法國紅

法國各個紅酒產區之間的分別，與其說是品種，不如說是氣候，以及由氣候長出來的規則。波爾多混釀 Cabernet Sauvignon 與 Merlot，因為海洋性氣候令單一品種成熟變成一場賭博；勃艮第只用 Pinot Noir，因為法定產區這樣寫；南隆河混 Grenache、Syrah 與 Mourvèdre，因為高溫與強風之下，混釀比任何單一品種可靠。

所以法國酒標上的混釀，通常是對一個在地問題的答案，不是酒莊風格。這也解釋了為甚麼同一個品種相隔幾百公里就讀起來完全不同——Cabernet Franc 在 Saint-Émilion 是輔助 Merlot，在 Chinon 則是獨當一面。

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Chateau L'Evangile 2014, Pomerol (1x75cl)

正常價格 HK$1,144.00
特價 HK$1,144.00 正常價格 HK$1,235.00
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Château l'Évangile 是位於波爾多波美侯產區的酒莊，所生產的葡萄酒以梅洛為主，一直是該產區評價最高的葡萄酒之一。 這片土地於 18 世紀被 Léglise 家族購得，之後幾經易手，最終於 1990 年被拉菲羅斯柴爾德酒莊 (Château Lafite Rothschild) 的莊主 Domaines...
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Chateau Fonreaud 2012, Listrac-medoc (1x75cl)

正常價格 HK$179.00
特價 HK$179.00 正常價格 HK$238.00
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Chateau Fonreaud 2012 乃 Listrac-Médoc 產區的 Cru Bourgeois Exceptionnel 精選，體現了該地獨特的風土條件。酒莊葡萄園主要分佈於礫石與黏土石灰岩土壤，賦予葡萄酒卓越的結構感與礦物風味。2012 年份在波爾多右岸雖具挑戰，但左岸的 Cabernet Sauvignon 表現不俗，Fonreaud 憑藉精準的葡萄園管理與釀造工藝，成功捕捉了年份的精髓。此酒以傳統波爾多混釀方式釀造，經橡木桶陳年，旨在展現...
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Chateau Cos D'Estournel 2006 (1x75cl)

正常價格 HK$1,150.00
特價 HK$1,150.00 正常價格 HK$1,299.00
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Chateau Cantemerle 2007 (1x75cl)

正常價格 HK$318.00
特價 HK$318.00 正常價格 HK$408.00
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Chapelle D'Ausone 2012 (1x75cl)

正常價格 HK$1,459.00
特價 HK$1,459.00 正常價格 HK$2,084.00
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Chapelle D'Ausone 2012 是波爾多聖埃美隆（Saint-Émilion）一級A莊奧頌莊園（Château Ausone）的卓越副牌酒。此酒承襲了正牌酒的風土精髓與釀造哲學，主要採用莊園內較年輕藤蔓的果實，或來自特定地塊的精選葡萄，旨在展現奧頌莊園的獨特風格，同時提供更早適飲的體驗。2012 年份在波爾多右岸，尤其對梅洛（Merlot）而言，是一個充滿挑戰但最終能釀出優雅酒款的年份。Chapelle D'Ausone 2012 完美捕捉了該年份的細膩特徵，以高比例的梅洛為主導，輔以少量品麗珠（Cabernet Franc），展現出豐富的果味、柔和的單寧結構與平衡的酸度。其釀造過程嚴謹，包括在法國橡木桶中陳釀，賦予酒體複雜的層次感與潛力。作為奧頌莊園的入門級佳釀，Chapelle D'Ausone 2012 不僅是品鑑其頂級風土的絕佳途徑，亦具備中期的陳年潛力，隨著時間推移，將發展出更為精緻的香氣與口感。
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Chateau Lagrange 1994, St. Julien (1x75cl)

正常價格 HK$788.00
特價 HK$788.00 正常價格 HK$1,126.00
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1994年Chateau Lagrange，作為波爾多聖朱利安（Saint-Julien）產區的列級莊（Troisième Grand Cru Classé），體現了該產區經典的風土精髓。聖朱利安以其優越的地理位置，介於波亞克（Pauillac）與瑪歌（Margaux）之間，孕育出結構與優雅兼備的葡萄酒。 1994年份在波爾多被視為一個具挑戰性但亦能產出優質酒款的年份，尤其對於那些擁有嚴謹葡萄園管理和精準釀造技術的酒莊而言。Chateau Lagrange在該年份展現了其對品質的堅持，其葡萄酒通常以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）為主導，輔以梅洛（Merlot）和小維多（Petit Verdot），賦予酒款堅實的骨架和良好的陳年潛力。 此酒款經過傳統波爾多釀造工藝，並於法國橡木桶中陳年，旨在提升其複雜度和陳年能力。經過近三十年的瓶中熟成，1994年Chateau Lagrange已進入其適飲期，同時仍具備進一步發展的潛力，是資深藏家和品鑑者探索經典波爾多年份的理想選擇。
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Chateau La Tour Carnet 2002 (1x75cl)

正常價格 HK$398.00
特價 HK$398.00 正常價格 HK$758.00
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Chateau Duhart Milon 2017 (1x75cl)

正常價格 HK$788.00
特價 HK$788.00 正常價格 HK$698.00
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杜哈米隆酒莊（Château Duhart-Milon），前身為杜哈米隆羅斯柴爾德酒莊（Duhart-Milon-Rothschild），位於梅多克波亞克產區，在1855年波爾多分級中被評為四級酒莊。杜哈米隆酒莊由其著名的鄰居拉菲羅斯柴爾德酒莊擁有，並與其共享葡萄園管理和釀酒團隊。這款酒以其優雅的風格和波亞克酒莊特有的強勁口感而聞名。 酒莊葡萄園佔地73公頃（180英畝），位於拉菲古堡西側，與聖埃斯泰夫的拉豐-羅歇（Lafon-Rochet）隔街相望。土壤為細礫石和沙子與石灰岩混合的土壤，三分之二的葡萄園種植赤霞珠，三分之一種植梅洛。不過，正牌酒的混合比例會因年份而異——例如，2012年份的梅洛比例為53%。 釀酒室和酒窖分別位於波雅克鎮。釀酒在指定葡萄園地塊的專用酒桶中進行，正牌酒在橡木桶中陳釀長達18個月。杜哈米隆酒莊出產一款名為「杜哈磨坊」（Moulin de Duhart）的副牌葡萄酒，此前的年份也偶爾推出一款名為「米隆男爵」（Baron de Milon）的副牌葡萄酒。酒莊平均年產量約3萬箱。 據說，酒莊的名字來自一位名叫杜哈特的海盜，他曾為路易十五效力，後來隱居梅多克。 「海盜之家」一直矗立在吉倫特河畔，直到1950年代，並一直保留在酒莊的酒標上。在1855年獲得分級後，酒莊經歷了一段衰落時期，直到1962年被埃里克·德·羅斯柴爾德男爵收購。葡萄園不得不重新種植，因此，由於葡萄樹齡的增長，從2000年份開始，酒莊出品的葡萄酒普遍被認為比前幾十年的葡萄酒更優質。
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Chateau Croizet Bages 1978, Pauillac (1x75cl)

正常價格 HK$758.00
特價 HK$758.00 正常價格 HK$858.00
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Château Croizet-Bages酒莊位於波亞克左岸，在1855年梅多克和格拉夫分級中被評為五級酒莊。其正牌酒以經典的波爾多混釀為基礎，以赤霞珠為主打。 酒莊毗鄰同為五級酒莊的靚茨伯酒莊（Château Lynch-Bages）和拉科斯特酒莊（Grand-Puy-Lacoste），佔地30公頃（74英畝）。葡萄園土壤由礫石和沙子組成，種植比例為60%的赤霞珠、32%的梅洛和8%的品麗珠。葡萄藤平均樹齡為35年。 酒莊的採摘採用手工和機械相結合的方式。葡萄在傳統的水泥桶中釀造，並在罐中進行蘋果酸乳酸發酵。 Croizet-Bages 酒莊的葡萄酒在 25% 的新法國橡木桶中陳釀一年。 Croizet-Bages 酒莊由 Croizet 兄弟於 18 世紀上半葉創立，並經過多次易手，最終於...
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Chateau Barde-Haut 2009 (1x75cl)

正常價格 HK$538.00
特價 HK$538.00 正常價格 HK$568.00
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巴德豪酒莊（Chateau Barde-Haut）是聖埃美隆地區一家業績卓越的酒莊，由海倫·加爾辛-勒維克（Helene Garcin-Leveque）所有（她還經營著右岸的酒莊，包括波美侯的教堂酒莊（Clos L'Eglise）和聖埃美隆的詩人酒莊（Chateaueau Poesia）。

蒙特羅斯夫人 2017 年 (1x75cl)

正常價格 HK$348.00
特價 HK$348.00 正常價格
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玫瑰山莊 (La Dame de Montrose) 是酒莊的副牌酒，採用與正牌酒相同的嚴苛標準，採用同一葡萄園種植的葡萄釀造。柔順絲滑的梅洛是酒莊的特色品種。其濃鬱的紅色水果香氣和風味，以獨特的風格展現了風土的另一種表達，其複雜程度遠不及正牌酒。 這款酒始終如一地可靠，成熟速度更快，於1983年釀造，以紀念伊馮娜·夏莫呂（Yvonne Charmolüe）。她於1944年至1960年期間獨自經營玫瑰山莊（Château Montrose）。產量每年不盡相同，但平均佔玫瑰山莊葡萄園總產量的40%至45%。酒莊採用30%的全新法國橡木桶陳釀12個月。
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Chateau Lafite Rothschild 1994 (1x150cl)

正常價格 HK$12,768.00
特價 HK$12,768.00 正常價格 HK$15,000.00
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濃鬱的深色水果和甘草香氣。口感飽滿，富有表現力，隨後更加緊緻，展現出強勁而豐沛的氣息。這款拉菲的年輕活力並未掩蓋其活力，獨特的優雅與複雜感已然顯現。 100 詹姆斯‧薩克林 這就是梅多克的魅力所在。這款酒清新細膩，濃鬱醇厚，核心緊實，令人驚艷。時間的魔力已然展現，這款酒已臻完美，但未來還有數十年的時間可以陳年。不妨一飲而盡，靜待佳釀。 99 Wine.com 的 Wilfred Wong 這是我品嚐過的最優秀的年輕紅葡萄酒之一。醇厚悠長，豐盈細膩；這款酒餘韻悠長，緊緻有力，風格強勁，在拉菲中並不常見。同時，它也不乏優雅的氣質。這是一款真正完整的佳釀，未來潛力無限，值得回味。 (98-100)（最佳飲用期間：2029-2040） 98葡萄酒觀察家 這款酒令人驚艷，它完美地融合了濃鬱的無花果、醋栗醬和碎李子的果香，並融合了極致柔滑的新鮮烘焙濃縮咖啡、紅茶和甘納許的芬芳。風格誘人，餘韻悠長，絲滑細膩，濃鬱的黑色水果和鐵的氣息令人回味無窮。最佳飲用期為2020年至2040年。 98 Decanter...
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Le Petit Cheval Rouge, ST. Emillion 2010 (1x75cl)

正常價格 HK$1,380.00
特價 HK$1,380.00 正常價格 HK$2,852.00
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La Croix de Beaucaillou, St. Julien 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$310.00
特價 HK$310.00 正常價格 HK$581.00
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Chateau Duhart Milon 2015 (1x75cl)

正常價格 HK$680.00
特價 HK$680.00 正常價格
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Jane Eyre Gevrey Chambertin 1er Cobeaux 2017 (1x75cl)

正常價格 HK$928.00
特價 HK$928.00 正常價格
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Gruaud Larose 2015, St. Julien (1x75cl)

正常價格 HK$688.00
特價 HK$688.00 正常價格 HK$983.00
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這款酒酒體飽滿，年輕時果香濃鬱，優雅又別緻。陳年潛力極佳，展現出波爾多頂級葡萄酒的所有特質。
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Domaine Jacques Prieur Beaune Greves 1er Cru Rouge 2016 (1x75cl)

正常價格 HK$985.00
特價 HK$985.00 正常價格 HK$1,182.00
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2012 年 Virtuoso Winemaker 年份酒！ 2012年的氣候條件表明，自然仍然是釀酒的決定性因素。它依然比任何因素都強大，這無疑是最好的結果。 在整個葡萄生長週期中，我們的葡萄園遭受大自然的反复無常：冬季和春季霜凍、春季和夏季的劇烈溫度波動、艱苦的開花（落花和落果）、幾次猛烈的風暴、冰雹和高溫，以及來自黴菌和粉蝨的強大壓力！ 所有這些現像都導致了歷史性的低產量。然而，大自然往往能很好地恢復，使剩餘的葡萄能夠充分成熟，並保持葡萄園的良好健康狀況。 首次品嚐時，您會發現這款葡萄酒和諧可口，果味清新，口感精準而濃鬱。 葡萄品種和地塊大小 葡萄品種：100%黑皮諾，佔地1.17公頃 風土 美麗的葡萄園俯瞰著博訥市。 黏土石灰岩土壤，主要含有小卵石和沙子。沙中的二氧化矽能夠儲存陽光的熱量，是葡萄成熟的關鍵因素。出產的葡萄酒以其優雅的口感和濃鬱的果香而聞名。 釀酒與陳釀...
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Chateau Quintus 2014 (1x75cl)

正常價格 HK$763.00
特價 HK$763.00 正常價格 HK$1,090.00
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Chateau Haut Pauillac Pauillac 2017 (1x75cl)

正常價格 HK$368.00
特價 HK$368.00 正常價格
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Chateau Haut Pauillac Pauillac 2017 體現了波爾多左岸波雅克（Pauillac）產區的經典風土。波雅克以其深厚的礫石土壤聞名，為 Cabernet Sauvignon 葡萄提供了理想的生長條件，賦予葡萄酒卓越的結構感與陳年潛力。2017 年份在波爾多是一個充滿挑戰的年份，春季霜凍對部分地區造成影響，但波雅克等優質地塊的葡萄園透過精細管理，仍能釀造出具備優雅與精準度的葡萄酒。此年份的酒款通常展現出較為清新活潑的果味，同時保留了波雅克特有的礦物感與單寧骨架。Chateau Haut Pauillac 的釀造哲學著重於展現風土的純粹性。葡萄經嚴格篩選後，於溫控不銹鋼槽中進行發酵，隨後轉入法國橡木桶中陳年，賦予酒液複雜的層次與細膩的木質香氣。此酒款具備良好的陳年潛力，預計在未來 5-15 年內達到其最佳飲用期。
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Chateau Boyd-Cantenac 2014, Margaux (1x75cl)

正常價格 HK$299.00
特價 HK$299.00 正常價格 HK$427.00
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酒莊佔地17公頃，位於瑪歌產區矽質礫石層的中心地帶，溫暖且排水良好的第四紀土壤，使葡萄樹根得以深紮。葡萄園的年產量依年份不同，介於4.5萬至9萬瓶之間。 理想的葡萄樹平均樹齡為42年，每公頃10,000株葡萄樹的最佳種植密度，以及以赤霞珠為主的典型品種，所有這些因素共同造就了品質非凡、風格獨特的葡萄酒，口感濃鬱細膩。兩百年來，博伊卡特納克酒莊的葡萄酒始終秉承瑪歌產區偉大葡萄酒的傳統。 這些混釀色澤艷麗，平衡性極佳，單寧細膩，口感誘人，熱情洋溢，令人回味無窮，果香清新。儘管這些自流酒已在新橡木桶中陳釀至少四個月，但橡木的清香依然低調內斂。
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Chateau Belgrave 2013 (1x75cl)

正常價格 HK$176.00
特價 HK$176.00 正常價格 HK$328.00
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Domaine Maratray Dubreuil Pernand Vergelesses 1er cru 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$449.00
特價 HK$449.00 正常價格 HK$539.00
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L'Hospitalet de Gazin 2000 (1x75cl)

正常價格 HK$509.00
特價 HK$509.00 正常價格 HK$474.00
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Vacqueyras 2019, Xavier Vignon (1x75cl)

正常價格 HK$198.00
特價 HK$198.00 正常價格 HK$238.00
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91-93 華盛頓州 酒體飽滿，魅力十足，甚至性感。它散發著濃鬱的黑覆盆子、李子、香料盒和灌木叢的芬芳，口感開闊、圓潤成熟，令人迫不及待地想要一飲而盡。我預計它需要陳釀一兩年，才能在2025年展現最佳狀態。 葡萄品種：80% 歌海娜、10% 慕合懷特、10% 西拉
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Chateau La Lagune 2013 (1x75cl)

正常價格 HK$388.00
特價 HK$388.00 正常價格 HK$558.00
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Chateau Pavie Macquin, St Emilion 2012 (1x75cl)

正常價格 HK$813.00
特價 HK$813.00 正常價格 HK$976.00
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Domaine Bachelet-Monnot Maranges 1er cru Clos De La Boutiere Rouge 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$373.00
特價 HK$373.00 正常價格 HK$466.00
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Chateau Pontet Canet 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$607.00
特價 HK$607.00 正常價格 HK$816.00
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Domaine de Chevalier 1993 (1x75cl)

正常價格 HK$788.00
特價 HK$788.00 正常價格 HK$1,268.00
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Domaine de Chevalier 位於波爾多佩薩克-雷奧良（Pessac-Léognan）產區，是格拉夫（Graves）列級莊（Grand Cru Classé de Graves）之一。酒莊以其獨特的風土聞名，葡萄園被森林環繞，形成微氣候，有助於葡萄緩慢而均勻地成熟。其紅酒以精緻、平衡及卓越的陳年潛力著稱，是波爾多經典風格的典範。1993 年份在波爾多是一個挑戰性較高的年份，但對於像 Domaine de Chevalier 這樣的頂級酒莊而言，憑藉嚴格的葡萄篩選和精湛的釀酒工藝，依然能釀造出具備優雅結構和良好平衡感的佳釀。此年份的葡萄酒通常展現出成熟的果香與複雜的泥土、雪茄盒氣息，單寧已然柔化，現正處於理想的適飲期。這款 1993 年的...
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Grand Palais Reserve 2012 (1x75cl)

正常價格 HK$98.00
特價 HK$98.00 正常價格 HK$140.00
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Reserve de la Comtesse 1999, Pauillac (1x75cl)

正常價格 HK$588.00
特價 HK$588.00 正常價格 HK$638.00
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Chateau Canon Grand Cru 1995 (1x75cl)

正常價格 HK$738.00
特價 HK$738.00 正常價格 HK$880.00
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Domaine Joliet Fixin 1er Cru Clos de la Perriere Monopole Rouge 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$768.00
特價 HK$768.00 正常價格 HK$880.00
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阿瑪雅克城堡 2013 年 (1x75cl)

正常價格 HK$488.00
特價 HK$488.00 正常價格 HK$538.00
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Chateau De Camensac 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$189.00
特價 HK$189.00 正常價格 HK$270.00
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Le Petit Cheval Rouge, St. Emillion 2012 (1x75cl)

正常價格 HK$1,677.00
特價 HK$1,677.00 正常價格 HK$2,396.00
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Le Petit Cheval represents the meticulous selection process of the iconic Château Cheval Blanc, sharing...
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Domaine Jacques Prieur Volnay Santenots 1er Cru Rouge 2011 (1x75cl)

正常價格 HK$1,280.00
特價 HK$1,280.00 正常價格 HK$1,680.00
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Clos Du Marquis, St. Julien 2004 (1x75cl)

正常價格 HK$509.00
特價 HK$509.00 正常價格 HK$594.00
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Chateau Ferriere, Margaux 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$299.00
特價 HK$299.00 正常價格 HK$460.00
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La Croix de Beaucaillou, St. Julien 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$359.00
特價 HK$359.00 正常價格 HK$513.00
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La Croix de Beaucaillou 2019 為波爾多二級莊 Château Ducru-Beaucaillou 的精選二軍酒，承襲其正牌酒的卓越釀造哲學與風土精髓。此酒款源自聖朱利安（Saint-Julien）產區的優質地塊，該區以其排水性極佳的加龍河礫石土壤聞名，賦予葡萄酒細膩的單寧結構與優雅的陳年潛力。2019 年份在波爾多被譽為一個傑出年份，其氣候條件有利於葡萄的緩慢成熟，確保了酚類物質的充分發展與酸度的平衡。La Croix de Beaucaillou 2019 精心選用年輕藤蔓的果實，並在與正牌酒相同的嚴謹標準下進行釀造與橡木桶陳年，旨在展現聖朱利安的經典風格，同時提供更早可飲用的愉悅體驗。此酒款不僅是探索...
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Moulin de Duhart 2010 (1x75cl)

正常價格 HK$438.00
特價 HK$438.00 正常價格 HK$598.00
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拉菲羅斯柴爾德酒莊是世界上最具收藏價值的葡萄酒之一。酒莊於1868年購入，至今一直由羅斯柴爾德家族收藏。自1996年份起，酒莊出產的佳釀便躋身酒莊史上的頂級行列；2003年和2009年的佳釀尤為出色。酒體優雅清新，果味純淨，陳年潛力非凡。副牌佳釀－拉菲珍品（Carruades de Lafite）在過去十年中也備受追捧。
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Les Tourelles de Longueville 2013 (1x75cl)

正常價格 HK$299.00
特價 HK$299.00 正常價格 HK$427.00
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Les Tourelles de Longueville 2013 是波爾多 Pauillac 二級莊 Château Pichon Longueville Baron 的副牌酒。此酒款旨在展現酒莊風土的另一面向，通常選用較年輕藤蔓的果實，或在特級酒的嚴格篩選後，仍具備優雅結構與典型 Pauillac 特徵的批次。2013...
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Les Pensees de La Tour Carnet 2014 (1x75cl)

正常價格 HK$117.00
特價 HK$117.00 正常價格 HK$216.00
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La Sirene de Giscours 2007 年 (1x75cl)

正常價格 HK$199.00
特價 HK$199.00 正常價格 HK$284.00
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美人魚酒莊（Château Giscours）位於梅多克（Médoc）瑪歌（Margaux）產區，在1855年波爾多分級中被評為三級酒莊。自1990年代以來，酒莊的釀造風格從以梅洛為主轉變為陳年潛力更大的混釀，通常由75%的赤霞珠和25%的梅洛混合而成。 美人魚酒莊的葡萄園是左岸最大的葡萄園之一，總面積達165公頃（407英畝）。其中102公頃（252英畝）屬於瑪歌產區。葡萄園60%種植赤霞珠，32%種植梅洛，5%種植品麗珠，3%種植小維鐸。 副牌葡萄酒「美人魚海妖」（La Sirène de Giscours）採用精選最年輕的葡萄藤釀造。此外，毗鄰美人魚酒莊、位於瑪歌產區邊界之外的一塊63公頃（156英畝）的地塊，為美人魚上梅多克（Le Haut Médoc de Giscours）提供葡萄。杜蒂爾酒莊（Château Duthil）採用精選上梅多克（Haut-Médoc）最優質的葡萄田釀造，並在美人魚酒莊釀造。美人魚桃紅（Le Rosé de Giscours）是該系列的補充。該系列年總產量約35萬瓶。...
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Chateau Rauzan Segla 2017, Margaux (1x75cl)

正常價格 HK$788.00
特價 HK$788.00 正常價格 HK$898.00
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Chateau Prieure Lichine 2008, Margaux (1x75cl)

正常價格 HK$403.00
特價 HK$403.00 正常價格 HK$558.00
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Chateau Olivier 2017, Pessac-Leognan (1x75cl)

正常價格 HK$270.00
特價 HK$270.00 正常價格 HK$368.00
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奧利維爾酒莊 (Château Olivier) 是位於佩薩克-雷奧良的波爾多酒莊，其紅葡萄酒和白葡萄酒在 1953 年和 1959 年官方評級中被評為列級酒莊 (Grand Cru Classé)。 葡萄園位於礫石土壤上，土壤上覆著黏土和石灰岩，佔地55公頃（136英畝），近期的地質調查促使葡萄園進一步擴大種植面積。其中10公頃（25英畝）種植白葡萄，主要品種為長相思、賽美蓉和少量密思卡岱；45公頃（111英畝）種植紅葡萄，主要品種為赤霞珠、梅洛和品麗珠。 奧利維爾酒莊的白酒在橡木桶中發酵，其中三分之一為新橡木桶，並在酒糟中陳釀12個月。紅酒則在小型不銹鋼桶中發酵，澄清過濾，然後在橡木桶中陳釀一年（橡木桶中同樣有三分之一是新橡木桶）。奧利維爾酒莊也生產副牌紅酒「奧利維爾領主」（La Seigneurerie d'Olivier），以及以「奧利維爾之王」（Le...
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