法國紅
法國各個紅酒產區之間的分別,與其說是品種,不如說是氣候,以及由氣候長出來的規則。波爾多混釀 Cabernet Sauvignon 與 Merlot,因為海洋性氣候令單一品種成熟變成一場賭博;勃艮第只用 Pinot Noir,因為法定產區這樣寫;南隆河混 Grenache、Syrah 與 Mourvèdre,因為高溫與強風之下,混釀比任何單一品種可靠。
所以法國酒標上的混釀,通常是對一個在地問題的答案,不是酒莊風格。這也解釋了為甚麼同一個品種相隔幾百公里就讀起來完全不同——Cabernet Franc 在 Saint-Émilion 是輔助 Merlot,在 Chinon 則是獨當一面。
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Chateau Olivier 2017, Pessac-Leognan (1x75cl)
正常價格
HK$270.00
特價
HK$270.00
正常價格
HK$368.00
單價
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奧利維爾酒莊 (Château Olivier) 是位於佩薩克-雷奧良的波爾多酒莊,其紅葡萄酒和白葡萄酒在 1953 年和 1959 年官方評級中被評為列級酒莊 (Grand Cru Classé)。 葡萄園位於礫石土壤上,土壤上覆著黏土和石灰岩,佔地55公頃(136英畝),近期的地質調查促使葡萄園進一步擴大種植面積。其中10公頃(25英畝)種植白葡萄,主要品種為長相思、賽美蓉和少量密思卡岱;45公頃(111英畝)種植紅葡萄,主要品種為赤霞珠、梅洛和品麗珠。 奧利維爾酒莊的白酒在橡木桶中發酵,其中三分之一為新橡木桶,並在酒糟中陳釀12個月。紅酒則在小型不銹鋼桶中發酵,澄清過濾,然後在橡木桶中陳釀一年(橡木桶中同樣有三分之一是新橡木桶)。奧利維爾酒莊也生產副牌紅酒「奧利維爾領主」(La Seigneurerie d'Olivier),以及以「奧利維爾之王」(Le...
Chateau Montrose 2015 (1x75cl)
正常價格
HK$1,180.00
特價
HK$1,180.00
正常價格
HK$1,288.00
單價
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Château Montrose 位於波爾多左岸聖愛斯泰夫(Saint-Estèphe)產區,是公認的二級莊(Deuxième Cru Classé),以其宏偉的結構、卓越的陳年潛力及獨特的風土表現而聞名。酒莊坐落於吉倫特河口(Gironde Estuary)旁,其葡萄園主要由深厚的礫石土壤構成,為赤霞珠(Cabernet Sauvignon)提供了理想的生長條件,賦予葡萄酒堅實的骨架與礦物感。2015 年份被譽為波爾多左岸的傑出年份之一。該年份經歷了溫暖而乾燥的夏季,葡萄得以充分成熟,累積了豐富的果味與酚類物質。適時的降雨確保了葡萄的平衡發展,最終收穫的果實品質極高,為釀造出結構宏大、層次複雜且具備非凡陳年潛力的葡萄酒奠定了基礎。Montrose 的釀酒哲學注重傳統與精準,嚴格的葡萄篩選、溫控發酵以及在法國橡木桶中進行的長時間陳釀,共同塑造了其標誌性的風格。此年份的 Montrose 展現出其產區的經典特徵,是波爾多愛好者與收藏家不可多得的珍品。
Chateau Lilian Ladouys, Saint Estephe 2016 (1x75cl)
正常價格
HK$278.00
特價
HK$278.00
正常價格
單價
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Château Lilian Ladouys, a distinguished Cru Bourgeois Exceptionnel, represents the evolving excellence of Saint-Estèphe. Situated...
Chateau La Gaffeliere 2012, St. Emilion (1x75cl)
正常價格
HK$490.00
特價
HK$490.00
正常價格
HK$660.00
單價
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Château La Gaffelière 位於波爾多右岸聖埃美隆(Saint-Émilion)核心地帶,歷史悠久,可追溯至羅馬時代,是該產區最古老的酒莊之一。其葡萄園佔地約38公頃,分佈於聖埃美隆著名的「坡腳」(pied de côte)及「高原」(plateau)地帶,土壤類型多樣,包括富含石灰岩的黏土和砂質黏土,為梅洛(Merlot)和品麗珠(Cabernet Franc)提供了理想的生長環境。酒莊自1959年起被評為聖埃美隆一級特級園B級(Saint-Émilion Grand Cru Classé B),其釀酒哲學著重於展現風土的純粹性與優雅。2012年份在波爾多右岸是一個考驗釀酒師技藝的年份,但La Gaffelière憑藉其嚴格的葡萄園管理和精準的釀造工藝,成功釀造出結構良好、果味集中且酸度平衡的葡萄酒。此年份的Château La Gaffelière 2012...
Chateau La Gaffeliere 2008, St. Emilion (1x75cl)
正常價格
HK$556.00
特價
HK$556.00
正常價格
HK$698.00
單價
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嘉芙麗酒莊(Château La Gaffelière)是波爾多聖埃美隆產區的一家葡萄酒莊。它被評為一級B級酒莊(Premier Grand Cru Classé B),是該地區最古老的家族葡萄園之一。與許多鄰近的酒莊一樣,嘉芙麗酒莊的葡萄酒以梅洛為主,並混釀少量品麗珠。 酒莊位於聖艾美隆鎮南部,帕維酒莊(Château Pavie)西側。葡萄園面積約20公頃(50英畝),主要種植梅洛,少量種植品麗珠。儘管近期葡萄園的改造意味著未來具體的種植比例可能會有所調整。在酒莊,葡萄在控溫的不銹鋼桶中發酵,並在橡木桶中進行蘋果酸乳酸發酵。葡萄酒在法國橡木桶中陳釀長達20個月。 請勿將加芙麗爾城堡 (Château La Gaffelière) 與毗鄰但各自擁有的卡農·加芙麗爾城堡 (Château...
Chateau La Fleur Petrus 2009, Pomerol (1x75cl)
正常價格
HK$2,580.00
特價
HK$2,580.00
正常價格
HK$2,808.00
單價
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Chateau La Fleur Petrus 2009 乃寶物隆(Pomerol)產區的標誌性佳釀,由 Ets. Jean-Pierre Moueix 精心釀造。此莊園坐落於寶物隆高原的中心地帶,其獨特的風土條件——以深層黏土與礫石為主——為梅洛(Merlot)葡萄提供了理想的生長環境,賦予葡萄酒無與倫比的豐腴與複雜性。2009 年份被譽為波爾多的傳奇年份之一,其溫暖而乾燥的生長季節促使葡萄達到完美的成熟度,果實濃郁而集中,同時保留了優雅的酸度與細緻的單寧結構。Chateau La Fleur Petrus 2009...
Chateau Haut Batailley 2015, Pauillac (1x75cl)
正常價格
HK$599.00
特價
HK$599.00
正常價格
單價
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Chateau Haut Batailley 2015 來自波爾多左岸的波雅克(Pauillac)產區,貴為 1855 年列級莊分級中的五級莊。此酒莊與其姊妹莊 Grand Puy Lacoste 同屬 Cazes 家族所有,以其穩定而經典的波雅克風格聞名。酒莊葡萄園主要分佈於波雅克南部的深厚礫石土壤上,為赤霞珠(Cabernet Sauvignon)的生長提供了理想條件,賦予葡萄酒堅實的骨架與細膩的礦物感。2015 年份被譽為波爾多近年的卓越年份之一,其特點是溫暖乾燥的生長季節,確保了葡萄的充分成熟與酚類物質的完美發展,同時保持了良好的酸度。Chateau...
Chateau Batailley 2009, Pauillac (1x75cl)
正常價格
HK$698.00
特價
HK$698.00
正常價格
單價
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Chateau Haut Batailley 位於波爾多左岸的波雅克(Pauillac)產區,與其姊妹莊 Chateau Batailley 共享卓越風土。此莊園以其經典、優雅且具備出色陳年潛力的葡萄酒而聞名,常被譽為波雅克區的典範之一,展現出該產區特有的力量與細緻平衡。2009 年份是波爾多一個極為傑出的年份,以其溫暖而乾燥的生長季節著稱,為葡萄帶來了完美的成熟度與濃郁度。Haut Batailley 2009 充分捕捉了這一年份的精髓,其葡萄酒結構宏大,果味集中,單寧成熟而細膩,酸度保持良好,預示著漫長的陳年潛力。此酒款是波雅克風土與卓越年份完美結合的典範,適合長期窖藏以待其風味進一步發展。
Chateau Ferriere 2009, Margaux (1x75cl)
正常價格
HK$504.00
特價
HK$504.00
正常價格
HK$528.00
單價
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Chateau Ferriere 2009, Margaux 出自 Margaux 產區中心,係 1855 年列級嘅三級酒莊,名字嚟自十七世紀尾買入呢塊地嘅 Ferrière 家族。葡萄園約 24 公頃,係深厚礫石土,下面係石灰質泥灰岩。1980 年代尾由 Merlaut...
Chateau Citran 2010 (1x75cl)
正常價格
HK$188.00
特價
HK$188.00
正常價格
HK$238.00
單價
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Château Citran,位於波爾多左岸Haut-Médoc產區,歷史可追溯至中世紀,是該區最古老的莊園之一。其葡萄園佔地廣闊,主要種植赤霞珠(Cabernet Sauvignon)與梅洛(Merlot),土壤以礫石為主,賦予葡萄酒經典的波爾多結構與礦物感。2010年份被公認為波爾多近年的卓越年份之一,其特點是夏季乾燥而溫暖,夜間涼爽,為葡萄提供了理想的成熟條件,同時保留了必要的酸度。這使得Château Citran 2010展現出非凡的集中度、豐富的果味與精緻的單寧,預示著極佳的陳年潛力。莊園採用傳統與現代相結合的釀酒技術,嚴格控制發酵溫度,並在法國橡木桶中進行陳釀,以賦予葡萄酒更複雜的層次與柔和的質地。此年份的Château Citran是理解Haut-Médoc風土與卓越年份表現的典範。
Louis Latour Chassagne Montrachet Village 2020 (1x37.5cl)
正常價格
HK$434.00
特價
HK$434.00
正常價格
單價
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呢支係有年資嘅酒,我哋同可靠、有往績嘅來源入貨,由駐店侍酒師驗過真偽,入到手就擺入恆溫倉保存。Louis Latour Chassagne-Montrachet Village 2020(1x37.5cl 半支)——100% Chardonnay。官方 2020 FT:平均樹齡約 30 年,石灰黏土;產量約 40 hl/ha;手摘;傳統橡木桶發酵+完整蘋果酸乳酸發酵;自家桶廠中烘烤法國橡木陳約 8–10 個月(約...
Baron de Milon 2008 (1x75cl)
正常價格
HK$418.00
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HK$418.00
正常價格
HK$462.00
單價
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米隆男爵2008是產自法國波爾多地區的紅酒。它是由赤霞珠、品麗珠和梅洛葡萄釀造而成。這款酒帶有黑色水果的香氣,採用與“正牌酒”杜哈米隆酒莊相同的基酒釀造。米隆男爵的精選過程在混釀過程中進行,以確保這款酒具有高品質且傳統的波爾多風格。
Chateau Croizet Bages 2011, Pauillac (1x75cl)
正常價格
HK$299.00
特價
HK$299.00
正常價格
HK$343.00
單價
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Château Croizet-Bages酒莊位於波亞克左岸,在1855年梅多克和格拉夫分級中被評為五級酒莊。其正牌酒以經典的波爾多混釀為基礎,以赤霞珠為主打。 酒莊毗鄰同為五級酒莊的靚茨伯酒莊(Château Lynch-Bages)和拉科斯特酒莊(Grand-Puy-Lacoste),佔地30公頃(74英畝)。葡萄園土壤由礫石和沙子組成,種植比例為60%的赤霞珠、32%的梅洛和8%的品麗珠。葡萄藤平均樹齡為35年。 酒莊的採摘採用手工和機械相結合的方式。葡萄在傳統的水泥桶中釀造,並在罐中進行蘋果酸乳酸發酵。 Croizet-Bages 酒莊的葡萄酒在 25% 的新法國橡木桶中陳釀一年。 Croizet-Bages 酒莊由 Croizet 兄弟於 18 世紀上半葉創立,並經過多次易手,最終於...
Chateau La Mission Haut Brion 2013 (1x75cl)
正常價格
HK$1,225.00
特價
HK$1,225.00
正常價格
HK$1,429.00
單價
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Chateau La Mission Haut Brion,作為波爾多佩薩克-雷奧良(Pessac-Léognan)產區的標誌性酒莊,其歷史與卓越品質備受推崇。儘管在1959年格拉夫(Graves)列級莊評級中被列為特級莊,其品質與聲望實與波爾多一級莊(First Growth)不相伯仲。2013年對於波爾多而言是一個充滿挑戰的年份,春季潮濕寒冷,夏季多雨,導致葡萄成熟度不均。然而,Chateau La Mission Haut Brion憑藉其嚴謹的葡萄園管理、精密的採摘時機控制以及嚴格的篩選流程,成功地將年份的影響降至最低。酒莊在釀造過程中展現的專業與決心,確保了即使在艱難年份,依然能產出具備酒莊風格與品質的佳釀。此年份的La Mission Haut Brion展現出其獨特的風土特徵,以優雅、細緻的結構為主導,而非尋常年份的宏大與力量。它提供了一個機會,讓品鑑者能體驗到酒莊在逆境中依然能保持其精髓的釀造哲學。此酒雖較早可飲,但仍具備一定的陳年潛力,隨著時間推移,其複雜度將會進一步發展。
Savigny-Les-Beaune Rouge - Domaine Jean-Marc et Hugues Pavelot 2014 (1x75cl)
正常價格
HK$398.00
特價
HK$398.00
正常價格
HK$418.00
單價
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Domaine Jean-Marc et Hugues Pavelot 乃薩維尼-萊-博訥(Savigny-Les-Beaune)產區內備受推崇的家族酒莊,以其忠實反映風土、風格經典且具陳年潛力的黑皮諾(Pinot Noir)佳釀而聞名。此款2014年份紅酒,精選自酒莊於薩維尼-萊-博訥的優質地塊,展現該產區特有的細緻與結構。薩維尼-萊-博訥位於伯恩丘(Côte de Beaune)北部,其葡萄酒以優雅、果味純淨且帶有泥土氣息的特徵著稱。相較於鄰近的博訥(Beaune)或沃爾奈(Volnay),薩維尼的紅酒常展現更為內斂的風格,單寧細膩,酸度活潑,賦予其卓越的陳年能力。2014年勃艮第紅酒年份,儘管生長季節初期面臨挑戰,但最終收穫的葡萄品質優異,釀造出結構良好、酸度清新、果味集中的葡萄酒。此年份的薩維尼-萊-博訥紅酒,預期將隨著時間發展出更複雜的層次,展現出櫻桃、紅莓果香與森林地表、香料等次級香氣。
Chateau Langoa Barton 2017 (1x75cl)
正常價格
HK$392.00
特價
HK$392.00
正常價格
HK$478.00
單價
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Chateau Langoa Barton,作為1855年波爾多列級莊評級中的三級莊,與其姊妹莊Léoville Barton同屬Barton家族所有,共享聖朱利安(Saint-Julien)的卓越風土。此莊園以其穩定而經典的風格聞名,展現出該產區特有的優雅與結構感。2017年份對波爾多而言是充滿挑戰的一年,但聖朱利安產區相對受霜凍影響較小,Langoa Barton成功釀造出平衡且具表現力的葡萄酒。此年份的酒款通常展現出良好的新鮮度、細緻的果味與柔和的單寧,使其在年輕時已具備可飲性,同時亦保留了中期的陳年潛力。其混釀通常以赤霞珠(Cabernet Sauvignon)為主導,輔以梅洛(Merlot)及品麗珠(Cabernet Franc),賦予酒款經典的黑醋栗、雪松及香料氣息,是波爾多左岸精髓的典範。
Chevalier de Lascombes 2021 (1x75cl)
正常價格
HK$227.00
特價
HK$227.00
正常價格
HK$310.00
單價
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Château Lascombes 坐落於 Margaux 產區,其副牌紅葡萄酒 Chevalier de Lascombes 2021 完美承襲了這座波爾多二級莊的精湛釀造工藝。2021 年波爾多生長季雖然充滿挑戰,但酒莊憑藉嚴格的葡萄篩選與精準的浸責提煉,依然成功展現出左岸頂級風土的優雅本色。此酒款採用高比例的 Merlot 混合 Cabernet Sauvignon...
Chateau Chasse-Spleen 1992 (1x75cl)
正常價格
HK$568.00
特價
HK$568.00
正常價格
HK$638.00
單價
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Chateau Barde-Haut 1998 (1x75cl)
正常價格
HK$398.00
特價
HK$398.00
正常價格
HK$458.00
單價
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Chateau Barde-Haut is an over-achieving estate in Saint-Emilion owned by Helene Garcin-Leveque (who also runs...
Chateau Smith Haut Lafitte Rouge 2014, Pessac Leognan (1x75cl)
正常價格
HK$752.00
特價
HK$752.00
正常價格
單價
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Chateau Kirwan 2016 (1x75cl)
正常價格
HK$347.00
特價
HK$347.00
正常價格
HK$526.00
單價
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基蘭酒莊 (Kiran) 持續攀升,品質更上一層樓。 2015 年份酒是經典的瑪歌葡萄酒,其優雅與風格彰顯了酒莊已摒棄了幾年前追求的對強勁酒體的追求。這是一款絕佳佳釀,是瑪歌葡萄酒的忠實擁躉的理想之選。
Chateau Kirwan 2010 (1x75cl)
正常價格
HK$396.00
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HK$396.00
正常價格
HK$688.00
單價
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基爾萬酒莊(Chateau Kirwan)以一位18世紀在法國大革命中被殺害的愛爾蘭莊主命名。這座瑪歌酒莊一度業績不佳,但1991年米歇爾·羅蘭(Michel Rolland)的上任確實帶來了幫助;如今的酒款更加複雜,酒體更厚重,果香也更加濃鬱濃鬱。
Roger Sabon Chateauneuf du Pape Les Olivets 2024 (1x75cl)
正常價格
HK$345.00
特價
HK$345.00
正常價格
單價
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Roger Sabon 家族是教皇新堡(Châteauneuf-du-Pape)產區的標誌性酒莊之一,其歷史可追溯至 16 世紀。酒莊以尊重風土、傳統與創新並重而聞名,致力於釀造能真實反映當地複雜地貌與多樣葡萄品種特性的葡萄酒。「Les Olivets」是 Roger Sabon 旗下一個經典的教皇新堡酒款,主要採用 Grenache 葡萄,輔以 Syrah 和 Mourvèdre 等品種。此酒款的葡萄園土壤以沙質和鵝卵石為主,賦予葡萄酒優雅的結構和細膩的礦物感。釀造上,酒莊通常會採用部分舊橡木桶陳釀,以保留果實的純淨度並增添複雜性。2024...
GEANTET PANSIOT, Bourgogne Pinot Fin 2022 (1x75cl)
正常價格
HK$398.00
特價
HK$398.00
正常價格
HK$432.00
單價
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GEANTET PANSIOT, Bourgogne Pinot Fin 2022 出自 Côte de Nuits 嘅家族酒莊 Geantet-Pansiot,1954 年由 Edmond Geantet...
Chateau Laroze, St. Emilion 2014 (1x75cl)
正常價格
HK$186.00
特價
HK$186.00
正常價格
HK$389.00
單價
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Chateau Laroze 2014 來自波爾多右岸的聖埃美隆(Saint-Émilion)列級莊,其葡萄園坐落於黏土與石灰岩交織的獨特風土之上,為梅洛(Merlot)葡萄提供了理想的生長環境,輔以少量品麗珠(Cabernet Franc)增添結構與芳香複雜度。2014 年份在波爾多右岸表現出色,儘管夏季涼爽,但九月和十月的理想天氣確保了葡萄的充分成熟。Chateau Laroze 採用傳統釀造工藝,並於法國橡木桶中陳年,賦予酒液細膩的單寧、豐富的層次感及卓越的陳年潛力。此酒完美詮釋了聖埃美隆列級莊的經典風格,既可年輕時享用其果味活力,亦可經數年陳放後展現更深邃的演變。
Domaine de Bila-Haut Banyuls Rouge Vin doux naturel Banyuls AOP 2021 (1x50cl)
正常價格
HK$221.00
特價
HK$221.00
正常價格
單價
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Chateau Sociando Mallet 2007 (1x75cl)
正常價格
HK$288.00
特價
HK$288.00
正常價格
HK$408.00
單價
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Chateau Sociando Mallet 位於波爾多 Haut-Médoc 北部,鄰近聖愛斯泰夫(Saint-Estèphe)產區,以其卓越的風土條件和始終如一的品質而聞名。儘管未被列入 1855 年分級,Sociando Mallet 的出品常被譽為具有列級莊水準,深受鑑賞家推崇。酒莊的葡萄園主要由深厚的礫石土壤構成,底層為黏土和石灰岩,為赤霞珠(Cabernet Sauvignon)提供了理想的生長環境,賦予葡萄酒堅實的結構和細膩的礦物感。釀造工藝嚴謹,採用傳統方法,注重果實的純淨表達,並在法國橡木桶中進行陳年,以增添複雜度和陳年潛力。2007 年份對波爾多而言是一個充滿挑戰的年份,整體氣候涼爽且潮濕。然而,Sociando Mallet 憑藉其嚴格的葡萄園管理和精準的釀酒技術,成功釀造出了一款展現其風土特色的葡萄酒。此年份的 Sociando...
Hospices de Beaune Dames Hospitalieres Premier Cru 2000 (1x75cl)
正常價格
HK$798.00
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HK$798.00
正常價格
HK$894.00
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Chateau Dauzac 1975 (1x75cl)
正常價格
HK$680.00
特價
HK$680.00
正常價格
HK$1,080.00
單價
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Chateau Chasse Spleen 1988 (1x75cl)
正常價格
HK$580.00
特價
HK$580.00
正常價格
HK$880.00
單價
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Chateau de la Font du Loup Rouge 2007 Chateauneuf du Pape (1x75cl)
正常價格
HK$438.00
特價
HK$438.00
正常價格
HK$668.00
單價
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教皇新堡(Châteauneuf-du-Pape)作為南隆河谷最負盛名的法定產區,以其獨特的風土條件聞名,特別是標誌性的「大圓石」(galets roulés),賦予葡萄酒卓越的成熟度與礦物感。Chateau de la Font du Loup 憑藉其位於產區核心地帶的葡萄園,精準捕捉了這片土地的精髓。2007年是隆河谷的傳奇年份,氣候條件理想,葡萄達到完美的生理成熟度,賦予葡萄酒非凡的濃郁度與平衡感。Chateau de la Font du Loup Rouge 2007...
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