American Express

其實，我很少會像喜歡乾型香檳或白中白香檳那樣喜歡一家酒莊的桃紅香檳，但 Bonville 的桃紅香檳確實美極了。這款酒採用 2020-2021 年份的葡萄混釀，每公升添加量為 5 克，由 90% 的霞多麗和 10% 的黑皮諾混釀而成，產自阿維茲、奧格爾和韋爾茲奈，於 2023 年 6 月除渣。這款桃紅香檳色澤中略帶橙色，氣泡不斷，散發著橙子和紅醋栗的香氣，背景中還夾雜著松露和餅乾的香氣。入口時，慕斯般的口感襯托出濃鬱乾爽的塞維利亞橙子和覆盆子的香氣，並伴有一絲煙熏和礦物質的氣息，餘味細膩悠長，口感乾爽。非常棒。

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香檳 Franck Bonville，桃紅特級酒 1.5l (1x150cl)

HK$990.00

事實上，我很少像喜歡普通的乾型香檳（Brut）或白中白香檳（Blanc de Blancs）那樣喜歡一家酒莊的桃紅香檳，但Bonville的桃紅香檳確實美極了。這款酒採用2016-2014年份的混合釀造，酒精度為5.8克/公升，由90%的夏多內和10%的黑皮諾（產自阿維茲和安博奈）混釀而成，於2023年3月除渣。這款桃紅香檳酒色澤鮮亮，略帶橙色，氣泡細密，散發著橙子和紅醋栗的香氣，背景中還夾雜著松露和餅乾的氣息。入口時，濃鬱的慕斯氣息支撐著濃鬱的塞維利亞橙子和覆盆子的乾爽口感，並略帶一絲煙熏和礦物質的氣息，最終形成精緻悠長的干爽餘韻。完美。

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盧梭巴托香檳，黑玫瑰特級園 (1x75cl)

HK$413.00

僅限量1500瓶。 100%特級葡萄園，產自韋爾茲奈、韋爾齊和盧瓦的葡萄園。 100%黑皮諾，其中50%來自2018年收穫，50%來自2019年收穫。這款「桃紅香檳」強勁而清新。加入紅酒和陳釀於橡木桶中的珍藏葡萄酒，進一步增強了其酒體。添加量：5.6克/公升；2022年3月除渣。 RVF雜誌評分92/100