法國白

法國各白酒產區的分野，取決於氣候容許它們留住甚麼。涼爽的產地——Chablis、盧瓦爾、阿爾薩斯、香檳區的白堊土——留得住酸度，所以酒保持緊緻，單靠結構就能陳年。隆河與南部較暖的產地在成熟過程中失去酸度，當地的白酒改為靠質感與酒體支撐。

另一條軸是橡木。在伯恩丘，桶中發酵與酒渣工序本身就是酒的一部分；在 Chablis 和 Sancerre 通常不是。兩種做法都不代表品質高低——但知道瓶裡是哪一種，你就大概知道將會喝到甚麼。

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Kressmann Monopole Bordeaux Blanc 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$248.00
特價 HK$248.00 正常價格
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Kressmann Monopole Bordeaux Blanc 2021 體現了波爾多經典乾白葡萄酒的精髓。Kressmann 作為歷史悠久的波爾多酒商，其 Monopole 系列旨在呈現產區的典型風土。此酒款主要採用白蘇維翁（Sauvignon Blanc）與賽美蓉（Sémillon）混釀。白蘇維翁賦予酒體清新的柑橘、西柚及草本香氣，而賽美蓉則增添了圓潤的口感與潛在的陳年複雜度。2021 年份的波爾多白酒以其優雅的酸度與純淨的果味著稱。釀造過程著重於保留葡萄的天然新鮮度與芳香特徵，通常在不銹鋼桶中進行低溫發酵，以維持其活潑的果味與礦物感。此酒款適合即時飲用，亦具備短至中期的陳年潛力，可發展出更豐富的堅果與蜂蜜香氣。建議侍酒溫度為 8-10°C，是搭配海鮮、生蠔、烤魚或山羊芝士的理想選擇。
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Kressmann Grande Réserve Bordeaux Blanc 2022 (1x37.5cl)

正常價格 HK$64.00
特價 HK$64.00 正常價格 HK$71.00
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Joseph Mellot Destinea Sauvignon Blanc VdP du Val de Loire 2017 (1x75cl)

正常價格 HK$116.00
特價 HK$116.00 正常價格 HK$128.00
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Jean-Marc Brocard Chablis, 1er Cru Les 7 Lieux "La Boissonneuse" 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$475.00
特價 HK$475.00 正常價格
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Dourthe Marquille White 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$98.00
特價 HK$98.00 正常價格
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Domaine Seguin Manuel Puligny Montrachet La Garenne 1er Cru 2015 (1x75cl)

正常價格 HK$1,313.00
特價 HK$1,313.00 正常價格 HK$1,445.00
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Domaine Seguin Manuel Corton Charlemagne Grand Cru 2016 (1x75cl)

正常價格 HK$2,457.00
特價 HK$2,457.00 正常價格 HK$2,703.00
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Domaine Seguin Manuel Corton Charlemagne Grand Cru 2013 (1x75cl)

正常價格 HK$2,691.00
特價 HK$2,691.00 正常價格 HK$2,961.00
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Domaine Saint Nicolas Les Clous Blanc de Brem 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$258.00
特價 HK$258.00 正常價格
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Domaine Roux-Duval Abbaye de Morgeot Chassagne-Montrachet 1er Cru 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$2,626.00
特價 HK$2,626.00 正常價格
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Domaine Roland Lavantureux Vieilles Vignes Chablis AOC 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$371.00
特價 HK$371.00 正常價格
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Domaine Marcel Deiss Schoenenbourg Bergheim Grand Cru 2005 (1x75cl)

正常價格 HK$923.00
特價 HK$923.00 正常價格 HK$1,016.00
單價
Domaine Marcel Deiss 乃阿爾薩斯葡萄酒界之翹楚，以其對風土（Terroir）的極致追求及生物動力法（Biodynamic）釀造哲學而聞名。酒莊堅信，偉大葡萄酒的精髓在於其產區的獨特性，而非單一葡萄品種的表現。因此，其特級園酒款常採用多品種混釀（Co-fermentation），以期更完整地呈現地塊的複雜性。Schoenenbourg Bergheim Grand Cru 2005 完美詮釋了此理念。Schoenenbourg 特級園位於貝爾蓋姆（Bergheim），以其獨特的泥灰岩、石膏及砂岩土壤構成而著稱，面向東南，賦予葡萄充足的日照與緩慢成熟的條件。2005 年份在阿爾薩斯表現卓越，葡萄達到理想的成熟度，同時保留了優異的酸度，為此酒奠定了堅實的結構與非凡的陳年潛力。此酒款不僅展現了 Schoenenbourg 風土的礦物深度與豐富層次，更透過 Marcel Deiss...
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Domaine Marcel Deiss Rotenberg Bergheim 2001 (1x75cl)

正常價格 HK$507.00
特價 HK$507.00 正常價格 HK$558.00
單價
Domaine Marcel Deiss 是阿爾薩斯葡萄酒界中，以其獨特的風土哲學和混植（co-plantation）釀造方式而聞名的先驅。酒莊堅信，葡萄園的整體生態系統及其地質結構，遠比單一葡萄品種更能定義一款酒的精髓。他們在葡萄園中實踐生物動力法，以尊重自然、追求平衡的方式耕作。Rotenberg Bergheim 葡萄園位於 Bergheim 村，其名稱「Rotenberg」意指「紅山」，源於其獨特的紅泥灰岩（marl-limestone）土壤。這片地塊擁有理想的東南朝向，賦予葡萄充足的陽光，同時保持涼爽，有利於複雜香氣和礦物感的發展。此園的葡萄酒常被視為具備特級園（Grand Cru）級別的品質與深度。2001 年份在阿爾薩斯是一個經典的年份，葡萄成熟度良好，酸度與結構平衡，為葡萄酒帶來卓越的陳年潛力。這款 Rotenberg Bergheim 2001 完美體現了 Marcel...
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Domaine Marcel Deiss Pinot Gris 2008 (1x75cl)

正常價格 HK$260.00
特價 HK$260.00 正常價格 HK$286.00
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Domaine Marcel Deiss 位於法國阿爾薩斯，是該區最具影響力及前瞻性的酒莊之一。酒莊由 Jean-Michel Deiss 領導，堅信風土（Terroir）才是葡萄酒的靈魂，而非單一葡萄品種。儘管此款為灰皮諾單一品種酒，Deiss 家族仍透過嚴謹的生物動力法耕作，力求將阿爾薩斯獨特的地理與地質特徵，精準地呈現在每一瓶佳釀之中。2008 年份的阿爾薩斯灰皮諾，展現了該品種在成熟年份的卓越潛力。阿爾薩斯灰皮諾以其飽滿的酒體、豐富的果香與礦物感著稱，並常帶有蜂蜜、乾果及煙燻的複雜香氣。此年份的灰皮諾經過十多年的瓶中陳年，其結構已臻平衡，風味層次更為細膩。此酒款不僅是 Domaine Marcel Deiss 風土哲學的體現，亦是阿爾薩斯精品灰皮諾陳年能力的典範。其複雜的香氣與口感，使其成為搭配精緻料理的理想選擇，同時亦具備可觀的窖藏潛力，預計未來數年內仍將持續發展出更深邃的風味。
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Domaine Marcel Deiss Pinot d'Alsace 2015 (1x75cl)

正常價格 HK$215.00
特價 HK$215.00 正常價格 HK$237.00
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Domaine Marcel Deiss Pinot Blanc Bergheim 2001 (1x75cl)

正常價格 HK$215.00
特價 HK$215.00 正常價格 HK$237.00
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Domaine Marcel Deiss Muscat d'Alsace 2013 (1x75cl)

正常價格 HK$241.00
特價 HK$241.00 正常價格 HK$266.00
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Domaine Marcel Deiss Langenberg Saint-Hippolyte 2013 (1x75cl)

正常價格 HK$377.00
特價 HK$377.00 正常價格 HK$415.00
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Domaine Marcel Deiss Langenberg Saint-Hippolyte 2011 (1x75cl)

正常價格 HK$377.00
特價 HK$377.00 正常價格 HK$415.00
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Domaine Marcel Deiss Langenberg Saint-Hippolyte 2007 (1x75cl)

正常價格 HK$377.00
特價 HK$377.00 正常價格 HK$415.00
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Domaine Marcel Deiss Grasberg Bergheim 2007 (1x75cl)

正常價格 HK$475.00
特價 HK$475.00 正常價格 HK$523.00
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Domaine Marcel Deiss Grasberg Bergheim 2011 (1x75cl)

正常價格 HK$475.00
特價 HK$475.00 正常價格 HK$523.00
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Domaine Marcel Deiss Gewurztraminer Vendange Tardive 2012 (1x75cl)

正常價格 HK$598.00
特價 HK$598.00 正常價格 HK$658.00
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Domaine Marcel Deiss Gewurztraminer Selection de Grains Nobles Quintessence 2005 (1x37.5cl)

正常價格 HK$1,105.00
特價 HK$1,105.00 正常價格 HK$1,216.00
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Domaine Marcel Deiss Engelgarten Bergheim 2007 (1x75cl)

正常價格 HK$280.00
特價 HK$280.00 正常價格 HK$308.00
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Domaine Marcel Deiss Gewurztraminer Selection de Grains Nobles 2008 (1x50cl)

正常價格 HK$546.00
特價 HK$546.00 正常價格 HK$601.00
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Domaine Leroy Bourgogne Blanc Fleurs de Vignes NV (1x75cl)

正常價格 HK$3,640.00
特價 HK$3,640.00 正常價格 HK$4,004.00
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Domaine Jessiaume Corton Charlemagne Grand Cru Maison Jessiaume 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$2,574.00
特價 HK$2,574.00 正常價格
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Domaine Jacques Prieur Montrachet Grand Cru Blanc 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$9,880.00
特價 HK$9,880.00 正常價格 HK$10,868.00
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Domaine Jacques Prieur Montrachet Grand Cru Blanc 2015 (1x75cl)

正常價格 HK$10,498.00
特價 HK$10,498.00 正常價格 HK$11,548.00
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Domaine Jacques Prieur Montrachet Grand Cru Blanc 2017 (1x75cl)

正常價格 HK$10,498.00
特價 HK$10,498.00 正常價格 HK$11,548.00
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Domaine Jacques Prieur Montrachet Grand Cru Blanc 2013 (1x75cl)

正常價格 HK$9,880.00
特價 HK$9,880.00 正常價格 HK$10,868.00
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Domaine Jacques Prieur Meursault Perrieres 1er Cru Blanc 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$2,223.00
特價 HK$2,223.00 正常價格 HK$2,446.00
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Domaine Jacques Prieur Meursault Perrieres 1er Cru Blanc 2016 (1x150cl)

正常價格 HK$4,888.00
特價 HK$4,888.00 正常價格 HK$5,377.00
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Domaine Jacques Prieur Chevalier Montrachet Grand Cru Blanc 2016 (1x150cl)

正常價格 HK$12,227.00
特價 HK$12,227.00 正常價格 HK$13,450.00
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Domaine Feuillat-Juillot Montagny 1er cru cuvée «Les Vignes de Françoise » 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$410.00
特價 HK$410.00 正常價格
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Domaine Etienne Sauzet Puligny Montrachet Champs Canet 1er Cru 2017 (1x75cl)

正常價格 HK$2,340.00
特價 HK$2,340.00 正常價格 HK$2,574.00
單價
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Domaine Etienne Sauzet Puligny Montrachet Champs Canet 1er Cru 2013 (1x75cl)

正常價格 HK$3,640.00
特價 HK$3,640.00 正常價格 HK$4,004.00
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Domaine Etienne Sauzet Puligny Montrachet 1er Cru Les Combettes 2014 (1x75cl)

正常價格 HK$3,094.00
特價 HK$3,094.00 正常價格 HK$3,404.00
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Domaine Denizot Sancerre White 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$293.00
特價 HK$293.00 正常價格
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Domaine Denizot 位於法國羅亞爾河谷東部，Sancerre 產區的核心地帶。酒莊秉持傳統釀酒哲學，致力於精準表達當地獨特的風土。 此款 Sancerre 白酒 2021 年份，選用 100% 長相思（Sauvignon Blanc）葡萄釀造。Sancerre 產區以其多樣化的土壤類型聞名，包括富含燧石（Silex）、石灰岩碎石（Caillottes）及白堊土（Terres Blanches）的混合地質，賦予葡萄酒獨特的礦物感與複雜度。 2021...
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Domaine de l'Enclos Chablis 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$324.00
特價 HK$324.00 正常價格 HK$357.00
單價
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Domaine de l'Enclos Chablis 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$324.00
特價 HK$324.00 正常價格 HK$357.00
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Domaine de l'Enclos Chablis 1er Cru Montmains 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$410.00
特價 HK$410.00 正常價格 HK$451.00
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Domaine de Cigalus Blanc IGP Aude Hauterive 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$364.00
特價 HK$364.00 正常價格 HK$401.00
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Domaine de Cigalus Blanc IGP Aude Hauterive 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$364.00
特價 HK$364.00 正常價格 HK$401.00
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Domaine Bruno Lorenzon Mercurey Blanc 1er Cru Piece 15 2016 (1x75cl)

正常價格 HK$936.00
特價 HK$936.00 正常價格 HK$1,030.00
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Cour de la Roche Touraine Sauvignon Blanc 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$130.00
特價 HK$130.00 正常價格
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Chateau Rieussec 2011 (1x37.5cl)

正常價格 HK$274.00
特價 HK$274.00 正常價格 HK$634.00
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