南澳大利亞州

南澳出產全國約一半的葡萄酒，澳洲為人熟知的風格，幾乎每一種都能在這一個州內找到。

溫暖的谷地——Barossa、McLaren Vale、Langhorne Creek——建立了飽滿 Shiraz 與 Grenache 的名聲。車程一小時內，卻是 Clare Valley 與 Eden Valley，海拔與溫度足以支撐乾身 Riesling；再加上 Adelaide Hills，為全州多家酒莊供應 Chardonnay 與 Pinot Noir。再往南的 Coonawarra，是一條石灰岩上覆蓋 terra rossa 紅土的狹長地帶，主要種植 Cabernet Sauvignon。

一項結構性事實值得記住：南澳從未出現根瘤蚜。嚴格的檢疫把牠擋在州界之外，因此仍有葡萄園使用十九世紀種下、未經嫁接的原根老藤——屬於世上最老的仍在結果葡萄樹之列。

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Peter Lehmann Wigan Eden Valley Riesling 2015 (1x75cl)

正常價格 HK$278.00
特價 HK$278.00 正常價格 HK$328.00
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Two Hands Secret Block Shiraz Barossa Valley 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$698.00
特價 HK$698.00 正常價格 HK$936.00
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Henschke "Johann's Garden" Grenache Mataro 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$424.00
特價 HK$424.00 正常價格
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Torbreck The Steading 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$298.00
特價 HK$298.00 正常價格 HK$358.00
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Torbreck Vintners 由 David Powell 於 1994 年創立。其根源可追溯至 1992 年，當時在 Rockford 工作的 Dave 開始發現並清理幾片乾燥生長的老藤。 Torbreck...

YALUMBA Barossa Bush Vine Greneche 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$282.00
特價 HK$282.00 正常價格
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YALUMBA Barossa Grenache Shiraz Mataro 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$226.00
特價 HK$226.00 正常價格 HK$283.00
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YALUMBA The Menzies Cabernet Sauvignon 2015 (1x75cl)

正常價格 HK$509.00
特價 HK$509.00 正常價格
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Woodstock Deep Sands Shiraz 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$185.00
特價 HK$185.00 正常價格
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Woodstock The Stocks Single Vineyard Shiraz 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$473.00
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Woodstock The Stocks 單一園 Shiraz 2018 體現了 McLaren Vale 產區的卓越風土與 Woodstock 酒莊的精湛釀酒工藝。此款旗艦級 Shiraz 僅選用酒莊旗下「The Stocks」單一葡萄園的果實，該園區以其古老藤蔓和獨特地質結構聞名，為葡萄酒賦予了無可比擬的深度與複雜性。McLaren...

Bleasdale The Iron Duke Cabernet Sauvignon 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$379.00
特價 HK$379.00 正常價格
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Bleasdale The Powder Monkey Shiraz 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$414.00
特價 HK$414.00 正常價格
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Bleasdale酒莊位於南澳歷史悠久的朗霍恩溪（Langhorne Creek）產區，是該區最古老的家族酒莊之一，自1850年代起便以其卓越的釀酒工藝聞名。The Powder Monkey Shiraz 2019 完美詮釋了朗霍恩溪獨特的風土條件。朗霍恩溪受惠於亞歷山德里娜湖（Lake Alexandrina）的涼爽湖風，有效調節了夏季高溫，使葡萄得以緩慢成熟，保持了天然的酸度與細膩的果味。其獨特的沖積土壤，富含黏土與石灰岩，為西拉葡萄提供了理想的生長環境，賦予葡萄酒豐富的結構與礦物感。此款2019年份西拉，精選自酒莊最佳地塊的葡萄，經過精心釀造與橡木桶陳年，旨在展現品種的純粹表達與產區的獨特個性。其平衡的酸度、成熟的單寧與深邃的果味，預示著出色的陳年潛力，將隨時間發展出更為複雜的層次。

Ministry of Clouds Grenache McLaren Vale 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$348.00
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EstateMinistry of Clouds, McLaren Vale. James Halliday Five Red Star (top 2%).RegionMcLaren Vale holds some...

Ministry of Clouds Mencia McLaren Vale 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$317.00
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EstateMinistry of Clouds, founded by Julian Forwood and Bernice Ong. James Halliday Five Red Star...

Hewitson Baby Bush 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$233.00
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EstateHewitson was founded by Dean Hewitson in 1998. James Halliday Five Star (top 10%). The...

Hewitson Old Garden 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$560.00
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Mitchell Peppertree Shiraz 2017 (1x75cl)

正常價格 HK$229.00
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Mitchell Peppertree Shiraz 2017 來自澳洲克萊爾谷（Clare Valley）的標誌性酒莊 Mitchell Wines。該酒莊自1949年創立以來，一直秉持傳統釀酒哲學，專注於展現克萊爾谷獨特的風土條件。Peppertree Shiraz 是 Mitchell 酒莊的旗艦酒款，採用來自酒莊歷史悠久的老藤葡萄。克萊爾谷的高海拔與涼爽夜晚，為西拉葡萄提供了理想的生長環境，賦予葡萄酒卓越的酸度與結構。此年份的西拉經過精心挑選，於法國及美國橡木桶中熟成，旨在平衡濃郁果味與複雜的香料、烘烤氣息。此酒款以其深邃的色澤、宏大的酒體及出色的陳年潛力而聞名，是澳洲精品西拉的典範之作，適合收藏與長期品鑑。

Rymill Coonawarra Shiraz 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$248.00
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Rymill Coonawarra Shiraz 2018 體現了澳洲庫納瓦拉（Coonawarra）產區的風土精髓。庫納瓦拉以其獨特的「紅土帶」（Terra Rossa）聞名，這層薄薄的紅色黏土覆蓋在石灰岩基岩之上，為葡萄藤提供了理想的排水性與礦物質，賦予葡萄酒卓越的結構與細緻度。2018年份在庫納瓦拉被譽為一個優質年份，氣候條件穩定，葡萄得以緩慢而充分地成熟，確保了果實的風味集中度與酸度平衡。Rymill 酒莊憑藉其精湛的釀酒工藝，將設拉子葡萄的天然特性發揮得淋漓盡致。此款設拉子經過精心釀造與橡木桶陳年，旨在展現品種的深度與產區的標誌性風格。其結構堅實，單寧成熟而柔順，預示著良好的陳年潛力，隨著時間推移將發展出更複雜的層次。

MMAD Blewitt Springs Chenin Blanc 2022 (Screw Cap) (1x75cl)

正常價格 HK$251.00
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Torbreck Woodcutter's Semillon 2024 (Screw Cap) (1x75cl)

正常價格 HK$221.00
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UNICO ZELO Fresh A.F. Nero d'Avola 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$194.00
特價 HK$194.00 正常價格
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YALUMBA Red Bridge Shiraz 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$164.00
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YALUMBA Red Bridge Shiraz 2023 呈獻澳洲設拉子（Shiraz）的經典風貌。Yalumba 作為澳洲歷史最悠久的家族酒莊之一，其釀酒哲學根植於對風土的深刻理解與精湛工藝的傳承。此款 Red Bridge Shiraz 精選南澳優質葡萄園的果實，旨在展現設拉子葡萄純粹的果味表達。2023 年份的氣候條件賦予葡萄理想的成熟度，確保了酒液的濃郁度與平衡感。釀造過程注重保留果實的天然風味，透過精準的發酵與適度的橡木桶處理，塑造出結構完整、易於欣賞的風格。此酒款不僅適合即時享用，其內在的骨架亦賦予其數年的陳年潛力，可發展出更為複雜的層次。

Yalumba Samuel's Collection Eden Valley Chardonnay 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$406.00
特價 HK$406.00 正常價格
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Henschke "Louis" Semillon 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$274.00
特價 HK$274.00 正常價格
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Rockford "Hand Picked" Riesling 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$274.00
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賣曬啦

Tempus Two Varietal Semillon Sauvignon Blanc 2021 South Australia (1x75cl)

正常價格 HK$118.00
特價 HK$118.00 正常價格
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Tempus Two酒莊位於澳洲獵人谷，成立於1997年，是當地知名的酒莊之一。酒莊除了採用本地葡萄外，其最著名的葡萄品種還生長在其他產區，包括巴羅薩谷、朗霍恩溪和阿德萊德山。酒莊的系列葡萄酒風格獨特，品質優良，辨識度極高；除了性價比高之外，包裝也精美而富有藝術感。

Shaw + Smith Lenswood Chardonnay 2017 (Screw Cap) (1x75cl)

正常價格 HK$528.00
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1989年，表兄弟馬丁·肖 (Martin Shaw) 和邁克爾·希爾·史密斯 (Michael Hill Smith) 在一次悠閒的午餐中創立了Shaw + Smith酒莊，並決定共同釀酒，實現他們長久以來的夢想。他們專營長相思 (Sauvignon Blanc)、澳洲頂級夏多內 (Chardonnay) 以及產自涼爽氣候、令其風格更臻完美的設拉子 (Shiraz)。
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Clarendon Hills Liandra Syrah, McLaren Vale 2016 (1x75cl)

正常價格 HK$436.00
特價 HK$436.00 正常價格 HK$480.00
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Parker Coonawarra Estate Favourite Son Shiraz (SC) 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$178.00
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Mitchell McNicol Shiraz 2010 (1x75cl)

正常價格 HK$398.00
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EstateMitchell Wines, Clare Valley, founded 1975. James Halliday Five Star (top 10%). McNicol is the...

Mitchell Watervale Riesling 2024 (1x75cl)

正常價格 HK$210.00
特價 HK$210.00 正常價格
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EstateMitchell Wines was founded in Clare Valley in 1975 by Andrew and Jane Mitchell. James...

Ministry of Clouds Single Vineyard Shiraz Blewitt Springs McLaren Vale 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$460.00
特價 HK$460.00 正常價格
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EstateMinistry of Clouds, McLaren Vale. James Halliday Five Red Star (top 2%).RegionBlewitt Springs is McLaren...

Ministry of Clouds Shiraz McLaren Vale 2024 (1x75cl)

正常價格 HK$267.00
特價 HK$267.00 正常價格
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EstateMinistry of Clouds, McLaren Vale. James Halliday Five Red Star (top 2%).RegionMcLaren Vale — warm,...

Wirra Wirra The 12th Man Chardonnay (Adelaide Hills) 2025 (1x75cl)

正常價格 HK$260.00
特價 HK$260.00 正常價格
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EstateWirra Wirra, founded 1894. James Halliday Five Red Star (top 2%). The name nods to...
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Sons of Eden Freya Eden Valley Riesling 2025 (1x75cl)

正常價格 HK$198.00
特價 HK$198.00 正常價格 HK$214.00
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Pikes Traditional Riesling 2024 (1x75cl)

正常價格 HK$182.00
特價 HK$182.00 正常價格
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Peter Lehmann Portrait Eden Valley Dry Riesling 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$138.00
特價 HK$138.00 正常價格
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Torbreck The Struie 2024 (1x75cl)

正常價格 HK$388.00
特價 HK$388.00 正常價格
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Shaw + Smith Pinot Noir Adelaide Hills 2024 (Screw Cap) (1x75cl)

正常價格 HK$256.00
特價 HK$256.00 正常價格
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Ministry of Clouds Chardonnay Adelaide Hills 2024 (1x75cl)

正常價格 HK$360.00
特價 HK$360.00 正常價格
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EstateMinistry of Clouds. James Halliday Five Red Star (top 2%).RegionAdelaide Hills sits at altitude and...
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Parker Coonawarra Estate Favourite Son Cabernet Sauvignon (S 2024 (1x75cl)

正常價格 HK$91.00
特價 HK$91.00 正常價格 HK$101.00
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Penfolds Bin 8 Cabernet Shiraz 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$220.00
特價 HK$220.00 正常價格
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Sons of Eden Marschall Barossa Valley Shiraz 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$194.00
特價 HK$194.00 正常價格 HK$214.00
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Peter Lehmann The Barossan Shiraz 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$188.00
特價 HK$188.00 正常價格 HK$218.00
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Penfolds Bin 389 Thematic 3 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$518.00
特價 HK$518.00 正常價格 HK$598.00
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奔富酒莊 (Penfolds) 成立於 1844 年，是澳洲最重要的酒莊，旗下擁有眾多明星級葡萄酒，包括葛蘭許 (Grange)、聖亨利 (St Henri) 和 Bin 707 赤霞珠 (Bin 707 Cabernet)...

Pikes Hills & Valleys Riesling 2025 (1x75cl)

正常價格 HK$143.00
特價 HK$143.00 正常價格
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Parker Coonawarra Estate Favourite Son Chardonnay 2024 (1x75cl)

正常價格 HK$91.00
特價 HK$91.00 正常價格 HK$101.00
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Bird in Hand Sparkling Pinot Noir Rose 2024 (1x75cl)

正常價格 HK$208.00
特價 HK$208.00 正常價格
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一款輕盈細緻的氣泡酒，呈現鮭魚粉紅，散發著花香，並伴隨著淡淡的草莓和櫻桃香氣。口感活潑，散發著新鮮草莓的芬芳，口感細膩，餘韻清爽乾淨。 壓榨去梗後直接壓榨，最大程度減少葡萄與果皮接觸的時間，確保只提取最淺的色澤。每個葡萄園的葡萄批次在調配前均保持獨立，以確保釀酒師能夠根據風味、複雜性和凝聚力挑選出最佳的葡萄。 完美的餐前開胃酒或慶祝飲品。 這款葡萄酒適合素食主義者。

BALNAVES, Cabernet Sauvignon 2016 (1x75cl)

正常價格 HK$286.00
特價 HK$286.00 正常價格
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釀酒 2016年份酒早期氣候溫暖，後期夜間氣溫回升。酒莊採用沃克布洛克（Walker Block）、老泡桐（Old Paulownia）葡萄園和戴德莫里斯（Dead Morris）葡萄園出產的赤霞珠（97%）與鄧斯坦（Dunstan）出產的小維鐸（3%）混釀。這款酒在來自Sylvain、Taransaud和Berger製桶廠的密紋法國橡木桶中陳釀18個月，最終於2017年12月裝瓶。 品酒筆記 酒體呈現深邃濃鬱的紅色，散發著濃鬱的野生黑莓、薰衣草和紅色水果的芬芳，融合了法國橡木桶的香草氣息。口感層次豐富，優雅成熟，帶有黑醋栗果香，單寧細膩，餘韻悠長。
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