塔斯馬尼亞

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Domaine Simha Rao Chardonnay 2018, DERWENT VALLEY (1x75cl)

正常價格 HK$570.00
特價 HK$570.00 正常價格 HK$598.00
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Domaine Simha Rao Chardonnay 2018 乃塔斯曼尼亞精品酒莊 Domaine Simha 的旗艦級白酒，由釀酒師 Nav Singh 悉心打造。此酒款旨在展現德文特谷（Derwent Valley）獨特的冷涼氣候風土，以及Chardonnay葡萄品種的精緻潛力，體現酒莊對生物動力法（Biodynamic）與低干預釀造哲學的堅持。德文特谷位於塔斯曼尼亞東南，受德文特河影響，擁有獨特的微氣候。葡萄園土壤以古老沉積岩與沖積土為主，排水性良好，有助於葡萄根系深扎。冷涼的生長季節賦予Chardonnay葡萄緩慢成熟的條件，得以發展出複雜的香氣、集中的果味與活潑的酸度，為酒款的結構奠定堅實基礎。釀造過程極為精細，葡萄經人手採摘後，整串輕柔壓榨，汁液於法國橡木桶中進行野生酵母發酵。隨後，酒液在舊橡木桶中帶酒泥（on lees）熟成約10-12個月，並定期攪桶（bâtonnage），以增加酒體的複雜度與質感。此酒未經澄清與過濾，最大限度地保留了風土的原始表達與Chardonnay的純粹風味，展現卓越的陳年潛力。Domaine Simha...

Tolpuddle Vineyard Chardonnay 2024 (Screw Cap) (1x75cl)

正常價格 HK$658.00
特價 HK$658.00 正常價格
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Tolpuddle Vineyard 2024 Chardonnay 源自澳洲塔斯曼尼亞東南部的 Coal River Valley，此產區以其獨特的冷涼氣候聞名，為釀造世界級的 Chardonnay 提供了理想風土。葡萄園坐落於古老的海洋沉積土壤之上，排水良好，日夜溫差顯著，有助於葡萄緩慢成熟，發展出複雜而集中的風味。此年份的 Chardonnay 採用精準的釀酒工藝，葡萄經人手採摘後，進行輕柔全串壓榨，隨後在法國橡木桶中進行天然酵母發酵。部分酒液會進行蘋果酸乳酸發酵，並定期攪桶（bâtonnage），以增加酒體的複雜度與質感。2024 年份的年輕特質，使其展現出極佳的純淨度與活力。Tolpuddle Vineyard Chardonnay...
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Tolpuddle Vineyard Pinot Noir 2024 (Screw Cap) (1x75cl)

正常價格 HK$598.00
特價 HK$598.00 正常價格 HK$698.00
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Tolpuddle Vineyard 位於澳洲塔斯曼尼亞東南部的Coal River Valley，以其涼爽的海洋性氣候和古老的泥盆紀砂岩土壤聞名，為黑皮諾葡萄提供了理想的生長環境。酒莊由Martin Shaw和Michael Hill Smith兩位澳洲葡萄酒界巨擘創立，旨在釀造出能充分表達塔斯曼尼亞風土精髓的頂級佳釀。2024年份的Tolpuddle黑皮諾，儘管尚處於年輕階段，已展現出其卓越的風土潛力。酒莊秉持精準的葡萄園管理與溫和的釀造哲學，旨在最大程度地表達品種的純粹性與產區的獨特個性。葡萄經手工採摘，嚴格篩選，並在法國橡木桶中進行發酵與熟成，以賦予酒體複雜度與結構感。此酒預期將呈現出優雅的紅色漿果香氣，伴隨細膩的香料與泥土氣息。其標誌性的酸度與精緻的單寧結構，預示著極佳的陳年能力。螺旋蓋的應用，確保了酒液的穩定性與新鮮度，使其在未來數年內能持續發展出更深層次的風味。

Tolpuddle Vineyard Chardonnay 2022 (Screw Cap) (1x75cl)

正常價格 HK$658.00
特價 HK$658.00 正常價格
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Tolpuddle Vineyard Chardonnay 2022 來自澳洲塔斯曼尼亞著名的 Coal River Valley，此產區以其獨特的冷涼氣候和頁岩、砂岩混合土壤而聞名，為 Chardonnay 葡萄提供了理想的生長環境，使其能緩慢成熟並發展出複雜而精緻的風味。 此年份的釀造過程極為嚴謹，葡萄經手工採摘後，進行整串壓榨，並採用野生酵母於法國橡木桶中進行發酵。釀酒師旨在最大程度地展現風土特色，因此避免了蘋果酸乳酸發酵，以保留酒液的天然酸度和清新感。部分新橡木桶的使用為酒體增添了微妙的層次感，而非主導風味。螺旋蓋的應用確保了酒液的純淨度與卓越的陳年潛力。 Tolpuddle Vineyard 的釀酒哲學著重於平衡、精準與風土表達，其 Chardonnay...
賣曬啦

Tolpuddle Vineyard Chardonnay 2021 (Screw Cap) (1x75cl)

正常價格 HK$658.00
特價 HK$658.00 正常價格
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Tolpuddle Vineyard Pinot Noir 2023 (Screw Cap) - Magnum (1x150cl)

正常價格 HK$1,301.00
特價 HK$1,301.00 正常價格
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Domaine Simha Tasmania Simla Field Blend Blanc 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$319.00
特價 HK$319.00 正常價格 HK$351.00
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Domaine Simha Tasmania Simla Field Blend Blanc 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$310.00
特價 HK$310.00 正常價格 HK$341.00
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Domaine Simha Tasmania Rao Chardonnay 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$549.00
特價 HK$549.00 正常價格 HK$688.00
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Domaine Simha Tasmania Rama Pinot Noir 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$550.00
特價 HK$550.00 正常價格 HK$688.00
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Domaine Simha Tasmania Beauregard Amphora Pinot Noir 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$442.00
特價 HK$442.00 正常價格 HK$487.00
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Domaine Simha Tasmania Beauregard Amphora Pinot Noir 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$427.00
特價 HK$427.00 正常價格 HK$470.00
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特價商品

Domaine Simha Tasmania Beauregard Amphora Pinot Noir 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$423.00
特價 HK$423.00 正常價格 HK$466.00
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Domaine Simha Simla Blanc Field Blends 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$298.00
特價 HK$298.00 正常價格 HK$328.00
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