全部紅酒
紅酒的顏色、單寧和大部分結構,都來自與果皮接觸的時間。之後的每一步——浸皮多久、溫度多高、有多少整串入桶、用甚麼容器陳年——都是選擇,不是品質的階梯。
這裡是我們所有國家的紅酒總覽。如果你已經知道要甚麼,由國家頁或產區頁入手會快得多。如果未想好,實際做法是由一支你喜歡過的酒橫向移動:同一品種換產區,或同一產區換酒莊。
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Chateau Lafon-Rochet 1985 (1x75cl)
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HK$885.00
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HK$988.00
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拉芳羅歇酒莊(Chateau Lafon Rochet)多年來因其單寧酸高、口感複雜而飽受詬病,但近十年來,酒莊在提升其葡萄酒風格方面取得了長足進步,力求追求優雅、魅力和細膩。這間聖埃斯泰夫列級四級酒莊於1959年被Tesseron家族收購,目前由Basile Tesseron管理,並聘請了知名顧問Jean-Claude Berrouet協助,Jean-Claude Berrouet曾在包括柏圖斯酒莊(Petrus)在內的右岸多家頂級酒莊工作。
Chateau Ferriere 2017, Margaux (1x75cl)
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HK$299.00
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HK$299.00
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HK$442.00
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Chateau Ferriere,作為1855年波爾多列級酒莊評級中的三級莊(Troisième Cru Classé),位於瑪歌(Margaux)產區核心地帶。酒莊歷史悠久,近年來在莊主Claire Villars-Lurton的領導下,積極推行生物動力法(Biodynamic Viticulture),並於2015年獲得Demeter認證,致力於展現瑪歌風土的純粹與精緻。其葡萄園主要由深厚的礫石土壤構成,為赤霞珠(Cabernet Sauvignon)的生長提供了理想條件,賦予葡萄酒卓越的結構感與細膩的單寧。2017年份對波爾多而言是充滿挑戰的一年,春季霜凍對部分產區造成影響。然而,瑪歌產區的費里耶酒莊憑藉其優越的地理位置及精細的葡萄園管理,成功應對挑戰。夏季溫和乾燥,秋季陽光充足,使得葡萄得以緩慢而充分地成熟。此年份的葡萄酒普遍展現出優雅的結構、清新的酸度與純淨的果味,單寧細緻,具備良好的即飲性,同時亦擁有數年乃至十數年的陳年潛力,可隨時間發展出更複雜的層次。
Chateau de Fieuzal 2011 (1x75cl)
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HK$293.00
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HK$328.00
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菲耶札爾酒莊位於波爾多格拉夫產區的佩薩克-雷奧良產區。 1959年,酒莊的紅酒榮獲格拉夫列級酒莊(Grand Cru Classé)的殊榮,成為格拉夫列級酒莊的一部分。酒莊的葡萄園種植多種葡萄品種,包括赤霞珠、品麗珠、梅洛、小維鐸、長相思、賽美蓉和密思卡岱。菲耶扎爾酒莊出產紅葡萄酒和白葡萄酒,以及副牌葡萄酒菲耶扎爾蜂巢(L'Abeille de Fieuzal),有紅葡萄酒和白葡萄酒兩種。 菲薩爾酒莊(Château de Fieuzal)以擁有該酒莊直至1851年的家族命名。家族出售酒莊後,酒莊被拆分成兩座獨立的城堡,並於1995年重新合併,形成瞭如今的酒莊。酒莊的葡萄園土壤為礫石、黏土和沙土,佔地約75公頃(185英畝)。葡萄藤的平均樹齡為35年;其中小維鐸(Petit Verdot)葡萄樹齡最久,有些甚至可以追溯到1908年。 2006年,波爾多著名釀酒師、金鐘酒莊(Château Angelus)的休伯特·德·布阿德(Hubert de Bouärd)來到菲厄扎爾酒莊(Château de...
Chateau Croizet Bages 2017, Pauillac (1x75cl)
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HK$217.00
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HK$398.00
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Château Croizet-Bages酒莊位於波亞克左岸,在1855年梅多克和格拉夫分級中被評為五級酒莊。其正牌酒以經典的波爾多混釀為基礎,以赤霞珠為主打。 酒莊毗鄰同為五級酒莊的靚茨伯酒莊(Château Lynch-Bages)和拉科斯特酒莊(Grand-Puy-Lacoste),佔地30公頃(74英畝)。葡萄園土壤由礫石和沙子組成,種植比例為60%的赤霞珠、32%的梅洛和8%的品麗珠。葡萄藤平均樹齡為35年。 酒莊的採摘採用手工和機械相結合的方式。葡萄在傳統的水泥桶中釀造,並在罐中進行蘋果酸乳酸發酵。 Croizet-Bages 酒莊的葡萄酒在 25% 的新法國橡木桶中陳釀一年。 Croizet-Bages 酒莊由 Croizet 兄弟於 18 世紀上半葉創立,並經過多次易手,最終於...
Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino Riserva 2016 (1x75cl)
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HK$745.00
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HK$880.00
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Fattoria dei Barbi,作為Montalcino歷史悠久的酒莊之一,其Brunello di Montalcino Riserva 2016代表了該產區的巔峰之作。此酒款僅在卓越年份釀造,並選用酒莊最佳地塊的Sangiovese Grosso葡萄。2016年被公認為Montalcino的經典年份,氣候條件理想,賦予葡萄完美的成熟度與酸度平衡,為葡萄酒奠定宏偉結構與細緻層次。根據DOCG法規,Riserva級別的Brunello需陳年至少六年,其中木桶陳釀不少於兩年,瓶中陳釀至少六個月。Fattoria dei Barbi的釀造哲學強調傳統與風土表達,透過長時間的橡木桶熟成,賦予此酒款卓越的複雜度與陳年潛力,是鑑賞家不容錯過的珍藏。
Le Chiuse Brunello di Montalcino DOCG Annata 2016 (1x75cl)
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HK$1,488.00
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Le Chiuse Brunello di Montalcino DOCG 2016 是一款來自托斯卡尼蒙塔奇諾(Montalcino)的卓越佳釀,由歷史悠久的 Le Chiuse 酒莊精心釀造。此酒莊與 Brunello di Montalcino 的起源有著深厚淵源,其葡萄園曾是...
Xiao Pu小圃釀造 Gathering 聚 MV7 (1x75cl)
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HK$288.00
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51% 西拉、25% 黑比諾、10% 夏多內、5% 威爾斯雷司令、5% 漢堡麝香、2% 馬瑟蘭、2% 鄧克爾菲德
Buehler Cabernet Sauvignon, Napa Valley, California 2021 (1x75cl)
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HK$398.00
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HK$598.00
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Bouchard Pere & Fils,Gevrey Chambertin 2019 年 (1x75cl)
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HK$578.00
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HK$698.00
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Pepper Tree Coquun Shiraz 2019 (1x75cl)
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HK$488.00
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這款來自澳洲著名的獵人谷(Hunter Valley)產區的名莊 Pepper Tree 2019 年 Coquun Shiraz,嚴選 100% 設拉子(Shiraz)單一園葡萄精釀。酒款展現出獵人谷傳統中等酒體的優雅與精緻風骨,散發成熟黑梅、桑葚與雪松橡木香氣。口感結構均衡,黑果與香料風味交織,單寧細緻且酸度明亮,極具陳年潛力與典雅風韻。
Chateau Pichon Lalande 2012, Pauillac (1x75cl)
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HK$1,480.00
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96 葡萄酒愛好者 濃鬱的黑醋栗果香讓這款酒格外前衛。果香中蘊含著厚重的單寧,讓酒體本身相當平衡,結構感十足。桶裝樣品:94-96 92葡萄酒觀察家 風格大膽,以風土為主導,入口帶有石楠木般的口感,融合了浸漬黑醋栗、無花果和李子醬的芬芳。餘韻中瀰漫著濃鬱的深色茴香,並伴隨著烤蘋果木和一絲黑醋栗灌木的芬芳。酒體飽滿,純淨純淨,活力四射。最佳年份為2018年至2027年。全球產量10,000箱。 91 Wine.com 的 Wilfred Wong 每當我品嚐碧尚女爵酒莊(Château Pichon Lalande)的年輕葡萄酒時,我常常擔心自己可能評價過早,評判過於苛刻。 2012年——波爾多人認為這是他們最具挑戰性的年份之一——讓我看到了這家酒莊如此令人驚嘆的原因。這款酒相當開放,展現出隨著時間的推移,它最終會變得多麼細膩。 2012年碧尚女爵(Pichon...
Chateau Pichon Baron, Pauillac 2015 (1x75cl)
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HK$1,380.00
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HK$1,648.00
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96 Wine Enthusiast Intense black currant fruitiness makes this wine unabashedly forward. The palate bears...
Chateau La Gaffeliere 2011, St. Emilion (1x75cl)
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HK$490.00
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嘉芙麗酒莊(Château La Gaffelière)是波爾多聖埃美隆產區的一家葡萄酒莊。它被評為一級B級酒莊(Premier Grand Cru Classé B),是該地區最古老的家族葡萄園之一。與許多鄰近的酒莊一樣,嘉芙麗酒莊的葡萄酒以梅洛為主,並混釀少量品麗珠。 酒莊位於聖艾美隆鎮南部,帕維酒莊(Château Pavie)西側。葡萄園面積約20公頃(50英畝),主要種植梅洛,少量種植品麗珠。儘管近期葡萄園的改造意味著未來具體的種植比例可能會有所調整。在酒莊,葡萄在控溫的不銹鋼桶中發酵,並在橡木桶中進行蘋果酸乳酸發酵。葡萄酒在法國橡木桶中陳釀長達20個月。 請勿將加芙麗爾城堡 (Château La Gaffelière) 與毗鄰但各自擁有的卡農·加芙麗爾城堡 (Château...
Chateau Kirwan 2017 (1x75cl)
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HK$420.00
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HK$420.00
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HK$466.00
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Château Kirwan,作為1855年波爾多列級酒莊評級中的瑪歌(Margaux)三級莊,以其卓越的風土條件和精湛的釀酒工藝聞名。酒莊位於瑪歌高原,葡萄園主要由深厚的礫石土壤構成,為赤霞珠(Cabernet Sauvignon)等葡萄品種提供了理想的生長環境,賦予葡萄酒獨特的細膩與結構。2017年份在波爾多是一個充滿挑戰但最終成功的年份。Château Kirwan憑藉其嚴格的葡萄園管理和精準的釀造決策,成功釀造出展現該年份特徵的佳釀。此年份的葡萄酒以其清新、純淨的果味和優雅的單寧為特色,結構均衡,既可年輕時享用其活力,亦具備良好的陳年潛力,隨著時間推移將發展出更複雜的層次。酒莊在釀造過程中,堅持傳統與現代技術的結合,精選最佳批次的葡萄進行發酵,並在法國橡木桶中進行陳年,以賦予葡萄酒更深邃的風味和更細緻的質地。Château Kirwan 2017是瑪歌產區風土的真實寫照,體現了其經典的優雅與力量。
Chateau Croizet Bages 2014, Pauillac (1x75cl)
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HK$297.00
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HK$377.00
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Château Croizet-Bages酒莊位於波亞克左岸,在1855年梅多克和格拉夫分級中被評為五級酒莊。其正牌酒以經典的波爾多混釀為基礎,以赤霞珠為主打。 酒莊毗鄰同為五級酒莊的靚茨伯酒莊(Château Lynch-Bages)和拉科斯特酒莊(Grand-Puy-Lacoste),佔地30公頃(74英畝)。葡萄園土壤由礫石和沙子組成,種植比例為60%的赤霞珠、32%的梅洛和8%的品麗珠。葡萄藤平均樹齡為35年。 酒莊的採摘採用手工和機械相結合的方式。葡萄在傳統的水泥桶中釀造,並在罐中進行蘋果酸乳酸發酵。 Croizet-Bages 酒莊的葡萄酒在 25% 的新法國橡木桶中陳釀一年。 Croizet-Bages 酒莊由 Croizet 兄弟於 18 世紀上半葉創立,並經過多次易手,最終於...
Chateau Cos D'Estournel 2013 (1x75cl)
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HK$980.00
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HK$980.00
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HK$1,208.00
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愛士圖爾酒莊(Cos d'Estournel)是位於梅多克聖埃斯泰夫產區的葡萄園和酒莊。在1855年的分級中,它被列為二級酒莊,至今仍是波爾多最傑出、最受追捧的葡萄酒之一。歷史上,這款以赤霞珠為主的正牌酒中,梅洛的比例高於其他梅多克酒莊,儘管近年來有所下降。愛士圖爾酒莊的葡萄酒年輕時色澤深邃,單寧濃鬱,隨著時間的推移,其複雜度和強度逐漸增強。 酒莊位於聖埃斯泰夫最南端,波亞克拉菲羅斯柴爾德酒莊的北面。朝南的葡萄園緩緩向下,直至將其與拉菲隔開的雅爾杜布勒伊溪流。在古老的加斯科涅語中,“cos”的意思是“卵石山”,葡萄園的土壤由石灰岩基岩上的深厚第四紀礫石和粘土構成。葡萄園佔地91公頃(225英畝),其中60%種植赤霞珠,其餘種植梅洛。 除了頂級葡萄酒外,愛士圖爾酒莊 (Cos d'Estournel) 旗下還有三款紅酒。副牌酒 Les Pagodes de Cos 於 1994 年開始釀造,採用指定用於釀造正牌酒 (grand...
Chateau Branaire Ducru 2011 (1x75cl)
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HK$480.00
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HK$608.00
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對於以酒莊命名的特級葡萄酒,我們力求展現聖朱利安葡萄酒的奢華複雜性、秘密性和巧妙的平衡性。
94葡萄酒愛好者
濃鬱的果香,強勁而複雜的結構,是酒莊最優秀的佳釀之一。黑莓、黑李子的芬芳,以及濃鬱醇厚的口感,以及細緻的單寧,都完美呈現。這款佳釀,2018 年即可享用。
93羅伯特帕克的《葡萄酒倡導者》
這款2011年佳釀是酒莊的頂級傑作,散發著鉛筆屑、白巧克力、覆盆子醬以及紅醋栗和黑醋栗的異國芬芳。果香濃鬱,酒體中等至飽滿,單寧絲滑,足以佐以15年的佳釀。它是今年產區最耀眼的明星之一。太棒了!
92葡萄酒觀察家
口感層次豐富,飽滿的李子醬、黑莓果醬和溫暖的甘納許交織在一起,並伴隨炭燒香氣,提升口感和回味。餘韻深邃細膩,果香縈繞口中,令人愉悅。最佳飲用期間為2016年至2027年。
92詹姆斯·薩克林
這款酒緊緻而富有層次,帶有藍莓和礦物質的風味。飽滿緊實,單寧出色,就該年份而言。至少要四年才能柔順,但潛力無限:不妨在2018年嘗試。
Chateau Boyd Cantenac 2015, Margaux (1x75cl)
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HK$347.00
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HK$528.00
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酒莊佔地17公頃,位於瑪歌產區矽質礫石層的中心地帶,溫暖且排水良好的第四紀土壤,使葡萄樹根得以深紮。葡萄園的年產量依年份不同,介於4.5萬至9萬瓶之間。
理想的葡萄樹平均樹齡為42年,每公頃10,000株葡萄樹的最佳種植密度,以及以赤霞珠為主的典型品種,所有這些因素共同造就了品質非凡、風格獨特的葡萄酒,口感濃鬱細膩。兩百年來,博伊卡特納克酒莊的葡萄酒始終秉承瑪歌產區偉大葡萄酒的傳統。
Richland Pinot Noir 2025 (1x75cl)
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HK$158.00
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HK$158.00
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Richland 酒莊以其對風土的深刻理解及精湛釀酒技術而聞名。此款2025年份黑皮諾,精選自南澳優質葡萄園,其涼爽氣候與獨特土壤賦予葡萄卓越的純淨度與複雜性。釀造過程採用溫和萃取,部分葡萄進行整串發酵,以增添香氣層次與結構感。經法國橡木桶短暫熟成,旨在保留黑皮諾細膩的果味核心,同時賦予其柔和的單寧與悠長的餘韻。此酒款展現了新世界黑皮諾的清新活力與優雅風範,具備中短期陳年潛力,預計在未來3-5年內達到最佳飲用狀態。
Caliterra Edicion Limitada M 2016 (1x75cl)
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HK$280.00
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HK$280.00
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HK$353.00
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卡利特拉酒莊 (Caliterra Estate) 成立於1996年,由羅伯特·蒙達維 (Robert G. Mondavi) 家族與伊拉蘇酒莊 (Viña Errázuriz) 合作創立,旨在釀造能夠充分展現智利本土、風土和葡萄潛力的高品質葡萄酒。卡利特拉酒莊 (Caliterra Estate) 的所在地選在科爾查瓜谷 (Colchagua...
Canalicchio di Sopra Rosso di Montalcino 2019 (1x75cl)
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HK$318.00
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HK$318.00
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HK$382.00
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✓ 榮獲:《葡萄酒倡導家》92 分(2020 年 2 月第 1 期) ✓ 榮獲:91 Points Vinous(2020 年 4 月號)...
Domaine Fernand & Laurent Pillot Coteaux Bourguignons 2019 (1x75cl)
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HK$198.00
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HK$198.00
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HK$282.00
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Querce Bettina Brunello di Montalcino 2005 (1x75cl)
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HK$338.00
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HK$478.00
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Querce Bettina這款來自意大利托斯卡納Montalcino產區的2005年Brunello di Montalcino,嚴選100%桑嬌維塞(Sangiovese)葡萄釀造。酒莊展現出經典而典雅的紅酒風格,呈深紅寶石色澤,散發熟櫻桃、皮革、香料與松露的複雜香氣。口感豐盈飽滿,單寧成熟且酸度平衡,餘韻悠長綿密,完美詮釋頂級意國紅酒的優雅與陳年潛力。
Chateau Gruaud Larose, St. Julien 2014 (1x75cl)
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HK$600.00
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HK$600.00
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HK$786.00
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格魯奧拉玫瑰莊園(Chateau Gruaud Larose)是波爾多聖祖利安(Saint-Julien)產區的二級莊(Deuxième Cru Classé),自1855年分級以來一直保持其卓越地位。莊園以其「王者之酒,酒中之王」的格言聞名,體現了其對品質的嚴謹追求。莊園的葡萄園佔地約82公頃,土壤以深厚的加龍河礫石為主,排水性極佳,有利於葡萄根系深扎,吸收風土精華。葡萄品種主要為赤霞珠(Cabernet Sauvignon),輔以梅洛(Merlot)、品麗珠(Cabernet Franc)及小維多(Petit Verdot),精準的混釀比例賦予葡萄酒複雜的層次感與結構。2014年份對波爾多左岸而言是一個經典且具挑戰性的年份。儘管夏季初期天氣不穩,但九月和十月的陽光普照與乾燥天氣,為葡萄提供了理想的成熟條件,尤其有利於赤霞珠的酚類成熟。格魯奧拉玫瑰莊園在此年份展現了其精湛的釀酒工藝,釀造出結構優雅、果味純淨且單寧細膩的葡萄酒,具備出色的陳年潛力,預計可陳放數十年。
Warwick Cabernet Franc 2016 (1x75cl)
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HK$268.00
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HK$268.00
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HK$310.00
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[特別] Les Allees de Cantemerle 2013 (1x75cl)
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HK$118.00
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HK$118.00
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HK$142.00
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Les Allées de Cantemerle 2013 為波爾多上梅多克列級莊 Château Cantemerle 的副牌酒。Château Cantemerle 貴為 1855 年列級莊第五級,其副牌酒旨在展現酒莊風土的早期可飲性,同時承襲正牌酒的精髓與釀酒哲學。此年份酒款主要由 Cabernet Sauvignon...
[Pre-order Arrive in March] Carruades de Lafite 2015 (1x37.5cl)
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HK$1,088.00
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HK$1,588.00
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Jean Bouchard Savigny-Les-Beaune 1er Cru Les Peuillets 2017 (1x75cl)
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HK$498.00
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HK$498.00
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Jean Bouchard 薩維尼伯恩一級園 Les Peuillets 2017 年份紅酒,精準詮釋了勃艮第薩維尼伯恩產區的風土精髓。薩維尼伯恩位於伯恩丘北部,以其出產的優雅且具結構感的黑皮諾葡萄酒而聞名,其土壤多為石灰岩與泥灰岩,賦予葡萄酒獨特的礦物感與細緻度。「Les Peuillets」作為一級園,其葡萄藤受益於理想的坡向與微氣候,確保葡萄達到最佳成熟度。2017 年份在勃艮第被譽為一個經典年份,其特點是果實純淨、酸度清新且平衡感極佳,為葡萄酒帶來了即飲的愉悅性,同時亦具備良好的陳年潛力。此酒款由 Jean Bouchard 精心釀造,旨在展現其產區的真實面貌。透過傳統的釀酒工藝,如溫和的萃取與橡木桶陳年,使葡萄酒的複雜性與層次感得以充分發展,是勃艮第愛好者不容錯過的佳釀。
Penfolds Bin 138 2018 (1x75cl)
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HK$328.00
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HK$328.00
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奔富 Bin 138 2018 是一款源自澳洲巴羅莎谷(Barossa Valley)的經典「GSM」混釀,由設拉子(Shiraz)、歌海娜(Grenache)及馬塔羅(Mataro,即慕合懷特 Mourvèdre)三種葡萄品種精心調配而成。此酒款旨在向法國隆河谷(Rhône Valley)的傳統混釀風格致敬,同時展現巴羅莎獨特的風土特色。2018 年份在巴羅莎谷表現卓越,為葡萄帶來理想的成熟度與風味集中度。釀造過程中,各品種葡萄經獨立發酵後,於法國及美國橡木桶中熟成,賦予酒體複雜的香料、烘烤及泥土氣息,與濃郁的深色漿果果味完美融合。Bin 138 以其豐沛的口感、柔順的單寧及悠長的餘韻著稱,展現出卓越的結構與陳年潛力,是奔富系列中極具代表性的一款佳釀。
Elio Grasso Barolo Ginestra Vigna Casa Mate 2013 (1x75cl)
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HK$738.00
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HK$738.00
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✓ 榮獲:96 Points Vinous(2017 年 2 月) ✓ 榮獲:葡萄酒倡議者 95 分(發行日期:2016 年 6 月) Gavarini...
侯爵酒莊 (Clos Du Marquis) 2007 (1x750毫升)
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HK$485.00
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HK$485.00
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HK$698.00
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由 Wine Enthusiast評為𝟵1分: //這款酒單寧飽滿,展現出成熟的果香、濃鬱的口感和紮實的核心。酒體不算厚重,但結構感十足,帶有苦巧克力和甜味。值得陳釀3-4年。 // 《葡萄酒觀察家》評選的評分為𝟵0分: //玫瑰和黑莓的芬芳,略帶醋栗的氣息。酒體飽滿,單寧緊實絲滑,個性十足。精緻而美麗。 // Vinous發布了 89則評論: //(酒精度13.3%;58%赤霞珠、35%梅洛、5%品麗珠和2%小維鐸混釀)酒體呈中深紅色,品質優良。散發著黑莓、黑櫻桃、甘草和樟腦的芬芳。入口柔和,中段略顯緊緻,對於一款2007年而言略顯厚重,黑色水果和紫羅蘭的風味十分紮實。酒體中等濃鬱,略帶藥用氣息。收尾以緊實、層次豐富的單寧收尾。 // 88 《葡萄酒倡導家》的評價: //在BI Wine...
侯爵酒莊 (Clos Du Marquis) 2003 (1x750毫升)
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HK$737.00
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HK$737.00
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HK$768.00
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《葡萄酒倡導家》評選了1顆星:
//2003年,這款酒是雄獅酒莊(Leoville Las Cases)的副牌酒,而非獨立酒款。這款酒堪稱傑作,採收於9月11日至26日之間,天然酒精度高達13.3%。最終的混釀比例為54%赤霞珠、43%梅洛,其餘為小維鐸。酒體呈現出深邃的石榴紅/寶石紅/李子色,散發著月桂葉、黑醋栗、甘草和鉛筆屑的芬芳。這款酒口感深沉飽滿,醇厚成熟,但其餘韻、濃鬱、清爽和完整的口感暗示著它還能再陳年7-8年。堪稱佳釀…//
《葡萄酒觀察家》評選的評分為𝟵0分:
//黑莓、醋栗和甘草的芬芳令人陶醉。酒體飽滿,單寧絲滑圓潤,香草和莓果的香氣濃鬱迷人。 //
Vinous已刊登0則評論:
//酒體呈現寶石紅色,散發著烤李子、醋栗和皮革的芬芳。酒體厚重、濃鬱、深邃,甜度出奇地高,口感飽滿。餘韻悠長,帶有乾果和濃鬱單寧的氣息,甚至比2005年份的還要甜美。 //
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