American Express

100% Albillo Mayor，產自海拔800-1000公尺的Baños Valearados村。採用石灰岩地基上超過百年的古藤，未嫁接，灌木狀葡萄藤，有機種植，手工採摘，採用古董籃式壓榨機進行輕柔整串壓榨，浸漬時間短，事先進行冷浸漬。在混凝土中自然發酵，在橡木桶和雙耳瓶中陳釀。酒體極為清新，pH值僅3.12，酸度適中。然而，與pH值如此之高的雷司令或格德約葡萄酒不同，這款酒的酸度絲毫不尖銳。這款發酵的乾型葡萄酒入口順滑，帶有融化的榅桲、泡菜、一絲生薑、溫暖的梨子和橙皮的芬芳。橡木桶中部分新木材的味道並不像香草或木質香那麼明顯，但它卻成就了這款酒的濃鬱飽滿口感。奶油橙子味，略帶青杏味，但入口順滑，口感柔滑，汁水豐富，更彰顯了這款獨特葡萄酒的魅力，讓人對這顆美味珍品充滿熱情。阿爾比洛堪稱西班牙最頂級的白酒之一，而這款酒無疑名列前茅！

托納托雷埃特納白酒 2023 (1x75cl)

HK$248.00

阿爾塔莫拉酒莊（Alta Mora）是庫蘇馬諾（Cusumano）家族的酒莊，其葡萄種植和採摘均在西西里島活火山埃特納山的山坡上。在這片肥沃而充滿活力的土地上建造一座酒莊，是庫蘇馬諾兄弟畢生的夢想。 “阿爾塔莫拉”酒莊的名字意為“高大、黑色”，象徵著山上葡萄園的巍峨高度和深黑色的火山土壤。火山本身高近11,000英尺（約3400公尺），葡萄園種植高度高達4,000英尺（約1200公尺）。 Alta Mora Etna Bianco 以西西里原生葡萄品種卡利坎特釀造。這款酒略帶長相思的韻味。它口感清新，果香濃鬱，礦物質氣息濃鬱，是搭配海鮮菜餚的經典之選。

特價商品

Domaine Laporte Pouilly Fume Les Duchesses 2023 (1x75cl)

HK$298.00

HK$298.00 ~~HK$398.00~~

拉波特酒莊坐落在桑塞爾山谷的邊緣，名為「La Cassure de Sancerre」。這片獨特的地質結構將土壤分為兩種截然不同的土壤類型：山谷一側是石灰岩丘陵，另一側是燧石丘陵。在這兩種不同的土壤上生長的葡萄，都會根據其土壤類型進行釀造。這種對土壤典型性的精心尊重，賦予了每種葡萄酒獨特的表達力和個性。

特價商品

拉佛里佩拉酒莊 1990 年 (1x75cl)

HK$780.00

HK$780.00 ~~HK$980.00~~

文森溫吉爾酒莊小夏布利 2023 年 (1x75cl)

HK$288.00

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布魯斯特酒莊，蘇玳 2014 年 (1x75cl)

HK$216.00

HK$216.00 ~~HK$238.00~~

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William Fevre 夏布利 1er Cru Vosgros 2018 (1x75cl)

HK$498.00

HK$498.00 ~~HK$568.00~~

肉質的氧化香氣暗示著其複雜性，但更偏向小麥、蠟質和任性的風味。酒體圓潤，酸度適中，帶有奶油橡木、桃子、杏乾和檸檬的芬芳。這家法國擁有的智利酒莊多年來一直致力於在安第斯山脈釀造夏布利風格的夏多內。

伍德蘭茲霞多麗 2023 (1x75cl)

HK$258.00

這款夏多內產自我們Woodlands Brook葡萄園一塊7公頃的密植田地，精選Massale Wenté（門多薩）克隆葡萄藤。這塊田地位於緩坡南向的地塊上，與Woodlands的「Chloe」地塊大致相似－黏土上覆沙壤土，種植密度為行距2米，葡萄藤間距1.5公尺。我們的目標是釀造一款純淨精準的葡萄酒，不添加任何人工成分和添加劑，充分展現其產地特色。隨著葡萄藤的成熟以及我們對葡萄果實認知的加深，這款葡萄酒的風格也將更加成熟。即使在現階段，這片土地和果實的品質也極具潛力。為此，我們正在改進這款葡萄酒的橡木桶方案，以減少橡木味，同時保留橡木桶帶來的複雜風味和口感。 2020年，我們使用了300公升的豬頭桶和500公升的大桶，全部來自法國，其中35%是新桶，其餘的桶已經使用了一、兩年。這款酒經過手工採摘，然後整串篩選，整串壓榨入桶。無需添加酵母，發酵過程順利，並在桶中自然發生了一些蘋果酸乳酸轉化。葡萄酒在桶中陳釀了10個月，然後過濾並裝瓶。 2020 年 11 月。這款酒呈現濃鬱的淡稻草色。香氣細膩、細膩、芳香四溢——散發著白桃、油桃、白花的芬芳，以及甜瓜和橙皮的芬芳，並伴隨一絲橡木桶發酵後燧石的清香。口感細膩而強勁，入口濃鬱，中段飽滿，帶有成熟的果園水果、奶油蛋捲和一些西柚的芬芳。餘韻悠長明亮，略帶酚醛樹脂的緊緻口感。這款葡萄酒的最佳飲用期為 2023 年至 2031...