阿爾薩斯 Alsace

阿爾薩斯

萊茵河法國一側嘅狹長地帶，被孚日山脈擋住大西洋天氣，因而成為法國北部最乾燥、日照最多嘅地方之一。佢亦係全法國唯一將葡萄品種印喺正標嘅產區——呢個習慣來自佢長期由德國管治嘅歷史。

品種

四個被列為 nobles，亦係唯一可用於特級園嘅品種：Riesling，不甜而結實；Gewurztraminer，香氣強烈；Pinot Gris，酒體寬闊，經常帶少許甜；Muscat，葡萄香而不甜。旁邊有 Pinot Blanc 同 Sylvaner、產區唯一紅酒品種 Pinot Noir，以及全法國產量最大嘅 Crémant d'Alsace。

分級

五十一個特級園，各自標示喺酒標上。Vendanges Tardives 指遲摘；Sélection de Grains Nobles 用貴腐果實。兩者標示嘅都係採摘方式，而兩者都會做出甜味。

飲用

8–10°C。Gewurztraminer 同 Pinot Gris 用 10–12°C 更好——過度冰鎮，你付咗錢買嘅香氣就唔會出現。

再斟多一杯

阿爾薩斯用嗰隻高身瘦身綠瓶叫 flûte，好多人讀成「入面係甜嘅」。佢乜訊號都唔係。個形狀係產區裝瓶法規——一支乾到極點嘅 Riesling 同一支甜到漏嘅 Sélection de Grains Nobles，用嘅係一模一樣嘅瓶。

可靠嘅指引係背標，而家大部分酒莊會印一個 1 至 5 嘅乾甜度刻度。兩件事要講清楚：甜度唔係質素等級——半甜 Pinot Gris 唔係「低過」乾 Riesling，係另一樣嘢；而你鍾意幾多殘糖，係偏好，唔係識唔識飲。話我哋知你鍾意刻度邊一端，我哋幫你揭返張資料。

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Josmeyer Riesling Grand cru Hengst 2018 (1x150cl)

正常價格 HK$1,157.00
特價 HK$1,157.00 正常價格
單價

Josmeyer Riesling Grand cru Brand 2010 (1x150cl)

正常價格 HK$1,664.00
特價 HK$1,664.00 正常價格
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Josmeyer Riesling Grand cru Brand 2008 (1x150cl)

正常價格 HK$1,664.00
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Josmeyer Pinot Gris Selection de Grains Nobles 1989 (1x75cl)

正常價格 HK$1,261.00
特價 HK$1,261.00 正常價格
單價

Josmeyer Riesling Grand cru Brand 2007 (1x75cl)

正常價格 HK$897.00
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Josmeyer Pinot Auxerrois H Vieilles Vignes 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$364.00
特價 HK$364.00 正常價格
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Josmeyer Riesling Le Kottabe, Alsace AOC 2018 (1x150cl)

正常價格 HK$637.00
特價 HK$637.00 正常價格
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Josmeyer Pinot Noir 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$390.00
特價 HK$390.00 正常價格
單價

Josmeyer Riesling Le Dragon 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$390.00
特價 HK$390.00 正常價格
單價

Josmeyer Riesling Grand Cru Hengst Samain 2015 (1x75cl)

正常價格 HK$650.00
特價 HK$650.00 正常價格
單價
特價商品

Famille Hugel Riesling Classic, Alsace AOC 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$218.00
特價 HK$218.00 正常價格 HK$262.00
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Zind Humbrecht P.Gris Heim-Turckheim Selection G Nobles 1994 (1x75cl)

正常價格 HK$4,470.00
特價 HK$4,470.00 正常價格
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Schlumberger Gewurztraminer Les Princes Abbes 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$270.00
特價 HK$270.00 正常價格
單價
賣曬啦

Rene Mure, Alsace Grand Cru Clos St Landelin Pinot Gris SGN 2007 (1x75cl)

正常價格 HK$945.00
特價 HK$945.00 正常價格
單價
這款酒口感絲滑，色澤深邃，近乎拋光的琥珀色，酸度濃鬱，與濃鬱的桃子派、榅桲醬、煙熏礦物味、蘑菇、孜然和白胡椒的芬芳交相輝映。這款酒口感豐富，活力四射，陳年潛力大。可從現在開始飲用至2030年。共釀造85箱。 《葡萄酒觀察家》於2009年11月出版。
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Rene Mure, Alsace Grand Cru Clos St Landelin Muscat SGN 2001 50cl (1x50cl)

正常價格 HK$1,140.00
特價 HK$1,140.00 正常價格
單價
一款甜辣的甜白葡萄酒，保留了其品種特色，同時散發著蜂蜜和香料的芬芳。雖然口感均衡，但餘韻略顯粗糙。搭配水果塔或藍紋起司應該可以彌補這一點。共釀造了80箱。 由《葡萄酒觀察家》於 2004 年 8 月出版。

Rene Mure, Alsace Grand Cru Clos St Landelin Pinot Gris 2016 (1x75cl)

正常價格 HK$368.00
特價 HK$368.00 正常價格
單價
這款酒散發著濃鬱的成熟黃梨皮香氣，飽含多汁、醇厚和質感。你幾乎能聞到陽光灑在這款水果上。口感順滑、細膩、均衡，飽含著令人垂涎的汁水。略帶一絲水果的甜味，但質感也十分豐富，略帶乾澀的餘韻堪稱平衡的典範。這款酒口感醇厚，但極為精準，餘韻悠長。適宜飲用至2045年。由葡萄酒大師安妮·克雷比赫（ANNE KREBIEHL MW）品嚐，並於2020年11月由《葡萄酒愛好者》（Wine Enthusiast）雜誌發表。
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Rene Mure, Pinot Noir V 2021 1.5l (1x150cl)

正常價格 HK$960.00
特價 HK$960.00 正常價格
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Rene Mure, Pinot Noir V 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$450.00
特價 HK$450.00 正常價格
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特價商品

Famille Hugel Grossi Laue Pinot Gris 2013 (1x75cl)

正常價格 HK$584.00
特價 HK$584.00 正常價格 HK$643.00
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Domaine Marcel Deiss Schoenenbourg Bergheim Grand Cru 2005 (1x75cl)

正常價格 HK$923.00
特價 HK$923.00 正常價格 HK$1,016.00
單價
Domaine Marcel Deiss 乃阿爾薩斯葡萄酒界之翹楚，以其對風土（Terroir）的極致追求及生物動力法（Biodynamic）釀造哲學而聞名。酒莊堅信，偉大葡萄酒的精髓在於其產區的獨特性，而非單一葡萄品種的表現。因此，其特級園酒款常採用多品種混釀（Co-fermentation），以期更完整地呈現地塊的複雜性。Schoenenbourg Bergheim Grand Cru 2005 完美詮釋了此理念。Schoenenbourg 特級園位於貝爾蓋姆（Bergheim），以其獨特的泥灰岩、石膏及砂岩土壤構成而著稱，面向東南，賦予葡萄充足的日照與緩慢成熟的條件。2005 年份在阿爾薩斯表現卓越，葡萄達到理想的成熟度，同時保留了優異的酸度，為此酒奠定了堅實的結構與非凡的陳年潛力。此酒款不僅展現了 Schoenenbourg 風土的礦物深度與豐富層次，更透過 Marcel Deiss...
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Domaine Marcel Deiss Rotenberg Bergheim 2001 (1x75cl)

正常價格 HK$507.00
特價 HK$507.00 正常價格 HK$558.00
單價
Domaine Marcel Deiss 是阿爾薩斯葡萄酒界中，以其獨特的風土哲學和混植（co-plantation）釀造方式而聞名的先驅。酒莊堅信，葡萄園的整體生態系統及其地質結構，遠比單一葡萄品種更能定義一款酒的精髓。他們在葡萄園中實踐生物動力法，以尊重自然、追求平衡的方式耕作。Rotenberg Bergheim 葡萄園位於 Bergheim 村，其名稱「Rotenberg」意指「紅山」，源於其獨特的紅泥灰岩（marl-limestone）土壤。這片地塊擁有理想的東南朝向，賦予葡萄充足的陽光，同時保持涼爽，有利於複雜香氣和礦物感的發展。此園的葡萄酒常被視為具備特級園（Grand Cru）級別的品質與深度。2001 年份在阿爾薩斯是一個經典的年份，葡萄成熟度良好，酸度與結構平衡，為葡萄酒帶來卓越的陳年潛力。這款 Rotenberg Bergheim 2001 完美體現了 Marcel...
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Domaine Marcel Deiss Pinot Gris 2008 (1x75cl)

正常價格 HK$260.00
特價 HK$260.00 正常價格 HK$286.00
單價
Domaine Marcel Deiss 位於法國阿爾薩斯，是該區最具影響力及前瞻性的酒莊之一。酒莊由 Jean-Michel Deiss 領導，堅信風土（Terroir）才是葡萄酒的靈魂，而非單一葡萄品種。儘管此款為灰皮諾單一品種酒，Deiss 家族仍透過嚴謹的生物動力法耕作，力求將阿爾薩斯獨特的地理與地質特徵，精準地呈現在每一瓶佳釀之中。2008 年份的阿爾薩斯灰皮諾，展現了該品種在成熟年份的卓越潛力。阿爾薩斯灰皮諾以其飽滿的酒體、豐富的果香與礦物感著稱，並常帶有蜂蜜、乾果及煙燻的複雜香氣。此年份的灰皮諾經過十多年的瓶中陳年，其結構已臻平衡，風味層次更為細膩。此酒款不僅是 Domaine Marcel Deiss 風土哲學的體現，亦是阿爾薩斯精品灰皮諾陳年能力的典範。其複雜的香氣與口感，使其成為搭配精緻料理的理想選擇，同時亦具備可觀的窖藏潛力，預計未來數年內仍將持續發展出更深邃的風味。
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Domaine Marcel Deiss Pinot d'Alsace 2015 (1x75cl)

正常價格 HK$215.00
特價 HK$215.00 正常價格 HK$237.00
單價
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Domaine Marcel Deiss Pinot Blanc Bergheim 2001 (1x75cl)

正常價格 HK$215.00
特價 HK$215.00 正常價格 HK$237.00
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Domaine Marcel Deiss Muscat d'Alsace 2013 (1x75cl)

正常價格 HK$241.00
特價 HK$241.00 正常價格 HK$266.00
單價
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Domaine Marcel Deiss Langenberg Saint-Hippolyte 2013 (1x75cl)

正常價格 HK$377.00
特價 HK$377.00 正常價格 HK$415.00
單價
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Domaine Marcel Deiss Langenberg Saint-Hippolyte 2011 (1x75cl)

正常價格 HK$377.00
特價 HK$377.00 正常價格 HK$415.00
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Domaine Marcel Deiss Langenberg Saint-Hippolyte 2007 (1x75cl)

正常價格 HK$377.00
特價 HK$377.00 正常價格 HK$415.00
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Domaine Marcel Deiss Grasberg Bergheim 2007 (1x75cl)

正常價格 HK$475.00
特價 HK$475.00 正常價格 HK$523.00
單價
特價商品

Domaine Marcel Deiss Grasberg Bergheim 2011 (1x75cl)

正常價格 HK$475.00
特價 HK$475.00 正常價格 HK$523.00
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特價商品

Domaine Marcel Deiss Gewurztraminer Vendange Tardive 2012 (1x75cl)

正常價格 HK$598.00
特價 HK$598.00 正常價格 HK$658.00
單價
特價商品

Domaine Marcel Deiss Gewurztraminer Selection de Grains Nobles Quintessence 2005 (1x37.5cl)

正常價格 HK$1,105.00
特價 HK$1,105.00 正常價格 HK$1,216.00
單價
特價商品

Domaine Marcel Deiss Engelgarten Bergheim 2007 (1x75cl)

正常價格 HK$280.00
特價 HK$280.00 正常價格 HK$308.00
單價
特價商品

Domaine Marcel Deiss Gewurztraminer Selection de Grains Nobles 2008 (1x50cl)

正常價格 HK$546.00
特價 HK$546.00 正常價格 HK$601.00
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