Bin Ends · Last Bottles

The last few bottles of each wine in our warehouse — five or fewer of every listing here. When they’re gone, they’re gone: many are back vintages and parcels we can’t re-order. If something catches your eye, don’t sleep on it.

呢啲係每款酒最後幾支——呢度每一款倉入面得五支或以下。賣完就冇：好多係舊年份、返唔到貨嘅批次。見到啱眼緣嘅，就唔好諗太耐喇。

過濾器
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Schiopetto Pinot Grigio Collio 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$238.00
特價 HK$238.00 正常價格 HK$270.00
單價
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Rene Mure, Clos Saint Landelin Pinot Noir 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$498.00
特價 HK$498.00 正常價格 HK$798.00
單價
這款酒略帶羞澀的香氣中，只有一絲黑櫻桃的清香撲鼻而來。隨著空氣的增加，一絲氧化鐵和鹹味也隨之出現。入口時，口感鮮活多汁，成熟與細膩兼具。這款酒展現了年份的豐盈多汁，卻又流淌著輕鬆而充滿活力的氣息，帶有紅色水果的清新和活力。餘韻中，煙燻和可可的氣息賦予了它格外圓潤的口感。葡萄酒大師安妮·克雷比赫 (ANNE KREBIEHL MW) 於2020年5月品嚐。
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Pont des Arts Zao Wou-Ki Grand Vin De Bourgogne Meursault 2011 (1x75cl)

正常價格 HK$1,880.00
特價 HK$1,880.00 正常價格 HK$2,820.00
單價
體驗 莫爾梭葡萄酒以其濃鬱的香氣和飽滿的質感而著稱，是勃根地白酒中最令人著迷的風格之一，因此也備受追捧。這瓶酒同樣美輪美奐，色彩鮮豔，圖案躍動。趙無極曾深諳中法兩國藝術傳統，並在46歲時大膽地融入了當代美國風格。夏多內如同空白畫布，其像徵意義經受了終極考驗，而這款感性而震撼的默爾索葡萄酒則再次展現了其非凡的魅力。 葡萄酒 莫爾梭是世界上最受推崇的葡萄酒產區之一。這款酒擁有格外芬芳的酒香，柑橘、蜂蜜和白花的香氣完美平衡。除了奶油和礦物的芬芳外，還散發著杏仁和烤榛果的芬芳。它既強勁有力，又複雜精緻，同時又令人愉悅地優雅。 飲用溫度：11至13°C 飲用前 1 小時醒酒 現在飲用至15年 藝術 1968年10月1日 油彩畫布 – 81 x...
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Pommery Brut Rose Royal (1x75cl)

正常價格 HK$504.00
特價 HK$504.00 正常價格 HK$588.00
單價
這款桃紅葡萄酒是經典 Pommery Brut Royal 的忠實變種，透過混合以此理念釀造的紅酒和用白酒釀造的不同葡萄酒（大部分是霞多麗）而製成。 酒精％ 12% 原產地 法國 葡萄品種 夏多內：33% 黑皮諾：33% 莫尼耶皮諾：33% 品酒筆記 眼妝：精緻的淡粉色...
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Paul Jaboulet Domaine Mule Blanche Crozes Hermitage 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$488.00
特價 HK$488.00 正常價格 HK$500.00
單價
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Pastourelle de Clerc Milon 2012, Pauillac (1x75cl)

正常價格 HK$199.00
特價 HK$199.00 正常價格 HK$306.00
單價
Pastourelle de Clerc Milon 是波爾多五級莊 Château Clerc Milon 的二軍酒，其命名靈感源自酒莊標誌上的舞者形象。此酒款旨在提供更早可飲用、同時能展現波雅克（Pauillac）風土精髓的體驗。2012 年份的 Pastourelle de Clerc Milon 採用與正牌酒相同的嚴謹釀造工藝，精選來自較年輕藤蔓或特定地塊的葡萄，通常以...
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Paisajes - La Pasada 2014 (1x75cl)

正常價格 HK$432.00
特價 HK$432.00 正常價格 HK$540.00
單價
1998年，阿連德酒莊（Finca Allende）的米格爾·安赫爾·德·格雷戈里奧（Miguel Angel de Gregorio）與維拉·維尼特卡酒莊（Vila Viniteca）合作，在裡奧哈開展了一個名為“Paisajes y Viñedos”的新項目。米格爾對裡奧哈的了解和豐富的釀酒經驗，使他每年都會挑選不同業主的葡萄園。這些葡萄園的選址基於其地理特徵，以便釀造出優雅獨特的葡萄酒。 Paisajes在西班牙語中意為“風景”，希望展現葡萄園的獨特之處。 Miguel的釀酒概念是透過土壤的不同特性和潛力，釀造出獨特、不可模仿的葡萄酒。 Decanter雜誌給了這位珍貴的釀酒師98分的高分。由於法定產區的規定，這款酒只能以里奧哈（Rioja）的酒標發行，酒款直接以葡萄園區域編號命名，目前從1到9，並非每年都精心釀造，而是只在最佳年份生產。 著名酒評家羅伯特帕克屢次給予90分以上的高分評價。此外，它還連續五年入選全球最佳西班牙餐廳之一米其林三星餐廳El Bulli的指定酒單。每款酒每年限量發行約5000瓶，是全球葡萄酒愛好者爭相購買的佳釀，是不容錯過的里奧哈葡萄酒。
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Padre Azul Tequila Blanco (1x70cl)

正常價格 HK$1,428.00
特價 HK$1,428.00 正常價格 HK$1,799.00
單價
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Or Sileis 大地的孩子­ Craigellachie 2009 13 Years Old Hogshead (1x70cl)

正常價格 HK$1,588.00
特價 HK$1,588.00 正常價格 HK$1,691.00
單價
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Mitsutake Brewery Imoshochu Kumoyueno Kimagureyo 光武酒造 北斗の拳 本格芋焼酎 (1x90cl)

正常價格 HK$268.00
特價 HK$268.00 正常價格 HK$349.00
單價
自1688年以來，三竹酒造一直秉持著「釀酒即是人才」的理念。酒造秉承傳統釀酒工藝，並融入現代理念，不斷精益求精，致力於釀造出令人愉悅的優質清酒。
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Or Sileis Glen Spey Bourbon Barrel 2010 Single Malt Whisky 如意吉象 (1x70cl)

正常價格 HK$938.00
特價 HK$938.00 正常價格 HK$1,126.00
單價
Or Sileis 獨立裝瓶廠以其獨到眼光，在全球範圍內甄選卓越的單一麥芽威士忌原酒。此款 Glen Spey 2010 年份單一麥芽威士忌，正是其精選系列中的璀璨一員，以「如意吉象」之名，彰顯其獨特寓意與珍稀價值。Glen Spey 蒸餾廠位於蘇格蘭斯佩賽（Speyside）核心地帶，以其細緻、優雅且帶有明顯果香的風格而聞名。2010 年份原酒經嚴格挑選後，於優質波本桶中歷經逾十年熟成。波本桶賦予酒液經典的香草、焦糖與烘烤橡木氣息，與 Glen Spey 原有的麥芽甜感及核果風味完美融合，構築出和諧而複雜的風味圖譜。此款威士忌未經冷凝過濾，保留了最純粹的風味與酒體。其卓越的陳年潛力，使其不僅是即時品飲的佳選，亦是威士忌收藏家尋覓的珍品，隨著時間推移，風味將持續演化，展現更深層次的魅力。
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MARTEAUX GUILLAUME，Esprit Terroir Brut Nature NV (1x75cl)

正常價格 HK$624.00
特價 HK$624.00 正常價格 HK$780.00
單價
Marteaux Guillaume 酒莊紮根於博內爾 (Bonneil)，這是一個被列為聯合國教科文組織世界遺產的小村莊，位於埃納河以南、香檳地區西端。 莊園坐落在環形山的窪地中，展現出強大而獨特的風土。 位於馬恩河谷的這片天然的圓形劇場，得益於土壤的多樣性，為葡萄藤提供了生長所需的一切。葡萄園的土壤類型包括粉砂粘土、石灰岩粘土、泥灰岩和粘土。一條沙脈橫越葡萄園的斜坡，為當地風土增添了多樣性，賦予了葡萄酒複雜而原始的特質。 由於這個天然的圓形劇場，其落差達 120 米，朝向南/東南，葡萄藤可以免受盛行風的影響，結出成熟、美味的葡萄。 這裡的葡萄藤是經過大規模篩選而培育出來的，風土上主要種植的葡萄品種是莫尼耶皮諾 (Pinot Meunier)，如今，黑皮諾 (Pinot Noir) 和霞多麗...

Macallan Exceptional Singe Cask 2019-3112/05 (1x70cl)

正常價格 HK$39,800.00
特價 HK$39,800.00 正常價格
單價
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Les Forts de Latour, Pauillac 2009 (1x75cl)

正常價格 HK$1,580.00
特價 HK$1,580.00 正常價格 HK$1,584.00
單價
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Les Cles de Clement 2009 V (1x75cl)

正常價格 HK$398.00
特價 HK$398.00 正常價格 HK$450.00
單價
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La Chapelle Calon 2004, St. Estephe (1x75cl)

正常價格 HK$224.00
特價 HK$224.00 正常價格 HK$242.00
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L'Hospitalet de Gazin 2010 (1x75cl)

正常價格 HK$499.00
特價 HK$499.00 正常價格 HK$548.00
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Kilchoman STR Cask Matured Whisky (1x70cl)

正常價格 HK$1,308.00
特價 HK$1,308.00 正常價格 HK$1,671.00
單價
齊侯門酒廠（Kilchoman Distillery）成立於2005年，是124年來在蘇格蘭艾雷島建造的第一家酒廠。酒廠由安東尼威爾斯（Anthony Wills）於2005年創立，是艾雷島的農場酒廠，生產單一農場單一麥芽威士忌。 齊侯門是蘇格蘭少數幾家保持獨立並以傳統方式釀造威士忌的威士忌酒廠之一。 「風土」指的是釀造特定葡萄酒的完全自然環境。如果我們將「風土」的概念放在威士忌的脈絡中來思考，那麼齊侯門的100%艾雷島系列或許更符合這一特徵（完全在當地生產、熟成和裝瓶，即從大麥到酒瓶，都在當地完成），以捕捉艾雷島的風土。
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Kilchoman Am Burach Whisky (1x70cl)

正常價格 HK$1,308.00
特價 HK$1,308.00 正常價格 HK$1,671.00
單價
齊侯門酒廠（Kilchoman Distillery）成立於2005年，是124年來在蘇格蘭艾雷島建造的第一家酒廠。酒廠由安東尼威爾斯（Anthony Wills）於2005年創立，是艾雷島的農場酒廠，生產單一農場單一麥芽威士忌。 齊侯門是蘇格蘭少數幾家保持獨立並以傳統方式釀造威士忌的威士忌酒廠之一。 「風土」指的是釀造特定葡萄酒的完全自然環境。如果我們將「風土」的概念放在威士忌的脈絡中來思考，那麼齊侯門的100%艾雷島系列或許更符合這一特徵（完全在當地生產、熟成和裝瓶，即從大麥到酒瓶，都在當地完成），以捕捉艾雷島的風土。
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Jura Rare Vintage 1988 Aged 30 Years (1x70cl)

正常價格 HK$9,558.00
特價 HK$9,558.00 正常價格 HK$16,800.00
單價
汝拉珍稀年份1988 30年陳年是一款非凡的單一麥芽蘇格蘭威士忌，經過三十年的精心釀造和陳釀。汝拉酒廠的這款佳釀展現了其在漫長陳釀過程中逐漸形成的卓越品質和獨特風味。 這款威士忌的年份標識為1988年，捕捉了特定年份的精髓，體現了當時獨特的環境條件和蒸餾過程。威士忌在橡木桶中陳釀了30年，使其擁有濃鬱的風味和複雜的口感。 汝拉珍稀年份 1988 年的香氣散發著迷人的乾果、溫暖的香料和淡淡的香草氣息。輕啜第一口，您便會感受到味蕾上交織的美妙旋律。蜂蜜般的甜美與黑巧克力、烤橡木和淡淡的煙燻味交織在一起，營造出和諧均衡的口感。 持久的陳釀過程賦予其無比順滑的口感，帶來奢華的口感。每一口都展現出層次豐富的複雜與精緻，餘韻悠長，令人回味無窮。 汝拉珍稀年份1988 30年陳釀，是釀酒師精湛技藝和不懈追求的結晶，也體現了汝拉島獨特的風土。這款威士忌象徵著時間的流逝，為威士忌愛好者和收藏家帶來真正非凡而沉醉的品嚐體驗。
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Highland Park 15 Years Old Viking Heart Single Malt Whisky (Ceramic Bottle) (1x70cl)

正常價格 HK$1,138.00
特價 HK$1,138.00 正常價格 HK$1,320.00
單價
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Hibiki 'Japanese Harmony' Ryusui Hyakka Limited Edition Design Blended Whisky (1x70cl)

正常價格 HK$10,500.00
特價 HK$10,500.00 正常價格 HK$13,800.00
單價
「響」在日文中意為「共鳴」，頌揚著自然與人之間的和諧。自1989年為紀念三得利成立90週年而推出以來，「響」酒瓶一直被視為日本藝術的傑作。優雅的酒瓶設計象徵著“日式和諧”，其靈感源自日本傳統曆法的日本二十四節氣，如同寶石般閃耀奪目。 2021年「響和合」限量版瓶身設計致敬流水百花（百花流水）。設計主題象徵時間的循環，將日本二十四節氣的繁花與連接四季更迭的流水交相輝映。我們頌揚備受喜愛的花開、色彩和花形，正是這些讓日本的一年如此特別。每一朵花都堪稱精緻細膩的傑作，喚起珍貴的回憶、感官愉悅和情感共鳴。
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Hennessy XO CNY 2023 Limited Edition (1x70cl)

正常價格 HK$2,618.00
特價 HK$2,618.00 正常價格 HK$3,927.00
單價
軒尼詩XO，作為干邑白蘭地中的典範，自1870年由Maurice Hennessy創立以來，便以其卓越的品質定義了「Extra Old」的標準。此款2023農曆新年限量版，不僅承載著軒尼詩家族逾兩個世紀的釀酒智慧，更融入了獨特的節慶藝術設計，使其成為收藏家與鑑賞家追捧的珍品。其釀造過程嚴謹，選用來自大香檳區、小香檳區、邊林區及優林區等干邑核心產區的優質生命之水（eaux-de-vie），經橡木桶陳年至少十年，部分更可達數十年之久。這複雜的調配藝術賦予軒尼詩XO深邃的琥珀色澤、豐富的層次感及無與倫比的醇厚口感。此70cl限量版瓶身設計巧妙，旨在慶祝農曆新年，同時彰顯品牌對傳統與創新的不懈追求。它不僅是一款頂級干邑，更是文化與工藝的結晶，適合於特殊場合品鑑或作為珍貴禮品饋贈。
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Glengoyne 12 years (1x70cl)

正常價格 HK$528.00
特價 HK$528.00 正常價格 HK$588.00
單價
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Glenelly Lady May 2010 (1x75cl)

正常價格 HK$529.00
特價 HK$529.00 正常價格 HK$588.00
單價
格萊尼利酒莊（Glenelly Estate）是位於南非斯泰倫博斯地區西蒙斯堡山南坡艾達谷（Ida's Valley）的葡萄酒莊。酒莊釀造的紅酒採用波爾多風格，主要以赤霞珠為主，白酒則以夏多內為主。
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Faustino, Faustino I Gran Reserva 1970 (1x75cl)

正常價格 HK$1,344.00
特價 HK$1,344.00 正常價格 HK$1,498.00
單價
葡萄酒愛好者評分92分 這款酒平衡優美，展現了成熟裡奧哈葡萄酒的所有優點。雖然陳釀了30年，但依然活力十足，濃鬱甜美的果香中夾雜著煙草和肉類的芬芳。茴香的香氣讓口感格外滑順。口感複雜，餘韻悠長。 (2001年5月)
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F E Trimbach Riesling Reserve 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$288.00
特價 HK$288.00 正常價格 HK$320.00
單價
F.E. Trimbach 酒莊自1626年起便在阿爾薩斯（Alsace）地區深耕，以其對風土的深刻理解及釀造純淨、精準、具陳年潛力的葡萄酒而聞名。Trimbach家族堅持傳統，採用嚴謹的釀酒哲學，確保每款酒都能忠實反映其葡萄園的獨特個性。此款2019年份珍藏雷司令（Riesling Reserve）精選自酒莊旗下較老藤的葡萄，這些葡萄根系深植於阿爾薩斯多樣的土壤中，賦予葡萄酒更豐富的層次與礦物感。2019年是阿爾薩斯一個優質的年份，葡萄在理想的成熟條件下採收，保留了雷司令標誌性的高酸度與芳香潛力。Trimbach的釀造過程強調不鏽鋼桶發酵，並避免乳酸發酵，以最大限度地保持葡萄品種的純粹性與風土的表達。這款珍藏雷司令在裝瓶前經過長時間的酒泥接觸（lees aging），進一步提升了其複雜度與口感的飽滿度，使其成為一款既可年輕時享用，亦具備極佳陳年實力的精品白酒。
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Eikun Aged Junmai Sake 英勲 純米古酒 (1x30cl)

正常價格 HK$138.00
特價 HK$138.00 正常價格 HK$218.00
單價
英勲純米古酒，源自日本清酒釀造重鎮京都伏見，由齊藤酒造精心釀製。伏見地區以其「伏水」聞名，此軟水富含礦物質，為清酒帶來細膩而圓潤的口感。此款古酒採用純米級別清酒，意即僅以米、米麴及水釀造，不添加釀造酒精，確保其純粹的米旨味。「古酒」一詞特指經過三年或以上熟成的清酒。英勲純米古酒經過嚴格的長期陳年，其風味結構得以深化與演變。在熟成過程中，酒液與時間對話，發展出獨特的琥珀色澤、複雜的香氣層次及醇厚的口感。這不僅展現了清酒的陳年潛力，亦體現了釀酒師對時間與品質的深刻理解與掌控。此款古酒是鑑賞日本傳統清酒釀造工藝與熟成哲學的絕佳範例，適合對清酒深度探索的鑑賞家。
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Edradour 2011-2021 Highland Single Malt Scotch Whisky first fill Sherry Hogshead (1x70cl)

正常價格 HK$2,380.00
特價 HK$2,380.00 正常價格 HK$2,589.00
單價
 
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Edouard Delaunay Gevrey Chambertin VV 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$708.00
特價 HK$708.00 正常價格 HK$923.00
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DONA DOMINGA, Reserva de Familia Malbec 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$99.00
特價 HK$99.00 正常價格 HK$180.00
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DOMAINE DES CLOSIERS，Saumur Champigny，Expression 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$228.00
特價 HK$228.00 正常價格 HK$268.00
單價
Domaine des Closiers 位於法國羅亞爾河谷的 Saumur Champigny 產區，以其對風土的深刻理解和生物動力法（或可持續發展）的實踐而聞名。酒莊致力於釀造能真實反映當地獨特石灰岩（Tuffeau）土壤和微氣候的葡萄酒。「Expression」系列是酒莊的旗艦酒款之一，精選自最優質的卡本內弗朗（Cabernet Franc）葡萄園。2019 年份展現了該年份的卓越潛力，葡萄在理想的成熟度下採摘，確保了果實的純淨度和結構感。釀造過程注重細節，通常採用溫和的萃取和適度的橡木桶陳釀，以保留卡本內弗朗的典型香氣和優雅的單寧。此酒款不僅具備即時的飲用愉悅性，更擁有出色的陳年潛力，隨著時間的推移，其複雜度和層次感將會進一步提升，是羅亞爾河谷精品卡本內弗朗的典範之作。
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Domaine Bernard Defaix Chablis 1er Cru 'Cote de Lechet' 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$501.00
特價 HK$501.00 正常價格 HK$552.00
單價
Domaine Bernard Defaix 位於法國布爾岡夏布利（Chablis）產區，以其對風土的深刻理解及精準釀酒工藝而聞名。酒莊自1959年創立以來，一直致力於有機及可持續發展的葡萄種植，確保葡萄能最真實地表達其原產地特色。此款 Chablis 1er Cru 'Cote de Lechet' 2021 來自夏布利最受推崇的一級園之一。Cote de Lechet 園地處陡峭山坡，富含...
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Dom Perignon Rose 2005 Limited Edition by Tokujin Yoshioka (1x75cl)

正常價格 HK$4,088.00
特價 HK$4,088.00 正常價格 HK$5,380.00
單價
99 JS / 95 AG / 95 WS 一款令人驚豔的佳釀。這款酒極為細膩濃鬱，散發著桃子、淡淡的草莓和奶油的香味。同時也帶有玫瑰花瓣和熟桃子的芬芳。酒體中等至飽滿，單寧細膩，如同絲綢般柔滑。餘韻綿延數分鐘，在口中飄蕩。釀酒師說最接近它的年份是1990年，但我認為這個年份更好。 ——詹姆斯‧薩克林 2005 年份的唐培裡儂桃紅葡萄酒引人入勝，複雜多變，層次豐富。它口感輕快清爽，略帶一絲草本氣息（但並不令人不快），至今仍是佳釀。隨著時間的推移，這款酒比最初展現的更加深邃，酒體也更加飽滿。即便如此，考慮到這一年的挑戰，我並不建議將 2005 年份的酒窖陳年太久。血橙、薄荷、鼠尾草和乾燥花的淡淡香氣為酒體增添了些許微妙的餘韻。 ——安東尼奧·加洛尼，Vinous...
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David Moret Meursault-Perrieres 1er Cru 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$1,880.00
特價 HK$1,880.00 正常價格 HK$1,988.00
單價
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Cragganmore Distillers Edition 2020 (1x70cl)

正常價格 HK$758.00
特價 HK$758.00 正常價格 HK$880.00
單價
Cragganmore 蒸餾廠位於 Scotland Speyside 產區，以其獨特的平頂蒸餾器與極具複雜度的酒體結構聞名。Distillers Edition 2020 延續酒莊代表性的雙重熟成（Double Matured）工藝，酒液在傳統橡木桶完成基礎陳年後，再轉移至嚴選的波特酒桶（Port Cask Wood）進行二次熟成。波特桶的濃郁果香與波特酒甜潤風味，與 Cragganmore 原本帶有草本、麥芽及微弱煙燻的精細基調相得益彰。整體結構嚴謹，展現出極佳的工藝平衡感與深厚的酒廠風土特色。
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CLARKE ESTATE, Sauvignon Blanc 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$141.00
特價 HK$141.00 正常價格 HK$173.00
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Clarendon Hills Domaine Clarendon Grenache 2017 (1x75cl)

正常價格 HK$239.00
特價 HK$239.00 正常價格 HK$298.00
單價
Clarendon Hills 莊園以其對澳洲單一園風土的極致詮釋而聞名，尤其在麥羅倫谷（McLaren Vale）的歌海娜（Grenache）釀造上，更是業界翹楚。Domaine Clarendon Grenache 2017 便是其精髓之作，展現了該產區老藤歌海娜的非凡潛力。此酒源自莊園位於 Clarendon 子產區的古老葡萄藤，這些藤蔓在貧瘠的土壤中深紮根系，自然產量極低，卻能結出風味高度濃縮、結構複雜的果實。Clarendon Hills 秉持極簡主義釀酒哲學，強調自然發酵，並在法國舊橡木桶中進行熟成，以最大程度地保留葡萄品種與風土的純粹表達。2017 年份的 Domaine Clarendon...

Chivas Regal Mizunara Blended Scotch Whisky (1x70cl)

正常價格 HK$578.00
特價 HK$578.00 正常價格
單價
芝華士水楢桶調和蘇格蘭威士忌，是蘇格蘭傳統精湛調和工藝與日本獨特風土的完美結合。此款威士忌部分酒液經過珍稀的日本水楢橡木桶（Mizunara oak）熟成，賦予其無與倫比的複雜性與獨特風味。水楢橡木源自日本，其生長緩慢，木質多孔，對威士忌的熟成過程帶來獨特的影響。它能賦予酒液細膩的檀香、椰子、香料及花卉芬芳，與芝華士經典的醇厚果香基調相得益彰，創造出和諧而富有層次的感官體驗。芝華士作為全球知名的蘇格蘭威士忌品牌，其調和大師憑藉數十年經驗，精心挑選並融合多種優質麥芽及穀物威士忌，確保每一瓶水楢桶威士忌都達到品牌一貫的卓越品質與平衡。
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Chateau Tronquoy-Lalande 2011 (1x75cl)

正常價格 HK$239.00
特價 HK$239.00 正常價格 HK$267.00
單價
我們93 這是一款醇厚的巧克力風味葡萄酒，入口即顯結構感十足。這款酒與玫瑰山莊（Château Montrose）同屬一家酒莊，其甜美的黑莓果香和強勁的單寧交相輝映，盡顯其魅力。此外，它還帶有一絲清爽，餘韻帶有果香和酸度。 ——羅傑‧沃斯（Roger Voss）
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Chateau Pontet-Canet, Pauillac 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$1,009.80
特價 HK$1,009.80 正常價格 HK$1,188.00
單價
作為酒莊的旗艦酒款，2020年份的龐特卡奈酒莊佳釀是一款佳釀，由60%的赤霞珠、32%的梅洛以及各4%的品麗珠和小維鐸混合釀造而成，50%的橡木桶陳釀，35%的橡木桶陳釀。酒體呈現深紫色，散發著濃鬱的黑醋栗、李子、菸葉和松露泥土的芬芳，入口醇厚飽滿，層次豐富，口感渾然一體，餘韻悠長。較高的梅洛含量充分展現了其性感、柔順、渾然一體的整體風格，這款酒不僅令人愉悅，更將成為一款經久不衰的佳釀。
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Chateau Lafon-Rochet 1996 (1x75cl)

正常價格 HK$758.00
特價 HK$758.00 正常價格 HK$798.00
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拉芳羅歇酒莊（Château Lafon-Rochet）位於梅多克產區最北端的聖埃斯泰夫（Saint-Estèphe）。酒莊的葡萄園種植著赤霞珠，以及梅洛、品麗珠和小維鐸。根據年份的不同，酒莊的葡萄酒會以梅洛或赤霞珠為主。 酒莊的歷史可以追溯到17世紀，並在1855年的梅多克和格拉夫分級中被評為四級酒莊。到了1950年代末，酒莊年久失修，葡萄園稀疏，酒莊也已無法使用。國際知名的干邑生產商Tesseron家族於1960年接管了酒莊，並著手修復酒莊。發酵室、葡萄酒倉庫和莊園都進行了重建和修復，家族成員決定將莊園漆成黃色，並更改了正牌葡萄酒和副牌葡萄酒的酒標以反映這一變化。葡萄園的土壤由礫石、粘土和沙土組成，為了使葡萄酒的風格更加一致，他們重新種植了葡萄。 Lafon-Rochet葡萄園約有40個獨立的葡萄田，所有葡萄均在酒莊內使用水泥、不銹鋼和恆溫控制的釀酒桶進行單獨釀造。總產量的約60%用於釀造正牌葡萄酒，其餘40%則用於釀造副牌葡萄酒Les Pélerins de Lafon-Rochet。老藤葡萄的風味更濃鬱複雜，用於釀造正牌葡萄酒，而年輕藤葡萄的葡萄則用於調配，釀造副牌葡萄酒。

Chateau Lafite Rothschild, Pauillac 1993 [Slighty Damaged Label] (1x75cl)

正常價格 HK$5,998.00
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Chateau Hosanna 2004 (1x75cl)

正常價格 HK$866.00
特價 HK$866.00 正常價格
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Château Hosanna 2004年份，是波爾多右岸Pomerol產區的典範之作。此酒莊前身為Château Certan Giraud，於1999年由Ets. Jean-Pierre Moueix收購並更名，其葡萄園毗鄰Vieux Château Certan及Pétrus等頂級名莊，風土條件卓越。2004年是一個平衡且具備良好陳年潛力的年份。Hosanna的釀造哲學著重於展現Merlot葡萄的純粹表達，輔以少量Cabernet Franc，賦予酒體複雜的層次與細膩的單寧結構。此年份的Hosanna展現出其經典的優雅與深度，預示著未來數十年的演化潛力。
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Chateau Giscours 2007 (1x75cl)

正常價格 HK$499.00
特價 HK$499.00 正常價格 HK$508.00
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WE97 這款酒體堅實，展現了該年份單寧的一面。單寧略顯塵土，富含黑醋栗果香，帶有濃鬱的層次感。這款酒濃鬱優雅，非常適合陳年，預計在2025年之前成熟。 酒窖精選 JS96 這款酒散發著濃鬱的紫羅蘭和深色漿果香氣。酒體純淨，口感強勁，雍容華貴。酒體結構精良，層次豐富，餘韻悠長。這是一款傑出的佳釀。值得從2022年開始品嚐。 RP94 2015年份美人魚酒莊（Giscours）酒體呈現深石榴紫，入口即散發出濃鬱的黑醋栗、黑莓和紅醋栗的芬芳，並伴有雪松木、玫瑰和鉛筆芯的芬芳。酒體中等至飽滿，以強勁的果香為核心，單寧緊實，顆粒感十足，餘韻悠長。 評分：94+ WS93 口感圓潤細膩，核心是濃鬱的李子和黑莓果醬風味，並夾雜著淡淡的木炭、煙草和紫羅蘭的芬芳。餘韻中瀰漫著宜人的煙草香氣和溫暖的焦油氣息。酒體完美融合，易於入口，但無需著急。最佳飲用期為2020年至2035年。 D92 略帶煙燻黑醋栗香氣，隨後散發出濃鬱的花香，並帶有濃鬱的赤霞珠果香和細膩的單寧。擁有經典的美人魚魅力，酒體比以往更厚重；將會展現出極佳的品質。桶裝樣品
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Chateau Duhart Milon 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$648.00
特價 HK$648.00 正常價格 HK$838.00
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杜哈米隆酒莊（Château Duhart-Milon），前身為杜哈米隆羅斯柴爾德酒莊（Duhart-Milon-Rothschild），位於梅多克波亞克產區，在1855年波爾多分級中被評為四級酒莊。杜哈米隆酒莊由其著名的鄰居拉菲羅斯柴爾德酒莊擁有，並與其共享葡萄園管理和釀酒團隊。這款酒以其優雅的風格和波亞克酒莊特有的強勁口感而聞名。 酒莊葡萄園佔地73公頃（180英畝），位於拉菲古堡西側，與聖埃斯泰夫的拉豐-羅歇（Lafon-Rochet）隔街相望。土壤為細礫石和沙子與石灰岩混合的土壤，三分之二的葡萄園種植赤霞珠，三分之一種植梅洛。不過，正牌酒的混合比例會因年份而異——例如，2012年份的梅洛比例為53%。 釀酒室和酒窖分別位於波雅克鎮。釀酒在指定葡萄園地塊的專用酒桶中進行，正牌酒在橡木桶中陳釀長達18個月。杜哈米隆酒莊出產一款名為「杜哈磨坊」（Moulin de Duhart）的副牌葡萄酒，此前的年份也偶爾推出一款名為「米隆男爵」（Baron de Milon）的副牌葡萄酒。酒莊平均年產量約3萬箱。 據說，酒莊的名字來自一位名叫杜哈特的海盜，他曾為路易十五效力，後來隱居梅多克。 「海盜之家」一直矗立在吉倫特河畔，直到1950年代，並一直保留在酒莊的酒標上。在1855年獲得分級後，酒莊經歷了一段衰落時期，直到1962年被埃里克·德·羅斯柴爾德男爵收購。葡萄園不得不重新種植，因此，由於葡萄樹齡的增長，從2000年份開始，酒莊出品的葡萄酒普遍被認為比前幾十年的葡萄酒更優質。

Chateau Clerc Milon 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$953.00
特價 HK$953.00 正常價格
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克拉米倫酒莊 (Château Clerc Milon) 目前擁有 41 公頃（101 英畝）的葡萄園，位於波雅克產區東北部，坐落在風景秀麗的穆塞山脊上，俯瞰吉倫特河。略微的坡度有利於自然排水和陽光照射，而附近的河流則創造了一種微氣候，保護葡萄藤免受春季霜凍的侵襲，降低冰雹的風險，並在夏季帶來涼爽。土壤由三分之二厚的砂礫石構成，底層為黏土石灰岩，露頭位於酒莊東部。 葡萄園種植了五種典型的葡萄品種：赤霞珠（50%）、梅洛（37%）、品麗珠（10%）、小維鐸（2%）和佳美娜（1%）。葡萄藤的平均樹齡為53年，堪稱梅多克最高的樹齡之一。這些葡萄藤大多在克隆技術發展前就已種植，代表著極為豐富的遺傳資源。葡萄藤密度較高，依地塊不同，每公頃的種植密度在8,500至10,000株之間。 我們採用環保的綜合葡萄種植技術，將農藥使用量降至最低。葡萄園內部的嚴密監控和嚴格的地塊篩選與木桐酒莊的工藝不相上下。 克拉米倫酒莊 (Château Clerc Milon) 的葡萄酒具有相當好的陳年潛力，是礫石和粘土石灰岩風土、赤霞珠和梅洛的完美結合，酒體強勁、單寧豐富、果味濃鬱、酒體和諧飽滿，展現了波亞克...
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Champagne Chapuy Brut Rose Tradition (1x75cl)

正常價格 HK$298.00
特價 HK$298.00 正常價格 HK$368.00
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CHAPUY 香檳酒莊是一家擁有 8 公頃葡萄園的家族酒莊。大部分葡萄園位於「白丘」（Côte des Blancs），種植夏多內葡萄品種，釀造出口感細膩、口感輕盈的白中白香檳，是該地區的典型代表。其中 3 公頃屬於著名的「特級葡萄園」（Grand Cru）奧熱村。其他位於「埃佩奈南部丘」（Coteaux Sud d'Epernay）的家族地塊（3 公頃）種植著黑皮諾和莫尼耶皮諾葡萄品種，用於釀造果香濃鬱、口感醇厚的混釀香檳。釀酒業是 CHAPUY 家族傳承百年的傳統，但真正的品牌創辦人是 Serge...
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