Bin Ends · Last Bottles

The last few bottles of each wine in our warehouse — five or fewer of every listing here. When they’re gone, they’re gone: many are back vintages and parcels we can’t re-order. If something catches your eye, don’t sleep on it.

呢啲係每款酒最後幾支——呢度每一款倉入面得五支或以下。賣完就冇：好多係舊年份、返唔到貨嘅批次。見到啱眼緣嘅，就唔好諗太耐喇。

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特價商品

00 Wines 'VGW' Very Good White Chardonnay 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$780.00
特價 HK$780.00 正常價格 HK$980.00
單價

Billecart Salmon Blanc de Blancs Cuvee Louis 2012 (1x75cl)

正常價格 HK$1,498.00
特價 HK$1,498.00 正常價格
單價
Billecart-Salmon has been quietly bringing a touch of glamour to events over the past decade....
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Carillon de L'Angelus ST. Emillion 2015 (1x75cl)

正常價格 HK$758.00
特價 HK$758.00 正常價格 HK$1,055.00
單價
2015年Carillon de L'Angélus是波爾多聖埃美隆（Saint-Émilion）一級特等酒莊A級（Premier Grand Cru Classé "A"）Château Angélus的副牌酒。此酒款承襲正牌酒的釀造哲學與嚴謹標準，主要採用來自較年輕藤蔓或特定地塊的葡萄，旨在展現酒莊風土的早期表達。聖埃美隆位於波爾多右岸，其風土以黏土和石灰岩土壤為主，非常適合梅洛（Merlot）葡萄的生長，通常輔以品麗珠（Cabernet Franc）。2015年份被公認為波爾多，尤其是右岸的卓越年份，其特點是果實成熟度高，酸度與單寧結構平衡，賦予葡萄酒豐富的層次感與良好的陳年潛力。Carillon de L'Angélus的釀造過程與正牌酒無異，包括嚴格的葡萄篩選、溫控發酵及法國橡木桶陳釀。這款副牌酒不僅提供更早的飲用樂趣，同時也具備中期的陳年能力，能隨著時間發展出更複雜的香氣與口感。

Louis Latour Chablis 2024 - Half Bottle (1x37.5cl)

正常價格 HK$204.00
特價 HK$204.00 正常價格
單價
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Domaine Robert Groffier Bourgogne Passetoutgrains 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$428.00
特價 HK$428.00 正常價格 HK$500.00
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Delas Vin de Pays Viognier Blanc 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$161.00
特價 HK$161.00 正常價格
單價
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Jean Marc Bouley Bourgogne Pinot Noir D'or 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$376.55
特價 HK$376.55 正常價格 HK$443.00
單價

Puchang Rkatsiteli 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$328.00
特價 HK$328.00 正常價格
單價
蒲昌酒莊（Puchang Vineyard）位於中國新疆吐魯番盆地，是亞洲精品葡萄酒界中備受矚目的有機及生物動力法先驅。其2023年份Rkatsiteli白酒，精選自酒莊自有葡萄園，海拔高、日照充足、晝夜溫差大的獨特風土，為Rkatsiteli葡萄提供了理想的生長條件。 Rkatsiteli作為源自格魯吉亞的古老白葡萄品種，在此地展現出其卓越的適應性與風土表達力。酒莊堅持手工採摘，並採用溫控發酵，旨在最大限度地保留葡萄品種的純粹果香與礦物特質。此酒未經橡木桶陳釀，以凸顯其清新、活潑的風格。 2023年份的Rkatsiteli預期將呈現出優雅的酸度與細膩的結構，具備良好的陳年潛力，隨著時間推移，其複雜度將進一步提升，發展出更深層次的堅果與蜂蜜香氣，是探索亞洲風土白酒的絕佳選擇。
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Domaine Sylvain Pataille Marsannay Rouge 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$498.00
特價 HK$498.00 正常價格 HK$580.00
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Marques de Murrieta Reserva 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$297.00
特價 HK$297.00 正常價格
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The Ygay Estate is located in the south of Rioja Alta, surrounding the winery with...

Domaine Philippe Leclerc Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cazetiers 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$1,138.00
特價 HK$1,138.00 正常價格
單價

La Spinetta Il Nero di Casanova Terre di Pisa Sangiovese 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$238.00
特價 HK$238.00 正常價格
單價
“One of Italy’s most fashionable winemakers/proprietors, Giorgio Rivetti displays a masterful touch whether he is...
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XIGE ESTATE Xige N28 Malbec 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$288.00
特價 HK$288.00 正常價格 HK$360.00
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Ashton Hills Estate Pinot Noir 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$398.00
特價 HK$398.00 正常價格
單價
Ashton Hills Estate Pinot Noir 2022 乃澳洲阿德萊德山（Adelaide Hills）涼爽氣候產區的標誌性佳釀。酒莊由傳奇釀酒師 Stephen George 創立，其葡萄園位於海拔 550 米的高地，土壤以板岩（schist）和石英（quartz）為主，為黑皮諾（Pinot Noir）提供理想的生長環境，賦予葡萄酒獨特的礦物感與細緻結構。Stephen George...
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Massena The Moonlight Run Grenache Mataro Shiraz 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$144.00
特價 HK$144.00 正常價格 HK$240.00
單價
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AEGERTER, Bourgogne Chardonnay 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$168.00
特價 HK$168.00 正常價格 HK$240.00
單價
Aegerter酒莊的2023年布爾岡霞多麗白酒，精選勃艮第大區內優質霞多麗葡萄釀製，旨在呈現該品種於布爾岡風土下的經典表達。此酒款體現了Aegerter家族對勃艮第葡萄酒傳統的尊重與現代釀酒技術的融合。2023年份的勃艮第白酒普遍展現出良好的果實成熟度與令人滿意的酸度平衡。Aegerter透過精準的溫控發酵，並可能將部分酒液於舊橡木桶中進行短暫熟成，以賦予酒體更豐富的層次感與細膩的質地，同時確保霞多麗純淨的果味得以充分展現。此款布爾岡霞多麗白酒結構均衡，具備良好的即飲性，同時亦蘊含一定的陳年潛力，可於未來3-5年內持續發展其風味複雜度。
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Schloss Vollrads Riesling Qualitatswein Trocken 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$166.00
特價 HK$166.00 正常價格 HK$188.00
單價
Schloss Vollrads 作為全球最古老的葡萄酒莊之一，其歷史可追溯至1211年，是萊茵高（Rheingau）產區的標誌性酒莊。此款2023年份的Qualitätswein Trocken麗絲玲，精準地體現了該產區獨特的板岩土壤與涼爽氣候所賦予的風土特徵。酒莊秉持傳統與創新並重，嚴格控制葡萄園管理，確保每顆麗絲玲葡萄都能達到最佳成熟度，以釀造出純淨、結構分明的乾型葡萄酒。此酒款不僅展現了麗絲玲葡萄品種的天然活力與礦物感，更透過精湛的釀造工藝，將其潛力發揮得淋漓盡致，是理解萊茵高乾型麗絲玲精髓的絕佳範例。

Tolpuddle Vineyard Chardonnay 2022 (Screw Cap) (1x75cl)

正常價格 HK$658.00
特價 HK$658.00 正常價格
單價
Tolpuddle Vineyard Chardonnay 2022 來自澳洲塔斯曼尼亞著名的 Coal River Valley，此產區以其獨特的冷涼氣候和頁岩、砂岩混合土壤而聞名，為 Chardonnay 葡萄提供了理想的生長環境，使其能緩慢成熟並發展出複雜而精緻的風味。 此年份的釀造過程極為嚴謹，葡萄經手工採摘後，進行整串壓榨，並採用野生酵母於法國橡木桶中進行發酵。釀酒師旨在最大程度地展現風土特色，因此避免了蘋果酸乳酸發酵，以保留酒液的天然酸度和清新感。部分新橡木桶的使用為酒體增添了微妙的層次感，而非主導風味。螺旋蓋的應用確保了酒液的純淨度與卓越的陳年潛力。 Tolpuddle Vineyard 的釀酒哲學著重於平衡、精準與風土表達，其 Chardonnay...

Vega Sicilia Alion 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$880.00
特價 HK$880.00 正常價格
單價
Vega Sicilia Alion 2021 乃西班牙傳奇酒莊 Vega Sicilia 旗下，於 Ribera del Duero 產區的現代化旗艦項目。Alion 旨在以更當代、更具表現力的方式詮釋當地風土，與 Vega Sicilia...
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Pio Cesare Barolo DOCG 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$542.30
特價 HK$542.30 正常價格 HK$638.00
單價
皮埃蒙特位於義大利西北角，以盛產高品質葡萄酒聞名。皮奧·切薩雷酒莊 (Pio Cesare) 成立於1881年，自成立以來一直致力於釀造和陳釀該地區特有的優質葡萄酒。 家族理念始終以品質為導向。每年平均產量僅3萬箱。這樣的限量生產，是成就極致頂級品質的唯一方法。
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Frescobaldi Attems Pinot Grigio 2024 (1x75cl)

正常價格 HK$150.00
特價 HK$150.00 正常價格 HK$169.00
單價
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Francois Mikulski Meursault 1er Cru Charmes 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$1,380.00
特價 HK$1,380.00 正常價格 HK$1,528.00
單價
Francois Mikulski 莊園位於勃艮第默爾索（Meursault）核心地帶，以其精準、純淨且具風土表現力的霞多麗（Chardonnay）聞名。此款 2023 年默爾索一級園 Charmes，源自該產區最受推崇的特級園之一，其土壤以石灰岩為主，賦予葡萄酒卓越的礦物感與結構。Charmes 一級園的葡萄酒通常展現出豐富的果味、奶油般的質地與細膩的堅果香氣，同時不失默爾索標誌性的清新酸度。Mikulski 先生的釀酒哲學強調尊重風土，採用溫和的壓榨、天然酵母發酵，並於法國橡木桶中進行陳年，以最大程度地保留葡萄園的獨特個性與年份特徵。2023 年份的 Charmes 預期將呈現其年輕時的活力與果香，同時具備出色的陳年潛力，隨著時間推移，將發展出更為複雜的烘烤、蜂蜜及礦物風味，是勃艮第白酒愛好者不容錯過的收藏級佳釀。
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Post & Beam Cabernet Sauvignon, Napa Valley 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$619.00
特價 HK$619.00 正常價格 HK$688.00
單價

Joh. Jos. Prum "Bernkasteler Badstube" Riesling Spatlese 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$468.00
特價 HK$468.00 正常價格
單價
Joh. Jos. Prum 乃摩澤爾（Mosel）地區首屈一指的麗絲玲（Riesling）名莊，以其純淨、精緻且極具陳年潛力的酒款聞名於世。酒莊秉持傳統釀酒哲學，致力於展現摩澤爾獨特的風土精髓。此款 2023 年 Bernkasteler Badstube 麗絲玲遲摘甜白酒（Spätlese），源自 Bernkastel 村著名的特級園（Grosse Lage）。Bernkasteler Badstube 葡萄園擁有陡峭的板岩土壤，面向西南，得天獨厚的微氣候賦予葡萄卓越的成熟度與複雜性。其土壤結構為酒款帶來標誌性的礦物感與細膩的結構。2023 年份的...
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Il Poggione Brunello di Montalcino Riserva Vigna Paganelli 2010 (1x75cl)

正常價格 HK$668.00
特價 HK$668.00 正常價格 HK$780.00
單價
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Pegau Chateauneuf du Pape Cuvee Reservee 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$498.00
特價 HK$498.00 正常價格 HK$580.00
單價
Domaine du Pegau 坐落於教皇新堡（Châteauneuf-du-Pape）核心產區，為隆河谷地傳統釀造風格的傑出代表。2020 年份 Cuvée Réservée 嚴選樹齡平均逾 50 年的老藤葡萄，以歌海娜（Grenache）為核心，輔以西拉（Syrah）、慕合懷特（Mourvèdre）及其他法定品種混合釀造。釀造上堅持極低干預原則，採用不去梗全整串發酵，並於大型古老橡木桶（Foudres）中熟成約 24 個月。2020 年份展現出極佳的酒體平衡與結構強度，蘊含濃郁的黑果、香料、煙草及地中海灌木（Garrigue）風味，展現出教皇新堡產區深厚的風土底蘊與長達十數年以上的陳年潛力。
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JOSEPH COLIN, Puligny Montrachet 1er Cru Les Garenne 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$1,380.00
特價 HK$1,380.00 正常價格 HK$1,580.00
單價
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TOHU WINES Whenua Awa Pinot Noir 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$299.00
特價 HK$299.00 正常價格 HK$338.00
單價
TOHU WINES 作為紐西蘭首家由毛利人擁有並經營的葡萄酒莊，其釀酒哲學深植於對土地（Whenua）的尊重與傳承。Whenua Awa Pinot Noir 2019 便是此理念的卓越體現，精選自馬爾堡（Marlborough）地區的特定葡萄園，該地塊以其獨特的微氣候與土壤構成，為黑皮諾葡萄提供了理想的生長環境。此款黑皮諾的葡萄藤紮根於馬爾堡懷勞谷（Wairau Valley）的古老沖積層土壤，富含鵝卵石與黏土，賦予葡萄酒複雜的礦物感與結構。涼爽的夜晚與充足的日間陽光，配合海風的調節，確保了葡萄緩慢而均勻的成熟，得以發展出濃郁的果味與細膩的酸度平衡。釀造過程嚴謹，旨在忠實反映風土特色。葡萄經手工採摘後，於不銹鋼槽中進行發酵，部分酒液在法國橡木桶中熟成，以增添層次感而非掩蓋果實本味。此精準的橡木桶運用，賦予酒體更佳的複雜度與陳年潛力，同時保留了黑皮諾的純淨果香與優雅特質。Whenua Awa Pinot Noir 2019 是一款具備卓越陳年潛力的精品紅酒，其結構與風味將隨著時間的推移而演化，展現更深層次的複雜性與和諧感，適合專業品鑑與收藏。
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Escarpment Kupe Single Vineyard Pinot Noir 2020 (Screw Cap) (1x75cl)

正常價格 HK$504.00
特價 HK$504.00 正常價格 HK$558.00
單價
Escarpment 酒莊的 Kupe 單一園黑皮諾 2020，是新西蘭馬丁堡（Martinborough）風土的卓越詮釋。Kupe 園區位於馬丁堡著名的古老沖積階地，其獨特的微氣候與土壤構成，為黑皮諾葡萄提供了理想的生長條件，賦予葡萄酒複雜的層次感與細膩的礦物風味。釀酒師 Larry McKenna 秉持最小干預原則，精準捕捉年份特徵與園區精髓。2020 年份展現了成熟的果實品質與優雅的酸度平衡，經過精心釀造與橡木桶陳年，此酒結構嚴謹，單寧精緻，具備出色的陳年潛力，將隨時間發展出更深邃的風味。
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Jermann Vinnae Ribolla Gialla 2022 (Screw Cap) (1x75cl)

正常價格 HK$288.00
特價 HK$288.00 正常價格 HK$330.00
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Wente Riva Ranch Chardonnay 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$178.00
特價 HK$178.00 正常價格 HK$240.00
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XIGE ESTATE Jade Dove White 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$232.00
特價 HK$232.00 正常價格
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GRACE WINE Akeno 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$625.00
特價 HK$625.00 正常價格
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PIPER-HEIDSIECK Essentiel Blanc de Blancs NV (1x75cl)

正常價格 HK$480.00
特價 HK$480.00 正常價格 HK$544.00
單價
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Markus Molitor Zeltinger Sonnenuhr Riesling Auslese *** 2017 (1x75cl) (RP98)

正常價格 HK$1,180.00
特價 HK$1,180.00 正常價格 HK$1,680.00
單價
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Pegau Chateauneuf du Pape Cuvee Reservee 2003 (1x75cl)

正常價格 HK$1,258.00
特價 HK$1,258.00 正常價格 HK$1,480.00
單價
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Frescobaldi Castelgiocondo Brunello di Montalcino 1995 (1x75cl)

正常價格 HK$839.80
特價 HK$839.80 正常價格 HK$988.00
單價
Frescobaldi 家族自 14 世紀起便在托斯卡納地區釀酒，其歷史與意大利葡萄酒發展緊密相連。Castelgiocondo 莊園位於 Montalcino 西南坡，海拔約 300 米，土壤富含砂岩與黏土，為 Brunello di Montalcino 的旗艦酒款提供了理想的風土條件。1995 年份被譽為 Montalcino...
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Chateau Dauzac 1985 (1x75cl)

正常價格 HK$998.00
特價 HK$998.00 正常價格 HK$1,180.00
單價
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Poggio Salvi Brunello di Montalcino 2005 (1x75cl)

正常價格 HK$468.00
特價 HK$468.00 正常價格 HK$548.00
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Markus Molitor Saarburger Rausch Riesling Auslese *** 2014 (1x75cl) (RP98)

正常價格 HK$980.00
特價 HK$980.00 正常價格 HK$1,680.00
單價

San Guido Guidalberto 2012 (1x75cl)

正常價格 HK$758.00
特價 HK$758.00 正常價格
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Chateau Lynch Bages 1983 (1x75cl)

正常價格 HK$1,780.00
特價 HK$1,780.00 正常價格
單價
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Chateau Phelan Segur 1994 (1x75cl)

正常價格 HK$754.80
特價 HK$754.80 正常價格 HK$888.00
單價
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CVNE Reserva 2010 (1x75cl)

正常價格 HK$468.00
特價 HK$468.00 正常價格 HK$538.00
單價
CVNE (Compañía Vinícola del Norte de España) stands as a pillar of traditional Rioja winemaking,...
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Chateau Branaire Ducru 1999 (1x75cl)

正常價格 HK$838.00
特價 HK$838.00 正常價格 HK$980.00
單價

Bodegas Salentein Barrel Selection Cabernet Franc 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$195.00
特價 HK$195.00 正常價格
單價
Bodegas Salentein 位於阿根廷門多薩省烏科谷 (Uco Valley)，是該區精品葡萄酒釀造的先驅之一。酒莊坐落於安第斯山脈腳下，葡萄園海拔介乎 1,050 至 1,700 米，獨特的風土條件賦予葡萄卓越的品質。高海拔帶來強烈的日夜溫差，有助於葡萄緩慢成熟，累積複雜的香氣物質和保持理想的酸度。此款 2019 年桶選品麗珠 (Barrel Selection Cabernet Franc)...

Fritz Haag Riesling Brauneberger Juffer Sonnenuhr Grosse Lage Auslese 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$454.00
特價 HK$454.00 正常價格
單價
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Figuero Roble 4 DO Ribera del Duero 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$149.00
特價 HK$149.00 正常價格 HK$193.00
單價
Figuero Roble 4 2020 來自西班牙杜羅河岸（Ribera del Duero）法定產區，由家族酒莊 Bodegas y Viñedos Figuero 精心釀造。此酒款完美詮釋了該產區標誌性葡萄品種丹魄（Tinto Fino）的風土表現。杜羅河岸以其高海拔、大陸性氣候及貧瘠土壤聞名，為丹魄葡萄提供了理想的生長條件，賦予其濃郁的果味、堅實的結構和卓越的陳年潛力。Figuero 酒莊秉持傳統與現代結合的釀酒哲學，確保每一瓶酒都能展現其獨特個性。「Roble」意指橡木，此酒款經過短暫的橡木桶陳釀（通常為3-6個月），旨在賦予葡萄酒更豐富的層次感，同時保留丹魄葡萄本身的純淨果香。2020年份展現了良好的成熟度與平衡性，預示著一款充滿活力且易於欣賞的佳釀。此酒款適合搭配烤肉、燉菜及陳年芝士，亦可作為日常餐酒享用。建議侍酒溫度為16-18°C。
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