Bin Ends · Last Bottles

The last few bottles of each wine in our warehouse — five or fewer of every listing here. When they’re gone, they’re gone: many are back vintages and parcels we can’t re-order. If something catches your eye, don’t sleep on it.

呢啲係每款酒最後幾支——呢度每一款倉入面得五支或以下。賣完就冇：好多係舊年份、返唔到貨嘅批次。見到啱眼緣嘅，就唔好諗太耐喇。

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Chateau Croizet Bages 2010, Pauillac (1x75cl)

正常價格 HK$399.00
特價 HK$399.00 正常價格 HK$495.00
單價
Château Croizet-Bages酒莊位於波亞克左岸，在1855年梅多克和格拉夫分級中被評為五級酒莊。其正牌酒以經典的波爾多混釀為基礎，以赤霞珠為主打。 酒莊毗鄰同為五級酒莊的靚茨伯酒莊（Château Lynch-Bages）和拉科斯特酒莊（Grand-Puy-Lacoste），佔地30公頃（74英畝）。葡萄園土壤由礫石和沙子組成，種植比例為60%的赤霞珠、32%的梅洛和8%的品麗珠。葡萄藤平均樹齡為35年。 酒莊的採摘採用手工和機械相結合的方式。葡萄在傳統的水泥桶中釀造，並在罐中進行蘋果酸乳酸發酵。 Croizet-Bages 酒莊的葡萄酒在 25% 的新法國橡木桶中陳釀一年。 Croizet-Bages 酒莊由 Croizet 兄弟於 18 世紀上半葉創立，並經過多次易手，最終於...
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Absolut Vodka (1x100cl)

正常價格 HK$168.00
特價 HK$168.00 正常價格 HK$312.00
單價
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Sena 2014 (1x75cl)

正常價格 HK$693.00
特價 HK$693.00 正常價格 HK$1,188.00
單價
Seña最初是Viña Errázuriz和Robert Mondavi的合資企業，旨在釀造智利頂級紅酒。該計畫始於1995年，最初代號為「智利」（Chile），後來更名為Seña。 自從蒙大維酒莊倒閉後，賽娜酒莊就完全由查德威克掌控。賽娜酒莊的葡萄主要來自阿空加瓜葡萄酒產區採用生物動力法種植的優質葡萄園，少量來自邁波酒莊。 首批推出的幾款年份酒就受到了評論家和鑑賞家的一致好評，甚至有人將其與一些世界頂級赤霞珠混釀相媲美。 Seña 的未來前景一片光明。
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Macallan The Harmony Collection Inspired By Intense Arabica (1x70cl)

正常價格 HK$1,984.00
特價 HK$1,984.00 正常價格 HK$2,820.00
單價
Macallan The Harmony Collection Inspired By Intense Arabica 是一款向咖啡世界致敬的限量版單一麥芽蘇格蘭威士忌。此系列秉持永續發展理念，探索自然界與威士忌釀造的和諧共生。Inspired By Intense Arabica 透過獨特的橡木桶選擇，旨在捕捉濃郁阿拉比卡咖啡的精髓，呈現出深邃而複雜的風味層次。這款威士忌的誕生，源於Macallan威士忌大師與咖啡專家之間的跨界合作，精心挑選了多種歐洲及美國橡木桶，以賦予酒液豐富的烘焙咖啡、黑巧克力及香料氣息。其卓越的平衡感與悠長餘韻，彰顯了Macallan對品質與創新的不懈追求，是威士忌鑑賞家與收藏家不容錯過的珍品。
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ETSU Double Yuzu Handcrafted Gin (Hokkaido) (1x70cl)

正常價格 HK$548.00
特價 HK$548.00 正常價格 HK$711.00
單價
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Chateau Malartic Lagraviere 2011, Pessac-Leognan (1x75cl)

正常價格 HK$399.00
特價 HK$399.00 正常價格 HK$458.00
單價
Château Malartic Lagravière 位於波爾多格拉夫（Graves）產區的核心地帶，自1953年起被評為格拉夫列級莊（Grand Cru Classé de Graves），是少數同時生產紅、白列級莊葡萄酒的酒莊之一。其葡萄園佔地廣闊，土壤以深層礫石為主，富含黏土與石灰岩，為葡萄藤提供卓越的排水性與礦物質，賦予葡萄酒獨特的風土表現。2011年份在波爾多是一個充滿挑戰但亦能展現釀酒師功力的年份。Malartic Lagravière 憑藉其嚴謹的葡萄園管理及精準的釀造工藝，成功捕捉了該年份的精髓。此酒款通常以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）為主導，輔以梅洛（Merlot）、品麗珠（Cabernet Franc）及小維多（Petit Verdot）混釀，經過法國橡木桶陳年，旨在呈現複雜的層次感與優雅的結構。此年份的Malartic Lagravière 展現出其作為列級莊的卓越品質與陳年潛力，適合葡萄酒收藏家與鑑賞家細意品味其隨時間演變的風味。
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Chateau Pichon Lalande 2011, Pauillac (1x75cl)

正常價格 HK$1,280.00
特價 HK$1,280.00 正常價格 HK$1,388.00
單價
94 葡萄酒愛好者 不要被這款美味葡萄酒的果香所迷惑，因為在黑莓的芬芳之下，隱藏著強勁的單寧結構。酒體豐滿濃鬱，陳年潛力大。這款複雜的葡萄酒適合在2018年飲用。 94羅伯特帕克的《葡萄酒倡導者》 只有 40% 的產量被製成正牌酒，其天然酒精度達 12.95%。 2011 年份碧尚女爵酒莊 (Pichon Lalande) 的最終調配比例為 78% 赤霞珠、12%...

Billecart Salmon Demi Sec NV (1x75cl)

正常價格 HK$488.00
特價 HK$488.00 正常價格
單價
過去十年，Billecart-Salmon 一直默默地為各種活動增添一抹魅力。作為僅存的家族香檳酒莊之一，Billecart-Salmon 以其引人入勝的深度和細膩的口感，在同價位的眾多香檳中脫穎而出。對於知情人士來說，Billecart-Salmon 桃紅香檳是必備的慶祝佳釀——不過，需要注意的是，它通常是按配額出售的。 Demi-Sec 的混合酒與 Brut Reserve 相同，但濃度較高。 Demi-Sec 的混合酒與 Brut Réserve 相同。它保留了這款特釀的細膩和優雅，但濃度更高。
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Chateau Pichon Lalande 2009, Pauillac (1x75cl)

正常價格 HK$1,880.00
特價 HK$1,880.00 正常價格 HK$1,978.00
單價
Chateau Pichon Lalande 2009 乃波雅克（Pauillac）二級莊的典範之作，以其獨特的優雅與細膩風格聞名。酒莊的葡萄園坐落於波雅克南部，毗鄰聖祖利安（Saint-Julien），其風土結合了深厚的礫石層與黏土，為葡萄提供了理想的生長環境。此年份的混釀比例通常包含較高比例的梅洛（Merlot），賦予酒體更柔和的質地與早期的可飲性，同時不失卡本內蘇維翁（Cabernet Sauvignon）所帶來的骨架與陳年潛力。2009年是波爾多一個傳奇年份，夏季炎熱乾燥，秋季陽光充沛，為葡萄帶來了完美的成熟度與濃郁的果味，同時保持了卓越的酸度平衡。Pichon Lalande 2009 展現了該年份的宏偉與豐饒，其結構精緻，單寧細膩，果味集中而富有層次。此酒具備極佳的陳年潛力，預計在未來數十年內將持續發展出更為複雜的香氣與風味。
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大那進擊的巨人無垢巨人純米吟釀 Daina BEYOND THE WALL Pure Titan Edition (1x72cl)

正常價格 HK$328.00
特價 HK$328.00 正常價格 HK$548.00
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「進撃の巨人」x「日本酒-大那」合作的作品日本人氣漫畫 - 「進擊の巨人」【BEYOND THE WALL 壁を超えろ】今次佢前希望穿越漫畫感我感染力，籍此將日本酒的魅力廣傳給更多人欣賞。由2020年五月開始設計與包裝，歷時5個月完成的作品，更用咗33個場景，可以360度欣賞的設計，充分錶現出主人公的獨特之處，再加上包裝盒用了「火の粉」押印，值得欣賞的設計。今次支清酒亦會迎合比較合大眾化的感觸，希望平時未接觸過清酒感慨的朋友，都會對清酒留嚇好感。 商品名：大那【BEYOND THE WALL 壁を超えろ】 容量：720ml 使用米：五百萬石（櫪木県那須產） 酒精度：15% 精米步合：55%一次高溫消毒
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Patz & Hall Gap's Crown Vineyard Pinot Noir 2015 (1x75cl)

正常價格 HK$516.00
特價 HK$516.00 正常價格 HK$638.00
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帕茨和霍爾 / 索諾瑪縣 Patz & Hall 酒莊由四位才華橫溢的人士於 1988 年創立——唐納德·帕茲 (Donald Patz)、詹姆斯·霍爾 (James Hall)、安妮·摩西 (Anne Moses)...
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Oban Distillers Edition (1x70cl)

正常價格 HK$795.00
特價 HK$795.00 正常價格 HK$980.00
單價
Oban Distillers Edition 是一款來自蘇格蘭西高地奧本（Oban）酒廠的年度限量發行單一麥芽威士忌。奧本酒廠坐落於海岸線，其出品的威士忌素以融合高地與海洋風土特色而聞名，展現出獨特的平衡感。此 Distillers Edition 系列的精髓在於其獨特的雙重熟成工藝。在傳統橡木桶中完成初次熟成後，原酒會被轉移至特定類型的強化葡萄酒桶（例如 Montilla Fino 雪莉桶）進行二次熟成。此舉旨在賦予威士忌更深邃的風味層次與複雜度，同時保留奧本經典的柑橘、海鹽及輕微煙燻基調。這種精準的桶型選擇與熟成策略，使得 Oban Distillers Edition 在原有結構上增添了果乾、堅果及香料的細膩筆觸，為品鑑者提供了一次對奧本風土與釀酒師技藝的深度探索。
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MahJong Project (二筒) Caol Ila 2008 (1x70cl)

正常價格 HK$1,138.00
特價 HK$1,138.00 正常價格 HK$1,449.00
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MahJong Project 是威士忌愛好者 (Whisky Lover) 與四地威士忌愛好者聯合推出的系列，包括：台灣 (Spirits Salon)、中國大陸 (WhiskyWave)、Two More Glasses (香港) 和 Spirit Castle...
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La Clarte De Haut Brion Blanc 2017 (1x75cl)

正常價格 HK$719.00
特價 HK$719.00 正常價格 HK$784.00
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侯伯王酒莊是波爾多五大一級酒莊中歷史最悠久的，也是世界上最著名的葡萄酒之一。它位於波爾多市南部的佩薩克-雷奧良，與其他位於梅多克的酒莊相比，它的位置相距甚遠。 葡萄園始建於1530年代，由龐塔克家族（Pontac family）創立，在隨後的幾個世紀中幾經易主。歷史證據表明，查理二世國王和托馬斯·傑斐遜都曾飲用過侯伯王酒莊的葡萄酒，著名的倫敦日記作家塞繆爾·佩皮斯（Samuel Pepys）也是這款酒的忠實擁躉。 1935年，美國親法人士克拉倫斯·狄龍（Clarence Dillon）收購了該酒莊，並一直由其家族管理。 侯伯王酒莊 (Haut-Brion) 是格拉夫 (Graves) 產區唯一的一級酒莊——拉菲古堡 (Lafite Rothschild)、木桐古堡 (Mouton Rothschild)...
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Chateau La Fleur, St Emilion 2013 (1x75cl)

正常價格 HK$238.00
特價 HK$238.00 正常價格 HK$282.00
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Billecart Salmon Blanc De Blancs NV (1x150cl)

正常價格 HK$1,488.00
特價 HK$1,488.00 正常價格 HK$1,680.00
單價
過去十年，Billecart-Salmon 一直默默地為各種活動增添一抹魅力。作為僅存的家族香檳酒莊之一，Billecart-Salmon 以其引人入勝的深度和細膩的口感，在同價位的眾多香檳中脫穎而出。對於知情人士來說，Billecart-Salmon 桃紅香檳是必備的慶祝佳釀——不過，需要注意的是，它通常是按配額出售的。
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Hayman's Peach & Rose Gin 700ml (1x70cl)

正常價格 HK$318.00
特價 HK$318.00 正常價格 HK$438.00
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海曼家族釀造道地英式金酒已有150多年歷史。家族酒莊由其曾祖父於1863年創立，自此之後，五代家族成員一直秉持並不斷改良多年前開發出的正宗英式金酒風格。這是他們家族一直熱衷的風格。 如今，大多數杜松子酒生產商都專注於新產品，而該家族仍然致力於推廣由其 19 世紀先輩首次開發的真正的英式杜松子酒風格 - 保護大多數經典杜松子酒雞尾酒核心的經典平衡風格。
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Colesel Fontana Vecia Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry 2024 (1x75cl)

正常價格 HK$188.00
特價 HK$188.00 正常價格 HK$218.00
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瓦爾德斯皮諾苦艾酒 15% (1x75cl)

正常價格 HK$198.00
特價 HK$198.00 正常價格
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Charles de Cazanove Stradivarius Gold 2009 (1x75cl)

正常價格 HK$698.00
特價 HK$698.00 正常價格
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Charles de Cazanove Stradivarius Gold 2009 香檳，為法國香檳區歷史悠久的 Charles de Cazanove 酒莊之頂級年份珍釀。此款香檳精選 2009 年份最優質的葡萄，該年份以其理想的成熟度與平衡的酸度而聞名，為香檳帶來卓越的結構與陳年潛力。Stradivarius Gold 系列代表酒莊對品質的極致追求，採用傳統香檳釀造法，並經過長時間的瓶中帶渣陳釀...
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Dalwhinnie 15 Years (1x70cl)

正常價格 HK$560.00
特價 HK$560.00 正常價格 HK$680.00
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Chevalier de Lascombes 2006 (1x75cl)

正常價格 HK$358.00
特價 HK$358.00 正常價格 HK$438.00
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Caorunn Gin (1x70cl)

正常價格 HK$368.00
特價 HK$368.00 正常價格
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Caorunn Gin 是一款源自蘇格蘭高地凱恩戈姆山脈（Cairngorms National Park）的超優質氈酒。其釀造哲學根植於對當地風土的尊重與探索，旨在捕捉蘇格蘭自然景觀的精髓。品牌名稱「Caorunn」源自蓋爾語，意指山楂漿果（Rowan Berry），這亦是其五種核心凱爾特植物之一。此氈酒的獨特之處在於其精選的植物配方，除了傳統的杜松子、芫荽籽、檸檬皮等經典成分外，更融入了五種來自凱恩戈姆山脈的本地植物：山楂漿果、石南花、蒲公英葉、庫倫香草（Coul Blush Apple）及甜羅勒。這些植物經過精心採集，為Caorunn Gin賦予了無與倫比的地域特色與複雜度。 釀造過程採用獨特的「銅製漿果蒸餾器」（Copper Berry Chamber），這是一種罕見的蒸餾設備，能讓酒精蒸氣緩慢而溫和地通過植物層，充分萃取其細緻的香氣與風味。小批量生產確保了每一瓶氈酒的品質與一致性，體現了傳統工藝與現代精準度的完美結合。 Caorunn Gin 不僅是一款氈酒，更是蘇格蘭高地自然風貌的液體呈現，適合純飲、調製經典雞尾酒，或作為探索精品氈酒世界的入門之選。
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Bruichladdich Port Charlotte 10 Year Old (1x70cl)

正常價格 HK$758.00
特價 HK$758.00 正常價格 HK$1,137.00
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布魯克拉迪波特夏洛特 10 年艾雷島單一麥芽蘇格蘭威士忌盒裝 布萊迪-波夏單一純麥威士忌禮盒 產地: 蘇格蘭 酒精濃度：50% 容量:700ml 產品介紹 香氣:海洋中的煙草使煙霧平靜下來，皮膚的特性，時間帶來了平衡，橡木，煙草和烈酒的完美融合。雖然總是可以從鼻子上看到濃煙，但它的風格是乾燥，質地，泥炭灰，因此，橡木可以與金色焦糖，軟糖，香草蛋奶，生薑，肉荳蔻和丁香一起出現。有柑橘類水果，從玻璃杯中撒上一滴水，溫和的檸檬蛋白甜餅和柑橘類。深呼吸，百里香，希瑟和海粉的花香帶您進入大西洋海岸。 口感：上眼觀察有明顯的精緻和質感和風格。同時，香氣的平衡度非常好，因為煙燻鬆散地包裹著從橡木深處汲取的交互作用。椰子，香草蛋奶沙，檸檬蜂蜜與煙燻牡蠣和曬黑的鹹沙混合。 餘韻：終點是崇高的，煙熏肯定熏，也是橡木的軟糖和大麥麥芽，橙，芒果和深度的香蕉太妃派提示和質量的軟甜頭。每一口都有許多層相間。隨著煙的來回飲用出，烈酒，成熟的蘋果和杏的香氣，與麥芽和橡木的連接相連，以及典型的夏洛特港風格的乾煙。 在Indaal湖岸上老化了10年，對這種精神產生了必然的影響。就像冬天的一樣，這個夏洛特港口陽光10可以帶來統計，增強心情，歡迎並為未來錦上添花。
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Chateau Clerc Milon, Pauillac 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$758.00
特價 HK$758.00 正常價格 HK$880.00
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Charles de Cazanove Stradivarius 2007 (1x75cl)

正常價格 HK$438.00
特價 HK$438.00 正常價格 HK$565.00
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Henriot Rose Brut NV (1x75cl)

正常價格 HK$488.00
特價 HK$488.00 正常價格 HK$618.00
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Chateau Citran 2015 (1x75cl)

正常價格 HK$149.00
特價 HK$149.00 正常價格 HK$175.00
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Chateau Citran 位於波爾多 Haut-Médoc 產區，歷史可追溯至十三世紀，是該區最具代表性的酒莊之一。自2018年起，酒莊被評為 Cru Bourgeois Exceptionnel，彰顯其卓越的風土條件與釀酒工藝。酒莊葡萄園佔地廣闊，主要種植赤霞珠（Cabernet Sauvignon）與梅洛（Merlot），土壤以礫石為主，排水性良好，有利於葡萄根系深扎，汲取風土精華。此獨特風土賦予葡萄酒複雜的層次感與堅實的結構。2015年是波爾多公認的卓越年份，氣候條件理想，葡萄成熟度極佳。Chateau Citran 2015 採用傳統波爾多釀造工藝，經橡木桶陳釀，旨在展現年份的豐饒與酒莊的經典風格。此酒具備出色的陳年潛力，可於未來十年甚至更長時間內持續發展其風味。
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Les Allees de Cantemerle 2012 (1x75cl)

正常價格 HK$195.00
特價 HK$195.00 正常價格 HK$234.00
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Les Allées de Cantemerle 是波爾多上梅多克（Haut-Médoc）五級列級莊 Château Cantemerle 的副牌酒。此酒款承襲了正牌酒的釀造哲學與風土精髓，主要採用酒莊較年輕藤蔓的果實，或來自特定地塊的精選葡萄，旨在呈現更早可飲用、但仍具備列級莊品質與結構的佳釀。2012 年份在波爾多右岸相對具挑戰性，但左岸梅多克地區則表現不俗，尤其對於注重平衡與新鮮度的酒莊而言。此年份的葡萄酒通常展現出良好的酸度與中等酒體，單寧細緻，果味純淨，具備經典的波爾多風格。Les Allées de Cantemerle 2012 完美體現了其產區的風土特色，以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）為主導的混釀，賦予其優雅的骨架與陳年潛力，同時亦適合在年輕時享用其活潑的果香。
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Blason de l'Evangile 2016, Pomerol (2nd wine of Chateau L'Evangile) (1x75cl)

正常價格 HK$392.00
特價 HK$392.00 正常價格 HK$542.00
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Okunomatsu Gold George Junmai Daiginjo Shizuku 奧之松 金釀侍 純米大吟釀雫酒 (1x72cl)

正常價格 HK$657.00
特價 HK$657.00 正常價格 HK$789.00
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奧之松酒造（Okunomatsu Shuzo）位於日本福島縣，擁有逾三百年的釀酒歷史，以其對傳統工藝的堅持與對品質的嚴苛追求而聞名。這款「金釀侍 純米大吟釀雫酒」是酒造的頂級傑作，完美體現了其精湛的釀酒哲學。「純米大吟釀」代表著清酒的最高等級，選用優質酒米（如山田錦，雖未明示，但此級別常用）經高度精米至50%或以下，僅保留米心精華。釀造過程不添加任何釀造酒精，確保酒體純粹。「雫酒」（Shizuku）更是此款清酒的精髓所在。有別於傳統的壓榨方式，雫酒採用「袋吊」法，將發酵完成的醪裝入布袋中，不施加任何外力，僅憑重力讓酒液自然滴落。此法耗時費力，產量極少，卻能最大限度地保留酒液最純淨、最細緻的風味與香氣，避免因壓榨而產生的雜味或粗糙感。其酒體清澈透亮，香氣馥郁而優雅，口感絲滑細膩，層次豐富。此款清酒不僅是餐桌上的佳釀，更具備卓越的陳年潛力，經適當儲存，其風味將隨時間推移而發展出更深邃的複雜度。建議以冰鎮方式品飲，搭配精緻的懷石料理或海鮮，以彰顯其非凡品質。
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Maison Leroy Pommard 1er Cru 2010 (1x75cl)

正常價格 HK$6,880.00
特價 HK$6,880.00 正常價格 HK$8,880.00
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樂華/勃根地 勒樺酒莊 (Domaine Leroy) 成立於 1868 年，無疑是勃根地 (Burgundy) 最出色的酒莊。葡萄園和釀酒過程中所採用的生物動力法 工藝使 Leroy 成為勃根地葡萄酒品質等級中的佼佼者。
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Macallan Edition No 5 (1x70cl)

正常價格 HK$2,500.00
特價 HK$2,500.00 正常價格 HK$4,275.00
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Macallan 18 Years Old Sherry cask 1996 (1x70cl)

正常價格 HK$9,558.00
特價 HK$9,558.00 正常價格 HK$9,800.00
單價
Macallan 18 年雪莉桶 1996 年份單一麥芽威士忌，是斯佩賽區頂級蒸餾廠 Macallan 卓越釀酒哲學的典範。此款珍稀威士忌嚴選自 1996 年蒸餾的原酒，於西班牙 Oloroso 雪莉橡木桶中歷經 18 載的悉心熟成。Macallan 對於雪莉桶的堅持與投入，是其獨特風味與深邃色澤的基石，確保每一滴酒液都承載著豐富的歷史與風土印記。長達十八年的桶中歲月，賦予了酒液無與倫比的複雜度與醇厚感，將雪莉桶的經典特徵——如乾果、香料、可可與橡木的細膩層次——完美融合。這不僅是一款威士忌，更是時間與工藝的結晶，展現了 Macallan...
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Boschendal Estate Sommelier Selection Sauvignon Blanc 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$130.00
特價 HK$130.00 正常價格 HK$148.00
單價
Boschendal Estate 位於南非歷史悠久的弗蘭斯胡克谷（Franschhoek Valley），是該地區最古老的酒莊之一，以其卓越的風土條件和精湛的釀酒工藝聞名。此款「侍酒師精選」系列（Sommelier Selection）長相思，是酒莊團隊與專業侍酒師合作的結晶，旨在呈現該品種在弗蘭斯胡克獨特風土下的最佳表現。2021年份的長相思葡萄源自酒莊內精心挑選的葡萄園，這些地塊受益於開普敦涼爽的海洋性氣候影響，以及富含花崗岩和頁岩的土壤。這種風土條件賦予了葡萄酒獨特的礦物感和清新的酸度，同時保留了長相思標誌性的草本與熱帶水果香氣。釀造過程中，葡萄經輕柔壓榨後，在不銹鋼桶中進行低溫發酵，以最大限度地保留其天然的果香和新鮮度。部分酒液可能經過短暫的酒泥接觸（lees contact），以增加口感的複雜度和層次感。此酒款展現了極佳的平衡性與結構，具備中短期陳年潛力，可進一步發展出更深邃的風味。

出羽櫻 雪漫漫 五年冰點下熟成 大吟釀 Dewazakura Yukimanman 5-Year aged Daiginjo (1x72cl)

正常價格 HK$830.00
特價 HK$830.00 正常價格
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Dewazakura's Yukimanman represents an extraordinary achievement in sake craftsmanship. This daiginjo has undergone five years...

Pagodes de Cos 2011 (1x75cl)

正常價格 HK$269.00
特價 HK$269.00 正常價格
單價
Pagodes de Cos 2011，作為波爾多聖愛斯泰夫（Saint-Estèphe）列級莊Château Cos d'Estournel的副牌酒，承襲了正牌酒的卓越風範與釀造哲學。此酒款主要採用來自酒莊年輕葡萄藤的果實，以及部分不符合正牌酒嚴苛標準的批次，但依然嚴格遵循列級莊的釀酒工藝。 2011年份在波爾多屬於一個挑戰性較高的年份，但Cos d'Estournel憑藉其精準的葡萄園管理和嚴謹的篩選，成功釀造出具有良好平衡感和陳年潛力的酒款。Pagodes de Cos 2011展現了聖愛斯泰夫產區典型的泥灰岩與礫石土壤特性，賦予葡萄酒堅實的骨架和礦物感。經過橡木桶陳釀，其複雜度與層次感得以進一步提升，適合中長期窖藏。

無名氏限量版「捌億」 NIP CNY Limited Edition Gin (1x50cl)

正常價格 HK$798.00
特價 HK$798.00 正常價格
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無名氏以勉勵版「捌億」的氈酒創作，希望大家來年除了獲得財富的收穫，同時不忘保持心中的富裕。過去艱辛辛勤的一年，雖然響起了轟動的勞動，但過程中也學會了知足感恩身邊擁有的事物。所謂越難的逆境牌，越用心就要去打，運氣就會降臨。而心，就指我們的心態、思考和心力。希望新的一年大家也能帶著自己的財富去細味，享受大家來年的一切；只要能夠保持積極和樂觀的心境，即使逆境中都可以迎難而上，得到每個人心中的勝利勝利！ NIP 推出這款限量版金酒「捌億」。 「捌億」的字面意思是八億。我們每個人都渴望擁有八億美金，這當然沒錯。但如果願望無法實現，保持一顆富足的心就很重要了。我們想表達的正是中國諺語：即使在最艱難的時刻也要心懷感恩。毫無疑問，我們大多數人在過去的一年裡經歷了許多挑戰，但擁有一顆富足的心，也就是更積極的心態和更強大的意志力，我們就能迎接新的一年，迎接新的挑戰。 NIP 祝大家新年快樂，身體健康，萬事如意。 —————- 「捌億」氈酒以杜松子、蜜柑、蓮子、百合、南棗、生薑、鐵觀音、及金箔共八款原料構成，每款本草講求意頭之餘亦配合出既獨特又平衡的味道和新年氣色，再加上氈酒內金箔亦令生色，亦意為年甜、甜、甜、美白、美白、美白、美白、美白。 這款中國新年限量版香水融合了八種傳統農曆新年慶典中常用的植物成分，包括杜松子、柑橘、蓮子、百合、黑棗、生薑、鐵觀音和金箔。傳統數字“8”在中文中像徵著“好運”，而這八種成分中的大多數也代表著各種興旺發達的祝福，同時營造出一種熟悉的香氣和中國新年的獨特韻味。
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Victoire Coteaux Champenois Blanc (1x75cl)

正常價格 HK$218.00
特價 HK$218.00 正常價格 HK$238.00
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探索維克托爾香檳丘白酒的精緻口感。這款葡萄酒採用精心挑選的葡萄釀造，具有細膩而獨特的風味。酒體呈淡黃色，餘韻順滑，是任何場合的完美選擇。立即體驗這款優質葡萄酒的醇厚口感。
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The GlenAllachie 15 Year Old Single Malt Scotch Whisky (1x70cl)

正常價格 HK$1,080.00
特價 HK$1,080.00 正常價格 HK$1,497.00
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Kwei Chow Moutai 貴州飛天茅台 2021 (1x50cl)

正常價格 HK$4,440.00
特價 HK$4,440.00 正常價格 HK$4,480.00
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Chateau Palmer, Margaux 2012 (1x75cl)

正常價格 HK$2,378.00
特價 HK$2,378.00 正常價格 HK$2,508.00
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寶瑪酒莊（Château Palmer）是位於梅多克瑪歌產區的一個葡萄酒莊。它在1855年波爾多分級中被評為三級酒莊，儘管幾十年來一直被評為該地區最優秀的葡萄酒之一。與梅多克產區不同，寶瑪酒莊的混釀中通常梅洛和赤霞珠的比例相當（此外還會加入少量小維鐸），這有助於賦予葡萄酒豐滿醇厚的架構。這款酒適合年輕時飲用，也適合長期窖藏。 帕爾默酒莊的葡萄園佔地55公頃（136英畝），位於康特納克鎮，主要位於河口邊緣的薄礫石高原上。葡萄園種植密集，這是該地區的種植習慣，以確保葡萄藤之間的競爭，並促進深根生長。發酵在不銹鋼酒桶中進行，不同地塊的葡萄分別進行釀造，以便釀酒師在混合時進行控制。正牌葡萄酒需要經過約21個月的橡木桶陳釀，其中新橡木桶的比例高達60%。 寶瑪酒莊Alter Ego de Palmer於1998年推出，與其說是副牌酒，不如說是風格上與正牌酒截然不同的一款。它比正牌酒果味更濃鬱，裝瓶後的最初幾年內飲用起來更方便。之前的副牌酒La Réserve du Général現已停產，之前用於釀造的成分現在都已批量出售。寶瑪酒莊的年產量約為12,000箱，Alter Ego則為7,500箱。 寶瑪酒莊曾隸屬於迪桑酒莊，其名字源自英國陸軍少將查爾斯·帕爾默。他於1814年購得這片土地。他對其進行了大力開發，並在英國贏得了許多葡萄酒愛好者。自1938年以來，西謝爾家族和梅勒-貝斯家族一直是寶瑪酒莊的主要股東。

Chateau Langoa Barton 2015 (1x75cl)

正常價格 HK$335.00
特價 HK$335.00 正常價格
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巴頓家族釀造的葡萄酒從不差；他們總是能提供物超所值的佳釀，而且擅長在略微偏淡的年份釀造出令人驚豔的佳釀。這或許會讓生活變得有些可預測，但這正好解釋了朗歌-巴頓酒莊年復一年銷售火爆的原因。 2007年酒款採用近78%的赤霞珠釀造，尤為出色，散發著純淨的李子和西洋李子的芬芳，入口則出奇地細膩、清新、奶油般順滑的覆盆子和黑醋栗的芬芳。酒體豐滿，口感醇厚，令人驚喜地緊實，集中度也很高，儘管其飽滿的口感也使其在早期飲用時格外愉悅。
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Broken Heart Gin (1x70cl)

正常價格 HK$618.00
特價 HK$618.00 正常價格 HK$658.00
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Chateau Belgrave 2012 (1x75cl)

正常價格 HK$207.00
特價 HK$207.00 正常價格
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Chateau Belgrave 2012 乃波爾多 Haut-Médoc 產區的五級列級莊（Cinquième Cru Classé），其歷史可追溯至十八世紀，毗鄰聖朱利安（Saint-Julien）產區，地理位置優越。酒莊的葡萄園主要分佈於深厚的礫石土壤之上，此類風土為 Cabernet Sauvignon 葡萄提供了理想的生長條件，賦予葡萄酒卓越的結構感與礦物風味。2012 年份在波爾多左岸被視為一個展現釀酒師技藝的年份。儘管生長季節面臨挑戰，Belgrave 團隊透過精準的葡萄園管理與嚴格的篩選，成功釀造出此款具備經典左岸風格的佳釀。其混釀比例通常以 Cabernet Sauvignon...
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Pol Roger Cuvee Sir Winston Churchill 2012 with gift box (1x75cl)

正常價格 HK$1,880.00
特價 HK$1,880.00 正常價格 HK$2,198.00
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James Suckling撰寫了8週評論： // 濃鬱的草莓和淡淡的蘋果香氣，夾雜著派皮、些許灰燼和石頭的氣息。香氣中隱隱透著煙燻的氣息。酒體飽滿，層次豐富，單寧細膩，賦予其粗獷、天鵝絨般的質感。口感濃鬱，卻不失內斂與內斂。緊緻的口感，深邃而強勁。餘韻悠長，口感醇厚。餘韻帶有辛辣和餅乾的香味。主要由黑皮諾和夏多內混合釀造，且僅採用特級園釀造。比2008年份更濃鬱、更複雜。陳釀七年。現在飲用美味奢華，但陳釀一段時間會更加完美。 // 評論者姓名：James Suckling 審核日期：2021年4月6日 《葡萄酒觀察家》雜誌評選的7顆星好評： // 這款酒口感順滑，酸度適中，結構緊密，風味豐富，帶有成熟的黑櫻桃和醋栗果香，並伴有石榴、蜜餞金橘和生杏仁的芬芳。口感細膩細膩，絲滑柔滑，絲滑如絲，將不斷擴展的風味延續至石墨和香料交織的持久回味。適合現在飲用至2032年。 // 最佳飲用期間：2021 - 2032...
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Billecart Salmon Brut Vintage 2013 (1x75cl)

正常價格 HK$658.00
特價 HK$658.00 正常價格 HK$730.00
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Billecart-Salmon has been quietly bringing a touch of glamour to events over the past decade....
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Two Moons Signature Dry Gin (made in Hong Kong) (1x70cl)

正常價格 HK$438.00
特價 HK$438.00 正常價格 HK$550.00
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