波爾多紅酒

波爾多紅酒幾乎全是混釀，而由哪個品種主導，取決於葡萄園位於吉倫特河的哪一岸。

左岸——Médoc 與 Graves——土壤是深厚礫石，排水快、蓄熱強，由 Cabernet Sauvignon 主導。右岸——Saint-Émilion、Pomerol 及鄰近產區——土壤為黏土與石灰岩，較涼且保水，由 Merlot 主導。Cabernet Franc、Petit Verdot 與 Malbec 在旁補足。

分級並非同一套制度。1855 年名單排的是 Médoc 各酒莊（加上 Haut-Brion），此後幾乎未變。Saint-Émilion 自有一套分級並定期重評。Pomerol 則完全沒有分級。

波爾多同時屬於邊緣海洋性氣候，這正是此地年份差異真實存在、而非行銷說法的原因。

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Chateau Leoville Barton 1983 (1x75cl)

正常價格 HK$1,058.00
特價 HK$1,058.00 正常價格 HK$1,288.00
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Chateau Le Coteau, Margaux 2016 (1x75cl)

正常價格 HK$328.00
特價 HK$328.00 正常價格 HK$398.00
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Les Fiefs de Lagrange 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$215.00
特價 HK$215.00 正常價格 HK$248.00
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Chateau Giscours 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$409.00
特價 HK$409.00 正常價格 HK$446.00
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Chateau Giscours 2021 來自波爾多左岸瑪歌產區，是 1855 年列級莊評級中的三級莊。此年份的釀造過程充滿挑戰，但酒莊憑藉其卓越的風土管理與精湛的釀酒技術，成功捕捉了年份的精髓。2021 年份在波爾多整體而言是一個涼爽且多雨的年份，考驗著釀酒師的技藝。Giscours 團隊透過嚴格的葡萄園管理和精準的採收時機，確保了葡萄的健康與成熟度。最終釀造出的葡萄酒展現出瑪歌產區特有的優雅與細膩，而非過度濃郁的風格。此酒款以其精緻的結構、清新的果味和平衡的酸度為特色，預示著良好的陳年潛力。它代表了經典波爾多風格的回歸，適合對傳統波爾多葡萄酒有深入鑑賞力的藏家。
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Le plus de la Fleur de Bouard 2007 (1x75cl)

正常價格 HK$335.00
特價 HK$335.00 正常價格 HK$438.00
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La Reserve De Leoville Barton, St. Julien 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$297.00
特價 HK$297.00 正常價格 HK$410.00
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Chateau Trimoulet, St. Emillon 2007 (1x75cl)

正常價格 HK$114.00
特價 HK$114.00 正常價格 HK$347.00
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Chateau Phelan Segur 2006 (1x75cl)

正常價格 HK$412.00
特價 HK$412.00 正常價格 HK$772.00
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Chateau Pape Clement, Graves 2008 (1x75cl)

正常價格 HK$1,055.00
特價 HK$1,055.00 正常價格 HK$1,281.00
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Château Pape Clément，作為波爾多格拉夫（Graves）產區的列級莊（Grand Cru Classé de Graves），其歷史可追溯至13世紀，是波爾多最古老的酒莊之一。酒莊位於Pessac-Léognan的心臟地帶，其獨特的礫石土壤（gravelly soils）為赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）提供了理想的生長環境，賦予葡萄酒卓越的複雜性與陳年潛力。2008年份在波爾多是一個挑戰與機遇並存的年份。經過嚴格的葡萄園管理和精準的採收，Pape Clément成功釀造出結構嚴謹、平衡優雅的佳釀。此年份的葡萄酒展現出經典的波爾多風格，單寧細膩，酸度活潑，果味與礦物感和諧交織，預示著其卓越的陳年能力。酒莊採用傳統與現代相結合的釀造工藝，包括在法國橡木桶中進行長時間陳釀，進一步提升了酒體的複雜度和層次感。2008年的Château Pape Clément現已進入適飲期，並將在未來數十年內持續發展其風味深度。
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Chateau Olivier, Pessac-Leognan 2016 (1x75cl)

正常價格 HK$342.00
特價 HK$342.00 正常價格 HK$383.00
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Chateau La Gaffeliere, St. Emilion 2013 (1x75cl)

正常價格 HK$392.00
特價 HK$392.00 正常價格 HK$577.00
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Chateau La Fleur, St Emilion 2007 (1x75cl)

正常價格 HK$331.00
特價 HK$331.00 正常價格 HK$346.00
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Chateau La Fleur 2007 來自法國波爾多右岸的聖埃美隆（Saint-Émilion）法定產區，此區以其獨特的黏土與石灰岩土壤聞名，為梅洛（Merlot）葡萄提供了理想的生長環境，並常與品麗珠（Cabernet Franc）混釀，賦予葡萄酒豐富的層次與細緻的單寧結構。2007年份在波爾多整體而言是具挑戰性的一年，但聖埃美隆的右岸酒莊，憑藉其梅洛葡萄較早成熟的特性及精準的葡萄園管理，仍能釀造出具備優雅風格與良好平衡感的葡萄酒。Chateau La Fleur 在此年份展現了其風土的韌性與釀酒師的技藝，成功捕捉了年份的精髓。此酒款經過十多年的瓶中陳年，已步入其成熟的飲用窗口。其複雜的香氣與柔和的口感，是探索波爾多右岸經典年份演變的絕佳範例。建議於適當溫度下醒酒後品飲，以充分展現其陳年後的魅力。
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Chateau L'Evangile, Pomerol 2013 (1x75cl)

正常價格 HK$1,046.00
特價 HK$1,046.00 正常價格 HK$1,296.00
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呢支係有年資嘅酒，我哋同可靠、有往績嘅來源入貨，由駐店侍酒師驗過真偽，入到手就擺入恆溫倉保存。Château L'Évangile 2013 係 Pomerol（網店 title／pomerol／right-bank）。酒莊屬右岸經典名莊，Merlot 為主。本輪未核開酒莊官方 2013 技術表；混釀百分比同陳釀標待補出處。建議約 16–18°C，可醒酒；配燒味、牛扒或者節日枱。
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Chateau Kirwan, Margaux 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$382.00
特價 HK$382.00 正常價格 HK$516.00
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Chateau Cantenac Brown, Margaux 2017 (1x75cl)

正常價格 HK$414.00
特價 HK$414.00 正常價格 HK$586.00
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Pastourelle de Clerc Milon 2011, Pauillac (1x75cl)

正常價格 HK$308.00
特價 HK$308.00 正常價格 HK$398.00
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Les Forts de Latour 2012 (1x37.5cl)

正常價格 HK$1,131.00
特價 HK$1,131.00 正常價格 HK$1,080.00
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La Chapelle Calon 2004, St. Estephe (1x75cl)

正常價格 HK$242.00
特價 HK$242.00 正常價格 HK$298.00
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蒂恩蓬 La Gravette de Certan 2015 年 (1x75cl)

正常價格 HK$688.00
特價 HK$688.00 正常價格 HK$980.00
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La Gravette de Certan 2015 乃波爾多 Pomerol 產區 Château Certan de May 的卓越二軍酒。Château Certan de...
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Connetable de Talbot 2010 (1x75cl)

正常價格 HK$573.00
特價 HK$573.00 正常價格 HK$688.00
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The Connetable de Talbot 2010 represents the esteemed second wine of Château Talbot, a distinguished...
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Chateau Troplong Mondot 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$968.00
特價 HK$968.00 正常價格 HK$1,608.00
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Troplong Mondot 2019 是來自法國波爾多聖埃美隆產區的優質紅酒。 這款酒在杯中呈現深邃濃鬱的寶石紅色，並泛著紫色光澤。聞起來，它散發著複雜而層次豐富的成熟黑色水果香氣，例如黑莓、黑櫻桃和黑醋栗，並伴隨著淡淡的香草、可可和香料的芬芳。 2019年份的Troplong Mondot酒體飽滿，口感豐富飽滿，口感絲滑柔順。酒體以成熟的深色水果為主，並帶有濃縮咖啡和黑巧克力的香氣。單寧結構良好，賦予葡萄酒堅實而平衡的結構。餘韻悠長悠長，略帶一絲礦物氣息。 這款酒主要由梅洛葡萄混釀而成，並混釀少量品麗珠和赤霞珠。酒體在法國橡木桶中陳釀18-20個月，散發出淡淡的香草和香料香氣。 2019年的Troplong Mondot葡萄酒複雜、優雅、細膩。它擁有陳年潛力，並在瓶中持續發展。它與濃鬱可口的肉類菜餚（例如烤牛肉、羊肉或野味）搭配極佳。 整體而言，Troplong Mondot 2019 是一款非凡的佳釀，完美展現了聖埃美隆的風土和釀酒傳統。它是一款令人愉悅的佳釀，令人回味無窮。 James...
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Chateau Smith Haut Lafitte Le Petit Haut Lafitte Rouge 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$270.00
特價 HK$270.00 正常價格 HK$398.00
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史密斯-奧特-拉菲特 史密斯-奧特-拉菲特酒莊於1990年被卡西亞德家族收購，其輝煌的歷史可追溯至1365年，當時種植了第一批葡萄藤。酒莊獨具特色，擁有世界一流的水療服務，專門提供葡萄酒療法。與波爾多其他酒莊不同，史密斯-奧特-拉菲特酒莊採用手工採摘的葡萄釀造出品質卓越的紅白葡萄酒。
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Chateau Saint-Pierre 2013 (1x75cl)

正常價格 HK$258.00
特價 HK$258.00 正常價格
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聖朱利安的聖皮耶酒莊是波爾多左岸的一座酒莊，在1855年梅多克和格拉夫分級中被評為四級酒莊。酒莊的葡萄酒以赤霞珠為主，與其他左岸酒莊的葡萄酒風格一致。 酒莊以聖皮埃爾男爵 (Baron de Saint-Pierre) 的名字命名，他在 18 世紀後期擁有這座酒莊，並建立了聲譽，使酒莊獲得了列級酒莊的地位。然而，該地區的檔案將酒莊的建立時間追溯到更早，當時它是一個名為 Serançon 的農場，至少在 1693 年就已種植葡萄園。 19 世紀，酒莊被一分為二，成為聖皮埃爾-邦當酒莊 (Château...

Chateau Rauzan Segla 2006, Margaux (1x75cl)

正常價格 HK$1,278.00
特價 HK$1,278.00 正常價格
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Château Rauzan-Ségla 2006 完美詮釋了瑪歌（Margaux）產區的精緻與優雅。作為波爾多左岸的二級莊（Deuxième Cru Classé），Rauzan-Ségla 憑藉其卓越的風土條件和精湛的釀酒工藝，長期以來都是該產區的典範。2006 年份在波爾多是一個經典且具挑戰性的年份，其特點是夏季末期涼爽，為葡萄帶來了良好的酸度和新鮮感。Rauzan-Ségla 在此年份展現出其標誌性的結構感與細膩度，以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）為主導的混釀，賦予酒款堅實的骨架和卓越的陳年潛力。其單寧成熟而精緻，與濃郁的黑色水果、雪松和礦物香氣完美融合。此酒款經過精心橡木桶陳釀，進一步提升了其複雜性和層次感。現已進入適飲期，但仍具備至少十年以上的陳年實力，隨著時間推移，將發展出更為複雜的皮革、煙草和泥土氣息。建議搭配烤羊肉、牛扒或野味，以充分體驗其豐富的風味和結構。

Chateau Prieure Lichine 1987, Margaux (1x600cl)

正常價格 HK$4,780.00
特價 HK$4,780.00 正常價格
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碧尚拉蘭德酒莊 2017 年，波亞克 (1x75cl)

正常價格 HK$1,280.00
特價 HK$1,280.00 正常價格 HK$1,488.00
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Chateau Marsau 2008，Cotes de Francsl (1x75cl)

正常價格 HK$191.00
特價 HK$191.00 正常價格 HK$328.00
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酒體呈寶石紅色。聞起來相當濃鬱；甜美的果香，略帶泥土氣息，餘韻中略帶胡椒粉和甘草的芬芳。口感滑順。酒體中等至飽滿。紅色水果風味濃鬱，單寧柔順。餘韻悠長。
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Chateau Marquis D'Alesme Becker 2007, Margaux (1x75cl)

正常價格 HK$338.00
特價 HK$338.00 正常價格 HK$428.00
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Chateau Malartic Lagraviere 2017, Pessac Leognan (1x75cl)

正常價格 HK$371.00
特價 HK$371.00 正常價格 HK$538.00
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馬拉提克拉格拉維酒莊（Château Malartic Lagraviére）位於波爾多格拉夫產區的佩薩克-雷奧良（Pessac-Léognan）。它是僅有的六家紅酒和白酒均入選1959年格拉夫分級的酒莊之一。自此之後，酒莊逐漸發展成為一家非常現代化的釀酒廠。 這座酒莊最初於18世紀末由伊波利特·德·莫雷斯·德·馬拉蒂克伯爵（Count Hippolyte de Maurés de Malartic）家族購得。伊波利特·德·莫雷斯·德·馬拉蒂克伯爵是一位海軍上將，曾在法國海軍服役，其在1756年的魁北克戰役中功不可沒；為了紀念他的功績，酒標上印著一艘18世紀的船。 1850年，阿諾·里卡德夫人（Madam Arnaud Ricard）購得酒莊，並在家族中代代相傳，直至1997年被邦妮家族（Bonnie family）收購。在建築師伯納德·馬齊埃（Bernard Mazières）和釀酒顧問米歇爾·羅蘭（Michel Rolland）的幫助下，他們將酒莊打造成了一座現代化的釀酒廠，配備了重力流槽和恆溫不銹鋼發酵罐。...

Chateau Lynch Bages 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$1,088.00
特價 HK$1,088.00 正常價格
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靚茨伯酒莊的酒體呈現濃鬱的紅色，香氣複雜，融合了黑色水果、紫羅蘭、胡椒和淡淡的木質氣息。這款酒口感均衡，芳香優雅，單寧細膩，入口即化，口感順滑，充滿活力。 95葡萄酒愛好者 這款酒非常乾爽，單寧層次豐富，結構感十足。它始終保持著這種乾爽、濃鬱的特質，非常緊實、紮實、強勁。桶樣：93-95 92葡萄酒觀察家 這款酒核心濃鬱，散發著濃鬱的深色李子、壓碎的黑醋栗和黑莓果香，果肉略顯緊實，餘味強勁，榿木和鐵的芬芳充盈其中。展現出卓越的能量和深度，同時保留了該年份的樸素特質。最佳飲用期間為2018年至2025年。 92詹姆斯·薩克林 黑醋栗、藍莓和檸檬的芬芳貫穿始終，酒體飽滿，單寧緊實，餘韻清新乾淨。現在略顯緊實，但品質極佳。精準到位。餘韻悠長。 2018 年更佳。 91 Wine.com 的 Wilfred Wong 五級酒莊中最著名的酒莊－靚茨伯酒莊（Château...
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Chateau Les Grands Chenes 2012 (1x75cl)

正常價格 HK$152.00
特價 HK$152.00 正常價格 HK$226.00
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Chateau Lascombes 2004 (1x75cl)

正常價格 HK$980.00
特價 HK$980.00 正常價格
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Chateau La Fleur, St Emilion 2006 (1x75cl)

正常價格 HK$331.00
特價 HK$331.00 正常價格 HK$398.00
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聖埃美隆特級酒莊葡萄酒的生產限制比普通聖埃美隆葡萄酒略為嚴格。與其他特級酒莊一樣，這樣做的目的是為了提高品質，並將該地區的精品葡萄酒與普通葡萄酒區分開來。 然而，該頭銜與聖埃美隆列級酒莊（Grand Cru Classé）的頭銜截然不同；對於非專業人士來說，令人困惑的是，聖埃美隆的頂級葡萄酒並非以其特級酒莊的身份來區分，而是以其在聖埃美隆葡萄酒分級體系（St-Émilion Wine Classification）中的表現來區分。聖艾美隆葡萄酒分級體系授予特級酒莊（2012年有64家酒莊）和頂級列級酒莊（14家B級酒莊，以及最頂級的4家A級酒莊）。其運作方式與梅多克、格拉夫和蘇玳的分級體系類似，但有一個顯著的區別：它會定期審查，以保持其與時俱進和與時俱進。聖埃美隆葡萄酒分級體系最初於1955年制定，並在2006年經過一次頗具爭議的審查後，於2012年進行了最新更新。
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Chateau la Fleur de Bouard 2014 (1x75cl)

正常價格 HK$293.00
特價 HK$293.00 正常價格 HK$358.00
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布阿爾之花酒莊（Château la Fleur de Boüard）位於波爾多右岸拉朗德波美侯產區（Lalande-de-Pomerol），出產多款以梅洛為主的混合酒，並以其獨特先進的釀酒工藝而聞名。 酒莊的所有者是 Hubert de Boüard de Laforest，他於 1998 年購買了這片 25 公頃（62...
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Chateau La Conseillante 2011, Pomerol (1x75cl)

正常價格 HK$1,028.00
特價 HK$1,028.00 正常價格 HK$1,168.00
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康賽揚酒莊（Château La Conseillante）是波爾多波美侯產區領先的葡萄酒莊，以其以梅洛為基酒的頂級葡萄酒而聞名。葡萄園位於產區東部，與聖艾美隆接壤，鄰近的酒莊包括波美侯的樂旺吉酒莊（L'Evangile）和老色丹酒莊（Vieux Château Certan），以及聖艾美隆的白馬酒莊（Cheval Blanc）。 酒莊的土壤以黏土為主，葡萄園中80%的葡萄種植在梅洛，20%的葡萄種植在礫石較多的地區，品麗珠的種植則佔了其中的80%。正牌酒的混釀通常也反映了這種比例。 康賽揚酒莊擁有現代化的釀酒設施，包括一個氣勢恢宏的橢圓形釀酒大廳，其中配備全新環氧樹脂內襯、溫控混凝土酒桶，大小與葡萄園地塊大小相符。葡萄需經過四至五天的冷浸，隨後進行酒精發酵，並進行一至兩週的浸漬。正牌葡萄酒平均在橡木桶中陳釀18個月，其中新橡木桶的比例根據年份而定，為50-80%。酒莊使用波紋管泵進行仔細的倒桶，並使用蛋白澄清，確保葡萄酒無需過濾即可裝瓶。 2007年，酒莊推出了副牌葡萄酒康賽揚酒莊雙雄（Duo de Conseillante），採用較年輕的葡萄藤釀造，其中95%為梅洛。裝瓶前，葡萄酒需在法國橡木桶中陳釀12個月（其中50%為新橡木桶），並在酒罐中陳釀6個月。 拉康瑟揚酒莊（Château La Conseillate）的歷史可以追溯到18世紀中期，當時由凱瑟琳·康瑟揚（Catherine Conseillan）管理，並以她的名字命名。自1871年以來，酒莊一直由尼古拉斯家族所有。

Chateau Grand Puy Lacoste 2016 (1x75cl)

正常價格 HK$738.00
特價 HK$738.00 正常價格 HK$738.00
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Chateau Cos D'Estournel 2010 (1x75cl)

正常價格 HK$2,080.00
特價 HK$2,080.00 正常價格 HK$3,038.00
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Chateau Boyd Cantenac 2016, Margaux (1x75cl)

正常價格 HK$347.00
特價 HK$347.00 正常價格
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酒莊佔地17公頃，位於瑪歌產區矽質礫石層的中心地帶，溫暖且排水良好的第四紀土壤，使葡萄樹根得以深紮。葡萄園的年產量依年份不同，介於4.5萬至9萬瓶之間。 理想的葡萄樹平均樹齡為42年，每公頃10,000株葡萄樹的最佳種植密度，以及以赤霞珠為主的典型品種，所有這些因素共同造就了品質非凡、風格獨特的葡萄酒，口感濃鬱細膩。兩百年來，博伊卡特納克酒莊的葡萄酒始終秉承瑪歌產區偉大葡萄酒的傳統。

Chateau Belgrave Diane de Belgrave 2016 (1x75cl)

正常價格 HK$248.00
特價 HK$248.00 正常價格
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黛安·貝爾格拉夫（Diane de Belgrave）是酒莊的副牌酒。其名稱反映了酒莊與狩獵的淵源：在路易十五統治時期，該酒莊曾是一座享有盛譽的狩獵行宮。 它受益於與第一款葡萄酒完全相同的精心照料和關注，具有柔和而果味的口感，可立即飲用。 優質的 一直到六月的寒冷潮濕天氣和夏季的高溫，導致葡萄品種之間出現明顯的不一致性，以及植被的正常、持續生長，使得團隊從五月到九月一直保持活躍：嚴格的摘葉和有針對性的二次枝條去除促進了葡萄串周圍的空氣流通並優化了成熟度，同時持續的警惕對於保持葡萄園健康和去除任何不均勻的葡萄園至關重要。 我們成功的關鍵在於全天候的親自動手，加上在葡萄藤和釀酒廠進行嚴格的採收篩選，並藉助新型鐘擺式去梗機，該去梗機可以保留完整的莖稈並去除更多的植物物質，以便在最終的人工分類中更有效地去除植物物質。 品酒筆記 外觀濃鬱，略帶深紅色。迷人的酒香散發著複雜的水果和香料香氣，並帶有一絲薄荷味和濃鬱的新鮮感。 入口柔順，酒體飽滿圓潤，絲滑的口感和單寧結構交織。這款酒平衡性極佳，餘韻悠長宜人。作為副牌酒，它保留了優質葡萄酒的優雅氣質。 作者：Frédéric Bonnaffous，Dourthe Estates 總監 葡萄品種梅洛...

Chateau Chantemerle 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$199.00
特價 HK$199.00 正常價格
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Chateau Duhart Milon 2010 (1x75cl)

正常價格 HK$790.00
特價 HK$790.00 正常價格
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Château Duhart-Milon, previously known as Duhart-Milon-Rothschild, is a winery in the Pauillac appellation of the...
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Aromes De Pavie 2017 (1x75cl)

正常價格 HK$558.00
特價 HK$558.00 正常價格 HK$680.00
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呢支係有年資嘅酒，我哋同可靠、有往績嘅來源入貨，由駐店侍酒師驗過真偽，入到手就擺入恆溫倉保存。Arômes de Pavie 2017 係 Château Pavie（Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé A）嘅副牌。官方 2017 頁：約 65%...

Reserve de la Comtesse 2023 Pauillac (1x75cl)

正常價格 HK$525.00
特價 HK$525.00 正常價格
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Réserve de la Comtesse（而家亦稱 Pichon Comtesse Réserve）2023 係 Pauillac、Pichon Longueville Comtesse de Lalande 副牌。官方 2023...

Chateau Larrivet Haut Brion 2018, Pessac Leognan (1x75cl)

正常價格 HK$356.00
特價 HK$356.00 正常價格
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Château Larrivet Haut-Brion is a Pessac-Leognan estate dedicated to the production of red and white...
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Le Clarence de Haut Brion 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$904.00
特價 HK$904.00 正常價格 HK$1,538.00
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侯伯王酒莊（Château Haut-Brion）是波爾多五大一級酒莊中歷史最悠久的酒莊，也是世界上最著名的葡萄酒之一。侯伯王酒莊位於波爾多市南部的佩薩克-雷奧良，與其他位於梅多克的酒莊相比，其地理位置略顯偏遠。 葡萄園始建於1530年代，由龐塔克家族（Pontac family）創立，在隨後的幾個世紀中幾經易主。歷史證據表明，查理二世國王和托馬斯·傑斐遜都曾飲用過侯伯王酒莊的葡萄酒，著名的倫敦日記作家塞繆爾·佩皮斯（Samuel Pepys）也是這款酒的忠實擁躉。 1935年，美國親法人士克拉倫斯·狄龍（Clarence Dillon）收購了該酒莊，並一直由其家族管理。 侯伯王酒莊 (Haut-Brion) 是格拉夫 (Graves) 產區唯一的一級酒莊——拉菲古堡 (Lafite Rothschild)、木桐古堡 (Mouton...

Chateau Chasse-Spleen 2017 (1x75cl)

正常價格 HK$227.00
特價 HK$227.00 正常價格
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Chateau Ferriere, Margaux 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$349.00
特價 HK$349.00 正常價格 HK$460.00
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Connetable de Talbot 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$233.00
特價 HK$233.00 正常價格 HK$310.00
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