600以下的勃根地葡萄酒
布根地的價格跟著分級走,而分級講的是地塊的範圍與身份,不是對這支酒的判詞。
次序是:地區級(標示 Bourgogne)、村莊級、一級園、特級園。特級園只佔全區產量的一小部分,這也是頂端市場之所以如此的主要原因。
HK$600 以下,多數落在地區級與村莊級,而這是一個可以做事的位置。當中幾乎全是 Chardonnay 或 Pinot Noir;你喝到的差異來自地塊與生產者,而不是品種選擇。
一個實際的提醒:在這個價位,生產者的名字通常比產區名更有參考價值——因為認真的與馬虎的酒農,村莊級酒標上寫的字是一樣的。
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Chateau de Pommard Savigny-Les-Beaune 1er Cru Les Lavieres 2022 (1x75cl)
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HK$599.00
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Maison Marchand Tawse Gevrey Chambertin 2020 (1x75cl)
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HK$599.00
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HK$599.00
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Marchand-Tawse 跨越了傳統與創新的界限,這個概念源自於舊世界和新世界。土生土長的魁北克人 Pascal Marchand 力求展現他過去三十年來作為勃艮第人所特有的風土特質,同時也體現出他的新世界根基——勇氣、勤奮和前瞻性思維促進變革。與加拿大同鄉 Moray Tawse 一起,這對搭檔引領了新一波葡萄種植者的潮流,他們與合作種植者一起,擁抱有機和生物動力種植方式,同時摒棄教條。這個團隊共同打造了一種全新的融合風格葡萄酒,釀造出的勃根地葡萄酒純淨、清新、優雅、柔滑、芳香,既忠於其品種本身,也忠於其風土——這是勃根地前所未有的革命!
Domaine Anne Gros Bourgogne Chardonnay 2022 (1x75cl)
正常價格
HK$570.00
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HK$570.00
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HK$698.00
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Domaine Anne Gros 乃布爾岡沃恩-羅曼尼(Vosne-Romanée)的頂級名莊,以其精湛的釀酒工藝和對風土的深刻理解而聞名。儘管此款為布爾岡大區級霞多麗,Anne Gros 家族仍秉持一貫的嚴謹態度,精選優質葡萄園的果實,確保酒液能充分展現布爾岡白酒的經典風貌。2022 年份的布爾岡霞多麗,葡萄來自莊園內精心管理的葡萄藤,土壤以石灰岩和黏土為主,賦予葡萄酒獨特的礦物感和結構。釀造過程注重平衡,通常在不銹鋼桶中發酵,部分可能在舊橡木桶中熟成,以增添複雜度而不掩蓋果實的純淨。此酒旨在呈現霞多麗的清新、優雅與細膩,是體驗 Anne Gros 風格的絕佳入門。此酒款不僅適合年輕時享用其活潑的果香與清爽酸度,亦具備數年的陳年潛力,隨著時間推移,將發展出更豐富的堅果、蜂蜜及烘烤香氣。
Bouchard Pere & Fils, St Aubin 1er Cru Blanc 2020 (1x75cl)
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HK$420.00
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HK$420.00
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HK$498.00
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Chateau de Beru Chablis Cote Aux Pretres 2019 (1x75cl)
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HK$480.00
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HK$480.00
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Clos Béru 葡萄園位於城堡圍牆內,獨具特色。它出產的葡萄酒色澤明亮、強勁有力、圓潤飽滿,並帶有礦物氣息。這款酒擁有極佳的深度、複雜度和活力。香氣中瀰漫著成熟檸檬和核果的芬芳。口感豐盈飽滿,同時也帶有令人驚嘆的礦物張力,為檸檬蜜餞的風味注入了活力。餘韻悠長,令人嘆為觀止!
Chevrot Maranges Sur Le Chene 2019 (1x37.5cl)
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HK$150.00
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HK$150.00
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HK$188.00
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位於馬朗日地區,世界聞名的伯恩丘葡萄酒產區的南入口。 Chevrot酒莊由15個不同的產區組成,總面積達20公頃。 Paul和 Henriette Chevrot 為家族酒莊的創立付出了心血和汗水。 1973年,酒莊的管理權移交給兒子 Fernand 和妻子 Catherine。對葡萄酒的熱情也傳承給了兒子 Pablo 和 Vincent。 Pablo 於2002年7月完成學業後開始在酒莊工作。小兒子...
Domaine Levert Barault Mercurey 1er Cru Champs Martin 2019 (1x75cl)
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HK$566.00
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HK$566.00
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Domaine Nicolas Rossignol Bourgogne Chardonnay 2020 (1x75cl)
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HK$420.00
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HK$420.00
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尼古拉斯·羅西尼奧爾酒莊(Domaine Nicolas Rossignol)是一家位於勃根地伯恩丘(Côte de Beaune)次產區沃爾奈(Volnay)村的葡萄酒生產商。酒莊擁有17公頃(42英畝)的葡萄園,主要種植黑皮諾,構成了其豐富的一級園葡萄酒系列的基礎,這些一級園葡萄酒的氣候分佈在沃爾奈、波瑪、伯恩、薩維尼萊伯恩和佩爾南-韋熱萊斯(Pernand-Vergelesses)等地。尼古拉斯·羅西尼奧爾酒莊也使用佩爾南-韋熱萊斯的葡萄藤釀造一款夏多內。
GRAS Alain, Auxey Duresses Les Tres Vieilles Vignes Rouge 2021 (1x75cl)
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HK$494.00
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HK$494.00
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這款特釀葡萄酒來自一批樹齡超過100年的優質黑皮諾葡萄藤!每年僅生產6000瓶,經過極為嚴格的篩選。陳釀需在橡木桶中持續12個月,其中20%為新桶。
初聞略顯樸素,隨後迅速發展,展現出極致的複雜性,這在奧克塞-杜雷斯(Auxey-Duresse)產區實屬罕見。酒體中夾雜著野生紅果和黑果的芬芳,以及淡淡的玫瑰香氣,並略帶一絲高貴皮革的氣息。這款21年份的酒在口感上略顯緊實,但潛力非凡。單寧結構極佳,足以陳年至少10年。
Maison Marchand Tawse Cote de Nuits Villages 2019 (1x75cl)
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HK$345.00
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HK$345.00
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Marchand-Tawse 跨越了傳統與創新的界限,這個概念源自於舊世界和新世界。土生土長的魁北克人 Pascal Marchand 力求展現他過去三十年來作為勃艮第人所特有的風土特質,同時也體現出他的新世界根基——勇氣、勤奮和前瞻性思維促進變革。與加拿大同鄉 Moray Tawse 一起,這對搭檔引領了新一波葡萄種植者的潮流,他們與合作種植者一起,擁抱有機和生物動力種植方式,同時摒棄教條。這個團隊共同打造了一種全新的融合風格葡萄酒,釀造出的勃根地葡萄酒純淨、清新、優雅、柔滑、芳香,既忠於其品種本身,也忠於其風土——這是勃根地前所未有的革命!
Pierre Boisson Bourgogne Murgey de Limozin Blanc 2018 (1x75cl)
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HK$598.00
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HK$598.00
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Pierre Boisson 家族在默爾索(Meursault)擁有深厚根基,其出品的葡萄酒以精準、純粹及卓越的陳年潛力聞名。此款布爾岡白酒源自「Murgey de Limozin」地塊,該地塊位於默爾索村莊級範圍內,土壤以黏土石灰岩為主,賦予葡萄酒獨特的礦物感與結構。2018 年份在布爾岡屬溫暖年份,葡萄成熟度良好,為此酒帶來豐沛的果味與圓潤的口感,同時保留了霞多麗應有的清新酸度。Pierre Boisson 採用傳統釀造工藝,經橡木桶陳釀,旨在展現風土的真實面貌,而非過度修飾。此酒現已可飲,亦具備數年陳年潛力,風味將更趨複雜。
Albert Morot Beaune 1er Cru Bressandes 2016 (1x37.5cl)
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HK$358.00
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HK$358.00
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自 1820 年以來,Domaine Albert Morot 就一直是博訥產區的代名詞。酒莊是博訥產區的經典標竿。
Albert Morot Beaune 1er Cru Teurons 2016 (1x37.5cl)
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HK$358.00
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HK$358.00
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阿爾伯特·莫羅酒莊(Albert Morot)是位於伯恩丘(Cote De Beaune)葡萄酒產區的家族酒莊。酒莊擁有8公頃(20英畝)的葡萄園,包括位於伯恩Les Teurons、Les Bressandes、Les Toussaints、Les Greves、Les Cent Vignes、Les Aigrots和Les Marconnets、一級葡萄園的地塊,以及位於薩維尼萊伯恩(Savigny-Les-Beaune)和一級葡萄園的地塊。酒莊最初由阿爾伯特·莫羅於1820年創立,最初是一家酒商公司。該公司於19世紀80年代購買了第一批葡萄藤,並於1898年建造了酒窖——克雷索特酒莊(Chateau de Creusotte)。莫羅的曾孫女弗朗索瓦絲·肖潘(Francoise Choppin)於1984年繼承了酒莊,並停止了酒商業務,轉而將所有精力集中在酒莊自有的葡萄園上。...
Domaine Clotilde Davenne Chablis 2020 (1x75cl)
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HK$368.00
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HK$368.00
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HK$465.00
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酒體呈現清澈明亮的金黃色。散發著類似牡蠣殼的礦物氣息。同時,也帶有桃子和柑橘類水果的香氣。口感清爽,濃鬱的白桃香氣,絲滑的口感,燧石的香氣賦予其迷人的活力。餘韻悠長優雅。 夏布利是法國中北部一個歷史悠久的葡萄酒產區。它出產的葡萄酒清淡、乾爽,以其燧石般的礦物感和清爽的酸度而聞名。夏布利法定產區葡萄酒僅以夏多內葡萄品種釀造。 夏布利葡萄酒的釀造風格與勃根地其他產區的葡萄酒截然不同。它們更乾爽、更新鮮,而不是更厚重、更濃鬱。大多數基本款夏布利葡萄酒在不銹鋼桶中發酵和陳釀,高等級的夏布利葡萄酒更常使用橡木桶,不過使用二手大桶的可能性比使用新桶的可能性更大,而且葡萄酒在二手大桶中的陳釀時間也比金丘產區的短。 夏布利及其葡萄園位於勃根地主要葡萄酒產區(從夜丘到馬孔)西北方相當遠的地方(超過100公里/60英里)。實際上,它們距離桑塞爾(盧瓦爾河谷)、萊斯裡塞(香檳南部)和巴黎市更近。因此,夏布利的氣候比勃根地其他地區涼爽,葡萄園的宏觀氣候與香檳區相似。 從政治和行政角度來看,夏布利位於勃艮地(Bourgogne)北部,儘管它屬於約訥省(Yonne),而不是金丘(Côte D'Or)。它是15世紀勃根地公國(Duchy of Burgundy)的後起之秀,當地人不一定認同自己是勃根地人。儘管存在這些差異,但大多數零售商和其他葡萄酒專業人士傾向於將夏布利葡萄酒歸類為勃根地葡萄酒的一部分。 風土對葡萄酒的影響在夏布利比幾乎任何其他地方都體現得最為明顯。夏布利的一個關鍵區別在於,它分為基莫里茲土壤和波特蘭土壤。基莫里茲土壤更受推崇;它含有更多富含礦物質的粘土,以及構成其重要石灰含量的海洋化石。基莫里茲土壤是夏布利一級和特級葡萄酒標誌性礦物質風味的來源。相較之下,波特蘭土壤的黏土和化石含量則沒那麼豐富,因此釀造出的葡萄酒果味略濃,礦物質風味較少。小夏布利葡萄酒通常生長在波特蘭土壤中。 夏布利的葡萄園分為四個等級。由高至低依序為:夏布利特級園區 (Chablis Grand Cru)、夏布利一級園區 (Chablis Premier...
DOMAINE DE LA ROSERAIE, Beaune Chardonnay 2018 (1x75cl)
正常價格
HK$462.00
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HK$462.00
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HK$509.00
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Malandes Chablis Envers De Valmur 2020 (1x75cl)
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HK$265.00
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HK$265.00
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Domaine des Malandes 家族酒莊將傳統釀酒工藝與先進的現代設備相結合,悉心呵護每一顆葡萄,釀造出品質卓越的葡萄酒,並獲得多項國際大獎。無論是在葡萄園或酒窖,他們都秉持著尊重大自然的原則,致力於釀造出品質優異、獨特的葡萄酒。他們的葡萄酒以其清新、優雅和礦物感而備受讚譽,這些特質直接源自於夏布利葡萄園獨有的、著名的基莫里階底土。
Parent Monthelie Blanc 2018 (1x75cl)
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HK$480.00
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HK$480.00
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帕倫酒莊(Domaine Parent)創立於1803年。如今,酒莊由安妮(Anne)和凱瑟琳·帕倫特(Catherine Parent)兩姐妹掌舵,她們延續了始於17世紀的家族釀酒傳統。酒莊佔地10公頃,主要生產伯恩丘(Cote de Beaune)的紅酒。葡萄藤生長在黏土石灰岩土壤上,因氧化鐵而呈現紅色。葡萄園全部採用有機處理,葡萄採摘皆由手工完成。經過嚴格的分揀後,葡萄串會被去梗,然後進行12-20天的全果溫控發酵。葡萄酒在30-60%的新法國橡木桶中陳釀16-18個月。
Albert Bichot Héritage 1831 Bourgogne Pinot Noir 2020 (1x75cl)
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HK$293.00
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HK$293.00
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HK$323.00
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Aurelien Verdet Cotes De Nuits Village La Pretiere Bourgogne Red 2017 (1x75cl)
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HK$533.00
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HK$533.00
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Aurelien Verdet 乃勃艮第夜丘(Côtes de Nuits)新一代釀酒師的代表,其家族在 Vosne-Romanée 擁有悠久歷史。此款 2017 年夜丘村莊級(Côtes de Nuits Village)紅酒,源自名為「La Pretiere」的特定地塊(lieu-dit),該地塊的風土條件賦予葡萄酒獨特的地域性。Verdet 秉承其父 Jean-Jacques...
BRUNO COLIN, Bourgogne Hautes Cotes de Beaune Blanc 2021 (1x75cl)
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HK$480.00
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Domaine Guy Amiot & Fils Bourgogne Chardonnay "Cuvee Flavie" 2020 (1x75cl)
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HK$258.00
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Domaine Jean Tardy Bourgogne Hautes Cotes de Nuits "Cuvee Maelie" 2018 (1x75cl)
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HK$349.00
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Domaine Jean-Charles Rion Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Chardonnay "Les Millottes" 2019 (1x75cl)
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HK$299.00
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HK$299.00
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Domaine Jean-Charles Rion Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Chardonnay "Les Millottes" 2020 (1x75cl)
正常價格
HK$299.00
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HK$299.00
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Domaine Jean-Charles Rion Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Pinot Noir 2020 (1x75cl)
正常價格
HK$299.00
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HK$299.00
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Domaine Jean-Charles Rion Cote de Nuits Villages Rouge 2021 (1x75cl)
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HK$399.00
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HK$399.00
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Domaine Rapet Pere et Fils Chorey les Beaune Rouge 2019 (1x75cl)
正常價格
HK$344.00
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HK$344.00
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Domaine Rapet Pere et Fils Chorey les Beaune Rouge 2021 (1x75cl)
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HK$312.00
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HK$312.00
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