勃艮第

勃艮第分級分的是土地，不是酒莊。全區共 84 個 AOC：7 個地區級、44 個村莊級、33 個特級園。一級園並不是獨立的 AOC——一級園是村莊級法定產區之內一塊有名字的 climat，所以酒標會寫「Meursault Premier Cru Les Perrières」，而不是單獨一個「Les Perrières」。

大家最容易低估的一點是：這套階梯是一幅地圖，不是釀酒師的排名。一塊特級園通常由多位業主分持，同一個法定產區落到杯裡的狀態可以差很遠，分別在於酒標下面署的是誰的名。在勃艮第，看酒農要看得跟看葡萄園一樣仔細。

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Domaine Mongeard Mugneret Bourgogne Rouge 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$358.00
特價 HK$358.00 正常價格 HK$398.00
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Domaine Anne Gros Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Cuvee Marine 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$638.00
特價 HK$638.00 正常價格
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Maison Thiriet Vezelay Village「Champs Cervin」2020 (1x75cl)

正常價格 HK$598.00
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Jean-Baptiste Jessiaume Santenay "La Forge" Rouge 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$480.00
特價 HK$480.00 正常價格 HK$480.00
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Jean-Baptiste Jessiaume Rully 1er Cru "La Fosse" Rouge 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$480.00
特價 HK$480.00 正常價格 HK$480.00
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Jean-Baptiste Jessiaume Meursault-Blagny 1er Cru "La Piece Sous le Bois" Blanc 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$1,080.00
特價 HK$1,080.00 正常價格 HK$1,280.00
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Jean-Baptiste Jessiaume Mercurey Blanc 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$349.00
特價 HK$349.00 正常價格
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Domaine Thierry & Pascale Matrot Volnay 1er Cru “Santenots” 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$780.00
特價 HK$780.00 正常價格 HK$980.00
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Domaine Thierry & Pascale Matrot Saint Aubin 1er Cru “Le Charmois” 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$780.00
特價 HK$780.00 正常價格 HK$980.00
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Domaine Thierry & Pascale Matrot Meursault Rouge 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$449.00
特價 HK$449.00 正常價格
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Domaine Thierry & Pascale Matrot Meursault Blanc 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$747.00
特價 HK$747.00 正常價格
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Domaine Thierry & Pascale Matrot Meursault 1er Cru "Blagny" 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$980.00
特價 HK$980.00 正常價格 HK$1,380.00
單價
Domaine Thierry & Pascale Matrot 位於勃艮第伯恩丘（Côte de Beaune）核心地帶，是默爾索（Meursault）產區的標誌性酒莊之一。酒莊秉持傳統釀酒哲學，致力於精準表達各個地塊的風土特色。此款 Meursault 1er Cru "Blagny" 2018 源自默爾索與普利尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）交界處的一級園 Blagny。該園地勢較高，土壤以石灰岩為主，賦予葡萄酒獨特的礦物感與清新度，同時兼具默爾索的豐腴與普利尼的優雅。2018...
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Domaine Rossignol Trapet Latricieres Chambertin Grand Cru 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$2,880.00
特價 HK$2,880.00 正常價格 HK$2,980.00
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Domaine Rossignol Trapet Gevrey Chambertin VV 2021 (1x37.5cl)

正常價格 HK$337.00
特價 HK$337.00 正常價格
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Domaine Rossignol Trapet 羅西諾-特拉佩酒莊是布爾岡熱夫雷-香貝丹（Gevrey-Chambertin）村莊的標誌性生產商，擁有超過一個世紀的釀酒歷史。酒莊自1990年代起全面轉型為生物動力法（Biodynamic）耕作，並於2004年獲得Demeter認證，致力於尊重風土、提升葡萄園的生命力與生物多樣性，以期釀造出最能表達其原產地精髓的葡萄酒。此款熱夫雷-香貝丹老藤紅酒（Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes）精選自酒莊在Gevrey-Chambertin村莊內多個地塊的平均樹齡超過50年的老藤葡萄。老藤因其根系深植土壤，能更深入地汲取礦物質，並自然地降低產量，從而賦予葡萄酒更為集中的風味、更細膩的層次感及卓越的結構。2021年是布爾岡一個充滿挑戰但潛力非凡的年份。儘管春季霜凍和夏季潮濕天氣導致產量偏低，但經驗豐富的釀酒師仍能透過嚴格的葡萄篩選和精準的釀造工藝，捕捉到該年份的獨特魅力。2021年的Gevrey-Chambertin預期將展現出經典的清新度、優雅的果味與堅實的單寧骨架，具備出色的陳年潛力，隨著時間推移將發展出更為複雜的泥土、森林底層和香料氣息。釀造上，酒莊通常採用部分帶梗發酵，以增加結構和香氣複雜度，並在法國橡木桶中進行陳年，其中新桶比例控制得宜，以確保橡木風味與果實風味和諧共存，不掩蓋風土本色。
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Domaine Rossignol Trapet Gevrey Chambertin 1er Cru "Petite Chapelle" 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$1,680.00
特價 HK$1,680.00 正常價格 HK$1,880.00
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Domaine Rossignol Trapet Beaune 1er Cru "Les Teurons" 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$780.00
特價 HK$780.00 正常價格 HK$780.00
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Domaine Rapet Pere et Fils Pernand Vergelesses Blanc「Les Combottes」2020 年 (1x75cl)

正常價格 HK$362.00
特價 HK$362.00 正常價格
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Domaine Rapet Pere et Fils Corton Pougets Grand Cru 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$1,380.00
特價 HK$1,380.00 正常價格 HK$1,380.00
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Domaine Perrot Minot Morey Saint Denis "La Rue de Vergy" 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$1,992.00
特價 HK$1,992.00 正常價格
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Domaine Louis Michel & Fils Chablis VV 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$299.00
特價 HK$299.00 正常價格
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Domaine Lignier Michelot Morey Saint Denis 1er Cru "Les Chenevery" 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$1,080.00
特價 HK$1,080.00 正常價格 HK$1,380.00
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Domaine Lignier Michelot Fixin 1er Cru "Les Arvelets" 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$680.00
特價 HK$680.00 正常價格 HK$680.00
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Domaine Lignier Michelot 位於布爾岡夜丘（Côte de Nuits）的 Morey-Saint-Denis，是該區備受推崇的家族酒莊。酒莊以其對風土的精準詮釋而聞名，釀造風格注重純淨果味、優雅結構與卓越平衡。Fixin 位於夜丘北部，其一級園（Premier Cru）「Les Arvelets」是該產區的明星地塊之一。此園的土壤以石灰岩黏土為主，賦予黑皮諾（Pinot Noir）葡萄酒堅實的骨架、細膩的礦物感及良好的陳年潛力。儘管 Fixin 的知名度不及鄰近的 Gevrey-Chambertin，但其一級園往往能提供極具性價比的布爾岡精品。2018 年份在布爾岡是一個溫暖且陽光充沛的年份，葡萄成熟度極佳，產出的葡萄酒果味豐沛、酒體飽滿，同時保持了令人驚喜的清新酸度。Lignier...
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Domaine Lignier Michelot Clos de la Roche Grand Cru 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$2,680.00
特價 HK$2,680.00 正常價格 HK$2,880.00
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Domaine Lignier Michelot Clos de la Roche Grand Cru 2017 (1x75cl)

正常價格 HK$2,680.00
特價 HK$2,680.00 正常價格 HK$2,880.00
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Domaine Lignier Michelot Chambolle Musigny VV 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$698.00
特價 HK$698.00 正常價格
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Domaine Jean-Marc Boillot Macon-Cruzille Rouge 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$262.00
特價 HK$262.00 正常價格
單價
Domaine Jean-Marc Boillot 乃布爾岡普里尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）的知名酒莊，以其精湛的釀酒工藝聞名。此款 Mâcon-Cruzille 紅酒，選用馬貢區（Mâconnais）Cruzille 村的優質黑皮諾（Pinot Noir）葡萄釀製。Cruzille 村以其石灰岩黏土土壤聞名，賦予葡萄酒獨特的礦物感與結構。2021 年份在布爾岡是具挑戰性的一年，但 Jean-Marc Boillot 憑藉嚴格的葡萄園管理與精準的釀造，成功捕捉了年份的清新與活力，呈現出純淨的果味與優雅的酸度。此酒款經橡木桶陳釀，旨在提升其複雜度與陳年潛力，是探索馬貢區黑皮諾風土表現的絕佳範例。

Domaine Jean-Marc Boillot Beaune 1er Cru "Epenottes" 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$680.00
特價 HK$680.00 正常價格 HK$680.00
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Domaine Jean-Charles Rion Echezeaux Grand Cru 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$2,880.00
特價 HK$2,880.00 正常價格 HK$2,980.00
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Domaine Jean-Charles Rion Clos Vougeot Grand Cru "Petit Maupertuis" 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$2,880.00
特價 HK$2,880.00 正常價格 HK$2,980.00
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Domaine Jean-Charles Rion Chambolle Musigny “Aux Beaux Bruns” 2021 年 (1x75cl)

正常價格 HK$797.00
特價 HK$797.00 正常價格
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Domaine Jean Tardy Nuits Saint Georges "Au Bas de Combe" V.V. 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$772.00
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Domaine Jean Tardy Cote de Nuits Villages "Aux Boulardes" Rouge 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$611.00
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Domaine Guy Amiot & Fils Chassagne Montrachet Blanc VV 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$810.00
特價 HK$810.00 正常價格
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Domaine Guy Amiot & Fils Bourgogne Aligote 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$258.00
特價 HK$258.00 正常價格
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Domaine Guy Amiot & Fils Beaune 1er Cru "Champs Pimont" Blanc 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$1,380.00
特價 HK$1,380.00 正常價格 HK$1,380.00
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Domaine Francois Carillon Bourgogne Aligote Blanc 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$258.00
特價 HK$258.00 正常價格
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Domaine Francois Carillon 乃布爾岡普里尼蒙哈榭（Puligny-Montrachet）地區的釀酒世家，以其對風土的深刻理解及精湛的釀酒工藝聞名。儘管阿里哥蝶（Aligoté）常被視為霞多麗（Chardonnay）的次要品種，但在 Francois Carillon 手中，此品種展現出其獨特的潛力與優雅。2021 年份在布爾岡是一個充滿挑戰但最終回報豐厚的年份，其特點是涼爽的生長季節，賦予葡萄酒卓越的清新度、活潑的酸度及細膩的礦物感。此款阿里哥蝶白酒精準地捕捉了年份的精髓，以其純淨的果味、清晰的結構和悠長的餘韻，完美詮釋了布爾岡白酒的經典風格。酒莊採用嚴謹的釀造方式，旨在最大程度地保留葡萄品種和風土的原始表達，避免過度干預，確保每一瓶酒都能展現其最真實的一面。
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Domaine des Perdrix Nuits Saint Georges 1er Cru "Aux Perdrix" 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$1,080.00
特價 HK$1,080.00 正常價格 HK$1,380.00
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Chateau de Chamirey Mercurey 1er Cru "Clos du Roi" Rouge 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$680.00
特價 HK$680.00 正常價格 HK$680.00
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Chateau de Chamirey Mercurey "En Pierrelet" Blanc 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$580.00
特價 HK$580.00 正常價格 HK$580.00
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賣曬啦

Moillard Gevray Chambertin Beau Versants 1989 年 (1x75cl)

正常價格 HK$880.00
特價 HK$880.00 正常價格 HK$1,280.00
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Domaine Vincent Wengier Petit Chablis 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$288.00
特價 HK$288.00 正常價格
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Domaine Henri Gouges La Perriere Blanc Nuits Saint Georges Premier Cru AOP 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$1,619.00
特價 HK$1,619.00 正常價格
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Domaine Jean Grivot Clos de Vougeot Grand Cru AOP 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$4,277.00
特價 HK$4,277.00 正常價格
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Domaine Jean Grivot Rouges Vosne Romanee Premier Cru AOP 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$2,145.00
特價 HK$2,145.00 正常價格
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Domaine Jean Grivot Boudots Nuits St Georges Premier Cru AOP 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$2,600.00
特價 HK$2,600.00 正常價格
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Domaine Jean Grivot Nuits St Georges Aux Lavieres AOP 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$962.00
特價 HK$962.00 正常價格
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Pierre & Marianne Duroche Gruenchers Chambolle Musigny Premier Cru AOP 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$3,289.00
特價 HK$3,289.00 正常價格
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Pierre & Marianne Duroche Les Fuees Chambolle Musigny Premier Cru AOP 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$3,757.00
特價 HK$3,757.00 正常價格
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