法國

法國酒標寫的是地方，不是葡萄品種。AOC 制度自 1935 年起由 INAO 管理，為每一個法定產區劃定範圍，並訂明可用品種、最高產量和最低酒精度。所以「Chablis」本身已經說明了是種在 Kimmeridgian 石灰岩上的 Chardonnay，「Sancerre」說明了是 Sauvignon Blanc，兩者都不用把品種印在酒標上。

法定產區不會告訴你的，是這支酒好不好。它是一條界線，不是一個分數；同一條界線之內的兩家酒莊，可以做出完全不同的酒。我們的法國選酒涵蓋波爾多、勃艮第、隆河、盧瓦爾、阿爾薩斯與香檳區。

Schlumberger Gewurztraminer Les Princes Abbes 2022 (1x75cl)

HK$270.00

Nicolas Rossignol Pommard 1er Cru Charmots 2019 (1x75cl)

HK$1,298.00

Nicolas Rossignol Pommard 2019 (1x75cl)

HK$803.00

Nicolas Rossignol 乃勃艮第波瑪（Pommard）與沃爾奈（Volnay）產區的領軍人物，其釀酒哲學深植於風土（terroir）的精準表達。此款2019年份波瑪紅酒，完美詮釋了該村莊黑皮諾（Pinot Noir）的經典力量與深度。波瑪村以其富含鐵質的黏土石灰岩土壤聞名，賦予葡萄酒堅實的骨架與顯著的單寧結構。2019年是一個卓越的年份，儘管夏季溫暖乾燥，但得益於適時的降雨與葡萄藤的自然調節，果實達到理想的成熟度，同時保留了優異的酸度。Nicolas Rossignol 透過精準的葡萄園管理與溫和的釀造工藝，如適度浸漬與橡木桶陳年（通常包含一定比例的新桶），確保葡萄酒能充分展現其複雜性與陳年潛力。此酒預期將隨著時間發展出更為細膩的層次，是勃艮第愛好者與收藏家不容錯過的佳釀。

Nicolas Rossignol Bourgogne Aligote 2020 (1x75cl)

HK$330.00

Nicolas Rossignol Savigny Les Beaune 1er Cru Lavieres 2018 (1x75cl)

HK$803.00

Nicolas Rossignol Beaune 1er Cru Clos des Mouches 2019 (1x75cl)

HK$1,125.00

Nicolas Rossignol Savigny Les Beaune 1er Cru Fourneaux 2018 (1x75cl)

HK$758.00

特價商品

Patrice Rion Nuits Saint Georges 2021 (1x75cl)

HK$698.00

HK$698.00 ~~HK$880.00~~

Patrice Rion 家族在勃艮第夜聖佐治（Nuits-Saint-Georges）擁有深厚根基，其釀酒哲學著重於精準表達風土（terroir）的獨特個性。此款2021年份夜聖佐治紅酒，完美體現了酒莊對傳統與品質的堅持。夜聖佐治產區以其富含鐵質的石灰岩土壤聞名，賦予黑皮諾（Pinot Noir）葡萄酒堅實的結構感、深邃的果味及顯著的礦物底蘊。2021年是一個考驗釀酒師技藝的年份，涼爽的生長季節和較晚的採收，造就了酸度清新、酒體優雅且具備良好陳年潛力的葡萄酒，展現出經典勃艮第的細膩與平衡。Patrice Rion 透過精心的葡萄園管理和溫和的釀造工藝，包括適度的橡木桶陳釀，確保葡萄酒能充分發展其複雜性與層次感。此酒款不僅適合年輕時品飲其活潑果香，更具備在瓶中陳年數載，發展出更為精妙的泥土、皮革及香料氣息的潛力。