哲維瑞－香貝丹 Gevrey-Chambertin

Gevrey-Chambertin

夜丘（Côte de Nuits）最大嘅紅酒名村，位於勃艮第黑皮諾坡地嘅北端。Gevrey 擁有九個特級園——比勃艮第任何一條村都多——以 Chambertin 同 Chambertin-Clos de Bèze 為首。

級別

村莊級 Gevrey-Chambertin 覆蓋範圍廣、質素參差，所以喺呢條村，酒莊名比其他村更加重要。一級園包括 Clos Saint-Jacques、Les Cazetiers、Combe aux Moines 與 Lavaux Saint-Jacques——其中幾個嘅售價已達特級園水平，而普遍認為佢哋配得起。特級園為 Chambertin、Clos de Bèze、Charmes、Mazis、Griotte、Chapelle、Latricières、Ruchottes 同 Mazoyères。

期望值

Gevrey 係紅勃艮第之中比較寬肩厚身嗰一端——比 Chambolle 或者 Volnay 更飽滿、更結實，亦開得更慢。呢種骨架正正係佢陳年能力嘅來源，亦解釋咗點解一支年輕嘅 Gevrey 讀落係「封閉」而唔係「唔好」。畀時間佢，或者畀空氣佢。

飲用

15–17°C，比一般人倒紅酒嘅溫度低。村莊級放三四年；一級園同特級園要更耐，開嗰日醒酒有明顯幫助。

Bruno Clair Gevrey Chambertin 1er Cru Clos du Fonteny 2021 年 (1x75cl)

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Edouard Delaunay Charmes Chambertin Grand Cru 2019 (1x75cl)

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Domaine Faiveley Latricieres Chambertin Grand Cru 2022 (1x150cl)

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Domaine Faiveley Mazis Chambertin Grand Cru 2022 (1x150cl)

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Geantet Pansiot Charmes Chambertin Grand Cru 2005 (Wine Stain Label) (1x75cl)

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Geantet Pansiot Charmes Chambertin Grand Cru 2009 (1x150cl)

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Domaine Humbert Gevrey Chambertin VV 2021 (1x75cl)

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Domaine Humbert Gevrey Chambertin 1er Cru Craipillot 2020 (1x75cl)

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Michel Magnien Gevrey Chambertin Les Seuvrees VV 2019 (1x75cl)

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Michel Magnien 莊園位於布爾岡夜丘（Côte de Nuits）核心，以其對風土（terroir）的深刻理解及精準的釀酒工藝而聞名。此款 Gevrey Chambertin Les Seuvrees Vieilles Vignes 2019，完美詮釋了酒莊對傳統與品質的堅持。Gevrey Chambertin 作為布爾岡最負盛名的特級村莊之一，其黑皮諾（Pinot Noir）葡萄酒以結構宏偉、陳年潛力卓越而著稱。Les...