Wines for the Chinese Table

中菜一餐由蒸魚跳到燒味再跳到小炒，冇一支酒可以逐味遷就，所以我哋揀酒嘅原則好簡單：要酸度、唔要重量。呢度全部係高酸白酒（Riesling、Chablis、Aligoté、Pecorino、Rabigato 呢類）同輕身紅酒（Pinot Noir、Grenache、Chianti），落枱唔會霸住味蕾，反而令每道菜更開胃。至於重身 Cabernet？留返畀牛扒啦——佢會將成枱菜壓到冇晒層次。

A Chinese meal jumps between steamed, fried and roasted dishes, so no single bottle can chase every flavour — instead we pick acidity over weight. Everything here is a high-acid white (Riesling, Chablis, Aligoté, Pecorino, Rabigato) or a light red (Pinot Noir, Grenache, Chianti) that refreshes your palate between courses instead of flattening it. You won't find heavy Cabernet here — it steamrolls delicate Cantonese flavours.

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Les Fiefs de Lagrange 2015 (1x75cl)

正常價格 HK$224.00
特價 HK$224.00 正常價格 HK$398.00
單價
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Chateau Lafon-Rochet 2011 (1x75cl)

正常價格 HK$338.00
特價 HK$338.00 正常價格 HK$410.00
單價
Château Lafon-Rochet 位於波爾多左岸聖愛斯泰夫（Saint-Estèphe）產區，是1855年波爾多列級酒莊評級中的四級莊。酒莊葡萄園佔地約45公頃，主要種植赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品麗珠（Cabernet Franc）及小維多（Petit Verdot），土壤以深層礫石與黏土為主，賦予葡萄酒卓越的結構感與礦物風味。2011年份對波爾多而言是一個充滿挑戰但亦能展現風土精髓的年份。該年份的特點是春季溫暖乾燥，促使葡萄提早開花結果，隨後夏季經歷了高溫與適度降雨，使得葡萄得以緩慢成熟。Lafon-Rochet 在此年份的表現，展現了其經典的聖愛斯泰夫風格：酒體中等，單寧細緻而成熟，酸度活潑，果味與泥土氣息和諧交織。此酒經過精心釀造與橡木桶陳年，具備良好的陳年潛力，將隨著時間發展出更複雜的層次。
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Perrier Jouet Blason Rose NV (1x75cl)

正常價格 HK$648.00
特價 HK$648.00 正常價格 HK$789.00
單價
The Perrier-Jouët Grand Brut is delicate, elegant and balanced. The striking freshness and vivacity of...
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Chateau Branaire Ducru 2013 (1x75cl)

正常價格 HK$347.00
特價 HK$347.00 正常價格 HK$562.00
單價
Chateau Branaire Ducru，波爾多聖朱利安（Saint-Julien）產區的四級莊（Quatrième Cru Classé），以其卓越的風土條件和精湛的釀酒工藝聞名。酒莊葡萄園位於吉倫特河（Gironde Estuary）左岸，土壤以深層礫石為主，排水性極佳，為赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的生長提供了理想環境，賦予葡萄酒堅實的骨架與細緻的單寧。2013年份對波爾多而言是極具挑戰性的一年，但Branaire Ducru憑藉嚴格的葡萄篩選和精準的釀造管理，成功釀造出展現其風土精髓的佳釀。此年份的葡萄酒通常呈現出較為清新、優雅的風格，以紅色漿果香氣為主導，伴隨微妙的香料與泥土氣息。儘管結構不如豐年宏大，但其平衡感與細膩度使其在年輕時便具備愉悅的飲用價值，同時亦具備一定的陳年潛力。酒莊的釀酒哲學強調平衡與純淨，透過溫和的萃取和適度的橡木桶陳釀，確保葡萄酒能充分表達其產區特色。Branaire Ducru 2013是探索聖朱利安優雅風格的絕佳範例，適合對波爾多精品酒有深入了解的鑑賞家。
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PIPER-HEIDSIECK Cuvee Brut NV (1x75cl)

正常價格 HK$328.00
特價 HK$328.00 正常價格 HK$398.00
單價
Piper-Heidsieck Cuvée Brut NV 是法國香檳區歷史悠久的 Piper-Heidsieck 酒莊的標誌性非年份香檳。此款佳釀主要由 Pinot Noir 葡萄主導，輔以 Pinot Meunier 和 Chardonnay，精選來自香檳區多個特級和一級園的葡萄，確保了其複雜性和一致性。釀造過程嚴謹，基酒在不銹鋼桶中發酵，以保留果實的純淨風味。為維持酒莊獨特的風格，混釀中加入了約 15-20%...
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Allouchery Perseval Champagne Le Tradition 1er Cru Blanc de Noirs Brut (1x75cl)

正常價格 HK$338.00
特價 HK$338.00 正常價格 HK$418.00
單價
這款來自法國香檳區 Écueil 一級園的精品酒莊 Allouchery-Perseval，推出 Le Tradition 1er Cru 黑中白 Brut 香檳，嚴選 100% 黑皮諾（Pinot Noir）釀造。酒體展現經典的結構與清新感，散發果園水果、烘焙麵包與細緻礦物氣息，氣泡綿密優雅，完美詮釋獨立酒莊香檳的高雅風貌與產區風土。

Domaine Aime Arnoux Selection Parcellaire Gigondas 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$288.00
特價 HK$288.00 正常價格
單價
2018年吉貢達老藤精選地窖酒莊（Gigondas Vieilles Vignes Sélection Parcellaire）由60%歌海娜和40%西拉釀造而成，部分去梗後在法國橡木桶中陳釀三分之一。這款酒散發著濃鬱的甜美深色水果和胡椒草本氣息，並伴有淡淡的橡木味，酒體中等至飽滿，餘味悠長。上市即飲，口感宜人，並擁有十年的陳年潛力。 60% 歌海娜、40% 西拉

Les Fiefs de Lagrange 2013 (1x75cl)

正常價格 HK$199.00
特價 HK$199.00 正常價格
單價
Les Fiefs de Lagrange 2013 是波爾多聖朱利安（Saint-Julien）三級莊 Château Lagrange 的副牌酒。此酒款旨在展現酒莊風土的早期表達，通常選用較年輕藤蔓的果實或特定地塊的葡萄釀造，承襲正牌酒的釀酒哲學與嚴謹標準。2013 年份對波爾多而言是充滿挑戰的一年，普遍產量較低且風格更為輕盈。Les Fiefs de Lagrange 2013 在此年份中，依然力求呈現其產區的經典特徵，以其優雅的結構、清新的果味和柔和的單寧見稱，適合中短期內品飲，無需長時間陳年即可享受其細膩。此酒款是深入了解...

Chateau Prieure Lichine 2006, Margaux (1x75cl)

正常價格 HK$498.00
特價 HK$498.00 正常價格
單價
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Chateau Sociando Mallet 2011 (1x75cl)

正常價格 HK$238.00
特價 HK$238.00 正常價格 HK$346.00
單價
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Perrier Jouet Belle Epoque 2013 (1x75cl)

正常價格 HK$1,380.00
特價 HK$1,380.00 正常價格 HK$1,680.00
單價
Perrier-Jouët Belle Epoque 2013 香檳，是法國香檳區歷史悠久的 Perrier-Jouët 酒莊所釀造的頂級年份香檳（Cuvée de Prestige）。此酒款以其標誌性的新藝術風格（Art Nouveau）花卉圖案酒瓶聞名，象徵著酒莊對藝術與自然的崇敬。 2013 年份在香檳區是一個充滿挑戰但最終收穫優質果實的年份。葡萄生長季初期涼爽潮濕，導致開花延遲，但隨後的溫暖乾燥秋季為葡萄提供了理想的成熟條件。Perrier-Jouët 團隊憑藉其精湛的釀酒技藝，精選來自特級園（Grand Cru）的葡萄，特別是來自 Cramant...
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Taittinger Brut Prelude Grands Crus (1x75cl)

正常價格 HK$470.00
特價 HK$470.00 正常價格 HK$710.00
單價
Taittinger Prélude Grands Crus 香檳是泰亭哲香檳酒莊對其卓越風土與釀酒哲學的精緻詮釋。此款特釀僅採用來自香檳區特級園（Grands Crus）的葡萄釀製，嚴選 50% 霞多麗（Chardonnay）與 50% 黑皮諾（Pinot Noir）果實，確保了其無可比擬的品質與複雜度。霞多麗葡萄主要來自白丘（Côte des Blancs）的特級園，賦予香檳優雅的酸度、礦物感及細膩花香；而黑皮諾則源自漢斯山（Montagne de Reims）的特級園，貢獻了結構、深度與紅色漿果的細微香氣。經過至少五年以上的酒泥陳釀（sur...
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Marquis de Calon 2011 (1x75cl)

正常價格 HK$215.00
特價 HK$215.00 正常價格 HK$229.00
單價
近110年來，酒莊的核心一直是Gasqueton家族，他們從1894年到2012年一直擁有這片葡萄園，尤其是那位魅力十足、風格獨特的Denise Gasqueton夫人。這與Calon Segur酒莊酒標上的“心”字遙相呼應，源於Segur侯爵的一句名言：“我在拉菲和拉圖釀酒，但我的心在Calon。” 歷史記載表明，卡隆世家酒莊 (Calon Segur) 的存在可以追溯到 1147 年，當時的所有者是卡隆蒙席 (Monseigneur de Calon)。最終，這片梅多克的產業歸於尼可拉斯亞歷山大德塞居爾 (Nicolas Alexandre de...
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L'Hospitalet de Gazin 2011 (1x75cl)

正常價格 HK$299.00
特價 HK$299.00 正常價格 HK$306.00
單價
L'Hospitalet de Gazin 作為波美侯（Pomerol）列級名莊 Château Gazin 的二軍酒，承襲了正牌酒的卓越風土與釀酒哲學。Gazin 莊園位於波美侯高原的中心地帶，土壤以黏土、礫石及鐵質砂土為主，為梅洛（Merlot）葡萄提供了理想的生長環境，賦予葡萄酒豐富的果味與柔順的單寧結構。L'Hospitalet de Gazin 的釀造旨在展現更為即飲的魅力，同時不失其產區的經典特徵。2011 年份在波爾多右岸表現出其獨特之處，儘管整體年份挑戰，但波美侯的梅洛葡萄在適當管理下，仍能釀造出結構細膩、果香集中且酸度活潑的葡萄酒，展現出優雅的陳年潛力。
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Henriot Brut Millesime 2008 (1x75cl)

正常價格 HK$880.00
特價 HK$880.00 正常價格 HK$1,380.00
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Blason de l'Evangile 2015, Pomerol (2nd wine of Chateau L'Evangile) (1x75cl)

正常價格 HK$588.00
特價 HK$588.00 正常價格
單價
Blason de l'Evangile 2015 乃波爾多右岸Pomerol名莊Château L'Evangile的精選副牌。此酒款旨在展現莊園風土的早期表達，同時提供更易於親近的品飲體驗。2015年份在波爾多被譽為卓越年份，尤其對右岸以梅洛為主的葡萄酒而言，其成熟度與結構均達至理想平衡。Blason de l'Evangile 採用與正牌酒相同的嚴謹釀酒哲學，精選自較年輕藤蔓或特定地塊的葡萄。其混釀比例以梅洛（Merlot）為主，輔以少量品麗珠（Cabernet Franc），旨在呈現Pomerol典型的豐腴果味、柔和單寧及複雜香氣。此酒款雖為副牌，卻承載著Château L'Evangile的品質印記，具備中短期陳年潛力，可預期其風味將隨時間發展出更深層次的變化。
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Agnes Gleizes Chablis Vieilles Vignes 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$238.00
特價 HK$238.00 正常價格 HK$368.00
單價
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L'Hospitalet de Gazin 2012 (1x75cl)

正常價格 HK$299.00
特價 HK$299.00 正常價格 HK$306.00
單價
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Chateau Lascombes 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$471.00
特價 HK$471.00 正常價格 HK$605.00
單價
Chateau Lascombes 2019 乃波爾多瑪歌（Margaux）產區的二級莊（Deuxième Cru Classé），其歷史可追溯至17世紀，是該區規模最大的列級莊之一。酒莊葡萄園佔地廣闊，分佈於瑪歌區內三個主要地塊，土壤以深層礫石為主，底層為黏土與石灰岩，為葡萄藤提供卓越的排水性與礦物質，賦予葡萄酒獨特的細緻與複雜性。2019 年份在波爾多被譽為一個傑出年份，氣候條件理想，夏季溫暖乾燥，葡萄得以緩慢而充分地成熟，累積了豐富的果味與成熟的單寧。Chateau Lascombes 2019 採用嚴格的葡萄篩選，並在溫控不銹鋼、木桶及混凝土槽中進行發酵，隨後於法國橡木桶中陳釀約 18-20 個月（其中約 50-60% 為新桶）。此釀造工藝旨在最大程度地展現瑪歌風土的優雅與力量，同時賦予酒款卓越的陳年潛力。
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Nicolas Feuillatte Reserve Exclusive Brut NV (1x75cl)

正常價格 HK$398.00
特價 HK$398.00 正常價格 HK$428.00
單價
妮古拉菲雅香檳是全球第三大香檳品牌，也是當今法國最暢銷的香檳品牌，多年來品質顯著提升。這個品牌根植於其土地，誕生於擁有4500名葡萄種植者的迷人土地上。我們相信，奢華源自於優雅與態度、情感與愉悅、對善與美的欣賞；因此，香檳並非專屬於特殊場合，它也能點亮我們自身的特殊時刻，展現當下的美好。我們與那些懂得珍惜當下、享受生活中美好時刻的人對話。 這款標誌性香檳完美詮釋了麗歌菲雅 (Nicolas Feuillatte) 的品牌風格。它清新活潑，散發著濃鬱而富有表現力的果香，而漫長的窖藏陳釀則使其更加成熟，風格和口感更加完美。多汁的梨子和清爽的杏子交織在一起，形成迷人的融合，並伴隨著大量細膩的氣泡。它簡單卻複雜，清爽而奔放，用途廣泛，風味對比鮮明，完美地詮釋了真正的香檳精神。
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Sarget De Gruaud Larose 2018 年 (1x75cl)

正常價格 HK$233.00
特價 HK$233.00 正常價格 HK$338.00
單價
Sarget De Gruaud Larose 2018 乃波爾多聖朱利安列級莊 Château Gruaud Larose 的二軍酒。此酒款承襲正牌酒的釀造哲學與風土精髓，主要選用較年輕藤蔓或特定地塊的葡萄，旨在呈現更早熟且易於親近的風格。2018 年份在波爾多右岸被譽為卓越年份，其特點是夏季炎熱乾燥，葡萄成熟度極佳，同時保留了良好的酸度。Sarget De Gruaud Larose 2018...
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Le Petit Ducru de Ducru Beaucaillou 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$258.00
特價 HK$258.00 正常價格 HK$318.00
單價
寶嘉龍小公爵（Le Petit Ducru de Ducru Beaucaillou）聖朱利安2018年份是一款卓越的紅酒，彰顯了法國波爾多聖朱利安產區的優雅與精緻。這款酒由久負盛名的寶嘉龍酒莊（Ducru Beaucaillou）傾力打造，彰顯了其致力於釀造頂級葡萄酒的決心。 這款年份酒呈現深石榴紅色，散發出濃鬱的黑莓、黑醋栗和黑巧克力的芬芳，並伴隨著淡淡的雪松和香料氣息。複雜迷人的香氣，為您帶來非凡的品嚐體驗。 入口後，Le Petit Ducru 展現出成熟黑色水果的和諧融合，單寧均衡，酸度細膩。酒體中等至飽滿，口感絲滑，餘韻悠長。這款酒展現了聖朱利安風土的精髓，以及寶嘉龍酒莊一絲不苟的釀酒技藝。 寶嘉龍小公爵酒莊（Le Petit Ducru...
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Dom Perignon Luminous 2012 (1x75cl)

正常價格 HK$1,980.00
特價 HK$1,980.00 正常價格 HK$2,380.00
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唐培裡儂香檳王名稱 釀酒師 Vincent Chaperon 2019年1月1日，Vincent Chaperon將接任唐培裡儂釀酒總管。他接替Richard Geoffroy，自2005年以來一直與他密切合作。這項任命是唐培裡儂歷史上一個引人注目的里程碑，體現了其鮮活的傳承。 唐培裡儂 2008 年份香檳酒莊首席釀酒師傳承版 (Dom Pérignon Vintage Chef de...
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Chateau la Tour Carnet 2011 (1x75cl)

正常價格 HK$199.00
特價 HK$199.00 正常價格 HK$207.00
單價
Château La Tour Carnet 位於波爾多 Haut-Médoc 產區，是 1855 年列級莊分級中少數歷史悠久的酒莊之一，其根源可追溯至中世紀。現由著名釀酒師 Bernard Magrez 掌舵，致力於結合傳統與現代技術，釀造出能充分表達風土精髓的葡萄酒。酒莊的葡萄園主要分佈於礫石與黏土混合的土壤上，為 Cabernet Sauvignon、Merlot、Cabernet Franc...

Chateau Cantemerle 2013 (1x75cl)

正常價格 HK$176.00
特價 HK$176.00 正常價格
單價
Chateau Cantemerle，作為1855年波爾多列級莊分級中的五級莊，坐落於上梅多克（Haut-Médoc）南端，毗鄰瑪歌（Margaux）產區。其葡萄園佔地廣闊，主要由深厚的礫石土壤構成，為赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的成熟提供了理想條件，賦予葡萄酒卓越的結構與陳年潛力。2013年份對波爾多而言是充滿挑戰的一年，但Cantemerle憑藉其嚴謹的葡萄園管理及精準的釀酒工藝，成功釀造出一款展現其風土精髓的佳釀。此年份的葡萄酒以其清新果味、柔和單寧及優雅平衡感見稱，反映了酒莊在逆境中依然能保持品質的實力。酒莊採用傳統波爾多釀造法，經橡木桶陳年，旨在提升複雜度並柔化單寧。Cantemerle 2013雖非宏大年份，卻以其細膩與早熟的魅力，成為品鑑其經典風格的絕佳選擇。
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AR Lenoble Rose Terroirs Mag 14 (1x75cl)

正常價格 HK$340.00
特價 HK$340.00 正常價格 HK$585.00
單價
 
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Penfolds Bin 704 Cabernet Sauvignon 2021, Napa (1x75cl)

正常價格 HK$558.00
特價 HK$558.00 正常價格 HK$638.00
單價
奔富酒莊 (Penfolds) 成立於 1844 年，是澳洲最重要的酒莊，旗下擁有眾多明星級葡萄酒，包括葛蘭許 (Grange)、聖亨利 (St Henri) 和 Bin 707 赤霞珠 (Bin 707 Cabernet)...

Tenuta Ulisse Masseri Primitivo Terre di Chieti 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$298.00
特價 HK$298.00 正常價格
單價
Tenuta Ulisse 位於意大利阿布魯佐（Abruzzo）大區，是該地區現代葡萄酒釀造的先驅之一。酒莊致力於發掘當地風土的獨特潛力，尤其擅長運用普里米蒂沃（Primitivo）等本土葡萄品種，結合創新技術與傳統智慧，釀造出具備鮮明地域特色的精品葡萄酒。此款 Masseri Primitivo Terre di Chieti 2022 嚴選奇耶蒂省（Terre di Chieti）的優質普里米蒂沃葡萄。該地區受亞得里亞海（Adriatic Sea）與馬耶拉山（Majella Massif）的雙重影響，形成獨特的微氣候，賦予葡萄理想的成熟條件與複雜度。葡萄藤在富含黏土與石灰石的土壤中生長，為葡萄酒帶來豐富的礦物感與結構。釀造過程注重保留普里米蒂沃葡萄的天然風味與濃郁度。葡萄經嚴格篩選後，於控溫不銹鋼槽中進行發酵，隨後部分酒液可能在法國橡木桶中短暫熟成，以增添層次感與柔化單寧。此酒旨在展現普里米蒂沃的強勁果香與優雅平衡，具備良好的陳年潛力，可於未來數年內持續發展其複雜性。
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Pagodes de Cos 2016 (1x75cl)

正常價格 HK$432.00
特價 HK$432.00 正常價格 HK$508.00
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Molino Di Sant'Antimo Brunello di Montalcino 2007 (1x75cl)

正常價格 HK$299.00
特價 HK$299.00 正常價格 HK$438.00
單價
Molino Di Sant'Antimo 酒莊位於托斯卡納蒙塔奇諾（Montalcino）產區，以其嚴謹的釀酒哲學和對風土的深刻理解而聞名。此款 Brunello di Montalcino 2007 採用 100% 桑嬌維塞（Sangiovese Grosso）葡萄釀造，精選自酒莊最佳地塊的葡萄藤。2007 年份在蒙塔奇諾被評為優異，其生長季節陽光充足，為葡萄帶來了理想的成熟度和複雜度。釀造過程嚴格遵循傳統，葡萄經手工採摘後，於不銹鋼桶中進行控溫發酵，以保留果實的純淨風味。隨後，葡萄酒在大型斯拉沃尼亞橡木桶（botti grandi）中陳釀至少 24...
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Henriot Brut Millesime 2003 (1x75cl)

正常價格 HK$988.00
特價 HK$988.00 正常價格 HK$1,380.00
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Chateau Cantemerle 2011 (1x75cl)

正常價格 HK$179.00
特價 HK$179.00 正常價格 HK$186.00
單價
這款酒充分展現了梅多克優質風土的細膩與複雜，由於年份尚短，宜在飲用前一小時醒酒。酒體色澤深邃，結構細膩，單寧柔順；淡淡的木香芬芳，隱約透露著即將展現的濃鬱芬芳。這款酒的風格避免了過度的簡單，更注重展現這片以釀造細膩、醇厚優雅的優質葡萄酒而聞名的風土——簡而言之，它是一款經典的梅多克葡萄酒。從2015年開始，這款酒可搭配家禽或烤小牛肉。 91羅伯特帕克的《葡萄酒倡導者》 2011年佳得樂酒莊（Cantemerle）釀造的這款優雅而成功的葡萄酒，風格細膩，酒體呈濃鬱的寶石紅色/紫色，散發著濃鬱的花香、桑葚、覆盆子和藍莓的芬芳。這款酒體適中，品質卓越，純度極高，單寧甜美，口感層次遞增。這款2011年的葡萄酒風格輕盈，但釀造工藝精湛，品質卓越，可在未來10至15年內享用。 91詹姆斯·薩克林 醋栗和莓果的香氣，夾雜著一絲巧克力的氣息。酒體飽滿，果香濃鬱，餘韻醇厚。非常出色。坎特梅勒（Cantermerle）2011年酒款表現不俗。 2016年份更佳。 90葡萄酒觀察家 口感柔順、集中，帶有醋栗、李子和櫻桃的香氣，經過精心烘烤，餘韻帶有美妙的花香。
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Chateau Branaire Ducru 2014 (1x75cl)

正常價格 HK$498.00
特價 HK$498.00 正常價格 HK$508.00
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這家聖朱利安四級酒莊在過去幾個年份一直表現優異，2014年也不例外。酒香宜人，香氣清新，富有表現力。口感以豐腴的果香為主。酒體純淨，精準細緻，成熟的單寧緊緻，帶來強烈的集中感。高酸度、複雜度和持久的餘韻表明這款酒擁有極佳的陳年潛力。優雅精緻，是酒莊引以為傲的佳釀。絕對值得稱讚。 好評如潮 WE94 這款酒辛辣濃鬱，果香成熟，潛力無限。酒體結構飽滿，層次豐富，散發出時尚優雅的氣息。黑莓果香在單寧中佔據主導地位，成就了這款既濃鬱又果香濃鬱的佳釀。適宜於2022年起飲用。 WS93 純淨而富有表現力，散發著迷人的紫羅蘭和黑醋栗香氣，口感綿延流淌，並伴隨淡淡的茴香和石墨氣息。餘韻清新，淡淡的礦物氣息與果香交相輝映。最佳飲用期間為2019年至2028年。 JS93 這是一款略帶羞澀的中等酒體葡萄酒，絕非浮誇之作。如果你有耐心，它蘊含著豐富的細膩與精緻。適合2021年飲用。
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Piper Heidsieck- Rare Millésime 2006 (1x75cl)

正常價格 HK$1,380.00
特價 HK$1,380.00 正常價格 HK$1,880.00
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Chateau Troplong Mondot 2011 (1x75cl)

正常價格 HK$619.00
特價 HK$619.00 正常價格 HK$840.00
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Chateau Lascombes 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$449.00
特價 HK$449.00 正常價格 HK$495.00
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Chateau Lascombes 2018 乃波爾多瑪歌（Margaux）產區的二級莊（Deuxième Grand Cru Classé），以其獨特的風土條件和精湛的釀酒工藝而聞名。酒莊坐落於瑪歌高地上，葡萄園主要由砂礫土構成，為赤霞珠（Cabernet Sauvignon）提供了理想的生長環境，賦予葡萄酒卓越的結構感和陳年潛力。2018 年份在波爾多是一個充滿挑戰但最終豐收的年份，夏季炎熱乾燥，為葡萄帶來了極佳的成熟度。Chateau Lascombes 在此年份展現了其精準的釀酒哲學，透過嚴格的葡萄篩選和控溫發酵，釀造出層次豐富、平衡優雅的佳釀。其混釀比例通常以赤霞珠為主導，輔以梅洛（Merlot）和少量小維多（Petit Verdot），旨在呈現瑪歌葡萄酒的細膩與力量。此酒款在法國橡木桶中陳釀，賦予其複雜的香氣和絲滑的單寧。它不僅是瑪歌風土的忠實體現，更具備長達數十年的陳年實力，隨著時間推移，將發展出更為深邃的 tertiary aromas，是資深藏家不容錯過的投資級佳釀。
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Champagne Telmont Reserve Brut NV (1x75cl)

正常價格 HK$398.00
特價 HK$398.00 正常價格 HK$498.00
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葡萄： 夏多內 43% 莫尼耶 37% 黑皮諾 20% 劑量： 6.7克/升 瓶裝： 2018年4月 酒窖陳釀： 3年 除渣： 2021...
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Ayala Brut Majeur NV (1x75cl)

正常價格 HK$428.00
特價 HK$428.00 正常價格 HK$458.00
單價
阿亞拉香檳酒莊是歷史最悠久的香檳酒莊之一；自150多年前創立以來，它一直位於香檳葡萄園中心的阿伊鎮。作為一家獨立的家族企業，阿亞拉香檳酒莊至今仍是偉大而歷史悠久的酒莊的典範，出產的頂級葡萄酒以其清新優雅的口感享譽全球。
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Charles de Cazanove Tradition Millesime Brut 2016 (1x75cl)

正常價格 HK$368.00
特價 HK$368.00 正常價格 HK$438.00
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查爾斯·德·卡扎諾夫酒莊（Maison Charles de Cazanove）如今是香檳界舉足輕重的酒莊之一，其名字、歷史和傳奇跨越了200多年，其釀酒工藝的卓越品質在每一滴酒中都得到淋漓盡致的體現。查爾斯·德·卡扎諾夫酒莊在釀酒過程中同時使用不銹鋼酒桶和橡木桶，後者則用於根據需求賦予葡萄酒豐滿的口感。 這款香檳經過九年的酒泥陳釀，以夏多內為主，堪稱無與倫比的珍品，絕對值得在您的氣泡酒收藏中佔有一席之地。此外，這款酒出自著名的克里斯托弗·拉佩諾 (Christophe Rapeneau) 之手，他曾榮獲 2017 年國際葡萄酒挑戰賽年度起泡酒釀酒師稱號，這也不足為奇。
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酩悅香檳 (Moet & Chandon) Imperial Brut Rose NV (1x75cl)

正常價格 HK$399.00
特價 HK$399.00 正常價格 HK$555.00
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酩悅香檳是全球最大的香檳酒莊，擁有十七個特級葡萄園中的十六個。酩悅香檳是最著名的香檳之一，自1743年由克勞德·酩悅創立以來，始終保持始終如一的品質。從清爽乾淨的品牌風格到令人驚豔的唐培裡儂香檳王，這家著名酒莊的每個層面都體現著卓越的品質。 酩悅香檳 (Moët & Chandon) 正慶祝其作為全球最負盛名的香檳酒莊之一的 270 週年誕辰。這款 Rosé Impérial 香檳呈現柔和的玫瑰花瓣粉紅色，帶有珊瑚色光澤和細膩的慕斯質感。濃鬱的香氣和草莓、柑橘、玫瑰花瓣和新鮮糕點的風味交織在一起。這款酒乾型，酒體適中，酸度清爽。
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Le Serre Nuove dell'Ornellaia DOC Bolgheri 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$398.00
特價 HK$398.00 正常價格 HK$438.00
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Le Volte dell'Ornellaia 融合了地中海風格的慷慨表達，並擁有結構感和複雜性，體現了奧納亞的哲學。 Le Volte dell'Ornellaia 是一款專為那些無需儀式、隨性享受葡萄酒的人們設計的佳釀。

Connetable de Talbot 2017 (1x75cl)

正常價格 HK$293.00
特價 HK$293.00 正常價格 HK$288.00
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Connetable de Talbot 2017 是波爾多聖祖利安（Saint-Julien）四級莊 Château Talbot 的副牌酒。Château Talbot 歷史悠久，以其穩定卓越的品質和經典的波爾多風格聞名於世。此副牌酒旨在展現酒莊風土的精髓，同時提供更早可飲用的選擇。 聖祖利安產區的風土以其深厚的加龍河礫石土壤為特色，為赤霞珠（Cabernet Sauvignon）提供了理想的生長條件，賦予葡萄酒堅實的結構和細膩的單寧。Connetable de Talbot 通常採用酒莊較年輕的葡萄藤或特定地塊的果實釀造，其混釀比例與正牌酒相似，以赤霞珠為主導，輔以梅洛（Merlot）及少量小維多（Petit...
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Chateau D'Issan 2014, Margaux (1x75cl)

正常價格 HK$469.00
特價 HK$469.00 正常價格 HK$547.00
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Baron Fuente Grande Millesime 2014 (1x75cl)

正常價格 HK$298.00
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這款結構化的版本口感堅實而集中，融合了杏乾、杏仁餅乾和黑醋栗的風味，呈現出乾淨的白堊質感。
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Shaw + Smith Sauvignon Blanc 2024 (1x75cl)

正常價格 HK$188.00
特價 HK$188.00 正常價格 HK$248.00
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Thibault Liger Belair Moulin a Vent Les Vieilles Vignes 2017 年 (1x75cl)

正常價格 HK$298.00
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在1995年和1996年對博若萊葡萄園進行研究後，蒂博一直對該地區被誤解的劣勢感到苦惱。 2007年，他啟動了博若萊計畫，重點是風磨坊（Moulin-à-Vent）葡萄園。這些葡萄園採用嚴謹的勃根地框架，並以拉羅什（La Roche）等老舊地塊為特色。

Domaine JL Moissenet-Bonnard Auxey Duresses 1er Cru Les Grands Champs 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$438.00
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Gruaud Larose 1994, St. Julien (1x75cl)

正常價格 HK$495.00
特價 HK$495.00 正常價格 HK$878.00
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格哈羅斯堡（Château Gruaud Larose）是波爾多聖朱利安（Saint-Julien）產區的二級莊（Deuxième Cru Classé），以其卓越的風土條件和釀酒傳統而聞名。酒莊的葡萄園佔地約82公頃，土壤以深厚的礫石為主，底層為黏土，為赤霞珠（Cabernet Sauvignon）提供了理想的生長環境，賦予葡萄酒堅實的結構和陳年潛力。 1994年波爾多是一個經典而非豐收的年份。該年份的特點是夏季涼爽，九月降雨，但那些擁有良好排水系統和嚴格葡萄園管理的酒莊，如格哈羅斯堡，依然能夠釀造出結構良好、酸度適中且具有陳年能力的葡萄酒。此年份的格哈羅斯堡展現了其風土的真實表達，經過近三十年的瓶中陳年，已達至成熟的巔峰，單寧已然柔化，複雜的香氣層次逐漸顯現。 此酒採用傳統波爾多釀造工藝，於橡木桶中陳釀，旨在平衡果味、單寧與橡木的影響，以期達到和諧與深度。1994年份的格哈羅斯堡現正處於其最佳飲用期，是品鑑波爾多左岸成熟經典的絕佳機會。
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