Wines for Hotpot

打邊爐最伏嘅位，係辣加酒精會互相放大——支酒愈烈，個口愈辣。所以呢度揀嘅全部行相反路線：低酒精、微甜嘅 Riesling 同 Moscato，凍飲嘅 Prosecco 同 rosé，仲有雪得凍嘅輕身紅酒。微甜可以燄火，氣泡可以解膩，一路食一路飲都唔會疲。

Chilli and alcohol amplify each other — the stronger the wine, the hotter your mouth burns. So everything here goes the opposite way: low-alcohol, off-dry Riesling and Moscato, chilled Prosecco and rosé, and light reds that genuinely enjoy a spell in the fridge. A touch of sweetness puts out the fire, and bubbles cut through the richness, so you can keep eating and drinking all night without palate fatigue.

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酩悅 (Moet & Chandon) 皇家乾香檳 (Nectar Imperial Brut NV) (1x75cl)

正常價格 HK$498.00
特價 HK$498.00 正常價格 HK$568.00
單價
酩悅香檳（Moët & Chandon）Nectar Impérial Brut NV 是一款展現酒莊精湛釀造工藝的半乾型香檳。此酒款旨在呈現更為豐腴、果味更濃郁的風格，其獨特的補糖量（dosage）策略，使其在保留香檳區經典礦物感與酸度的同時，賦予了更為圓潤與甜美的口感。Nectar Impérial 主要採用黑皮諾（Pinot Noir）、莫尼耶皮諾（Pinot Meunier）及少量霞多麗（Chardonnay）混釀。黑皮諾賦予酒體結構與紅色漿果風味，莫尼耶皮諾則貢獻了柔和的果香與圓潤度，霞多麗則帶來清新感與潛在的陳年複雜度。精選來自香檳區多個特級與一級葡萄園的基酒，確保了其品質與風格的一致性。釀造過程中，基酒在不鏽鋼桶中發酵，以保持果實的純淨風味。經過二次瓶中發酵與至少18個月的酒泥陳釀，賦予其細緻的氣泡與酵母自溶帶來的複雜香氣。最終的補糖環節是 Nectar Impérial 風格的關鍵，精準的糖分添加使其達到理想的半乾型平衡，適合搭配多種美食或作為餐後酒享用。
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CHATEAU STE. MICHELLE/COLUMBIA VALLEY Riesling 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$198.00
特價 HK$198.00 正常價格 HK$285.00
單價
Chateau Ste. Michelle 作為華盛頓州葡萄酒業的先驅，其哥倫比亞谷雷司令（Columbia Valley Riesling）是美國雷司令的標誌性作品。哥倫比亞谷獨特的風土條件，包括充足的日照、涼爽的夜晚以及火山灰土壤，為雷司令葡萄提供了理想的生長環境，使其能發展出複雜的香氣與平衡的酸度。酒莊採用精準的釀造工藝，通常在不銹鋼桶中低溫發酵，以最大限度地保留雷司令葡萄的天然果香與清新活力。此酒款不僅展現了品種的純粹性，亦反映了產區的獨特魅力，具備良好的陳年潛力，可隨著時間發展出更深層次的蜂蜜與礦物風味。

Buccia Nera Sassocupo Chianti Superiore DOCG 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$168.00
特價 HK$168.00 正常價格
單價
曼奇尼家族的釀酒歷史始於 19 世紀末，當時在聖保羅建造了第一座酒窖，並在 Podere della Filandra 種植了第一批葡萄園。隨後，他們又收購了坎普裡亞諾 (Campriano) 的酒莊，最近又收購了穆西亞福拉 (Muciafora) 的酒莊。自 1926 年以來，酒莊一直致力於生產基安蒂 (Chianti) 葡萄酒，只使用水泥罐。...
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Louis Jadot Bourgogne Aligote 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$248.00
特價 HK$248.00 正常價格 HK$298.00
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路易雅多酒莊 / 勃根地 / 博若萊 路易亞都酒莊 (Louis Jadot) 成立於 1859 年，如今已成為勃根地最受尊敬的品牌之一，由蓋吉 (Gagey) 家族經營。路易亞都以其葡萄酒的品質和穩定性而聞名。酒莊始終致力於保留勃根地和博若萊產區各自的風土特色，只釀造最高品質的法定產區葡萄酒。
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G.H. Mumm RSRV Lalou 2013 (1x75cl)

正常價格 HK$879.00
特價 HK$879.00 正常價格 HK$980.00
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Josmeyer Riesling Le Kottabe, Alsace AOC 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$248.00
特價 HK$248.00 正常價格 HK$288.00
單價
Josmeyer 酒莊位於法國亞爾薩斯（Alsace）核心地帶，以其對風土的深刻理解及精準釀造工藝而聞名。自1854年創立以來，酒莊一直秉持尊重自然、追求卓越的理念，其葡萄園採用生物動力法管理，確保葡萄能最真實地反映其生長環境。「Le Kottabe」麗絲玲是 Josmeyer 酒莊的標誌性酒款之一，其葡萄源自富含泥灰岩與石灰岩的特定地塊。這些獨特的土壤賦予葡萄酒卓越的礦物感、細緻的結構與鮮明的酸度。2023年份的「Le Kottabe」麗絲玲，在不鏽鋼桶中進行緩慢發酵，並於大型舊橡木桶（foudres）中陳釀，以保留其純淨的果香與風土特徵。此酒款完美體現了亞爾薩斯麗絲玲的精髓：乾型、芳香馥郁、層次豐富。其嚴謹的結構與平衡的酸度，使其不僅適合年輕時品飲，更具備出色的陳年潛力，隨著時間推移將發展出更複雜的烘烤與礦物香氣。是搭配精緻海鮮、白肉或傳統亞爾薩斯菜餚的理想選擇。
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Bayonette Cotes du Roussillon Villages 2012 (1x75cl)

正常價格 HK$138.00
特價 HK$138.00 正常價格 HK$166.00
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Penfolds x Thienot Brut Rose Champagne (1x75cl)

正常價格 HK$568.00
特價 HK$568.00 正常價格 HK$730.00
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Rutini Extra Brut 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$299.00
特價 HK$299.00 正常價格 HK$375.00
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Rutini Extra Brut 2020 來自阿根廷首屈一指的 Rutini Wines，該酒莊自 1885 年創立以來，一直致力於釀造高品質的精品葡萄酒。此款氣泡酒精選門多薩（Mendoza）高海拔葡萄園的 Chardonnay 及 Pinot Noir 葡萄，這些葡萄園的獨特風土條件，包括顯著的晝夜溫差及充足的日照，為葡萄提供了理想的成熟環境，同時保留了其天然的酸度與細緻的芳香。 此款...
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Francis Coppola Diamond Collection Sauvignon Blanc 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$197.00
特價 HK$197.00 正常價格 HK$218.00
單價
Francis Coppola Diamond Collection Sauvignon Blanc 2019 體現了加州長相思的精髓，由著名導演Francis Ford Coppola創立的酒莊精心釀造。Diamond Collection系列旨在呈現各葡萄品種的經典表達，並以其卓越的品質和易飲性而聞名。此年份的長相思葡萄主要來自加州優質葡萄園，受益於當地充足的陽光和涼爽的夜間氣溫，有助於葡萄緩慢成熟，發展出豐富的芳香物質和保持理想的酸度。釀造過程注重保留葡萄的天然果香與清新度，通常採用不銹鋼桶發酵，以確保其純淨的風味輪廓。這款酒展現了加州長相思的典型風格，既有新世界葡萄酒的奔放果味，又不失舊世界葡萄酒的結構感。其平衡的酸度與中等酒體使其成為多種場合的理想選擇，無論是單獨品飲還是搭配美食。
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Champagne Telmont Reserve Rose NV (1x75cl)

正常價格 HK$498.00
特價 HK$498.00 正常價格 HK$588.00
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葡萄： 夏多內 87% 莫尼耶 13% 黑皮諾 0% 劑量： 8.4克/公升 瓶裝： 2016年3月 地下酒窖陳釀： 5年 除渣： 2021...
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Barons de Rothschild Brut NV (1x150cl)

正常價格 HK$980.00
特價 HK$980.00 正常價格 HK$1,680.00
單價
Barons de Rothschild Brut NV Magnum 150cl 香檳，是羅富齊家族將其在波爾多葡萄酒領域的卓越標準，延伸至香檳區的精心傑作。此款無年份香檳旨在體現家族對品質、精準與優雅的承諾。此款香檳主要由霞多麗（Chardonnay）、黑皮諾（Pinot Noir）及莫尼耶皮諾（Pinot Meunier）葡萄混釀而成，其中霞多麗佔比較高，賦予其清新、細膩的骨架。葡萄主要來自特級（Grand Cru）及一級（Premier Cru）葡萄園，確保了卓越的原料品質。釀造過程中，酒液在酒窖中經過至少三年以上的酒泥陳釀，遠超法定要求，以發展出複雜的層次感與細膩的氣泡。Magnum 150cl 瓶裝因其較大的容量，能有效減緩酒液的氧化速度，使香檳在瓶中陳年時能更緩慢、更優雅地發展，從而展現出更佳的風味整合度與陳年潛力，是收藏與特殊場合分享的理想選擇。
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Tenuta Ulisse Premium Pinot Grigio 2025 (1x75cl)

正常價格 HK$198.00
特價 HK$198.00 正常價格 HK$228.00
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Tenuta Ulisse 位於意大利中部阿布魯佐（Abruzzo）產區，以其對當地風土的深刻理解及現代釀酒技術而聞名。此款 2025 年份高級灰皮諾（Pinot Grigio）是酒莊對該品種潛力的精準詮釋，超越了傳統上對灰皮諾輕盈、直接的刻板印象。阿布魯佐的地理位置，介於亞得里亞海與大薩索山脈之間，賦予葡萄園獨特的微氣候。涼爽的山風與海洋的調節作用，為灰皮諾提供了理想的生長條件，有助於葡萄緩慢成熟，累積複雜的芳香物質，同時保持清爽的酸度。Tenuta Ulisse 精選海拔較高、土壤富含石灰岩的葡萄園，以確保果實的礦物感與結構。釀造工藝上，酒莊採用嚴格的溫度控制不銹鋼發酵，以最大限度地保留葡萄的原始果香與新鮮度。部分批次可能進行短暫的酒泥接觸（sur lie），以增加酒體的複雜度與口感的圓潤感，而非僅追求單純的清爽。這款高級灰皮諾旨在展現其產區的獨特個性，並具備良好的陳年潛力，隨著時間推移，其層次感將會進一步發展。
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Dr. Loosen Dr. L Riesling, Mosel 2024 (1x75cl)

正常價格 HK$188.00
特價 HK$188.00 正常價格 HK$226.00
單價
Dr. Loosen酒莊位於德國摩澤爾（Mosel）產區，是該區最具代表性的精品酒莊之一。莊主Ernst Loosen以其對風土的深刻理解和對麗絲玲（Riesling）葡萄的熱情而聞名。Dr. L Riesling系列旨在提供一款能充分展現摩澤爾麗絲玲經典特徵的入門級佳釀。摩澤爾產區以其陡峭的板岩（slate）土壤和涼爽的氣候而聞名，這些獨特的風土條件賦予麗絲玲葡萄卓越的礦物感、活潑的酸度和細膩的果香。Dr. L Riesling 2024精選自酒莊旗下多個葡萄園的果實，採用嚴格的品質控制，並在不銹鋼桶中進行低溫發酵，以最大限度地保留葡萄的天然風味和清新度。此酒款以其純淨、平衡的風格著稱，展現了摩澤爾麗絲玲的典型魅力。儘管為入門級，其結構和酸度使其具備一定的陳年潛力，可於未來數年內發展出更複雜的層次。
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Domaine Jean-Marc Boillot Bourgogne Blanc 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$274.00
特價 HK$274.00 正常價格 HK$340.00
單價
Domaine Jean-Marc Boillot 2021 年布爾岡白酒，是深入了解布爾岡霞多麗風土的絕佳入門。莊主 Jean-Marc Boillot 曾於傳奇酒莊 Domaine Leflaive 累積豐富經驗，其後創立自家酒莊，以精準的釀造工藝和對風土的深刻理解而聞名。2021 年份對布爾岡而言是充滿挑戰的一年，春季霜凍與夏季降雨導致產量顯著減少。然而，成功採收的葡萄卻展現出卓越的集中度與清新度。此款布爾岡白酒完美捕捉了該年份的精髓，呈現出純淨的果味、活潑的酸度及細膩的礦物感，反映出酒莊在逆境中依然能釀造出高品質佳釀的實力。此酒不僅適合年輕時品飲其清新活力，亦具備數年陳年潛力，發展出更複雜的層次。

Dom Perignon Vintage 2015 Jean-Michel Basquiat Special Edition (Blue) (1x75cl)

正常價格 HK$1,988.00
特價 HK$1,988.00 正常價格
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Salon 2015 (1x75cl)

正常價格 HK$8,908.00
特價 HK$8,908.00 正常價格
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Dr. Loosen Wehlener Sonnenuhr Riesling Kabinett, Mosel (SC) 2024 (1x75cl)

正常價格 HK$179.00
特價 HK$179.00 正常價格 HK$338.00
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Beni di Batasiolo Bricco di Vergne Dolcetto d'Alba 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$98.00
特價 HK$98.00 正常價格 HK$150.00
單價
Beni di Batasiolo 酒莊位於意大利皮埃蒙特（Piedmont）核心地帶，是當地享負盛名的葡萄酒生產商之一，以其對風土的深刻理解及精湛的釀酒工藝而聞名。此款2023年份的Bricco di Vergne Dolcetto d'Alba，精選自酒莊位於Vergne村的特定「Bricco」（意指山頂或高地）葡萄園，該地塊的微氣候與土壤條件賦予Dolcetto葡萄獨特的表現力。 Dolcetto d'Alba DOC是皮埃蒙特地區重要的原產地命名，專為Dolcetto葡萄釀造的葡萄酒而設。此品種以其深邃的果香、柔和的單寧結構及適中的酸度而著稱，通常旨在年輕時飲用，以展現其活潑的果味。Beni di Batasiolo 的Bricco di...
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Col de Salici Prosecco di Valdobbiadene DOCG Spumante Extra Dry 2024 (1x75cl)

正常價格 HK$139.00
特價 HK$139.00 正常價格 HK$148.00
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Col de' Salici 品牌誕生於 1997 年。決定以 Prosecco 開啟我們自己的歷史，源自於創辦人 Gaincarlo Notari 的一個遠見，他早在 20 年前就預見了什麼將成為義大利生活方式在世界上的象徵之一：PROSECCO。
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KuKu Sauvignon Blanc 2024 (1x75cl)

正常價格 HK$106.00
特價 HK$106.00 正常價格 HK$138.00
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KūKū（名詞）新西蘭鴿，學名：kererū，學名：Hemiphaga novaeseelandiae。一種體型較大、顏色為綠、銅色和白色的本土灌木鴿，常見於馬爾堡峽灣週邊地區。 KūKū 是馬爾堡地區一個充滿活力、朝氣蓬勃的品牌，也是 Mahi 的姊妹品牌。其釀造的葡萄酒融合了經典葡萄品種的特色，並展現了它們在這片涼爽山谷的風土人情。這些現代葡萄酒與我們的飲食和生活方式相得益彰。
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Schloss Vollrads Riesling Edition 2024 (1x75cl)

正常價格 HK$214.00
特價 HK$214.00 正常價格 HK$268.00
單價
自1663年以來，Wittmanns家族及其祖先一直在萊茵黑森產區南部的韋斯特霍芬鎮種植葡萄酒。雷司令是主要的葡萄品種（佔葡萄園的65%），但黑皮諾（白皮諾、灰皮諾）和西萬尼在韋斯特霍芬也有著悠久的傳統。 自 1990 年代以來，葡萄園 100% 按照有機葡萄栽培指南進行種植，因此成為德國有機葡萄栽培的先驅之一。
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Stone Bay Sauvignon Blanc 2024 Marlborough (1x75cl)

正常價格 HK$106.00
特價 HK$106.00 正常價格 HK$188.00
單價
Stone Bay 2024年份馬爾堡長相思，精準捕捉了紐西蘭南島馬爾堡產區的獨特風土精髓。此區以其充沛的日照、涼爽的夜晚及排水良好的沖積土壤聞名，為長相思葡萄提供了理想的生長環境，賦予其標誌性的濃郁果香與活潑酸度。釀造上，Stone Bay 團隊致力於展現葡萄品種的純粹表達。葡萄經夜間採摘以保留其新鮮度，隨後在不銹鋼桶中進行低溫發酵，以最大程度地鎖定其細膩的芳香化合物。此酒款未經橡木桶處理，旨在呈現其最原始、最清新的面貌，同時保留了馬爾堡長相思特有的礦物感與結構。此酒款不僅適合年輕時享用其奔放的果味，其內在的酸度與結構亦賦予其一定的短期陳年潛力，預計在未來2-3年內能發展出更複雜的層次感。

Cinzano Prosecco (1x75cl)

正常價格 HK$98.00
特價 HK$98.00 正常價格
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J.L. Chave Selection Cotes du Rhone Rouge Mon Coeur 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$145.00
特價 HK$145.00 正常價格 HK$198.00
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La Ferme du Mont Vacqueyras「Le Rif」2022 (1x75cl)

正常價格 HK$228.00
特價 HK$228.00 正常價格 HK$268.00
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Campagnola Bardolino DOC Classico 2008 (1x75cl)

正常價格 HK$68.00
特價 HK$68.00 正常價格
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Minuty Prestige Rose 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$150.00
特價 HK$150.00 正常價格 HK$238.00
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這款清淡的桃紅葡萄酒散發著濃鬱的柑橘和白色香氣。口感絲滑，融合清新的風味，賦予其飄逸的氣質。 使用的葡萄品種 歌海娜、神索、蒂布倫、西拉 土壤/氣候 原料來自嚴格挑選的最佳「普羅旺斯丘」葡萄園。 釀酒 去梗、破碎、低壓壓榨自流汁選擇、靜態沉澱和低溫發酵。 品酒筆記 顏色：淺色，帶有柚子色調。 香氣：精確、細膩，帶有花香和甜瓜香氣。 口感：強勁而平衡，帶有柑橘和紅色水果的味道，並帶有令人愉悅的礦物質味。 食物與葡萄酒搭配 小牛肉薄片、烤魚、釀蔬菜、東方美食。

Champagne Yves Ruffin, Premier Cru Extra Brut (1x75cl)

正常價格 HK$448.00
特價 HK$448.00 正常價格
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Champagne Yves Ruffin 的一級園特級乾型香檳，體現了香檳區風土的精髓與釀酒師的精湛工藝。此款香檳選用來自一級園的優質葡萄，其獨特的地理位置與土壤構成賦予了葡萄卓越的成熟度與礦物感。釀造上，Yves Ruffin 堅持極低的補糖量（Extra Brut），旨在最大程度地保留葡萄品種與風土的原始表達。這不僅突顯了酒液的純淨度，更彰顯了其細膩的結構與活潑的酸度，為品飲者帶來一場無與倫比的味覺體驗。此款香檳經過長時間的酒泥陳釀，發展出複雜的酵母自溶香氣，與其清新的果味和礦物底蘊完美融合。其卓越的平衡感與陳年潛力，使其成為專業藏家與餐酒搭配的理想之選。
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Grevino Element Trilogy 2010 (1x75cl)

正常價格 HK$96.00
特價 HK$96.00 正常價格 HK$158.00
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乾型，帶有濃鬱的草莓和覆盆子的味道；中等橡木味，柔和的單寧是 這是這款酒的象徵。悠長的口感給人愉悅的感覺和遐想。
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Antonin Rodet Bourgogne Pinot Noir 2008 (1x37.5cl)

正常價格 HK$132.60
特價 HK$132.60 正常價格 HK$156.00
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Antonin Rodet 扎根於勃艮第 Côte Chalonnaise 產區，自 1875 年成立以來一直秉持嚴謹的釀造傳統。這款 2008 年份的 Bourgogne Pinot Noir 展現了熟成勃艮第紅酒的典型演化特徵。2008 年生長季氣候偏涼，賦予酒液極佳的自然酸度與清晰的骨架結構，經過多年的瓶中熟成，展現出高雅的次生風味。釀造上採用傳統溫控發酵，並於橡木桶中經過長時間靜置，保留了...
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Champagne Jeeper Brut Grand Blanc de blancs (1x75cl)

正常價格 HK$1,080.00
特價 HK$1,080.00 正常價格 HK$1,350.00
單價
Jeeper 香檳特級白中白乾型香檳，是香檳區 Jeeper 酒莊對 Chardonnay 葡萄品種及其風土的崇高獻禮。此款香檳嚴選 100% Chardonnay 葡萄釀製，其「白中白」之名，精確地詮釋了其純粹的品種表達。酒莊秉持精湛釀造工藝，確保葡萄的原始風味得以完整保留。此款乾型香檳（Brut）展現出白丘（Côte des Blancs）特級園（Grand Cru）的典型礦物感與細膩結構，伴隨柑橘、白花及烘烤麵包的複雜香氣。其綿密細緻的氣泡，賦予酒體優雅的質感與悠長的餘韻。Jeeper 特級白中白香檳不僅適合即時品飲，其卓越的酸度與結構亦賦予其出色的陳年潛力，隨著時間推移，將發展出更深邃的層次與風味。

Taittinger Brut Reserve NV (1x37.5cl)

正常價格 HK$278.00
特價 HK$278.00 正常價格
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泰亭哲（Taittinger）是香檳區少數仍由家族獨立經營的頂級酒莊之一，其珍藏無年份香檳（Brut Reserve N.V.）完美詮釋了酒莊的經典風格與卓越品質。此款香檳以高達40%的霞多麗（Chardonnay）為主導，輔以黑皮諾（Pinot Noir）和莫尼耶皮諾（Pinot Meunier），展現出無與倫比的優雅與細緻。釀造過程中，泰亭哲嚴選來自香檳區多個特級和一級葡萄園的優質果實，確保基酒的複雜性與深度。經過至少三年於酒窖中帶渣陳釀（sur lattes），遠超法定要求，賦予香檳更豐富的酵母自溶風味，如烤麵包、杏仁和蜂蜜的細膩層次。其精準的調配藝術，確保了每年批次之間風格的穩定性與一致性。這款37.5cl的半瓶裝，是品味泰亭哲精髓的理想選擇，無論是獨酌、輕巧的餐前酒，或是與摯友分享，皆能輕鬆享受其清新活潑的氣泡與複雜的風味結構。它不僅是一款出色的開胃酒，亦能與多種精緻菜餚完美搭配，展現其卓越的餐酒搭配潛力。
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Le Macchiole Bolgheri Rosso 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$219.00
特價 HK$219.00 正常價格 HK$258.00
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雷諾阿‧阿德里安 (RENOIR ADRIEN)，Le Cepage Grand Cru NV (1x75cl)

正常價格 HK$510.00
特價 HK$510.00 正常價格 HK$630.00
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阿德里安·雷諾阿香檳 文森雷諾阿和亞德里安雷諾阿父子是韋爾齊村的葡萄種植者。韋爾齊村位於蘭斯山脈北麓，以其約400公頃的葡萄園而聞名，這些葡萄園被評為100%特級葡萄園。雷諾阿家族四代都在這片5公頃的土地上耕耘。父子傳承的經驗和知識，使他們能夠釀造出充滿個性的葡萄酒。 有機葡萄園的管理極為謹慎細緻，以確保最健康、最高品質的葡萄採摘。之後，葡萄酒會在酒窖中陳釀數年，主要採用鋼桶陳釀。漫長的陳釀過程賦予了香檳卓越的風格和結構。

Luce Lucente 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$238.00
特價 HK$238.00 正常價格
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這款葡萄酒多汁、柔和、口感豐富，單寧細膩而濃鬱，餘韻悠長。 JS 92詹姆斯·薩克林 酒體成熟濃鬱，散發著深色莓果、黑巧克力、核桃和鼠尾草的芬芳，酒體飽滿，單寧圓潤耐嚼，餘韻成熟果香。 2020年份更佳。 WE 90葡萄酒愛好者 這款梅洛和桑嬌維塞的混釀，入口即化，散發著深色漿果、紫羅蘭、摩卡和地中海灌木的芬芳。入口後，口感鮮美，帶有多汁的馬拉斯卡櫻桃、八角茴香和一絲意式濃縮咖啡的香氣，單寧絲滑細膩。
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Kings of Prohibition Tempranillo Bugsy Siegel Hilltops (1x75cl)

正常價格 HK$197.00
特價 HK$197.00 正常價格 HK$237.00
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從咆哮的二十年代開始，禁酒令催生了臭名昭著的「禁酒之王」。在這段艱難時期，各種神話傳說應運而生，像阿爾·卡彭、巴格西·西格爾這樣的私酒販子的故事也成為傳奇，為葡萄酒在世界各地的分銷開闢了道路。
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FEUDI DI GUAGNANO，Terramare Primitivo IGT Salento 2017 (1x75cl)

正常價格 HK$98.00
特價 HK$98.00 正常價格 HK$119.00
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Feudi di Guagnano 位於意大利普利亞（Puglia）的薩倫托半島（Salento），是該地區致力於復興本土葡萄品種的先驅酒莊之一。Terramare Primitivo IGT Salento 2017 完美詮釋了薩倫托獨特的風土條件。此酒款採用當地標誌性葡萄品種 Primitivo 釀造，葡萄藤生長於富含鐵質的紅色土壤（terra rossa），並受益於地中海的溫暖氣候與海風調節。2017 年份展現了 Primitivo 葡萄的成熟度與集中度，經過精心釀造，旨在保留其天然的果香與結構。Feudi...
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Domaine Naturaliste Rebus Cabernet Sauvignon 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$199.00
特價 HK$199.00 正常價格 HK$218.00
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Charles de Cazanove Organic NV (1x75cl)

正常價格 HK$398.00
特價 HK$398.00 正常價格 HK$480.00
單價
Charles de Cazanove 乃香檳區歷史悠久之酒莊，其釀酒哲學根植於對風土的深刻理解與尊重。此款有機無年份香檳，體現了酒莊對永續發展的承諾，嚴選來自香檳區不同地塊的有機認證葡萄，確保每一瓶香檳均能忠實反映其純淨的風土特徵。釀造過程遵循傳統香檳法，經瓶中二次發酵與適度酒泥陳釀，賦予酒液細膩的氣泡與複雜的層次感。無年份的調配藝術，旨在維持酒莊風格的一致性與卓越品質，使其成為一款既可即時享用，亦具備一定陳年潛力的精品香檳。
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Bread and Butter Pinot Noir 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$168.00
特價 HK$168.00 正常價格 HK$198.00
單價
Bread & Butter Pinot Noir 2023 來自美國加州，是該酒莊對經典黑皮諾葡萄品種的現代演繹。此酒款旨在呈現加州溫暖陽光下黑皮諾的豐沛果實特性，同時透過精準的釀造工藝，賦予其複雜度和結構感。葡萄選自加州多個優質葡萄園，確保果實達到理想的成熟度與風味集中度。釀造過程中，酒液於橡木桶中進行陳年，賦予其標誌性的「麵包與牛油」般的奶油、香草及烘烤香氣，與黑皮諾本身的紅色漿果、櫻桃風味完美融合。此年份的黑皮諾展現出良好的平衡性與柔順的口感，適合即時享用，亦具備短至中期的陳年潛力。
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Louis Jadot Beaujolais Villages Rouge 2024 (1x75cl)

正常價格 HK$198.00
特價 HK$198.00 正常價格 HK$258.00
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路易雅多酒莊 / 勃根地 / 博若萊 路易亞都酒莊 (Louis Jadot) 成立於 1859 年，如今已成為勃根地最受尊敬的品牌之一，由蓋吉 (Gagey) 家族經營。路易亞都以其葡萄酒的品質和穩定性而聞名。酒莊始終致力於保留勃根地和博若萊產區各自的風土特色，只釀造最高品質的法定產區葡萄酒。
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William Fevre Chablis 2024 (1x75cl)

正常價格 HK$288.00
特價 HK$288.00 正常價格 HK$358.00
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William Fevre 酒莊是夏布利（Chablis）產區的標誌性生產商，以其對風土的深刻理解及忠實表達而聞名。自19世紀中葉創立以來，酒莊一直致力於釀造純淨、精準且具陳年潛力的霞多麗（Chardonnay）白酒。其葡萄園主要分佈於Kimmeridgian泥灰岩土壤之上，賦予葡萄酒獨特的礦物感。此款William Fevre Chablis 2024，代表了夏布利最基礎卻也最能體現產區特色的級別。葡萄藤受益於涼爽的氣候，確保了葡萄緩慢成熟，保留了高雅的酸度與細膩的香氣。酒莊採用嚴謹的釀造工藝，通常在不銹鋼桶中進行發酵與熟成，以最大限度地保持霞多麗葡萄的原始風味及夏布利風土的純粹性，避免橡木桶對其細緻結構的干擾。儘管2024年份尚屬年輕，但已可預見其潛力。此酒預期將展現出經典的夏布利特徵：清新的柑橘、青蘋果香氣，伴隨著燧石、蠔殼般的礦物氣息。其活潑的酸度與緊緻的結構，使其不僅適合即時享用，亦具備數年甚至更長時間的瓶中陳年能力，屆時將發展出更複雜的堅果、蜂蜜及濕羊毛等三級香氣。

La Spinetta Il Nero di Casanova Terre di Pisa Sangiovese 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$238.00
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“One of Italy’s most fashionable winemakers/proprietors, Giorgio Rivetti displays a masterful touch whether he is...
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Massena The Moonlight Run Grenache Mataro Shiraz 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$144.00
特價 HK$144.00 正常價格 HK$240.00
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Frescobaldi Attems Pinot Grigio 2024 (1x75cl)

正常價格 HK$150.00
特價 HK$150.00 正常價格 HK$169.00
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AEGERTER, Bourgogne Chardonnay 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$168.00
特價 HK$168.00 正常價格 HK$240.00
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Aegerter酒莊的2023年布爾岡霞多麗白酒，精選勃艮第大區內優質霞多麗葡萄釀製，旨在呈現該品種於布爾岡風土下的經典表達。此酒款體現了Aegerter家族對勃艮第葡萄酒傳統的尊重與現代釀酒技術的融合。2023年份的勃艮第白酒普遍展現出良好的果實成熟度與令人滿意的酸度平衡。Aegerter透過精準的溫控發酵，並可能將部分酒液於舊橡木桶中進行短暫熟成，以賦予酒體更豐富的層次感與細膩的質地，同時確保霞多麗純淨的果味得以充分展現。此款布爾岡霞多麗白酒結構均衡，具備良好的即飲性，同時亦蘊含一定的陳年潛力，可於未來3-5年內持續發展其風味複雜度。
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Schloss Vollrads Riesling Qualitatswein Trocken 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$166.00
特價 HK$166.00 正常價格 HK$188.00
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Schloss Vollrads 作為全球最古老的葡萄酒莊之一，其歷史可追溯至1211年，是萊茵高（Rheingau）產區的標誌性酒莊。此款2023年份的Qualitätswein Trocken麗絲玲，精準地體現了該產區獨特的板岩土壤與涼爽氣候所賦予的風土特徵。酒莊秉持傳統與創新並重，嚴格控制葡萄園管理，確保每顆麗絲玲葡萄都能達到最佳成熟度，以釀造出純淨、結構分明的乾型葡萄酒。此酒款不僅展現了麗絲玲葡萄品種的天然活力與礦物感，更透過精湛的釀造工藝，將其潛力發揮得淋漓盡致，是理解萊茵高乾型麗絲玲精髓的絕佳範例。
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