Wines for Hotpot
打邊爐最伏嘅位,係辣加酒精會互相放大——支酒愈烈,個口愈辣。所以呢度揀嘅全部行相反路線:低酒精、微甜嘅 Riesling 同 Moscato,凍飲嘅 Prosecco 同 rosé,仲有雪得凍嘅輕身紅酒。微甜可以燄火,氣泡可以解膩,一路食一路飲都唔會疲。
Chilli and alcohol amplify each other — the stronger the wine, the hotter your mouth burns. So everything here goes the opposite way: low-alcohol, off-dry Riesling and Moscato, chilled Prosecco and rosé, and light reds that genuinely enjoy a spell in the fridge. A touch of sweetness puts out the fire, and bubbles cut through the richness, so you can keep eating and drinking all night without palate fatigue.
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Beni di Batasiolo Bricco di Vergne Dolcetto d'Alba 2023 (1x75cl)
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HK$150.00
特價
HK$150.00
正常價格
單價
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KuKu Sauvignon Blanc 2024 (1x75cl)
正常價格
HK$138.00
特價
HK$138.00
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HK$218.00
單價
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KūKū(名詞)新西蘭鴿,學名:kererū,學名:Hemiphaga novaeseelandiae。一種體型較大、顏色為綠、銅色和白色的本土灌木鴿,常見於馬爾堡峽灣週邊地區。
KūKū 是馬爾堡地區一個充滿活力、朝氣蓬勃的品牌,也是 Mahi 的姊妹品牌。其釀造的葡萄酒融合了經典葡萄品種的特色,並展現了它們在這片涼爽山谷的風土人情。這些現代葡萄酒與我們的飲食和生活方式相得益彰。
Schloss Vollrads Riesling Edition 2024 (1x75cl)
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HK$268.00
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HK$268.00
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單價
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自1663年以來,Wittmanns家族及其祖先一直在萊茵黑森產區南部的韋斯特霍芬鎮種植葡萄酒。雷司令是主要的葡萄品種(佔葡萄園的65%),但黑皮諾(白皮諾、灰皮諾)和西萬尼在韋斯特霍芬也有著悠久的傳統。
自 1990 年代以來,葡萄園 100% 按照有機葡萄栽培指南進行種植,因此成為德國有機葡萄栽培的先驅之一。
J.L. Chave Selection Cotes du Rhone Rouge Mon Coeur 2022 (1x75cl)
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HK$145.00
特價
HK$145.00
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HK$198.00
單價
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Markus Molitor Zeltinger Sonnenuhr Riesling Auslese ** GK 2015 (1x75cl) (RP97)
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HK$980.00
特價
HK$980.00
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HK$1,680.00
單價
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YALUMBA Distinguished Sites Cigar Cabernet Sauvignon 2020 (1x75cl)
正常價格
HK$248.00
特價
HK$248.00
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HK$298.00
單價
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Buccia Nera Sassocupo Chianti Superiore DOCG 2022 (1x75cl)
正常價格
HK$168.00
特價
HK$168.00
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HK$218.00
單價
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曼奇尼家族的釀酒歷史始於 19 世紀末,當時在聖保羅建造了第一座酒窖,並在 Podere della Filandra 種植了第一批葡萄園。隨後,他們又收購了坎普裡亞諾 (Campriano) 的酒莊,最近又收購了穆西亞福拉 (Muciafora) 的酒莊。自 1926 年以來,酒莊一直致力於生產基安蒂 (Chianti) 葡萄酒,只使用水泥罐。...
Josmeyer Riesling Le Kottabe, Alsace AOC 2023 (1x75cl)
正常價格
HK$288.00
特價
HK$288.00
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HK$398.00
單價
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Ars Collecta Cordoniu Blanc de Blancs Reserva 2020 (1x75cl)
正常價格
HK$98.00
特價
HK$98.00
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HK$128.00
單價
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Minuty Prestige Rose 2023 (1x75cl)
正常價格
HK$150.00
特價
HK$150.00
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HK$238.00
單價
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這款清淡的桃紅葡萄酒散發著濃鬱的柑橘和白色香氣。口感絲滑,融合清新的風味,賦予其飄逸的氣質。
使用的葡萄品種
歌海娜、神索、蒂布倫、西拉
土壤/氣候
原料來自嚴格挑選的最佳「普羅旺斯丘」葡萄園。
釀酒
去梗、破碎、低壓壓榨自流汁選擇、靜態沉澱和低溫發酵。
品酒筆記
顏色:淺色,帶有柚子色調。
香氣:精確、細膩,帶有花香和甜瓜香氣。
口感:強勁而平衡,帶有柑橘和紅色水果的味道,並帶有令人愉悅的礦物質味。
食物與葡萄酒搭配
小牛肉薄片、烤魚、釀蔬菜、東方美食。
Champagne Yves Ruffin, Cuvee Qian Premier Cru Brut Nature 2013 (1x75cl)
正常價格
HK$988.00
特價
HK$988.00
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HK$1,280.00
單價
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第一個 ART OF TERROIR 專案 - 2013 香檳 Yves Ruffin Cuvee “Qian” Brut Nature –...
Grevino Element Trilogy 2010 (1x75cl)
正常價格
HK$158.00
特價
HK$158.00
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HK$298.00
單價
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乾型,帶有濃鬱的草莓和覆盆子的味道;中等橡木味,柔和的單寧是
這是這款酒的象徵。悠長的口感給人愉悅的感覺和遐想。
Champagne Jeeper Brut Grand Blanc de blancs (1x75cl)
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HK$1,350.00
特價
HK$1,350.00
正常價格
HK$1,680.00
單價
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吉普 (Jeeper) 品牌的標誌本身就揭示了其特點以及為找到優質混合酒的完美平衡和均勻性而採取的獨特方法。 葡萄品種 夏多內.........100% 成熟 65% 來自 Grands Crus 村莊:Oger、Le Mesnil 和 Avize,在 600...
雷諾阿‧阿德里安 (RENOIR ADRIEN),Le Cepage Grand Cru NV (1x75cl)
正常價格
HK$630.00
特價
HK$630.00
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HK$698.00
單價
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阿德里安·雷諾阿香檳
文森雷諾阿和亞德里安雷諾阿父子是韋爾齊村的葡萄種植者。韋爾齊村位於蘭斯山脈北麓,以其約400公頃的葡萄園而聞名,這些葡萄園被評為100%特級葡萄園。雷諾阿家族四代都在這片5公頃的土地上耕耘。父子傳承的經驗和知識,使他們能夠釀造出充滿個性的葡萄酒。
有機葡萄園的管理極為謹慎細緻,以確保最健康、最高品質的葡萄採摘。之後,葡萄酒會在酒窖中陳釀數年,主要採用鋼桶陳釀。漫長的陳釀過程賦予了香檳卓越的風格和結構。
Kings of Prohibition Tempranillo Bugsy Siegel Hilltops (1x75cl)
正常價格
HK$197.00
特價
HK$197.00
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HK$237.00
單價
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從咆哮的二十年代開始,禁酒令催生了臭名昭著的「禁酒之王」。在這段艱難時期,各種神話傳說應運而生,像阿爾·卡彭、巴格西·西格爾這樣的私酒販子的故事也成為傳奇,為葡萄酒在世界各地的分銷開闢了道路。
FEUDI DI GUAGNANO,Terramare Primitivo IGT Salento 2017 (1x75cl)
正常價格
HK$119.00
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HK$119.00
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HK$131.00
單價
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Domaine Naturaliste Rebus Cabernet Sauvignon 2020 (1x75cl)
正常價格
HK$218.00
特價
HK$218.00
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HK$311.00
單價
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Champagne Telmont Reserve Rose NV (1x75cl)
正常價格
HK$588.00
特價
HK$588.00
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HK$957.00
單價
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葡萄: 夏多內 87% 莫尼耶 13% 黑皮諾 0% 劑量: 8.4克/公升 瓶裝: 2016年3月 地下酒窖陳釀: 5年 除渣: 2021...
Louis Jadot Beaujolais Villages Rouge 2024 (1x75cl)
正常價格
HK$258.00
特價
HK$258.00
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單價
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路易雅多酒莊 / 勃根地 / 博若萊
路易亞都酒莊 (Louis Jadot) 成立於 1859 年,如今已成為勃根地最受尊敬的品牌之一,由蓋吉 (Gagey) 家族經營。路易亞都以其葡萄酒的品質和穩定性而聞名。酒莊始終致力於保留勃根地和博若萊產區各自的風土特色,只釀造最高品質的法定產區葡萄酒。
William Fevre Chablis 2024 (1x75cl)
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HK$288.00
特價
HK$288.00
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HK$358.00
單價
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Fleshy, oxidized aromas hint at complexity but fall more toward wheat, wax and waywardness. Round...
Dr. Loosen Wehlener Sonnenuhr Riesling Kabinett, Mosel (SC) 2024 (1x75cl)
正常價格
HK$338.00
特價
HK$338.00
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HK$388.00
單價
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Duckhorn Decoy California Cabernet Sauvignon 2023 (1x75cl)
正常價格
HK$238.00
特價
HK$238.00
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單價
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Since the inaugural vintage of our Decoy Napa Valley Red Wine more than a quarter...
Col de Salici Prosecco di Valdobbiadene DOCG Spumante Extra Dry 2024 (1x75cl)
正常價格
HK$148.00
特價
HK$148.00
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HK$179.00
單價
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Col de' Salici 品牌誕生於 1997 年。決定以 Prosecco 開啟我們自己的歷史,源自於創辦人 Gaincarlo Notari 的一個遠見,他早在 20 年前就預見了什麼將成為義大利生活方式在世界上的象徵之一:PROSECCO。
Two Hands Gnarly Dudes Shiraz Barossa Valley 2024 (1x75cl)
正常價格
HK$268.00
特價
HK$268.00
正常價格
單價
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獲獎:葡萄酒倡導者 89 分(第 238 期,2018 年 9 月)
產自巴羅薩谷的 100% 西拉葡萄酒,酒體中等至飽滿,色澤呈深黑色,香氣濃鬱,帶有甜美的紅色水果、黑櫻桃、黑莓、手套、香料、奶油糖果的味道,並伴有淡淡的橡木味,香氣濃鬱、溫暖、果味濃鬱、柔順、胡椒味十足,單寧質地緊實。
Stone Bay Sauvignon Blanc 2024 Marlborough (1x75cl)
正常價格
HK$188.00
特價
HK$188.00
正常價格
HK$226.00
單價
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白酒 - 銀牌(RBHK 2019)
我們的目標是從最著名的地區採購優質品種,例如馬爾堡長相思和中奧塔哥黑皮諾,來釀造優質、獨特的紐西蘭葡萄酒。
葡萄園的核心在於人。多年來,我們很榮幸能與一支充滿熱情、足智多謀的釀酒師和葡萄栽培師團隊攜手共進,他們為打造我們葡萄園和葡萄酒的特色做出了貢獻。
Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2025 (1x75cl)
正常價格
HK$248.00
特價
HK$248.00
正常價格
HK$328.00
單價
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Cloudy Bay 由 Cape Mentelle Vineyards 於 1985 年創立,目前隸屬於 Moët Hennessy 葡萄酒部門 Estates & Wines。...
Markus Molitor Zeltinger Sonnenuhr Riesling Auslese *** 2017 (1x75cl) (RP98)
正常價格
HK$1,180.00
特價
HK$1,180.00
正常價格
HK$1,680.00
單價
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Markus Molitor Saarburger Rausch Riesling Auslese *** 2014 (1x75cl) (RP98)
正常價格
HK$980.00
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HK$980.00
正常價格
HK$1,680.00
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