Wines for Japanese Food

生魚配單寧係災難——一口刺身一口重單寧紅酒，成呱魚會出現一浸金屬味。所以配壽司刺身，我哋只揀爽脆白酒（Chablis、Aligoté、Pinot Grigio）、極乾氣泡酒，同埋幾乎冇單寧嘅酒。仲加埋幾支清酒，佢哋本身就係為呢啲味道而生。

Raw fish hates tannin — put a tannic red next to sashimi and the pairing throws a metallic taste. So for Japanese food we only pick crisp whites (Chablis, Aligoté, Pinot Grigio), bone-dry sparkling wine, and bottles with next to no tannin to get in the way. We've added a handful of sakes as well — they were made for exactly this table, and they never miss.

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Louis Latour Macon Lugny "Les Genievres" 2024 (1x75cl)

正常價格 HK$215.00
特價 HK$215.00 正常價格 HK$238.00
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The family-owned and run company of Maison Louis Latour for more than 200 years is...
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Bouchard Pere & Fils, Beaune 1er Cru Beaune du Chateau Rouge Domaine 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$498.00
特價 HK$498.00 正常價格 HK$698.00
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The Bouchard Pere & Fils, Beaune 1er Cru Beaune du Chateau Rouge Domaine 2019 is...
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Domaine Fouassier Clos Paradis, Sancerre AOC 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$397.00
特價 HK$397.00 正常價格 HK$478.00
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William Fevre Chablis 1er Cru Les Lys Domaine 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$468.00
特價 HK$468.00 正常價格 HK$546.00
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Fleshy, oxidized aromas hint at complexity but fall more toward wheat, wax and waywardness. Round...
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Louis Latour Bourgogne Chardonnay 2024 (1x75cl)

正常價格 HK$248.00
特價 HK$248.00 正常價格 HK$298.00
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The family-owned and run company of Maison Louis Latour for more than 200 years is...

Louis Latour Chassagne Montrachet Village 2020 (1x37.5cl)

正常價格 HK$434.00
特價 HK$434.00 正常價格
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The family-owned and run company of Maison Louis Latour for more than 200 years is...
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La Spinetta Moscato d Asti Bricco Quaglia 2024 (1x75cl)

正常價格 HK$158.00
特價 HK$158.00 正常價格 HK$248.00
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“One of Italy’s most fashionable winemakers/proprietors, Giorgio Rivetti displays a masterful touch whether he is...
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Lagar de Cervera Albarino 2024 (1x75cl)

正常價格 HK$228.00
特價 HK$228.00 正常價格 HK$298.00
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CLOS HENRI Estate Sauvignon Blanc 2025 (1x75cl)

正常價格 HK$421.00
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Olivier Leflaive Bourgogne Aligote 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$350.00
特價 HK$350.00 正常價格
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Te Whare Ra Sauvignon Blanc 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$278.00
特價 HK$278.00 正常價格
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This 2019 Sauvignon Blanc is a blend from four specially selected vineyards in two different...
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La Chablisienne Pas Si Petit Petit Chablis AOP 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$260.00
特價 HK$260.00 正常價格 HK$311.00
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Louis Latour Meursault Blanc 2024 (1x75cl)

正常價格 HK$868.00
特價 HK$868.00 正常價格 HK$880.00
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路易拉圖酒莊（Maison Louis Latour）是一家家族企業，擁有超過200年的歷史，是勃根地歷史最悠久、最受尊敬的葡萄酒生產商之一。該公司成立於1797年，至今仍由最初的家族控制，既是葡萄種植者，也是勃根地優質葡萄酒的生產商。
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Silver Moki Sauvignon Blanc Marlborough (SC) 2024 (1x75cl)

正常價格 HK$148.00
特價 HK$148.00 正常價格 HK$157.00
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STONIER WINES Pinot Noir 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$288.00
特價 HK$288.00 正常價格
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Schloss Vollrads Riesling Qualitatswein Trocken 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$188.00
特價 HK$188.00 正常價格 HK$242.00
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Since 1663 the Wittmanns and its ancestors have been wine farmers in the town of...

Bouchard Pere & Fils, Beaune 1er Cru Clos St Landry Monopole Domaine 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$688.00
特價 HK$688.00 正常價格
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MAISON LOUIS JADOT Puligny Montrachet 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$980.00
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Bouchard Pere & Fils, Clos de Vougeot Grand Cru Domaine 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$2,800.00
特價 HK$2,800.00 正常價格 HK$2,588.00
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Benjamin Leroux, Gevrey Chambertin 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$738.00
特價 HK$738.00 正常價格 HK$980.00
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Vincent Girardin Meursault Les Charrons 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$828.00
特價 HK$828.00 正常價格 HK$980.00
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Cloudy Bay Te Koko Sauvignon Blanc 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$478.00
特價 HK$478.00 正常價格
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Te Koko 是一款精緻獨特的馬爾堡長相思葡萄酒。其令人驚豔的口感，展現了我們標誌性品種的驚喜風味和深度深度。這款酒僅採用四個優質葡萄園地塊的葡萄釀造，以野生酵母發酵，並在法國橡木桶中陳釀。 Te Koko 是 Cloudy Bay 特色、風土和釀酒理念的極致體現。 2019年份的Te Koko酒莊莊重、細膩而複雜。香氣細膩，散發著柑橘、核果的芬芳，伴隨柔和的木質煙燻味。口感層次豐富，醇厚的橡木和礦物質風味與柑橘和康福特梨的活力酸度和新鮮口感完美平衡。悠長優雅的餘韻，將這款濃鬱強勁的長相思完美融合。

Torres Celeste Verdejo 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$148.00
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Domaine Huet Le Mont Sec, Vouvray AOC 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$418.00
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Escarpment Pinot Noir Martinborough 2022 (Screw Cap) (1x75cl)

正常價格 HK$266.00
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Journey's End Weather Station Sauvignon Blanc 2023 (Screw Cap) (1x75cl)

正常價格 HK$148.00
特價 HK$148.00 正常價格 HK$198.00
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Yann Durieux Love and Pif 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$408.00
特價 HK$408.00 正常價格
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Louis Latour Cote De Beaune Villages 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$306.00
特價 HK$306.00 正常價格
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Champagne Theophile (1x75cl)

正常價格 HK$342.00
特價 HK$342.00 正常價格
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THORNE & DAUGHTERS Cat's Cradle Chenin Blanc 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$298.00
特價 HK$298.00 正常價格 HK$398.00
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Louis Latour Aloxe Corton Domaine Latour 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$598.00
特價 HK$598.00 正常價格
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TWO PADDOCKS WINES Pinot Noir 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$338.00
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Moillard Vosne-Romanee 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$838.00
特價 HK$838.00 正常價格
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LAURENT-PERRIER La Cuvee NV (1x75cl)

正常價格 HK$640.00
特價 HK$640.00 正常價格
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Domaine Humbert Gevrey Chambertin VV 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$975.00
特價 HK$975.00 正常價格
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MAISON LOUIS JADOT Pommard 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$696.00
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CASTELLO BANFI La Pettegola Vermentino 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$389.00
特價 HK$389.00 正常價格
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Antoine Lienhardt Meursault Sous la Velle 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$918.00
特價 HK$918.00 正常價格 HK$898.00
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VILLA SANDI/VENETO Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry NV (1x75cl)

正常價格 HK$367.00
特價 HK$367.00 正常價格
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MAISON LOUIS JADOT Puligny Montrachet 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$980.00
特價 HK$980.00 正常價格
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Thomas Morey Maranges 1er Cru La Fussiere 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$487.50
特價 HK$487.50 正常價格
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TWO PADDOCKS WINES - The Fusilier Pinot Noir 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$585.00
特價 HK$585.00 正常價格 HK$538.00
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Kloof Street Swartland Chenin Blanc 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$150.00
特價 HK$150.00 正常價格 HK$165.00
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Domaine Laporte Pouilly Fume Les Duchesses 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$298.00
特價 HK$298.00 正常價格 HK$398.00
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拉波特酒莊坐落在桑塞爾山谷的邊緣，名為「La Cassure de Sancerre」。這片獨特的地質結構將土壤分為兩種截然不同的土壤類型：山谷一側是石灰岩丘陵，另一側是燧石丘陵。在這兩種不同的土壤上生長的葡萄，都會根據其土壤類型進行釀造。這種對土壤典型性的精心尊重，賦予了每種葡萄酒獨特的表達力和個性。
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Domaine Mongeard Mugneret Bourgogne Rouge 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$358.00
特價 HK$358.00 正常價格 HK$398.00
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Domaine Drouhin Edition Limitee Pinot Noir 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$1,038.00
特價 HK$1,038.00 正常價格 HK$1,080.00
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勃根地的靈魂與美國土地在俄勒岡州的頂級酒莊——由維羅妮克·德魯安（Veronique Drouhin）經營的德魯安酒莊（Domaine Drouhin）相遇。酒莊坐落於鄧迪山頂，其氣候、緯度和朝向與勃根地傳奇葡萄園的驚人相似性使其備受青睞。他們釀造的葡萄酒品質卓越、平衡優雅，陳年潛力巨大，其中包括兩款備受讚譽的黑皮諾（Pinot Noirs）和數量有限的霞多麗（Chardonnay）。他們的葡萄酒獲得了包括《葡萄酒倡導者》（Wine Advocate）、《Vinous》雜誌、詹姆斯·薩克林（James Suckling）等在內的葡萄酒評論家的高度評價。 《品醇客》（Decanter）雜誌曾將他們的白酒評為「新世界最佳」。
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Domaine Thierry & Pascale Matrot Meursault 1er Cru "Blagny" 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$980.00
特價 HK$980.00 正常價格 HK$1,380.00
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Stone Bay Pinot Noir 2023 South Island (1x75cl)

正常價格 HK$208.00
特價 HK$208.00 正常價格 HK$250.00
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我們的目標是從最著名的地區採購優質品種，例如馬爾堡長相思和中奧塔哥黑皮諾，來釀造優質、獨特的紐西蘭葡萄酒。 葡萄園的核心在於人。多年來，我們很榮幸能與一支充滿熱情、足智多謀的釀酒師和葡萄栽培師團隊攜手共進，他們為打造我們葡萄園和葡萄酒的特色做出了貢獻。
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