Wines for Steak Night

大單寧嘅酒喺其他枱面會撞味，但遇上牛扒就啄晒——油脂會將單寧撫平，單寧又會解走油膩，愈食愈夾。呢度係全店最重身嘅一批：Cabernet、Shiraz、Brunello、Amarone、Rioja 風格嘅 Reserva，專登留返配紅肉。煎呱扒之前開定支酒，食到最後一口都仲有酒鑑住。

Big tannin is the one thing we keep out of every other list — but steak night is where it belongs. Fat tames tannin, and tannin cuts fat, so each bite resets the next sip. These are the most structured reds in the shop: Cabernet, Shiraz, Brunello, Amarone and Rioja-style reservas, saved deliberately for red meat. Open one before the pan gets hot and it will carry you to the last bite.

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Chateau Hosanna 2004 (1x75cl)

正常價格 HK$866.00
特價 HK$866.00 正常價格
單價
Château Hosanna 2004年份，是波爾多右岸Pomerol產區的典範之作。此酒莊前身為Château Certan Giraud，於1999年由Ets. Jean-Pierre Moueix收購並更名，其葡萄園毗鄰Vieux Château Certan及Pétrus等頂級名莊，風土條件卓越。2004年是一個平衡且具備良好陳年潛力的年份。Hosanna的釀造哲學著重於展現Merlot葡萄的純粹表達，輔以少量Cabernet Franc，賦予酒體複雜的層次與細膩的單寧結構。此年份的Hosanna展現出其經典的優雅與深度，預示著未來數十年的演化潛力。
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Chateau Giscours 2007 (1x75cl)

正常價格 HK$499.00
特價 HK$499.00 正常價格 HK$508.00
單價
WE97 這款酒體堅實，展現了該年份單寧的一面。單寧略顯塵土，富含黑醋栗果香，帶有濃鬱的層次感。這款酒濃鬱優雅，非常適合陳年，預計在2025年之前成熟。 酒窖精選 JS96 這款酒散發著濃鬱的紫羅蘭和深色漿果香氣。酒體純淨，口感強勁，雍容華貴。酒體結構精良，層次豐富，餘韻悠長。這是一款傑出的佳釀。值得從2022年開始品嚐。 RP94 2015年份美人魚酒莊（Giscours）酒體呈現深石榴紫，入口即散發出濃鬱的黑醋栗、黑莓和紅醋栗的芬芳，並伴有雪松木、玫瑰和鉛筆芯的芬芳。酒體中等至飽滿，以強勁的果香為核心，單寧緊實，顆粒感十足，餘韻悠長。 評分：94+ WS93 口感圓潤細膩，核心是濃鬱的李子和黑莓果醬風味，並夾雜著淡淡的木炭、煙草和紫羅蘭的芬芳。餘韻中瀰漫著宜人的煙草香氣和溫暖的焦油氣息。酒體完美融合，易於入口，但無需著急。最佳飲用期為2020年至2035年。 D92 略帶煙燻黑醋栗香氣，隨後散發出濃鬱的花香，並帶有濃鬱的赤霞珠果香和細膩的單寧。擁有經典的美人魚魅力，酒體比以往更厚重；將會展現出極佳的品質。桶裝樣品

Chateau Clerc Milon 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$953.00
特價 HK$953.00 正常價格
單價
克拉米倫酒莊 (Château Clerc Milon) 目前擁有 41 公頃（101 英畝）的葡萄園，位於波雅克產區東北部，坐落在風景秀麗的穆塞山脊上，俯瞰吉倫特河。略微的坡度有利於自然排水和陽光照射，而附近的河流則創造了一種微氣候，保護葡萄藤免受春季霜凍的侵襲，降低冰雹的風險，並在夏季帶來涼爽。土壤由三分之二厚的砂礫石構成，底層為黏土石灰岩，露頭位於酒莊東部。 葡萄園種植了五種典型的葡萄品種：赤霞珠（50%）、梅洛（37%）、品麗珠（10%）、小維鐸（2%）和佳美娜（1%）。葡萄藤的平均樹齡為53年，堪稱梅多克最高的樹齡之一。這些葡萄藤大多在克隆技術發展前就已種植，代表著極為豐富的遺傳資源。葡萄藤密度較高，依地塊不同，每公頃的種植密度在8,500至10,000株之間。 我們採用環保的綜合葡萄種植技術，將農藥使用量降至最低。葡萄園內部的嚴密監控和嚴格的地塊篩選與木桐酒莊的工藝不相上下。 克拉米倫酒莊 (Château Clerc Milon) 的葡萄酒具有相當好的陳年潛力，是礫石和粘土石灰岩風土、赤霞珠和梅洛的完美結合，酒體強勁、單寧豐富、果味濃鬱、酒體和諧飽滿，展現了波亞克...
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Chateau Duhart Milon 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$648.00
特價 HK$648.00 正常價格 HK$838.00
單價
杜哈米隆酒莊（Château Duhart-Milon），前身為杜哈米隆羅斯柴爾德酒莊（Duhart-Milon-Rothschild），位於梅多克波亞克產區，在1855年波爾多分級中被評為四級酒莊。杜哈米隆酒莊由其著名的鄰居拉菲羅斯柴爾德酒莊擁有，並與其共享葡萄園管理和釀酒團隊。這款酒以其優雅的風格和波亞克酒莊特有的強勁口感而聞名。 酒莊葡萄園佔地73公頃（180英畝），位於拉菲古堡西側，與聖埃斯泰夫的拉豐-羅歇（Lafon-Rochet）隔街相望。土壤為細礫石和沙子與石灰岩混合的土壤，三分之二的葡萄園種植赤霞珠，三分之一種植梅洛。不過，正牌酒的混合比例會因年份而異——例如，2012年份的梅洛比例為53%。 釀酒室和酒窖分別位於波雅克鎮。釀酒在指定葡萄園地塊的專用酒桶中進行，正牌酒在橡木桶中陳釀長達18個月。杜哈米隆酒莊出產一款名為「杜哈磨坊」（Moulin de Duhart）的副牌葡萄酒，此前的年份也偶爾推出一款名為「米隆男爵」（Baron de Milon）的副牌葡萄酒。酒莊平均年產量約3萬箱。 據說，酒莊的名字來自一位名叫杜哈特的海盜，他曾為路易十五效力，後來隱居梅多克。 「海盜之家」一直矗立在吉倫特河畔，直到1950年代，並一直保留在酒莊的酒標上。在1855年獲得分級後，酒莊經歷了一段衰落時期，直到1962年被埃里克·德·羅斯柴爾德男爵收購。葡萄園不得不重新種植，因此，由於葡萄樹齡的增長，從2000年份開始，酒莊出品的葡萄酒普遍被認為比前幾十年的葡萄酒更優質。
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Chateau Angelus 2017 (1x75cl)

正常價格 HK$2,980.00
特價 HK$2,980.00 正常價格 HK$4,388.00
單價
Château Angélus, a distinguished Premier Grand Cru Classé A from Saint-Émilion, consistently exemplifies the pinnacle...

Chateau Boyd-Cantenac 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$359.00
特價 HK$359.00 正常價格
單價
Chateau Boyd-Cantenac，作為1855年波爾多列級莊分級制度中的三級莊（Troisième Cru Classé），坐落於著名的瑪歌（Margaux）產區。酒莊歷史悠久，其葡萄園主要分佈於Cantenac高原，土壤以深層礫石為主，底層為黏土，為赤霞珠（Cabernet Sauvignon）等葡萄品種提供了理想的生長環境，賦予葡萄酒細膩而堅實的骨架。2019年份在波爾多被譽為卓越年份，其特點是夏季乾燥溫暖，但關鍵時期有適量降雨，確保了葡萄的充分成熟與酸度的平衡。Chateau Boyd-Cantenac 2019預期將展現出瑪歌產區典型的優雅與複雜性，以赤霞珠為主導的混釀，輔以梅洛（Merlot）、品麗珠（Cabernet Franc）及小維多（Petit Verdot），經過精心釀造與法國橡木桶陳年，賦予酒體宏偉的結構、深邃的果味層次及精緻的單寧。此酒款具備出色的陳年潛力，建議在適當的窖藏條件下陳放數年甚至數十年，以待其風味進一步發展，展現更為複雜的香氣與口感。開瓶前建議充分醒酒，以釋放其潛藏的魅力。
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Carillon de L'Angelus ST. Emillion 2015 (1x75cl)

正常價格 HK$758.00
特價 HK$758.00 正常價格 HK$1,055.00
單價
2015年Carillon de L'Angélus是波爾多聖埃美隆（Saint-Émilion）一級特等酒莊A級（Premier Grand Cru Classé "A"）Château Angélus的副牌酒。此酒款承襲正牌酒的釀造哲學與嚴謹標準，主要採用來自較年輕藤蔓或特定地塊的葡萄，旨在展現酒莊風土的早期表達。聖埃美隆位於波爾多右岸，其風土以黏土和石灰岩土壤為主，非常適合梅洛（Merlot）葡萄的生長，通常輔以品麗珠（Cabernet Franc）。2015年份被公認為波爾多，尤其是右岸的卓越年份，其特點是果實成熟度高，酸度與單寧結構平衡，賦予葡萄酒豐富的層次感與良好的陳年潛力。Carillon de L'Angélus的釀造過程與正牌酒無異，包括嚴格的葡萄篩選、溫控發酵及法國橡木桶陳釀。這款副牌酒不僅提供更早的飲用樂趣，同時也具備中期的陳年能力，能隨著時間發展出更複雜的香氣與口感。
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Brown Brothers Cienna (Semi Sweet) 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$59.00
特價 HK$59.00 正常價格 HK$98.00
單價
布朗兄弟/維多利亞 布朗兄弟酒莊 (Brown Brothers) 成立於 1889 年，是一家來自維多利亞州的家族式酒莊，業績斐然，且富有創新精神。如今，布朗家族的葡萄園遍布維多利亞中部和北部，三代人都致力於酒莊的經營。布朗家族自豪地傳承著創始人約翰·弗朗西斯·布朗 (John Francis Brown) 奠定的創新精神和對優質葡萄酒釀造的執著追求。為了不斷精益求精，在酒莊成立一百年後，布朗兄弟開設了一家小型酒莊，致力於研發混釀葡萄酒和新品種，例如他們的「塔蘭戈」葡萄。這家「幼兒園酒莊」如今已成為一些葡萄酒品種和風格研究領域的前沿基地。 「當之無愧地成為澳洲最成功的家族酒莊之一。」——詹姆斯·哈利德 (James Halliday)，《澳洲葡萄酒指南》。

Chateau Branaire Ducru 1995 (1x75cl)

正常價格 HK$980.00
特價 HK$980.00 正常價格
單價

Chateau Hosanna, Pomerol 2007 (1x75cl)

正常價格 HK$1,067.00
特價 HK$1,067.00 正常價格
單價

Vina Almaviva, Puente Alto 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$965.00
特價 HK$965.00 正常價格
單價
Vina Almaviva 2021 乃智利普恩特阿爾托（Puente Alto）產區的旗艦級波爾多混釀，由法國波爾多一級莊 Château Mouton Rothschild 與智利 Concha y Toro 酒莊攜手打造。此酒莊的創立旨在將法國頂級釀酒技術與智利得天獨厚的風土完美結合，釀造出具備世界級水準的佳釀。 普恩特阿爾托位於安第斯山脈腳下，其獨特的沖積土壤富含鵝卵石，排水性極佳，加上日夜溫差顯著，為卡本內蘇維翁（Cabernet Sauvignon）等葡萄品種提供了理想的生長環境。2021...
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Grand Bateau 2023, Bordeaux (1x75cl)

正常價格 HK$98.00
特價 HK$98.00 正常價格 HK$128.00
單價

Frescobaldi Remole Toscana IGT 2024 (1x75cl)

正常價格 HK$170.00
特價 HK$170.00 正常價格
單價

Luis Canas, Crianza 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$208.00
特價 HK$208.00 正常價格
單價

KANONKOP ESTATE Kadette Pinotage 2024 (1x75cl)

正常價格 HK$207.00
特價 HK$207.00 正常價格
單價

Chateau Lynch Bages 2012 (1x37.5cl)

正常價格 HK$540.00
特價 HK$540.00 正常價格
單價
Chateau Lynch Bages 位於波爾多左岸 Pauillac 產區，是 1855 年列級莊評級中的五級莊。其葡萄園主要由深厚的礫石土壤構成，排水性極佳，為 Cabernet Sauvignon 葡萄提供了理想的生長環境，賦予葡萄酒卓越的結構感與陳年潛力。酒莊以其嚴謹的釀造哲學聞名，採用傳統與現代技術相結合，確保每一年份都能忠實反映風土特色。2012 年份的波爾多經歷了複雜的生長季節，但 Lynch Bages 憑藉其精準的葡萄園管理和嚴格的篩選，釀造出了一款平衡而優雅的佳釀。此年份的葡萄酒展現出成熟的黑色水果風味，伴隨著細膩的香料、雪松和煙草氣息，單寧精緻而具骨架。37.5cl...

Coup de Foudre Cabernet Sauvignon 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$1,098.00
特價 HK$1,098.00 正常價格
單價
Coup de Foudre Cabernet Sauvignon 2022 體現了釀酒師對赤霞珠品種的深刻理解與精湛技藝。此酒選用優質葡萄，經嚴格篩選與控溫發酵，旨在最大程度地保留果實的純淨風味與複雜度。其在法國橡木桶中熟成，賦予酒體更豐富的層次感與細膩的單寧結構。2022年份雖年輕，已展現出卓越的平衡性與深度，預示著其非凡的陳年潛力，是鑑賞家不容錯過的選擇。

Risky Business Cabernet Sauvignon 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$145.00
特價 HK$145.00 正常價格
單價
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La Rioja Alta Vina Arana Gran Reserva 2017 (1x75cl)

正常價格 HK$438.00
特價 HK$438.00 正常價格 HK$498.00
單價
La Rioja Alta S.A. 作為里奧哈（Rioja）產區的標誌性酒莊，以其對傳統釀酒工藝的堅守及卓越的陳年佳釀而聞名。Viña Arana Gran Reserva 2017 完美體現了酒莊的哲學，此酒款僅在優異年份釀造，並嚴格遵循 Gran Reserva 的陳年標準。此特級珍藏紅酒主要採用來自里奧哈上區（Rioja Alta）自家葡萄園的添普蘭尼洛（Tempranillo）葡萄，輔以少量格拉西亞諾（Graciano），賦予酒體更佳的結構與芳香複雜度。葡萄經手工採摘後，於酒莊嚴格控溫的環境下發酵。隨後，酒液在美國橡木桶中陳年至少三年，並定期換桶以促進澄清與風味整合，再於瓶中靜置至少三年方可發售。2017 年份在里奧哈是充滿挑戰的一年，春季霜凍與夏季乾旱導致產量減少，但對於精心管理的葡萄園而言，卻能釀造出集中度高、品質卓越的葡萄酒。Viña...
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Coup de Foudre Cabernet Sauvignon 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$688.00
特價 HK$688.00 正常價格 HK$980.00
單價
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Petit Chateau Chateau Pradeau Mazeau 2022 Bordeaux (1x75cl)

正常價格 HK$170.00
特價 HK$170.00 正常價格 HK$188.00
單價
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Chateau Lascombes 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$549.00
特價 HK$549.00 正常價格 HK$599.00
單價

XIGE ESTATE Jade Dove Single Vineyard Cabernet Gernischt 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$498.00
特價 HK$498.00 正常價格
單價
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KANONKOP ESTATE Pinotage 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$372.00
特價 HK$372.00 正常價格 HK$388.00
單價
Kanonkop 酒莊被譽為「南非一級莊」，其 Pinotage 葡萄酒更是全球標竿。此 2023 年份 Pinotage 展現了 Stellenbosch 產區獨特的風土精髓，該區以其古老的花崗岩土壤和受海洋影響的微氣候，為 Pinotage 葡萄提供了理想的生長條件。Kanonkop 採用傳統釀造工藝，包括開放式發酵槽和法國橡木桶陳年，旨在充分表達 Pinotage 葡萄的複雜性和結構感。此酒款不僅具備即時飲用的愉悅性，更擁有卓越的陳年潛力，隨著時間推移，其風味將發展出更深層次的細膩與和諧。
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Duckhorn Napa Valley Cabernet Sauvignon 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$678.00
特價 HK$678.00 正常價格 HK$738.00
單價
Duckhorn Vineyards 自1976年創立以來，一直是納帕谷（Napa Valley）精品葡萄酒的先驅，尤其以其卓越的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）聞名。此款2022年份赤霞珠，精選自納帕谷多個優質葡萄園，旨在展現該產區獨特的風土條件與赤霞珠的經典表現力。納帕谷的溫暖日照與涼爽夜晚，配合多樣化的火山岩及沖積土壤，為赤霞珠提供了理想的生長環境，賦予葡萄濃郁的果味、堅實的結構與優雅的酸度。Duckhorn 採用精準的釀造工藝，包括在法國橡木桶中熟成，以提升酒體的複雜度與陳年潛力，同時保留果實的純淨風味。此酒款體現了 Duckhorn 對品質的堅持與對納帕谷風土的深刻理解，是收藏與品鑑加州頂級赤霞珠的絕佳選擇。其結構與深度預示著良好的陳年能力，隨著時間推移，將發展出更為複雜的層次。
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Chateau la Tour Carnet 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$209.00
特價 HK$209.00 正常價格 HK$222.00
單價
拉圖嘉利酒莊（Château La Tour Carnet）是左岸上梅多克（Haut-Médoc）的酒莊，也是1855年波爾多分級中被評為四級酒莊的十家酒莊之一。酒莊及其部分建築的歷史可以追溯到12世紀。拉圖嘉利酒莊出產波爾多紅白混釀葡萄酒，但只有紅葡萄酒的酒標上會標註“上梅多克”（Haut-Médoc）的字樣，而白葡萄酒則會標註更寬泛的“波爾多白葡萄酒”（Bordeaux Blanc AOC）的字樣。 1999年，卡內酒莊被商人伯納德·馬格雷（Bernard Magrez）收購，後者在波爾多及週邊地區擁有多個葡萄酒品牌，其中包括佩薩克-雷奧良酒莊克萊蒙教皇酒莊（Château Pape Clément）。馬格雷擴大了卡內酒莊的規模，並提高了梅洛在葡萄園中的比例。酒莊目前擁有73公頃（180英畝）的葡萄園。赤霞珠和梅洛的種植面積幾乎相等，並輔以少量品麗珠和小維鐸。 拉圖卡內酒莊（Château La Tour Carnet）的葡萄酒中，梅洛的比例也有所增加，這一趨勢在左岸越來越流行。白葡萄品種的種植面積相對較小，主要包括長相思（Sauvignon Blanc）、賽美蓉（Semillon）和灰長相思（Sauvignon...
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Domaine Naturaliste Rebus Cabernet Sauvignon 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$119.00
特價 HK$119.00 正常價格 HK$200.00
單價
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Castello di Perno Langhe Nebbiolo 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$129.00
特價 HK$129.00 正常價格 HK$240.00
單價
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STONIER WINES Pinot Noir 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$257.00
特價 HK$257.00 正常價格 HK$288.00
單價
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Chateau Lafon-Rochet 1996 (1x75cl)

正常價格 HK$598.00
特價 HK$598.00 正常價格 HK$780.00
單價
拉芳羅歇酒莊（Château Lafon-Rochet）位於梅多克產區最北端的聖埃斯泰夫（Saint-Estèphe）。酒莊的葡萄園種植著赤霞珠，以及梅洛、品麗珠和小維鐸。根據年份的不同，酒莊的葡萄酒會以梅洛或赤霞珠為主。 酒莊的歷史可以追溯到17世紀，並在1855年的梅多克和格拉夫分級中被評為四級酒莊。到了1950年代末，酒莊年久失修，葡萄園稀疏，酒莊也已無法使用。國際知名的干邑生產商Tesseron家族於1960年接管了酒莊，並著手修復酒莊。發酵室、葡萄酒倉庫和莊園都進行了重建和修復，家族成員決定將莊園漆成黃色，並更改了正牌葡萄酒和副牌葡萄酒的酒標以反映這一變化。葡萄園的土壤由礫石、粘土和沙土組成，為了使葡萄酒的風格更加一致，他們重新種植了葡萄。 Lafon-Rochet葡萄園約有40個獨立的葡萄田，所有葡萄均在酒莊內使用水泥、不銹鋼和恆溫控制的釀酒桶進行單獨釀造。總產量的約60%用於釀造正牌葡萄酒，其餘40%則用於釀造副牌葡萄酒Les Pélerins de Lafon-Rochet。老藤葡萄的風味更濃鬱複雜，用於釀造正牌葡萄酒，而年輕藤葡萄的葡萄則用於調配，釀造副牌葡萄酒。
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Chateau Duhart Milon 1996 (1x75cl)

正常價格 HK$1,148.00
特價 HK$1,148.00 正常價格 HK$1,380.00
單價
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Chateau Lascombes 2006 (1x75cl)

正常價格 HK$688.00
特價 HK$688.00 正常價格 HK$1,020.00
單價
Chateau Lascombes，作為波爾多瑪歌（Margaux）產區的第三級列級莊（Troisième Cru Classé），以其優雅與力量兼備的風格聞名。酒莊擁有120公頃的葡萄園，分佈於瑪歌區內多個地塊，土壤以礫石、黏土和石灰岩為主，為葡萄藤提供了理想的生長條件，賦予葡萄酒複雜的礦物感與細緻的單寧結構。2006年份在波爾多是一個經典且具挑戰性的年份。夏季初期炎熱乾燥，八月則較為涼爽潮濕，九月陽光充足但氣溫適中，為葡萄的緩慢成熟提供了條件。Lascombes在該年份展現了其精湛的釀酒技藝，精選優質果實，並在法國橡木桶中進行陳年，賦予酒體堅實的骨架與卓越的陳年潛力。此年份的葡萄酒通常結構嚴謹，酸度活潑，單寧細膩，需要時間來展現其全部魅力。此酒款是瑪歌風土與2006年份特徵的完美結合，體現了酒莊對品質的執著追求。它不僅是當下品鑑的佳釀，更具備長達數十年的陳年實力，隨著時間推移，將發展出更為複雜的層次與深度。
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Antinori Tignanello 2005 (1x75cl)

正常價格 HK$1,980.00
特價 HK$1,980.00 正常價格 HK$2,380.00
單價
Antinori Tignanello 2005 代表了意大利葡萄酒歷史上的一個里程碑，是首批將非傳統葡萄品種引入基安蒂經典產區的「超級托斯卡納」之一。此酒款由侯爵安東尼世家（Marchesi Antinori）於1970年代初開創，徹底改變了托斯卡納的釀酒格局。2005年份展現了其卓越的陳年潛力與複雜性，由85%桑嬌維塞、10%赤霞珠及5%品麗珠混釀而成，葡萄源自基安蒂經典區內同名葡萄園。Tignanello 葡萄園位於海拔350-400米，土壤富含石灰岩和片岩，為葡萄提供了理想的生長條件，賦予酒體獨特的礦物感和結構。此年份經過法國橡木桶（新桶及舊桶）陳釀約12-14個月，隨後瓶中熟成至少一年，方可發售，確保其風味的深度與整合。
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Antinori Pian delle Vigne Brunello di Montalcino DOCG 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$480.00
特價 HK$480.00 正常價格 HK$518.00
單價
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Chateau Clerc Milon 2008 (1x75cl)

正常價格 HK$1,418.00
特價 HK$1,418.00 正常價格 HK$1,668.00
單價
Chateau Clerc Milon，作為波爾多 Pauillac 產區的五級莊，與其姊妹莊 Mouton Rothschild 及 d'Armailhac 同屬 Baron Philippe de Rothschild 家族。酒莊葡萄園佔地約...
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Pegau Chateauneuf du Pape Cuvee Reservee 2004 (1x75cl)

正常價格 HK$968.00
特價 HK$968.00 正常價格 HK$1,148.00
單價
Domaine du Pegau 乃教皇新堡（Châteauneuf-du-Pape）產區內備受推崇的傳統酒莊，以其堅持風土本源及極少干預的釀酒哲學而聞名。其旗艦酒款 Cuvée Reservée 2004，完美詮釋了南羅納河谷的經典風格與卓越陳年潛力。2004 年份在南羅納河谷被視為一個經典且平衡的年份，葡萄生長條件理想，賦予葡萄酒良好的結構與細膩度。Pegau 的 Cuvée Reservée 採用傳統混釀方式，主要以歌海娜（Grenache）為主導，輔以西拉（Syrah）、慕合懷特（Mourvèdre）等多達十三種法定葡萄品種，展現出複雜而深邃的層次感。此酒在大型橡木桶（foudres）中陳釀，避免過度木桶風味，旨在突顯葡萄園的獨特風土。經過近二十年的瓶中陳年，其單寧已臻柔和，風味發展出豐富的次級與三級香氣，現已進入最佳適飲期，同時仍具備進一步陳年的實力。
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Chateau Lascombes 2006 (1x75cl)

正常價格 HK$838.00
特價 HK$838.00 正常價格 HK$1,020.00
單價
Chateau Lascombes，作為波爾多瑪歌（Margaux）產區的第三級列級莊（Troisième Cru Classé），以其優雅與力量兼備的風格聞名。酒莊擁有120公頃的葡萄園，分佈於瑪歌區內多個地塊，土壤以礫石、黏土和石灰岩為主，為葡萄藤提供了理想的生長條件，賦予葡萄酒複雜的礦物感與細緻的單寧結構。2006年份在波爾多是一個經典且具挑戰性的年份。夏季初期炎熱乾燥，八月則較為涼爽潮濕，九月陽光充足但氣溫適中，為葡萄的緩慢成熟提供了條件。Lascombes在該年份展現了其精湛的釀酒技藝，精選優質果實，並在法國橡木桶中進行陳年，賦予酒體堅實的骨架與卓越的陳年潛力。此年份的葡萄酒通常結構嚴謹，酸度活潑，單寧細膩，需要時間來展現其全部魅力。此酒款是瑪歌風土與2006年份特徵的完美結合，體現了酒莊對品質的執著追求。它不僅是當下品鑑的佳釀，更具備長達數十年的陳年實力，隨著時間推移，將發展出更為複雜的層次與深度。
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Chateau Clerc Milon 1999 (1x75cl)

正常價格 HK$1,418.00
特價 HK$1,418.00 正常價格 HK$1,668.00
單價
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Chateau d'Armailhac 2000 (1x75cl)

正常價格 HK$1,088.00
特價 HK$1,088.00 正常價格 HK$1,280.00
單價
Château d'Armailhac 2000 乃波爾多 1855 列級莊分級中之五級莊（Cinquième Cru Classé），坐落於 Pauillac 核心地帶。此莊園與 Château Mouton Rothschild 及 Château...
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Chateau d'Armailhac 1996 (1x75cl)

正常價格 HK$1,088.00
特價 HK$1,088.00 正常價格 HK$1,280.00
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Château d'Armailhac 1996 乃波爾多 Pauillac 產區的五級莊，隸屬 Rothschild 家族，與 Château Mouton Rothschild 及 Château Clerc Milon...
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Chateau Haut Bailly 1997 (1x75cl)

正常價格 HK$1,088.00
特價 HK$1,088.00 正常價格 HK$1,280.00
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Chateau Haut Bailly 位於波爾多 Pessac-Léognan 產區，是 1855 年格拉芙列級莊 (Grand Cru Classé de Graves) 之一，以其卓越的風土條件和釀酒哲學聞名。酒莊的葡萄園坐落於獨特的礫石高地上，排水良好，有利於葡萄藤深紮根，汲取土壤深層的養分，賦予葡萄酒複雜而細膩的礦物感。1997 年份在波爾多整體而言並非世紀年份，但...
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Chateau Pontet Canet 1993 (1x75cl)

正常價格 HK$1,258.00
特價 HK$1,258.00 正常價格 HK$1,480.00
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The 1993 vintage of Château Pontet Canet offers a compelling insight into a mature Pauillac...
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Chateau Sociando Mallet 1993 (1x75cl)

正常價格 HK$638.00
特價 HK$638.00 正常價格 HK$748.00
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Chateau Sociando Mallet 位於 Haut-Médoc 北部，以其卓越的風土條件和嚴謹的釀酒哲學而聞名。儘管其官方分級為 Cru Bourgeois Exceptionnel，但其品質常被譽為媲美列級莊，尤其以其穩定且具陳年潛力的出品而備受推崇。1993 年份在波爾多整體而言是具挑戰性的一年，但 Sociando Mallet 憑藉其位於吉倫特河口附近的優越礫石土壤，以及對葡萄園的精細管理，成功釀造出具有良好結構和陳年潛力的葡萄酒。莊園堅持傳統釀造工藝，高比例的 Cabernet Sauvignon...
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Chateau Phelan Segur 1998 (1x75cl)

正常價格 HK$833.00
特價 HK$833.00 正常價格 HK$980.00
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Chateau Clerc Milon 1991 (1x75cl)

正常價格 HK$1,418.00
特價 HK$1,418.00 正常價格 HK$1,668.00
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Chateau Pape Clement 2003 (1x75cl)

正常價格 HK$1,158.00
特價 HK$1,158.00 正常價格 HK$1,355.00
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Chateau Kirwan 1979 (1x75cl)

正常價格 HK$758.00
特價 HK$758.00 正常價格 HK$888.00
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Chateau Batailley 1998 (1x75cl)

正常價格 HK$498.00
特價 HK$498.00 正常價格 HK$588.00
單價
Chateau Batailley 1998 來自波爾多左岸的波雅克（Pauillac）產區，是 1855 年分級制度中的五級莊。此酒莊以其經典、結構嚴謹且具陳年潛力的風格而聞名，完美體現了波雅克風土的精髓。1998 年份對於波爾多左岸而言，是一個展現出堅實結構與良好陳年能力的年份。儘管初期可能被其他年份的光芒所掩蓋，但其 Cabernet Sauvignon 的表現卓越，賦予了葡萄酒深邃的果味、細緻的單寧和卓越的平衡感。Batailley 在此年份的出品，展現了其一貫的嚴謹釀造哲學，著重於風土的真實表達。此酒款已進入其適飲期，但其卓越的骨架與複雜度預示著未來數年仍有進一步發展的潛力，是鑑賞家與收藏家不容錯過的選擇。
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