所有無年份香檳
無年份是香檳的常態,那是一個結構上的決定,而不是較低的級別。
無年份調配會取用多個年份的酒,包括往年保留下來的儲備酒,好讓酒莊每一批出品都能維持相同的樣貌,不受當年天氣左右。年份香檳的做法剛好相反:它把自己交給某一年,並接受那一年的全部結果。
陳釀下限由法規訂明。無年份必須在酒窖至少存放 15 個月才可出廠,其中至少 12 個月與酒渣接觸;年份香檳則至少 36 個月。多數酒莊會超過這兩個數字。
酒標上的 NM、RM、CM 標示會改變一件事:這支酒由誰釀、用誰的果實。若你想知道葡萄的來處,值得一讀。
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Robert Mondavi Twin Oaks Cabernet Sauvignon (1x75cl)
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HK$138.00
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HK$138.00
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1966年,蒙大維在納帕谷腹地創立了羅伯特·蒙大維酒莊,其願景是:讓加州葡萄酒躋身世界頂級葡萄酒之列。 2007年,《葡萄酒與烈酒》雜誌將羅伯特·蒙大維酒莊評選為全球百大酒莊之一,並榮獲美國最佳納帕谷葡萄酒生產商稱號。羅伯特·蒙大維「用葡萄酒豐富生活」的使命,體現在每個以他的名字命名的葡萄酒品牌中。羅伯特蒙大維品牌釀造的葡萄酒品質一流,涵蓋從奢華的納帕谷葡萄酒到優雅的頂級佳釀,應有盡有,適合日常享用。
Scallywag (HK Taxi) Speyside Vatting (1x70cl)
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HK$688.00
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HK$688.00
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HK$988.00
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Scallywag 2020香港版的酒標設計充分展現了香港特色——紅色出租車是香港人應該都坐過的常見交通工具。而Scallywag的色彩運用概念則源自旺角霓虹燈。繼去年的「九龍皇帝」Scallywag之後,今年的酒標設計同樣充滿香港本土特色!
這款Scallywag在香港限量發行600瓶,由陳年斯佩塞單一麥芽威士忌與雪莉桶陳釀而成。聞起來甜美,帶有莓果的芬芳,入口則有櫻桃、橘子醬和焦糖的芬芳。即使您從未嚐過威士忌,您也會愛上這款口感輕鬆的混合麥芽威士忌。把握機會,立即購買!
Smokehead Islay Single Malt Whisky (1x70cl)
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HK$530.00
特價
HK$530.00
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HK$588.00
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Smokehead Islay單一麥芽威士忌,一款源自蘇格蘭艾雷島的神秘佳釀,以其不妥協的強勁風格,完美詮釋了這片傳奇產區的風土特徵。艾雷島以其獨特的泥煤地質、常年海風吹拂及傳統蒸餾工藝而聞名,賦予其威士忌無與倫比的煙燻、海洋及藥草氣息。
Smokehead的釀造哲學,旨在捕捉艾雷島威士忌最原始、最奔放的精髓。儘管其確切的蒸餾廠身份保持神秘,但其品質與風格無疑是艾雷島頂級酒廠的代表。此款威士忌在橡木桶中經過精心熟成,使其強勁的泥煤味與複雜的果香、香料及甜感達到和諧平衡,展現出卓越的結構與深度。
對於尋求純正艾雷島體驗的威士忌鑑賞家而言,Smokehead提供了一次深入探索其核心風味的機會。其豐富的層次感與悠長的餘韻,使其成為一款值得細細品味、並具有良好陳年潛力的單一麥芽威士忌。
Suntory Chita Grain Whisky 2014 Version (1x70cl)
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HK$2,680.00
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HK$2,680.00
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HK$3,180.00
單價
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三得利知多穀物威士忌,源自日本愛知縣知多半島的知多蒸餾所,是三得利旗下重要的穀物威士忌生產基地。知多蒸餾所自1972年成立以來,一直專注於生產高品質的穀物威士忌,為三得利旗下多款著名調和威士忌(如響)提供基酒。
此款2014年版知多單一穀物威士忌,採用連續式蒸餾器(Column Still)以玉米為主要原料進行蒸餾,而非傳統的壺式蒸餾器。這種釀造方式賦予了威士忌更為輕盈、純淨且細膩的酒體。其熟成過程在多種橡木桶中進行,包括波本桶、雪莉桶及葡萄酒桶,這些不同的木桶賦予了威士忌豐富而複雜的層次感。
知多穀物威士忌以其獨特的柔和與平衡著稱,展現了日本威士忌釀造哲學中對精準與和諧的追求。它不僅是調和威士忌中不可或缺的骨幹,作為單一穀物威士忌獨立裝瓶時,更能展現其優雅的本質與多變的風味潛力,為威士忌愛好者提供了一款極具鑑賞價值的佳釀。
蝶矢經典紀州梅酒 Choya Classic Umeshu (1x65cl)
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HK$278.00
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HK$278.00
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CHOYA 成立於 1914 年,是全球最大的梅酒生產商。其使命是生產和推廣採用天然原料釀造的頂級梅酒。我們嚴格把控所有生產流程,包括梅子的甄選、陳年和調配。這些努力確保了 CHOYA 始終如一的品質。我們始終力求做到最好。
Ca' del Bosco Cuvee Prestige Extra Brut Magnum (1x150cl)
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HK$599.00
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HK$599.00
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HK$750.00
單價
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Clynelish Distillers Edition (1x70cl)
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HK$750.00
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HK$750.00
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HK$880.00
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1960年代,克萊尼利甚釀酒廠進行了升級改造,安裝了電力系統,蒸餾器也從先前的手工燃煤爐加熱改為內部蒸汽加熱。之後,為了忠於其最初的樣板設計,克萊尼利甚釀酒廠於1967-68年在鄰近的舊址上建造了一座新釀酒廠,取代了原有的釀酒廠。
每款 Distillers Edition 威士忌均在盛裝過加強型葡萄酒的酒桶中經過二次或雙重熟成。這款克萊尼利甚 Distillers Edition 威士忌口感清澈、純淨、精緻,平衡性極佳,在精心挑選的 Oloroso Seco 酒桶中經過雙重熟成,易於飲用。
Dassai 45 Junmai Daiginjo 獺祭 45 純米大吟釀 (1x30cl)
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HK$100.00
特價
HK$100.00
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HK$124.00
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品嚐筆記:Dassai 45 純米大吟釀
獺祭45純米大吟釀是一款優雅精緻的日本酒。憑藉精湛的工藝和對細節的關注,這款酒的品嚐體驗非凡非凡。
外貌: 獺祭45純米大吟釀在杯中呈現晶瑩剔透的淡稻草色,宛如陽光下翩翩起舞的嬌艷花瓣。其純淨的清澈,展現了這款非凡清酒的純淨特質。
香氣:舉杯,一股誘人的芬芳撲鼻而來。淡淡的花香,令人聯想到櫻花,交織著成熟梨子和青蘋果的芬芳。空氣中瀰漫著淡淡的甜味,引人深思。
品嚐:獺祭45純米大吟釀,入口即化,絲滑順滑,令人回味無窮。其口感細膩均衡,展現其精湛的釀造技藝。酒體清爽乾淨,柔和的甜味與淡淡的酸味相得益彰,帶來圓潤醇美的口感。
入口中,層層滋味躍然紙上。梨子和甜瓜的柔和果香,與一絲柑橘的清香交織,帶來清爽的口感。酒香絲滑,餘韻悠長,令人回味無窮。
結束:餘韻悠長,令人心曠神怡,留下一絲細膩的花香和一絲礦物氣息。獺祭45純米大吟釀,優雅精緻,令人回味無窮。
Hayman's Sloe Gin 700ml (1x70cl)
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HK$217.00
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HK$217.00
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HK$432.00
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海曼家族釀造道地英式金酒已有150多年歷史。家族酒莊由其曾祖父於1863年創立,自此之後,五代家族成員一直秉持並不斷改良多年前開發出的正宗英式金酒風格。這是他們家族一直熱衷的風格。
如今,大多數杜松子酒生產商都專注於新產品,而該家族仍然致力於推廣由其 19 世紀先輩首次開發的真正的英式杜松子酒風格 - 保護大多數經典杜松子酒雞尾酒核心的經典平衡風格。
Higashi Shuzo Little Kiss Coffee Shochu (1x75cl)
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HK$350.00
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HK$350.00
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HK$388.00
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日本燒酒:是一種日本傳統酒類,由穀物和蔬菜蒸餾而成。最常見的原料包括:甘藷(Imo)、大麥(Mugi)、米(Kome)、蕎麥(Soba)、甘蔗(Kokuto)等。可以直接飲用,也可以加冰塊、熱水(oyuwari)、冷水(Mizuwari)、加蘇打水(Highball)、調製雞尾酒或搭配食物。
東酒造株式會社,自1915年創業以來,已有百年歷史。我致力於釀造美味佳餚,並致力於為人們帶來美好的感受。創始人畿內先生的「萬物皆自然,唯有自然之美」的概念至今仍被傳承。我們秉持傳統,與自然同行,積極挑戰新的可能。這份努力,如今也銘刻於我們新的歷史之中。
Junenmyo (Half Decade) Blended Whisky (1x70cl)
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HK$573.00
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HK$573.00
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HK$658.00
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* 未經冷凝過濾且無著色,陳釀時間超過 5 年
Kavalan Solist Single Cask Strength Port Cask (1x70cl)
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HK$1,272.00
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HK$1,272.00
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HK$2,412.00
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小左衛門純米梅酒 (1x50cl)
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HK$373.00
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HK$373.00
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HK$448.00
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小左衛門純米梅酒,源自日本岐阜縣中島釀造,承襲逾三世紀的釀酒傳統。此款梅酒以其獨特的釀造哲學而聞名,嚴選日本優質青梅,並以自家釀造的純米清酒作為基底,而非一般燒酎或蒸餾酒。釀造過程採用傳統的長時間浸漬法,讓青梅的精華與純米酒的細膩風味充分融合。純米酒的米旨味(umami)為梅酒增添了複雜度和深度,使其口感更為醇厚,層次豐富。這不僅是一款甜酒,更是展現日本釀酒工藝與風土結合的精品。其獨特的酸甜平衡與清酒的圓潤感,使其成為餐前開胃或餐後甜點的理想選擇,亦可冰鎮淨飲,或加冰塊稀釋,感受其多變魅力。
Lallier Grand Rose Champagne (1x75cl)
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HK$398.00
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HK$398.00
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HK$498.00
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Lallier 酒莊坐落於阿伊 (Aÿ) 地區的中心地帶,由 Lallier 家族經營超過百年,擁有 115 年的傳統,為香檳釀造提供全新視角和富有表現力的葡萄種植技術。我們相信,只有那些能夠發掘其無限潛力、並讓其展現獨特個性的人,才能更好地挖掘和分享這片土地的豐饒。如今,酒窖大師 Dominique Demarville 繼續以「高級訂製」釀酒技術,釀造世界一流的香檳,並以他對於葡萄酒應表達的直覺為指導。
Nyetimber Classic Cuvee MV (1x75cl)
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HK$527.00
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HK$527.00
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HK$657.00
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Nyetimber Classic Cuvee MV 乃英格蘭精品氣泡酒之翹楚,完美詮釋其風土與釀酒哲學。此款多年份(Multi-Vintage)佳釀,精選來自薩塞克斯(Sussex)與漢普郡(Hampshire)莊園的霞多麗、黑皮諾及莫尼耶皮諾葡萄,這些地區的白堊土質與法國香檳區有異曲同工之妙,為葡萄賦予卓越的礦物感與酸度。採用嚴謹的傳統釀造法(Méthode Traditionnelle),經過長時間的酒泥接觸(lees aging),賦予酒液細緻的酵母自溶香氣與奶油般質感。不同年份基酒的巧妙調配,確保了Nyetimber Classic Cuvee MV 風格的一致性與複雜度,展現出英格蘭氣泡酒的非凡潛力與精湛工藝。
Gonet Medeville Grand Cru Rose Extra Brut NV (1x75cl)
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HK$398.00
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HK$398.00
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HK$498.00
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Nicolas Feuillatte Reserve Exclusive Brut NV (1x150cl)
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HK$928.00
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HK$928.00
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妮古拉菲雅香檳是全球第三大香檳品牌,也是當今法國最暢銷的香檳品牌,多年來品質顯著提升。這個品牌根植於其土地,誕生於擁有4500名葡萄種植者的迷人土地上。我們相信,奢華源自於優雅與態度、情感與愉悅、對善與美的欣賞;因此,香檳並非專屬於特殊場合,它也能點亮我們自身的特殊時刻,展現當下的美好。我們與那些懂得珍惜當下、享受生活中美好時刻的人對話。
這款標誌性香檳完美詮釋了麗歌菲雅 (Nicolas Feuillatte) 的品牌風格。它清新活潑,散發著濃鬱而富有表現力的果香,而漫長的窖藏陳釀則使其更加成熟,風格和口感更加完美。多汁的梨子和清爽的杏子交織在一起,形成迷人的融合,並伴隨著大量細膩的氣泡。它簡單卻複雜,清爽而奔放,用途廣泛,風味對比鮮明,完美地詮釋了真正的香檳精神。
Didier Chopin 1er Cru Grande Reserve Cuvee Brut Champagne (1x75cl)
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HK$438.00
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HK$438.00
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Didier 和 Karine Chopin 夫婦居住在馬恩河谷。 1989 年,他們釀造了第一款香檳,採用 Karine 家族莊園種植的葡萄釀造。如今,他們擁有了自己的莊園。
Barons de Rothschild Blanc de Blancs NV (1x75cl)
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HK$660.00
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HK$660.00
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HK$789.00
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羅斯柴爾德男爵白中白香檳 NV 體現了羅斯柴爾德家族對卓越品質的承諾。此款非年份香檳僅採用來自香檳區特級園(Grand Cru)與一級園(Premier Cru)的精選霞多麗葡萄釀造,主要來自白丘(Côte des Blancs)的 Cramant、Avize、Mesnil-sur-Oger 等村莊,確保了其風土的純正性與複雜度。釀造過程嚴謹,基酒在不鏽鋼桶中發酵,以保留霞多麗的清新果香與礦物特質。隨後進行至少三年的瓶中二次發酵與酒泥陳釀,賦予香檳細膩的氣泡、豐富的層次感及卓越的陳年潛力。此酒款旨在展現霞多麗的純粹表達,結構精緻,酸度活潑,餘韻悠長。
Bowmore Vault Edition Second Release (1x70cl)
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HK$1,180.00
特價
HK$1,180.00
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HK$1,180.00
單價
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Bowmore Vault Edition系列旨在探索艾雷島Bowmore酒廠傳奇「No. 1 Vaults」酒窖內獨特的熟成條件及其對威士忌風味的深遠影響。作為全球最古老的威士忌熟成酒窖之一,No. 1 Vaults位於海平面以下,常年保持涼爽潮濕,並受艾雷島海風輕拂,為威士忌賦予了無與倫比的海洋特質與複雜性。
此「第二版」延續了Vault Edition系列的核心理念,聚焦於特定批次的精選原酒,這些原酒在No. 1 Vaults中經歷了漫長的陳年。每一版均旨在揭示酒窖環境如何塑造Bowmore標誌性的泥煤煙燻、熱帶水果與海洋礦物風味。第二版以其獨特的風味組合,展現了酒廠在傳統與創新之間的精妙平衡,是威士忌愛好者深入了解Bowmore風土與釀造哲學的絕佳機會。
Bowmore Vault Edition第二版不僅是一款卓越的單一麥芽威士忌,更是對艾雷島釀酒歷史與精湛工藝的致敬。其限量發行性質,使其成為收藏家與鑑賞家不容錯過的珍品。
Hudson Manhattan Rye (1x35cl)
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HK$588.00
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HK$588.00
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HK$878.00
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* 2018 年國泰航空香港國際葡萄酒及烈酒競賽「最佳全球威士忌/威士忌」獎盃獎牌
* 2018 年國泰航空香港國際葡萄酒及烈酒競賽美國威士忌黑麥組別金獎
* 2017 年終極烈酒挑戰賽 97 分/主席獎杯
* 2016 年美國精釀烈酒獎銅牌
Jack Daniel's Old No.7 Whiskey (1x75cl)
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HK$438.00
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HK$438.00
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傑克丹尼7號威士忌
傑克·丹尼7號威士忌
產地:美國
容量:750ml
酒精濃度:40%
產品介紹:
顏色: 琥珀色
香氣:木材釋放出的獨特氣味
口感:不含辛辣有特殊果香甜
尾韻:帶點煙燻味
Lagavulin Distillers Edition (1x70cl)
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HK$1,100.00
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HK$1,100.00
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HK$1,380.00
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Lagavulin Distillers Edition 是一款備受推崇的艾雷島單一麥芽蘇格蘭威士忌,源自歷史悠久的 Lagavulin 蒸餾廠。此系列旨在透過獨特的雙重熟成工藝,為經典的 Lagavulin 風格注入新穎的層次與深度。此版本首先於傳統的再填桶中進行初次熟成,隨後轉移至精選的 Pedro Ximénez (PX) 雪莉桶中進行二次熟成。PX 雪莉桶以其濃郁的甜度和豐富的果乾風味聞名,能巧妙地與 Lagavulin 標誌性的強勁泥煤煙燻、海鹽及碘味相互融合,創造出和諧而複雜的風味結構。這種獨特的熟成方式不僅提升了威士忌的甜美度與圓潤感,更賦予其深邃的琥珀色澤及綿長的餘韻。Lagavulin...
Martell Cordon Bleu (1x70cl)
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HK$1,359.00
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HK$1,359.00
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HK$2,220.00
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體驗馬爹利藍帶干邑順滑醇厚的口感。品嚐精心挑選的生命之水,感受醇厚怡人的口感。這款干邑白蘭地傳承了300多年的精湛技藝,為您帶來獨特奢華的品嚐體驗。
NOILLY PRAT (1x100cl)
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HK$218.00
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HK$218.00
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Noilly Prat 乃法國經典苦艾酒品牌,自1813年於法國南部馬賽揚(Marseillan)創立以來,一直秉持傳統工藝,釀製出享譽全球的優質苦艾酒。其獨特之處在於選用當地優質白葡萄酒(如Picpoul de Pinet及Clairette)作為基底,並經過長達數月的戶外橡木桶陳年,讓酒液在海風與陽光(Mistral風)的洗禮下緩慢熟成,賦予其無與倫比的複雜度與深度。此款乾型苦艾酒的精髓在於其秘密配方,融合了全球超過20種精選香草與香料,包括洋甘菊、芫荽、肉荳蔻、苦橙皮等,經由獨特的浸漬工藝,將植物精華完美融入酒液之中。其風味層次豐富,帶有草本、花香、柑橘及微苦的尾韻,口感乾爽而平衡,是調製經典馬天尼(Martini)及其他雞尾酒不可或缺的基酒,亦可作為精緻的餐前開胃酒純飲或加冰享用。
Seedlip Garden 108(1x70cl)
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HK$288.00
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HK$288.00
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HK$567.00
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世界上第一款無酒精烈酒。採用銅壺蒸餾。解決了「不喝酒時喝什麼」的難題。這款酒融合了手工採摘的豌豆、自家種植的乾草和傳統植物蒸餾液,散發著草本花香,致敬英國鄉村風格。乾草、豌豆、留蘭香、迷迭香、百里香、啤酒花。無糖、無甜味劑、無卡路里、無過敏原。建議搭配湯力水飲用。
Showa Kamen Rider 50th Anniversary Shochu Box Set 昭和仮面ライダー大集合BOX (12x72cl)
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HK$2,380.00
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HK$2,380.00
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HK$3,168.00
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此「昭和幪面超人50週年紀念燒酎大集合BOX」為日本本格燒酎愛好者及收藏家呈獻一份獨特的禮讚。為慶祝經典特攝系列《幪面超人》誕生50週年,此套裝精心匯集了12款容量為72cl的本格燒酎,每款均代表著日本燒酎釀造藝術的精髓與多元性。本格燒酎(Honkaku Shochu)以其單次蒸餾的傳統工藝而聞名,能最大限度地保留原料的原始風味與香氣。此套裝預期將涵蓋多種主要原料,包括米、麥、芋(甘薯)及蕎麥等,每種原料均賦予燒酎獨特的風味輪廓與地域特色。例如,九州地區的芋燒酎以其醇厚、帶有泥土芬芳的風味著稱;而麥燒酎則常展現出輕盈、清爽的口感與穀物香氣;米燒酎則傾向於細膩、優雅的風格。這套珍藏不僅是對《幪面超人》輝煌歷史的致敬,更是一次深入探索日本燒酎風土與釀造哲學的機會。每瓶燒酎均可獨立品鑑,亦可作為一套完整的收藏,展現日本蒸餾酒文化的深度與廣度。其卓越的品質與獨特的紀念意義,使其成為品鑑、饋贈或收藏的理想之選。
The Macallan The Harmony Collection Smooth Arabica Single Malt Scotch Whisky (1x70cl)
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HK$2,980.00
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HK$2,980.00
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HK$4,470.00
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麥卡倫和諧系列
這款濃鬱的單一麥芽威士忌採用歐洲和美國橡木桶的完美組合釀造而成,與精美的巧克力完美搭配,帶來更上一層樓的品嚐體驗。
Wild Turkey 81 (1x75cl)
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HK$348.00
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HK$348.00
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野火雞 81 是一款酒精濃度為 81 的波本威士忌,陳釀時間長達 6-8 年,比同類波本威士忌更長。為了賦予其標誌性的勁爽口感,Eddie Russell 採用野火雞經典的高黑麥麥芽漿配方,並在我們著名的 4 號鱷魚炭美國橡木桶中陳釀。
81 本身就很出色,但它最適合用於混合飲料,例如曼哈頓或老式雞尾酒。
酒精度:40.5%
原產國:美國
Dassai Beyond Junmai Daiginjo 獺祭 磨之先 純米大吟釀 (1x72cl)
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HK$3,688.00
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HK$3,688.00
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HK$3,888.00
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獺祭之外 其品質 獺祭之所以被稱為“超越”,是因為其品質超越了米的拋光,拋光率甚至還很高。 近年來,我們相信我們的獺祭23在高度精煉、拋光比例方面已經實現了它的目標。然而,它的意義遠不止於此。 其特徵 朝日酒造釀造的最佳清酒。 這款酒是為了超越我們的獺祭23而釀造的。其追求的品質不是完成獺祭23所做不到的事情,而是將其整合在一起,從而更進一步。 幕後 對抗世界的清酒。 近年來,隨著清酒出口的增加,它自然而然地想要與葡萄酒界競爭。眾所周知,葡萄酒是西方行銷的產物,行銷手段非常複雜,且充滿投機性,每瓶售價高達數百甚至數千美元。 只要清酒將來要與葡萄酒競爭,無論是在國外還是在日本,清酒面臨的挑戰就是打入這個高價位範圍。 奢華的日本清酒 一家義大利皮革公司購買了一種日本開發的布料,其價格遠高於市場價,雖然是同一種產品,但它比原來的日本生產商更受歡迎。 這是我們絕對不可能做到的。我們不會允許同樣的酒僅僅因為某種行銷策略就定價過高。朝日酒造的目標是打造一款真正日式風格的優質酒,真正內涵豐富。 下一步?...
Heaven Hill Distillery - Larceny Kentucky Straight Bourbon Whiskey (1x75cl)
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HK$868.00
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HK$868.00
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2014 年舊金山世界烈酒大賽 - 雙金獎《威士忌雜誌》 - “最佳購買獎” 《Spirit Journal》2013 年全球 120 大烈酒榜單 - 第 18 名...
Jack Daniel's Single Barrel Select American Whiskey (1x70cl)
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HK$798.00
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HK$798.00
正常價格
HK$1,197.00
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傑克丹尼單桶精選美國威士忌
產地: 美國
酒精度:45%
容量: 700ml
產品介紹:
傑克丹尼的單桶裝精選威士忌,帶有明亮的水果味和芳香的焦糖和香料的精緻元素,為田納西威士忌帶來了獼猴桃的味道。
Johnnie Walker Double Black Label (1x70cl)
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HK$388.00
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HK$388.00
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HK$567.00
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雙黑威士忌 (Double Black) 是尊尼獲加黑牌威士忌的有趣變體,在旅遊零售市場取得成功後,於 2011 年正式上市。雙黑威士忌在黑牌威士忌的基礎上,加入了更多艾雷島威士忌和經過深度燒焦的酒桶,使其口感更濃鬱,煙熏味更突出,同時又保留了尊尼獲加精緻的風格。
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