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Bellavista Rose Brut 2020 (1x75cl)
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Bellavista 酒莊是 Franciacorta 地區最知名、最受歡迎的酒莊之一,這片土地以其高品質起泡酒而聞名。它的誕生源於 Vittorio Moretti 的直覺,他開始釀酒是為了“擺脫常規”,並“在手中發現了公司的一顆明珠”。
Bellavista 在這方面已證實了其最重要的成就之一。過去的傳統與對氣泡酒最佳生產技術的仔細分析巧妙地融合在一起。
Bellavista Saten (with Gift Box) 100% Chardonnay 2018 (1x75cl)
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HK$686.00
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Bellavista是Franciacorta DOCG的標誌性酒莊,以其對風土的深刻理解及卓越釀酒工藝聞名。Franciacorta作為意大利首個且唯一僅生產瓶中二次發酵氣泡酒的DOCG產區,其嚴格的法規與獨特風土,賦予葡萄酒無與倫比的品質。Saten是Franciacorta獨有的風格,僅限於100% Chardonnay釀造,其特點是瓶中壓力較低(約4.5個大氣壓),帶來更細膩、奶油般的氣泡與柔和口感。Bellavista Saten 2018精選最佳Chardonnay葡萄,體現了品種的純粹與產區的精髓。此酒遵循傳統方法,在瓶中進行長時間的二次發酵與酵母接觸,賦予其豐富的層次感、複雜的香氣與卓越的陳年潛力。其優雅結構與平衡酸度,使其不僅是即時享用的佳釀,亦可經歲月沉澱,發展出更深邃的風味。附贈精美禮盒,彰顯其尊貴地位。
Bellavista Teatro Alla Scala (with Gift Box) 74% Chardonnay, 26% Pinot Nero 2020 (1x75cl)
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HK$549.00
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Bellavista Teatro Alla Scala (with Gift Box) 75% Chardonnay, 25% Pinot Nero 2016 (1x150cl)
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HK$1,104.00
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Bellavista Teatro Alla Scala (with Gift Box) 75% Chardonnay, 25% Pinot Nero 2016 (1x75cl)
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HK$532.00
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BELLINGHAM - Berry Bush Pinotage Rosé 2022 (1x75cl)
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HK$118.00
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優雅的粉紅色閃爍著焦橙色的光芒,散發著誘人的碎紅莓、蜜餞紅蘋果、土耳其軟糖和玫瑰水的芬芳。入口柔和果香,多汁的草莓和覆盆子香氣,淡淡的香料氣息,餘韻乾爽果香濃鬱。
冰鎮後,尤其適合夏季社交場合小酌,口感更佳。它也是壽司、煙燻鮭魚、蝦仁開胃小菜、煙燻雞肉沙拉或軟滑奶油乳酪的美味搭配。
BELLINGHAM - Big Oak Shiraz 2023 (1x75cl)
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HK$158.00
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貝靈厄姆最初被稱為“Bellinchamp”(美麗的田野),它的故事始於 1693 年,當時荷蘭人 Gerrit Janz van Vuuren 和他的
法國胡格諾派的妻子在酒莊種植了第一批1000棵葡萄樹。新世紀見證了貝靈漢投資組合的轉變,
Maverick系列葡萄酒於2002年推出,是對傳統和習俗的挑戰。貝靈漢酒莊大膽探索釀酒藝術的新領域,並獲得了許多國際獎項和讚譽。
BELLINGHAM - Homestead Chardonnay 2023 (1x75cl)
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HK$178.00
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HK$298.00
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Bellingham 酒莊作為南非葡萄酒業的先驅之一,自1693年創立以來,一直致力於釀造展現當地風土精髓的優質葡萄酒。Homestead 系列旨在呈現經典且易於親近的品種表達,而這款2023年份的霞多麗正是其典範。此酒款的葡萄源自西開普省(Western Cape)的精選葡萄園,受益於涼爽海風的調節,使葡萄得以緩慢成熟,累積豐富的果味與保持理想的酸度。釀造過程中,酒莊採用精準的溫控發酵,並可能部分使用舊橡木桶進行短暫熟成,以賦予酒體更佳的複雜度與質感,同時保留霞多麗純淨的果香特徵。Bellingham Homestead Chardonnay 2023 體現了南非霞多麗的現代風格,既有新世界的活力與果味,又不失舊世界的優雅與結構。其設計理念是提供一款既可即時享用,亦具備一定短期陳年潛力的多功能白酒。
BELLINGHAM - Homestead Shiraz 2021 (1x75cl)
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HK$198.00
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貝靈厄姆最初被稱為“Bellinchamp”(美麗的田野),它的故事始於 1693 年,當時荷蘭人 Gerrit Janz van Vuuren 和他的
法國胡格諾派的妻子在酒莊種植了第一批1000棵葡萄樹。新世紀見證了貝靈漢投資組合的轉變,
Maverick系列葡萄酒於2002年推出,是對傳統和習俗的挑戰。貝靈漢酒莊大膽探索釀酒藝術的新領域,並獲得了許多國際獎項和讚譽。
BELLINGHAM - Pear Tree Chenin Blanc 2022 (1x75cl)
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HK$158.00
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BELLINGHAM Bernard Series Basket Press Syrah 2018 (1x75cl)
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HK$331.00
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葡萄由手工採摘,產自每公頃產量4-8噸的葡萄園。棚架式葡萄藤生長在深厚、排水良好的風化花崗岩土壤上。葡萄在成熟度達到完美狀態時,中期手工採摘。這些地勢較高的葡萄園所生產的葡萄,帶有辛辣的紅色水果風味。
酒窖:葡萄抵達酒窖後,我們會進行葡萄串和果實的篩選,然後進行壓榨和發酵。在500公升法國橡木桶中進行天然發酵,之後再用籃式壓榨機進行輕柔壓榨。將新釀的葡萄酒放回法國橡木桶中,完成蘋果酸乳酸發酵,並再進行12個月的熟成,之後再進行裝瓶。
釀酒師品嚐筆記:這款酒香氣濃鬱,口感強勁,既自信又細膩精緻,帶有濃鬱的碎黑胡椒和白胡椒的辛辣氣息,並隱隱透出濃鬱的黑巧克力香氣,並以濃鬱的紅色漿果為基調,並略帶紫羅蘭和當地干燥芬博斯的花香。酒體豐滿,單寧成熟,窖藏長達十年,酒體將更加融合,更加複雜。特別推薦搭配風味濃鬱的菜餚,例如烤鹿肉、熟成菲力牛排和牛臀肉排、辣香腸或油封鴨。
BELLINGHAM FREDA (Chenin Blanc/Grenache Blanc/Sauvignon Blanc) 2022 (1x75cl)
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HK$700.00
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Bellingham Freda 2022 是一款精心釀製的南非開普白酒,展現了該產區風土的獨特魅力與釀酒師的精湛技藝。此酒款以南非標誌性的白詩南(Chenin Blanc)為基石,輔以歌海娜白(Grenache Blanc)的結構感與長相思(Sauvignon Blanc)的清新芳香,構成一個和諧而富有層次的混釀。白詩南賦予酒體豐富的果味核心與活潑的酸度,並帶來潛在的陳年能力;歌海娜白則增添了圓潤的口感與細膩的礦物氣息;長相思則貢獻了其標誌性的草本、柑橘及熱帶水果的芬芳,提升了整體的複雜度與清新感。釀造過程中,部分酒液可能經過舊橡木桶熟成,以增加質地與深度,同時保留果實的純淨度。Freda 2022 旨在呈現一款既可年輕時享用其活力,亦具備數年陳年潛力,發展出更複雜風味的精品白酒。其平衡的結構與多樣的香氣使其成為搭配多種菜餚的理想選擇。
BELLINGHAM Old Vine Chenin Blanc 2024 (1x75cl)
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HK$288.00
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Bellingham 酒莊,作為南非葡萄酒歷史上的重要里程碑,以其對風土的深刻理解及精湛的釀酒技藝而聞名。此款2024年份老藤白詩南(Old Vine Chenin Blanc),是酒莊白酒系列的旗艦之作,完美詮釋了南非白詩南的卓越潛力。
此酒選用樹齡逾數十載的老藤葡萄,這些老藤根系深植土壤,汲取豐富礦物質,自然產量較低,卻能賦予葡萄更為濃郁的風味與結構。釀造過程嚴謹,通常會採用部分橡木桶發酵與熟成,並輔以酒泥接觸(lees contact),以增添酒體的複雜度、質感及陳年潛力。
2024年份展現了白詩南在南非獨特風土下的純粹表達。其精準的酸度與豐富的果味達到和諧平衡,預示著其在瓶中陳年後將發展出更為深邃的蜂蜜、堅果及礦物氣息。這是一款值得收藏與細緻品鑑的精品白酒,適合搭配多種精緻菜餚,或作為獨立品飲的佳釀。
Belvedere Vodka (1x70cl)
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HK$340.00
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HK$492.00
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Belvento, Petra I Vini Del Mare Sangiovese 2022 (1x75cl)
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HK$188.00
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The sangiovese vine has very ancient origins. As such it is known since 1500 but...
Belvento, Petra I Vini Del Mare Sangiovese 2023 (1x75cl)
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HK$188.00
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Belvento I Vini Del Mare Sangiovese 2023 乃由托斯卡納名莊 Petra 旗下 Belvento 系列匠心釀造。此系列旨在探索托斯卡納海岸(Maremma)獨特風土對當地葡萄品種的影響,特別是其地中海氣候與海風帶來的清新特質。此款桑嬌維塞(Sangiovese)精選自鄰近海岸的葡萄園,土壤以黏土與沙質為主,賦予葡萄酒獨特的礦物感與優雅結構。2023 年份的釀造著重於保留桑嬌維塞的純淨果味與天然酸度,採用溫控發酵,並於不鏽鋼桶中熟成,以維持其活潑的果香與清新口感。Belvento Sangiovese 2023...
Bemberg La Linterna Chardonnay Finca el No.1 Tomillo 2018 (1x75cl)
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HK$840.00
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HK$988.00
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Bemberg La Linterna Chardonnay Finca el No.1 Tomillo 2018 乃阿根廷精品酒莊 Bemberg 旗下之巔峰之作。Bemberg 致力於探索阿根廷各產區的微風土(micro-terroirs),以釀造出能真實反映其獨特地塊精髓的葡萄酒。此款霞多麗源自門多薩(Mendoza)高海拔優質產區內,名為 Finca el...
Bemberg La Linterna Malbec Finca #5 El Tomillo Gualtallary 2015 (1x75cl)
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HK$1,108.00
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丹尼爾皮 (Daniel Pi) 被蒂姆阿特金 (Tim Atkin) 評選為 2017 年阿根廷年度釀酒師,他是本伯格 (Bemberg) 葡萄酒的釀酒師。本伯格酒莊的宗旨和願景是釀造並向世界分享阿根廷風土所能提供的最優質、最獨特的葡萄酒。
Bemberg La Linterna Malbec Finca #5 El Tomillo Gualtallary 2016 (1x75cl)
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HK$822.00
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Ben Nevis 27yrs old Signatory Vintage Cask Strength Collection Whisky 1991 (Cask # 2381) (Gift Box) (1x70cl)
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HK$7,350.00
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Ben Nevis 8 SMOS Reserve Cask 2013 48% (1x70cl)
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HK$798.00
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班尼維斯 8 SMOS Reserve Cask 2013 48% 是一款由獨立裝瓶商 Signatory Vintage 特別釀造的班尼維斯單一麥芽威士忌。這款酒屬於其「煙燻」系列,酒精濃度為 48%。 這款威士忌於2013年在本尼維斯酒廠(Ben Nevis Distillery)蒸餾,並在一個儲備酒桶中陳釀了8年。...
Bendito Destino Clarete Rose 2022 (1x75cl)
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HK$388.00
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這款混釀採用卡納萊哈斯·德·佩納菲耶爾(Canalejas de Penafiel)的葡萄釀造。這是一款老派風格的桃紅葡萄酒-克萊雷特(Charete)混釀,採用我們葡萄園的葡萄釀造,並添加來自當地協議種植的葡萄。我們使用葡萄園裡所有七種不同的葡萄,紅葡萄品種主要包括添普蘭尼洛(Tempranillo)、歌海娜(Garnacha)、博巴爾(Bobal)和莫納斯特雷爾(Monastrell),白葡萄品種主要包括阿爾比洛(Albillo)、皮魯萊斯(Pirulés)和阿拉里耶(Alarije)。我們將所有葡萄一起踩踏,然後進行籃式壓榨,並在300公升的埃米塔日(Hermitage)橡木桶中進行二度和三度發酵。最後,我們將酒液置於細酒糟中陳年約七個月。
Bendito Destino Clarete Rose 2023 (1x75cl)
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HK$388.00
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A blend made from fruit in Canalejas de Penafiel. It’s an old school style Rosé-Clarete...
Bendito Destino Field Blend 2022 (1x75cl)
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HK$598.00
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HK$598.00
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HK$688.00
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這款混釀葡萄酒採用我們葡萄園的葡萄和簽約葡萄品種釀造。我們使用葡萄園中所有七種葡萄品種,紅酒主要使用添普蘭尼洛、歌海娜和博巴爾葡萄,白酒則主要使用阿爾比洛、皮魯萊斯和阿拉里耶葡萄。所有葡萄園的葡萄均單獨釀造,然後混合在一起。我們採用整粒葡萄和整串葡萄共同發酵。以手工去梗、開放式發酵,20-30% 的葡萄為整串葡萄。
Bendito Destino Los Castanos 2022 (1x75cl)
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HK$848.00
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HK$938.00
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Bendito Destino酒莊將旗下兩大最負盛名的葡萄園——La Cabaña和El Olmar——的葡萄混釀,釀造出這款酒。儘管2022年面臨極端高溫和乾旱的挑戰,這款酒依然品質卓越。那一年,酚類物質成熟不均衡,釀造過程謹慎。為了平衡這一年份的濃鬱度,酒莊將部分酒液釀製成深色紅葡萄酒,單獨陳釀,然後再進行混釀。最終的成品令人聯想到略顯成熟的基安蒂,令人聯想到桑嬌維塞,並感受到在杜羅河岸釀造「經典」基安蒂的感覺。
Benedicte & Stephane Tissot Arbois Chardonnay Les Graviers 2018 (1x75cl)
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HK$700.00
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Benedicte & Stephane Tissot Arbois Chardonnay Les Graviers 2020 (1x150cl)
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HK$1,430.00
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Benedicte & Stephane Tissot Arbois Chardonnay Rose Massale 2020 (1x75cl)
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HK$624.00
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Benedicte & Stephane Tissot Arbois Rouge DD, sans souffre 2020 (1x150cl)
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HK$780.00
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Benedicte & Stephane Tissot ARBOIS TRAMINER SAVAGNIN OUILLE 2020 (1x75cl)
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HK$687.00
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Benedicte & Stephane Tissot Arbois Trousseau Amphore, sans souffre 2019 (1x75cl)
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HK$806.00
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HK$806.00
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Benedicte & Stephane Tissot Cotes du Jura Pinot Noir Barberon 2018(1x75cl)
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HK$696.00
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Beni di Batasiolo Bricco di Vergne Dolcetto d'Alba 2023 (1x75cl)
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HK$150.00
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Beni di Batasiolo 酒莊位於意大利皮埃蒙特(Piedmont)核心地帶,是當地享負盛名的葡萄酒生產商之一,以其對風土的深刻理解及精湛的釀酒工藝而聞名。此款2023年份的Bricco di Vergne Dolcetto d'Alba,精選自酒莊位於Vergne村的特定「Bricco」(意指山頂或高地)葡萄園,該地塊的微氣候與土壤條件賦予Dolcetto葡萄獨特的表現力。 Dolcetto d'Alba DOC是皮埃蒙特地區重要的原產地命名,專為Dolcetto葡萄釀造的葡萄酒而設。此品種以其深邃的果香、柔和的單寧結構及適中的酸度而著稱,通常旨在年輕時飲用,以展現其活潑的果味。Beni di Batasiolo 的Bricco di...
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