阿爾薩斯 Alsace

阿爾薩斯

萊茵河法國一側嘅狹長地帶，被孚日山脈擋住大西洋天氣，因而成為法國北部最乾燥、日照最多嘅地方之一。佢亦係全法國唯一將葡萄品種印喺正標嘅產區——呢個習慣來自佢長期由德國管治嘅歷史。

品種

四個被列為 nobles，亦係唯一可用於特級園嘅品種：Riesling，不甜而結實；Gewurztraminer，香氣強烈；Pinot Gris，酒體寬闊，經常帶少許甜；Muscat，葡萄香而不甜。旁邊有 Pinot Blanc 同 Sylvaner、產區唯一紅酒品種 Pinot Noir，以及全法國產量最大嘅 Crémant d'Alsace。

分級

五十一個特級園，各自標示喺酒標上。Vendanges Tardives 指遲摘；Sélection de Grains Nobles 用貴腐果實。兩者標示嘅都係採摘方式，而兩者都會做出甜味。

飲用

8–10°C。Gewurztraminer 同 Pinot Gris 用 10–12°C 更好——過度冰鎮，你付咗錢買嘅香氣就唔會出現。

再斟多一杯

阿爾薩斯用嗰隻高身瘦身綠瓶叫 flûte，好多人讀成「入面係甜嘅」。佢乜訊號都唔係。個形狀係產區裝瓶法規——一支乾到極點嘅 Riesling 同一支甜到漏嘅 Sélection de Grains Nobles，用嘅係一模一樣嘅瓶。

可靠嘅指引係背標，而家大部分酒莊會印一個 1 至 5 嘅乾甜度刻度。兩件事要講清楚：甜度唔係質素等級——半甜 Pinot Gris 唔係「低過」乾 Riesling，係另一樣嘢；而你鍾意幾多殘糖，係偏好，唔係識唔識飲。話我哋知你鍾意刻度邊一端，我哋幫你揭返張資料。

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特價商品

MAISON TRIMBACH/ALSACE Riesling 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$238.00
特價 HK$238.00 正常價格 HK$268.00
單價

Josmeyer Riesling Grand cru Brand 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$585.00
特價 HK$585.00 正常價格
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Josmeyer Riesling Le Kottabe, Alsace AOC 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$288.00
特價 HK$288.00 正常價格 HK$398.00
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Josmeyer 酒莊位於法國亞爾薩斯（Alsace）核心地帶，以其對風土的深刻理解及精準釀造工藝而聞名。自1854年創立以來，酒莊一直秉持尊重自然、追求卓越的理念，其葡萄園採用生物動力法管理，確保葡萄能最真實地反映其生長環境。「Le Kottabe」麗絲玲是 Josmeyer 酒莊的標誌性酒款之一，其葡萄源自富含泥灰岩與石灰岩的特定地塊。這些獨特的土壤賦予葡萄酒卓越的礦物感、細緻的結構與鮮明的酸度。2023年份的「Le Kottabe」麗絲玲，在不鏽鋼桶中進行緩慢發酵，並於大型舊橡木桶（foudres）中陳釀，以保留其純淨的果香與風土特徵。此酒款完美體現了亞爾薩斯麗絲玲的精髓：乾型、芳香馥郁、層次豐富。其嚴謹的結構與平衡的酸度，使其不僅適合年輕時品飲，更具備出色的陳年潛力，隨著時間推移將發展出更複雜的烘烤與礦物香氣。是搭配精緻海鮮、白肉或傳統亞爾薩斯菜餚的理想選擇。

F E Trimbach Gewurztraminer 2019 Alsace (1x75cl)

正常價格 HK$248.00
特價 HK$248.00 正常價格
單價
特里姆巴赫之家 / 阿爾薩斯 Trimbach酒莊創立於1626年，現由家族第十二代傳人Pierre和Jean掌管。從葡萄種植、釀造到甄選瓶，家族悉心監管所有流程，確保酒莊擁有100%的釀酒控制權。

Famille Hugel Gewurztraminer Classic 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$225.00
特價 HK$225.00 正常價格
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Famille Hugel Gentil Blanc 2024 (1x75cl)

正常價格 HK$170.00
特價 HK$170.00 正常價格
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Famille Hugel 乃阿爾薩斯地區享譽國際的標誌性酒莊，擁有逾三百八十年、十三代傳承的釀酒歷史。其家族始終堅守「葡萄酒在葡萄園中釀造」的哲學，致力於展現阿爾薩斯風土的純粹與精髓。Gentil 是阿爾薩斯地區一個獨特的傳統混釀類別，要求至少包含 50% 的貴族葡萄品種（雷司令、灰皮諾、瓊瑤漿、麝香），其餘可由西萬尼、白皮諾等輔助品種構成。此款 Famille Hugel Gentil Blanc 2024 嚴選來自不同地塊的優質葡萄，確保了混釀的複雜性與平衡度。葡萄經輕柔壓榨後，於溫控不鏽鋼槽中進行發酵，以最大程度保留各品種的天然果香與清新度，不經橡木桶陳釀，旨在呈現其純淨、直接的風土表達。此酒款體現了 Hugel 家族對傳統與品質的堅持，是理解阿爾薩斯多品種混釀藝術的絕佳入門。
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F E Trimbach Riesling Reserve 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$320.00
特價 HK$320.00 正常價格 HK$390.00
單價
F.E. Trimbach 酒莊自1626年起便在阿爾薩斯（Alsace）地區深耕，以其對風土的深刻理解及釀造純淨、精準、具陳年潛力的葡萄酒而聞名。Trimbach家族堅持傳統，採用嚴謹的釀酒哲學，確保每款酒都能忠實反映其葡萄園的獨特個性。此款2019年份珍藏雷司令（Riesling Reserve）精選自酒莊旗下較老藤的葡萄，這些葡萄根系深植於阿爾薩斯多樣的土壤中，賦予葡萄酒更豐富的層次與礦物感。2019年是阿爾薩斯一個優質的年份，葡萄在理想的成熟條件下採收，保留了雷司令標誌性的高酸度與芳香潛力。Trimbach的釀造過程強調不鏽鋼桶發酵，並避免乳酸發酵，以最大限度地保持葡萄品種的純粹性與風土的表達。這款珍藏雷司令在裝瓶前經過長時間的酒泥接觸（lees aging），進一步提升了其複雜度與口感的飽滿度，使其成為一款既可年輕時享用，亦具備極佳陳年實力的精品白酒。
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Rene Mure, Clos Saint Landelin Pinot Noir 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$498.00
特價 HK$498.00 正常價格 HK$798.00
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這款酒略帶羞澀的香氣中，只有一絲黑櫻桃的清香撲鼻而來。隨著空氣的增加，一絲氧化鐵和鹹味也隨之出現。入口時，口感鮮活多汁，成熟與細膩兼具。這款酒展現了年份的豐盈多汁，卻又流淌著輕鬆而充滿活力的氣息，帶有紅色水果的清新和活力。餘韻中，煙燻和可可的氣息賦予了它格外圓潤的口感。葡萄酒大師安妮·克雷比赫 (ANNE KREBIEHL MW) 於2020年5月品嚐。

Rene Mure, Grand Cru Vorbourg Clos Saint Landelin Riesling 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$420.00
特價 HK$420.00 正常價格
單價
2019年的雷司令聖蘭德林業（Clos Saint Landelin）產自福堡（Vorbourg）朝南的地區，地勢較低，表層土壤略厚。入口時，煙燻、泥土和白堊的氣息撲面而來，並伴隨一絲乾檸檬皮的清香。更多空氣的吹拂，展現出柑橘的香味。口感濃鬱、極其鮮活、線性且清新。令人垂涎的新鮮度、極佳的平衡感，以及草本、煙燻和濃鬱、濃鬱、美味的柑橘的芬芳交織。 （極幹）適宜飲用於2023年至2060年。 Vinous於2023年1月評論

BLANCK Auxerrois Vieilles vignes 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$272.00
特價 HK$272.00 正常價格
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BLANCK Schlossberg Riesling Grand Cru 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$378.00
特價 HK$378.00 正常價格
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Josmeyer Pinot Gris Le Fromenteau 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$273.00
特價 HK$273.00 正常價格
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Famille Hugel Gewurztraminer Vendange Tardive 2015 - Half Bottle (1x37.5cl)

正常價格 HK$245.00
特價 HK$245.00 正常價格
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MAISON TRIMBACH Pinot Gris Réserve 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$306.00
特價 HK$306.00 正常價格
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Schlumberger Riesling Grand Cru Saering 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$330.00
特價 HK$330.00 正常價格
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Joseph Cattin Gewurztraminer 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$348.00
特價 HK$348.00 正常價格
單價
Joseph Cattin 酒莊位於法國亞爾薩斯（Alsace）產區，擁有超過三世紀的釀酒歷史，是當地備受尊崇的家族酒莊。其 Gewurztraminer 2021 年份酒款，完美詮釋了亞爾薩斯芳香型白酒的經典風格。Gewurztraminer 葡萄以其獨特的芳香特徵而聞名，Joseph Cattin 透過精準的風土管理與釀造工藝，確保葡萄果實達到最佳成熟度。2021 年份的氣候條件賦予了此酒款優雅的酸度與集中的果味，使其在馥郁的香氣中保持了良好的平衡感與清新度。此酒款不僅展現了品種的典型性，更體現了 Joseph Cattin 對於品質的堅持與對亞爾薩斯風土的深刻理解。其豐腴的酒體與複雜的層次，使其成為一款既可即時享用，亦具備良好陳年潛力的精品白酒。
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Domaine Marcel Deiss Rotenberg Bergheim 2009 (1x75cl)

正常價格 HK$540.00
特價 HK$540.00 正常價格 HK$594.00
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Domaine Marcel Deiss Gruenspiel Bergheim 2005 (1x75cl)

正常價格 HK$566.00
特價 HK$566.00 正常價格 HK$623.00
單價

F E Trimbach Gewurztraminer Vendanges Tardives 2017 Alsace (1x75cl)

正常價格 HK$538.00
特價 HK$538.00 正常價格
單價
特里姆巴赫之家 / 阿爾薩斯 Trimbach酒莊創立於1626年，現由家族第十二代傳人Pierre和Jean掌管。從葡萄種植、釀造到甄選瓶，家族悉心監管所有流程，確保酒莊擁有100%的釀酒控制權。

Josmeyer Riesling Grand Cru Hengst 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$585.00
特價 HK$585.00 正常價格
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MAISON TRIMBACH Gewurztraminer 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$300.00
特價 HK$300.00 正常價格 HK$368.00
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Josmeyer Riesling Le Kottabe, Alsace AOC 2024 (1x75cl)

正常價格 HK$288.00
特價 HK$288.00 正常價格 HK$398.00
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MAISON TRIMBACH Pinot Blanc 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$367.00
特價 HK$367.00 正常價格
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Josmeyer Pinot Blanc Mise du Printemps, Alsace AOC 2024 (1x75cl)

正常價格 HK$215.00
特價 HK$215.00 正常價格 HK$214.00
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Josmeyer Fleur de Lotus, Alsace AOC 2024 (1x75cl)

正常價格 HK$215.00
特價 HK$215.00 正常價格
單價
Josmeyer 酒莊位於法國阿爾薩斯，以其對生物動力法（Biodynamic）的堅定奉行及釀造極致純淨、風土導向的葡萄酒而聞名。酒莊自 1854 年創立以來，始終堅持尊重自然，透過精準的葡萄園管理與溫和的釀造工藝，將阿爾薩斯獨特的風土精髓完美呈現。 「Fleur de Lotus」系列是 Josmeyer 展現其釀酒哲學的典範，旨在捕捉阿爾薩斯白酒的清新與芳香特質。此款 2024 年份白酒，選用當地經典葡萄品種，經嚴格篩選與控溫發酵，力求保留最原始的果香與礦物感。其風格純淨、結構平衡，是品味阿爾薩斯風土的絕佳入門。 2024 年份的 Fleur de...

Josmeyer Pinot Auxerrois H Vieilles Vignes 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$364.00
特價 HK$364.00 正常價格
單價

Maison Klipfel Sushi K 2019 Alsace (1x75cl)

正常價格 HK$228.00
特價 HK$228.00 正常價格
單價
歷史悠久的房屋：Klipfel House 於 1824 年在巴爾（阿爾薩斯葡萄酒之路中心）建造 家族酒莊擁有40公頃葡萄園，包括卓越的Clos Zisser葡萄園和著名的特級葡萄園。酒莊出產的葡萄酒令人讚嘆：基希貝格德巴爾特級葡萄園佔地13公頃，享有理想的南/東南朝向。在安德洛，雷司令種植在擁有砂岩土壤的維貝爾斯貝格特級葡萄園，而卡斯特爾貝格特級葡萄園是阿爾薩斯地區唯一種植在片岩土壤上的葡萄園。此外，這裡還有一座絕佳的品酒酒窖：它是阿爾薩斯純正文化和歷史的真正像徵。
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Marcel Deiss Riesling 2015 (1x75cl)

正常價格 HK$338.00
特價 HK$338.00 正常價格 HK$438.00
單價
Marcel Deiss 酒莊位於法國阿爾薩斯，是生物動力法（Biodynamic）的先驅之一，其釀酒哲學強調風土（Terroir）的極致表達。酒莊深信，透過尊重自然、恢復土壤活力，方能釀造出最能反映地塊獨特性的葡萄酒。此款2015年份的Riesling，正是Deiss家族對阿爾薩斯風土深刻理解的結晶。阿爾薩斯Riesling以其純淨、礦物感和卓越的陳年潛力而聞名。2015年是一個優質年份，葡萄成熟度良好，酸度保持得宜，為此酒賦予了豐富的果味與堅實的結構。Deiss的Riesling通常不追求單一品種的純粹性，而是透過其獨特的混釀哲學（儘管此款標示為Riesling，但其風土表達是核心），展現出地塊的複雜性與深度。此酒在年輕時已展現出迷人的活力，但其真正的魅力將隨著時間的推移而綻放。建議適度陳年，以體驗其礦物感、蜂蜜和烘烤香氣的演變，以及更為圓潤和諧的口感。它不僅是一款餐酒，更是一瓶值得深入探索的風土之作。

Schlumberger Pinot Gris Grand Cru Kessler 2017 (1x75cl)

正常價格 HK$342.00
特價 HK$342.00 正常價格
單價
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Famille Hugel Grossi Laue Pinot Noir 2012 (1x75cl)

正常價格 HK$558.00
特價 HK$558.00 正常價格 HK$614.00
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Domaine Bechtold Gew "Comme un rouge" 2019 (Skin Contact) (1x75cl)

正常價格 HK$290.00
特價 HK$290.00 正常價格
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特價商品

M. Chapoutier Schieferkopf Lieu-dit Berg Riesling 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$338.00
特價 HK$338.00 正常價格 HK$473.00
單價

M. Chapoutier Schieferkopf Lieu-dit Buehl Riesling 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$396.00
特價 HK$396.00 正常價格
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M. Chapoutier Schieferkopf Lieu-dit Fels Riesling 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$396.00
特價 HK$396.00 正常價格
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賣曬啦

Rene Mure, Clos Saint Landelin Pinot Noir 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$653.00
特價 HK$653.00 正常價格
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賣曬啦

Rene Mure, Clos Saint Landelin Pinot Noir 2022 1.5l (1x150cl)

正常價格 HK$1,380.00
特價 HK$1,380.00 正常價格
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Leon Beyer Riesling 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$190.00
特價 HK$190.00 正常價格
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Leon Beyer Gewurztraminer 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$222.00
特價 HK$222.00 正常價格
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Leon Beyer Pinot Gris 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$235.00
特價 HK$235.00 正常價格
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MAISON TRIMBACH Riesling Cuvée Frédéric Émile 2009 (1x75cl)

正常價格 HK$1,032.00
特價 HK$1,032.00 正常價格
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MAISON TRIMBACH Riesling Cuvée Frédéric Émile 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$1,032.00
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MAISON TRIMBACH Riesling Cuvée Frédéric Émile 1.5L 2017 (1x150cl)

正常價格 HK$2,136.00
特價 HK$2,136.00 正常價格
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MAISON TRIMBACH Pinot Gris Réserve Personnelle 1.5L 2016 (1x150cl)

正常價格 HK$1,194.00
特價 HK$1,194.00 正常價格
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MAISON TRIMBACH Riesling Clos Ste. Hune 2016 (1x75cl)

正常價格 HK$3,660.00
特價 HK$3,660.00 正常價格
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MAISON TRIMBACH Riesling Clos Ste. Hune 2017 (1x75cl)

正常價格 HK$3,540.00
特價 HK$3,540.00 正常價格
單價

MAISON TRIMBACH Riesling Clos Ste. Hune 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$3,408.00
特價 HK$3,408.00 正常價格
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MAISON TRIMBACH Riesling Clos Ste. Hune 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$3,408.00
特價 HK$3,408.00 正常價格
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MAISON TRIMBACH Riesling Clos Ste. Hune 1.5L 2015 (1x150cl)

正常價格 HK$7,920.00
特價 HK$7,920.00 正常價格
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