Bin Ends · Last Bottles

The last few bottles of each wine in our warehouse — five or fewer of every listing here. When they’re gone, they’re gone: many are back vintages and parcels we can’t re-order. If something catches your eye, don’t sleep on it.

呢啲係每款酒最後幾支——呢度每一款倉入面得五支或以下。賣完就冇：好多係舊年份、返唔到貨嘅批次。見到啱眼緣嘅，就唔好諗太耐喇。

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特價商品

Markus Molitor Graacher Himmelreich Auslese ***grune Kapsel 2017 (1x75cl) (RP98)

正常價格 HK$980.00
特價 HK$980.00 正常價格 HK$1,680.00
單價
特價商品

Markus Molitor Ockfener Bockstein Riesling Auslese *** GK 2014 (1x75cl) (RP98)

正常價格 HK$980.00
特價 HK$980.00 正常價格 HK$1,680.00
單價
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Vincent Girardin Meursault Les Charrons 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$828.00
特價 HK$828.00 正常價格 HK$980.00
單價

Cloudy Bay Te Koko Sauvignon Blanc 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$478.00
特價 HK$478.00 正常價格
單價
Te Koko 是一款精緻獨特的馬爾堡長相思葡萄酒。其令人驚豔的口感，展現了我們標誌性品種的驚喜風味和深度深度。這款酒僅採用四個優質葡萄園地塊的葡萄釀造，以野生酵母發酵，並在法國橡木桶中陳釀。 Te Koko 是 Cloudy Bay 特色、風土和釀酒理念的極致體現。 2019年份的Te Koko酒莊莊重、細膩而複雜。香氣細膩，散發著柑橘、核果的芬芳，伴隨柔和的木質煙燻味。口感層次豐富，醇厚的橡木和礦物質風味與柑橘和康福特梨的活力酸度和新鮮口感完美平衡。悠長優雅的餘韻，將這款濃鬱強勁的長相思完美融合。
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Gerard Bertrand Cote des Roses Rose Art Edition x Morgan Jamieson 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$168.00
特價 HK$168.00 正常價格 HK$198.00
單價

Domaine Huet Le Mont Sec, Vouvray AOC 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$418.00
特價 HK$418.00 正常價格
單價
Domaine Huet 乃羅亞爾河谷 Vouvray 產區的標誌性酒莊，自1928年創立以來，一直致力於展現白詩南（Chenin Blanc）葡萄的純粹風土表達。酒莊秉持生物動力法（Biodynamic）原則，精準捕捉每個葡萄園的獨特個性，其出品的葡萄酒以卓越的陳年潛力及複雜度聞名於世。Le Mont 是 Domaine Huet 旗下三大歷史名園之一，其土壤以深層黏土與石灰岩為主，賦予葡萄酒鮮明的礦物骨架與活潑酸度。此款 Le Mont Sec 2023...
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SYLVAIN BZIKOT, Meursault 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$612.00
特價 HK$612.00 正常價格 HK$760.00
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Torres Celeste Verdejo 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$148.00
特價 HK$148.00 正常價格
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Journey's End Weather Station Sauvignon Blanc 2023 (Screw Cap) (1x75cl)

正常價格 HK$138.00
特價 HK$138.00 正常價格 HK$148.00
單價
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Escarpment Pinot Noir Martinborough 2022 (Screw Cap) (1x75cl)

正常價格 HK$265.00
特價 HK$265.00 正常價格 HK$266.00
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Champagne Theophile (1x75cl)

正常價格 HK$342.00
特價 HK$342.00 正常價格
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Louis Latour Aloxe Corton Domaine Latour 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$598.00
特價 HK$598.00 正常價格
單價
Louis Latour 乃勃艮第歷史悠久且備受尊崇的酒莊之一，自1797年創立以來，一直秉持家族傳統，致力於釀造能忠實反映風土的精品葡萄酒。其在伯恩丘（Côte de Beaune）擁有廣闊的葡萄園，其中 Aloxe-Corton Domaine Latour 更是其自有莊園的代表作。 Aloxe-Corton 產區位於著名的 Corton 山腳下，以其出產的結構堅實、陳年潛力優異的紅葡萄酒而聞名。此地土壤以黏土和石灰岩為主，賦予黑皮諾（Pinot Noir）深邃的果味、豐富的礦物質感及緊緻的單寧。Louis Latour...
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Louis Latour Cote De Beaune Villages 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$268.00
特價 HK$268.00 正常價格 HK$306.00
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Chardonnay By Farr Cote Vineyard 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$796.00
特價 HK$796.00 正常價格
單價
By Farr 位於澳洲維多利亞省的 Geelong 產區，由傳奇釀酒師 Gary Farr 及其子 Nick Farr 共同經營，是澳洲最受推崇的精品酒莊之一。酒莊以其對風土的深刻理解和精準的釀酒工藝聞名，尤其在黑皮諾和霞多麗的釀造上，展現出勃艮第般的細膩與澳洲的活力。Cote Vineyard Chardonnay 2023 來自酒莊的單一園...

TWO PADDOCKS WINES Pinot Noir 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$338.00
特價 HK$338.00 正常價格
單價
Two Paddocks 酒莊由著名演員 Sam Neill 於 1993 年創立，坐落於紐西蘭中奧塔哥（Central Otago）產區，是該區精品黑皮諾（Pinot Noir）的先驅之一。酒莊秉持有機及生物動力法原則，致力於釀造能真實反映當地獨特風土的葡萄酒。中奧塔哥以其極端大陸性氣候、高海拔葡萄園及片岩土壤聞名，晝夜溫差顯著，為黑皮諾葡萄提供了理想的生長環境，使其能緩慢成熟，發展出複雜而集中的風味。Two Paddocks 的黑皮諾葡萄酒，正是這種風土的卓越體現。2023 年份的 Two Paddocks...
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Domaine Mittnacht Cuvee Copains Copines Gentil (1x75cl)

正常價格 HK$148.00
特價 HK$148.00 正常價格 HK$180.00
單價
Domaine Mittnacht 位於法國阿爾薩斯產區，以其對有機及生物動力法（Biodynamic）的堅定承諾而聞名。酒莊深信，透過尊重自然與風土，方能釀造出最能表達其獨特地塊精髓的葡萄酒。此款「Cuvee Copains Copines Gentil」正是其哲學的體現，旨在呈現阿爾薩斯混釀白酒的優雅與複雜性。 「Gentil」是阿爾薩斯產區特有的一個法定稱謂，規定酒款必須由至少 50% 的貴族葡萄品種（如麗絲玲、麝香、灰皮諾、瓊瑤漿）與其他獲准品種（如白皮諾、西爾瓦娜、莎斯拉）混釀而成。這款酒精選多種葡萄，巧妙融合了各品種的優點，既保留了阿爾薩斯白酒標誌性的芳香特徵，又賦予其更豐富的層次感與結構。 Domaine Mittnacht 的釀酒師透過精準的葡萄園管理與溫和的釀造工藝，確保每款葡萄的純淨風味得以完整保留。此酒款不僅展現了阿爾薩斯 Gentil 的經典風貌，更體現了酒莊對品質與風土表達的執著追求，是一款兼具即飲愉悅感與一定陳年潛力的精品白酒。
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Chateau Lascombes 2006 (1x75cl)

正常價格 HK$838.00
特價 HK$838.00 正常價格 HK$1,020.00
單價
Chateau Lascombes，作為波爾多瑪歌（Margaux）產區的第三級列級莊（Troisième Cru Classé），以其優雅與力量兼備的風格聞名。酒莊擁有120公頃的葡萄園，分佈於瑪歌區內多個地塊，土壤以礫石、黏土和石灰岩為主，為葡萄藤提供了理想的生長條件，賦予葡萄酒複雜的礦物感與細緻的單寧結構。2006年份在波爾多是一個經典且具挑戰性的年份。夏季初期炎熱乾燥，八月則較為涼爽潮濕，九月陽光充足但氣溫適中，為葡萄的緩慢成熟提供了條件。Lascombes在該年份展現了其精湛的釀酒技藝，精選優質果實，並在法國橡木桶中進行陳年，賦予酒體堅實的骨架與卓越的陳年潛力。此年份的葡萄酒通常結構嚴謹，酸度活潑，單寧細膩，需要時間來展現其全部魅力。此酒款是瑪歌風土與2006年份特徵的完美結合，體現了酒莊對品質的執著追求。它不僅是當下品鑑的佳釀，更具備長達數十年的陳年實力，隨著時間推移，將發展出更為複雜的層次與深度。
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Pegau Chateauneuf du Pape Cuvee Reservee 2004 (1x75cl)

正常價格 HK$968.00
特價 HK$968.00 正常價格 HK$1,148.00
單價
Domaine du Pegau 乃教皇新堡（Châteauneuf-du-Pape）產區內備受推崇的傳統酒莊，以其堅持風土本源及極少干預的釀酒哲學而聞名。其旗艦酒款 Cuvée Reservée 2004，完美詮釋了南羅納河谷的經典風格與卓越陳年潛力。2004 年份在南羅納河谷被視為一個經典且平衡的年份，葡萄生長條件理想，賦予葡萄酒良好的結構與細膩度。Pegau 的 Cuvée Reservée 採用傳統混釀方式，主要以歌海娜（Grenache）為主導，輔以西拉（Syrah）、慕合懷特（Mourvèdre）等多達十三種法定葡萄品種，展現出複雜而深邃的層次感。此酒在大型橡木桶（foudres）中陳釀，避免過度木桶風味，旨在突顯葡萄園的獨特風土。經過近二十年的瓶中陳年，其單寧已臻柔和，風味發展出豐富的次級與三級香氣，現已進入最佳適飲期，同時仍具備進一步陳年的實力。
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Chateau Phelan Segur 1998 (1x75cl)

正常價格 HK$833.00
特價 HK$833.00 正常價格 HK$980.00
單價
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Chateau Pontet Canet 1993 (1x75cl)

正常價格 HK$1,258.00
特價 HK$1,258.00 正常價格 HK$1,480.00
單價
The 1993 vintage of Château Pontet Canet offers a compelling insight into a mature Pauillac...
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Chateau Clerc Milon 1999 (1x75cl)

正常價格 HK$1,418.00
特價 HK$1,418.00 正常價格 HK$1,668.00
單價
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Chateau Clerc Milon 1991 (1x75cl)

正常價格 HK$1,418.00
特價 HK$1,418.00 正常價格 HK$1,668.00
單價
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Chateau d'Armailhac 1996 (1x75cl)

正常價格 HK$1,088.00
特價 HK$1,088.00 正常價格 HK$1,280.00
單價
Château d'Armailhac 1996 乃波爾多 Pauillac 產區的五級莊，隸屬 Rothschild 家族，與 Château Mouton Rothschild 及 Château Clerc Milon...
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Chateau d'Armailhac 2000 (1x75cl)

正常價格 HK$1,088.00
特價 HK$1,088.00 正常價格 HK$1,280.00
單價
Château d'Armailhac 2000 乃波爾多 1855 列級莊分級中之五級莊（Cinquième Cru Classé），坐落於 Pauillac 核心地帶。此莊園與 Château Mouton Rothschild 及 Château...
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Chateau Sociando Mallet 1997 (1x75cl)

正常價格 HK$578.00
特價 HK$578.00 正常價格 HK$680.00
單價
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Chateau Haut Bailly 1997 (1x75cl)

正常價格 HK$1,088.00
特價 HK$1,088.00 正常價格 HK$1,280.00
單價
Chateau Haut Bailly 位於波爾多 Pessac-Léognan 產區，是 1855 年格拉芙列級莊 (Grand Cru Classé de Graves) 之一，以其卓越的風土條件和釀酒哲學聞名。酒莊的葡萄園坐落於獨特的礫石高地上，排水良好，有利於葡萄藤深紮根，汲取土壤深層的養分，賦予葡萄酒複雜而細膩的礦物感。1997 年份在波爾多整體而言並非世紀年份，但...
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Chateau Batailley 1998 (1x75cl)

正常價格 HK$498.00
特價 HK$498.00 正常價格 HK$588.00
單價
Chateau Batailley 1998 來自波爾多左岸的波雅克（Pauillac）產區，是 1855 年分級制度中的五級莊。此酒莊以其經典、結構嚴謹且具陳年潛力的風格而聞名，完美體現了波雅克風土的精髓。1998 年份對於波爾多左岸而言，是一個展現出堅實結構與良好陳年能力的年份。儘管初期可能被其他年份的光芒所掩蓋，但其 Cabernet Sauvignon 的表現卓越，賦予了葡萄酒深邃的果味、細緻的單寧和卓越的平衡感。Batailley 在此年份的出品，展現了其一貫的嚴謹釀造哲學，著重於風土的真實表達。此酒款已進入其適飲期，但其卓越的骨架與複雜度預示著未來數年仍有進一步發展的潛力，是鑑賞家與收藏家不容錯過的選擇。
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Chateau Dauzac 1997 (1x75cl)

正常價格 HK$758.00
特價 HK$758.00 正常價格 HK$888.00
單價
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Chateau Kirwan 1979 (1x75cl)

正常價格 HK$758.00
特價 HK$758.00 正常價格 HK$888.00
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Chateau Duhart Milon 1983 (1x75cl)

正常價格 HK$1,683.00
特價 HK$1,683.00 正常價格 HK$1,980.00
單價
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Domaine de Chevalier Blanc 1994 (1x75cl)

正常價格 HK$838.00
特價 HK$838.00 正常價格 HK$988.00
單價
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Chateau La Lagune 1999 (1x75cl)

正常價格 HK$838.00
特價 HK$838.00 正常價格 HK$988.00
單價
Château La Lagune，波爾多上梅多克（Haut-Médoc）產區的列級三級莊（Troisième Cru Classé），以其優雅而具陳年潛力的葡萄酒聞名。酒莊歷史悠久，自1855年波爾多列級莊分級以來便穩居此位，其風土條件得天獨厚，葡萄園主要由砂礫土構成，排水性良好，有利於葡萄根系深扎，汲取土壤深層的養分。1999年份在波爾多屬於一個相對較為挑戰但最終表現出色的年份。該年份的葡萄酒通常展現出良好的酸度與新鮮度，單寧細膩，果味集中。Château La Lagune 在此年份的表現尤為突出，釀酒師精準的判斷與嚴謹的工藝，使得此酒在年輕時已具備迷人魅力，同時亦賦予其卓越的陳年潛力。經過二十餘載的瓶中熟成，其複雜度與層次感已然發展至理想狀態，是品鑑波爾多經典年份的絕佳機會。
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Bodegas Salentein Barrel Selection Chardonnay 2024 (1x75cl)

正常價格 HK$188.00
特價 HK$188.00 正常價格 HK$217.00
單價
Bodegas Salentein 桶選霞多麗 2024 來自阿根廷門多薩省著名的烏科谷（Uco Valley），此區以其高海拔葡萄園聞名，海拔介乎 1,000 至 1,700 米之間。獨特的風土條件，包括強烈的日照、涼爽的夜晚以及富含礦物質的沖積土壤，為霞多麗葡萄提供了理想的生長環境，賦予其卓越的酸度與濃郁的果味。此款「桶選」（Barrel Selection）霞多麗，意指其釀造過程經過精心的橡木桶處理。葡萄經手工採摘後，於法國橡木桶中進行發酵與陳釀，部分酒液亦會進行蘋果酸乳酸發酵（Malolactic Fermentation），並定期攪桶（Bâtonnage），以增添酒體的複雜度、奶油般的質地及細膩的烘烤香氣。2024 年份展現了年輕的活力與潛力，結構平衡，預示著良好的陳年發展。
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Moillard Vosne-Romanee 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$756.00
特價 HK$756.00 正常價格 HK$838.00
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VILLA SANDI/VENETO Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry NV (1x75cl)

正常價格 HK$159.00
特價 HK$159.00 正常價格 HK$306.00
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CASTELLO BANFI La Pettegola Vermentino 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$389.00
特價 HK$389.00 正常價格
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MAISON LOUIS JADOT Puligny Montrachet 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$766.00
特價 HK$766.00 正常價格 HK$980.00
單價
Maison Louis Jadot 作為勃艮第的標誌性酒莊，以其對風土的深刻理解及卓越的釀酒工藝聞名。其 Puligny Montrachet 2022 完美詮釋了此特級村莊的精髓。Puligny Montrachet 位於 Côte de Beaune 的核心地帶，以其富含石灰岩的土壤而著稱，賦予霞多麗葡萄無與倫比的純淨度、礦物感及細膩結構。此產區的白酒被公認為全球最優雅、最具陳年潛力的霞多麗之一。2022 年份在勃艮第白酒方面表現出色，葡萄達到理想的成熟度，同時保留了令人愉悅的酸度，預示著一款平衡且富有表現力的佳釀。Louis...

Thomas Morey Maranges 1er Cru La Fussiere 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$487.50
特價 HK$487.50 正常價格
單價
Thomas Morey Maranges 一級園 La Fussiere 2022 呈獻布爾岡南部 Côte de Beaune 產區的獨特風貌。Thomas Morey 家族世代釀酒，以精準詮釋風土聞名，其酒款融合傳統與現代工藝，旨在展現葡萄園的真實個性。Maranges 位於...

Glaetzer Wines Amon-Ra Shiraz 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$770.00
特價 HK$770.00 正常價格
單價
Glaetzer Wines 及其旗艦 Amon-Ra Shiraz 在澳洲巴羅莎谷享有崇高地位。此酒款以埃及太陽神命名，象徵其力量、宏偉與永恆，完美體現了巴羅莎谷老藤西拉的精髓。Amon-Ra 採用來自巴羅莎谷多個地塊的百年老藤西拉果實釀造，這些葡萄藤的低產量確保了果實的極致濃縮與風味深度。釀造過程力求最小干預，以保留風土的純粹表達。發酵於開放式發酵槽中進行，隨後在全新法國及美國橡木桶中陳釀約16至18個月，未經澄清及過濾裝瓶，以最大限度地保留其天然風味與結構。2021年份的 Amon-Ra Shiraz 預期將展現其標誌性的宏偉結構與複雜度。此酒款以其卓越的陳年潛力而聞名，隨著時間的推移，其風味將會發展出更深層次的皮革、煙草及泥土氣息，與其濃郁的黑果核心完美融合，是收藏家與鑑賞家不容錯過的珍品。

Antoine Lienhardt Meursault Sous la Velle 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$918.00
特價 HK$918.00 正常價格 HK$898.00
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TWO PADDOCKS WINES - The Fusilier Pinot Noir 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$467.00
特價 HK$467.00 正常價格 HK$585.00
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Guigal Crozes Hermitage Rouge 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$242.00
特價 HK$242.00 正常價格 HK$398.00
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Guigal Cote Du Rhone Rouge 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$158.00
特價 HK$158.00 正常價格
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E. Guigal 酒莊的2021年Côte du Rhône 紅酒，是羅納河谷（Rhône Valley）最具代表性的入門級佳釀之一。Guigal 作為該地區的標誌性生產商，即使在其廣泛發行的酒款中，亦堅持嚴謹的釀酒哲學，確保品質穩定且能忠實反映產區風土。此酒主要採用歌海娜（Grenache）、西拉（Syrah）及慕合懷特（Mourvèdre）等經典羅納河谷品種混釀而成。2021年份在羅納河谷南部相對涼爽，降雨量較多，賦予了此年份葡萄酒更為清新、活潑的酸度與純淨的果味表現，而非過度濃郁的風格。這使得酒款在年輕時已具備良好的飲用性，同時其結構與平衡感亦預示著數年的陳年潛力。Guigal 的Côte du Rhône 紅酒以其卓越的性價比和多功能性而聞名，是探索羅納河谷葡萄酒世界的理想起點，亦是日常餐酒的優雅選擇。
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Domaine Drouhin Edition Limitee Pinot Noir 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$930.00
特價 HK$930.00 正常價格 HK$1,188.00
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勃根地的靈魂與美國土地在俄勒岡州的頂級酒莊——由維羅妮克·德魯安（Veronique Drouhin）經營的德魯安酒莊（Domaine Drouhin）相遇。酒莊坐落於鄧迪山頂，其氣候、緯度和朝向與勃根地傳奇葡萄園的驚人相似性使其備受青睞。他們釀造的葡萄酒品質卓越、平衡優雅，陳年潛力巨大，其中包括兩款備受讚譽的黑皮諾（Pinot Noirs）和數量有限的霞多麗（Chardonnay）。他們的葡萄酒獲得了包括《葡萄酒倡導者》（Wine Advocate）、《Vinous》雜誌、詹姆斯·薩克林（James Suckling）等在內的葡萄酒評論家的高度評價。 《品醇客》（Decanter）雜誌曾將他們的白酒評為「新世界最佳」。
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Domaine Mongeard Mugneret Bourgogne Rouge 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$358.00
特價 HK$358.00 正常價格 HK$398.00
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Domaine Thierry & Pascale Matrot Meursault 1er Cru "Blagny" 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$833.00
特價 HK$833.00 正常價格 HK$980.00
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Domaine Thierry & Pascale Matrot 位於勃艮第伯恩丘（Côte de Beaune）核心地帶，是默爾索（Meursault）產區的標誌性酒莊之一。酒莊秉持傳統釀酒哲學，致力於精準表達各個地塊的風土特色。此款 Meursault 1er Cru "Blagny" 2018 源自默爾索與普利尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）交界處的一級園 Blagny。該園地勢較高，土壤以石灰岩為主，賦予葡萄酒獨特的礦物感與清新度，同時兼具默爾索的豐腴與普利尼的優雅。2018...
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Domaine Laporte Pouilly Fume Les Duchesses 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$258.00
特價 HK$258.00 正常價格 HK$298.00
單價
拉波特酒莊坐落在桑塞爾山谷的邊緣，名為「La Cassure de Sancerre」。這片獨特的地質結構將土壤分為兩種截然不同的土壤類型：山谷一側是石灰岩丘陵，另一側是燧石丘陵。在這兩種不同的土壤上生長的葡萄，都會根據其土壤類型進行釀造。這種對土壤典型性的精心尊重，賦予了每種葡萄酒獨特的表達力和個性。
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Chateau Pontet Canet 1985 (1x75cl)

正常價格 HK$1,343.00
特價 HK$1,343.00 正常價格 HK$1,580.00
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