Bin Ends · Last Bottles

The last few bottles of each wine in our warehouse — five or fewer of every listing here. When they’re gone, they’re gone: many are back vintages and parcels we can’t re-order. If something catches your eye, don’t sleep on it.

呢啲係每款酒最後幾支——呢度每一款倉入面得五支或以下。賣完就冇：好多係舊年份、返唔到貨嘅批次。見到啱眼緣嘅，就唔好諗太耐喇。

過濾器

La Croix de Beaucaillou, St. Julien 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$310.00
特價 HK$310.00 正常價格
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Gruaud Larose 2015, St. Julien (1x75cl)

正常價格 HK$688.00
特價 HK$688.00 正常價格 HK$738.00
單價
這款酒酒體飽滿，年輕時果香濃鬱，優雅又別緻。陳年潛力極佳，展現出波爾多頂級葡萄酒的所有特質。

FUJIMI-BLENDED WHISKY (1x70cl)

正常價格 HK$688.00
特價 HK$688.00 正常價格
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富士見 日文中的「永生」是對那些「服役」的人的致敬。 日本奉行「武士道」原則，尊重勇氣的七種美德， 正直、誠實、忠誠、尊重、同情和榮譽。 祝愿武士道及其價值觀永垂不朽！ 在美國白橡木桶中陳釀 3 年， 富士見混合 日本威士忌口感醇厚、溫和。 酒精含量 40% 品酒筆記 淺黃色，香氣清新濃鬱。口感柔順溫和。 中等完成度
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Ciroc Snap Frost Vodka (1x75cl)

正常價格 HK$510.00
特價 HK$510.00 正常價格 HK$639.00
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Ciroc Snap Frost 伏特加代表了超高端烈酒領域的創新典範。其獨特之處在於選用法國優質葡萄作為基底原料，而非傳統的穀物，此舉賦予其與眾不同的風味輪廓與質感。此款伏特加的釀造工藝極為嚴謹，經歷五次精密蒸餾。首次蒸餾在法國西南部的銅製蒸餾器中進行，隨後在歷史悠久的 Distillerie de Chevanceaux 進行額外四次蒸餾，確保其達到無與倫比的純淨度與柔順口感。這種對細節的執著，使其在烈酒市場中脫穎而出，成為調酒師與鑑賞家推崇的基酒。
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Chateau Quintus 2014 (1x75cl)

正常價格 HK$763.00
特價 HK$763.00 正常價格 HK$890.00
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Chateau Lagrange 1994, St. Julien (1x75cl)

正常價格 HK$788.00
特價 HK$788.00 正常價格
單價
1994年Chateau Lagrange，作為波爾多聖朱利安（Saint-Julien）產區的列級莊（Troisième Grand Cru Classé），體現了該產區經典的風土精髓。聖朱利安以其優越的地理位置，介於波亞克（Pauillac）與瑪歌（Margaux）之間，孕育出結構與優雅兼備的葡萄酒。 1994年份在波爾多被視為一個具挑戰性但亦能產出優質酒款的年份，尤其對於那些擁有嚴謹葡萄園管理和精準釀造技術的酒莊而言。Chateau Lagrange在該年份展現了其對品質的堅持，其葡萄酒通常以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）為主導，輔以梅洛（Merlot）和小維多（Petit Verdot），賦予酒款堅實的骨架和良好的陳年潛力。 此酒款經過傳統波爾多釀造工藝，並於法國橡木桶中陳年，旨在提升其複雜度和陳年能力。經過近三十年的瓶中熟成，1994年Chateau Lagrange已進入其適飲期，同時仍具備進一步發展的潛力，是資深藏家和品鑑者探索經典波爾多年份的理想選擇。
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Chateau Lafite Rothschild 1994 (1x150cl)

正常價格 HK$12,768.00
特價 HK$12,768.00 正常價格 HK$15,000.00
單價
濃鬱的深色水果和甘草香氣。口感飽滿，富有表現力，隨後更加緊緻，展現出強勁而豐沛的氣息。這款拉菲的年輕活力並未掩蓋其活力，獨特的優雅與複雜感已然顯現。 100 詹姆斯‧薩克林 這就是梅多克的魅力所在。這款酒清新細膩，濃鬱醇厚，核心緊實，令人驚艷。時間的魔力已然展現，這款酒已臻完美，但未來還有數十年的時間可以陳年。不妨一飲而盡，靜待佳釀。 99 Wine.com 的 Wilfred Wong 這是我品嚐過的最優秀的年輕紅葡萄酒之一。醇厚悠長，豐盈細膩；這款酒餘韻悠長，緊緻有力，風格強勁，在拉菲中並不常見。同時，它也不乏優雅的氣質。這是一款真正完整的佳釀，未來潛力無限，值得回味。 (98-100)（最佳飲用期間：2029-2040） 98葡萄酒觀察家 這款酒令人驚艷，它完美地融合了濃鬱的無花果、醋栗醬和碎李子的果香，並融合了極致柔滑的新鮮烘焙濃縮咖啡、紅茶和甘納許的芬芳。風格誘人，餘韻悠長，絲滑細膩，濃鬱的黑色水果和鐵的氣息令人回味無窮。最佳飲用期為2020年至2040年。 98 Decanter...
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Champagne Jeeper Extra Brut Naturelle (1x75cl)

正常價格 HK$598.00
特價 HK$598.00 正常價格 HK$885.00
單價
Jeeper 香檳酒莊以其獨特的瓶身設計及對品質的堅持聞名。這款特級天然不甜（Extra Brut Naturelle）香檳，完美體現了酒莊對風土原貌的尊重與追求。此風格的香檳不添加任何補糖（dosage），旨在呈現最純粹的葡萄果實風味與香檳區的礦物特質。釀造過程嚴謹，精選來自香檳區不同地塊的優質葡萄，確保基酒的卓越品質。採用傳統香檳釀造法，並經過長時間的酒泥陳釀，賦予酒液更豐富的層次感與細膩的酵母自溶香氣。零添糖的哲學，要求基酒本身必須具備極高的平衡度與成熟度，方能展現其精髓。這款香檳是鑑賞家探索香檳區純粹表達的理想選擇。
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Broken Heart - Rhubarb Gin 40% (1x50cl)

正常價格 HK$508.00
特價 HK$508.00 正常價格 HK$639.00
單價
Broken Heart 大黃氈酒，源自紐西蘭南島皇后鎮，體現了品牌對精湛蒸餾工藝與風味創新的不懈追求。此款氈酒以其獨特的大黃（Rhubarb）風味而聞名，將傳統氈酒的植物學基調與鮮明果酸完美融合。釀造過程中，Broken Heart 採用嚴選的經典氈酒植物，包括杜松子、芫荽籽、當歸根等，並巧妙地注入新鮮大黃的精華。大黃的加入不僅賦予酒液迷人的粉紅色澤，更帶來一種獨特的酸甜平衡與泥土氣息，豐富了氈酒的風味層次。其蒸餾過程嚴謹，確保每一批次均能展現出品牌標誌性的純淨度與複雜性。這款大黃氈酒酒精濃度為40%，容量50cl，旨在提供一款既能獨立品鑑，亦能作為高端雞尾酒基酒的卓越選擇。其精緻的風味結構，使其在經典氈酒調飲中，如 Gin & Tonic 或 Negroni，都能展現出獨特的個性與深度。
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Bottega Pesca (Peach) (1x50cl)

正常價格 HK$138.00
特價 HK$138.00 正常價格 HK$148.00
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以理想條件下生長的桃子為原料，提取天然果汁，再與格拉巴酒、酒精和糖巧妙混合，釀造出一款香甜誘人的利口酒，口感獨特。優質的原料與天然的萃取過程相結合，成就了這款特別適合健康生活方式的產品。
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Les Pensees de La Tour Carnet 2014 (1x75cl)

正常價格 HK$117.00
特價 HK$117.00 正常價格 HK$216.00
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Chateau Lagrange, St. Julien 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$368.00
特價 HK$368.00 正常價格 HK$384.00
單價
Chateau Lagrange，作為1855年波爾多列級莊分級中的三級莊，坐落於聖朱利安（Saint-Julien）產區的核心地帶。其葡萄園佔地廣闊，主要由深厚的礫石土壤構成，為赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的生長提供了理想的風土條件，賦予葡萄酒卓越的結構感與陳年潛力。酒莊在過去數十年中，透過持續的投資與精準的葡萄園管理，顯著提升了葡萄酒的品質與精緻度。2018年份在波爾多是一個充滿挑戰但最終豐收的年份。經過炎熱乾燥的夏季，適時的降雨確保了葡萄的成熟度與酸度平衡。拉格朗日酒莊的2018年份展現出其標誌性的優雅與力量，以高比例的赤霞珠為主導，輔以梅洛（Merlot）與小維多（Petit Verdot），釀造出層次豐富、單寧細膩且果味集中的佳釀。此酒款預計具有數十年的陳年潛力，將隨著時間發展出更為複雜的香氣與口感。

Chateau La Gaffeliere 2012, St. Emilion (1x75cl)

正常價格 HK$490.00
特價 HK$490.00 正常價格
單價
Château La Gaffelière 位於波爾多右岸聖埃美隆（Saint-Émilion）核心地帶，歷史悠久，可追溯至羅馬時代，是該產區最古老的酒莊之一。其葡萄園佔地約38公頃，分佈於聖埃美隆著名的「坡腳」（pied de côte）及「高原」（plateau）地帶，土壤類型多樣，包括富含石灰岩的黏土和砂質黏土，為梅洛（Merlot）和品麗珠（Cabernet Franc）提供了理想的生長環境。酒莊自1959年起被評為聖埃美隆一級特級園B級（Saint-Émilion Grand Cru Classé B），其釀酒哲學著重於展現風土的純粹性與優雅。2012年份在波爾多右岸是一個考驗釀酒師技藝的年份，但La Gaffelière憑藉其嚴格的葡萄園管理和精準的釀造工藝，成功釀造出結構良好、果味集中且酸度平衡的葡萄酒。此年份的Château La Gaffelière 2012...

Two Hands Shiraz Bella's Garden Barossa 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$378.00
特價 HK$378.00 正常價格
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Two Hands酒莊由兩位好友以極低的資金創立，他們只有一個目標：釀造出最頂級的澳洲設拉子葡萄酒。如今，它是唯一一家連續九次入選《葡萄酒觀察家》百大酒莊的酒莊。在澳洲盛產強勁設拉子的巴羅薩谷，他們釀造了這款成熟濃鬱、令人陶醉的美酒，散發著黑櫻桃、香草雪松和野薔薇的芬芳，並斬獲帕克92分的佳釀。
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Sandrone Le Vigne Barolo 2017 (1x75cl)

正常價格 HK$749.00
特價 HK$749.00 正常價格 HK$980.00
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Larmandier Bernier Latitude Extra Brut NV (1x75cl)

正常價格 HK$480.00
特價 HK$480.00 正常價格 HK$608.00
單價
拉曼迪-伯尼香檳酒莊 (Champagne Larmandier-Bernier) 是白丘 (Côte des Blancs) 真正的明星之一。拉曼迪和伯尼家族在香檳地區都有悠久的歷史，可以追溯到法國大革命時期，但直到 1971 年菲利普·拉曼迪和伊麗莎白·伯尼結婚後，拉曼迪-伯尼香檳酒莊才得以成立。拉曼迪家族致力於釀造世界級葡萄酒的理想，這些葡萄酒能夠體現白丘 (Côte des Blancs) 獨一無二的風土，而不是在酒窖裡玩弄花招。因此，他們非常努力地使用生物動力法，以確保在每個年份都產出最優質的葡萄。他們持有的酒莊葡萄酒中，85% 是夏多內，15%...
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羅伯特威爾雷司令特級乾型氣泡酒 2017 (1x75cl)

正常價格 HK$299.00
特價 HK$299.00 正常價格 HK$365.00
單價
Weingut Robert Weil 位於德國萊茵高（Rheingau）產區，是享譽國際的頂級酒莊，以其卓越的雷司令（Riesling）葡萄酒聞名。此款 2017 年份的雷司令傳統法氣泡酒（Riesling Sekt Extra Brut），完美體現了酒莊對品質的執著與萊茵高風土的精髓。此 Sekt 採用經典的傳統釀造法（Méthode Traditionnelle）精心釀製，經過瓶中二次發酵及長時間的酵母接觸（sur lie ageing），賦予其複雜的層次感與細膩的氣泡。選用酒莊最優質的雷司令葡萄，確保了其純淨的果味與標誌性的礦物感。「Extra Brut」的風格意味著極低的殘糖量，使這款氣泡酒呈現出極致的乾爽與清脆，同時保留了雷司令葡萄固有的活潑酸度與芳香。2017...
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Bollinger Rose Brut NV (1x75cl)

正常價格 HK$538.00
特價 HK$538.00 正常價格 HK$598.00
單價
Bollinger Rosé Brut NV 香檳是法國香檳區頂級酒莊 Bollinger 的標誌性作品之一，完美體現了其對卓越品質與獨特風格的堅持。此款非年份粉紅香檳以其結構感、深度及細膩度而聞名，是 Bollinger 釀酒哲學的精髓。其釀造過程嚴謹，主要採用來自特級園（Grand Cru）和一級園（Premier Cru）的葡萄，以黑皮諾（Pinot Noir）為主導，輔以霞多麗（Chardonnay）和少量莫尼耶皮諾（Pinot Meunier）。為賦予其獨特的粉紅色澤與風味，酒莊會加入約 5-6% 的自家釀造紅酒，通常來自著名的...
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Domaine de Chevalier 1993 (1x75cl)

正常價格 HK$788.00
特價 HK$788.00 正常價格 HK$1,268.00
單價
Domaine de Chevalier 位於波爾多佩薩克-雷奧良（Pessac-Léognan）產區，是格拉夫（Graves）列級莊（Grand Cru Classé de Graves）之一。酒莊以其獨特的風土聞名，葡萄園被森林環繞，形成微氣候，有助於葡萄緩慢而均勻地成熟。其紅酒以精緻、平衡及卓越的陳年潛力著稱，是波爾多經典風格的典範。1993 年份在波爾多是一個挑戰性較高的年份，但對於像 Domaine de Chevalier 這樣的頂級酒莊而言，憑藉嚴格的葡萄篩選和精湛的釀酒工藝，依然能釀造出具備優雅結構和良好平衡感的佳釀。此年份的葡萄酒通常展現出成熟的果香與複雜的泥土、雪茄盒氣息，單寧已然柔化，現正處於理想的適飲期。這款 1993 年的...
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Chateau Carbonnieux Blanc 1989 (1x75cl)

正常價格 HK$480.00
特價 HK$480.00 正常價格 HK$680.00
單價
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Reserve de la Comtesse 1999, Pauillac (1x75cl)

正常價格 HK$588.00
特價 HK$588.00 正常價格 HK$638.00
單價
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Grace Vineyard Tasya's Reserve Cabernet Sauvignon 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$250.00
特價 HK$250.00 正常價格 HK$310.00
單價
怡園酒莊（Grace Vineyard）的塔雅珍藏赤霞珠（Tasya's Reserve Cabernet Sauvignon）系列，是酒莊的旗艦級作品，旨在展現中國山西產區風土的卓越潛力。2019年份的塔雅珍藏赤霞珠，精選自酒莊最優質的赤霞珠葡萄園，這些葡萄藤在海拔較高的黃土高原上生長，得益於充足的日照、晝夜溫差大以及獨特的土壤構成，賦予了葡萄濃郁的果味和細膩的單寧。此酒款的釀造過程嚴謹，葡萄經手工採摘後，在控溫不銹鋼罐中發酵，隨後於法國橡木桶中陳釀約12-18個月，其中新桶比例適中，以賦予酒體複雜的層次感和優雅的木質香氣，同時不掩蓋品種本身的特色。塔雅珍藏赤霞珠2019展現了其作為中國精品葡萄酒代表的實力，具備出色的陳年潛力，適合收藏家和鑑賞家。
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Zenato RIPASSA Valpolicella DOC Superiore 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$345.00
特價 HK$345.00 正常價格 HK$370.00
單價
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Vacqueyras 2019, Xavier Vignon (1x75cl)

正常價格 HK$198.00
特價 HK$198.00 正常價格 HK$238.00
單價
91-93 華盛頓州 酒體飽滿，魅力十足，甚至性感。它散發著濃鬱的黑覆盆子、李子、香料盒和灌木叢的芬芳，口感開闊、圓潤成熟，令人迫不及待地想要一飲而盡。我預計它需要陳釀一兩年，才能在2025年展現最佳狀態。 葡萄品種：80% 歌海娜、10% 慕合懷特、10% 西拉
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SAC_2045 Imo Shochu (Tachikoma version) 攻殼機動隊 SAC_2045 タチコマ 芋燒酎 (1x72cl)

正常價格 HK$454.00
特價 HK$454.00 正常價格 HK$545.00
單價
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Querciabella Camartina Toscana Rosso IGT 2017 (1x75cl)

正常價格 HK$750.00
特價 HK$750.00 正常價格 HK$946.00
單價
Querciabella Camartina 2017 是一款來自托斯卡納的標誌性超級托斯卡納紅酒，完美體現了酒莊對生物動力法和風土表達的堅定承諾。此酒以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）為主導，輔以當地經典的桑嬌維塞（Sangiovese），旨在釀造一款既具國際品種的宏偉結構，又不失托斯卡納地域特色的頂級佳釀。Querciabella 位於基安蒂經典區（Chianti Classico）的核心地帶，自成立以來便以其對可持續發展和生物動力農業的先驅實踐而聞名。Camartina 葡萄園的土壤以黏土和石灰石為主，為葡萄提供了理想的生長環境，賦予葡萄酒卓越的深度和礦物感。2017 年份雖面臨挑戰，但 Querciabella 憑藉其精準的葡萄園管理和嚴謹的釀造工藝，成功釀造出集中而平衡的酒款，展現出非凡的陳年潛力與複雜性。
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Le Petit Cheval Rouge, St. Emillion 2012 (1x75cl)

正常價格 HK$1,677.00
特價 HK$1,677.00 正常價格 HK$1,956.00
單價
Le Petit Cheval represents the meticulous selection process of the iconic Château Cheval Blanc, sharing...
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Lallier Grand Rose Champagne (1x75cl)

正常價格 HK$398.00
特價 HK$398.00 正常價格 HK$518.00
單價
Lallier 酒莊坐落於阿伊 (Aÿ) 地區的中心地帶，由 Lallier 家族經營超過百年，擁有 115 年的傳統，為香檳釀造提供全新視角和富有表現力的葡萄種植技術。我們相信，只有那些能夠發掘其無限潛力、並讓其展現獨特個性的人，才能更好地挖掘和分享這片土地的豐饒。如今，酒窖大師 Dominique Demarville 繼續以「高級訂製」釀酒技術，釀造世界一流的香檳，並以他對於葡萄酒應表達的直覺為指導。
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Kavalan Distillery Select No.2 Single Malt Whisky (1x70cl)

正常價格 HK$518.00
特價 HK$518.00 正常價格 HK$598.00
單價
噶瑪蘭酒廠精選 2 號單一麥芽威士忌 噶瑪蘭珍選No.2純麥威士忌 產地:台灣 容量:700ml 酒精濃度：40% 產品介紹： 噶瑪蘭珍選No. 2擁有優雅豐沛的花香與草本清香，擴展著柔和的細膩調性及獨特的辛香，入口的馥鬱芬芳如森林般清新迷人，口感圓潤又輕盈滑順，尾韻淡雅精緻，卓越演繹出完美平衡的篇風味。 ，細細品飲，能彷彿感受置身森林中的平靜療愈 香氣：花香、草本香與香草的香氣於口中綻放，融和了溫暖的質地，具有獨特的辛香，層次豐富、尾韻悠長，芳香馥鬱。 口感：圓潤、滑順，失個性，追求適合日常品飲的絕佳口感。 尾韻：帶點芭樂及熱帶水果的味道。
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Heng-Chi Distillery Taiwan Single Yam Barrel Aged Vodka (1x70cl)

正常價格 HK$599.00
特價 HK$599.00 正常價格 HK$1,170.00
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Hendrick's Forever Love Gift Set (1x70cl)

正常價格 HK$738.00
特價 HK$738.00 正常價格 HK$939.00
單價
Hendrick's 氈酒，源自蘇格蘭格文（Girvan）的威廉格蘭父子酒廠，以其獨樹一幟的釀造哲學，重新定義了現代氈酒的風味圖譜。此品牌堅持採用兩種截然不同的蒸餾器：古老的 Carter-Head Still 與傳統的 Pot Still，分別以蒸汽浸漬法和浸泡法萃取植物精華，隨後巧妙融合，賦予酒液無與倫比的複雜性與平衡感。Forever Love 禮品套裝內含一瓶 70cl 經典 Hendrick's 氈酒，其核心風味來自保加利亞玫瑰花瓣與荷蘭青瓜的獨特注入。這兩種非傳統的植物成分，與傳統的杜松子、芫荽籽等十餘種香料完美結合，創造出清新、花香與微甜交織的獨特口感。此套裝不僅是品味卓越的象徵，亦是向摯愛表達心意的精緻獻禮，適合於特殊場合或作為收藏品。
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GlenDronach 15 Year Old Single Malt whisky (1x70cl)

正常價格 HK$720.00
特價 HK$720.00 正常價格 HK$1,248.00
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格蘭多納15年單一麥芽威士忌 踏上穿越時空與傳統的旅程，品嚐格蘭多納15年單一麥芽威士忌。這款精緻的威士忌，在頂級佩德羅·西梅內斯（Pedro Ximénez）和歐羅索（Oloroso）雪利酒桶中陳釀，是高地威士忌精湛釀造技藝的見證。 傾倒一杯，映入眼簾的是深邃的琥珀色澤，這預示著即將到來的濃鬱口感。香氣交織著深色水果、濃鬱巧克力和辛香香料的複雜芬芳，引人深思。每一口都展現出層層韻味——從甜美的葡萄乾和柔軟的無花果，到一絲橡木和柔和的煙熏氣息，最終匯聚成美妙悠長、醇厚的餘韻。 這款威士忌不僅是一杯飲品，更是一段體驗。 15年的陳釀賦予它濃鬱的個性和深度，使其成為尋求兼具傳統與濃鬱風味的威士忌愛好者的完美之選。無論是純飲、加水，還是調製精緻的雞尾酒，格蘭多納15年威士忌都能讓您每一口都擁有一段難忘的旅程。 用格蘭多納 15 年單一麥芽威士忌來慶祝蘇格蘭威士忌工藝的傳承——這是真正的鑑賞家的選擇，每一瓶都體現了高地的精神。 格蘭多納15年單一純麥威士忌 產地: 蘇格蘭 酒精濃度：46% 容量:700ml 產品介紹...
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Chateau Rauzan Segla 2017, Margaux (1x75cl)

正常價格 HK$788.00
特價 HK$788.00 正常價格 HK$898.00
單價
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Chateau Olivier 2017, Pessac-Leognan (1x75cl)

正常價格 HK$239.00
特價 HK$239.00 正常價格 HK$270.00
單價
奧利維爾酒莊 (Château Olivier) 是位於佩薩克-雷奧良的波爾多酒莊，其紅葡萄酒和白葡萄酒在 1953 年和 1959 年官方評級中被評為列級酒莊 (Grand Cru Classé)。 葡萄園位於礫石土壤上，土壤上覆著黏土和石灰岩，佔地55公頃（136英畝），近期的地質調查促使葡萄園進一步擴大種植面積。其中10公頃（25英畝）種植白葡萄，主要品種為長相思、賽美蓉和少量密思卡岱；45公頃（111英畝）種植紅葡萄，主要品種為赤霞珠、梅洛和品麗珠。 奧利維爾酒莊的白酒在橡木桶中發酵，其中三分之一為新橡木桶，並在酒糟中陳釀12個月。紅酒則在小型不銹鋼桶中發酵，澄清過濾，然後在橡木桶中陳釀一年（橡木桶中同樣有三分之一是新橡木桶）。奧利維爾酒莊也生產副牌紅酒「奧利維爾領主」（La Seigneurerie d'Olivier），以及以「奧利維爾之王」（Le...
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Chateau Monbousquet Blanc 2015 (1x75cl)

正常價格 HK$468.00
特價 HK$468.00 正常價格 HK$657.00
單價
一款濃鬱而富有層次的白葡萄酒，帶有濃鬱的乾檸檬和蘋果風味。略帶石子和砂礫的氣息。酒體飽滿，多汁果香，餘韻美妙。需要一兩年才能成熟。
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Chateau La Lagune 2013 (1x75cl)

正常價格 HK$334.00
特價 HK$334.00 正常價格 HK$388.00
單價
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Chateau Haut Batailley 2015, Pauillac (1x75cl)

正常價格 HK$550.00
特價 HK$550.00 正常價格 HK$599.00
單價
Chateau Haut Batailley 2015 來自波爾多左岸的波雅克（Pauillac）產區，貴為 1855 年列級莊分級中的五級莊。此酒莊與其姊妹莊 Grand Puy Lacoste 同屬 Cazes 家族所有，以其穩定而經典的波雅克風格聞名。酒莊葡萄園主要分佈於波雅克南部的深厚礫石土壤上，為赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的生長提供了理想條件，賦予葡萄酒堅實的骨架與細膩的礦物感。2015 年份被譽為波爾多近年的卓越年份之一，其特點是溫暖乾燥的生長季節，確保了葡萄的充分成熟與酚類物質的完美發展，同時保持了良好的酸度。Chateau...
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Ardbeg Fermutation Committee Release 13 Years Old Single Malt Whisky (1x70cl)

正常價格 HK$4,107.00
特價 HK$4,107.00 正常價格 HK$6,570.00
單價
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10 Cane Rum - litre (1x100cl)

正常價格 HK$628.00
特價 HK$628.00 正常價格 HK$879.00
單價
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Inglenook Cabernet Sauvignon 2016 (1x75cl)

正常價格 HK$433.00
特價 HK$433.00 正常價格 HK$648.00
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Hayman's Sloe Gin 700ml (1x70cl)

正常價格 HK$217.00
特價 HK$217.00 正常價格 HK$432.00
單價
海曼家族釀造道地英式金酒已有150多年歷史。家族酒莊由其曾祖父於1863年創立，自此之後，五代家族成員一直秉持並不斷改良多年前開發出的正宗英式金酒風格。這是他們家族一直熱衷的風格。 如今，大多數杜松子酒生產商都專注於新產品，而該家族仍然致力於推廣由其 19 世紀先輩首次開發的真正的英式杜松子酒風格 - 保護大多數經典杜松子酒雞尾酒核心的經典平衡風格。
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Vietti Barolo Castiglione,DOCG 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$499.00
特價 HK$499.00 正常價格 HK$580.00
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Vietti酒莊，作為巴羅洛產區的先驅與標竿，其Barolo Castiglione DOCG 2020是酒莊哲學的體現。此款酒並非來自單一特級園，而是巧妙地融合了來自Castiglione Falletto、Monforte d'Alba、Barolo、Novello及Serralunga d'Alba等村莊的優質內比奧羅葡萄。這種多地塊混釀的策略，旨在展現巴羅洛產區的整體風貌與複雜性，而非單一風土的特徵。2020年份的巴羅洛，普遍被認為是一個充滿活力與潛力的年份，葡萄在理想的成熟條件下採收，賦予了此酒堅實的結構與豐富的果味。Vietti在釀造過程中，堅持傳統與現代技術的平衡，透過精準的浸漬時間與橡木桶陳年，賦予葡萄酒卓越的深度與陳年能力。此酒預期將在瓶中發展數十年，展現內比奧羅葡萄的宏偉演變。
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利萊白開胃酒 17% (1x75cl)

正常價格 HK$268.00
特價 HK$268.00 正常價格 HK$325.00
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Bread & Butter Chardonnay 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$198.00
特價 HK$198.00 正常價格
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Bread & Butter Chardonnay 2023 體現了加州霞多麗的經典風格，尤其著重於其飽滿的口感與橡木桶賦予的複雜度。此酒款選用加州優質霞多麗葡萄，旨在呈現一種易於欣賞且具備一定結構的白葡萄酒。釀造過程中，葡萄經輕柔壓榨後，部分酒液於法國及美國橡木桶中進行發酵與熟成。此舉不僅賦予酒液細膩的烘烤香氣、香草與奶油質感，亦有助於提升其酒體飽滿度與口感的圓潤感。透過精準的釀造工藝，酒莊力求在果味與橡木桶風味之間取得和諧平衡，使其既能展現霞多麗本身的果核水果特徵，又能融入橡木桶帶來的層次感。此年份的霞多麗展現了其即飲的魅力，同時亦具備短至中期的陳年潛力，其風味會隨著時間推移而發展出更深層次的堅果與蜂蜜香氣。
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Tolpuddle Vineyard Pinot Noir 2024 (Screw Cap) (1x75cl)

正常價格 HK$538.00
特價 HK$538.00 正常價格 HK$598.00
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Tolpuddle Vineyard 位於澳洲塔斯曼尼亞東南部的Coal River Valley，以其涼爽的海洋性氣候和古老的泥盆紀砂岩土壤聞名，為黑皮諾葡萄提供了理想的生長環境。酒莊由Martin Shaw和Michael Hill Smith兩位澳洲葡萄酒界巨擘創立，旨在釀造出能充分表達塔斯曼尼亞風土精髓的頂級佳釀。2024年份的Tolpuddle黑皮諾，儘管尚處於年輕階段，已展現出其卓越的風土潛力。酒莊秉持精準的葡萄園管理與溫和的釀造哲學，旨在最大程度地表達品種的純粹性與產區的獨特個性。葡萄經手工採摘，嚴格篩選，並在法國橡木桶中進行發酵與熟成，以賦予酒體複雜度與結構感。此酒預期將呈現出優雅的紅色漿果香氣，伴隨細膩的香料與泥土氣息。其標誌性的酸度與精緻的單寧結構，預示著極佳的陳年能力。螺旋蓋的應用，確保了酒液的穩定性與新鮮度，使其在未來數年內能持續發展出更深層次的風味。
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LEEUWIN ESTATE Art Series Shiraz 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$398.00
特價 HK$398.00 正常價格 HK$480.00
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李華莊酒莊（Leeuwin Estate）的「藝術系列」（Art Series）是其旗艦級產品線，以卓越品質和陳年潛力聞名於世。此系列不僅代表了瑪格麗特河（Margaret River）產區的風土精髓，更體現了酒莊對釀酒工藝的嚴謹追求。2023年份的藝術系列設拉子（Shiraz）紅酒，精選自酒莊最優質的葡萄園，其葡萄藤在獨特的氣候與土壤條件下茁壯成長，賦予葡萄酒獨特的地域表達。釀造過程中，酒莊採用精準的溫控發酵，並於法國橡木桶中進行熟成，旨在提升酒體的複雜度與結構感，同時保留設拉子葡萄品種的純淨果味與香料特徵。此酒款展現了瑪格麗特河設拉子的典型性，預示著其在瓶中陳年後將發展出更深邃的層次與優雅的風味。
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Bouchard Pere & Fils, Nuits Saint Georges 1er Cru Cailles Domaine 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$748.00
特價 HK$748.00 正常價格 HK$880.00
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Luis Canas, Gran Reserva 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$339.00
特價 HK$339.00 正常價格 HK$378.00
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Luis Cañas 酒莊位於西班牙里奧哈阿拉維薩 (Rioja Alavesa) 核心地帶，以其對風土的深刻理解及精湛釀酒工藝而聞名。此款 2018 年份 Gran Reserva 嚴選自酒莊最古老、最優質的葡萄藤，主要採用丹魄 (Tempranillo) 葡萄，輔以少量格拉西亞諾 (Graciano) 提升複雜度與結構。Gran...
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