Bin Ends · Last Bottles

The last few bottles of each wine in our warehouse — five or fewer of every listing here. When they’re gone, they’re gone: many are back vintages and parcels we can’t re-order. If something catches your eye, don’t sleep on it.

呢啲係每款酒最後幾支——呢度每一款倉入面得五支或以下。賣完就冇：好多係舊年份、返唔到貨嘅批次。見到啱眼緣嘅，就唔好諗太耐喇。

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LEEUWIN ESTATE Art Series Shiraz 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$398.00
特價 HK$398.00 正常價格 HK$480.00
單價
李華莊酒莊（Leeuwin Estate）的「藝術系列」（Art Series）是其旗艦級產品線，以卓越品質和陳年潛力聞名於世。此系列不僅代表了瑪格麗特河（Margaret River）產區的風土精髓，更體現了酒莊對釀酒工藝的嚴謹追求。2023年份的藝術系列設拉子（Shiraz）紅酒，精選自酒莊最優質的葡萄園，其葡萄藤在獨特的氣候與土壤條件下茁壯成長，賦予葡萄酒獨特的地域表達。釀造過程中，酒莊採用精準的溫控發酵，並於法國橡木桶中進行熟成，旨在提升酒體的複雜度與結構感，同時保留設拉子葡萄品種的純淨果味與香料特徵。此酒款展現了瑪格麗特河設拉子的典型性，預示著其在瓶中陳年後將發展出更深邃的層次與優雅的風味。
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Bouchard Pere & Fils, Nuits Saint Georges 1er Cru Cailles Domaine 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$748.00
特價 HK$748.00 正常價格 HK$880.00
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Luis Canas, Gran Reserva 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$339.00
特價 HK$339.00 正常價格 HK$378.00
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Luis Cañas 酒莊位於西班牙里奧哈阿拉維薩 (Rioja Alavesa) 核心地帶，以其對風土的深刻理解及精湛釀酒工藝而聞名。此款 2018 年份 Gran Reserva 嚴選自酒莊最古老、最優質的葡萄藤，主要採用丹魄 (Tempranillo) 葡萄，輔以少量格拉西亞諾 (Graciano) 提升複雜度與結構。Gran...
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Benjamin Leroux, Meursault Village 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$748.00
特價 HK$748.00 正常價格 HK$880.00
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Bibi Graetz Testamatta Toscana IGT 2012 Year of Dragon Edition (1x75cl)

正常價格 HK$579.00
特價 HK$579.00 正常價格 HK$720.00
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Bibi Graetz Testamatta 2012 龍年版，是托斯卡納傳奇釀酒師Bibi Graetz的旗艦級作品，以100% Sangiovese葡萄釀製，完美詮釋了其對風土的獨到理解與創新精神。此酒選用來自Fiesole、Lamole及Siena等地區的古老葡萄藤（部分藤齡逾80年）果實，這些高海拔葡萄園賦予了葡萄酒卓越的酸度、礦物感及細緻的單寧結構。2012年份在氣候上表現均衡，為Sangiovese提供了理想的成熟條件，使酒體展現出力量與優雅的完美結合。Testamatta的釀造過程嚴謹，採用天然酵母發酵，並於法國橡木桶中陳年，旨在最大程度地保留Sangiovese的純粹果香與複雜層次。此龍年版更添收藏價值，是品鑑與窖藏的絕佳選擇，預示著其非凡的陳年潛力。

Vega Sicilia Alion 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$788.00
特價 HK$788.00 正常價格
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維加西西莉亞 (Vega Sicilia) 是西班牙最著名、最具代表性的葡萄酒生產商，當之無愧。酒莊建於1864年，位於杜羅河岸 (Ribera del Duero)，但酒莊的歷史遠早於原產地命名 (Denominacion de Origin) 的設立。最初的主人種植了赤霞珠 (Cabernet Sauvignon) 和其他波爾多品種，以及添普蘭尼洛 (Tempranillo)（當地稱為...
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Pepper Tree Breccia Shiraz Cabernet 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$198.00
特價 HK$198.00 正常價格 HK$338.00
單價
這款來自澳洲 Pepper Tree Wines 的 2021 年 Limited Release 'Breccia' 紅酒，源自冷涼氣候產區 Orange（奧蘭治）。嚴選西拉（Shiraz）與赤霞珠（Cabernet Sauvignon）精心混釀，完美結合西拉的活潑結構與赤霞珠的深邃複雜度。高海拔風土賦予其卓越的平衡感與優雅風格，果香濃郁且單寧細緻，展現出極具陳年潛力的典雅紅酒風采。
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Les Tourelles de Longueville 2009 (1x75cl)

正常價格 HK$465.00
特價 HK$465.00 正常價格 HK$488.00
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The Maltman Secret Islay (LPH) 12 Year Old Amarone Finish (1x70cl)

正常價格 HK$1,148.00
特價 HK$1,148.00 正常價格 HK$2,070.00
單價
The Maltman Secret Islay (LPH) 12年 Amarone過桶單一麥芽威士忌，由知名獨立裝瓶商The Maltman精心挑選並裝瓶。此款威士忌源自艾雷島（Islay）一家未公開名稱的蒸餾廠，其「LPH」的暗示為鑑賞家提供了線索，指向其經典的艾雷島泥煤風格。經過12年的悉心熟成，這款單一麥芽威士忌在傳統橡木桶中發展出其核心的海洋與泥煤特徵。隨後，它被轉移至曾用於熟成意大利Amarone紅酒的木桶中進行過桶（finish）處理。Amarone桶賦予了威士忌額外的複雜性，引入了深色漿果、乾果、香料及一絲甜美的單寧結構，與艾雷島標誌性的煙燻泥煤風味形成精妙的平衡與對比。此款威士忌不僅展現了艾雷島的風土特色，更透過Amarone過桶工藝，提升了其風味的深度與廣度，使其成為一款既具辨識度又充滿探索價值的精品威士忌，適合追求獨特風味體驗的收藏家與品飲者。
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Suntory Chita Grain Whisky 2014 Version (1x70cl)

正常價格 HK$2,680.00
特價 HK$2,680.00 正常價格 HK$3,180.00
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三得利知多穀物威士忌，源自日本愛知縣知多半島的知多蒸餾所，是三得利旗下重要的穀物威士忌生產基地。知多蒸餾所自1972年成立以來，一直專注於生產高品質的穀物威士忌，為三得利旗下多款著名調和威士忌（如響）提供基酒。 此款2014年版知多單一穀物威士忌，採用連續式蒸餾器（Column Still）以玉米為主要原料進行蒸餾，而非傳統的壺式蒸餾器。這種釀造方式賦予了威士忌更為輕盈、純淨且細膩的酒體。其熟成過程在多種橡木桶中進行，包括波本桶、雪莉桶及葡萄酒桶，這些不同的木桶賦予了威士忌豐富而複雜的層次感。 知多穀物威士忌以其獨特的柔和與平衡著稱，展現了日本威士忌釀造哲學中對精準與和諧的追求。它不僅是調和威士忌中不可或缺的骨幹，作為單一穀物威士忌獨立裝瓶時，更能展現其優雅的本質與多變的風味潛力，為威士忌愛好者提供了一款極具鑑賞價值的佳釀。
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Le Clementin du Ch. Pape Blanc 2016 (1x75cl)

正常價格 HK$368.00
特價 HK$368.00 正常價格 HK$458.00
單價
Le Clementin du Ch. Pape Blanc 2016 乃波爾多地區一款精緻的白酒，通常被視為酒莊的副牌或特定批次精選。此酒款承襲了波爾多優質白酒的傳統，尤其在格拉夫（Graves）或佩薩克-雷奧良（Pessac-Léognan）等產區，以其獨特的風土條件聞名。2016年是一個對波爾多白酒而言表現卓越的年份，葡萄在理想的成熟度下採收，保留了充沛的果味與清新的酸度。此酒主要由長相思（Sauvignon Blanc）與賽美蓉（Sémillon）混釀而成，長相思賦予其活潑的柑橘與礦物氣息，而賽美蓉則增添了酒體的圓潤度與複雜性，並帶來蜂蜜及堅果的潛在風味。釀造上，酒莊可能採用不銹鋼桶發酵以保持果實的純淨度，部分酒液或會於橡木桶中陳釀，以賦予其更豐富的層次感與細膩的木質香氣。此酒具備良好的陳年潛力，隨著時間推移，其複雜度將會進一步提升。
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La Rioja Alta Gran Reserva 890 2010 (1x75cl)

正常價格 HK$1,978.00
特價 HK$1,978.00 正常價格 HK$1,988.00
單價
La Rioja Alta was started in 1890 by five local vine growers in Haro. They...
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小左衛門純米梅酒 (1x50cl)

正常價格 HK$373.00
特價 HK$373.00 正常價格 HK$448.00
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小左衛門純米梅酒，源自日本岐阜縣中島釀造，承襲逾三世紀的釀酒傳統。此款梅酒以其獨特的釀造哲學而聞名，嚴選日本優質青梅，並以自家釀造的純米清酒作為基底，而非一般燒酎或蒸餾酒。釀造過程採用傳統的長時間浸漬法，讓青梅的精華與純米酒的細膩風味充分融合。純米酒的米旨味（umami）為梅酒增添了複雜度和深度，使其口感更為醇厚，層次豐富。這不僅是一款甜酒，更是展現日本釀酒工藝與風土結合的精品。其獨特的酸甜平衡與清酒的圓潤感，使其成為餐前開胃或餐後甜點的理想選擇，亦可冰鎮淨飲，或加冰塊稀釋，感受其多變魅力。
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Kavalan Solist Single Cask Strength Port Cask (1x70cl)

正常價格 HK$1,272.00
特價 HK$1,272.00 正常價格 HK$2,412.00
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Douglas Laing's Dailuaine 10 Years Old (1x70cl)

正常價格 HK$468.00
特價 HK$468.00 正常價格 HK$526.00
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Chateau Montrose 2015 (1x75cl)

正常價格 HK$1,180.00
特價 HK$1,180.00 正常價格 HK$1,288.00
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Château Montrose 位於波爾多左岸聖愛斯泰夫（Saint-Estèphe）產區，是公認的二級莊（Deuxième Cru Classé），以其宏偉的結構、卓越的陳年潛力及獨特的風土表現而聞名。酒莊坐落於吉倫特河口（Gironde Estuary）旁，其葡萄園主要由深厚的礫石土壤構成，為赤霞珠（Cabernet Sauvignon）提供了理想的生長條件，賦予葡萄酒堅實的骨架與礦物感。2015 年份被譽為波爾多左岸的傑出年份之一。該年份經歷了溫暖而乾燥的夏季，葡萄得以充分成熟，累積了豐富的果味與酚類物質。適時的降雨確保了葡萄的平衡發展，最終收穫的果實品質極高，為釀造出結構宏大、層次複雜且具備非凡陳年潛力的葡萄酒奠定了基礎。Montrose 的釀酒哲學注重傳統與精準，嚴格的葡萄篩選、溫控發酵以及在法國橡木桶中進行的長時間陳釀，共同塑造了其標誌性的風格。此年份的 Montrose 展現出其產區的經典特徵，是波爾多愛好者與收藏家不可多得的珍品。
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貝魯夏布利酒莊 (Chateau de Beru Chablis) Clos Beru Monopole 2017 年 (1x75cl)

正常價格 HK$738.00
特價 HK$738.00 正常價格 HK$1,032.00
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Clos Béru 葡萄園位於城堡圍牆內，獨具特色。它出產的葡萄酒色澤明亮、強勁有力、圓潤飽滿，並帶有礦物氣息。這款酒擁有極佳的深度、複雜度和活力。香氣中瀰漫著成熟檸檬和核果的芬芳。口感豐盈飽滿，同時也帶有令人驚嘆的礦物張力，為檸檬蜜餞的風味注入了活力。餘韻悠長，令人嘆為觀止！
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Chateau Belgrave 2014 (1x75cl)

正常價格 HK$249.00
特價 HK$249.00 正常價格 HK$279.00
單價
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Ca' del Bosco Cuvee Prestige Extra Brut Magnum (1x150cl)

正常價格 HK$599.00
特價 HK$599.00 正常價格 HK$698.00
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Baron de Milon 2008 (1x75cl)

正常價格 HK$399.00
特價 HK$399.00 正常價格 HK$418.00
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米隆男爵2008是產自法國波爾多地區的紅酒。它是由赤霞珠、品麗珠和梅洛葡萄釀造而成。這款酒帶有黑色水果的香氣，採用與“正牌酒”杜哈米隆酒莊相同的基酒釀造。米隆男爵的精選過程在混釀過程中進行，以確保這款酒具有高品質且傳統的波爾多風格。
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Chateau Pape Clement, Graves 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$688.00
特價 HK$688.00 正常價格 HK$877.00
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Domaine Daniel Dampt et Fils Chablis 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$288.00
特價 HK$288.00 正常價格 HK$323.00
單價
酒莊目前擁有 30 公頃的葡萄園，其中包括 16 公頃的夏布利 (Chablis) 和 14 公頃的夏布利一級園 (Chablis Ier Cru)，其中主要包括 Vaillons、Fourchaume、Cote de Lechet、Les...
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Francois Mikulski Pommard 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$600.00
特價 HK$600.00 正常價格 HK$680.00
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Nicolas Catena Zapata 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$567.00
特價 HK$567.00 正常價格
單價
Nicolas Catena Zapata 2018 是阿根廷Catena Zapata酒莊的旗艦級紅酒，代表著該酒莊在門多薩高海拔風土的卓越成就。此酒款以其創始人Nicolas Catena Zapata博士命名，旨在挑戰傳統，釀造出能與世界頂級波爾多佳釀媲美的阿根廷葡萄酒。此年份混釀主要由精選自高海拔葡萄園的Cabernet Sauvignon與Malbec葡萄組成，這些葡萄園包括Adrianna和Nicasia等，其獨特的微氣候和土壤賦予葡萄酒無與倫比的複雜性和深度。釀造過程嚴謹，包括精確的溫度控制發酵，並於法國橡木桶中陳年，以賦予其精緻的結構和陳年潛力。Nicolas Catena Zapata 2018 展現了門多薩風土的精髓，是一款結構宏偉、層次豐富且極具收藏價值的頂級佳釀。

Louis Roederer Cristal Rose 2009 - with Gift box (1x75cl)

正常價格 HK$5,040.00
特價 HK$5,040.00 正常價格
單價
Louis Roederer Cristal Rosé 2009 年份香檳，是羅德爾酒莊（Louis Roederer）頂級香檳系列中的瑰寶，體現了酒莊對卓越品質與風土表達的極致追求。Cristal 系列源於沙皇亞歷山大二世的特別訂製，而粉紅香檳版本則更顯其稀有與精緻。2009 年份在香檳區被譽為一個陽光充沛、果實成熟度極佳的年份。此年份的 Cristal Rosé 採用酒莊位於 Grand Cru 特級園的自有葡萄園果實，主要來自...
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Torbreck Old Vines Grenache Shiraz Mourvedre 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$118.00
特價 HK$118.00 正常價格 HK$198.00
單價
Torbreck 酒莊，作為澳洲巴羅莎谷（Barossa Valley）的標誌性生產商，以其對老藤葡萄的深厚敬意及卓越釀酒工藝聞名於世。此款 Torbreck Old Vines Grenache Shiraz Mourvedre 2023，精選自酒莊旗下多個地塊的百年老藤葡萄，這些葡萄藤歷經歲月洗禮，根系深扎，賦予葡萄酒無與倫比的深度與複雜性。巴羅莎谷獨特的風土條件，包括古老的土壤、充足的陽光及適度的降雨，為Grenache、Shiraz和Mourvedre這三種葡萄品種提供了理想的生長環境。Torbreck 透過精準的田間管理與溫和的釀造手法，旨在最大程度地展現這些老藤葡萄的純粹果味與地域特色。2023年份雖屬年輕，但已展現出其宏偉的結構與豐富的層次，預示著卓越的陳年潛力。
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La Spinetta Colli Tortonesi Timorasso Piccolo Derthona 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$199.00
特價 HK$199.00 正常價格 HK$238.00
單價
La Spinetta，作為皮埃蒙特（Piedmont）的頂級酒莊之一，以其對風土的深刻理解及精湛釀酒工藝而聞名。此款Colli Tortonesi Timorasso Piccolo Derthona 2023，完美詮釋了Timorasso這種古老而珍貴的原生白葡萄品種的獨特魅力。Timorasso源自皮埃蒙特東南部的Colli Tortonesi產區，以其卓越的陳年潛力、豐富的礦物感及複雜的香氣層次而備受推崇。它常被譽為「意大利的白酒之王」，其結構感和酸度使其在年輕時充滿活力，陳年後則發展出更深邃的蜂蜜、堅果及礦物風味，展現出與勃艮第特級園白酒或頂級雷司令相媲美的潛力。La Spinetta的Timorasso在釀造過程中，注重保留葡萄品種的純粹性與風土特色。2023年份的Piccolo Derthona，預期將展現出其標誌性的清新果香、細膩的礦物線條及平衡的酸度，為鑑賞家提供一個探索Timorasso年輕時活力的絕佳機會，同時亦預示著其未來陳年的無限可能。
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李白花間一壺酒大吟釀袋榨 Rihaku Daiginjo Fukuro Shibori (1x72cl)

正常價格 HK$688.00
特價 HK$688.00 正常價格 HK$698.00
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MAISON LOUIS JADOT Pommard 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$454.00
特價 HK$454.00 正常價格 HK$696.00
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蘇瑪赤霞珠 2017 年 (1x75cl)

正常價格 HK$137.00
特價 HK$137.00 正常價格 HK$180.00
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2017 年度雅拉谷酒莊 - 墨爾本國際葡萄酒大賽 *詹姆斯哈利迪五星級酒莊* Soumah 是其酒莊所在地的首字母縮寫，位於 Maroondah 高速公路以南（Soumah）。酒莊位於雅拉河谷的 Warramate 山麓，Butcher 家族對園藝和葡萄酒的熱愛，正是釀造兼具品種和地域特色的頂級葡萄酒的驅動力。
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賣曬啦

Telmont Vinotheque 2012 (1x75cl)

正常價格 HK$599.00
特價 HK$599.00 正常價格 HK$868.00
單價
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Benjamin Leroux, Vosne Romanee 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$980.00
特價 HK$980.00 正常價格 HK$1,190.00
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Benjamin Leroux 被譽為勃艮第新一代的釀酒大師，其哲學核心在於精準地表達風土。他對葡萄園的深刻理解，結合細緻入微的釀造工藝，使每款酒都能忠實反映其原產地的獨特個性。此款 Vosne-Romanée 2021 來自夜丘最負盛名的村莊之一，以其出產的黑皮諾葡萄酒的絲滑質地、複雜香氣及卓越平衡感而聞名。Vosne-Romanée 的土壤多為石灰岩與黏土混合，賦予葡萄酒細膩的礦物感與結構。2021 年份對勃艮第而言是充滿挑戰的一年，春季霜凍與夏季潮濕導致產量偏低。然而，Leroux 憑藉其嚴謹的葡萄園管理與精準的採收時機，成功釀造出風格清新、酸度活潑且具備良好集中度的葡萄酒，展現了年份的優雅與純淨。此酒具備良好的陳年潛力，預計在未來數年內將發展出更為複雜的層次。
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Duckhorn Decoy California Cabernet Sauvignon 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$214.00
特價 HK$214.00 正常價格 HK$238.00
單價
Since the inaugural vintage of our Decoy Napa Valley Red Wine more than a quarter...

Dassai 23 Umeshu 獺祭 二割三分仕込 梅酒 (1x72cl)

正常價格 HK$1,180.00
特價 HK$1,180.00 正常價格
單價
Dassai 23 Umeshu represents the pinnacle of Japanese plum wine craftsmanship. Produced by Asahi Shuzo,...
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Terra Vega Lomajes Reserva Chardonnay 2025 (1x75cl)

正常價格 HK$99.00
特價 HK$99.00 正常價格 HK$128.00
單價
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Domaine Daniel Dampt et Fils Chablis 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$244.00
特價 HK$244.00 正常價格 HK$368.00
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酒莊目前擁有 30 公頃的葡萄園，其中包括 16 公頃的夏布利 (Chablis) 和 14 公頃的夏布利一級園 (Chablis Ier Cru)，其中主要包括 Vaillons、Fourchaume、Cote de Lechet、Les...
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BELLINGHAM - Homestead Chardonnay 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$162.00
特價 HK$162.00 正常價格 HK$178.00
單價
Bellingham 酒莊作為南非葡萄酒業的先驅之一，自1693年創立以來，一直致力於釀造展現當地風土精髓的優質葡萄酒。Homestead 系列旨在呈現經典且易於親近的品種表達，而這款2023年份的霞多麗正是其典範。此酒款的葡萄源自西開普省（Western Cape）的精選葡萄園，受益於涼爽海風的調節，使葡萄得以緩慢成熟，累積豐富的果味與保持理想的酸度。釀造過程中，酒莊採用精準的溫控發酵，並可能部分使用舊橡木桶進行短暫熟成，以賦予酒體更佳的複雜度與質感，同時保留霞多麗純淨的果香特徵。Bellingham Homestead Chardonnay 2023 體現了南非霞多麗的現代風格，既有新世界的活力與果味，又不失舊世界的優雅與結構。其設計理念是提供一款既可即時享用，亦具備一定短期陳年潛力的多功能白酒。
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Chateau Gloria 1982 (1x75cl)

正常價格 HK$980.00
特價 HK$980.00 正常價格 HK$1,680.00
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Chateau d'Armailhac 2002 (1x75cl)

正常價格 HK$593.30
特價 HK$593.30 正常價格 HK$698.00
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Stone Bay Sauvignon Blanc 2023 Marlborough (1x75cl)

正常價格 HK$106.00
特價 HK$106.00 正常價格 HK$130.00
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白酒 - 銀牌（RBHK 2019） 我們的目標是從最著名的地區採購優質品種，例如馬爾堡長相思和中奧塔哥黑皮諾，來釀造優質、獨特的紐西蘭葡萄酒。 葡萄園的核心在於人。多年來，我們很榮幸能與一支充滿熱情、足智多謀的釀酒師和葡萄栽培師團隊攜手共進，他們為打造我們葡萄園和葡萄酒的特色做出了貢獻。
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John Duval Entity Shiraz 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$288.00
特價 HK$288.00 正常價格 HK$360.00
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Nittardi Chianti Classico Riserva 1990 (1x75cl)

正常價格 HK$474.30
特價 HK$474.30 正常價格 HK$558.00
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Nittardi 酒莊位於托斯卡納經典奇揚第（Chianti Classico）核心地帶，其歷史可追溯至12世紀，曾為米開朗基羅所有。此款 Nittardi Chianti Classico Riserva 1990 乃酒莊精選葡萄釀製，代表了該年份的卓越品質與風土表達。1990年是托斯卡納地區一個備受讚譽的優異年份，氣候條件理想，為桑嬌維塞（Sangiovese）葡萄提供了完美的成熟環境，賦予了葡萄酒堅實的結構與豐富的果味基礎，為其漫長的陳年潛力奠定基石。Riserva 級別的奇揚第經典葡萄酒，依規定需經過更長時間的橡木桶及瓶中陳年，方可上市，這使得此酒在上市之初便已展現出一定的複雜度與柔和感。經過逾三十年的瓶中熟成，此酒預期已發展出迷人的第三層次香氣，展現出經典奇揚第的陳年魅力與深度。
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Louis Latour Beaune Rouge 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$332.00
特價 HK$332.00 正常價格 HK$438.00
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路易拉圖酒莊（Maison Louis Latour）是一家家族企業，擁有超過200年的歷史，是勃根地歷史最悠久、最受尊敬的葡萄酒生產商之一。該公司成立於1797年，至今仍由最初的家族控制，既是葡萄種植者，也是勃根地優質葡萄酒的生產商。  
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Ca d Gal Moscato d' Asti Lumine 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$198.00
特價 HK$198.00 正常價格 HK$238.00
單價
Ca d' Gal酒莊位於意大利皮埃蒙特Asti產區，以其卓越的Moscato d' Asti聞名。Lumine系列精選自酒莊最佳Moscato Bianco葡萄園，旨在展現該品種最純粹的風土表達。2022年份的Moscato d' Asti Lumine，精選成熟度適中的Moscato Bianco葡萄，採用溫控發酵，並在達到理想酒精濃度（約5-5.5% ABV）時中斷發酵，以保留天然的甜度和葡萄的原始香氣。此釀造工藝確保了酒液的清新度、芳香複雜性及細膩的微氣泡。此酒款不僅是餐後甜點的絕佳搭配，其低酒精特性亦使其成為開胃酒或輕盈慶祝場合的理想之選。Ca d' Gal的Moscato d' Asti...
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Faiveley Meursault 1er Cru Blagny 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$990.00
特價 HK$990.00 正常價格 HK$1,180.00
單價
自1825年以來，法維萊家族始終秉持著對夜丘、伯恩丘和夏隆丘風土的敬畏之心，精心培育葡萄園。他們的目標是釀造勃根地最頂級的葡萄酒。這些葡萄酒以卓越的品質和獨特的多樣性為特色。每一瓶特級園或一級園佳釀都忠實地體現了這些價值。
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Quinta da Sequeira Tawny Port (1x75cl)

正常價格 HK$198.00
特價 HK$198.00 正常價格 HK$318.00
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無名氏 NIP 捌億 800M Fat Choi Edition Gin - 紅中 (Hung Chung) (1x50cl)

正常價格 HK$698.00
特價 HK$698.00 正常價格 HK$758.00
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Ki No Bi SEI Kyoto Dry Gin (1x70 cl)

正常價格 HK$728.00
特價 HK$728.00 正常價格 HK$688.00
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Ki No Bi SEI 京都乾琴酒，是京都蒸餾所（Kyoto Distillery）旗下Ki No Bi系列中一款海軍強度（Navy Strength）的傑作。此款琴酒以54.5%的酒精濃度裝瓶，旨在提供更為濃郁且具穿透力的風味體驗，特別適合於經典雞尾酒中展現其獨特個性。其釀造過程嚴謹，採用京都當地優質水源，並將多達11種精選草本植物（Botanicals）分為六大風味元素獨立浸漬及蒸餾，包括：基底（如杜松子、鳶尾根）、柑橘（如柚子、檸檬）、茶（如玉露綠茶）、草本（如山椒、木芽）、香料（如薑、赤紫蘇）及花卉（如紅紫蘇）。這種獨特的「分餾」技術確保每種草本植物的精華得以最佳狀態呈現，隨後再以精準比例調和，成就其複雜而和諧的風味結構。SEI版本在保留Ki No Bi經典風味輪廓的同時，將其強度提升，使杜松子、柑橘及茶葉的香氣更為突出，口感更為飽滿，餘韻悠長，展現了日本精湛的琴酒釀造工藝與對細節的極致追求。
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