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上西瑪酒莊 (Chateau Haut Simard),聖愛美濃特級園 2015 年 (1x75cl)
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HK$360.00
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HK$360.00
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2015年份的希瑪酒莊(Château Haut Simard)葡萄酒,產自加芙利埃酒莊(Canon-la-Gaffelière)前方10公頃的葡萄園,每公頃種植12,000株葡萄藤,由60%的梅洛和40%的品麗珠混釀而成。與希瑪酒莊(Simard)相比,這款酒的香氣更加複雜、深邃,帶有明顯的海洋氣息,海藻和牡蠣殼的芬芳與紅色和黑色水果的香氣交織在一起。口感均衡,多汁的單寧掩蓋了這款聖艾美隆葡萄酒的骨幹風味。酒體富有張力,礦物質氣息濃鬱,略帶一絲石墨和香料的氣息,餘韻悠長。這是一款卓越的佳釀,是自2008年份沃蒂爾酒莊(Vauthier)推出以來,我品嚐過的最好的葡萄酒之一。適宜飲用期為2022年至2042年。
Chateau Gazin Rocquencourt,佩薩克雷奧尼昂 2015 年 (1x75cl)
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HK$368.00
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HK$368.00
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2015 年 Gazin Rocquencourt 酒莊葡萄酒性感迷人,潛力無限。最棒的是,這款酒只需少量窖藏即可享用。飽滿的黑櫻桃、巧克力、濃縮咖啡、香草、甘草和煙燻的香氣,在一年豐沛的自然氣息中更加濃鬱。口感豐盈柔順,細膩細膩,單寧絲滑,細膩非凡,2015 年 Gazin 酒莊葡萄酒令人驚艷。不容錯過!已品嚐三次。
聖朱利安杜克魯博卡尤酒莊 2020 年 (1x75cl)
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HK$2,520.00
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HK$2,520.00
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最後,2020年份的寶嘉龍酒莊(Château Ducru-Beaucaillou)是酒莊的另一款傳奇佳釀,在過去十年中取得了令人難以置信的佳績。這款酒由81%的赤霞珠和19%的梅洛混釀而成,全部在法國新橡木桶中陳釀,呈現出飽和的紫色,並伴有黑醋栗利口酒、液態紫羅蘭、石墨和菸葉的迷人礦物氣息。這款酒比任何一款Léovilles酒莊的佳釀都更具結構感和濃鬱度,深邃、濃鬱、酒體飽滿,擁有超乎尋常的純度、極細膩的單寧和絕佳的餘韻。我在筆記中寫道:「如同2010年份,甚至更勝一籌。」你再也找不到比它更濃鬱、更完美平衡、更優雅的葡萄酒了。它需要窖藏十年,並且可以保存 40、50 甚至 60 年。
肖萬酒莊,聖愛美濃特級園 2015 年 (1x75cl)
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HK$522.00
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HK$522.00
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這款優雅絲滑的聖艾美隆葡萄酒,其濃鬱的果香和強勁的果味令人印象深刻。黑李子、烘焙咖啡和烘焙香料的芬芳,被絲滑堅實的單寧包裹。層次豐富,回味無窮。
適合2020年及以後飲用。 WineAdvocate 於2018年2月發布。
康特納克酒莊,聖愛美濃特級園 2019 年 (1x75cl)
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HK$285.00
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HK$285.00
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歐頌酒莊聖愛美濃特級園 2012 年 (1x75cl)
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HK$5,856.00
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HK$5,856.00
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2012年的歐頌酒莊(Ausone)是另一款非凡佳釀,有望成為該年份陳年時間最長的佳釀之一。它擁有濃鬱的紫色,散發著濃鬱的桑葚、黑醋栗、藍莓和一絲覆盆子的芬芳,交織著春花的芬芳和細膩的白堊土般的質感,酒體飽滿卻又飄逸、時尚、活潑、高貴。這是一款高端、貴族般的佳釀,近乎完美,適合窖藏十年,並在接下來的40-50年裡靜待其成熟。
《葡萄酒倡導家》第 206 期
2013年4月
聖艾美隆懺悔酒莊 2011 年 (1x75cl)
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HK$338.00
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HK$338.00
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HK$438.00
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聖埃美隆特級酒莊葡萄酒的生產限制比普通聖埃美隆葡萄酒略為嚴格。與其他特級酒莊一樣,這樣做的目的是為了提高品質,並將該地區的精品葡萄酒與普通葡萄酒區分開來。
然而,該頭銜與聖埃美隆列級酒莊(Grand Cru Classé)的頭銜截然不同;對於非專業人士來說,令人困惑的是,聖埃美隆的頂級葡萄酒並非以其特級酒莊的身份來區分,而是以其在聖埃美隆葡萄酒分級體系(St-Émilion Wine Classification)中的表現來區分。聖艾美隆葡萄酒分級體系授予特級酒莊(2012年有64家酒莊)和頂級列級酒莊(14家B級酒莊,以及最頂級的4家A級酒莊)。其運作方式與梅多克、格拉夫和蘇玳的分級體系類似,但有一個顯著的區別:它會定期審查,以保持其與時俱進和與時俱進。聖埃美隆葡萄酒分級體系最初於1955年制定,並在2006年經過一次頗具爭議的審查後,於2012年進行了最新更新。
拉圖卡內酒莊 2021 年 (1x75cl)
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HK$258.00
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HK$258.00
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HK$288.00
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拉圖嘉利酒莊(Château La Tour Carnet)是左岸上梅多克(Haut-Médoc)的酒莊,也是1855年波爾多分級中被評為四級酒莊的十家酒莊之一。酒莊及其部分建築的歷史可以追溯到12世紀。拉圖嘉利酒莊出產波爾多紅白混釀葡萄酒,但只有紅葡萄酒的酒標上會標註“上梅多克”(Haut-Médoc)的字樣,而白葡萄酒則會標註更寬泛的“波爾多白葡萄酒”(Bordeaux Blanc AOC)的字樣。 1999年,卡內酒莊被商人伯納德·馬格雷(Bernard Magrez)收購,後者在波爾多及週邊地區擁有多個葡萄酒品牌,其中包括佩薩克-雷奧良酒莊克萊蒙教皇酒莊(Château Pape Clément)。馬格雷擴大了卡內酒莊的規模,並提高了梅洛在葡萄園中的比例。酒莊目前擁有73公頃(180英畝)的葡萄園。赤霞珠和梅洛的種植面積幾乎相等,並輔以少量品麗珠和小維鐸。 拉圖卡內酒莊(Château La Tour Carnet)的葡萄酒中,梅洛的比例也有所增加,這一趨勢在左岸越來越流行。白葡萄品種的種植面積相對較小,主要包括長相思(Sauvignon Blanc)、賽美蓉(Semillon)和灰長相思(Sauvignon...
米永城堡隨想曲 (Chateau Millon Caprice de Millon),聖艾美隆 2022 年 (1x75cl)
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HK$338.00
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HK$338.00
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碧尚拉蘭德酒莊 2018 年,波亞克 (1x75cl)
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HK$1,580.00
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HK$1,580.00
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HK$1,388.00
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96 葡萄酒愛好者 濃鬱的黑醋栗果香讓這款酒格外前衛。果香中蘊含著厚重的單寧,讓酒體本身相當平衡,結構感十足。桶裝樣品:94-96 92葡萄酒觀察家 風格大膽,以風土為主導,入口帶有石楠木般的口感,融合了浸漬黑醋栗、無花果和李子醬的芬芳。餘韻中瀰漫著濃鬱的深色茴香,並伴隨著烤蘋果木和一絲黑醋栗灌木的芬芳。酒體飽滿,純淨純淨,活力四射。最佳年份為2018年至2027年。全球產量10,000箱。 91 Wine.com 的 Wilfred Wong 每當我品嚐碧尚女爵酒莊(Château Pichon Lalande)的年輕葡萄酒時,我常常擔心自己可能評價過早,評判過於苛刻。 2012年——波爾多人認為這是他們最具挑戰性的年份之一——讓我看到了這家酒莊如此令人驚嘆的原因。這款酒相當開放,展現出隨著時間的推移,它最終會變得多麼細膩。 2012年碧尚女爵(Pichon...
拉豐羅謝酒莊 2011 年 (3x75cl)
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HK$1,104.00
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HK$1,104.00
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HK$1,388.00
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拉芳羅歇酒莊(Château Lafon-Rochet)位於梅多克產區最北端的聖埃斯泰夫(Saint-Estèphe)。酒莊的葡萄園種植著赤霞珠、梅洛、品麗珠和小維鐸等葡萄品種。根據年份的不同,酒莊的葡萄酒以梅洛或赤霞珠為主。酒莊的歷史可以追溯到17世紀,並在1855年的梅多克和格拉夫分級中被評為四級酒莊。到了1950年代末,酒莊年久失修,葡萄園稀疏,酒莊也已無法使用。 1960年,國際知名的干邑白蘭地生產商泰瑟隆(Tesseron)家族接管了酒莊,並著手修復酒莊。發酵室、葡萄酒倉庫和莊園都進行了重建和修復,家族成員決定將莊園漆成黃色,並更改正牌葡萄酒和副牌葡萄酒的標籤以反映這一變化。葡萄園的土壤為礫石、粘土和沙土,重新種植了葡萄,以使葡萄酒的風格更加一致。 Lafon-Rochet 葡萄園大約有 40 個獨立的葡萄地塊,所有葡萄都在酒廠內分別在水泥、不銹鋼和控溫酒桶的混合物中釀造。總產量的 60% 左右用於釀造正牌葡萄酒,其餘 40% 用於釀造副牌葡萄酒 Les Pélerins de Lafon-Rochet。來自老藤的葡萄味道更濃鬱、更複雜,用於釀造正牌葡萄酒,而來自年輕藤的葡萄則用於混釀副牌葡萄酒。...
侯伯王 2021 (1x750毫升)
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HK$3,980.00
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作為年度最佳葡萄酒的候選,2021年份的侯伯王酒莊葡萄酒在杯中緩緩流淌,散發著濃鬱的紅色和黑色水果香氣,並夾雜著雪茄包裝紙、甘草、黑松露、壤土和燃燒餘燼的氣息。酒體飽滿、深邃而濃鬱,優雅多維度,核心擁有極佳的深度,酸度活潑,單寧細膩。這款酒融合了二十年前經典的葡萄比例和現代的葡萄栽培和釀酒工藝,正在醞釀一款永恆的經典之作,但很難與更古老的年份找到明顯的相似之處。在追問之下,讓-菲利普·德爾馬斯(Jean-Philippe Delmas)建議將其比2014年份更出色,而對我來說,2012年份更濃鬱、更嚴肅的版本也浮現在我的腦海中。但可以肯定的是,這是 2021 年真正的亮點之一。該酒的混合酒體為 50% 的梅洛、38% 的赤霞珠和 12% 的品麗珠,酒精度達到了 13.8%,比 2020 年或 2019 年低了一個百分點左右。 96/98...
拉菲酒莊 1999 年 (1x75cl)
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HK$5,680.00
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HK$5,680.00
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濃鬱的深色水果和甘草香氣。口感飽滿,富有表現力,隨後更加緊緻,展現出強勁而豐沛的氣息。這款拉菲的年輕活力並未掩蓋其活力,獨特的優雅與複雜感已然顯現。 100 詹姆斯‧薩克林 這就是梅多克的魅力所在。這款酒清新細膩,濃鬱醇厚,核心緊實,令人驚艷。時間的魔力已然展現,這款酒已臻完美,但未來還有數十年的時間可以陳年。不妨一飲而盡,靜待佳釀。 99 Wine.com 的 Wilfred Wong 這是我品嚐過的最優秀的年輕紅葡萄酒之一。醇厚悠長,豐盈細膩;這款酒餘韻悠長,緊緻有力,風格強勁,在拉菲中並不常見。同時,它也不乏優雅的氣質。這是一款真正完整的佳釀,未來潛力無限,值得回味。 (98-100)(最佳飲用期間:2029-2040) 98葡萄酒觀察家 這款酒令人驚艷,它完美地融合了濃鬱的無花果、醋栗醬和碎李子的果香,並融合了極致柔滑的新鮮烘焙濃縮咖啡、紅茶和甘納許的芬芳。風格誘人,餘韻悠長,絲滑細膩,濃鬱的黑色水果和鐵的氣息令人回味無窮。最佳飲用期為2020年至2040年。 98 Decanter...
拉菲酒莊 2002 年 (1x75cl)
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HK$5,680.00
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HK$5,680.00
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濃鬱的深色水果和甘草香氣。口感飽滿,富有表現力,隨後更加緊緻,展現出強勁而豐沛的氣息。這款拉菲的年輕活力並未掩蓋其活力,獨特的優雅與複雜感已然顯現。 100 詹姆斯‧薩克林 這就是梅多克的魅力所在。這款酒清新細膩,濃鬱醇厚,核心緊實,令人驚艷。時間的魔力已然展現,這款酒已臻完美,但未來還有數十年的時間可以陳年。不妨一飲而盡,靜待佳釀。 99 Wine.com 的 Wilfred Wong 這是我品嚐過的最優秀的年輕紅葡萄酒之一。醇厚悠長,豐盈細膩;這款酒餘韻悠長,緊緻有力,風格強勁,在拉菲中並不常見。同時,它也不乏優雅的氣質。這是一款真正完整的佳釀,未來潛力無限,值得回味。 (98-100)(最佳飲用期間:2029-2040) 98葡萄酒觀察家 這款酒令人驚艷,它完美地融合了濃鬱的無花果、醋栗醬和碎李子的果香,並融合了極致柔滑的新鮮烘焙濃縮咖啡、紅茶和甘納許的芬芳。風格誘人,餘韻悠長,絲滑細膩,濃鬱的黑色水果和鐵的氣息令人回味無窮。最佳飲用期為2020年至2040年。 98 Decanter...
加津酒莊 2007 (1x75cl)
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HK$580.00
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HK$580.00
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HK$696.00
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加贊酒莊(Château Gazin)位於波爾多波美侯產區吉倫特河右岸。酒莊主要釀造梅洛,該品種佔據了酒莊單一葡萄園的主導地位。酒莊毗鄰波美侯產區巨頭柏圖斯酒莊(Petrus),以及羅斯柴爾德男爵酒莊(Domaines Baron de Rothschild)旗下的樂旺吉爾酒莊(Château l'Evangile)。 葡萄園佔地26公頃(64英畝),坐落於該地區最高的高原之一。葡萄藤平均樹齡35年,種植在古尼贊(Gunizan)礫石表層土壤上,底土為藍綠色黏土,夾雜著氧化鐵。梅洛在這裡生長茂盛,土壤排水良好,為葡萄根系提供了充足的水分。雖然超過85%的葡萄園種植的是梅洛,但園內也種植了幾排品麗珠(Cabernet Franc)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。 加贊酒莊(Château Gazin)的葡萄藤只使用少量殺蟲劑和有機肥料,成熟後則是手工採摘。發酵過程在酒莊毗鄰葡萄園的小型混凝土桶中進行。發酵過程中,每個品種的葡萄會被分開存放,只有在發酵完成後才會進行混合。混合後的葡萄酒會在50%的法國新橡木桶中陳釀18個月,之後才會上市。值得一提的是,加贊酒莊不擁有自己的橡木桶,而是按年租賃。 20世紀初,法國葡萄酒商路易·蘇阿勒(Louis Soualle)收購了加贊酒莊(Château Gazin)。蘇阿勒的女兒嫁給了愛德華·德·巴利恩古(Edouard de...
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