Built to Age

好多人以為愈貴愈擺得，其實決定陳年能力嘅係結構——酸度同單寧——唔係價錢。呢度每一支都係憑骨架入選：1er Cru Burgundy、Brunello、Barolo、年份香櫁、列級 Bordeaux。大部分而家飲已經好，但擺五至十年會更靖——買嚟收，或者留返大日子都得。

Price doesn't decide whether a wine can age — structure does: acidity plus tannin. Every bottle here earned its place on backbone alone: premier cru Burgundy, Brunello, Barolo, vintage Champagne, classed Bordeaux. Most drink well today but will reward five to ten years of patience, so treat the drinking windows as a spread: open the older vintages first, and let the youngest wait at the back of the cellar for an occasion worth marking.

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MAISON LOUIS JADOT Pommard 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$454.00
特價 HK$454.00 正常價格 HK$696.00
單價
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Louis Latour Beaune Rouge 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$332.00
特價 HK$332.00 正常價格 HK$438.00
單價
路易拉圖酒莊（Maison Louis Latour）是一家家族企業，擁有超過200年的歷史，是勃根地歷史最悠久、最受尊敬的葡萄酒生產商之一。該公司成立於1797年，至今仍由最初的家族控制，既是葡萄種植者，也是勃根地優質葡萄酒的生產商。  

Chateau Leoville Poyferre 2016, St Julien (1x75cl)

正常價格 HK$1,038.00
特價 HK$1,038.00 正常價格
單價
Chateau Leoville Poyferre 2016 來自波爾多左岸聖朱利安（Saint-Julien）產區，是1855年分級制度中的二級莊（Deuxième Grand Cru Classé），以其力量與優雅兼備的風格聞名。聖朱利安產區以其平衡、結構感強及卓越的陳年潛力而著稱，被譽為波爾多最經典的風土之一。 2016年份被廣泛認為是波爾多，特別是左岸的傑出年份。該年份經歷了理想的生長季節，春季潮濕，夏季炎熱乾燥，並在採收前獲得適時降雨，確保了葡萄的完美成熟度與酸度平衡。Leoville Poyferre 的葡萄園主要由深厚的礫石土壤構成，為赤霞珠（Cabernet Sauvignon）提供了絕佳的排水條件，賦予葡萄酒礦物感與複雜性。 酒莊秉承傳統釀造工藝，精選最優質的葡萄，經過嚴格的篩選與溫控發酵，隨後在法國橡木桶中進行長時間陳年，賦予酒液更深層次的風味與結構。此年份的Leoville Poyferre 展現了其作為頂級二級莊的非凡品質，具備數十年以上的陳年潛力。

La Chapelle De La Mission Haut-Brion, Pessac Leognan 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$598.00
特價 HK$598.00 正常價格
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拉米臣侯伯王酒莊（Château La Mission Haut-Brion）的副牌酒，拉米臣侯伯王小教堂（La Chapelle De La Mission Haut-Brion），承襲了其列級莊正牌的卓越風範。此酒款精選自酒莊年輕藤蔓或特定地塊的葡萄，旨在展現佩薩克-雷奧良（Pessac-Léognan）風土的早期魅力與精緻結構。2021年份在波爾多是一個充滿挑戰但最終展現出清新與精準的年份。酒莊團隊透過嚴格的葡萄園管理與精準的釀造工藝，成功捕捉了該年份的精髓。此酒通常以梅洛（Merlot）為主導，輔以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）及品麗珠（Cabernet Franc），在橡木桶中陳釀，賦予其複雜的層次感與柔和的單寧。它不僅是品味拉米臣侯伯王風格的入門，亦具備數年的陳年潛力。
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Bernard Magrez Clementin de Pape Clement 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$268.00
特價 HK$268.00 正常價格 HK$338.00
單價
Bernard Magrez 旗下的 Château Pape Clément，作為波爾多 Pessac-Léognan 產區的特級莊（Grand Cru Classé de Graves），其歷史可追溯至 13 世紀，是波爾多最古老的酒莊之一。Clementin de...
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Querciabella Palafreno Toscana Rosso IGT 2017 (1x75cl)

正常價格 HK$998.00
特價 HK$998.00 正常價格 HK$1,150.00
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奎恰貝拉 / 義大利托斯卡納 Querciabella酒莊成立於1974年，意為“美麗的橡樹”，因其莊主Sebastiano Cossia Castiglioni的精心挑選而聞名。酒莊位於佛羅倫斯南部基安蒂產區的核心地帶，是永續葡萄種植的先驅，於1988年轉向有機種植，並於2000年轉向生物動力法。自2010年以來，秉承莊主的純素食主義原則，他們一直實踐所謂的「零殘忍生物動力法」——在釀造的每個階段都只使用非動物性產品。如今，他們是義大利最大的生物動力法和有機種植酒莊之一。
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Louis Roederer Cristal 2008 with Wooden Box (1x150cl)

正常價格 HK$9,058.00
特價 HK$9,058.00 正常價格 HK$9,988.00
單價
Louis Roederer Cristal 2008 Magnum 乃香檳區頂級年份之典範，彰顯羅德爾酒莊（Louis Roederer）對風土與釀藝的極致追求。2008年被譽為香檳區的「世紀年份」，其涼爽而漫長的生長季賦予葡萄卓越的酸度、精緻的成熟度及非凡的結構。此款 Cristal 採用酒莊自有特級園（Grand Cru）葡萄，主要為黑皮諾（Pinot Noir）與霞多麗（Chardonnay），並遵循生物動力法原則管理。部分基酒於橡木桶中發酵，且不進行蘋果酸乳酸發酵，以保留其天然的清新與礦物感。經過長達八年的酒泥陳釀，賦予酒液無與倫比的複雜度與深度。Magnum 瓶裝（150cl）的 Cristal 2008 更能促進其緩慢而優雅的熟成，使其陳年潛力倍增，展現出更為宏大且細膩的風味層次。此酒款現已進入其適飲期，並具備數十年以上的陳年實力，是收藏家與鑑賞家不容錯過的珍品。附原裝木盒，更添其收藏價值。

Le Petit Cheval Rouge 2014 (1x75cl)

正常價格 HK$1,052.00
特價 HK$1,052.00 正常價格
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Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino Vigna del Fiore 2016 (1x75cl)

正常價格 HK$588.00
特價 HK$588.00 正常價格 HK$680.00
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Chateau Smith Haut Lafitte Le Petit Haut Lafitte Rouge 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$270.00
特價 HK$270.00 正常價格 HK$305.00
單價
Le Petit Haut Lafitte Rouge 2019 乃波爾多 Pessac-Léognan 著名列級名莊 Château Smith Haut Lafitte 的副牌佳釀。2019 年份得益於生長季理想的氣候條件，夜間涼爽與日間充足陽光交替，賦予葡萄卓越的成熟度與酸度平衡。葡萄園座落於深厚的大顆粒礫石台地上，採用有機釀造規範。此酒以赤霞珠（Cabernet...
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Chateau Pape Clement, Graves 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$688.00
特價 HK$688.00 正常價格 HK$877.00
單價

Chateau Pape Clement, Graves 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$966.00
特價 HK$966.00 正常價格 HK$816.00
單價
Château Pape Clément 位於波爾多 Graves 產區的 Pessac-Léognan，是該區歷史最悠久的列級莊之一，其歷史可追溯至13世紀。作為1959年 Graves 列級莊（Grand Cru Classé de Graves），Pape Clément 以其卓越的風土條件和精湛的釀酒工藝聞名於世。2018...

Chateau Desmirail, Margaux 2012 (1x75cl)

正常價格 HK$217.00
特價 HK$217.00 正常價格
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Chateau Desmirail, Margaux 2016 (1x75cl)

正常價格 HK$299.00
特價 HK$299.00 正常價格 HK$327.00
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Carmes De Rieussec, Sauternes 2010 (1x37.5cl)

正常價格 HK$155.00
特價 HK$155.00 正常價格 HK$188.00
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賣曬啦

La Croix de Beaucaillou, St. Julien 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$299.00
特價 HK$299.00 正常價格
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Chateau Lascombes 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$446.00
特價 HK$446.00 正常價格 HK$550.00
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BLACK STALLION WINERY Heritage Napa Valley Cabernet Sauvignon 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$398.00
特價 HK$398.00 正常價格
單價
BLACK STALLION WINERY Heritage Napa Valley Cabernet Sauvignon 2022 出自 Napa Valley Silverado Trail 上嘅...
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G.H. Mumm RSRV Lalou 2013 (1x75cl)

正常價格 HK$879.00
特價 HK$879.00 正常價格 HK$980.00
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Serafin Pere et Fils, Gevrey-Chambertin 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$688.00
特價 HK$688.00 正常價格 HK$798.00
單價
顏色不如勃根地產區那麼深，帶有鹹鮮的紅色水果香氣。實際上略微減少了一些。草莓和新鮮櫻桃的果香濃鬱，足以掩蓋木質單寧的氣息，而且酒體足夠濃鬱。 品嚐時間：2022 年 11 月 飲用期：2027 年至 2032 年。
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Bouchard Pere & Fils，Chambolle Musigny 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$638.00
特價 HK$638.00 正常價格 HK$698.00
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Chateau Carbonnieux 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$304.30
特價 HK$304.30 正常價格 HK$358.00
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Pierre Yves Colin Morey Santenay VV Ceps Centenaires 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$780.00
特價 HK$780.00 正常價格 HK$980.00
單價
皮耶-伊夫·科林-莫雷酒莊（Domaine Pierre-Yves Colin-Morey）位於夏山-蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）。皮耶-伊夫·科林曾是其父親酒莊馬克·科林酒莊（Domaine Marc Colin）的成員，並於2001年決定創立自己的酒商。 2005年，他從家族葡萄園獲得了6公頃土地。作為勃根地白酒傑出的年輕釀酒師之一，他開創了新的釀酒技術，使用半橡木桶（demi-muid，一種600公升容量的橡木桶），避免使用攪桶法，使每一瓶酒都清晰地展現了其風土特徵和富含礦物質的霞多麗。我們很高興能直接從他們的酒窖採購。
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Bouchard Pere & Fils，Nuits Saint Georges 1er Cru Cailles Domaine 2017 (1x75cl)

正常價格 HK$833.00
特價 HK$833.00 正常價格 HK$980.00
單價
布夏父子（Bouchard Père & Fils）作為勃艮第歷史最悠久、規模最大的酒莊之一，其釀酒哲學深植於對風土的尊重與精準表達。夜聖佐治（Nuits Saint Georges）產區以其結構宏大、陳年潛力優異的黑皮諾（Pinot Noir）聞名，而「凱爾園」（Les Cailles）更是一級園（Premier Cru）中的佼佼者。凱爾園位於夜聖佐治村的南端，土壤以石灰岩和泥灰岩為主，排水性極佳，賦予葡萄酒細膩的礦物感與優雅的單寧。此園的葡萄酒常被譽為兼具夜聖佐治的堅實骨架與沃恩-羅曼尼（Vosne-Romanée）的精緻芬芳，展現出卓越的平衡性與複雜度。2017年份在勃艮第被視為一個經典年份，其特點是果實成熟度良好，酸度清新，賦予葡萄酒純淨的果味表達與優雅的結構。布夏父子對此年份的凱爾園進行了精心的釀造，通常會採用適度的橡木桶陳釀，以提升其複雜性而不掩蓋風土本色。此酒具備極佳的陳年潛力，隨著時間推移，將發展出更深層次的香氣與口感。
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Tormaresca Bocca di Lupo Castel del Monte Puglia 2017 (1x75cl)

正常價格 HK$589.00
特價 HK$589.00 正常價格 HK$788.00
單價
Tormaresca 酒莊擁有兩座酒莊，皆位於最適合釀造高品質葡萄酒的產區：位於薩蘭託上游的蒙特城堡 DOC 產區，距離聖彼得羅韋爾諾蒂科-布林迪西鎮不遠。酒莊佔地約 500 公頃。
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Pagodes de Cos 2017 (1x75cl)

正常價格 HK$329.00
特價 HK$329.00 正常價格 HK$360.00
單價
Pagodes de Cos 2017 為波爾多聖愛斯泰夫（Saint-Estèphe）列級莊 Château Cos d'Estournel 的副牌酒。此酒款旨在展現酒莊風土的精髓，同時提供更早適飲的體驗。其葡萄主要來自酒莊較年輕的葡萄藤，以及特定地塊的精選果實，這些地塊的風土條件與正牌酒園區相近，但釀造哲學上更強調果味的純淨與柔和的單寧結構。2017 年份在波爾多經歷了具挑戰性但最終成功的生長季。儘管春季霜凍影響部分產量，Cos d'Estournel 憑藉其優越的地理位置和精準的葡萄園管理，成功採收了健康且成熟的果實。此年份的 Pagodes de Cos...
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Le Clementin du Ch. Pape Clement, Pessac Leognan 2014 (1x75cl)

正常價格 HK$243.00
特價 HK$243.00 正常價格 HK$267.00
單價
Le Clementin du Château Pape Clément 是波爾多格拉夫列級莊（Grand Cru Classé de Graves）Château Pape Clément 的副牌酒。此酒款精選自酒莊較年輕的葡萄藤或特定地塊的果實，旨在呈現與正牌酒一脈相承的風土特徵，同時具備更早適飲的優雅與親和力。2014 年份在波爾多右岸被譽為一個成功且平衡的年份。經歷了涼爽的夏季後，九月溫暖乾燥的天氣為葡萄提供了理想的成熟條件，使得果實達到良好的酚類成熟度，同時保留了清新的酸度。Pessac-Léognan...
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Chateau Meyney, Saint-Estephe 2013 (1x75cl)

正常價格 HK$299.00
特價 HK$299.00 正常價格 HK$338.00
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Chateau De Camensac 2012 (1x75cl)

正常價格 HK$189.00
特價 HK$189.00 正常價格
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Chateau De Camensac 位於波爾多上梅多克（Haut-Médoc）產區，自1855年起被列為五級莊（Cinquième Grand Cru Classé）。酒莊擁有優越的風土條件，葡萄園主要分佈於礫石土壤上，有利於赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的成熟與發展，賦予葡萄酒卓越的結構感與陳年潛力。2012年份在波爾多是一個充滿挑戰但最終表現不俗的年份。Camensac 團隊憑藉精準的葡萄園管理和嚴謹的釀造工藝，成功捕捉了年份的精髓。此年份的葡萄酒通常展現出良好的新鮮度與平衡性，單寧細膩，果味集中，適合在年輕時享用，亦具備數年的陳年實力。酒莊採用傳統波爾多釀造法，並結合現代技術，確保每一瓶酒都能充分表達其風土特色。通常以赤霞珠為主導，輔以梅洛（Merlot），釀造出經典的左岸風格，兼具力量與優雅。

Chateau Lynch Moussas 1996 (1x75cl)

正常價格 HK$880.00
特價 HK$880.00 正常價格
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Chateau Lynch Moussas 1996 嚟自 Pauillac，係 1855 年列級酒莊。酒莊十八世紀由 Lynch 家族成員創立，1919 年由 Castéja 家族購入，之後由 Philippe Castéja...
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Kanaan Pretty Pony Ningxia Helan Mountain Cabernet Merlot 2013 (1x75cl)

正常價格 HK$338.00
特價 HK$338.00 正常價格 HK$372.00
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Peter Lehmann Mentor Barossa Cabernet Sauvignon 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$239.00
特價 HK$239.00 正常價格 HK$308.00
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Dom Perignon Vintage 2015 Jean-Michel Basquiat Special Edition (Blue) (1x75cl)

正常價格 HK$1,988.00
特價 HK$1,988.00 正常價格
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La Spinetta Langhe Nebbiolo 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$258.00
特價 HK$258.00 正常價格 HK$396.00
單價
La Spinetta，由 Rivetti 家族掌舵，是皮埃蒙特地區的頂級酒莊之一，以其對風土的深刻理解及精湛的釀酒工藝而聞名。此款 2023 年 Langhe Nebbiolo 展現了酒莊在釀造年輕、易飲且具品種典型性葡萄酒方面的卓越能力。Langhe 產區位於 Barolo 和 Barbaresco 周邊，其 Nebbiolo...

Salon 2015 (1x75cl)

正常價格 HK$8,908.00
特價 HK$8,908.00 正常價格
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La Spinetta Barbera d Asti Superiore Ca di Pian 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$308.00
特價 HK$308.00 正常價格
單價
La Spinetta，由Giorgio Rivetti於1977年創立，是意大利皮埃蒙特（Piedmont）地區的標誌性酒莊，以其對風土的深刻理解和精湛的釀酒工藝而聞名。酒莊以犀牛標誌為特色，象徵著力量與稀有，致力於釀造能真實反映其葡萄園獨特性的精品葡萄酒。Barbera d'Asti Superiore Ca di Pian 2023 來自阿斯蒂（Asti）地區的精選葡萄園，此款葡萄酒嚴格遵循Barbera d'Asti Superiore DOCG的法規，要求更高的酒精含量和更長的陳年時間。Ca di Pian葡萄園的土壤以黏土和石灰石為主，為Barbera葡萄提供了理想的生長條件，賦予葡萄酒豐富的果味、活潑的酸度和堅實的結構。此年份的Barbera...
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Tommasi Amarone della Valpolicella Classico 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$408.00
特價 HK$408.00 正常價格 HK$480.00
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我們常被問到的一個問題是：「如果我們連一杯都喝不完，那我該如何開瓶阿瑪羅尼呢？」我們敢說，這款阿瑪羅尼葡萄酒可以讓您在用餐時開瓶享用，而不會感到難以承受。優雅、順口、不會過於強烈：這些是我們旗艦葡萄酒的標誌性特徵。每個年份的葡萄酒都會隨著時間的推移而產生細微的差別，這就是為什麼我們建議真正的葡萄酒愛好者投資多瓶。更有紀律的收藏家可以在幾年或幾十年後享受到令人難忘的垂直品嚐的回報。我們採用傳統的方法來釀造阿瑪羅尼，注重優雅和平衡。辛辣、泥土和摩卡的底蘊與持久的多汁黑櫻桃、梅干和乾果的香氣相得益彰。葡萄來自 Valpolicella Classica 地區兩個最好的地塊。 品酒筆記 酒體呈現濃鬱的寶石紅色，散發出濃鬱純淨的成熟櫻桃、黑櫻桃和野生莓果的芬芳，接著是清新略帶辛辣的氣息。入口乾爽柔和，酸度與單寧的平衡使其口感飽滿而均衡。單寧的質感令人愉悅，餘韻悠長，並帶有淡淡的紅色水果香氣。 食用建議 其優雅的口感和濃鬱的口感使其完美搭配野味、紅肉或成熟起司。它也是長時間交談的理想伴侶。 起源 來自著名的 La Groletta 和 Conca d'Oro...

KANONKOP ESTATE Paul Sauer (Cabernet/Cabernet Franc/Merlot) 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$588.00
特價 HK$588.00 正常價格
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Chateau Canon 2017 (1x75cl)

正常價格 HK$1,245.00
特價 HK$1,245.00 正常價格
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Chateau Canon 2017 來自波爾多右岸聖埃美隆（Saint-Émilion）一級特級園（1er Grand Cru Classé B），其葡萄園坐落於著名的石灰岩高原之上，此獨特風土賦予葡萄酒卓越的礦物感與清新度。2017 年份對波爾多而言是充滿挑戰的一年，春季霜凍影響廣泛，然而 Chateau Canon 憑藉其高海拔地理位置及精準的葡萄園管理，有效規避了大部分災害，確保了葡萄的健康與品質。酒莊在釀造過程中，堅持精細的葡萄篩選與溫和的萃取，旨在展現風土的純粹表達。此年份的 Canon 展現出優雅的結構、細膩的單寧與活潑的酸度，果味集中而純淨，並帶有典型的礦物氣息。儘管年輕時已具備迷人魅力，其卓越的平衡感與深度預示著良好的陳年潛力，可隨著時間發展出更複雜的層次。
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Tommasi Amarone della Valpolicella Classico 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$438.00
特價 HK$438.00 正常價格 HK$483.00
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我們常被問到的一個問題是：「如果我們連一杯都喝不完，那我該如何開瓶阿瑪羅尼呢？」我們敢說，這款阿瑪羅尼葡萄酒可以讓您在用餐時開瓶享用，而不會感到難以承受。優雅、順口、不會過於強烈：這些是我們旗艦葡萄酒的標誌性特徵。每個年份的葡萄酒都會隨著時間的推移而產生細微的差別，這就是為什麼我們建議真正的葡萄酒愛好者投資多瓶。更有紀律的收藏家可以在幾年或幾十年後享受到令人難忘的垂直品嚐的回報。我們採用傳統的方法來釀造阿瑪羅尼，注重優雅和平衡。辛辣、泥土和摩卡的底蘊與持久的多汁黑櫻桃、梅干和乾果的香氣相得益彰。葡萄來自 Valpolicella Classica 地區兩個最好的地塊。 品酒筆記 酒體呈現濃鬱的寶石紅色，散發出濃鬱純淨的成熟櫻桃、黑櫻桃和野生莓果的芬芳，接著是清新略帶辛辣的氣息。入口乾爽柔和，酸度與單寧的平衡使其口感飽滿而均衡。單寧的質感令人愉悅，餘韻悠長，並帶有淡淡的紅色水果香氣。 食用建議 其優雅的口感和濃鬱的口感使其完美搭配野味、紅肉或成熟起司。它也是長時間交談的理想伴侶。 起源 來自著名的 La Groletta 和 Conca d'Oro...
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Chateau Pape Clement, Graves 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$689.00
特價 HK$689.00 正常價格 HK$752.00
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Château Pape Clément，作為波爾多格拉夫（Graves）產區最古老的列級莊之一，其歷史可追溯至13世紀，以其卓越的風土條件和精湛的釀酒工藝聞名於世。酒莊位於佩薩克-雷奧良（Pessac-Léognan）的心臟地帶，其獨特的礫石土壤賦予葡萄酒複雜的礦物感與優雅的結構。2020年份在波爾多被譽為又一個傑出年份，其特點是成熟度高、單寧細膩且酸度平衡。Pape Clément 2020 完美捕捉了這一年份的精髓，展現出深邃的果味核心，融合了黑加侖、黑莓與微妙的煙草、雪松及烘烤香料氣息。精準的橡木桶陳釀（通常使用高比例新法國橡木桶）賦予酒體更豐富的層次感與絲滑的質地。此酒款具備非凡的陳年潛力，預計在未來數十年內持續發展其複雜性與深度。建議侍酒前進行適度醒酒，以充分釋放其潛藏的香氣與風味。是精品葡萄酒收藏家與鑑賞家不容錯過的佳釀。
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Domaine Francois Bertheau Chambolle Musigny 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$870.40
特價 HK$870.40 正常價格 HK$1,024.00
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Bouchard Pere & Fils, Beaune 1er cru Greves Vigne de L'Enfant Jesus Domaine 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$980.00
特價 HK$980.00 正常價格 HK$1,188.00
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Les Parcellaires Saulx Gevrey Chambertin Rouge 2017 (1x75cl)

正常價格 HK$562.00
特價 HK$562.00 正常價格 HK$700.00
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Gevrey-Chambertin，位於勃艮第夜丘（Côte de Nuits）北部，以其出產結構宏大、陳年潛力卓越的黑皮諾（Pinot Noir）紅酒而聞名。此地擁有豐富的石灰岩與泥灰岩土壤，賦予葡萄酒獨特的礦物感與複雜度，被譽為「勃艮第之王」。Les Parcellaires Saulx 2017 Gevrey-Chambertin Rouge 精選自村內優質地塊，旨在展現該年份的純粹風土表達。2017年勃艮第是一個相對平衡的年份，果實成熟度良好，酸度適中，釀造出兼具優雅與力量的葡萄酒。此酒經過精心釀造，通常會於法國橡木桶中陳年，以增添層次感與柔化單寧。其深邃的果味與細膩的單寧結構，預示著良好的陳年潛力，可於未來數十年內持續發展其複雜性。
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Chateau Le Coteau, Margaux 2016 (1x75cl)

正常價格 HK$278.80
特價 HK$278.80 正常價格 HK$328.00
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Domaine De La Folie Rully Cuvee Marey 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$348.00
特價 HK$348.00 正常價格
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Domaine De La Folie 位於布爾岡 Côte Chalonnaise 的 Rully 產區，以其對風土的深刻理解及精湛釀酒工藝而聞名。Rully 產區的白酒主要由夏多內葡萄釀造，其土壤以石灰岩和黏土為主，賦予葡萄酒獨特的礦物感和清新酸度。此款 Cuvée Marey 2021 乃酒莊精選地塊之作，旨在展現...

2015 年 Echo de Lynch Bages 乾紅酒 (1x37.5 厘升)

正常價格 HK$308.00
特價 HK$308.00 正常價格
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Torres Salmos 2017 Priorat DOCa (1x75cl)

正常價格 HK$316.00
特價 HK$316.00 正常價格 HK$448.00
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Torres Salmos 2017 來自西班牙加泰羅尼亞的Priorat DOCa，此產區以其獨特的板岩土壤（llicorella）和陡峭梯田聞名，賦予葡萄酒無與倫比的礦物感與集中度。Torres家族自1990年代末期便在此地深耕，致力於復興當地古老葡萄園，並以Salmos系列向修道士們致敬，他們在12世紀將葡萄種植技術引入此區。此年份的Salmos主要由歌海娜（Garnacha）主導，輔以卡利濃（Cariñena）和少量西拉（Syrah）混釀而成。葡萄藤平均樹齡較高，根系深入llicorella土壤，汲取豐富礦物質。2017年份的氣候條件有利於葡萄緩慢成熟，確保了果實的濃郁度與酸度平衡。釀造工藝嚴謹，葡萄經人手採摘後，於不銹鋼罐中進行溫控發酵，以保留果實的純淨風味。隨後，葡萄酒在法國橡木桶（部分為新桶）中陳釀約14至16個月，賦予其細膩的單寧結構和複雜的香氣層次，同時不掩蓋Priorat風土的本質。Torres Salmos 2017 展現出卓越的陳年潛力，其結構與複雜性將隨著時間的推移而進一步發展，預計可陳放至2030年或更久。建議搭配烤肉、野味或陳年芝士，以充分體驗其深度與層次。
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