Built to Age
好多人以為愈貴愈擺得,其實決定陳年能力嘅係結構——酸度同單寧——唔係價錢。呢度每一支都係憑骨架入選:1er Cru Burgundy、Brunello、Barolo、年份香櫁、列級 Bordeaux。大部分而家飲已經好,但擺五至十年會更靖——買嚟收,或者留返大日子都得。
Price doesn't decide whether a wine can age — structure does: acidity plus tannin. Every bottle here earned its place on backbone alone: premier cru Burgundy, Brunello, Barolo, vintage Champagne, classed Bordeaux. Most drink well today but will reward five to ten years of patience, so treat the drinking windows as a spread: open the older vintages first, and let the youngest wait at the back of the cellar for an occasion worth marking.
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Chateau Langoa Barton 2018 (1x75cl)
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HK$398.00
特價
HK$398.00
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巴頓家族釀造的葡萄酒從不差;他們總是能提供物超所值的佳釀,而且擅長在略微偏淡的年份釀造出令人驚豔的佳釀。這或許會讓生活變得有些可預測,但這正好解釋了朗歌-巴頓酒莊年復一年銷售火爆的原因。 2007年酒款採用近78%的赤霞珠釀造,尤為出色,散發著純淨的李子和西洋李子的芬芳,入口則出奇地細膩、清新、奶油般順滑的覆盆子和黑醋栗的芬芳。酒體豐滿,口感醇厚,令人驚喜地緊實,集中度也很高,儘管其飽滿的口感也使其在早期飲用時格外愉悅。
Chateau L'Evangile 2014, Pomerol (1x75cl)
正常價格
HK$988.00
特價
HK$988.00
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HK$1,144.00
單價
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Château l'Évangile 是位於波爾多波美侯產區的酒莊,所生產的葡萄酒以梅洛為主,一直是該產區評價最高的葡萄酒之一。 這片土地於 18 世紀被 Léglise 家族購得,之後幾經易手,最終於 1990 年被拉菲羅斯柴爾德酒莊 (Château Lafite Rothschild) 的莊主 Domaines...
Pepper Tree Tallawanta Shiraz 2019 (1x75cl)
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HK$650.00
特價
HK$650.00
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HK$858.00
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獵人谷西拉葡萄酒的頂級品質,源自於斷背山脈山麓著名的紅粘土土壤上生長的老藤。塔拉旺塔葡萄園由艾利歐特家族於1920年栽種,至今仍生產獵人谷最優質的西拉葡萄酒。據信,這些西拉葡萄藤的來源是詹姆斯·巴斯比於19世紀30年代帶到獵人谷的。
這些百年老藤結出少量濃鬱的果實,成就了一款平衡悠長的佳釀,展現了葡萄園和產區的特色。酒體適中,瓶中陳年潛力無與倫比。真正的獵人谷經典之作。
首席釀酒師格溫·奧爾森
Antinori Tenuta Guado al Tasso Cont Ugo Bolgheri Red 2023 (1x75cl)
正常價格
HK$398.00
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HK$398.00
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HK$498.00
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Domaine Bachelet-Monnot Maranges 1er cru Clos De La Boutiere Rouge 2022 (1x75cl)
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HK$373.00
特價
HK$373.00
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HK$418.00
單價
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Louis Roederer Cristal 2006 with Wooden Box (1x150cl)
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HK$5,738.00
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HK$5,738.00
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HK$8,800.00
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In 1876, Tsar Alexander II - already a great lover of Louis Roederer wines -...
Gruaud Larose 2015, St. Julien (1x75cl)
正常價格
HK$688.00
特價
HK$688.00
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HK$738.00
單價
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這款酒酒體飽滿,年輕時果香濃鬱,優雅又別緻。陳年潛力極佳,展現出波爾多頂級葡萄酒的所有特質。
Chateau Quintus 2014 (1x75cl)
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HK$763.00
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HK$763.00
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HK$890.00
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Chateau Boyd-Cantenac 2014, Margaux (1x75cl)
正常價格
HK$299.00
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HK$299.00
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HK$371.00
單價
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酒莊佔地17公頃,位於瑪歌產區矽質礫石層的中心地帶,溫暖且排水良好的第四紀土壤,使葡萄樹根得以深紮。葡萄園的年產量依年份不同,介於4.5萬至9萬瓶之間。
理想的葡萄樹平均樹齡為42年,每公頃10,000株葡萄樹的最佳種植密度,以及以赤霞珠為主的典型品種,所有這些因素共同造就了品質非凡、風格獨特的葡萄酒,口感濃鬱細膩。兩百年來,博伊卡特納克酒莊的葡萄酒始終秉承瑪歌產區偉大葡萄酒的傳統。
這些混釀色澤艷麗,平衡性極佳,單寧細膩,口感誘人,熱情洋溢,令人回味無窮,果香清新。儘管這些自流酒已在新橡木桶中陳釀至少四個月,但橡木的清香依然低調內斂。
Chapelle D'Ausone 2012 (1x75cl)
正常價格
HK$1,459.00
特價
HK$1,459.00
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HK$1,590.00
單價
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Chapelle D'Ausone 2012 是波爾多聖埃美隆(Saint-Émilion)一級A莊奧頌莊園(Château Ausone)的卓越副牌酒。此酒承襲了正牌酒的風土精髓與釀造哲學,主要採用莊園內較年輕藤蔓的果實,或來自特定地塊的精選葡萄,旨在展現奧頌莊園的獨特風格,同時提供更早適飲的體驗。2012 年份在波爾多右岸,尤其對梅洛(Merlot)而言,是一個充滿挑戰但最終能釀出優雅酒款的年份。Chapelle D'Ausone 2012 完美捕捉了該年份的細膩特徵,以高比例的梅洛為主導,輔以少量品麗珠(Cabernet Franc),展現出豐富的果味、柔和的單寧結構與平衡的酸度。其釀造過程嚴謹,包括在法國橡木桶中陳釀,賦予酒體複雜的層次感與潛力。作為奧頌莊園的入門級佳釀,Chapelle D'Ausone 2012 不僅是品鑑其頂級風土的絕佳途徑,亦具備中期的陳年潛力,隨著時間推移,將發展出更為精緻的香氣與口感。
Chateau Pontet Canet 2021 (1x75cl)
正常價格
HK$568.00
特價
HK$568.00
正常價格
HK$607.00
單價
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Chateau Pontet Canet 2021 係 1855 年列級嘅 Pauillac 五級酒莊,81 公頃葡萄園種喺第四紀礫石上,2010 年起有有機同生物動力認證,仲用馬匹犁地。2021 年份 9 月 24...
Domaine Joliet Fixin 1er Cru Clos de la Perriere Monopole Rouge 2021 (1x75cl)
正常價格
HK$738.00
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HK$738.00
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HK$768.00
單價
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Grace Vineyard Tasya's Reserve Cabernet Sauvignon 2019 (1x75cl)
正常價格
HK$250.00
特價
HK$250.00
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HK$310.00
單價
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怡園酒莊(Grace Vineyard)的塔雅珍藏赤霞珠(Tasya's Reserve Cabernet Sauvignon)系列,是酒莊的旗艦級作品,旨在展現中國山西產區風土的卓越潛力。2019年份的塔雅珍藏赤霞珠,精選自酒莊最優質的赤霞珠葡萄園,這些葡萄藤在海拔較高的黃土高原上生長,得益於充足的日照、晝夜溫差大以及獨特的土壤構成,賦予了葡萄濃郁的果味和細膩的單寧。此酒款的釀造過程嚴謹,葡萄經手工採摘後,在控溫不銹鋼罐中發酵,隨後於法國橡木桶中陳釀約12-18個月,其中新桶比例適中,以賦予酒體複雜的層次感和優雅的木質香氣,同時不掩蓋品種本身的特色。塔雅珍藏赤霞珠2019展現了其作為中國精品葡萄酒代表的實力,具備出色的陳年潛力,適合收藏家和鑑賞家。
Zenato RIPASSA Valpolicella DOC Superiore 2018 (1x75cl)
正常價格
HK$345.00
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HK$345.00
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HK$370.00
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Querciabella Camartina Toscana Rosso IGT 2017 (1x75cl)
正常價格
HK$750.00
特價
HK$750.00
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HK$946.00
單價
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Querciabella Camartina 2017 是一款來自托斯卡納的標誌性超級托斯卡納紅酒,完美體現了酒莊對生物動力法和風土表達的堅定承諾。此酒以赤霞珠(Cabernet Sauvignon)為主導,輔以當地經典的桑嬌維塞(Sangiovese),旨在釀造一款既具國際品種的宏偉結構,又不失托斯卡納地域特色的頂級佳釀。Querciabella 位於基安蒂經典區(Chianti Classico)的核心地帶,自成立以來便以其對可持續發展和生物動力農業的先驅實踐而聞名。Camartina 葡萄園的土壤以黏土和石灰石為主,為葡萄提供了理想的生長環境,賦予葡萄酒卓越的深度和礦物感。2017 年份雖面臨挑戰,但 Querciabella 憑藉其精準的葡萄園管理和嚴謹的釀造工藝,成功釀造出集中而平衡的酒款,展現出非凡的陳年潛力與複雜性。
Les Tourelles de Longueville 2013 (1x75cl)
正常價格
HK$299.00
特價
HK$299.00
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HK$343.00
單價
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Les Tourelles de Longueville 2013 是波爾多 Pauillac 二級莊 Château Pichon Longueville Baron 的副牌酒。此酒款旨在展現酒莊風土的另一面向,通常選用較年輕藤蔓的果實,或在特級酒的嚴格篩選後,仍具備優雅結構與典型 Pauillac 特徵的批次。2013...
Le Petit Cheval Rouge, St. Emillion 2012 (1x75cl)
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HK$1,677.00
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HK$1,677.00
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HK$1,956.00
單價
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Le Petit Cheval represents the meticulous selection process of the iconic Château Cheval Blanc, sharing...
La Croix de Beaucaillou, St. Julien 2019 (1x75cl)
正常價格
HK$359.00
特價
HK$359.00
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HK$392.00
單價
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La Croix de Beaucaillou 2019 為波爾多二級莊 Château Ducru-Beaucaillou 的精選二軍酒,承襲其正牌酒的卓越釀造哲學與風土精髓。此酒款源自聖朱利安(Saint-Julien)產區的優質地塊,該區以其排水性極佳的加龍河礫石土壤聞名,賦予葡萄酒細膩的單寧結構與優雅的陳年潛力。2019 年份在波爾多被譽為一個傑出年份,其氣候條件有利於葡萄的緩慢成熟,確保了酚類物質的充分發展與酸度的平衡。La Croix de Beaucaillou 2019 精心選用年輕藤蔓的果實,並在與正牌酒相同的嚴謹標準下進行釀造與橡木桶陳年,旨在展現聖朱利安的經典風格,同時提供更早可飲用的愉悅體驗。此酒款不僅是探索...
Chateau Olivier 2017, Pessac-Leognan (1x75cl)
正常價格
HK$239.00
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HK$239.00
正常價格
HK$270.00
單價
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奧利維爾酒莊 (Château Olivier) 是位於佩薩克-雷奧良的波爾多酒莊,其紅葡萄酒和白葡萄酒在 1953 年和 1959 年官方評級中被評為列級酒莊 (Grand Cru Classé)。 葡萄園位於礫石土壤上,土壤上覆著黏土和石灰岩,佔地55公頃(136英畝),近期的地質調查促使葡萄園進一步擴大種植面積。其中10公頃(25英畝)種植白葡萄,主要品種為長相思、賽美蓉和少量密思卡岱;45公頃(111英畝)種植紅葡萄,主要品種為赤霞珠、梅洛和品麗珠。 奧利維爾酒莊的白酒在橡木桶中發酵,其中三分之一為新橡木桶,並在酒糟中陳釀12個月。紅酒則在小型不銹鋼桶中發酵,澄清過濾,然後在橡木桶中陳釀一年(橡木桶中同樣有三分之一是新橡木桶)。奧利維爾酒莊也生產副牌紅酒「奧利維爾領主」(La Seigneurerie d'Olivier),以及以「奧利維爾之王」(Le...
Chateau Lagrange, St. Julien 2018 (1x75cl)
正常價格
HK$368.00
特價
HK$368.00
正常價格
HK$384.00
單價
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Chateau Lagrange,作為1855年波爾多列級莊分級中的三級莊,坐落於聖朱利安(Saint-Julien)產區的核心地帶。其葡萄園佔地廣闊,主要由深厚的礫石土壤構成,為赤霞珠(Cabernet Sauvignon)的生長提供了理想的風土條件,賦予葡萄酒卓越的結構感與陳年潛力。酒莊在過去數十年中,透過持續的投資與精準的葡萄園管理,顯著提升了葡萄酒的品質與精緻度。2018年份在波爾多是一個充滿挑戰但最終豐收的年份。經過炎熱乾燥的夏季,適時的降雨確保了葡萄的成熟度與酸度平衡。拉格朗日酒莊的2018年份展現出其標誌性的優雅與力量,以高比例的赤霞珠為主導,輔以梅洛(Merlot)與小維多(Petit Verdot),釀造出層次豐富、單寧細膩且果味集中的佳釀。此酒款預計具有數十年的陳年潛力,將隨著時間發展出更為複雜的香氣與口感。
Chateau La Gaffeliere 2012, St. Emilion (1x75cl)
正常價格
HK$490.00
特價
HK$490.00
正常價格
單價
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Château La Gaffelière 位於波爾多右岸聖埃美隆(Saint-Émilion)核心地帶,歷史悠久,可追溯至羅馬時代,是該產區最古老的酒莊之一。其葡萄園佔地約38公頃,分佈於聖埃美隆著名的「坡腳」(pied de côte)及「高原」(plateau)地帶,土壤類型多樣,包括富含石灰岩的黏土和砂質黏土,為梅洛(Merlot)和品麗珠(Cabernet Franc)提供了理想的生長環境。酒莊自1959年起被評為聖埃美隆一級特級園B級(Saint-Émilion Grand Cru Classé B),其釀酒哲學著重於展現風土的純粹性與優雅。2012年份在波爾多右岸是一個考驗釀酒師技藝的年份,但La Gaffelière憑藉其嚴格的葡萄園管理和精準的釀造工藝,成功釀造出結構良好、果味集中且酸度平衡的葡萄酒。此年份的Château La Gaffelière 2012...
Chateau Haut Batailley 2015, Pauillac (1x75cl)
正常價格
HK$550.00
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HK$550.00
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HK$599.00
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Chateau Haut Batailley 2015 來自波爾多左岸的波雅克(Pauillac)產區,貴為 1855 年列級莊分級中的五級莊。此酒莊與其姊妹莊 Grand Puy Lacoste 同屬 Cazes 家族所有,以其穩定而經典的波雅克風格聞名。酒莊葡萄園主要分佈於波雅克南部的深厚礫石土壤上,為赤霞珠(Cabernet Sauvignon)的生長提供了理想條件,賦予葡萄酒堅實的骨架與細膩的礦物感。2015 年份被譽為波爾多近年的卓越年份之一,其特點是溫暖乾燥的生長季節,確保了葡萄的充分成熟與酚類物質的完美發展,同時保持了良好的酸度。Chateau...
Chateau la Fleur de Bouard 2013 (1x75cl)
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HK$165.00
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HK$165.00
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布阿爾之花酒莊(Château la Fleur de Boüard)位於波爾多右岸拉朗德波美侯產區(Lalande-de-Pomerol),出產多款以梅洛為主的混合酒,並以其獨特先進的釀酒工藝而聞名。 酒莊的所有者是 Hubert de Boüard de Laforest,他於 1998 年購買了這片 25 公頃(62...
Dom Perignon 2017 (1x75cl)
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HK$1,438.00
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HK$1,438.00
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HK$1,780.00
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Vintage Champagne is one of the classiest drinks out there and has its own loyal...
Domaine Rene Lequin Colin Corton Charlemagne Grand Cru Blanc 2023 (1x75cl)
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HK$1,780.00
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HK$1,780.00
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HK$2,380.00
單價
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Domaine Rene Lequin Colin 的 Corton Charlemagne Grand Cru Blanc 2023,是布爾岡頂級白酒的典範。Corton Charlemagne 特級園橫跨 Pernand-Vergelesses、Aloxe-Corton 及...
Chateau Langoa Barton 2017 (1x75cl)
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HK$359.00
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HK$359.00
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HK$392.00
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Chateau Langoa Barton,作為1855年波爾多列級莊評級中的三級莊,與其姊妹莊Léoville Barton同屬Barton家族所有,共享聖朱利安(Saint-Julien)的卓越風土。此莊園以其穩定而經典的風格聞名,展現出該產區特有的優雅與結構感。2017年份對波爾多而言是充滿挑戰的一年,但聖朱利安產區相對受霜凍影響較小,Langoa Barton成功釀造出平衡且具表現力的葡萄酒。此年份的酒款通常展現出良好的新鮮度、細緻的果味與柔和的單寧,使其在年輕時已具備可飲性,同時亦保留了中期的陳年潛力。其混釀通常以赤霞珠(Cabernet Sauvignon)為主導,輔以梅洛(Merlot)及品麗珠(Cabernet Franc),賦予酒款經典的黑醋栗、雪松及香料氣息,是波爾多左岸精髓的典範。
Bouchard Pere & Fils, Nuits Saint Georges 1er Cru Cailles Domaine 2018 (1x75cl)
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HK$748.00
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HK$748.00
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HK$880.00
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Vietti Barolo Castiglione,DOCG 2020 (1x75cl)
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HK$499.00
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HK$499.00
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HK$580.00
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Vietti酒莊,作為巴羅洛產區的先驅與標竿,其Barolo Castiglione DOCG 2020是酒莊哲學的體現。此款酒並非來自單一特級園,而是巧妙地融合了來自Castiglione Falletto、Monforte d'Alba、Barolo、Novello及Serralunga d'Alba等村莊的優質內比奧羅葡萄。這種多地塊混釀的策略,旨在展現巴羅洛產區的整體風貌與複雜性,而非單一風土的特徵。2020年份的巴羅洛,普遍被認為是一個充滿活力與潛力的年份,葡萄在理想的成熟條件下採收,賦予了此酒堅實的結構與豐富的果味。Vietti在釀造過程中,堅持傳統與現代技術的平衡,透過精準的浸漬時間與橡木桶陳年,賦予葡萄酒卓越的深度與陳年能力。此酒預期將在瓶中發展數十年,展現內比奧羅葡萄的宏偉演變。
Bibi Graetz Testamatta Toscana IGT 2012 Year of Dragon Edition (1x75cl)
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HK$579.00
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HK$579.00
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HK$720.00
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Bibi Graetz Testamatta 2012 龍年版,是托斯卡納傳奇釀酒師Bibi Graetz的旗艦級作品,以100% Sangiovese葡萄釀製,完美詮釋了其對風土的獨到理解與創新精神。此酒選用來自Fiesole、Lamole及Siena等地區的古老葡萄藤(部分藤齡逾80年)果實,這些高海拔葡萄園賦予了葡萄酒卓越的酸度、礦物感及細緻的單寧結構。2012年份在氣候上表現均衡,為Sangiovese提供了理想的成熟條件,使酒體展現出力量與優雅的完美結合。Testamatta的釀造過程嚴謹,採用天然酵母發酵,並於法國橡木桶中陳年,旨在最大程度地保留Sangiovese的純粹果香與複雜層次。此龍年版更添收藏價值,是品鑑與窖藏的絕佳選擇,預示著其非凡的陳年潛力。
JM SELEQUE Soliste Chardonnay Pierry Premier Cru Les Tartieres Porgeons 2018 (1x75cl)
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HK$880.00
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HK$880.00
正常價格
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BIBBIANO, Chianti Classico Riserva 2019 (1x75cl)
正常價格
HK$269.00
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HK$269.00
正常價格
HK$288.00
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BIBBIANO 2019 Chianti Classico Riserva 承載著托斯卡納經典基安蒂產區的深厚歷史與風土精髓。Bibbiano 莊園自 19 世紀末由 Marrochesi Marzi 家族擁有,其葡萄園位於 Castellina in Chianti...
Chateau Troplong Mondot 2014 (1x75cl)
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HK$619.00
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HK$619.00
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卓龍夢特堡(Château Troplong Mondot)位於波爾多右岸聖埃美隆(Saint-Émilion)高地,自2012年起榮膺一級特級酒莊(Premier Grand Cru Classé B),是該產區的標誌性名莊。酒莊葡萄園坐落於海拔最高的黏土石灰岩高原,獨特的風土賦予葡萄酒卓越的深度與礦物感。2014年份在波爾多右岸被譽為經典年份,氣候條件理想,使葡萄得以緩慢而充分地成熟,保留了優雅的酸度與細膩的單寧。此年份的卓龍夢特堡以其精準的平衡感、豐富的果味層次及堅實的結構著稱,展現出酒莊對風土的深刻理解與精湛的釀酒工藝。酒莊採用傳統與現代相結合的釀造技術,嚴格控制產量,並在法國橡木桶中進行陳年,賦予葡萄酒複雜的香氣與卓越的陳年潛力。此酒款是聖埃美隆右岸佳釀的典範,適合長期窖藏,其風味將隨時間推移而更臻完美。
Chateau Montrose 2015 (1x75cl)
正常價格
HK$1,180.00
特價
HK$1,180.00
正常價格
HK$1,288.00
單價
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Château Montrose 位於波爾多左岸聖愛斯泰夫(Saint-Estèphe)產區,是公認的二級莊(Deuxième Cru Classé),以其宏偉的結構、卓越的陳年潛力及獨特的風土表現而聞名。酒莊坐落於吉倫特河口(Gironde Estuary)旁,其葡萄園主要由深厚的礫石土壤構成,為赤霞珠(Cabernet Sauvignon)提供了理想的生長條件,賦予葡萄酒堅實的骨架與礦物感。2015 年份被譽為波爾多左岸的傑出年份之一。該年份經歷了溫暖而乾燥的夏季,葡萄得以充分成熟,累積了豐富的果味與酚類物質。適時的降雨確保了葡萄的平衡發展,最終收穫的果實品質極高,為釀造出結構宏大、層次複雜且具備非凡陳年潛力的葡萄酒奠定了基礎。Montrose 的釀酒哲學注重傳統與精準,嚴格的葡萄篩選、溫控發酵以及在法國橡木桶中進行的長時間陳釀,共同塑造了其標誌性的風格。此年份的 Montrose 展現出其產區的經典特徵,是波爾多愛好者與收藏家不可多得的珍品。
Chateau Kirwan 2016 (1x75cl)
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HK$347.00
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HK$347.00
正常價格
單價
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基蘭酒莊 (Kiran) 持續攀升,品質更上一層樓。 2015 年份酒是經典的瑪歌葡萄酒,其優雅與風格彰顯了酒莊已摒棄了幾年前追求的對強勁酒體的追求。這是一款絕佳佳釀,是瑪歌葡萄酒的忠實擁躉的理想之選。
Chevalier de Lascombes 2021 (1x75cl)
正常價格
HK$227.00
特價
HK$227.00
正常價格
HK$310.00
單價
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Château Lascombes 坐落於 Margaux 產區,其副牌紅葡萄酒 Chevalier de Lascombes 2021 完美承襲了這座波爾多二級莊的精湛釀造工藝。2021 年波爾多生長季雖然充滿挑戰,但酒莊憑藉嚴格的葡萄篩選與精準的浸責提煉,依然成功展現出左岸頂級風土的優雅本色。此酒款採用高比例的 Merlot 混合 Cabernet Sauvignon...
GEANTET PANSIOT, Bourgogne Pinot Fin 2022 (1x75cl)
正常價格
HK$335.00
特價
HK$335.00
正常價格
HK$398.00
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GEANTET PANSIOT, Bourgogne Pinot Fin 2022 出自 Côte de Nuits 嘅家族酒莊 Geantet-Pansiot,1954 年由 Edmond Geantet...
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