Burgundy — The Great Houses

本系列精選勃艮第 Burgundy 內我們長期深入採購的酒莊與釀酒商，包括 Bouchard Père & Fils、Louis Latour、Louis Jadot、William Fèvre、Faiveley、Olivier Leflaive、Vincent Girardin、Chanson 及 Leroy，亦有規模較小的種植者如 Lucien Jacob、Bachelet-Monnot 及 Clotilde Davenne。

為何揀選大型酒商而非追捧獨立種植者：在村莊級（village）及一級園（1er cru）層面，大型酒商的品質年復一年保持穩定，供應量充足，價格亦只是配額制名莊的一小部分。在同樣價錢下，一支 Bouchard Beaune 1er Cru 或 William Fèvre Chablis 1er Cru，幾乎每次都比一支追捧一時的獨立種植者 Bourgogne 出色。

如想組合一箱橫跨多個村莊（communes）的酒款，歡迎向我們查詢——這是了解自己最喜歡哪一種勃艮第風格的最快方法。

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特價商品

Bouchard Pere & Fils，Nuits Saint Georges 1er Cru Cailles Domaine 2017 (1x75cl)

正常價格 HK$980.00
特價 HK$980.00 正常價格 HK$1,088.00
單價
布夏父子（Bouchard Père & Fils）作為勃艮第歷史最悠久、規模最大的酒莊之一，其釀酒哲學深植於對風土的尊重與精準表達。夜聖佐治（Nuits Saint Georges）產區以其結構宏大、陳年潛力優異的黑皮諾（Pinot Noir）聞名，而「凱爾園」（Les Cailles）更是一級園（Premier Cru）中的佼佼者。凱爾園位於夜聖佐治村的南端，土壤以石灰岩和泥灰岩為主，排水性極佳，賦予葡萄酒細膩的礦物感與優雅的單寧。此園的葡萄酒常被譽為兼具夜聖佐治的堅實骨架與沃恩-羅曼尼（Vosne-Romanée）的精緻芬芳，展現出卓越的平衡性與複雜度。2017年份在勃艮第被視為一個經典年份，其特點是果實成熟度良好，酸度清新，賦予葡萄酒純淨的果味表達與優雅的結構。布夏父子對此年份的凱爾園進行了精心的釀造，通常會採用適度的橡木桶陳釀，以提升其複雜性而不掩蓋風土本色。此酒具備極佳的陳年潛力，隨著時間推移，將發展出更深層次的香氣與口感。

BRUNO COLIN, Bourgogne Hautes Cotes de Beaune Blanc 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$480.00
特價 HK$480.00 正常價格
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Amuse Bouche Proprietary Red Blend 100 Anniversary Featuring LeRoy Neiman 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$1,848.00
特價 HK$1,848.00 正常價格
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Bouchard Pere & Fils, Pommard 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$598.00
特價 HK$598.00 正常價格 HK$688.00
單價
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Bouchard Pere & Fils，Vosne Romanee 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$710.00
特價 HK$710.00 正常價格 HK$698.00
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Bouchard Pere et Fils Volnay 1er Cru Fremiets Clos de la Rougeotte 1979 (1x75cl)

正常價格 HK$4,425.00
特價 HK$4,425.00 正常價格
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Bouchard Pere & Fils，Beaune Blanc Domaine 2019（1x75cl）

正常價格 HK$338.00
特價 HK$338.00 正常價格 HK$438.00
單價
Bouchard Père & Fils 作為勃艮第歷史最悠久、規模最大的酒莊之一，自 1731 年起便深耕於此，擁有 Côte de Beaune 區內多個特級園及一級園。其「Domaine」系列葡萄酒，均來自酒莊自有葡萄園，精準體現了各個風土的獨特面貌。此款 2019 年份的 Beaune Blanc...
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Bouchard Pere & Fils, Beaune 1er Cru Beaune du Chateau Blanc Domaine 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$438.00
特價 HK$438.00 正常價格 HK$498.00
單價
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Bouchard Pere & Fils, Corton Charlemagne Grand Cru Domaine 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$1,820.00
特價 HK$1,820.00 正常價格 HK$1,988.00
單價
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特價商品

Bouchard Pere & Fils, Nuits Saint Georges 1er Cru Cailles Domaine 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$880.00
特價 HK$880.00 正常價格 HK$1,088.00
單價
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賣曬啦

Bouchard Pere & Fils, Clos de Vougeot Grand Cru Domaine 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$2,800.00
特價 HK$2,800.00 正常價格 HK$2,588.00
單價
布爾喬父子（Bouchard Père & Fils）是勃艮第歷史最悠久、最受推崇的酒莊之一，其龐大的葡萄園資產遍佈黃金坡（Côte d'Or）各個特級園與一級園。此款2019年伏舊園特級園（Clos de Vougeot Grand Cru）紅酒，源自酒莊在該特級園內自有地塊的精心耕作，充分體現了其對風土的深刻理解與精湛釀酒工藝。伏舊園特級園是勃艮第最著名的單一圍牆葡萄園之一，歷史可追溯至西多會修道院。儘管園區廣闊且業主眾多，布爾喬父子所擁有的地塊通常位於園內較優越的位置，受益於理想的坡度與土壤構成。2019年是勃艮第的卓越年份，氣候條件有利於葡萄達到理想的成熟度，同時保持了良好的酸度與新鮮感，預示著葡萄酒將擁有出色的集中度、結構感及陳年潛力。此酒款採用傳統釀造方式，旨在最大程度地展現黑皮諾（Pinot Noir）葡萄與伏舊園風土的純粹表達。經過精細的橡木桶陳釀，賦予其複雜的層次與細膩的單寧，使其成為一款既可年輕時品鑑其活力，更具數十年陳年實力的頂級佳釀。
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Bouchard Pere & Fils, Pommard 1er Cru 2015 (1x75cl)

正常價格 HK$548.00
特價 HK$548.00 正常價格 HK$638.00
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Bouchard Père & Fils 作為勃艮第歷史最悠久、規模最大的酒莊之一，其龐瑪一級園（Pommard 1er Cru）是展現該產區風土精髓的典範。龐瑪村以其出產的黑皮諾葡萄酒結構宏大、單寧堅實而聞名，常被譽為「勃艮第的男性化」風格。2015 年份在勃艮第被公認為卓越年份，其特點是葡萄成熟度高、果實濃郁且酸度平衡，為葡萄酒賦予了非凡的深度與陳年潛力。Bouchard Père & Fils 在此年份的龐瑪一級園，精準捕捉了風土的複雜性，透過傳統釀造工藝，如溫和的萃取與橡木桶陳年，塑造出層次豐富、骨架分明的佳釀。此酒款不僅年輕時已展現出強勁的果味與礦物感，更具備至少十年以上的陳年實力，隨著時間推移，將發展出更為細膩的皮革、森林地表與香料氣息，是勃艮第愛好者與收藏家探索風土演變的理想之選。
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Bouchard Pere & Fils, Volnay 1er Cru Clos des Chenes Domaine 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$698.00
特價 HK$698.00 正常價格 HK$788.00
單價
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Bouchard Pere & Fils, St Aubin 1er Cru Blanc 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$420.00
特價 HK$420.00 正常價格 HK$498.00
單價
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Bouchard Pere & Fils, Chassagne Montrachet 1er Cru 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$938.00
特價 HK$938.00 正常價格 HK$1,088.00
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Bouchard Pere & Fils, Le Corton Grand Cru Domaine 2016 (1x75cl)

正常價格 HK$1,108.00
特價 HK$1,108.00 正常價格 HK$1,288.00
單價
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Bouchard Pere & Fils, Le Corton Grand Cru Domaine 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$1,280.00
特價 HK$1,280.00 正常價格 HK$1,480.00
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Bouchard Pere & Fils, Bourgogne Chardonnay 2021 (6x75cl)

正常價格 HK$1,188.00
特價 HK$1,188.00 正常價格 HK$1,488.00
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Bouchard Pere & Fils, Pouilly Fuisse 2021 (6x75cl)

正常價格 HK$1,608.00
特價 HK$1,608.00 正常價格 HK$1,788.00
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Bouchard Pere & Fils, Beaune Blanc Domaine 2019 (6x75cl)

正常價格 HK$1,608.00
特價 HK$1,608.00 正常價格 HK$2,028.00
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Bouchard Pere & Fils, Chambolle Musigny 2019 (6x75cl)

正常價格 HK$2,988.00
特價 HK$2,988.00 正常價格 HK$3,688.00
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BRUNO COLIN, Bourgogne Chardonnay 2021 (6x75cl)

正常價格 HK$1,788.00
特價 HK$1,788.00 正常價格 HK$2,028.00
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Bouchard Pere & Fils, Beaune 1er Cru Clos St Landry Monopole Domaine 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$688.00
特價 HK$688.00 正常價格
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Domaine Clotilde Davenne Chablis 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$368.00
特價 HK$368.00 正常價格 HK$465.00
單價
酒體呈現清澈明亮的金黃色。散發著類似牡蠣殼的礦物氣息。同時，也帶有桃子和柑橘類水果的香氣。口感清爽，濃鬱的白桃香氣，絲滑的口感，燧石的香氣賦予其迷人的活力。餘韻悠長優雅。 夏布利是法國中北部一個歷史悠久的葡萄酒產區。它出產的葡萄酒清淡、乾爽，以其燧石般的礦物感和清爽的酸度而聞名。夏布利法定產區葡萄酒僅以夏多內葡萄品種釀造。 夏布利葡萄酒的釀造風格與勃根地其他產區的葡萄酒截然不同。它們更乾爽、更新鮮，而不是更厚重、更濃鬱。大多數基本款夏布利葡萄酒在不銹鋼桶中發酵和陳釀，高等級的夏布利葡萄酒更常使用橡木桶，不過使用二手大桶的可能性比使用新桶的可能性更大，而且葡萄酒在二手大桶中的陳釀時間也比金丘產區的短。 夏布利及其葡萄園位於勃根地主要葡萄酒產區（從夜丘到馬孔）西北方相當遠的地方（超過100公里/60英里）。實際上，它們距離桑塞爾（盧瓦爾河谷）、萊斯裡塞（香檳南部）和巴黎市更近。因此，夏布利的氣候比勃根地其他地區涼爽，葡萄園的宏觀氣候與香檳區相似。 從政治和行政角度來看，夏布利位於勃艮地（Bourgogne）北部，儘管它屬於約訥省（Yonne），而不是金丘（Côte D'Or）。它是15世紀勃根地公國（Duchy of Burgundy）的後起之秀，當地人不一定認同自己是勃根地人。儘管存在這些差異，但大多數零售商和其他葡萄酒專業人士傾向於將夏布利葡萄酒歸類為勃根地葡萄酒的一部分。 風土對葡萄酒的影響在夏布利比幾乎任何其他地方都體現得最為明顯。夏布利的一個關鍵區別在於，它分為基莫里茲土壤和波特蘭土壤。基莫里茲土壤更受推崇；它含有更多富含礦物質的粘土，以及構成其重要石灰含量的海洋化石。基莫里茲土壤是夏布利一級和特級葡萄酒標誌性礦物質風味的來源。相較之下，波特蘭土壤的黏土和化石含量則沒那麼豐富，因此釀造出的葡萄酒果味略濃，礦物質風味較少。小夏布利葡萄酒通常生長在波特蘭土壤中。 夏布利的葡萄園分為四個等級。由高至低依序為：夏布利特級園區 (Chablis Grand Cru)、夏布利一級園區 (Chablis Premier...
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Domaine de l'Enclos Chablis 1er Cru Montmains 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$410.00
特價 HK$410.00 正常價格 HK$451.00
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Domaine de l'Enclos Chablis 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$324.00
特價 HK$324.00 正常價格 HK$357.00
單價
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Domaine de l'Enclos Chablis 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$324.00
特價 HK$324.00 正常價格 HK$357.00
單價

Domaine Clotilde Davenne Chablis 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$319.00
特價 HK$319.00 正常價格
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Domaine Clotilde Davenne Chablis Vieilles Vignes 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$363.00
特價 HK$363.00 正常價格
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Domaine Clotilde Davenne Cremant de Bourgogne NV (1x75cl)

正常價格 HK$286.00
特價 HK$286.00 正常價格
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Domaine Faiveley Bienvenues Batard Montrachet Grand Cru 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$4,635.00
特價 HK$4,635.00 正常價格
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D. Faiveley Chambertin Clos de Beze 'les Ouvrees Rodin' Grand Cru 2010 (1x75cl)

正常價格 HK$14,850.00
特價 HK$14,850.00 正常價格
單價

D. Faiveley Chambertin Clos de Beze 'les Ouvrees Rodin' Grand Cru 2012 (1x75cl)

正常價格 HK$10,350.00
特價 HK$10,350.00 正常價格
單價

D. Faiveley Chambertin Clos de Beze 'les Ouvrees Rodin' Grand Cru 2013 (1x75cl)

正常價格 HK$8,850.00
特價 HK$8,850.00 正常價格
單價

D. Faiveley Chambertin Clos de Beze 'les Ouvrees Rodin' Grand Cru 2014 (1x75cl)

正常價格 HK$9,750.00
特價 HK$9,750.00 正常價格
單價

D. Faiveley Chambertin Clos de Beze 'les Ouvrees Rodin' Grand Cru 2017 (1x75cl)

正常價格 HK$10,350.00
特價 HK$10,350.00 正常價格
單價

D. Faiveley Chambertin Clos de Beze 'les Ouvrees Rodin' Grand Cru 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$10,350.00
特價 HK$10,350.00 正常價格
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Domaine Faiveley Beaune 1er Cru Clos de l'Ecu 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$803.00
特價 HK$803.00 正常價格
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D. Faiveley Chambertin Clos de Beze 'les Ouvrees Rodin' Grand Cru 2011 (1x75cl)

正常價格 HK$7,470.00
特價 HK$7,470.00 正常價格
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Domaine Faiveley Batard Montrachet Grand Cru 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$5,775.00
特價 HK$5,775.00 正常價格
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Domaine Faiveley Bienvenues Batard Montrachet Grand Cru 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$4,725.00
特價 HK$4,725.00 正常價格
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Domaine Daniel Dampt et Fils Chablis 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$288.00
特價 HK$288.00 正常價格 HK$323.00
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酒莊目前擁有 30 公頃的葡萄園，其中包括 16 公頃的夏布利 (Chablis) 和 14 公頃的夏布利一級園 (Chablis Ier Cru)，其中主要包括 Vaillons、Fourchaume、Cote de Lechet、Les...

Domaine Bachelet-Monnot Maranges 1er cru La Fussiere Rouge 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$449.00
特價 HK$449.00 正常價格
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Domaine Bachelet-Monnot Santenay Les Charmes Dessus Rouge 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$449.00
特價 HK$449.00 正常價格
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Domaine Bachelet-Monnot Bourgogne Rouge 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$327.00
特價 HK$327.00 正常價格
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Domaine Bachelet-Monnot Bourgogne Rouge 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$327.00
特價 HK$327.00 正常價格
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Domaine Bachelet-Monnot Maranges 1er cru Les Clos Roussots Rouge 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$449.00
特價 HK$449.00 正常價格
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Domaine Bachelet-Monnot，由Marc和Alexandre Bachelet兄弟於2005年創立，迅速在布爾岡Côte de Beaune產區嶄露頭角，以其精準、風土導向的釀酒哲學聞名。酒莊的葡萄園遍佈Chassagne-Montrachet、Puligny-Montrachet及Maranges等重要村莊，致力於透過最小干預，忠實呈現各個地塊的獨特個性。 Maranges是Côte de Beaune最南端的一個法定產區，其一級園（Premier Cru）地塊因其獨特的風土條件而備受推崇。Les Clos Roussots是Maranges區內一個著名的一級園，其土壤以富含鐵質的黏土和石灰岩為主，賦予葡萄酒豐富的結構感和礦物風味。葡萄藤在此地塊深根，吸收土壤中的養分，釀造出既有力量又不失優雅的黑皮諾（Pinot Noir）。 2022年份在布爾岡被譽為一個優質年份，葡萄成熟度良好，同時保持了令人滿意的酸度。Domaine Bachelet-Monnot的這款Maranges 1er...

Domaine Bachelet-Monnot Santenay Les Prarons Dessus Rouge 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$449.00
特價 HK$449.00 正常價格
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