600以下的勃根地葡萄酒
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蒂埃里‧皮洛 (Thierry Pillot),聖奧賓勒班 2022 年 (1x75cl)
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HK$480.00
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Jean-Michel Guillon,桑特奈 Les Bras Blanc 2022 年 (1x75cl)
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HK$563.00
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讓‧米歇爾‧吉永 (Jean-Michel Guillon) 勃根地夏多內 2022 年 (1x75cl)
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HK$330.00
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Domaine Paul Pillot,勃根地夏多內 2022 年 (1x75cl)
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HK$492.00
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HK$492.00
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2022年份勃根地夏多內一如既往地來自兩個地塊,並在10%的新橡木桶中釀造。酒香清新,帶有柑橘的清香,並伴隨著淡淡的蒲公英香氣。口感均衡,厚重而深邃,比阿里高特更具複雜性,餘韻帶有一絲香料的氣息。口感美味。適宜飲用時間為2025年至2034年。尼爾馬丁於2023年10月評論
派翠克賈維利耶酒莊 (Domaine Patrick Javillier),勃根地漸新世特釀 2021 年 (1x75cl)
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HK$432.00
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一絲低調卻又可察覺的木香,襯托出與酒體相似的香氣,使其層次更豐富。濃鬱的口感更顯厚重,最終以持久、平衡、乾燥、充滿果香的餘韻收尾。這是一款絕佳的勃根地葡萄酒,如此優秀的佳釀實屬罕見。強烈推薦。
品嚐日期:2023年8月10日 飲用日期:2027年後
派翠克賈維利耶酒莊 (Domaine Patrick Javillier),勃根地漸新世特釀 2020 年 (1x75cl)
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HK$383.00
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HK$383.00
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十一月下旬裝瓶。這款酒帶有淡淡的青檸香氣,入口略顯緊實,裝瓶後略顯澀澀,但餘韻中蘊含著豐富的蘋果和新鮮梨子的果香,回味悠長。堪稱完美。餘韻悠長。品嚐日期:2021年1月12日
Domaine Jean Collet et Fils,夏布利 2022 年 (1x75cl)
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HK$255.00
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羅曼·科萊(Romain Collet)在21歲時釀造了他的第一個年份,此後,第四代科萊將酒莊的經營重心轉向原生酵母、有機和生物動力法種植。葡萄園位於基莫里階石灰岩泥灰岩基岩和粘土表層土壤上,葡萄藤的歷史可追溯至1978-1983年。這款標準的夏布利酒在酒罐中靜靜地陳釀11個月,無需攪拌。 2022年夏布利酒的經典之作,以草本、礦物和柑橘為基調,融合了邁耶檸檬和淡淡的橘子香氣。酒體華麗內斂,精緻優雅。這是一款絕佳的牡蠣酒。適宜飲用時間為2024年至2026年。安東尼·吉斯蒙迪(Anthony Gismondi)於2023年9月品嚐。
Domaine Jean Collet et Fils, 夏布利 1er Cru Butteaux 2022 (1x75cl)
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HK$375.00
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酒體經發酵槽發酵後,目前仍在橡木桶中。酒體呈清澈的中檸檬黃色。儘管酒體飽滿,口感像右岸葡萄園一樣,果肉在口中逐漸堆積,但這款酒仍具有一定的精準度。果味濃鬱,富有張力。今年的酒體品質極佳。適宜飲用期為2027年至2033年。品嚐日期:2023年7月
Domaine Hoffmann-Jayer,勃根地 Hautes Cotes de Nuits Blanc 2021(1x75cl)
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HK$420.00
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HK$420.00
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雖然木質香依然微妙,但在蘋果片、梨子和柑橘蜜餞的清新香氣中,木質香的運用更為明顯。濃鬱強勁的中等酒體口感,如同乾萃取物包裹著口腔,而突出的礦物感則為餘韻悠長增添了一絲清爽。這款酒並非精緻,但卻是難得的佳釀,值得細細品味。艾倫·梅多斯於2023年6月10日品嚐。適飲期:2025年及以後
霍夫曼-賈耶酒莊 (Domaine Hoffmann-Jayer) 勃根地博訥白丘高級酒 2020 (1x75cl)
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HK$398.00
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由 50-50 的白皮諾和霞多麗混合而成。梨子、蘋果和白花的香氣相當清新,與異常豐富和慷慨的中等重量口味相得益彰,在隱密的長回味中散發出明顯的鹽味。
Domaine Emmanuel Giboulot,Terres Maconnaises,Macon-Villages Blanc 2022(1x75cl)
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HK$330.00
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HK$330.00
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這款優雅的白酒來自伊曼紐爾吉布洛酒莊,口感豐富,成熟梨子香氣濃鬱,並帶有一絲香料氣息!所有葡萄均手工採摘和壓榨,然後進行24至48小時的冷澄清。澄清後的葡萄汁在大型舊橡木桶中發酵,以保持其純度和礦物質風味。葡萄酒在裝瓶前需陳釀11個月。
Domaine Emmanuel Giboulot, Cote de Beaune La Grande Chatelaine 2020 (1x75cl)
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HK$405.00
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HK$405.00
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Emmanuel Giboulot 自 1985 年以來一直是生物動力釀酒的第二代傳人,他的整個酒莊於 1996 年獲得了生物動力認證。如今,他在 12 公頃的土地上釀造葡萄酒,其中包括來自三個地級產區的 5.30 公頃伯恩丘白葡萄酒:La Grande Châtelaine、Les Pierres Blanches...
Domaine Emmanuel Giboulot, Cote de Beaune La Combe d'Eve 2019 (1x75cl)
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HK$525.00
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HK$525.00
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Emmanuel Giboulot 自 1985 年以來一直是生物動力釀酒的第二代傳人,他的整個酒莊於 1996 年獲得了生物動力認證。如今,他在 12 公頃的土地上釀造葡萄酒,其中包括來自三個地級產區的 5.30 公頃伯恩丘白葡萄酒:La Grande Châtelaine、Les Pierres Blanches...
Domaine Douhairet-Porcheret,Monthelie Blanc “Cuvee Miss Armande” Vieilles Vignes 2022 (1x75cl)
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HK$480.00
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HK$480.00
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每年份2400瓶。葡萄藤平均樹齡:50年。酒莊由位於Montélie村的多個分級地塊組成,這些地塊位於所謂的Combe Danay,以及一小塊「Darnée」地塊。如同紅酒一樣,這款酒的名字也致敬了Armande Douhairet。
果實經過仔細挑選和輕微壓碎,然後在 500 公升的舊桶中發酵,隨後經過一年的成熟和三個月的罐內陳釀,最終呈現出檸檬皮和洋甘菊的味道,口感清淡清新。
Domaine Douhairet-Porcheret,勃根地白酒「On Passe au Rouge」2022 年(1x75cl)
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HK$315.00
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勃根地白酒色澤清澈晶瑩,泛著淡淡的金色光澤,常點綴著綠色的光澤,帶有白花、山楂和金合歡的芬芳。這款酒香氣濃鬱,細膩而不輕薄,飽滿而不厚重,口感順滑緊實,乾爽而柔和,酒體飽滿而深邃,略顯厚重卻持久。
卡斯塔尼酒莊 (Domaine Castagnier) 勃根地丘霞多麗 2022 年 (1x75cl)
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HK$282.00
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HK$282.00
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Jean-Michel Guillon,勃根地 Sous Le Fort de la Motte Giron 2021 年 (1x75cl)
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HK$405.00
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HK$405.00
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濃鬱的黑皮諾香氣,融合了紅色和深色水果的芬芳,並略帶一絲香料的氣息。酒體豐盈,口感濃鬱,口感適中,餘韻悠長,略帶鄉村氣息。宜於年輕時享用。艾倫·梅多斯於2023年1月品嚐
Jean-Michel Guillon,勃根地 Les Graviers 2022 年 (1x75cl)
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HK$413.00
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HK$413.00
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成熟而獨特的泥土深色漿果香氣與充滿活力和美味的中等口味相得益彰,在塵土飛揚、清新而隱秘的長尾中具有相對精緻的質感。
品嚐日期:2024年1月10日 飲用日期:2025年後
Domaine Jean Collet et Fils,伊朗 2022 年 (1x75cl)
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HK$255.00
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HK$255.00
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2022年份的伊朗西·沃沙西(Irancy Veauchassy)在橡木桶中陳釀16個月。它散發著濃鬱的壓碎草莓和蔓越莓香氣。或許它不如同年份的最佳酒款複雜,卻魅力十足。酒體中等,入口肉質飽滿,帶有明亮的黑櫻桃和草莓果香,餘韻富有凝聚力,絲滑如絲。非常精緻,品質卓越。尼爾馬丁(Neal Martin)於2024年6月在夏布利(Chablis)的BIVB品酒會上進行了盲品。
Domaine Hoffmann-Jayer, Cote de Nuits-Villages Rouge 2017 (1x75cl)
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HK$599.00
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2017年夜村丘葡萄酒,產自科爾戈洛安(Corgoloin)的葡萄藤,在杯中綻放出迷人的櫻桃、深色漿果、玫瑰花瓣、橙皮和雪鬆的芬芳。口感中等至飽滿,就該年份而言,酒體深邃而濃鬱,果香濃鬱,單寧比酒莊上丘(Hautes Côtes)的酒款更細膩,酸度均衡,餘味優雅,帶有白堊般的質感。這款酒品質極佳,值得細細品味。適宜飲用期為2020年至2037年。 《葡萄酒倡導家》(The Wine Advocate)於2019年4月發布
霍夫曼-賈耶酒莊 (Domaine Hoffmann-Jayer) 勃根地高級夜丘乾紅酒 2019 (1x75cl)
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HK$383.00
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HK$383.00
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葡萄藤平均樹齡50年。產自馬尼萊維萊(Magny-lès-Villers)鎮的“Les Mailles”、“La Flie”和“Sous le Mont”地塊的葡萄,與產自維萊拉法耶(Villers-la-Faye)鎮的“Les Chasserots”地塊的葡萄交相輝相輝,共同釀造出巴底的葡萄酒(Haute-Cô-Cô)。這款酒帶有更辛辣、略帶深沉的李子、黑櫻桃和類似微妙的泥土氣息,並融合了更濃鬱、更中等酒體的味道,同時在令人印象深刻的悠長餘味中展現出良好的張力。這款酒的精緻程度略遜一籌,但也略勝一籌,同樣是一款優秀的勃根地葡萄酒,至少需要2到3年的耐心等待。值得購買。
霍夫曼-賈耶酒莊 (Domaine Hoffmann-Jayer) 勃根地高級夜丘乾紅酒 2017 (1x75cl)
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HK$402.00
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HK$402.00
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2017 年上夜丘 (Hautes Côtes de Nuits) 酒體卓越,散發著成熟櫻桃、黑醋栗、義式烘焙咖啡和烤肉的芬芳。口感中度至飽滿,深邃濃鬱,單寧細膩,酸度成熟,餘韻悠長。這款酒無疑超出了其產區的平均水平。適宜飲用期為 2020 年至 2035 年。 《葡萄酒倡導家》於 2019 年 4...
Domaine Hoffmann-Jayer,勃根地高級夜丘特釀羅莎莉 2021 年(1x75cl)
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HK$599.00
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HK$599.00
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這款酒的香氣與普通的特釀相似,但花香更濃鬱。相較之下,口感上與誘人質感、強勁有力的中等酒體風味截然不同,餘韻悠長,散發出令人振奮的鹹味。這款酒的結構也足夠完善,值得在中期窖藏,總體而言,它明顯優於一般的勃根地葡萄酒。
品嚐日期:2023年1月10日 適飲期:2028年後
Domaine Emmanuel Giboulot,Terres Burgondes Rouge 2022 (1x75cl)
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HK$285.00
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HK$285.00
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100%黑皮諾,色澤淡雅,散發紅色水果和香料的清淡芬芳。餘韻中略帶花香。這款紅酒清爽易飲,單寧輕盈。用途廣泛,是溫暖氣候下的理想選擇。葡萄手工採摘,用手動壓榨機輕柔壓榨,然後冷沉澱24小時。不添加亞硫酸鹽或酵母。果汁在傳統橡木桶中發酵,並在僅使用舊橡木桶陳釀18個月。這座葡萄園由Emmanuel的父親Paul Giboulot於50多年前種植黑皮諾。葡萄園高大開闊,行間長滿青草。自1970年以來,葡萄園一直採用有機種植,並於1996年起全面採用生物動力法。
Domaine Emmanuel Giboulot, Hautes Cotes de Nuits Sous Le Mont 2022 (1x75cl)
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HK$465.00
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HK$465.00
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100%黑皮諾,散發著草莓、櫻桃、黑甘草和淡淡紫羅蘭的芬芳。口感清新,礦物感十足,果香濃鬱,單寧柔和,結構豐富。與起司拼盤完美搭配。酒莊的葡萄藤分別來自兩塊地塊,分別有20年和50年樹齡,朝向東南,土壤為泥灰岩和石灰岩,並夾雜著黏土帶。酒莊自1985年起採用生物動力法種植,手工採摘葡萄,去梗後在開放式木桶中發酵。壓榨出的葡萄汁與流出的葡萄汁混合,靜置沉澱,然後在酒罐中靜置約20天。香氣、單寧和色素的萃取採用天然方式(不使用酵母、酵素或加熱),並採用傳統的泵壓和壓扁工藝。之後,酒莊僅使用舊橡木桶陳釀12個月。
卡斯塔尼酒莊 (Domaine Castagnier),布吉尼翁丘 (Coteaux Bourguignons) 黑皮諾 2022 年 (1x75cl)
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HK$282.00
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域A.-F。 Gros, Moulin-a-Vent en Mortperay 2021 (1x75cl)
正常價格
HK$360.00
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HK$360.00
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域A.-F。 Gros, Moulin-a-Vent en Mortperay 2020 (1x75cl)
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HK$342.00
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HK$342.00
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清新怡人的香氣,濃鬱的胡椒氣息,主要體現在各種紅色漿果和泥土的芬芳中。酒體飽滿滿飽滿,充滿活力,同時在年輕樸素的餘韻中隱隱透出一絲甜味。這款佳釀值得珍藏數年。
Chateau de la Maltroye, Santenay 1er Cru La Comme Rouge 2018 (1x75cl)
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HK$510.00
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HK$510.00
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成熟迷人的芬芳,散發著黑櫻桃、香料和淡淡的木香。口感順滑、美味,尤其細膩,中等酒體,散發出迷人的礦物氣息,為年輕而樸素的尾韻增添了一絲清爽。一如既往,這款酒確實相當出色。
A.-F。格羅斯,Ladoix Village La Toppe d'Avignon 2021 (1x75cl)
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HK$599.00
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HK$599.00
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共生產1910瓶。在釀酒過程中,我們使用不銹鋼罐和橡木桶。 100%去梗。冷浸漬(5°C)持續約3-5天,以萃取風味和顏色。在此期間,我們會進行一些泵送操作,以保持固體和液體部分之間的良好接觸。 5天后,將酒罐加熱至25-30°C,並持續10天以上。橡木桶的木材主要來自沙蒂洛奈和楓丹白露的森林。葡萄酒在30%的新桶中平均陳釀15個月。
Domaine Pascal Prunier-Bonheur 勃根地夏多內 2020 (1x75cl)
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HK$288.00
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HK$288.00
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來自勃根地的一款清新而有活力的夏多內,非常適合日常享用。品嚐筆記:柑橘和青蘋果的清爽香氣,餘韻清爽。清爽的酸度與清淡的開胃菜和海鮮搭配極佳。
Domaine Philippe Leclerc 勃根地 les Bons Batons 2019 年 (1x75cl)
正常價格
HK$464.00
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HK$464.00
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HK$498.00
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迷人的勃根地葡萄酒,融合了令人愉悅的果香和泥土氣息。品嚐筆記:紅色和深色水果的芬芳,略帶泥土氣息。口感順滑,酸度均衡,是休閒聚會或簡餐的理想選擇。
Domaine Thibault Liger Belair 勃根地阿里戈特「Clos des Perrieres la Combe」2020 年 (1x75cl)
正常價格
HK$262.00
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HK$262.00
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Domaine Charleux et Fils Maranges 1er Cru La Fussiere 2020 (1x75cl)
正常價格
HK$428.00
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HK$428.00
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Domaine Muzard Santenay 1er Cru Clos des Mouches 2022 (1x75cl)
正常價格
HK$558.00
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HK$558.00
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