勃艮第白
白勃艮第就是 Chardonnay(Aligoté 除外),而這個產區比任何地方都清楚地示範了:一塊地可以把同一個品種改變到甚麼程度。Chablis 長在 Kimmeridgian 石灰岩上,維持精瘦、以酸度為骨架;Meursault 的土壤較深較厚,酒出來就寬;Puligny-Montrachet 與 Chassagne-Montrachet 介乎兩者之間。同一品種、同一國家,結構完全不同。
入手陳放白勃艮第之前,有一件事值得知道:大約 1996 至 2010 年之間,出現過一波影響甚廣的過早氧化(premature oxidation),業界其後花了二十年在瓶塞、二氧化硫處理和壓榨工序上改善。之後年份的酒可靠得多——但這是一個實在的理由,去具體看年份,而不是假設所有白勃艮第都以同一方式陳年。
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Joseph Pascal Puligny-Montrachet 1er Cru Les Chalumeaux 2024 (1x75cl)
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HK$1,316.00
特價
HK$1,316.00
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Joseph Pascal Puligny-Montrachet 1er Cru Les Chalumeaux 2024 is a distinguished white Burgundy, offering a...
Domaine Paquet Pouilly Fuisse Vieilles Vignes 2024 (1x75cl)
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HK$328.00
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HK$328.00
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Mâconnais lies in the south of Burgundy, it is best known as good value white...
Domaine Bachelet-Monnot Puligny Montrachet 1er cru Les Folatieres Magnum 2023 (1x150cl)
正常價格
HK$3,898.00
特價
HK$3,898.00
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Domaine Bachelet-Monnot Maranges 1er cru La Fussiere Blanc 2023 (1x75cl)
正常價格
HK$538.00
特價
HK$538.00
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單價
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Domaine Bachelet-Monnot Batard Montrachet Grand Cru Blanc 2023 (1x75cl)
正常價格
HK$7,188.00
特價
HK$7,188.00
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單價
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Domaine Bachelet-Monnot Puligny Montrachet 1er cru Les Folatieres 2023 (1x75cl)
正常價格
HK$1,948.00
特價
HK$1,948.00
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Domaine Bachelet-Monnot Puligny Montrachet 1er cru Les Referts Blanc 2023 (1x75cl)
正常價格
HK$1,948.00
特價
HK$1,948.00
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單價
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Domaine Bachelet-Monnot Puligny Montrachet 1er cru Les Referts Blanc Magnum 2023 (1x150cl)
正常價格
HK$3,898.00
特價
HK$3,898.00
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單價
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Domaine Bachelet-Monnot Batard Montrachet Grand Cru Blanc Magnum 2023 (1x150cl)
正常價格
HK$15,818.00
特價
HK$15,818.00
正常價格
單價
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Domaine Bachelet-Monnot Meursault Clos du Cromin 2023 (1x75cl)
正常價格
HK$968.00
特價
HK$968.00
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單價
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Domaine Bachelet-Monnot Chassagne Montrachet Blanc 2023 (1x75cl)
正常價格
HK$898.00
特價
HK$898.00
正常價格
單價
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Domaine Bachelet-Monnot Puligny Montrachet Blanc Magnum 2023 (1x150cl)
正常價格
HK$2,398.00
特價
HK$2,398.00
正常價格
單價
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Domaine Bachelet-Monnot Puligny Montrachet Blanc 2023 (1x75cl)
正常價格
HK$948.00
特價
HK$948.00
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單價
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Domaine Bachelet-Monnot Borugogne Cote d'Or Blanc 2023 (1x75cl)
正常價格
HK$398.00
特價
HK$398.00
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單價
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Louis Latour Chassagne Montrachet Les Chenevottes Blanc 2023 (1x75cl)
正常價格
HK$1,163.00
特價
HK$1,163.00
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單價
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MAISON LOUIS JADOT Meursault 1er Cru Les Charmes 2023 (1x75cl)
正常價格
HK$1,188.00
特價
HK$1,188.00
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Maison Louis Jadot 乃布爾岡首屈一指的酒商兼釀酒商,以其對風土的深刻理解及卓越的釀酒工藝聞名。此款 Meursault 1er Cru Les Charmes 2023 完美體現了其精髓。Meursault 位於 Côte de Beaune...
Domaine Louis Michel & Fils Chablis 1er Cru "Montee de Tonnerre" 2024 (1x75cl)
正常價格
HK$480.00
特價
HK$480.00
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HK$520.00
單價
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Chateau des Quarts Pouilly Fuisse 1er Cru Clos des Quarts 2024 (1x75cl)
正常價格
HK$675.00
特價
HK$675.00
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單價
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Domaine Florent Garaudet Meursault Vieilles Vignes Cote de Beaune AOC 2023 (1x75cl)
正常價格
HK$709.00
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HK$709.00
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單價
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William Fevre Chablis 1er Cru Vaulorent Domaine 2019 (1x75cl)
正常價格
HK$598.00
特價
HK$598.00
正常價格
HK$668.00
單價
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Fleshy, oxidized aromas hint at complexity but fall more toward wheat, wax and waywardness. Round...
William Fevre Chablis 1er Cru Montee de Tonnerre Domaine 2020 (1x75cl)
正常價格
HK$599.00
特價
HK$599.00
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HK$780.00
單價
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William Fevre Chablis 1er Cru Mont de Milieu Domaine 2020 (1x75cl)
正常價格
HK$488.00
特價
HK$488.00
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William Fevre 作為夏布利(Chablis)產區的標誌性酒莊,以其對風土的精準詮釋而聞名。此款 2020 年 Chablis 1er Cru Mont de Milieu 來自右岸(Right Bank)的特級園,其葡萄園坐落於富含啟莫里階(Kimmeridgian)泥灰岩的坡地上,賦予葡萄酒獨特的礦物感與結構。2020 年份在夏布利展現出卓越的成熟度與平衡,此酒款完美捕捉了 Mont...
MAISON LOUIS JADOT Meursault 1er Cru Les Perrieres 2023 (1x75cl)
正常價格
HK$1,416.00
特價
HK$1,416.00
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Maison Louis Jadot 作為勃艮第的標誌性酒莊,以其對風土的深刻理解和精湛的釀酒工藝而聞名。其 Meursault 1er Cru Les Perrières 2023 更是此卓越哲學的典範。 Les Perrières 是 Meursault...
Domaine Daniel Dampt et Fils Chablis 2024 (1x75cl)
正常價格
HK$268.00
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HK$268.00
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HK$323.00
單價
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The estate currently counts 30 hectares of vines in production, including 16 hectares of Chablis...
Malandes Petit Chablis 2023 (1x75cl)
正常價格
HK$190.00
特價
HK$190.00
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單價
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A family estate combining traditional winemaking with the best modern equipment, Domaine des Malandes has...
Louis Latour Macon Lugny "Les Genievres" 2024 (1x75cl)
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HK$215.00
特價
HK$215.00
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HK$238.00
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路易拉圖酒莊(Maison Louis Latour)作為勃艮第歷史悠久的家族酒莊,自1797年創立以來,一直致力於釀造展現風土精髓的優質葡萄酒。其馬貢盧尼「Les Genièvres」2024年份白酒,是酒莊在馬貢區(Mâconnais)的經典代表作,完美詮釋了該地區霞多麗(Chardonnay)的純粹與活力。「Les Genièvres」是盧尼(Lugny)村內一個備受推崇的單一園(lieu-dit),其葡萄園坐落於富含石灰岩的坡地上,享有理想的日照條件,有助於霞多麗葡萄緩慢而均勻地成熟,發展出豐富的香氣與細膩的礦物感。路易拉圖酒莊採用傳統與現代相結合的釀造工藝,通常會將此款酒在不鏽鋼桶中發酵及熟成,以最大限度地保留葡萄品種的天然果香和產區的清新特質,避免橡木桶對其細緻風味的過度影響。2024年份預計將呈現出年輕而充滿活力的特徵,酸度明亮,果味集中。此酒不僅適合即時飲用,其良好的結構和平衡感也賦予其一定的短期陳年潛力,可進一步發展出更複雜的層次。它是一款理想的餐酒,能與多種菜餚完美搭配,尤其適合搭配海鮮、白肉或清淡的芝士。
Louis Latour Bourgogne Chardonnay 2024 (1x75cl)
正常價格
HK$248.00
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HK$248.00
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HK$298.00
單價
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Louis Latour Bourgogne Chardonnay 2024 係布艮地地區級白酒,100% Chardonnay;官方 2024 技術表:平均樹齡約 30 年、黏土石灰岩、產量約每公頃 45 百升,人手採收;溫控不銹鋼發酵並完成蘋果酸乳酸發酵,之後鋼罐陳 8 至...
William Fevre Chablis 1er Cru Les Lys Domaine 2021 (1x75cl)
正常價格
HK$468.00
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HK$468.00
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HK$546.00
單價
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Fleshy, oxidized aromas hint at complexity but fall more toward wheat, wax and waywardness. Round...
Domaine Fernand & Laurent Pillot Chassagne Montrachet 1er Cru 'Vide Bourse' 2023 (1x75cl)
正常價格
HK$1,388.00
特價
HK$1,388.00
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HK$1,508.00
單價
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Domaine Fernand & Laurent Pillot 位於布爾岡金丘(Côte de Beaune)核心地帶,是 Chassagne-Montrachet 村莊的標誌性酒莊之一。酒莊秉承家族傳統,世代相傳的釀酒工藝與對風土的深刻理解,使其出品的葡萄酒能精準地表達其原產地的獨特個性。Chassagne-Montrachet 1er Cru 'Vide Bourse' 2023...
Louis Latour Chablis 2024 (6x75cl)
正常價格
HK$1,728.00
特價
HK$1,728.00
正常價格
單價
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DOMAINE LOUIS MICHEL & FILS Chablis 1er Cru Fourchaume 2023 (1x75cl)
正常價格
HK$478.00
特價
HK$478.00
正常價格
HK$528.00
單價
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Family-owned winery created in 1850, the Domaine's vineyards, whose vines are 45 years old on...
Louis Latour Macon Villages Chameroy 2024 (1x75cl)
正常價格
HK$248.00
特價
HK$248.00
正常價格
單價
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The family-owned and run company of Maison Louis Latour for more than 200 years is...
Louis Latour Saint-Veran 2022 (1x75cl)
正常價格
HK$267.00
特價
HK$267.00
正常價格
單價
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路易拉圖(Maison Louis Latour)作為布爾岡地區歷史最悠久、最受尊崇的酒莊之一,自1797年創立以來,一直致力於釀造能充分表達風土精髓的葡萄酒。聖韋朗(Saint-Veran)是布爾岡馬貢區(Mâconnais)南部的一個重要白葡萄酒法定產區,其葡萄園主要分佈於石灰岩和黏土質土壤上,賦予霞多麗(Chardonnay)葡萄獨特的礦物感與清新度。
此款路易拉圖聖韋朗 2022 年份酒,精選自區內優質地塊的霞多麗葡萄。2022年是布爾岡一個表現卓越的年份,葡萄成熟度理想,酸度保持良好平衡,為此酒奠定了優異的品質基礎。釀造過程注重保留葡萄的天然純淨,通常採用不鏽鋼桶發酵,以凸顯其果味與礦物特徵,部分酒液或會短暫接觸舊橡木桶以增添複雜度及酒體結構,但絕不掩蓋其風土本色。
此酒風格優雅,展現出馬貢區霞多麗的典型特徵:純淨的果香、活潑的酸度及細緻的礦物底蘊。其結構均衡,具備中短期陳年潛力,預計在未來3至7年內達到最佳飲用狀態。
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