法國紅

法國各個紅酒產區之間的分別，與其說是品種，不如說是氣候，以及由氣候長出來的規則。波爾多混釀 Cabernet Sauvignon 與 Merlot，因為海洋性氣候令單一品種成熟變成一場賭博；勃艮第只用 Pinot Noir，因為法定產區這樣寫；南隆河混 Grenache、Syrah 與 Mourvèdre，因為高溫與強風之下，混釀比任何單一品種可靠。

所以法國酒標上的混釀，通常是對一個在地問題的答案，不是酒莊風格。這也解釋了為甚麼同一個品種相隔幾百公里就讀起來完全不同——Cabernet Franc 在 Saint-Émilion 是輔助 Merlot，在 Chinon 則是獨當一面。

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Chateau Phelan Segur 2002 (1x75cl)

正常價格 HK$398.00
特價 HK$398.00 正常價格 HK$448.00
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Chateau Phelan Segur 位於波爾多左岸聖愛斯泰夫（Saint-Estèphe）產區，是該區歷史悠久的知名酒莊之一。其葡萄園佔地約70公頃，主要種植赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot），輔以少量品麗珠（Cabernet Franc）和小維多（Petit Verdot），土壤以礫石與黏土為主，賦予葡萄酒堅實的結構與獨特的礦物風味。2002年份在波爾多整體而言是個較為涼爽且具挑戰性的年份，但聖愛斯泰夫的黏土質土壤在乾燥季節能有效保持水分，使得該區的葡萄酒表現相對穩定。Phelan Segur 在此年份展現了其精湛的釀酒工藝，成功釀造出結構嚴謹、酸度活潑、單寧細膩的酒款，充分體現了經典波爾多風格。此酒款經過精心橡木桶陳釀，賦予其複雜的層次感與卓越的陳年潛力。現已進入適飲期，但仍可繼續窖藏數年，其風味將隨時間推移而更趨和諧與醇厚，展現出聖愛斯泰夫列級莊的風範。
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Domaine Faiveley Pommard 1er Cru Les Rugiens 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$980.00
特價 HK$980.00 正常價格 HK$1,580.00
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自1825年以來，法維萊家族始終秉持著對夜丘、伯恩丘和夏隆丘風土的敬畏之心，精心培育葡萄園。他們的目標是釀造勃根地最頂級的葡萄酒。這些葡萄酒以卓越的品質和獨特的多樣性為特色。每一瓶特級園或一級園佳釀都忠實地體現了這些價值。
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Pastourelle de Clerc Milon 2017, Pauillac (1x75cl)

正常價格 HK$227.00
特價 HK$227.00 正常價格 HK$358.00
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Pastourelle de Clerc Milon 2014, Pauillac (1x75cl)

正常價格 HK$227.00
特價 HK$227.00 正常價格 HK$358.00
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Les Forts de Latour, Pauillac 2009 (1x75cl)

正常價格 HK$1,580.00
特價 HK$1,580.00 正常價格 HK$1,584.00
單價
呢支係有年資嘅酒，我哋同可靠、有往績嘅來源入貨，由駐店侍酒師驗過真偽，入到手就擺入恆溫倉保存。Les Forts de Latour 2009 係 Pauillac、Château Latour 副牌。BBR／SAQ／Farr 等轉述呢個年份混釀約 65% Cabernet Sauvignon、約 32% Merlot，另有...
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Le plus de la Fleur de Bouard 2008 (1x75cl)

正常價格 HK$588.00
特價 HK$588.00 正常價格 HK$792.00
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Le Petit Cheval Rouge, ST. Emillion 2013 (1x75cl)

正常價格 HK$1,626.00
特價 HK$1,626.00 正常價格 HK$1,862.00
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La Reserve De Leoville Barton, St. Julien 2017 (1x75cl)

正常價格 HK$259.00
特價 HK$259.00 正常價格
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Haut Medoc De Lagrange 2012 (1x75cl)

正常價格 HK$156.00
特價 HK$156.00 正常價格 HK$185.00
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Domaine Seguin Manuel Charmes-Chambertin Grand Cru 2016 (1x75cl)

正常價格 HK$2,274.00
特價 HK$2,274.00 正常價格 HK$2,703.00
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Domaine Jacques Prieur Corton Bressandes Grand Cru Rouge 2015 (1x75cl)

正常價格 HK$1,883.00
特價 HK$1,883.00 正常價格 HK$1,931.00
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Domaine Jacques Prieur Corton Bressandes Grand Cru Rouge 2013 (1x75cl)

正常價格 HK$1,883.00
特價 HK$1,883.00 正常價格 HK$1,888.00
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Domaine Guillaume Gilles Cornas AOP 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$1,079.00
特價 HK$1,079.00 正常價格
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Domaine de Bila-Haut Les Vignes de Bila-Haut Rouge Cotes du Roussillon AOP 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$124.00
特價 HK$124.00 正常價格
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Domaine Aux Moines Anjou Villages 2016 (1x75cl)

正常價格 HK$340.00
特價 HK$340.00 正常價格 HK$387.00
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Chevalier de Lascombes, Margaux 2014 (1x150cl)

正常價格 HK$624.00
特價 HK$624.00 正常價格 HK$687.00
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Chateau Trotanoy, Pomerol 2004 (1x75cl)

正常價格 HK$1,089.00
特價 HK$1,089.00 正常價格 HK$1,567.00
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Chateau Trotanoy, Pomerol 1999 (1x75cl)

正常價格 HK$1,394.00
特價 HK$1,394.00 正常價格 HK$1,687.00
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Chateau Troplong Mondot, St. Emilion 1999 (1x75cl)

正常價格 HK$1,288.00
特價 HK$1,288.00 正常價格 HK$1,350.00
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Chateau Quintus 2013 (1x75cl)

正常價格 HK$588.00
特價 HK$588.00 正常價格 HK$816.00
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瑪紹酒莊 (Chateau Marsau)，弗朗尼斯丘 (Cotes de Franes) 2007 年 (1x75cl)

正常價格 HK$188.00
特價 HK$188.00 正常價格 HK$191.00
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Chateau La Lagune, Haut-Medoc 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$299.00
特價 HK$299.00 正常價格 HK$567.00
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Château La Lagune, a distinguished Troisième Cru Classé from the 1855 Classification, presents its 2020...
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Chateau la Fleur de Bouard 2015 (1x75cl)

正常價格 HK$318.00
特價 HK$318.00 正常價格 HK$372.00
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呢支係有年資嘅酒，我哋同可靠、有往績嘅來源入貨，由駐店侍酒師驗過真偽，入到手就擺入恆溫倉保存。Château La Fleur de Boüard 2015 係 Lalande-de-Pomerol 紅（Hubert de Boüard 家族）。經銷商刊載嘅酒莊技術資料寫明呢個年份混釀約 82% Merlot／14% Cabernet...
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Chateau Hosanna, Pomerol 2007 (1x75cl)

正常價格 HK$1,067.00
特價 HK$1,067.00 正常價格 HK$1,176.00
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Chateau Haut Bages Liberal, Pauillac 2017 (1x75cl)

正常價格 HK$369.00
特價 HK$369.00 正常價格 HK$497.00
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Château de Pibarnon Restanques Bandol 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$280.00
特價 HK$280.00 正常價格 HK$308.00
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Chateau Boyd-Cantenac 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$322.00
特價 HK$322.00 正常價格 HK$478.00
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Chateau Boyd-Cantenac，作為1855年波爾多列級莊分級制度中的三級莊（Troisième Cru Classé），坐落於著名的瑪歌（Margaux）產區。酒莊歷史悠久，其葡萄園主要分佈於Cantenac高原，土壤以深層礫石為主，底層為黏土，為赤霞珠（Cabernet Sauvignon）等葡萄品種提供了理想的生長環境，賦予葡萄酒細膩而堅實的骨架。2019年份在波爾多被譽為卓越年份，其特點是夏季乾燥溫暖，但關鍵時期有適量降雨，確保了葡萄的充分成熟與酸度的平衡。Chateau Boyd-Cantenac 2019預期將展現出瑪歌產區典型的優雅與複雜性，以赤霞珠為主導的混釀，輔以梅洛（Merlot）、品麗珠（Cabernet Franc）及小維多（Petit Verdot），經過精心釀造與法國橡木桶陳年，賦予酒體宏偉的結構、深邃的果味層次及精緻的單寧。此酒款具備出色的陳年潛力，建議在適當的窖藏條件下陳放數年甚至數十年，以待其風味進一步發展，展現更為複雜的香氣與口感。開瓶前建議充分醒酒，以釋放其潛藏的魅力。
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Chateau Belgrave, Haut Medoc 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$288.00
特價 HK$288.00 正常價格 HK$466.00
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Chapelle D'Ausone, St. Emillion 2009 (1x75cl)

正常價格 HK$1,361.00
特價 HK$1,361.00 正常價格 HK$3,578.00
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Chateau Pontet-Canet, Pauillac 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$1,009.80
特價 HK$1,009.80 正常價格 HK$1,188.00
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作為酒莊的旗艦酒款，2020年份的龐特卡奈酒莊佳釀是一款佳釀，由60%的赤霞珠、32%的梅洛以及各4%的品麗珠和小維鐸混合釀造而成，50%的橡木桶陳釀，35%的橡木桶陳釀。酒體呈現深紫色，散發著濃鬱的黑醋栗、李子、菸葉和松露泥土的芬芳，入口醇厚飽滿，層次豐富，口感渾然一體，餘韻悠長。較高的梅洛含量充分展現了其性感、柔順、渾然一體的整體風格，這款酒不僅令人愉悅，更將成為一款經久不衰的佳釀。
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Chateau Olivier, Pessac-Leognan 2015 (1x75cl)

正常價格 HK$342.00
特價 HK$342.00 正常價格 HK$383.00
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Chateau Tauzinat L' Hermitage, Pessac-Leognan 2006 (1x75cl)

正常價格 HK$191.00
特價 HK$191.00 正常價格 HK$347.00
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Chateau La Mission Haut Brion 1996 (1x75cl)

正常價格 HK$2,978.00
特價 HK$2,978.00 正常價格 HK$3,388.00
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Exuberant describes it best. Its intense color stems from purplish violet. Right from the first...
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Sarget De Gruaud Larose 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$199.00
特價 HK$199.00 正常價格 HK$233.00
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格魯奧德拉羅斯酒莊（Chateau Gruaud Larose）於1855年被評為二級酒莊，位於波爾多左岸的聖朱利安。格魯奧德拉羅斯酒莊擁有84公頃葡萄園，在梅多克產區極為罕見。格魯奧德拉羅斯酒莊位於貝什韋勒酒莊（Chateau Beychevelle）西側，位於一片富含礫石的高原上。隨著陳年，她有望釀造出和諧迷人的佳釀。 「Sarget de Gruaud Larose 2019 年份酒初帶有淡淡的花香，逐漸散發出基爾什酒和覆盆子醬的果香。酒體中等至飽滿，優雅而和諧，單寧細膩，酸度充足，口感溫和細膩，是一款具有獨特廣度、濃度和力量的葡萄酒。”

SANTA DUC, Chateauneuf du Pape Les Saintes Vierges 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$527.00
特價 HK$527.00 正常價格
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採摘與釀造：葡萄經手工採摘，裝箱後在葡萄園內手工篩選，最後在酒窖進行二次桌面篩選。部分葡萄會進行去梗，去梗量取決於年份和地塊的性質。葡萄經由重力作用送入酒桶，以確保果實的完整性。發酵在恆溫不銹鋼酒桶中進行，發酵週期為20至30天，每天進行兩次長時間的泵壓。壓扁時間由品嚐後決定。採用氣動壓榨。在酒桶中進行蘋果酸乳酸發酵。葡萄酒在酒窖中經過冬季沉澱，使其澄清。春季進行裝桶。 陳釀：在36百公升的Stockinger橡木桶和8百公升的陶罐中陳釀18個月。裝瓶時未經澄清和過濾。 個性：從這片土地上釀造的葡萄酒中可以感受到葡萄藤的健康狀況，體現在葡萄酒的和諧、精緻的花香和辛辣的香氣中，其細膩的單寧結構具有地方特色。

Ponsot Clos de la Roche Grand Cru Vieilles Vignes 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$4,878.00
特價 HK$4,878.00 正常價格
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你可以想像，當Laurent Ponsot任命我們為香港獨家經銷商時，我們有多興奮。去年我們有幸與他一起品嚐了1999年至2003年的一系列年份酒，這五個年份的葡萄酒品質如你想像的那樣始終如一。當然，特級園的葡萄酒是享樂主義的，但一級園和村莊級的葡萄酒也不容錯過，因為它們物超所值。

Petit Chateau Chateau Piaut Simon 2018 Graves (1x75cl)

正常價格 HK$228.00
特價 HK$228.00 正常價格
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Petit Chateau Chateau Les Graves de Barrau 2020 Bordeaux (1x75cl)

正常價格 HK$208.00
特價 HK$208.00 正常價格
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Pastourelle de Clerc Milon 2020, Pauillac (1x75cl)

正常價格 HK$369.00
特價 HK$369.00 正常價格 HK$406.00
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2020 年份的 Pastourelle de Clerc Milon 是波爾多 Pauillac 區列級名莊 Château Clerc Milon 的副牌酒。作為 1855 年波爾多分級制度中的五級莊，Château...

Maison Marchand Tawse Gevrey Chambertin 2018 (1x150cl)

正常價格 HK$1,260.00
特價 HK$1,260.00 正常價格
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Marchand-Tawse 跨越了傳統與創新的界限，這個概念源自於舊世界和新世界。土生土長的魁北克人 Pascal Marchand 力求展現他過去三十年來作為勃艮第人所特有的風土特質，同時也體現出他的新世界根基——勇氣、勤奮和前瞻性思維促進變革。與加拿大同鄉 Moray Tawse 一起，這對搭檔引領了新一波葡萄種植者的潮流，他們與合作種植者一起，擁抱有機和生物動力種植方式，同時摒棄教條。這個團隊共同打造了一種全新的融合風格葡萄酒，釀造出的勃根地葡萄酒純淨、清新、優雅、柔滑、芳香，既忠於其品種本身，也忠於其風土——這是勃根地前所未有的革命！

Luc Baudet Clos de Centenaires, Grenache VV 2017 (1x75cl)

正常價格 HK$298.00
特價 HK$298.00 正常價格
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地區: Coteaux du Pont du Gard, 朗格多克-魯西永 - 法國 葡萄品種：100% 歌海娜 顏色：中等紅寶石色 香味：熟水果（覆盆子、櫻桃）和胡椒的味道 口感：這款酒擁有美妙的複雜度，單寧柔順飽滿。餘韻甜美，帶有烤榛子的香氣。

Louis Latour Volnay 2017 (1x75cl)

正常價格 HK$748.00
特價 HK$748.00 正常價格
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這個風景如畫的村莊坐落在勃根地平原高處的一座小山丘上，距離鄰村波瑪僅幾百碼。從村莊主樓十四世紀教堂外的小廣場上，可以俯瞰整個勃根地平原，天氣晴朗時，甚至可以看到白雪皚皚的白朗峰。 品酒筆記 2017年沃爾奈葡萄酒呈現濃鬱的寶石紅色，香氣複雜，散發著摩卡、杏仁醬和櫻桃的香味。口感飽滿，櫻桃香調濃鬱。餘韻悠長，木質香調完美融合。 食物搭配 乳豬 - 小牛肘子 小牛肉 - 成熟乳酪
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Les Forts de Latour 2012 (1x75cl)

正常價格 HK$2,388.00
特價 HK$2,388.00 正常價格 HK$2,398.00
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Les Cles de Clement 2009 V (1x75cl)

正常價格 HK$398.00
特價 HK$398.00 正常價格 HK$450.00
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Le Petit Cheval Rouge 2007 (1x75cl)

正常價格 HK$1,563.00
特價 HK$1,563.00 正常價格 HK$1,648.00
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La Reserve De Leoville Barton 2015, St. Julien (1x75cl)

正常價格 HK$297.00
特價 HK$297.00 正常價格 HK$378.00
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2014年份的雷奧維爾·巴頓珍藏版（Réserve de Léoville Barton）略帶果醬般的香氣（這是左岸2014年份中少數幾款展現出這種風味的酒之一）。它略顯波動，缺乏凝聚力。口感酒體適中，充滿濃鬱的紅色和黑色水果風味，飽滿而順滑，即使並非高雅的品味，也相當宜飲。在年度Southwold品酒會上進行了盲品。
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La Petite Marquise du Clos du Marquis 2016 (1x75cl)

正常價格 HK$428.00
特價 HK$428.00 正常價格 HK$498.00
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侯爵酒莊（Clos du Marquis）位於梅多克（Médoc）中心地帶的聖朱利安（Saint-Julien），毗鄰著名的特級園雄獅酒莊（Léoville Las Cases），兩者同屬一個莊主。酒莊種植了早期葡萄藤，因此決定釀造副牌酒——小侯爵酒莊（Petite Marquise），同時等待葡萄藤成熟，最終融入主級園。 小侯爵夫人酒莊（Petite Marquise）以赤霞珠為主，混釀梅洛，並略帶品麗珠的風味。這款酒口感和諧，單寧結構細緻優雅。這款佳釀宜在較年輕時飲用。

La Chapelle Calon 2010, St. Estephe (1x75cl)

正常價格 HK$242.00
特價 HK$242.00 正常價格
單價
La Chapelle Calon 為波爾多左岸聖愛斯泰夫（Saint-Estèphe）列級名莊 Château Calon Ségur 的副牌酒。此酒款承襲正牌酒的釀造哲學與風土精髓，旨在展現年輕時更易親近的果味與柔和單寧，同時不失其產區的經典結構感。聖愛斯泰夫產區以其富含黏土與礫石的土壤聞名，賦予葡萄酒強勁的骨架與卓越的陳年潛力。2010 年份被譽為波爾多近年的傳奇年份之一，其氣候條件極為理想，造就了果實的完美成熟度與濃郁度，單寧成熟而細緻，酸度平衡，為 La Chapelle Calon 帶來了非凡的深度與複雜性。此副牌酒主要採用年輕藤蔓的果實，或未能完全符合正牌酒嚴苛標準的批次，但仍經過精心的篩選與釀造。它不僅是探索 Calon Ségur...
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