法國紅

法國各個紅酒產區之間的分別，與其說是品種，不如說是氣候，以及由氣候長出來的規則。波爾多混釀 Cabernet Sauvignon 與 Merlot，因為海洋性氣候令單一品種成熟變成一場賭博；勃艮第只用 Pinot Noir，因為法定產區這樣寫；南隆河混 Grenache、Syrah 與 Mourvèdre，因為高溫與強風之下，混釀比任何單一品種可靠。

所以法國酒標上的混釀，通常是對一個在地問題的答案，不是酒莊風格。這也解釋了為甚麼同一個品種相隔幾百公里就讀起來完全不同——Cabernet Franc 在 Saint-Émilion 是輔助 Merlot，在 Chinon 則是獨當一面。

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Chateau Dauzac 1985 (1x75cl)

正常價格 HK$998.00
特價 HK$998.00 正常價格 HK$1,180.00
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Chateau Branaire Ducru 1983 (1x75cl)

正常價格 HK$1,238.00
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Château Branaire Ducru，作為波爾多聖朱利安（Saint-Julien）產區的四級莊（Quatrième Cru Classé），以其卓越的風土條件和精湛的釀酒工藝聞名。酒莊的葡萄園主要種植赤霞珠（Cabernet Sauvignon），輔以梅洛（Merlot）、品麗珠（Cabernet Franc）及小維多（Petit Verdot），旨在釀造出結構優雅、層次豐富且具備出色陳年潛力的葡萄酒。1983年波爾多年份，儘管在收成初期面臨挑戰，但對於管理得當的頂級酒莊而言，仍能釀造出具備經典骨架和良好陳年能力的佳釀。Château Branaire Ducru 1983 正是此類年份的典範，其葡萄酒在瓶中經過數十載的緩慢演化，已發展出複雜的第三層次香氣，展現出聖朱利安風土的深度與細膩。此酒款適合資深藏家品鑑，亦是探索波爾多經典年份演變的絕佳機會。
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Pegau Chateauneuf du Pape Cuvee Reservee 2003 (1x75cl)

正常價格 HK$1,480.00
特價 HK$1,480.00 正常價格 HK$1,980.00
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Chateau Lagrange 1979 (1x75cl)

正常價格 HK$888.00
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Chateau Lagrange，作為波爾多左岸聖朱利安（Saint-Julien）產區的顯赫三級莊（Troisième Cru Classé），以其卓越的風土條件和精湛的釀酒工藝聞名。酒莊的葡萄園坐落於加龍河（Garonne）沿岸的優質礫石土壤上，賦予葡萄酒獨特的結構感與陳年潛力。1979年份在波爾多是一個產量豐沛且品質良好的年份，儘管不如某些傳奇年份般宏偉，但其葡萄酒普遍展現出優雅、平衡的特質，並具備良好的陳年能力。Chateau Lagrange 1979 經過數十載的瓶中熟成，現已步入其成熟的黃金時期，展現出複雜的層次感與細膩的演變。此酒款不僅是收藏家尋覓的珍品，亦是品鑑成熟波爾多經典風格的絕佳機會。建議於適當的醒酒後享用，以充分釋放其深邃的香氣與風味。
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Pegau Chateauneuf du Pape Cuvee Reservee 2004 (1x75cl)

正常價格 HK$1,148.00
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Domaine du Pegau 乃教皇新堡（Châteauneuf-du-Pape）產區內備受推崇的傳統酒莊，以其堅持風土本源及極少干預的釀酒哲學而聞名。其旗艦酒款 Cuvée Reservée 2004，完美詮釋了南羅納河谷的經典風格與卓越陳年潛力。2004 年份在南羅納河谷被視為一個經典且平衡的年份，葡萄生長條件理想，賦予葡萄酒良好的結構與細膩度。Pegau 的 Cuvée Reservée 採用傳統混釀方式，主要以歌海娜（Grenache）為主導，輔以西拉（Syrah）、慕合懷特（Mourvèdre）等多達十三種法定葡萄品種，展現出複雜而深邃的層次感。此酒在大型橡木桶（foudres）中陳釀，避免過度木桶風味，旨在突顯葡萄園的獨特風土。經過近二十年的瓶中陳年，其單寧已臻柔和，風味發展出豐富的次級與三級香氣，現已進入最佳適飲期，同時仍具備進一步陳年的實力。
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Chateau Prieure Lichine 1992 年 (1x75cl)

正常價格 HK$758.00
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Château Prieuré-Lichine，瑪歌（Margaux）產區的四級莊（Quatrième Grand Cru Classé），以其優雅細緻的風格聞名。酒莊的歷史可追溯至中世紀，但在20世紀中葉，在傳奇人物Alexis Lichine的領導下，酒莊經歷了顯著的復興與現代化，奠定了其在波爾多精品酒界的地位。此酒莊的葡萄園主要分佈於瑪歌的優質礫石土壤上，這些土壤為赤霞珠（Cabernet Sauvignon）提供了理想的生長條件，賦予葡萄酒結構感與陳年潛力。輔以梅洛（Merlot）帶來柔和度與果味，以及少量品麗珠（Cabernet Franc）和小維多（Petit Verdot）增添複雜性。1992年波爾多是一個充滿挑戰的年份，普遍被認為是較為清淡且早熟的年份。然而，Prieuré-Lichine憑藉其優越的風土條件和精湛的釀酒工藝，依然釀造出了一款展現其產區特徵的葡萄酒。此年份的酒款通常具有較為柔和的單寧和成熟的果味，適合在適飲期內享用，展現出歲月沉澱後的優雅與複雜。

Bordeaux Petite Sirene 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$182.00
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Chateau de Pez 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$374.00
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Domaine Bachelet-Monnot Maranges 1er cru La Fussiere Rouge 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$449.00
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Domaine Philippe Leclerc Gevrey-Chambertin Les Platieres 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$659.00
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Louis Latour Beaujolais Villages 2024 (1x75cl)

正常價格 HK$191.00
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Rene Bouvier Gevrey Chambertin 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$837.00
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Rene Bouvier Marsannay Le Finage 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$419.00
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Chateau Duhart Milon 2001 (1x75cl)

正常價格 HK$695.00
特價 HK$695.00 正常價格 HK$750.00
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杜哈米隆酒莊（Château Duhart-Milon），前身為杜哈米隆羅斯柴爾德酒莊（Duhart-Milon-Rothschild），位於梅多克波亞克產區，在1855年波爾多分級中被評為四級酒莊。杜哈米隆酒莊由其著名的鄰居拉菲羅斯柴爾德酒莊擁有，並與其共享葡萄園管理和釀酒團隊。這款酒以其優雅的風格和波亞克酒莊特有的強勁口感而聞名。 酒莊葡萄園佔地73公頃（180英畝），位於拉菲古堡西側，與聖埃斯泰夫的拉豐-羅歇（Lafon-Rochet）隔街相望。土壤為細礫石和沙子與石灰岩混合的土壤，三分之二的葡萄園種植赤霞珠，三分之一種植梅洛。不過，正牌酒的混合比例會因年份而異——例如，2012年份的梅洛比例為53%。 釀酒室和酒窖分別位於波雅克鎮。釀酒在指定葡萄園地塊的專用酒桶中進行，正牌酒在橡木桶中陳釀長達18個月。杜哈米隆酒莊出產一款名為「杜哈磨坊」（Moulin de Duhart）的副牌葡萄酒，此前的年份也偶爾推出一款名為「米隆男爵」（Baron de Milon）的副牌葡萄酒。酒莊平均年產量約3萬箱。 據說，酒莊的名字來自一位名叫杜哈特的海盜，他曾為路易十五效力，後來隱居梅多克。 「海盜之家」一直矗立在吉倫特河畔，直到1950年代，並一直保留在酒莊的酒標上。在1855年獲得分級後，酒莊經歷了一段衰落時期，直到1962年被埃里克·德·羅斯柴爾德男爵收購。葡萄園不得不重新種植，因此，由於葡萄樹齡的增長，從2000年份開始，酒莊出品的葡萄酒普遍被認為比前幾十年的葡萄酒更優質。

Domaine Bosquet des Papes Cuvee Tradition Chateauneuf-du-Pape 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$442.00
特價 HK$442.00 正常價格
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Domaine Bosquet des Papes 位於法國羅納河谷南部核心地帶，是教皇新堡（Châteauneuf-du-Pape）產區內備受推崇的家族酒莊。自1860年代起，酒莊便由 Boiron 家族世代經營，堅守傳統釀酒哲學，致力於展現當地風土的真實面貌。 此款 2020 年份的 Cuvée Tradition，是酒莊的旗艦級作品，精選來自不同地塊、平均樹齡超過 50 年的老藤葡萄釀製。其混釀比例以歌海娜（Grenache）為主導，輔以西拉（Syrah）、慕合懷特（Mourvèdre）及其他教皇新堡法定品種。葡萄園的「galets roulés」（鵝卵石）地貌，白天吸收熱量，夜晚釋放，為葡萄帶來卓越的成熟度與複雜性。...

DOMAINE HENRI BOURGEOIS Menetou Salon Rouge「Le Prieuré Des Aublats」2017 年 (1x75cl)

正常價格 HK$250.00
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HERITAGES Côtes du Rhône Rouge 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$346.00
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OGIER Crozes-Hermitage L'Orientale 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$354.00
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MAISON LOUIS JADOT Domaine des Héritiers Louis Jadot - Beaune 1er Cru Theurons 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$678.00
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MAISON LOUIS JADOT Clos de la Roche Grand Cru 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$4,380.00
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MAISON LOUIS JADOT Pommard 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$580.00
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DOMAINES BARONS DE ROTHSCHILD [LAFITE] Saga R Pauillac (Cabernet Sauvignon, Merlot) 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$486.00
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THIBAULT LIGER BELAIR，Molin a Vent「La Roche」2019 Magnum (1x150cl)

正常價格 HK$810.00
特價 HK$810.00 正常價格 HK$880.00
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Thibault Liger-Belair，這位來自勃艮第沃恩-羅曼尼（Vosne-Romanée）的釀酒世家傳人，將其對風土的深刻理解與精湛技藝帶入薄酒萊（Beaujolais）產區。其 Moulin-à-Vent 'La Roche' 2019 Magnum 完美詮釋了薄酒萊特級園的卓越潛力。Moulin-à-Vent 被譽為「薄酒萊之王」，其獨特的粉紅色花崗岩土壤富含錳元素，賦予葡萄酒宏偉的結構、豐富的礦物感及非凡的陳年能力。'La Roche' 作為該特級園內的優質地塊，進一步彰顯了風土的精髓，釀造出層次複雜、風味集中的佳釀。2019 年份在薄酒萊表現出色，賦予此酒成熟的果實風味與堅實的骨架。Thibault Liger-Belair 採用勃艮第傳統釀造手法，注重葡萄的自然表達，通常會進行部分或全部去梗發酵，並在橡木桶中熟成，以提升酒體的複雜度與陳年潛力。Magnum (150cl)...
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Domaine Humbert Gevrey Chambertin VV 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$975.00
特價 HK$975.00 正常價格
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Domaine Faiveley NSG 1er Cru Les Porets Saint-Georges 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$1,192.50
特價 HK$1,192.50 正常價格
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Domaine Faiveley，勃艮第歷史悠久的頂級酒莊之一，以其廣闊的葡萄園版圖及對風土的深刻理解而聞名。此款Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Porets Saint-Georges 2022，完美詮釋了酒莊在夜聖佐治產區的精湛工藝。Les Porets Saint-Georges 一級園位於夜聖佐治村的精華地段，其土壤以石灰岩和黏土為主，賦予葡萄酒卓越的結構感與礦物風味。2022年是一個充滿挑戰但最終豐收的年份，葡萄達到理想的成熟度，同時保留了勃艮第黑皮諾特有的清新酸度。Faiveley 在釀造過程中，注重展現葡萄園的原始風貌，採用傳統與現代技術相結合的方式。葡萄酒在法國橡木桶中陳釀，新桶比例適中，旨在提升複雜度而非掩蓋果實本味。此酒年輕時已具備吸引力，但其宏偉的結構和細緻的單寧預示著極佳的陳年潛力。

Gonet Medeville Coteaux Champenois Grand Cru Ambonnay Cuvee "Athenais" 2018 (1x150cl)

正常價格 HK$1,480.00
特價 HK$1,480.00 正常價格
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THIBAULT LIGER BELAIR，Moulin a Vent「Les Veilles Vignes」2020 (1x75cl)

正常價格 HK$420.00
特價 HK$420.00 正常價格 HK$598.00
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呢支係有年資嘅酒，我哋同可靠、有往績嘅來源入貨，由駐店侍酒師驗過真偽，入到手就擺入恆溫倉保存。Thibault Liger-Belair Moulin-à-Vent「Les Vieilles Vignes」2020 係 Beaujolais crus 老藤 Gamay（酒莊頁／業界轉述；官方 2020 FT 未直開）。典型做法：人手採收、溫和浸漬、橡木桶陳，帶成熟紅果同礦物結構。建議約 14–16°C；配燒鴨、蘑菇炒飯或者芝士。

J Boutin Hermitage “Arena Mica”2022 (1x75cl)

正常價格 HK$658.00
特價 HK$658.00 正常價格
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Baron de Brane 2017, Margaux (1x75cl)

正常價格 HK$215.00
特價 HK$215.00 正常價格
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Chateau Lafitte, Cotes de Bordeaux 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$200.00
特價 HK$200.00 正常價格
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Chateau de Beauregard Fleurie 'Colonies de Rochegres' 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$290.00
特價 HK$290.00 正常價格
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Chateau Pontet Canet 1983 (1x75cl)

正常價格 HK$1,380.00
特價 HK$1,380.00 正常價格 HK$1,680.00
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Chateau Leoville Poyferre 1995 (1x75cl)

正常價格 HK$980.00
特價 HK$980.00 正常價格 HK$1,380.00
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Chateau Kirwan 1995 (1x75cl)

正常價格 HK$880.00
特價 HK$880.00 正常價格 HK$980.00
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Chateau Haut Batailley 1990 (1x75cl)

正常價格 HK$980.00
特價 HK$980.00 正常價格 HK$1,680.00
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Chateau De Sales 1990 (1x75cl)

正常價格 HK$833.00
特價 HK$833.00 正常價格 HK$980.00
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Chateau De Sales 1990 乃波爾多寶物隆產區的標誌性年份佳釀，展現了該莊園深厚的歷史底蘊與卓越的風土條件。Chateau De Sales 作為寶物隆最大的莊園，其葡萄園佔地廣闊，土壤以砂礫、黏土及沙質混合而成，為梅洛（Merlot）葡萄提供了理想的生長環境，輔以少量品麗珠（Cabernet Franc）及赤霞珠（Cabernet Sauvignon）以增添結構與複雜度。1990 年份在波爾多被譽為世紀經典，尤其對右岸而言，其溫暖而乾燥的生長季節造就了葡萄的完美成熟度與濃郁風味。此年份的葡萄酒普遍具有出色的陳年潛力，至今仍能展現其宏偉的結構與細膩的演變。Chateau De Sales 1990 經過數十載的瓶中陳年，已發展出迷人的第三層次香氣，單寧柔順，口感圓潤。莊園秉持傳統釀酒工藝，葡萄經嚴格篩選後，於溫控不鏽鋼槽中發酵，隨後在橡木桶中陳釀，賦予酒液更深邃的層次與陳年能力。此酒現已進入最佳適飲期，同時仍具備數年甚至更長的陳年潛力，是鑑賞波爾多經典年份的絕佳機會。
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Chateau Batailley 1983 (1x75cl)

正常價格 HK$680.00
特價 HK$680.00 正常價格 HK$880.00
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Chateau L'Eglise Clinet,Pomerol 2006 (1x75cl)

正常價格 HK$2,574.00
特價 HK$2,574.00 正常價格
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Chateau Poujeaux 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$224.00
特價 HK$224.00 正常價格
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Chateau Poujeaux 位於波爾多左岸 Moulis-en-Médoc 產區，被譽為該區的領軍酒莊之一，並於 2020 年晉升為 Cru Bourgeois Exceptionnel。其葡萄園佔地約 70 公頃，主要由深厚的礫石層構成，底層為黏土與石灰岩，為葡萄藤提供卓越的排水性與礦物質供應，特別適合 Cabernet Sauvignon 的生長。2020...

Louis Latour Cote de Nuits Villages 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$428.00
特價 HK$428.00 正常價格
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Maison Louis Latour 創立於 1797 年，為勃艮第歷史悠久的家族獨立酒莊。這款 Côte de Nuits-Villages 2022 嚴選自夜丘南部 Brochon 與 Comblanchien 等村莊地塊，底層地質以侏羅紀石灰岩及泥灰岩為主，賦予葡萄酒明確的結構與堅實的酸度骨架。2022...
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Chateau Pichon Lalande 2014, Pauillac (1x75cl)

正常價格 HK$1,280.00
特價 HK$1,280.00 正常價格 HK$1,388.00
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Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande，簡稱 Pichon Lalande，是波爾多左岸波雅克（Pauillac）產區的二級莊（Deuxième Cru Classé），以其卓越的風土條件和精湛的釀酒工藝聞名於世。酒莊毗鄰一級莊 Château Latour，其葡萄園主要由深厚的礫石土壤構成，為赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的生長提供了理想的排水性和熱量反射，賦予葡萄酒獨特的礦物感和複雜度。2014 年份在波爾多左岸被譽為一個經典且平衡的年份。經過一個涼爽潮濕的春季後，夏季溫暖乾燥，九月陽光充足，為葡萄提供了完美的成熟條件。Pichon Lalande...
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Chateau La Dominique 1992 St. Emilion (1x75cl)

正常價格 HK$568.00
特價 HK$568.00 正常價格 HK$668.00
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[Half Bottle] Hauts de Marly Castillon Cotes de Bordeaux AOC 2010 (1x37.5cl)

正常價格 HK$214.00
特價 HK$214.00 正常價格
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Domaine Pascal Prunier-Bonheur Monthelie 1er Cru Les Vignes Rondes 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$618.00
特價 HK$618.00 正常價格
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Domaine Faiveley Corton Grand Cru Clos des Cortons 2019 (1x1500cl)

正常價格 HK$74,700.00
特價 HK$74,700.00 正常價格
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Digioia Royer Chambolle Musigny 1er Cru Groseilles 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$1,150.00
特價 HK$1,150.00 正常價格 HK$1,380.00
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Digioia Royer 莊園的 Chambolle Musigny 1er Cru Les Groseilles 2020 年份，是勃艮第夜丘（Côte de Nuits）風土的精緻詮釋。Chambolle-Musigny 村莊以其出產的黑皮諾（Pinot Noir）葡萄酒的細膩、芳香與優雅聞名，常被譽為勃艮第最「女性化」的產區。Les...

Badet Clement Merlot Pays d'Oc Seduction 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$128.00
特價 HK$128.00 正常價格
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Alain Michelot Morey Saint Denis 1er Cru Les Charrieres 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$738.00
特價 HK$738.00 正常價格
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Alain Michelot 莊園位於布爾岡夜丘（Côte de Nuits）核心地帶，以其對風土的深刻理解和傳統釀酒工藝而聞名。Morey Saint Denis 產區介於 Gevrey-Chambertin 和 Chambolle-Musigny 之間，融合了兩者的力量與優雅，其一級園（Premier Cru）更是展現該產區精髓的典範。「Les Charrieres」是 Morey...
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