法國紅

法國各個紅酒產區之間的分別，與其說是品種，不如說是氣候，以及由氣候長出來的規則。波爾多混釀 Cabernet Sauvignon 與 Merlot，因為海洋性氣候令單一品種成熟變成一場賭博；勃艮第只用 Pinot Noir，因為法定產區這樣寫；南隆河混 Grenache、Syrah 與 Mourvèdre，因為高溫與強風之下，混釀比任何單一品種可靠。

所以法國酒標上的混釀，通常是對一個在地問題的答案，不是酒莊風格。這也解釋了為甚麼同一個品種相隔幾百公里就讀起來完全不同——Cabernet Franc 在 Saint-Émilion 是輔助 Merlot，在 Chinon 則是獨當一面。

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MAISON LOUIS JADOT Clos de la Roche Grand Cru 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$4,380.00
特價 HK$4,380.00 正常價格
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MAISON LOUIS JADOT Pommard 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$454.00
特價 HK$454.00 正常價格 HK$568.00
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THIBAULT LIGER BELAIR，Molin a Vent「La Roche」2019 Magnum (1x150cl)

正常價格 HK$810.00
特價 HK$810.00 正常價格 HK$880.00
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Thibault Liger-Belair，這位來自勃艮第沃恩-羅曼尼（Vosne-Romanée）的釀酒世家傳人，將其對風土的深刻理解與精湛技藝帶入薄酒萊（Beaujolais）產區。其 Moulin-à-Vent 'La Roche' 2019 Magnum 完美詮釋了薄酒萊特級園的卓越潛力。Moulin-à-Vent 被譽為「薄酒萊之王」，其獨特的粉紅色花崗岩土壤富含錳元素，賦予葡萄酒宏偉的結構、豐富的礦物感及非凡的陳年能力。'La Roche' 作為該特級園內的優質地塊，進一步彰顯了風土的精髓，釀造出層次複雜、風味集中的佳釀。2019 年份在薄酒萊表現出色，賦予此酒成熟的果實風味與堅實的骨架。Thibault Liger-Belair 採用勃艮第傳統釀造手法，注重葡萄的自然表達，通常會進行部分或全部去梗發酵，並在橡木桶中熟成，以提升酒體的複雜度與陳年潛力。Magnum (150cl)...
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Domaine Humbert Gevrey Chambertin VV 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$599.00
特價 HK$599.00 正常價格 HK$749.00
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Domaine Faiveley NSG 1er Cru Les Porets Saint-Georges 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$1,192.50
特價 HK$1,192.50 正常價格
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Domaine Faiveley，勃艮第歷史悠久的頂級酒莊之一，以其廣闊的葡萄園版圖及對風土的深刻理解而聞名。此款Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Porets Saint-Georges 2022，完美詮釋了酒莊在夜聖佐治產區的精湛工藝。Les Porets Saint-Georges 一級園位於夜聖佐治村的精華地段，其土壤以石灰岩和黏土為主，賦予葡萄酒卓越的結構感與礦物風味。2022年是一個充滿挑戰但最終豐收的年份，葡萄達到理想的成熟度，同時保留了勃艮第黑皮諾特有的清新酸度。Faiveley 在釀造過程中，注重展現葡萄園的原始風貌，採用傳統與現代技術相結合的方式。葡萄酒在法國橡木桶中陳釀，新桶比例適中，旨在提升複雜度而非掩蓋果實本味。此酒年輕時已具備吸引力，但其宏偉的結構和細緻的單寧預示著極佳的陳年潛力。

Gonet Medeville Coteaux Champenois Grand Cru Ambonnay Cuvee "Athenais" 2018 (1x150cl)

正常價格 HK$1,480.00
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J Boutin Hermitage “Arena Mica”2022 (1x75cl)

正常價格 HK$658.00
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Baron de Brane 2017, Margaux (1x75cl)

正常價格 HK$215.00
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Chateau Lafitte, Cotes de Bordeaux 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$200.00
特價 HK$200.00 正常價格
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Chateau de Beauregard Fleurie 'Colonies de Rochegres' 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$290.00
特價 HK$290.00 正常價格
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Chateau Leoville Poyferre 1995 (1x75cl)

正常價格 HK$980.00
特價 HK$980.00 正常價格 HK$1,380.00
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Chateau Leoville Barton 1995 (1x75cl)

正常價格 HK$980.00
特價 HK$980.00 正常價格 HK$1,380.00
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Château Léoville Barton，作為波爾多聖朱利安（Saint-Julien）產區的二級莊（Deuxième Grand Cru Classé），以其卓越的穩定性和經典的波爾多風格而聞名。酒莊自1826年起由Barton家族擁有，傳承至今，始終堅持傳統釀酒哲學，致力於展現風土的純粹表達。1995年份在波爾多左岸被譽為一個非常成功的年份，其特點是成熟度良好、結構堅實且酸度平衡。該年份的葡萄在理想的氣候條件下成熟，賦予葡萄酒豐富的果味、細膩的單寧和出色的陳年潛力。Léoville Barton的葡萄園主要由深厚的礫石土壤構成，這為赤霞珠（Cabernet Sauvignon）提供了絕佳的生長環境，賦予葡萄酒力量感、複雜度和礦物氣息。此年份的Léoville Barton通常以高比例的赤霞珠釀造，輔以梅洛（Merlot）和品麗珠（Cabernet Franc）。經過嚴格的篩選、溫控發酵及法國橡木桶（部分為新桶）中的長期陳釀，最終呈現出結構宏大、層次豐富且具備數十年陳年能力的佳釀。對於尋求經典波爾多二級莊卓越表現的藏家而言，1995年的Léoville Barton無疑是值得珍藏的選擇。
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Chateau Kirwan 1995 (1x75cl)

正常價格 HK$880.00
特價 HK$880.00 正常價格 HK$980.00
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Chateau Haut Batailley 1990 (1x75cl)

正常價格 HK$980.00
特價 HK$980.00 正常價格 HK$1,680.00
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Chateau De Sales 1990 (1x75cl)

正常價格 HK$980.00
特價 HK$980.00 正常價格 HK$1,380.00
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Chateau De Sales 1990 乃波爾多寶物隆產區的標誌性年份佳釀，展現了該莊園深厚的歷史底蘊與卓越的風土條件。Chateau De Sales 作為寶物隆最大的莊園，其葡萄園佔地廣闊，土壤以砂礫、黏土及沙質混合而成，為梅洛（Merlot）葡萄提供了理想的生長環境，輔以少量品麗珠（Cabernet Franc）及赤霞珠（Cabernet Sauvignon）以增添結構與複雜度。1990 年份在波爾多被譽為世紀經典，尤其對右岸而言，其溫暖而乾燥的生長季節造就了葡萄的完美成熟度與濃郁風味。此年份的葡萄酒普遍具有出色的陳年潛力，至今仍能展現其宏偉的結構與細膩的演變。Chateau De Sales 1990 經過數十載的瓶中陳年，已發展出迷人的第三層次香氣，單寧柔順，口感圓潤。莊園秉持傳統釀酒工藝，葡萄經嚴格篩選後，於溫控不鏽鋼槽中發酵，隨後在橡木桶中陳釀，賦予酒液更深邃的層次與陳年能力。此酒現已進入最佳適飲期，同時仍具備數年甚至更長的陳年潛力，是鑑賞波爾多經典年份的絕佳機會。
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Chateau Batailley 1983 (1x75cl)

正常價格 HK$680.00
特價 HK$680.00 正常價格 HK$880.00
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Chateau Poujeaux 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$224.00
特價 HK$224.00 正常價格
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Chateau Poujeaux 位於波爾多左岸 Moulis-en-Médoc 產區，被譽為該區的領軍酒莊之一，並於 2020 年晉升為 Cru Bourgeois Exceptionnel。其葡萄園佔地約 70 公頃，主要由深厚的礫石層構成，底層為黏土與石灰岩，為葡萄藤提供卓越的排水性與礦物質供應，特別適合 Cabernet Sauvignon 的生長。2020...

Louis Latour Cote de Nuits Villages 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$428.00
特價 HK$428.00 正常價格
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Maison Louis Latour 創立於 1797 年，為勃艮第歷史悠久的家族獨立酒莊。這款 Côte de Nuits-Villages 2022 嚴選自夜丘南部 Brochon 與 Comblanchien 等村莊地塊，底層地質以侏羅紀石灰岩及泥灰岩為主，賦予葡萄酒明確的結構與堅實的酸度骨架。2022...
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Chateau Pichon Lalande 2014, Pauillac (1x75cl)

正常價格 HK$1,280.00
特價 HK$1,280.00 正常價格 HK$1,388.00
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Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande，簡稱 Pichon Lalande，是波爾多左岸波雅克（Pauillac）產區的二級莊（Deuxième Cru Classé），以其卓越的風土條件和精湛的釀酒工藝聞名於世。酒莊毗鄰一級莊 Château Latour，其葡萄園主要由深厚的礫石土壤構成，為赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的生長提供了理想的排水性和熱量反射，賦予葡萄酒獨特的礦物感和複雜度。2014 年份在波爾多左岸被譽為一個經典且平衡的年份。經過一個涼爽潮濕的春季後，夏季溫暖乾燥，九月陽光充足，為葡萄提供了完美的成熟條件。Pichon Lalande...
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Chateau La Dominique 1992 St. Emilion (1x75cl)

正常價格 HK$668.00
特價 HK$668.00 正常價格 HK$798.00
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[Half Bottle] Hauts de Marly Castillon Cotes de Bordeaux AOC 2010 (1x37.5cl)

正常價格 HK$168.00
特價 HK$168.00 正常價格
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Chateau Beau Soleil Pomerol 1996 (1x75cl)

正常價格 HK$368.00
特價 HK$368.00 正常價格 HK$450.00
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Domaine Pascal Prunier-Bonheur Monthelie 1er Cru Les Vignes Rondes 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$618.00
特價 HK$618.00 正常價格
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Domaine Faiveley Corton Grand Cru Clos des Cortons 2019 (1x1500cl)

正常價格 HK$74,700.00
特價 HK$74,700.00 正常價格
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Digioia Royer Chambolle Musigny 1er Cru Groseilles 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$1,150.00
特價 HK$1,150.00 正常價格 HK$1,380.00
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Digioia Royer 莊園的 Chambolle Musigny 1er Cru Les Groseilles 2020 年份，是勃艮第夜丘（Côte de Nuits）風土的精緻詮釋。Chambolle-Musigny 村莊以其出產的黑皮諾（Pinot Noir）葡萄酒的細膩、芳香與優雅聞名，常被譽為勃艮第最「女性化」的產區。Les...

Badet Clement Merlot Pays d'Oc Seduction 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$128.00
特價 HK$128.00 正常價格
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Alain Michelot Morey Saint Denis 1er Cru Les Charrieres 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$738.00
特價 HK$738.00 正常價格
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Alain Michelot 莊園位於布爾岡夜丘（Côte de Nuits）核心地帶，以其對風土的深刻理解和傳統釀酒工藝而聞名。Morey Saint Denis 產區介於 Gevrey-Chambertin 和 Chambolle-Musigny 之間，融合了兩者的力量與優雅，其一級園（Premier Cru）更是展現該產區精髓的典範。「Les Charrieres」是 Morey...

Parent Corton Grand Cru Les Renardes 2014 (1x75cl)

正常價格 HK$1,688.00
特價 HK$1,688.00 正常價格
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帕倫酒莊（Domaine Parent）創立於1803年。如今，酒莊由安妮（Anne）和凱瑟琳·帕倫特（Catherine Parent）兩姐妹掌舵，她們延續了始於17世紀的家族釀酒傳統。酒莊佔地10公頃，主要生產伯恩丘（Cote de Beaune）的紅酒。葡萄藤生長在黏土石灰岩土壤上，因氧化鐵而呈現紅色。葡萄園全部採用有機處理，葡萄採摘皆由手工完成。經過嚴格的分揀後，葡萄串會被去梗，然後進行12-20天的全果溫控發酵。葡萄酒在30-60%的新法國橡木桶中陳釀16-18個月。 濃鬱的石榴紅色澤，色澤明亮。香氣濃鬱複雜，散發著黑色水果和木蘑菇的芬芳。口感強勁爽脆，單寧細膩優雅，平衡悠長。

Chateau Le Gay, Pomerol 2012 (1x75cl)

正常價格 HK$825.00
特價 HK$825.00 正常價格
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品酒筆記 2008 年的 Le Gay 是本年份最成功的酒款之一，它由 90% 的梅洛和 10% 的品麗珠混釀而成（酒精度為 13.5%），每公頃僅產出 25 百升。未經澄清和過濾，裝瓶後呈現濃鬱的紫色，散發著春日花香的甜美氣息，並混合著藍莓、黑莓、深色覆盆子、碎石和白巧克力的芬芳。酒體飽滿，極其濃鬱，極具潛力（儘管對於 2008 年份來說，它的表現略顯落後），如果陳釀...

Vidal-Fleury Crozes Hermitage Rouge 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$280.00
特價 HK$280.00 正常價格
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Louis Latour Aloxe Corton Domaine Latour 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$658.00
特價 HK$658.00 正常價格 HK$695.00
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路易拉圖酒莊（Maison Louis Latour）是一家家族企業，擁有超過200年的歷史，是勃根地歷史最悠久、最受尊敬的葡萄酒生產商之一。該公司成立於1797年，至今仍由最初的家族控制，既是葡萄種植者，也是勃根地優質葡萄酒的生產商。  

Albert Bichot Chambolle-Musigny 1er Cru “Les Chabiots” 2017 (1x75cl)

正常價格 HK$880.00
特價 HK$880.00 正常價格
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Bouchard Pere & Fils, Pommard 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$598.00
特價 HK$598.00 正常價格 HK$688.00
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Domaine de Chermette Fleurie「Les Deux Granites」2021 年 (1x75cl)

正常價格 HK$228.00
特價 HK$228.00 正常價格 HK$338.00
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Chateauneuf Du Pape Domaine De Marcoux 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$534.00
特價 HK$534.00 正常價格
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Chateau de Chamirey Mercurey 1er Cru“Clos des Ruelles”Monopole Rouge 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$486.00
特價 HK$486.00 正常價格
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Chateau Durfort-Vivens 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$663.00
特價 HK$663.00 正常價格
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Chateau Seraphine, Pomerol 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$1,100.00
特價 HK$1,100.00 正常價格 HK$1,380.00
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這款酒風格相當柔順——單寧緊實耐嚼，入口即化，充滿令人沉醉的芬芳果香。聞香和口感都散發著令人難以置信的芬芳和花香。我愛它的質感──單寧柔滑、柔和、濃鬱、集中，同時又絲滑如絲。精緻的紅色和藍色水果——藍莓、紅櫻桃和李子——與甘草、肉桂、黑巧克力、煙熏土和薄荷等更鹹鮮的元素交織在一起，但整體口感卻相當清爽精準。你此刻就能感受到壓抑的能量──水果的潛藏振動，帶來一種整體的興奮感。適飲期為2028-2050年。 Decanter於2022年4月評測。

Chateau Mouton Rothschild 2004 (1x75cl)

正常價格 HK$4,544.00
特價 HK$4,544.00 正常價格
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Bouchard Pere & Fils, Beaune 1er cru Greves Vigne de L'Enfant Jesus Domaine 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$980.00
特價 HK$980.00 正常價格 HK$1,225.00
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Chateau Clerc Milon 2014 (1x75cl)

正常價格 HK$884.00
特價 HK$884.00 正常價格
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Henri Jouan Morey Saint Denis Clos Sorbe 1er Cru Vieilles Vignes 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$1,720.00
特價 HK$1,720.00 正常價格
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Henri Jouan Clos Saint Denis Grand Cru Vieilles Vignes 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$2,316.00
特價 HK$2,316.00 正常價格 HK$2,400.00
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Marrenon Syrah "Les Grains" (1x75cl)

正常價格 HK$268.00
特價 HK$268.00 正常價格
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Marrenon Merlot "Les Grains" (1x75cl)

正常價格 HK$268.00
特價 HK$268.00 正常價格
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Marrenon Pinot Noir "Les Grains" (1x75cl)

正常價格 HK$268.00
特價 HK$268.00 正常價格
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Lamé Delisle Boucard Bourgueil Vieilles Vignes 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$338.00
特價 HK$338.00 正常價格
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Chateau Caronne Ste Gemme 2011 (1x75cl)

正常價格 HK$388.00
特價 HK$388.00 正常價格
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