法國紅
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布蘭尼酒莊瑪歌酒莊 2009 年 (1x75cl)
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HK$898.00
特價
HK$898.00
正常價格
單價
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布蘭卡特納酒莊(Château Brane-Cantenac)位於波爾多瑪歌產區,吉倫特河左岸。酒莊由戈爾斯家族於18世紀創立,並在1855年梅多克和格拉夫分級中被評為二級酒莊。如今,酒莊由亨利·勒頓(Henri Lurton)擁有,他的釀酒理念主要基於親手栽培葡萄和釀酒,而非過度依賴技術。
葡萄園種植在沙質、礫石質土壤上,其間點綴著大塊鵝卵石。這些鵝卵石能吸收陽光的熱量,土壤中的礫石能為葡萄藤提供極佳的排水性能。這裡種植著梅洛和赤霞珠,還有品麗珠,令人驚訝的是,還有佳美娜。該品種在 18 世紀廣泛種植於梅多克地區,但由於無法在波爾多的海洋性氣候下充分生長,許多葡萄園將其拔除。然而,氣候變遷改變了波爾多的風土,種植者開始嘗試種植佳美娜。布萊恩-卡特納克酒莊充分利用了該品種的優勢,自 2011 年以來,一直在正牌葡萄酒中加入少量佳美娜。
酒莊擁有75公頃(185英畝)的葡萄園,其中15公頃(37英畝)位於酒莊後方,用於釀造布蘭-卡特納克(Brane-Cantenac)的正牌葡萄酒。酒莊上方的礫石高原上還有一個名為諾頓(Notton)的葡萄園,用於釀造梅洛和赤霞珠,其中品質最好的赤霞珠也用於釀造正牌葡萄酒。
布蘭卡特納克酒莊的葡萄酒在新橡木桶中陳釀18個月。副牌酒「布蘭男爵」(Baron de Brane)以19世紀的同名莊主命名,採用較年輕的葡萄藤釀造,僅需在橡木桶中陳釀12個月。
Domaine Faiveley Pommard 1er Cru Les Rugiens 2018 (1x75cl)
正常價格
HK$980.00
特價
HK$980.00
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HK$1,580.00
單價
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自1825年以來,法維萊家族始終秉持著對夜丘、伯恩丘和夏隆丘風土的敬畏之心,精心培育葡萄園。他們的目標是釀造勃根地最頂級的葡萄酒。這些葡萄酒以卓越的品質和獨特的多樣性為特色。每一瓶特級園或一級園佳釀都忠實地體現了這些價值。
Domaine Jacques Prieur Corton Bressandes Grand Cru Rouge 2015 (1x75cl)
正常價格
HK$1,755.00
特價
HK$1,755.00
正常價格
HK$1,931.00
單價
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Domaine Jacques Prieur Corton Bressandes Grand Cru Rouge 2013 (1x75cl)
正常價格
HK$1,840.00
特價
HK$1,840.00
正常價格
HK$1,888.00
單價
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Domaine de Bila-Haut Occultum Lapidem Rouge Cotes du Roussillon AOP 2018 (1x75cl)
正常價格
HK$280.00
特價
HK$280.00
正常價格
HK$358.00
單價
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瑪紹酒莊 (Chateau Marsau),弗朗尼斯丘 (Cotes de Franes) 2007 年 (1x75cl)
正常價格
HK$191.00
特價
HK$191.00
正常價格
HK$230.00
單價
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Château de Pibarnon Restanques Bandol 2019 (1x75cl)
正常價格
HK$280.00
特價
HK$280.00
正常價格
HK$308.00
單價
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蓬泰卡內酒莊 (Chateau Pontet-Canet),波亞克 2020 年 (1x75cl)
正常價格
HK$1,188.00
特價
HK$1,188.00
正常價格
HK$1,426.00
單價
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作為酒莊的旗艦酒款,2020年份的龐特卡奈酒莊佳釀是一款佳釀,由60%的赤霞珠、32%的梅洛以及各4%的品麗珠和小維鐸混合釀造而成,50%的橡木桶陳釀,35%的橡木桶陳釀。酒體呈現深紫色,散發著濃鬱的黑醋栗、李子、菸葉和松露泥土的芬芳,入口醇厚飽滿,層次豐富,口感渾然一體,餘韻悠長。較高的梅洛含量充分展現了其性感、柔順、渾然一體的整體風格,這款酒不僅令人愉悅,更將成為一款經久不衰的佳釀。
Chateau Tauzinat L' Hermitage,佩薩克-雷奧良 2006 年 (1x75cl)
正常價格
HK$279.00
特價
HK$279.00
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HK$347.00
單價
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Chateau La Mission Haut Brion 1996 (1x75cl)
正常價格
HK$2,978.00
特價
HK$2,978.00
正常價格
HK$3,388.00
單價
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用「活力四射」來形容它再適合不過了。它濃鬱的色澤源自於略帶紫羅蘭的芬芳。從輕輕搖晃,就能感受到各種香氣的迸發,以及令人印象深刻的複雜口感。 覆盆子、黑莓、雪茄、雪松、咖啡和甘草的芬芳交織,令人沉醉。入口時,口腔中瀰漫著柔和的氣息。隨後,酒香逐漸蔓延開來。 並侵入感官。從那一刻起,極度成熟的單寧佔據主導地位,展現出這款酒極高的濃度。令人驚嘆的新鮮度讓單寧 如同火車般,沿著軌道隆隆前行,載著它一路前行,最終在口中留下難以言喻的悠長餘韻。無需停歇,無需休息,葡萄酒便自然地演化著。 從頭到尾,每個階段都管理得非常好。美訊酒莊(La Mission Haut-Brion)很少能達到如此豐盈的程度。我們可以說:2006 年份是美訊酒莊(La Mission Haut-Brion)最偉大的年份之一。 96葡萄酒愛好者 美妙的甜美果香,天鵝絨般的質感,濃鬱的成熟果香和紅色漿果香氣。這款酒在口中迴旋,豐盈飽滿,單寧濃鬱,卻又飽含著與果香相同的甜美。 最終的口感芬芳清新。看似誘人,實則蘊藏著多年陳釀的魅力。 95葡萄酒觀察家 近乎果醬般的口感,帶有香草豆和咖啡的底蘊。酒體飽滿,強勁有力,單寧豐盈多汁,餘韻悠長。就這個年份而言,這款酒非常豐腴醇厚,展現出卓越的品質。...
聖杜克 (SANTA DUC),教皇新山酒莊 2018 年 (1x75cl)
正常價格
HK$527.00
特價
HK$527.00
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採摘與釀造:葡萄經手工採摘,裝箱後在葡萄園內手工篩選,最後在酒窖進行二次桌面篩選。部分葡萄會進行去梗,去梗量取決於年份和地塊的性質。葡萄經由重力作用送入酒桶,以確保果實的完整性。發酵在恆溫不銹鋼酒桶中進行,發酵週期為20至30天,每天進行兩次長時間的泵壓。壓扁時間由品嚐後決定。採用氣動壓榨。在酒桶中進行蘋果酸乳酸發酵。葡萄酒在酒窖中經過冬季沉澱,使其澄清。春季進行裝桶。
陳釀:在36百公升的Stockinger橡木桶和8百公升的陶罐中陳釀18個月。裝瓶時未經澄清和過濾。
個性:從這片土地上釀造的葡萄酒中可以感受到葡萄藤的健康狀況,體現在葡萄酒的和諧、精緻的花香和辛辣的香氣中,其細膩的單寧結構具有地方特色。
Ponsot Clos de la Roche Grand Cru Vieilles Vignes 2018 (1x75cl)
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HK$4,878.00
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HK$4,878.00
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單價
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你可以想像,當Laurent Ponsot任命我們為香港獨家經銷商時,我們有多興奮。去年我們有幸與他一起品嚐了1999年至2003年的一系列年份酒,這五個年份的葡萄酒品質如你想像的那樣始終如一。當然,特級園的葡萄酒是享樂主義的,但一級園和村莊級的葡萄酒也不容錯過,因為它們物超所值。
Maison Marchand Tawse Gevrey Chambertin 2018 (1x150cl)
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HK$1,260.00
特價
HK$1,260.00
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單價
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Marchand-Tawse 跨越了傳統與創新的界限,這個概念源自於舊世界和新世界。土生土長的魁北克人 Pascal Marchand 力求展現他過去三十年來作為勃艮第人所特有的風土特質,同時也體現出他的新世界根基——勇氣、勤奮和前瞻性思維促進變革。與加拿大同鄉 Moray Tawse 一起,這對搭檔引領了新一波葡萄種植者的潮流,他們與合作種植者一起,擁抱有機和生物動力種植方式,同時摒棄教條。這個團隊共同打造了一種全新的融合風格葡萄酒,釀造出的勃根地葡萄酒純淨、清新、優雅、柔滑、芳香,既忠於其品種本身,也忠於其風土——這是勃根地前所未有的革命!
Luc Baudet Clos de Centenaires,歌海娜 VV 2017 (1x75cl)
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HK$298.00
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HK$298.00
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單價
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地區: Coteaux du Pont du Gard, 朗格多克-魯西永 - 法國
葡萄品種:100% 歌海娜
顏色:中等紅寶石色
香味:熟水果(覆盆子、櫻桃)和胡椒的味道
口感:這款酒擁有美妙的複雜度,單寧柔順飽滿。餘韻甜美,帶有烤榛子的香氣。
路易拉圖 Vosne Romanee 2020 (1x75cl)
正常價格
HK$880.00
特價
HK$880.00
正常價格
HK$938.00
單價
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路易拉圖酒莊(Maison Louis Latour)是一家家族企業,擁有超過200年的歷史,是勃根地歷史最悠久、最受尊敬的葡萄酒生產商之一。該公司成立於1797年,至今仍由最初的家族控制,既是葡萄種植者,也是勃根地優質葡萄酒的生產商。
路易拉圖沃爾奈 2017 年 (1x75cl)
正常價格
HK$748.00
特價
HK$748.00
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單價
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這個風景如畫的村莊坐落在勃根地平原高處的一座小山丘上,距離鄰村波瑪僅幾百碼。從村莊主樓十四世紀教堂外的小廣場上,可以俯瞰整個勃根地平原,天氣晴朗時,甚至可以看到白雪皚皚的白朗峰。
品酒筆記
2017年沃爾奈葡萄酒呈現濃鬱的寶石紅色,香氣複雜,散發著摩卡、杏仁醬和櫻桃的香味。口感飽滿,櫻桃香調濃鬱。餘韻悠長,木質香調完美融合。
食物搭配
乳豬 - 小牛肘子 小牛肉 - 成熟乳酪
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