法國紅

法國各個紅酒產區之間的分別，與其說是品種，不如說是氣候，以及由氣候長出來的規則。波爾多混釀 Cabernet Sauvignon 與 Merlot，因為海洋性氣候令單一品種成熟變成一場賭博；勃艮第只用 Pinot Noir，因為法定產區這樣寫；南隆河混 Grenache、Syrah 與 Mourvèdre，因為高溫與強風之下，混釀比任何單一品種可靠。

所以法國酒標上的混釀，通常是對一個在地問題的答案，不是酒莊風格。這也解釋了為甚麼同一個品種相隔幾百公里就讀起來完全不同——Cabernet Franc 在 Saint-Émilion 是輔助 Merlot，在 Chinon 則是獨當一面。

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Parent Corton Grand Cru Les Renardes 2014 (1x75cl)

正常價格 HK$1,688.00
特價 HK$1,688.00 正常價格
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帕倫酒莊（Domaine Parent）創立於1803年。如今，酒莊由安妮（Anne）和凱瑟琳·帕倫特（Catherine Parent）兩姐妹掌舵，她們延續了始於17世紀的家族釀酒傳統。酒莊佔地10公頃，主要生產伯恩丘（Cote de Beaune）的紅酒。葡萄藤生長在黏土石灰岩土壤上，因氧化鐵而呈現紅色。葡萄園全部採用有機處理，葡萄採摘皆由手工完成。經過嚴格的分揀後，葡萄串會被去梗，然後進行12-20天的全果溫控發酵。葡萄酒在30-60%的新法國橡木桶中陳釀16-18個月。 濃鬱的石榴紅色澤，色澤明亮。香氣濃鬱複雜，散發著黑色水果和木蘑菇的芬芳。口感強勁爽脆，單寧細膩優雅，平衡悠長。

Chateau Le Gay, Pomerol 2012 (1x75cl)

正常價格 HK$825.00
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品酒筆記 2008 年的 Le Gay 是本年份最成功的酒款之一，它由 90% 的梅洛和 10% 的品麗珠混釀而成（酒精度為 13.5%），每公頃僅產出 25 百升。未經澄清和過濾，裝瓶後呈現濃鬱的紫色，散發著春日花香的甜美氣息，並混合著藍莓、黑莓、深色覆盆子、碎石和白巧克力的芬芳。酒體飽滿，極其濃鬱，極具潛力（儘管對於 2008 年份來說，它的表現略顯落後），如果陳釀...

Vidal-Fleury Crozes Hermitage Rouge 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$280.00
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Louis Latour Aloxe Corton Domaine Latour 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$658.00
特價 HK$658.00 正常價格 HK$695.00
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路易拉圖酒莊（Maison Louis Latour）是一家家族企業，擁有超過200年的歷史，是勃根地歷史最悠久、最受尊敬的葡萄酒生產商之一。該公司成立於1797年，至今仍由最初的家族控制，既是葡萄種植者，也是勃根地優質葡萄酒的生產商。  
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Bouchard Pere & Fils, Pommard 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$598.00
特價 HK$598.00 正常價格 HK$688.00
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Domaine de Chermette Fleurie「Les Deux Granites」2021 年 (1x75cl)

正常價格 HK$228.00
特價 HK$228.00 正常價格 HK$338.00
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Chateauneuf Du Pape Domaine De Marcoux 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$534.00
特價 HK$534.00 正常價格
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Chateau de Chamirey Mercurey 1er Cru“Clos des Ruelles”Monopole Rouge 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$486.00
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Chateau Durfort-Vivens 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$663.00
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Chateau Seraphine, Pomerol 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$1,100.00
特價 HK$1,100.00 正常價格 HK$1,380.00
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這款酒風格相當柔順——單寧緊實耐嚼，入口即化，充滿令人沉醉的芬芳果香。聞香和口感都散發著令人難以置信的芬芳和花香。我愛它的質感──單寧柔滑、柔和、濃鬱、集中，同時又絲滑如絲。精緻的紅色和藍色水果——藍莓、紅櫻桃和李子——與甘草、肉桂、黑巧克力、煙熏土和薄荷等更鹹鮮的元素交織在一起，但整體口感卻相當清爽精準。你此刻就能感受到壓抑的能量──水果的潛藏振動，帶來一種整體的興奮感。適飲期為2028-2050年。 Decanter於2022年4月評測。

Chateau Mouton Rothschild 2004 (1x75cl)

正常價格 HK$4,544.00
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Chateau Clerc Milon 2014 (1x75cl)

正常價格 HK$884.00
特價 HK$884.00 正常價格
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Henri Jouan Morey Saint Denis Clos Sorbe 1er Cru Vieilles Vignes 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$1,720.00
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Henri Jouan Clos Saint Denis Grand Cru Vieilles Vignes 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$2,316.00
特價 HK$2,316.00 正常價格 HK$2,400.00
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Marrenon Syrah "Les Grains" (1x75cl)

正常價格 HK$268.00
特價 HK$268.00 正常價格
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Marrenon Merlot "Les Grains" (1x75cl)

正常價格 HK$268.00
特價 HK$268.00 正常價格
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Marrenon Pinot Noir "Les Grains" (1x75cl)

正常價格 HK$268.00
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Lamé Delisle Boucard Bourgueil Vieilles Vignes 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$338.00
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Chateau Caronne Ste Gemme 2011 (1x75cl)

正常價格 HK$388.00
特價 HK$388.00 正常價格
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Château Pichon-Longueville Baron 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$1,495.00
特價 HK$1,495.00 正常價格 HK$1,645.00
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Domaine Jean-Marc Boillot Beaune 1er Cru "Epenottes" 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$784.00
特價 HK$784.00 正常價格
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Domaine Jean-Marc Boillot Volnay 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$784.00
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Jean-Baptiste Jessiaume Rully 1er Cru "La Fosse" Rouge 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$368.00
特價 HK$368.00 正常價格 HK$368.00
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Domaine Anne Gros & Jean Paul Tollot Les Carretals Minervois 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$300.00
特價 HK$300.00 正常價格 HK$405.00
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酒質介紹 : 葡萄品種：80% Carignan 百年老藤, 20% Grenache​​​。 風土：Minervois早在羅馬時代就是優質的葡萄酒產區，面朝南部地中海的山坡，富含石灰岩，砂岩，及部分的黏土泥灰岩，擁有充足的日照，及穩定的氣候條件，即便到收穫期，夜間的溫度平均約為17度，明顯的溫差，幫助葡萄保留南法先天的葡萄成熟度之外，更保有難得的酸度。 釀造：Anne與Jean-Paul想釀造的並非單純只是南法的布根地，而是重新詮釋南法的真實面貌，結合力量與優雅，展現南法多變的風土特色與釀酒師想法的革新之舉。 南法區的珍寶就是高比例的荖藤，尤其Carignan在這幾年更成為南法區最受人矚目明星。這款Les Carrétals所使用的葡萄，全數採收自1909年時就栽種的世紀百年Carignan老藤，100%時則使用橡木桶發酵釀造。Les Carrétals是葡萄園的名稱，大小僅1.07公頃。新桶比例30%以上。​ 因此悠長的花香特質，使得這款酒彷彿是液體的紫羅蘭花，明顯的黑色水果滋味，帶有些許鹹味的礦物感，香草與甘草的香氣。濃郁的酒體，卻具有意外滑順純淨的質地。是一款象徵南法地區未來前景的代表之作。​

Chateau Rauzan Segla 2008, Margaux (1x75cl)

正常價格 HK$880.00
特價 HK$880.00 正常價格
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95葡萄酒愛好者 這是一款酒體飽滿的葡萄酒，產自瑪歌產區的頂級酒莊之一。酒體飽滿，充滿多汁的黑莓和黑加侖果香。果香與深邃的單寧和強勁的酒體結構形成鮮明對比。這款酒將緩慢而令人印象深刻地發展，預計2025年即可飲用。 95 詹姆斯·薩克林 - Jamessuckling.com 黑莓、黑醋栗和草莓的美妙香氣貫穿始終，酒體飽滿，單寧完美融合，餘韻悠長。明亮的酸度賦予這款酒線性的口感，集中體現了所有果香。礦物質氣息濃鬱。 2021年飲用最佳。
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Chateau d'Armailhac 2004 (1x75cl)

正常價格 HK$728.00
特價 HK$728.00 正常價格 HK$7,888.00
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Les Parcellaires De Saulx Nuits Saint Georges 1er Cru Les Murgers 2016 (1x75cl)

正常價格 HK$1,088.00
特價 HK$1,088.00 正常價格 HK$1,288.00
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Les Parcellaires De Saulx Clos de Vougeot Grand Cru 2017 (1x75cl)

正常價格 HK$2,498.00
特價 HK$2,498.00 正常價格 HK$2,688.00
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Chateau La Tour De Mons 2013 (1x75cl)

正常價格 HK$168.00
特價 HK$168.00 正常價格 HK$202.00
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Chevalier de Lascombes 2007 (1x75cl)

正常價格 HK$368.00
特價 HK$368.00 正常價格 HK$438.00
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Chateau Lynch Moussas 2017 (1x75cl)

正常價格 HK$288.00
特價 HK$288.00 正常價格
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Le Clementin du Ch. Pape Clement, Pessac Leognan 2016 (1x75cl)

正常價格 HK$261.00
特價 HK$261.00 正常價格 HK$357.00
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Chateau Meyney, Saint-Estephe 2017 (1x75cl)

正常價格 HK$298.00
特價 HK$298.00 正常價格 HK$338.00
單價
Chateau Meyney, Saint-Estephe 2017 嚟自 Saint-Estèphe，酒莊歷史可以追溯到 1662 年，建喺近 Gironde 河嘅小丘上，約 50 公頃葡萄園連成一片，同 Château Montrose 做鄰居；除咗...
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Domaine de Baronarques 2013 (1x75cl)

正常價格 HK$248.00
特價 HK$248.00 正常價格 HK$454.00
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混合品種54% 梅洛 22% 品麗珠 17% 西拉 4% 赤霞珠 3% 馬爾貝克 在法國橡木桶中陳釀12 個月 25% 新桶 75%...

Chateau Pavie Macquin, St Emilion 2014 (1x75cl)

正常價格 HK$724.00
特價 HK$724.00 正常價格 HK$688.00
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Chateau Canon 2009 (1x75cl)

正常價格 HK$1,980.00
特價 HK$1,980.00 正常價格
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Chateau Cantemerle 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$268.00
特價 HK$268.00 正常價格 HK$468.00
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It would be difficult to find a more classically Médoc wine than thisgreat Cantemerle, with...

YANN DURIEUX Night Cost 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$1,118.00
特價 HK$1,118.00 正常價格
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憑藉著在 Domaine Prieuré Roch 酒莊十年的經驗，年輕的釀酒師 Yann Durieux 決定創辦自己的酒莊 Recrue des 2010 年，Durieux 在 Villers La...

M Chapoutier，Hermitage Monier de la Sizeranne 2017 (1x75cl)

正常價格 HK$688.00
特價 HK$688.00 正常價格
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Chateau Gazin 2007 (1x75cl)

正常價格 HK$577.00
特價 HK$577.00 正常價格 HK$696.00
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Château Gazin is located on the right bank of the river Gironde in Pomerol, Bordeaux....
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Chateau D'Angludet Margaux Cru Bourgeois 2005 (1x75cl)

正常價格 HK$423.30
特價 HK$423.30 正常價格 HK$498.00
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Chateau D'Angludet Margaux Cru Bourgeois 2009 (1x75cl)

正常價格 HK$423.30
特價 HK$423.30 正常價格 HK$498.00
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Château D'Angludet, a distinguished Cru Bourgeois estate within the Margaux appellation, presents its 2009 vintage....
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Chateau Pavie Macquin, St Emilion 2017 (1x75cl)

正常價格 HK$698.00
特價 HK$698.00 正常價格 HK$766.00
單價
柏菲瑪歌莊園（Château Pavie Macquin）自2012年起榮升聖埃美隆列級莊一級特等酒莊B級（Premier Grand Cru Classé B），其卓越品質與風土表達備受推崇。莊園坐落於聖埃美隆高原的石灰岩高地上，土壤以黏土與石灰岩為主，為梅洛（Merlot）、品麗珠（Cabernet Franc）及赤霞珠（Cabernet Sauvignon）提供了理想的生長環境。2017年份對波爾多而言是充滿挑戰的一年，春季霜凍影響廣泛。然而，柏菲瑪歌莊園憑藉其高海拔的地理位置及精準的葡萄園管理，成功抵禦了大部分災害。此年份的釀造著重於溫和萃取，以保留果實的純淨與細膩。葡萄酒在法國橡木桶中陳釀，賦予其複雜的香氣與柔和的單寧。此酒展現了莊園在逆境中釀造出優雅且具深度的能力，結構平衡，果味集中，酸度活潑，預示著良好的陳年潛力。它不僅是聖埃美隆風土的真實寫照，更是莊園精湛釀酒工藝的體現。

Lacoste-Borie, Pauillac 2017 (1x75cl)

正常價格 HK$215.00
特價 HK$215.00 正常價格
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E. Guigal Cotes du Rhone Rouge 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$165.00
特價 HK$165.00 正常價格 HK$238.00
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E. Guigal 隆河丘紅酒 2020 年份，是羅納河谷（Rhône Valley）最具代表性的酒莊之一 E. Guigal 旗下，一款廣受讚譽的入門級佳釀。此酒款精選來自羅納河谷不同地塊的葡萄，主要以西拉（Syrah）、歌海娜（Grenache）及慕合懷特（Mourvèdre）混釀而成，旨在展現該產區多樣而豐富的風土特色。Guigal 家族自 1946 年創立以來，一直秉持著對品質的嚴謹追求，即使是其大眾化酒款亦不例外。2020 年份的隆河丘紅酒，受益於該年份理想的氣候條件，葡萄成熟度良好，為酒液帶來了充沛的果味與結構。釀造上，酒莊採用傳統與現代技術相結合，確保了葡萄酒的純淨度與陳年潛力。這款酒不僅是品鑑羅納河谷風情的絕佳起點，亦是日常餐酒的優雅之選，展現了 Guigal 在各個價位區間均能提供卓越品質的承諾。

Chateau Monbousquet 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$498.00
特價 HK$498.00 正常價格
單價
蒙布斯克酒莊（Château Monbousquet）位於聖埃美隆，以其豐腴成熟、現代風格的葡萄酒而聞名。長期以來，蒙布斯克酒莊一直被認為品質不佳，但在過去二十五年裡，其品質已大幅提升，如今已成為該地區最優質的葡萄酒之一。自2006年以來，蒙布斯克酒莊一直被評為列級酒莊（Grand Cru Classé）。 酒莊佔地32公頃（79英畝），除一小塊地塊外，其餘均種植紅葡萄品種，其中梅洛60%，品麗珠30%，赤霞珠10%。與白馬酒莊和飛卓酒莊一樣，這裡的土壤以礫石為主，非常適合種植高比例的赤霞珠。 1993年，當傑拉德·珀斯（Gérard Perse）收購該酒莊時，葡萄園的排水系統被徹底恢復。 正牌酒和副牌酒Angélique de Monbousquet皆在控溫不鏽鋼酒桶中發酵。正牌酒在新橡木桶中陳釀18-24個月，而Angélique則採用較年輕的葡萄藤釀造，並在已陳釀一年的橡木桶中陳釀18個月。兩款酒均未經澄清和過濾便裝瓶。葡萄酒的品種組成反映了葡萄園的種植情況。 蒙布斯克酒莊也用一小塊地塊種植的長相思、灰長相思、賽美蓉和密思卡岱葡萄釀造了一款帶有柑橘風味的波爾多幹白葡萄酒。這塊地塊於1994年種植時，這些品種在聖埃美隆地區聞所未聞，而產區範圍內出產的白葡萄酒至今仍非常罕見。  

Chateau Brane Cantenac Margaux 2005 (1x75cl)

正常價格 HK$970.00
特價 HK$970.00 正常價格
單價
布蘭卡特納酒莊（Château Brane-Cantenac）位於波爾多瑪歌產區，吉倫特河左岸。酒莊由戈爾斯家族於18世紀創立，並在1855年梅多克和格拉夫分級中被評為二級酒莊。如今，酒莊由亨利·勒頓（Henri Lurton）擁有，他的釀酒理念主要基於親手栽培葡萄和釀酒，而非過度依賴技術。 葡萄園種植在沙質、礫石質土壤上，其間點綴著大塊鵝卵石。這些鵝卵石能吸收陽光的熱量，土壤中的礫石能為葡萄藤提供極佳的排水性能。這裡種植著梅洛和赤霞珠，還有品麗珠，令人驚訝的是，還有佳美娜。該品種在 18 世紀廣泛種植於梅多克地區，但由於無法在波爾多的海洋性氣候下充分生長，許多葡萄園將其拔除。然而，氣候變遷改變了波爾多的風土，種植者開始嘗試種植佳美娜。布萊恩-卡特納克酒莊充分利用了該品種的優勢，自 2011 年以來，一直在正牌葡萄酒中加入少量佳美娜。 酒莊擁有75公頃（185英畝）的葡萄園，其中15公頃（37英畝）位於酒莊後方，用於釀造布蘭-卡特納克（Brane-Cantenac）的正牌葡萄酒。酒莊上方的礫石高原上還有一個名為諾頓（Notton）的葡萄園，用於釀造梅洛和赤霞珠，其中品質最好的赤霞珠也用於釀造正牌葡萄酒。 布蘭卡特納克酒莊的葡萄酒在新橡木桶中陳釀18個月。副牌酒「布蘭男爵」（Baron de Brane）以19世紀的同名莊主命名，採用較年輕的葡萄藤釀造，僅需在橡木桶中陳釀12個月。

Chateau Brane Cantenac Margaux 2009 (1x75cl)

正常價格 HK$898.00
特價 HK$898.00 正常價格
單價
布蘭卡特納酒莊（Château Brane-Cantenac）位於波爾多瑪歌產區，吉倫特河左岸。酒莊由戈爾斯家族於18世紀創立，並在1855年梅多克和格拉夫分級中被評為二級酒莊。如今，酒莊由亨利·勒頓（Henri Lurton）擁有，他的釀酒理念主要基於親手栽培葡萄和釀酒，而非過度依賴技術。 葡萄園種植在沙質、礫石質土壤上，其間點綴著大塊鵝卵石。這些鵝卵石能吸收陽光的熱量，土壤中的礫石能為葡萄藤提供極佳的排水性能。這裡種植著梅洛和赤霞珠，還有品麗珠，令人驚訝的是，還有佳美娜。該品種在 18 世紀廣泛種植於梅多克地區，但由於無法在波爾多的海洋性氣候下充分生長，許多葡萄園將其拔除。然而，氣候變遷改變了波爾多的風土，種植者開始嘗試種植佳美娜。布萊恩-卡特納克酒莊充分利用了該品種的優勢，自 2011 年以來，一直在正牌葡萄酒中加入少量佳美娜。 酒莊擁有75公頃（185英畝）的葡萄園，其中15公頃（37英畝）位於酒莊後方，用於釀造布蘭-卡特納克（Brane-Cantenac）的正牌葡萄酒。酒莊上方的礫石高原上還有一個名為諾頓（Notton）的葡萄園，用於釀造梅洛和赤霞珠，其中品質最好的赤霞珠也用於釀造正牌葡萄酒。 布蘭卡特納克酒莊的葡萄酒在新橡木桶中陳釀18個月。副牌酒「布蘭男爵」（Baron de Brane）以19世紀的同名莊主命名，採用較年輕的葡萄藤釀造，僅需在橡木桶中陳釀12個月。
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