法國紅

法國各個紅酒產區之間的分別，與其說是品種，不如說是氣候，以及由氣候長出來的規則。波爾多混釀 Cabernet Sauvignon 與 Merlot，因為海洋性氣候令單一品種成熟變成一場賭博；勃艮第只用 Pinot Noir，因為法定產區這樣寫；南隆河混 Grenache、Syrah 與 Mourvèdre，因為高溫與強風之下，混釀比任何單一品種可靠。

所以法國酒標上的混釀，通常是對一個在地問題的答案，不是酒莊風格。這也解釋了為甚麼同一個品種相隔幾百公里就讀起來完全不同——Cabernet Franc 在 Saint-Émilion 是輔助 Merlot，在 Chinon 則是獨當一面。

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Château Pichon-Longueville Baron 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$1,495.00
特價 HK$1,495.00 正常價格 HK$1,645.00
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Domaine Jean-Marc Boillot Beaune 1er Cru "Epenottes" 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$784.00
特價 HK$784.00 正常價格
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Domaine Jean-Marc Boillot Volnay 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$784.00
特價 HK$784.00 正常價格
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Jean-Baptiste Jessiaume Rully 1er Cru "La Fosse" Rouge 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$368.00
特價 HK$368.00 正常價格 HK$368.00
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Domaine Anne Gros & Jean Paul Tollot Les Carretals Minervois 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$300.00
特價 HK$300.00 正常價格 HK$405.00
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酒質介紹 : 葡萄品種：80% Carignan 百年老藤, 20% Grenache​​​。 風土：Minervois早在羅馬時代就是優質的葡萄酒產區，面朝南部地中海的山坡，富含石灰岩，砂岩，及部分的黏土泥灰岩，擁有充足的日照，及穩定的氣候條件，即便到收穫期，夜間的溫度平均約為17度，明顯的溫差，幫助葡萄保留南法先天的葡萄成熟度之外，更保有難得的酸度。 釀造：Anne與Jean-Paul想釀造的並非單純只是南法的布根地，而是重新詮釋南法的真實面貌，結合力量與優雅，展現南法多變的風土特色與釀酒師想法的革新之舉。 南法區的珍寶就是高比例的荖藤，尤其Carignan在這幾年更成為南法區最受人矚目明星。這款Les Carrétals所使用的葡萄，全數採收自1909年時就栽種的世紀百年Carignan老藤，100%時則使用橡木桶發酵釀造。Les Carrétals是葡萄園的名稱，大小僅1.07公頃。新桶比例30%以上。​ 因此悠長的花香特質，使得這款酒彷彿是液體的紫羅蘭花，明顯的黑色水果滋味，帶有些許鹹味的礦物感，香草與甘草的香氣。濃郁的酒體，卻具有意外滑順純淨的質地。是一款象徵南法地區未來前景的代表之作。​

Chateau Fonroque 2015 (1x75cl)

正常價格 HK$261.00
特價 HK$261.00 正常價格
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Chateau Rauzan Segla 2008, Margaux (1x75cl)

正常價格 HK$880.00
特價 HK$880.00 正常價格
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95葡萄酒愛好者 這是一款酒體飽滿的葡萄酒，產自瑪歌產區的頂級酒莊之一。酒體飽滿，充滿多汁的黑莓和黑加侖果香。果香與深邃的單寧和強勁的酒體結構形成鮮明對比。這款酒將緩慢而令人印象深刻地發展，預計2025年即可飲用。 95 詹姆斯·薩克林 - Jamessuckling.com 黑莓、黑醋栗和草莓的美妙香氣貫穿始終，酒體飽滿，單寧完美融合，餘韻悠長。明亮的酸度賦予這款酒線性的口感，集中體現了所有果香。礦物質氣息濃鬱。 2021年飲用最佳。
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Chateau d'Armailhac 2004 (1x75cl)

正常價格 HK$728.00
特價 HK$728.00 正常價格 HK$7,888.00
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Edouard Delaunay Gevrey Chambertin VV 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$708.00
特價 HK$708.00 正常價格 HK$885.00
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Les Parcellaires De Saulx Nuits Saint Georges 1er Cru Les Murgers 2016 (1x75cl)

正常價格 HK$1,088.00
特價 HK$1,088.00 正常價格 HK$1,288.00
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Les Parcellaires De Saulx Clos de Vougeot Grand Cru 2017 (1x75cl)

正常價格 HK$2,498.00
特價 HK$2,498.00 正常價格 HK$2,688.00
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Chateau La Tour De Mons 2013 (1x75cl)

正常價格 HK$144.00
特價 HK$144.00 正常價格 HK$206.00
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Chevalier de Lascombes 2007 (1x75cl)

正常價格 HK$368.00
特價 HK$368.00 正常價格 HK$438.00
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Chateau Lynch Moussas 2017 (1x75cl)

正常價格 HK$259.00
特價 HK$259.00 正常價格 HK$370.00
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Jean Bouchard Cote de Beaune Villages 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$278.00
特價 HK$278.00 正常價格 HK$398.00
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Chateau Pavie Macquin, St Emilion 2014 (1x75cl)

正常價格 HK$724.00
特價 HK$724.00 正常價格 HK$688.00
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Chateau Canon 2009 (1x75cl)

正常價格 HK$1,980.00
特價 HK$1,980.00 正常價格
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Chateau Cantemerle 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$240.00
特價 HK$240.00 正常價格 HK$343.00
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It would be difficult to find a more classically Médoc wine than thisgreat Cantemerle, with...

YANN DURIEUX Night Cost 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$1,118.00
特價 HK$1,118.00 正常價格
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憑藉著在 Domaine Prieuré Roch 酒莊十年的經驗，年輕的釀酒師 Yann Durieux 決定創辦自己的酒莊 Recrue des 2010 年，Durieux 在 Villers La...

M Chapoutier，Hermitage Monier de la Sizeranne 2017 (1x75cl)

正常價格 HK$688.00
特價 HK$688.00 正常價格
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Chateau D'Angludet Margaux Cru Bourgeois 2005 (1x75cl)

正常價格 HK$498.00
特價 HK$498.00 正常價格
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Chateau Pavie Macquin, St Emilion 2017 (1x75cl)

正常價格 HK$698.00
特價 HK$698.00 正常價格 HK$766.00
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柏菲瑪歌莊園（Château Pavie Macquin）自2012年起榮升聖埃美隆列級莊一級特等酒莊B級（Premier Grand Cru Classé B），其卓越品質與風土表達備受推崇。莊園坐落於聖埃美隆高原的石灰岩高地上，土壤以黏土與石灰岩為主，為梅洛（Merlot）、品麗珠（Cabernet Franc）及赤霞珠（Cabernet Sauvignon）提供了理想的生長環境。2017年份對波爾多而言是充滿挑戰的一年，春季霜凍影響廣泛。然而，柏菲瑪歌莊園憑藉其高海拔的地理位置及精準的葡萄園管理，成功抵禦了大部分災害。此年份的釀造著重於溫和萃取，以保留果實的純淨與細膩。葡萄酒在法國橡木桶中陳釀，賦予其複雜的香氣與柔和的單寧。此酒展現了莊園在逆境中釀造出優雅且具深度的能力，結構平衡，果味集中，酸度活潑，預示著良好的陳年潛力。它不僅是聖埃美隆風土的真實寫照，更是莊園精湛釀酒工藝的體現。

Lacoste-Borie, Pauillac 2017 (1x75cl)

正常價格 HK$215.00
特價 HK$215.00 正常價格
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Chateau Monbousquet 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$498.00
特價 HK$498.00 正常價格
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蒙布斯克酒莊（Château Monbousquet）位於聖埃美隆，以其豐腴成熟、現代風格的葡萄酒而聞名。長期以來，蒙布斯克酒莊一直被認為品質不佳，但在過去二十五年裡，其品質已大幅提升，如今已成為該地區最優質的葡萄酒之一。自2006年以來，蒙布斯克酒莊一直被評為列級酒莊（Grand Cru Classé）。 酒莊佔地32公頃（79英畝），除一小塊地塊外，其餘均種植紅葡萄品種，其中梅洛60%，品麗珠30%，赤霞珠10%。與白馬酒莊和飛卓酒莊一樣，這裡的土壤以礫石為主，非常適合種植高比例的赤霞珠。 1993年，當傑拉德·珀斯（Gérard Perse）收購該酒莊時，葡萄園的排水系統被徹底恢復。 正牌酒和副牌酒Angélique de Monbousquet皆在控溫不鏽鋼酒桶中發酵。正牌酒在新橡木桶中陳釀18-24個月，而Angélique則採用較年輕的葡萄藤釀造，並在已陳釀一年的橡木桶中陳釀18個月。兩款酒均未經澄清和過濾便裝瓶。葡萄酒的品種組成反映了葡萄園的種植情況。 蒙布斯克酒莊也用一小塊地塊種植的長相思、灰長相思、賽美蓉和密思卡岱葡萄釀造了一款帶有柑橘風味的波爾多幹白葡萄酒。這塊地塊於1994年種植時，這些品種在聖埃美隆地區聞所未聞，而產區範圍內出產的白葡萄酒至今仍非常罕見。  
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Chateau Giscours 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$409.00
特價 HK$409.00 正常價格 HK$584.00
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Chateau Giscours 2021 來自波爾多左岸瑪歌產區，是 1855 年列級莊評級中的三級莊。此年份的釀造過程充滿挑戰，但酒莊憑藉其卓越的風土管理與精湛的釀酒技術，成功捕捉了年份的精髓。2021 年份在波爾多整體而言是一個涼爽且多雨的年份，考驗著釀酒師的技藝。Giscours 團隊透過嚴格的葡萄園管理和精準的採收時機，確保了葡萄的健康與成熟度。最終釀造出的葡萄酒展現出瑪歌產區特有的優雅與細膩，而非過度濃郁的風格。此酒款以其精緻的結構、清新的果味和平衡的酸度為特色，預示著良好的陳年潛力。它代表了經典波爾多風格的回歸，適合對傳統波爾多葡萄酒有深入鑑賞力的藏家。

Chateau Brane Cantenac Margaux 2005 (1x75cl)

正常價格 HK$970.00
特價 HK$970.00 正常價格
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布蘭卡特納酒莊（Château Brane-Cantenac）位於波爾多瑪歌產區，吉倫特河左岸。酒莊由戈爾斯家族於18世紀創立，並在1855年梅多克和格拉夫分級中被評為二級酒莊。如今，酒莊由亨利·勒頓（Henri Lurton）擁有，他的釀酒理念主要基於親手栽培葡萄和釀酒，而非過度依賴技術。 葡萄園種植在沙質、礫石質土壤上，其間點綴著大塊鵝卵石。這些鵝卵石能吸收陽光的熱量，土壤中的礫石能為葡萄藤提供極佳的排水性能。這裡種植著梅洛和赤霞珠，還有品麗珠，令人驚訝的是，還有佳美娜。該品種在 18 世紀廣泛種植於梅多克地區，但由於無法在波爾多的海洋性氣候下充分生長，許多葡萄園將其拔除。然而，氣候變遷改變了波爾多的風土，種植者開始嘗試種植佳美娜。布萊恩-卡特納克酒莊充分利用了該品種的優勢，自 2011 年以來，一直在正牌葡萄酒中加入少量佳美娜。 酒莊擁有75公頃（185英畝）的葡萄園，其中15公頃（37英畝）位於酒莊後方，用於釀造布蘭-卡特納克（Brane-Cantenac）的正牌葡萄酒。酒莊上方的礫石高原上還有一個名為諾頓（Notton）的葡萄園，用於釀造梅洛和赤霞珠，其中品質最好的赤霞珠也用於釀造正牌葡萄酒。 布蘭卡特納克酒莊的葡萄酒在新橡木桶中陳釀18個月。副牌酒「布蘭男爵」（Baron de Brane）以19世紀的同名莊主命名，採用較年輕的葡萄藤釀造，僅需在橡木桶中陳釀12個月。

Chateau Brane Cantenac Margaux 2009 (1x75cl)

正常價格 HK$898.00
特價 HK$898.00 正常價格
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布蘭卡特納酒莊（Château Brane-Cantenac）位於波爾多瑪歌產區，吉倫特河左岸。酒莊由戈爾斯家族於18世紀創立，並在1855年梅多克和格拉夫分級中被評為二級酒莊。如今，酒莊由亨利·勒頓（Henri Lurton）擁有，他的釀酒理念主要基於親手栽培葡萄和釀酒，而非過度依賴技術。 葡萄園種植在沙質、礫石質土壤上，其間點綴著大塊鵝卵石。這些鵝卵石能吸收陽光的熱量，土壤中的礫石能為葡萄藤提供極佳的排水性能。這裡種植著梅洛和赤霞珠，還有品麗珠，令人驚訝的是，還有佳美娜。該品種在 18 世紀廣泛種植於梅多克地區，但由於無法在波爾多的海洋性氣候下充分生長，許多葡萄園將其拔除。然而，氣候變遷改變了波爾多的風土，種植者開始嘗試種植佳美娜。布萊恩-卡特納克酒莊充分利用了該品種的優勢，自 2011 年以來，一直在正牌葡萄酒中加入少量佳美娜。 酒莊擁有75公頃（185英畝）的葡萄園，其中15公頃（37英畝）位於酒莊後方，用於釀造布蘭-卡特納克（Brane-Cantenac）的正牌葡萄酒。酒莊上方的礫石高原上還有一個名為諾頓（Notton）的葡萄園，用於釀造梅洛和赤霞珠，其中品質最好的赤霞珠也用於釀造正牌葡萄酒。 布蘭卡特納克酒莊的葡萄酒在新橡木桶中陳釀18個月。副牌酒「布蘭男爵」（Baron de Brane）以19世紀的同名莊主命名，採用較年輕的葡萄藤釀造，僅需在橡木桶中陳釀12個月。
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Chateau Phelan Segur 2002 (1x75cl)

正常價格 HK$448.00
特價 HK$448.00 正常價格 HK$642.00
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Chateau Phelan Segur 位於波爾多左岸聖愛斯泰夫（Saint-Estèphe）產區，是該區歷史悠久的知名酒莊之一。其葡萄園佔地約70公頃，主要種植赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot），輔以少量品麗珠（Cabernet Franc）和小維多（Petit Verdot），土壤以礫石與黏土為主，賦予葡萄酒堅實的結構與獨特的礦物風味。2002年份在波爾多整體而言是個較為涼爽且具挑戰性的年份，但聖愛斯泰夫的黏土質土壤在乾燥季節能有效保持水分，使得該區的葡萄酒表現相對穩定。Phelan Segur 在此年份展現了其精湛的釀酒工藝，成功釀造出結構嚴謹、酸度活潑、單寧細膩的酒款，充分體現了經典波爾多風格。此酒款經過精心橡木桶陳釀，賦予其複雜的層次感與卓越的陳年潛力。現已進入適飲期，但仍可繼續窖藏數年，其風味將隨時間推移而更趨和諧與醇厚，展現出聖愛斯泰夫列級莊的風範。
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Domaine Faiveley Pommard 1er Cru Les Rugiens 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$980.00
特價 HK$980.00 正常價格 HK$1,580.00
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自1825年以來，法維萊家族始終秉持著對夜丘、伯恩丘和夏隆丘風土的敬畏之心，精心培育葡萄園。他們的目標是釀造勃根地最頂級的葡萄酒。這些葡萄酒以卓越的品質和獨特的多樣性為特色。每一瓶特級園或一級園佳釀都忠實地體現了這些價值。
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Pastourelle de Clerc Milon 2012, Pauillac (1x75cl)

正常價格 HK$199.00
特價 HK$199.00 正常價格 HK$284.00
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Pastourelle de Clerc Milon 是波爾多五級莊 Château Clerc Milon 的二軍酒，其命名靈感源自酒莊標誌上的舞者形象。此酒款旨在提供更早可飲用、同時能展現波雅克（Pauillac）風土精髓的體驗。2012 年份的 Pastourelle de Clerc Milon 採用與正牌酒相同的嚴謹釀造工藝，精選來自較年輕藤蔓或特定地塊的葡萄，通常以...
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Pastourelle de Clerc Milon 2017, Pauillac (1x75cl)

正常價格 HK$225.00
特價 HK$225.00 正常價格 HK$321.00
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Pastourelle de Clerc Milon 2014, Pauillac (1x75cl)

正常價格 HK$227.00
特價 HK$227.00 正常價格 HK$358.00
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Le plus de la Fleur de Bouard 2008 (1x75cl)

正常價格 HK$588.00
特價 HK$588.00 正常價格 HK$792.00
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Le plus de la Fleur de Bouard 2007 (1x75cl)

正常價格 HK$335.00
特價 HK$335.00 正常價格 HK$792.00
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Le Petit Cheval Rouge, ST. Emillion 2013 (1x75cl)

正常價格 HK$1,626.00
特價 HK$1,626.00 正常價格 HK$1,862.00
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La Reserve De Leoville Barton, St. Julien 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$297.00
特價 HK$297.00 正常價格 HK$410.00
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La Reserve De Leoville Barton, St. Julien 2017 (1x75cl)

正常價格 HK$259.00
特價 HK$259.00 正常價格 HK$370.00
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Haut Medoc De Lagrange 2012 (1x75cl)

正常價格 HK$156.00
特價 HK$156.00 正常價格 HK$185.00
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Domaine Jacques Prieur Corton Bressandes Grand Cru Rouge 2015 (1x75cl)

正常價格 HK$1,755.00
特價 HK$1,755.00 正常價格 HK$1,931.00
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Domaine Jacques Prieur Corton Bressandes Grand Cru Rouge 2013 (1x75cl)

正常價格 HK$1,840.00
特價 HK$1,840.00 正常價格 HK$1,888.00
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Domaine Guillaume Gilles Cornas AOP 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$1,079.00
特價 HK$1,079.00 正常價格
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Domaine Faiveley NSG 1er Cru Les Damodes 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$909.00
特價 HK$909.00 正常價格
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Domaine de Bila-Haut Occultum Lapidem Rouge Cotes du Roussillon AOP 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$280.00
特價 HK$280.00 正常價格 HK$358.00
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Domaine Aux Moines Anjou Villages 2016 (1x75cl)

正常價格 HK$351.00
特價 HK$351.00 正常價格 HK$387.00
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Chevalier de Lascombes, Margaux 2014 (1x150cl)

正常價格 HK$624.00
特價 HK$624.00 正常價格 HK$687.00
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Chateau Trotanoy, Pomerol 2004 (1x75cl)

正常價格 HK$1,089.00
特價 HK$1,089.00 正常價格 HK$1,567.00
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Chateau Trotanoy, Pomerol 1999 (1x75cl)

正常價格 HK$1,394.00
特價 HK$1,394.00 正常價格 HK$1,687.00
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Chateau Troplong Mondot, St. Emilion 1999 (1x75cl)

正常價格 HK$1,288.00
特價 HK$1,288.00 正常價格 HK$1,350.00
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