法國紅
法國各個紅酒產區之間的分別,與其說是品種,不如說是氣候,以及由氣候長出來的規則。波爾多混釀 Cabernet Sauvignon 與 Merlot,因為海洋性氣候令單一品種成熟變成一場賭博;勃艮第只用 Pinot Noir,因為法定產區這樣寫;南隆河混 Grenache、Syrah 與 Mourvèdre,因為高溫與強風之下,混釀比任何單一品種可靠。
所以法國酒標上的混釀,通常是對一個在地問題的答案,不是酒莊風格。這也解釋了為甚麼同一個品種相隔幾百公里就讀起來完全不同——Cabernet Franc 在 Saint-Émilion 是輔助 Merlot,在 Chinon 則是獨當一面。
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Bouchard Pere & Fils, Beaune 1er Cru Beaune du Chateau Rouge Domaine 2022 (1x75cl)
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HK$498.00
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HK$498.00
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HK$698.00
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Bouchard Père & Fils Beaune 1er Cru Beaune du Château Rouge Domaine 2022:100% Pinot Noir,多塊...
Domaine Thibault Liger Belair Nuits Saint Georges "Les Belles Croix" 2020 (1x75cl)
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HK$741.00
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Domaine de Bila-Haut Les Vignes de Bila-Haut Rouge Cotes du Roussillon AOP 2024 (1x75cl)
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HK$124.00
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HK$124.00
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Lucien Le Moine Pommard 1er Cru Les Grands Epenots 2022 (1x75cl)
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HK$1,485.00
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HK$1,485.00
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Lucien Le Moine Pommard 1er Cru Les Grands Epenots 2021 (1x75cl)
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HK$1,485.00
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HK$1,485.00
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Domaine Jerome Chezeaux Clos de Vougeot Grand Cru 2022 (1x75cl)
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HK$2,046.00
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HK$2,046.00
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Parent Pommard 1er Cru Les Epenots 2019 (1x75cl)
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HK$1,618.00
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HK$1,618.00
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Domaine Parent was founded in 1803. Today, it is headed by two sisters, Anne and...
Domaine Vigot Fabrice Vosne Romanee La Colombiere 2013 (1x75cl)
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HK$1,084.00
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HK$1,084.00
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HK$878.00
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This tiny wine domaine based in Vosne-Romanée combines Fabrice Vigot’s own holdings, those from his...
Domaine A.-F. Gros, Savigny-les-Beaune 1er Cru Clos des Guettes 2022 (1x75cl)
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HK$725.00
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HK$725.00
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Petit Chateau Chateau Pierrefitte Cuvee de Malte 2021 Lalande de Pomerol (1x75cl)
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HK$248.00
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HK$248.00
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Chateau de Beaucastel Rouge Chateauneuf du Pape AOC 2018 (1x75cl)
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HK$845.00
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HK$845.00
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Michel & Stephane Ogier La Rosine Syrah Collines Rhodaniennes IGP 2022 (1x75cl)
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HK$286.00
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HK$286.00
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Paul Jaboulet Crozes Hermitage Domaine de Thalabert 2022 (1x75cl)
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HK$442.00
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HK$442.00
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Chateau la Tour Carnet 2022 (1x75cl)
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HK$222.00
特價
HK$222.00
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HK$288.00
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拉圖嘉利酒莊(Château La Tour Carnet)是左岸上梅多克(Haut-Médoc)的酒莊,也是1855年波爾多分級中被評為四級酒莊的十家酒莊之一。酒莊及其部分建築的歷史可以追溯到12世紀。拉圖嘉利酒莊出產波爾多紅白混釀葡萄酒,但只有紅葡萄酒的酒標上會標註“上梅多克”(Haut-Médoc)的字樣,而白葡萄酒則會標註更寬泛的“波爾多白葡萄酒”(Bordeaux Blanc AOC)的字樣。 1999年,卡內酒莊被商人伯納德·馬格雷(Bernard Magrez)收購,後者在波爾多及週邊地區擁有多個葡萄酒品牌,其中包括佩薩克-雷奧良酒莊克萊蒙教皇酒莊(Château Pape Clément)。馬格雷擴大了卡內酒莊的規模,並提高了梅洛在葡萄園中的比例。酒莊目前擁有73公頃(180英畝)的葡萄園。赤霞珠和梅洛的種植面積幾乎相等,並輔以少量品麗珠和小維鐸。 拉圖卡內酒莊(Château La Tour Carnet)的葡萄酒中,梅洛的比例也有所增加,這一趨勢在左岸越來越流行。白葡萄品種的種植面積相對較小,主要包括長相思(Sauvignon Blanc)、賽美蓉(Semillon)和灰長相思(Sauvignon...
Chateau Tour Saint Christophe 2020 (1x75cl)
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HK$495.00
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HK$495.00
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聖克里斯托夫酒莊(Chateau Tour Saint Christophe)位於聖埃美隆(Saint-Emilion)邊界的聖克里斯托夫德巴爾德(Saint-Christophe-des-Bardes)。酒莊由彼得·郭(Peter Kwok)和他的女兒凱倫(Karen)於2012年購得,俯瞰著在石灰岩粘土上生長的百年乾石梯田。酒莊歷時兩年手工修復了約1.5公里的乾石梯田,以保留聖艾美隆梯田的獨特風貌。酒莊每年生產6萬瓶葡萄酒,其中80%由梅洛釀造,20%由品麗珠釀造。
每年。葡萄酒在40%的法國新橡木桶、40%的1年舊橡木桶和20%的2年舊橡木桶中陳釀15個月。 Les Terrasses de Tour Saint Christophe 葡萄酒採用未釀造「正牌酒」(grand vin)的年輕葡萄藤釀造而成。
2015年份的聖克里斯托夫酒莊葡萄酒呈現深紅色,近乎黑色。入口時,礦物氣息撲面而來,蘊含著成熟的紅色水果香氣。隨後,辛辣的木香撲鼻而來,令人聯想到雪茄盒的芬芳,與盒裝雪茄的香氣頗為相似。晾乾後,辛辣味逐漸增強,幾乎融合了樟腦的香氣。果香集中在黑色果醬的香氣中。入口時,果香濃鬱,圓潤中帶著一絲白堊的韻味,這正是我們酒莊的典型風土特徵。酒體平衡,香氣細緻,令人印象深刻,口感清新緊緻。中段餘韻令人聯想到雪茄盒的香氣。聖克里斯托夫酒莊特有的鹹味餘味,在果香中爆發。
Chateau Tour Saint Christophe 2019 (1x75cl)
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HK$495.00
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聖克里斯托夫酒莊(Chateau Tour Saint Christophe)位於聖埃美隆(Saint-Emilion)邊界的聖克里斯托夫德巴爾德(Saint-Christophe-des-Bardes)。酒莊由彼得·郭(Peter Kwok)和他的女兒凱倫(Karen)於2012年購得,俯瞰著在石灰岩粘土上生長的百年乾石梯田。酒莊歷時兩年手工修復了約1.5公里的乾石梯田,以保留聖艾美隆梯田的獨特風貌。酒莊每年生產6萬瓶葡萄酒,其中80%由梅洛釀造,20%由品麗珠釀造。
每年。葡萄酒在40%的法國新橡木桶、40%的1年舊橡木桶和20%的2年舊橡木桶中陳釀15個月。 Les Terrasses de Tour Saint Christophe 葡萄酒採用未釀造「正牌酒」(grand vin)的年輕葡萄藤釀造而成。
2015年份的聖克里斯托夫酒莊葡萄酒呈現深紅色,近乎黑色。入口時,礦物氣息撲面而來,蘊含著成熟的紅色水果香氣。隨後,辛辣的木香撲鼻而來,令人聯想到雪茄盒的芬芳,與盒裝雪茄的香氣頗為相似。晾乾後,辛辣味逐漸增強,幾乎融合了樟腦的香氣。果香集中在黑色果醬的香氣中。入口時,果香濃鬱,圓潤中帶著一絲白堊的韻味,這正是我們酒莊的典型風土特徵。酒體平衡,香氣細緻,令人印象深刻,口感清新緊緻。中段餘韻令人聯想到雪茄盒的香氣。聖克里斯托夫酒莊特有的鹹味餘味,在果香中爆發。
Chateau Beausejour Duffau, St. Emillon 2007 (1x75cl)
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HK$382.00
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HK$382.00
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HK$499.00
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Roux Pere & Fils Bourgogne Pinot Noir La Moutonniere 2022 (1x75cl)
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HK$325.00
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HK$325.00
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Roux Père & Fils 乃勃艮第歷史悠久的家族酒莊,世代傳承精湛釀酒工藝,致力於展現各個風土的獨特魅力。此款 2022 年份的 Bourgogne Pinot Noir "La Moutonniere" 來自酒莊精選的單一地塊,其名稱暗示了該地塊可能曾與牧羊相關,反映了勃艮第地塊命名的地方特色。2022 年份在勃艮第被譽為一個平衡且具潛力的年份,葡萄在理想的成熟度下採收,賦予葡萄酒豐富的果味與良好的酸度結構。Roux Père...
Domaine Muzard Pommard Les Cras Vieilles Vignes 2021 (1x75cl)
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HK$738.00
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HK$738.00
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HK$980.00
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Domaine Muzard Santenay Vieilles Vignes 2023 (1x75cl)
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HK$388.00
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HK$388.00
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HK$468.00
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Domaine Muzard Santenay 1er Cru Beauregard 2023 (1x75cl)
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HK$598.00
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HK$598.00
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HK$638.00
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Chateau Palmer, Margaux 2002 (1x75cl)
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HK$2,588.00
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HK$2,588.00
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HK$2,998.00
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寶瑪酒莊(Château Palmer)是位於梅多克瑪歌產區的一個葡萄酒莊。它在1855年波爾多分級中被評為三級酒莊,儘管幾十年來一直被評為該地區最優秀的葡萄酒之一。與梅多克產區不同,寶瑪酒莊的混釀中通常梅洛和赤霞珠的比例相當(此外還會加入少量小維鐸),這有助於賦予葡萄酒豐滿醇厚的架構。這款酒適合年輕時飲用,也適合長期窖藏。
帕爾默酒莊的葡萄園佔地55公頃(136英畝),位於康特納克鎮,主要位於河口邊緣的薄礫石高原上。葡萄園種植密集,這是該地區的種植習慣,以確保葡萄藤之間的競爭,並促進深根生長。發酵在不銹鋼酒桶中進行,不同地塊的葡萄分別進行釀造,以便釀酒師在混合時進行控制。正牌葡萄酒需要經過約21個月的橡木桶陳釀,其中新橡木桶的比例高達60%。
寶瑪酒莊Alter Ego de Palmer於1998年推出,與其說是副牌酒,不如說是風格上與正牌酒截然不同的一款。它比正牌酒果味更濃鬱,裝瓶後的最初幾年內飲用起來更方便。之前的副牌酒La Réserve du Général現已停產,之前用於釀造的成分現在都已批量出售。寶瑪酒莊的年產量約為12,000箱,Alter Ego則為7,500箱。
寶瑪酒莊曾隸屬於迪桑酒莊,其名字源自英國陸軍少將查爾斯·帕爾默。他於1814年購得這片土地。他對其進行了大力開發,並在英國贏得了許多葡萄酒愛好者。自1938年以來,西謝爾家族和梅勒-貝斯家族一直是寶瑪酒莊的主要股東。
Marquis d'Angerville Volnay 1er Cru Les Champans 2022 (1x75cl)
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HK$1,935.00
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Chateau Smith Haut Lafitte Le Petit Haut Lafitte Rouge 2021 (1x75cl)
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HK$222.00
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HK$222.00
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HK$398.00
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史密斯-奧特-拉菲特
史密斯-奧特-拉菲特酒莊於1990年被卡西亞德家族收購,其輝煌的歷史可追溯至1365年,當時種植了第一批葡萄藤。酒莊獨具特色,擁有世界一流的水療服務,專門提供葡萄酒療法。與波爾多其他酒莊不同,史密斯-奧特-拉菲特酒莊採用手工採摘的葡萄釀造出品質卓越的紅白葡萄酒。
Domaine Nudant Aloxe Corton Clos de la Boulotte Monopole 2021 (1x75cl)
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HK$638.00
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HK$638.00
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HK$713.00
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Cette vigne acquise récemment par le Domaine, not la première production a été le millésime...
Chateau Lascombes 2006 (1x75cl)
正常價格
HK$688.00
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HK$688.00
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HK$1,020.00
單價
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Chateau Lascombes,作為波爾多瑪歌(Margaux)產區的第三級列級莊(Troisième Cru Classé),以其優雅與力量兼備的風格聞名。酒莊擁有120公頃的葡萄園,分佈於瑪歌區內多個地塊,土壤以礫石、黏土和石灰岩為主,為葡萄藤提供了理想的生長條件,賦予葡萄酒複雜的礦物感與細緻的單寧結構。2006年份在波爾多是一個經典且具挑戰性的年份。夏季初期炎熱乾燥,八月則較為涼爽潮濕,九月陽光充足但氣溫適中,為葡萄的緩慢成熟提供了條件。Lascombes在該年份展現了其精湛的釀酒技藝,精選優質果實,並在法國橡木桶中進行陳年,賦予酒體堅實的骨架與卓越的陳年潛力。此年份的葡萄酒通常結構嚴謹,酸度活潑,單寧細膩,需要時間來展現其全部魅力。此酒款是瑪歌風土與2006年份特徵的完美結合,體現了酒莊對品質的執著追求。它不僅是當下品鑑的佳釀,更具備長達數十年的陳年實力,隨著時間推移,將發展出更為複雜的層次與深度。
Chateau Lafon-Rochet 1996 (1x75cl)
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HK$598.00
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HK$598.00
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HK$780.00
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拉芳羅歇酒莊(Château Lafon-Rochet)位於梅多克產區最北端的聖埃斯泰夫(Saint-Estèphe)。酒莊的葡萄園種植著赤霞珠,以及梅洛、品麗珠和小維鐸。根據年份的不同,酒莊的葡萄酒會以梅洛或赤霞珠為主。
酒莊的歷史可以追溯到17世紀,並在1855年的梅多克和格拉夫分級中被評為四級酒莊。到了1950年代末,酒莊年久失修,葡萄園稀疏,酒莊也已無法使用。國際知名的干邑生產商Tesseron家族於1960年接管了酒莊,並著手修復酒莊。發酵室、葡萄酒倉庫和莊園都進行了重建和修復,家族成員決定將莊園漆成黃色,並更改了正牌葡萄酒和副牌葡萄酒的酒標以反映這一變化。葡萄園的土壤由礫石、粘土和沙土組成,為了使葡萄酒的風格更加一致,他們重新種植了葡萄。
Lafon-Rochet葡萄園約有40個獨立的葡萄田,所有葡萄均在酒莊內使用水泥、不銹鋼和恆溫控制的釀酒桶進行單獨釀造。總產量的約60%用於釀造正牌葡萄酒,其餘40%則用於釀造副牌葡萄酒Les Pélerins de Lafon-Rochet。老藤葡萄的風味更濃鬱複雜,用於釀造正牌葡萄酒,而年輕藤葡萄的葡萄則用於調配,釀造副牌葡萄酒。
Bouchard Pere & Fils, Le Corton Grand Cru Domaine 2016 (1x75cl)
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HK$1,108.00
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HK$1,108.00
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HK$1,288.00
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Bouchard Pere & Fils, Le Corton Grand Cru Domaine 2020 (1x75cl)
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HK$1,280.00
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HK$1,480.00
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Bouchard Pere & Fils, Volnay 1er Cru Clos des Chenes Domaine 2020 (1x75cl)
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HK$698.00
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HK$698.00
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HK$788.00
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Francois Buffet Volnay 1er Cru Clos des Chenes 2021 (1x75cl)
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HK$698.00
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馬克-奧利維爾·布菲 (Marc-Olivier Buffet) 是家族第八代傳人,於2005年成為弗朗索瓦·布菲酒莊 (Domaine Francois Buffet) 的核心人物。如今,酒莊佔地超過7.5公頃,採用沃爾奈 (Volnay) 和波瑪 (Pommard) 產區的葡萄釀造15個法定產區葡萄酒。這裡採用傳統釀酒方式,根據葡萄園和年份的不同,葡萄會完全去梗、部分去梗或完全不去梗。之後,葡萄酒會在橡木桶中陳釀約18個月(其中20%使用新橡木)。
La Ferme du Mont Cotes du Rhone Villages Rouge "Le Ponnant" 2022 (1x75cl)
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HK$198.00
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Lucien Boillot Volnay 2022 (1x75cl)
正常價格
HK$688.00
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黑皮諾葡萄酒,以61年老藤葡萄藤釀造,土壤為棕色石灰岩,覆於波瑪山谷的沖積層之上。這片僅44公畝的土地位於「Les Grands Poisots」葡萄園,並在葡萄完全成熟時進行採摘。葡萄100%去梗,然後進行3天的優先浸漬,在本地酵母的幫助下進行15天的酒精發酵,每天進行一到兩次壓帽,最後在橡木桶中陳釀16個月,其中15%為新橡木。葡萄酒不經過過濾或澄清。
呂西安·博伊洛…勃根地最偉大的名字之一,儘管許多法國葡萄酒愛好者從未聽說過他,因為他85%的葡萄酒都出口了!但這絕對是一個值得紀念的名字……呂西安·博伊洛代表著一個葡萄種植家族的第六代傳人,這個家族最初來自沃爾奈。 1950年,這位酒農決定在熱夫雷-香貝丹產區中部定居,並開始在那裡收購葡萄園,其中包括許多位於享有盛譽的一級園風土的葡萄園。酒莊在1980年代真正起飛,收購了遍布伯恩丘大部分產區的地塊,這主要得益於他父親的捐贈。自此以後,Boillot 的名字就代表著卓越的風土和非凡的葡萄酒,它們產自兩個著名的丘陵地帶,也產自最具傳奇色彩的氣候區——波瑪、普利尼-蒙哈榭、夜聖喬治……如今,Pierre Boillot 繼承了父親 Lucien 的衣缽,成為這家寶莊的自由酒莊的掌門人,並承著偉大的葡萄酒是“偉大的酒莊 Lucien 的掌門人,並承著偉大酒莊的偉大格言的尊者 Lucien 的格言。這是一個值得(重新)探索,尤其值得密切關注的酒莊,因為正如您所猜測的那樣——他們的特釀確實非常稀有!
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