法國紅

法國各個紅酒產區之間的分別，與其說是品種，不如說是氣候，以及由氣候長出來的規則。波爾多混釀 Cabernet Sauvignon 與 Merlot，因為海洋性氣候令單一品種成熟變成一場賭博；勃艮第只用 Pinot Noir，因為法定產區這樣寫；南隆河混 Grenache、Syrah 與 Mourvèdre，因為高溫與強風之下，混釀比任何單一品種可靠。

所以法國酒標上的混釀，通常是對一個在地問題的答案，不是酒莊風格。這也解釋了為甚麼同一個品種相隔幾百公里就讀起來完全不同——Cabernet Franc 在 Saint-Émilion 是輔助 Merlot，在 Chinon 則是獨當一面。

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Domaine Muzard Santenay 1er Cru Beauregard 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$598.00
特價 HK$598.00 正常價格 HK$638.00
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Connetable de Talbot 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$199.00
特價 HK$199.00 正常價格 HK$284.00
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Famille Perrin Reserve Rouge Cotes du Rhone AOC 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$169.00
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Chateau Palmer, Margaux 2002 (1x75cl)

正常價格 HK$2,588.00
特價 HK$2,588.00 正常價格 HK$2,998.00
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寶瑪酒莊（Château Palmer）是位於梅多克瑪歌產區的一個葡萄酒莊。它在1855年波爾多分級中被評為三級酒莊，儘管幾十年來一直被評為該地區最優秀的葡萄酒之一。與梅多克產區不同，寶瑪酒莊的混釀中通常梅洛和赤霞珠的比例相當（此外還會加入少量小維鐸），這有助於賦予葡萄酒豐滿醇厚的架構。這款酒適合年輕時飲用，也適合長期窖藏。 帕爾默酒莊的葡萄園佔地55公頃（136英畝），位於康特納克鎮，主要位於河口邊緣的薄礫石高原上。葡萄園種植密集，這是該地區的種植習慣，以確保葡萄藤之間的競爭，並促進深根生長。發酵在不銹鋼酒桶中進行，不同地塊的葡萄分別進行釀造，以便釀酒師在混合時進行控制。正牌葡萄酒需要經過約21個月的橡木桶陳釀，其中新橡木桶的比例高達60%。 寶瑪酒莊Alter Ego de Palmer於1998年推出，與其說是副牌酒，不如說是風格上與正牌酒截然不同的一款。它比正牌酒果味更濃鬱，裝瓶後的最初幾年內飲用起來更方便。之前的副牌酒La Réserve du Général現已停產，之前用於釀造的成分現在都已批量出售。寶瑪酒莊的年產量約為12,000箱，Alter Ego則為7,500箱。 寶瑪酒莊曾隸屬於迪桑酒莊，其名字源自英國陸軍少將查爾斯·帕爾默。他於1814年購得這片土地。他對其進行了大力開發，並在英國贏得了許多葡萄酒愛好者。自1938年以來，西謝爾家族和梅勒-貝斯家族一直是寶瑪酒莊的主要股東。

Chateau De Camensac 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$224.00
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Marquis d'Angerville Volnay 1er Cru Les Champans 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$1,935.00
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Plince - Pomerol 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$442.50
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Chateau Smith Haut Lafitte Le Petit Haut Lafitte Rouge 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$222.00
特價 HK$222.00 正常價格 HK$398.00
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史密斯-奧特-拉菲特 史密斯-奧特-拉菲特酒莊於1990年被卡西亞德家族收購，其輝煌的歷史可追溯至1365年，當時種植了第一批葡萄藤。酒莊獨具特色，擁有世界一流的水療服務，專門提供葡萄酒療法。與波爾多其他酒莊不同，史密斯-奧特-拉菲特酒莊採用手工採摘的葡萄釀造出品質卓越的紅白葡萄酒。
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Domaine Nudant Aloxe Corton Clos de la Boulotte Monopole 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$638.00
特價 HK$638.00 正常價格 HK$713.00
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Cette vigne acquise récemment par le Domaine, not la première production a été le millésime...

La Cote Lascombes 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$1,557.00
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Chateau Duhart Milon 1996 (1x75cl)

正常價格 HK$1,380.00
特價 HK$1,380.00 正常價格 HK$1,980.00
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Chateau Lascombes 2006 (1x75cl)

正常價格 HK$1,020.00
特價 HK$1,020.00 正常價格 HK$1,680.00
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Chateau Lascombes，作為波爾多瑪歌（Margaux）產區的第三級列級莊（Troisième Cru Classé），以其優雅與力量兼備的風格聞名。酒莊擁有120公頃的葡萄園，分佈於瑪歌區內多個地塊，土壤以礫石、黏土和石灰岩為主，為葡萄藤提供了理想的生長條件，賦予葡萄酒複雜的礦物感與細緻的單寧結構。2006年份在波爾多是一個經典且具挑戰性的年份。夏季初期炎熱乾燥，八月則較為涼爽潮濕，九月陽光充足但氣溫適中，為葡萄的緩慢成熟提供了條件。Lascombes在該年份展現了其精湛的釀酒技藝，精選優質果實，並在法國橡木桶中進行陳年，賦予酒體堅實的骨架與卓越的陳年潛力。此年份的葡萄酒通常結構嚴謹，酸度活潑，單寧細膩，需要時間來展現其全部魅力。此酒款是瑪歌風土與2006年份特徵的完美結合，體現了酒莊對品質的執著追求。它不僅是當下品鑑的佳釀，更具備長達數十年的陳年實力，隨著時間推移，將發展出更為複雜的層次與深度。

Chateau Lafon-Rochet 1996 (1x75cl)

正常價格 HK$780.00
特價 HK$780.00 正常價格 HK$738.00
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拉芳羅歇酒莊（Château Lafon-Rochet）位於梅多克產區最北端的聖埃斯泰夫（Saint-Estèphe）。酒莊的葡萄園種植著赤霞珠，以及梅洛、品麗珠和小維鐸。根據年份的不同，酒莊的葡萄酒會以梅洛或赤霞珠為主。 酒莊的歷史可以追溯到17世紀，並在1855年的梅多克和格拉夫分級中被評為四級酒莊。到了1950年代末，酒莊年久失修，葡萄園稀疏，酒莊也已無法使用。國際知名的干邑生產商Tesseron家族於1960年接管了酒莊，並著手修復酒莊。發酵室、葡萄酒倉庫和莊園都進行了重建和修復，家族成員決定將莊園漆成黃色，並更改了正牌葡萄酒和副牌葡萄酒的酒標以反映這一變化。葡萄園的土壤由礫石、粘土和沙土組成，為了使葡萄酒的風格更加一致，他們重新種植了葡萄。 Lafon-Rochet葡萄園約有40個獨立的葡萄田，所有葡萄均在酒莊內使用水泥、不銹鋼和恆溫控制的釀酒桶進行單獨釀造。總產量的約60%用於釀造正牌葡萄酒，其餘40%則用於釀造副牌葡萄酒Les Pélerins de Lafon-Rochet。老藤葡萄的風味更濃鬱複雜，用於釀造正牌葡萄酒，而年輕藤葡萄的葡萄則用於調配，釀造副牌葡萄酒。
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Bouchard Pere & Fils, Le Corton Grand Cru Domaine 2016 (1x75cl)

正常價格 HK$1,108.00
特價 HK$1,108.00 正常價格 HK$1,288.00
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Bouchard Pere & Fils, Le Corton Grand Cru Domaine 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$1,280.00
特價 HK$1,280.00 正常價格 HK$1,480.00
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Bouchard Pere & Fils, Volnay 1er Cru Clos des Chenes Domaine 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$698.00
特價 HK$698.00 正常價格 HK$788.00
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Antoine Le Petit De La Bigne - Gevrey Chambertin 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$866.00
特價 HK$866.00 正常價格 HK$1,083.00
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Francois Buffet Volnay 1er Cru Clos des Chenes 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$698.00
特價 HK$698.00 正常價格
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馬克-奧利維爾·布菲 (Marc-Olivier Buffet) 是家族第八代傳人，於2005年成為弗朗索瓦·布菲酒莊 (Domaine Francois Buffet) 的核心人物。如今，酒莊佔地超過7.5公頃，採用沃爾奈 (Volnay) 和波瑪 (Pommard) 產區的葡萄釀造15個法定產區葡萄酒。這裡採用傳統釀酒方式，根據葡萄園和年份的不同，葡萄會完全去梗、部分去梗或完全不去梗。之後，葡萄酒會在橡木桶中陳釀約18個月（其中20%使用新橡木）。

La Ferme du Mont Cotes du Rhone Villages Rouge "Le Ponnant" 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$198.00
特價 HK$198.00 正常價格
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Lucien Boillot Volnay 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$688.00
特價 HK$688.00 正常價格
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黑皮諾葡萄酒，以61年老藤葡萄藤釀造，土壤為棕色石灰岩，覆於波瑪山谷的沖積層之上。這片僅44公畝的土地位於「Les Grands Poisots」葡萄園，並在葡萄完全成熟時進行採摘。葡萄100%去梗，然後進行3天的優先浸漬，在本地酵母的幫助下進行15天的酒精發酵，每天進行一到兩次壓帽，最後在橡木桶中陳釀16個月，其中15%為新橡木。葡萄酒不經過過濾或澄清。 呂西安·博伊洛…勃根地最偉大的名字之一，儘管許多法國葡萄酒愛好者從未聽說過他，因為他85%的葡萄酒都出口了！但這絕對是一個值得紀念的名字……呂西安·博伊洛代表著一個葡萄種植家族的第六代傳人，這個家族最初來自沃爾奈。 1950年，這位酒農決定在熱夫雷-香貝丹產區中部定居，並開始在那裡收購葡萄園，其中包括許多位於享有盛譽的一級園風土的葡萄園。酒莊在1980年代真正起飛，收購了遍布伯恩丘大部分產區的地塊，這主要得益於他父親的捐贈。自此以後，Boillot 的名字就代表著卓越的風土和非凡的葡萄酒，它們產自兩個著名的丘陵地帶，也產自最具傳奇色彩的氣候區——波瑪、普利尼-蒙哈榭、夜聖喬治……如今，Pierre Boillot 繼承了父親 Lucien 的衣缽，成為這家寶莊的自由酒莊的掌門人，並承著偉大的葡萄酒是“偉大的酒莊 Lucien 的掌門人，並承著偉大酒莊的偉大格言的尊者 Lucien 的格言。這是一個值得（重新）探索，尤其值得密切關注的酒莊，因為正如您所猜測的那樣——他們的特釀確實非常稀有！

Alain Chabanon Campredon 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$260.00
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安東寧‧羅德特 (Antonin Rodet) 香波慕西尼 (Chambolle Musigny) 2008 (1x75cl)

正常價格 HK$668.00
特價 HK$668.00 正常價格 HK$936.00
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Antonin Rodet Gevrey Chambertin 2007 (1x75cl)

正常價格 HK$1,040.00
特價 HK$1,040.00 正常價格 HK$1,144.00
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Arnoux Lachaux Bourgogne Pinot Fin Rouge 2017 (1x75cl)

正常價格 HK$2,772.00
特價 HK$2,772.00 正常價格
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這家酒莊出產夜丘地區最令人驚豔的勃根地紅酒。帕斯卡爾·拉紹是一位一絲不苟、勤勉盡責的莊主兼釀酒師，他用自己的葡萄酒來表達一切。他的葡萄酒風格優雅、迷人、經典，毋庸置疑。此外，他的葡萄園地理位置優越。自2007年起，兩家公司合併，將酒莊更名為阿努-拉紹酒莊 (Domaine Arnoux-Lachaux)。阿爾塔亞酒莊 (Altaya Wines) 將成為全球五家能夠獲得阿努和拉紹剩餘品牌葡萄酒的經銷商之一。

Arnoux Lachaux Chambolle Musigny 2013 (1x75cl)

正常價格 HK$3,080.00
特價 HK$3,080.00 正常價格
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這家酒莊出產夜丘地區最令人驚豔的勃根地紅酒。帕斯卡爾·拉紹是一位一絲不苟、勤勉盡責的莊主兼釀酒師，他用自己的葡萄酒來表達一切。他的葡萄酒風格優雅、迷人、經典，毋庸置疑。此外，他的葡萄園地理位置優越。自2007年起，兩家公司合併，將酒莊更名為阿努-拉紹酒莊 (Domaine Arnoux-Lachaux)。阿爾塔亞酒莊 (Altaya Wines) 將成為全球五家能夠獲得阿努和拉紹剩餘品牌葡萄酒的經銷商之一。

澳洲紅酒，波爾多 2010 年 (1x75cl)

正常價格 HK$125.00
特價 HK$125.00 正常價格 HK$93.00
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奧希耶紅酒 2010 年份，是拉菲羅斯柴爾德集團（Domaines Barons de Rothschild Lafite）在法國南部朗格多克地區，以波爾多傳統釀造理念精心打造的卓越酒款。此酒莊旨在將波爾多精髓融入當地風土，展現獨特而優雅的風格。2010 年被譽為波爾多乃至法國葡萄酒的黃金年份之一，其氣候條件極為理想，賦予葡萄完美的成熟度與酸度平衡。奧希耶紅酒在此年份中，充分體現了其卓越的結構感、濃郁的果味以及細膩的單寧，預示著極佳的陳年潛力。此酒款通常採用卡本內蘇維翁、梅洛、卡本內弗朗及小維多等波爾多經典品種混釀，經過橡木桶陳釀，賦予其更深層次的複雜度與陳年風味。建議醒酒後飲用，或窖藏數年以待其風味進一步發展。
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Aussieres Rouge, Bordeaux 2013 (1x75cl)

正常價格 HK$84.00
特價 HK$84.00 正常價格 HK$93.00
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Bachelards Fleurie 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$360.00
特價 HK$360.00 正常價格
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巴什拉酒莊（Chateau des Bachelards）的歷史可以追溯到1100年，當時克呂尼（Cluny）的本篤會修士創建了酒莊的葡萄園。如今，酒莊佔地12公頃，橫跨弗勒里（Fleurie）、聖阿穆爾（Saint Amour）和風磨坊（Moulin a Vent），由充滿熱情的亞歷山德拉·德·瓦澤耶（Alexandra de Vazeilles）掌管。她擁有葡萄栽培、釀酒學、金融和行銷方面的MBA學位，並在波亞克的拉圖酒莊（Chateau Latour）擁有十年的豐富工作經驗。 巴什拉酒莊是弗勒里（Fleurie）、風磨坊（Moulin a Vent）和聖阿穆爾（Saint Amour）產區首家採用有機和生物動力法釀造的酒莊。酒莊擁有60至100年老藤，產量卻微乎其微。他們的葡萄酒融合了勃根地的優雅與隆河的細膩。這些葡萄酒不僅受到詹姆斯·薩克林（James Suckling）和傑西斯·羅賓遜（Jancis Robinson）等評論家的一致好評，還被許多頂級米其林星級餐廳所採用，包括蓋伊·薩沃伊***、阿蘭·杜卡斯·奧·阿瑟尼廣場***、皮埃爾·加涅爾***等。...

Bachelards Moulin a Vent 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$370.00
特價 HK$370.00 正常價格
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巴什拉酒莊（Chateau des Bachelards）的歷史可以追溯到1100年，當時克呂尼（Cluny）的本篤會修士創建了酒莊的葡萄園。如今，酒莊佔地12公頃，橫跨弗勒里（Fleurie）、聖阿穆爾（Saint Amour）和風磨坊（Moulin a Vent），由充滿熱情的亞歷山德拉·德·瓦澤耶（Alexandra de Vazeilles）掌管。她擁有葡萄栽培、釀酒學、金融和行銷方面的MBA學位，並在波亞克的拉圖酒莊（Chateau Latour）擁有十年的豐富工作經驗。 巴什拉酒莊是弗勒里（Fleurie）、風磨坊（Moulin a Vent）和聖阿穆爾（Saint Amour）產區首家採用有機和生物動力法釀造的酒莊。酒莊擁有60至100年老藤，產量卻微乎其微。他們的葡萄酒融合了勃根地的優雅與隆河的細膩。這些葡萄酒不僅受到詹姆斯·薩克林（James Suckling）和傑西斯·羅賓遜（Jancis Robinson）等評論家的一致好評，還被許多頂級米其林星級餐廳所採用，包括蓋伊·薩沃伊***、阿蘭·杜卡斯·奧·阿瑟尼廣場***、皮埃爾·加涅爾***等。...

Bachelards Saint Amour 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$360.00
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Bachelards Saint Amour 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$370.00
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Baron de Milon 2006 (1x300cl)

正常價格 HK$2,287.00
特價 HK$2,287.00 正常價格
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Baron de Milon 2008 (1x150cl)

正常價格 HK$896.00
特價 HK$896.00 正常價格
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Baron de Milon 2009 (1x75cl)

正常價格 HK$458.00
特價 HK$458.00 正常價格
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Baron de Milon, Pauillac 2006 (1x300cl)

正常價格 HK$2,364.00
特價 HK$2,364.00 正常價格 HK$2,601.00
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Benedicte & Stephane Tissot Arbois Rouge DD, sans souffre 2020 (1x150cl)

正常價格 HK$780.00
特價 HK$780.00 正常價格
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Benedicte & Stephane Tissot Arbois Trousseau Amphore, sans souffre 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$806.00
特價 HK$806.00 正常價格
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Benedicte & Stephane Tissot Cotes du Jura Pinot Noir Barberon 2018(1x75cl)

正常價格 HK$696.00
特價 HK$696.00 正常價格
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Brio de Cantenac Brown 2009 (1x75cl)

正常價格 HK$525.00
特價 HK$525.00 正常價格
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芽萌發迅速，持續至四月的前兩週。梅洛和赤霞珠的花期在五月下旬迅速展開，天氣條件也非常好。梅洛的轉色期始於7月24日，而赤霞珠則始於7月31日。八月、九月和十月是葡萄生長的黃金季節。晝夜溫差通常很大，夜晚涼爽，白天炎熱，非常適合葡萄的成熟。 夏季氣候持續到十月初，隨後氣溫迅速下降，10月16日至18日出現晨霜。葡萄的成熟度極佳，正值豐收季。紅色莓果風味濃鬱，成熟度極佳。整個採摘季天氣都很好，讓我們能夠安心地享受豐收的喜悅。 酒體色澤濃鬱深邃，泛著紫色和深紅色的光澤。入口時，果香四溢，柔順順滑，略帶一絲木香。入口柔和，清新的水果、可可和細膩的單寧交織在一起，優雅而非凡。令人回味無窮。如同所有偉大的年份一樣，2009年還可以陳年數年。
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BUNAN, Bandol - Chateau la Rouviere red 2015 (1x75cl)

正常價格 HK$336.00
特價 HK$336.00 正常價格 HK$370.00
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BUNAN, Bandol - Moulin des Costes Cuvee Charriage red 2017 (1x75cl)

正常價格 HK$418.00
特價 HK$418.00 正常價格 HK$460.00
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Carillon de L'Angelus ST. Emillion 2015 (1x75cl)

正常價格 HK$758.00
特價 HK$758.00 正常價格 HK$1,083.00
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2015年Carillon de L'Angélus是波爾多聖埃美隆（Saint-Émilion）一級特等酒莊A級（Premier Grand Cru Classé "A"）Château Angélus的副牌酒。此酒款承襲正牌酒的釀造哲學與嚴謹標準，主要採用來自較年輕藤蔓或特定地塊的葡萄，旨在展現酒莊風土的早期表達。聖埃美隆位於波爾多右岸，其風土以黏土和石灰岩土壤為主，非常適合梅洛（Merlot）葡萄的生長，通常輔以品麗珠（Cabernet Franc）。2015年份被公認為波爾多，尤其是右岸的卓越年份，其特點是果實成熟度高，酸度與單寧結構平衡，賦予葡萄酒豐富的層次感與良好的陳年潛力。Carillon de L'Angélus的釀造過程與正牌酒無異，包括嚴格的葡萄篩選、溫控發酵及法國橡木桶陳釀。這款副牌酒不僅提供更早的飲用樂趣，同時也具備中期的陳年能力，能隨著時間發展出更複雜的香氣與口感。
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CAYRON, Gigondas 2018 magnum (1x150cl)

正常價格 HK$588.00
特價 HK$588.00 正常價格 HK$647.00
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Cesar et Rosalie Syrah 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$85.00
特價 HK$85.00 正常價格
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Chateau Brassac, Bordeaux Superieur AOC 2017 (1x75cl)

正常價格 HK$218.00
特價 HK$218.00 正常價格
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Chateau de Fosse-Seche Eolithe 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$455.00
特價 HK$455.00 正常價格
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Chateau de Fosse-Seche Gondwana 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$982.00
特價 HK$982.00 正常價格
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Chateau de Malleret 2011 (1x75cl)

正常價格 HK$152.00
特價 HK$152.00 正常價格 HK$185.00
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Château de Malleret 位於波爾多 Haut-Médoc 產區，歷史悠久，其葡萄園坐落於加龍河左岸的優質礫石土壤之上，為 Cabernet Sauvignon 葡萄的完美成熟提供了理想風土。酒莊以其嚴謹的釀酒哲學聞名，致力於釀造能充分表達風土特色、兼具優雅與結構的精品葡萄酒。2011 年份在波爾多是一個充滿挑戰但最終表現不俗的年份。Malleret 團隊透過精準的葡萄園管理和嚴格的篩選，成功捕捉了該年份的精髓。此酒款展現了 Haut-Médoc 經典的平衡感，融合了成熟的黑色水果風味、細膩的單寧結構以及橡木桶陳年帶來的複雜香氣，預示著良好的陳年潛力。
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