法國紅

法國各個紅酒產區之間的分別，與其說是品種，不如說是氣候，以及由氣候長出來的規則。波爾多混釀 Cabernet Sauvignon 與 Merlot，因為海洋性氣候令單一品種成熟變成一場賭博；勃艮第只用 Pinot Noir，因為法定產區這樣寫；南隆河混 Grenache、Syrah 與 Mourvèdre，因為高溫與強風之下，混釀比任何單一品種可靠。

所以法國酒標上的混釀，通常是對一個在地問題的答案，不是酒莊風格。這也解釋了為甚麼同一個品種相隔幾百公里就讀起來完全不同——Cabernet Franc 在 Saint-Émilion 是輔助 Merlot，在 Chinon 則是獨當一面。

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Chateau de Pibarnon Rouge 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$548.00
特價 HK$548.00 正常價格
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Chateau de Pommard Clos Marey Monge "75 Rangs" 2017 (1x75cl)

正常價格 HK$1,768.00
特價 HK$1,768.00 正常價格
單價
品嚐 75排同名地塊的葡萄藤出產寶石紅色的黑皮諾，其酒體飽滿，為我們的馬雷蒙日莊園單極混釀增添了骨架。酒香與口感均展現出黑色和紅色水果的芬芳，例如樹林水果（frutti di bosco），以及麝香和煙熏的野性氣息，營造出獨特而優雅的野性氣息。我們2017年的75排黑皮諾帶有鹹香的礦物餘韻，是一款適合陳年的佳釀。 風土 數千年前，一股地下泉水湧入這片佔地0.85公頃、面積75個朗格（Rangs）的土地，湧入的泉水富含礦物質。這片地塊種植於1962年和1964年，位於馬雷蒙日酒莊（Clos Marey-Monge）地勢最低處，土壤淺且富含石灰岩，因此釀造出的黑皮諾富含礦物質，餘味略帶鹹味。 釀酒 手工採摘葡萄，在振動台上手工分揀。 100% 去梗，透過重力流將葡萄放入不銹鋼發酵槽中。進行數週浸漬，盡量減少泵送和壓桿。使用氣動壓榨機進行壓榨。置於法國橡木桶中，在細酒糟上陳釀。不過濾。

Château de Villeneuve Château de Villeneuve Vieilles Vignes 2017 (1x75cl)

正常價格 HK$306.00
特價 HK$306.00 正常價格
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Chateau Desmirail 2014 (1x75cl)

正常價格 HK$297.00
特價 HK$297.00 正常價格 HK$477.00
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Chateau Ducru Beaucaillou, St. Julien 2010 (1x75cl)

正常價格 HK$2,700.00
特價 HK$2,700.00 正常價格 HK$3,089.00
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Chateau Hosanna 2011 (1x75cl)

正常價格 HK$1,176.00
特價 HK$1,176.00 正常價格 HK$1,418.00
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特價商品

Chateau Latour Martillac, Pessac-Leognan 2013 (1x75cl)

正常價格 HK$270.00
特價 HK$270.00 正常價格 HK$443.00
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Chateau Ormes De Pez 2012 (1x75cl)

正常價格 HK$233.00
特價 HK$233.00 正常價格 HK$304.00
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Château Ormes de Pez 位於波爾多左岸的聖愛斯泰夫（Saint-Estèphe）產區，是當地著名的中級莊（Cru Bourgeois Exceptionnel）。酒莊自1930年代起由波爾多名門 Cazes 家族擁有，與五級莊 Château Lynch-Bages 系出同門，共享釀酒哲學與專業團隊。其葡萄園主要分佈於碎石與黏土混合的土壤，賦予葡萄酒堅實的結構與獨特的礦物感。2012 年份在波爾多整體而言是具挑戰性的一年，但聖愛斯泰夫的黏土層有助於葡萄在乾燥期保持水分，使此年份的 Ormes de...

Chateau Surain New Drinker 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$202.00
特價 HK$202.00 正常價格
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Clarendelle St-Émilion Inspired by Haut-Brion 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$319.00
特價 HK$319.00 正常價格 HK$351.00
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Clos des Quarterons Le Vau Renou 2017 年(1x75cl)

正常價格 HK$442.00
特價 HK$442.00 正常價格
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COESSENS Largillier, Coteaux Champenois Rouge Entiere 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$1,014.00
特價 HK$1,014.00 正常價格
單價
Coessens 酒莊的 Côteaux Champenois Rouge Largillier Vendange Entière 是一款紅葡萄酒，採用 100% 黑皮諾葡萄釀造，這些葡萄僅產自 Largiller 酒莊的專營葡萄園，該葡萄園位於 Ville-sur-Arce 村（巴爾丘產區）附近。去梗葡萄浸漬約...
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COMBIER, Crozes-Hermitage Rouge 2020 Magnum* (1x150cl)

正常價格 HK$1,050.00
特價 HK$1,050.00 正常價格 HK$1,155.00
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Coudoulet de Beaucastel Rouge Cotes du Rhone AOC 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$350.00
特價 HK$350.00 正常價格
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Cristia Collection, Crozes Hermitage 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$258.00
特價 HK$258.00 正常價格 HK$298.00
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Dame de Trotte Vieille Saint Emilion Grand Cru 2014 (1x75cl)

正常價格 HK$650.00
特價 HK$650.00 正常價格
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Devevey Hautes Cotes de Beaune Champs Perdrix 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$321.00
特價 HK$321.00 正常價格
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Dm Francoise Andre Beaune 1er Reverses 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$758.00
特價 HK$758.00 正常價格 HK$868.00
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Domaine Alain Burguet Chambertin Clos de Beze Grand Cru 2008 (1x75cl)

正常價格 HK$6,240.00
特價 HK$6,240.00 正常價格 HK$6,864.00
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Domaine Bruno Lorenzon Mercurey Cuvee 37 2017 (1x75cl)

正常價格 HK$410.00
特價 HK$410.00 正常價格 HK$451.00
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Domaine Chantal Lescure Beaune 1er Cru Les Chouacheux AOC 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$663.00
特價 HK$663.00 正常價格
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Domaine Chevrot Bourgogne Hautes Cotes de Beaune 2015 (1x75cl)

正常價格 HK$384.00
特價 HK$384.00 正常價格 HK$423.00
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Domaine Chevrot Maranges Sur le Chene 2016 (1x75cl)

正常價格 HK$351.00
特價 HK$351.00 正常價格 HK$387.00
單價
Domaine Chevrot 位於布爾岡南部的馬朗日（Maranges）產區，是該地區的標誌性酒莊之一。馬朗日於1989年升格為法定產區，是夜丘（Côte de Beaune）最南端的村莊級產區，以其獨特的風土條件而聞名。此區的葡萄園多位於海拔較高、坡度較陡峭的山坡上，土壤以石灰岩和黏土為主，賦予葡萄酒鮮明的礦物感和結構。 「Sur le Chene」意指「在橡木上」，暗示此款酒在釀造過程中對橡木桶的運用。Domaine Chevrot 秉持傳統釀酒哲學，精選優質黑皮諾葡萄，經嚴格篩選後，於溫控下進行發酵。隨後，葡萄酒會在新舊橡木桶中陳釀，以賦予其複雜的香氣層次、柔和的單寧及卓越的陳年潛力。2016年是布爾岡一個充滿挑戰但最終成功的年份，經歷了春季霜凍和冰雹，但倖存的葡萄在秋季的理想天氣下得以完美成熟，釀造出集中且優雅的酒款。 此款 Maranges Sur le Chene...
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Domaine Chevrot Santenay 1er Cru Clos Rousseau 2016 (1x75cl)

正常價格 HK$455.00
特價 HK$455.00 正常價格 HK$501.00
單價
Domaine Chevrot 位於勃艮第夜丘（Côte de Beaune）南部的馬朗日（Maranges）產區，由 Chevrot 家族世代經營，秉持尊重風土、傳統釀造的理念。其 Santenay 1er Cru Clos Rousseau 2016 展現了該一級園的獨特魅力。Clos Rousseau...

Domaine Coursodon Le Paradis Saint Pierre 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$715.00
特價 HK$715.00 正常價格
單價

Domaine Coursodon Silice Red 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$398.00
特價 HK$398.00 正常價格
單價
葡萄酒產區：聖約瑟夫 混合酒：矽膠 葡萄：100% 西拉（或稱設拉子） 產量：36 hl/ha。 風土：片岩和花崗岩。 朝向：朝南、朝東南的葡萄園。 栽培：葡萄栽培採手工操作。無法實現機械化。處理工作在男性背部進行。種植密度高：7500株/公頃（或3000株/英畝）。採用杯狀修剪。 採收：葡萄園手工採摘，初次篩選。所有葡萄用40公斤的木桶運至酒莊。 釀造方法：葡萄抵達酒莊後進行第二次篩選。所有葡萄均進行去梗。浸漬和發酵在開放式酒桶中進行，持續18天，每天兩次打塞。在橡木桶中陳釀15個月。 品酒筆記：寶石紅的色澤。成熟的黑莓香氣，果味濃鬱。單寧細膩，口感均衡，可在酒窖中陳年數年。 葡萄酒搭配：盧爾馬蘭（沃克呂茲省）l'Auberge de la...
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Domaine de Courcel Pommard 'Les Vaumuriens' 2017 (1x75cl)

正常價格 HK$687.00
特價 HK$687.00 正常價格 HK$756.00
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Domaine de l oubliee Notre histoire Bourgueil AOC 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$228.00
特價 HK$228.00 正常價格
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Domaine de la Butte (Jacky Blot) Le Haut de la Butte 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$398.00
特價 HK$398.00 正常價格
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在傑克布洛特（Jacky Blot）於布爾格伊（Bourgueil）產區釀造的系列中，這款特釀是最早上市的酒款之一。它完美展現了品麗珠（Cabernet Franc）在產區複雜多樣的土壤中展現出的精彩變化。這裡葡萄藤的平均樹齡略超過10年。酒莊位於酒莊最頂端一塊6公頃朝南的地塊上（這並不令人意外），葡萄的耕作和採摘均採用手工方式，在行列末端的桌子上進行篩選。酒莊的釀酒工藝低幹預，不使用酵母，也不加糖。
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Domaine de la Grange des Peres, IGP Pays d'Herault 2005 (1x75cl)

正常價格 HK$8,450.00
特價 HK$8,450.00 正常價格 HK$9,295.00
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Domaine de la Vieille Julienne Chateauneuf du Pape Réserve 2012 (1x75cl)

正常價格 HK$2,574.00
特價 HK$2,574.00 正常價格
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Domaine de Vénus Passions Cote du Roussillon 2007 (1x75cl)

正常價格 HK$384.00
特價 HK$384.00 正常價格
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Domaine des Lambrays Morey St. Denis 1er Cru Les Loups 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$1,680.00
特價 HK$1,680.00 正常價格 HK$1,980.00
單價
Domaine des Lambrays 位於勃艮第夜丘（Côte de Nuits）的 Morey-Saint-Denis 村，是該產區歷史悠久的頂級名莊之一。其核心資產為獨佔特級園 Clos des Lambrays，而此款 Morey St. Denis 1er...

Domaine Faiveley Charmes Chambertin Grand Cru 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$2,506.00
特價 HK$2,506.00 正常價格
單價

Domaine Florent Garaudet La Taupine Monthelie Premier Cru AOC 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$572.00
特價 HK$572.00 正常價格
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Domaine Florent Garaudet Monthelie Vieilles Vignes AOC 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$494.00
特價 HK$494.00 正常價格
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Domaine Jacques Prieur Chambertin Grand Cru Rouge 2011 (1x75cl)

正常價格 HK$6,175.00
特價 HK$6,175.00 正常價格 HK$6,793.00
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Domaine Jacques Prieur Clos de Vougeot Grand Cru Rouge 2000 (1x75cl)

正常價格 HK$2,717.00
特價 HK$2,717.00 正常價格 HK$2,989.00
單價
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Domaine Jacques Prieur Musigny Grand Cru Rouge 1996 (1x150cl)

正常價格 HK$34,580.00
特價 HK$34,580.00 正常價格 HK$38,038.00
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Domaine Jacques Prieur Volnay Clos des Santenots Monopole 1er Cru Rouge 2000 (1x75cl)

正常價格 HK$1,755.00
特價 HK$1,755.00 正常價格 HK$1,931.00
單價

Domaine Jessiaume Santenay 1er Cru Les Gravières Rouge 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$520.00
特價 HK$520.00 正常價格
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Domaine Leroy Chambertin Grand Cru 2011 (1x75cl)

正常價格 HK$201,500.00
特價 HK$201,500.00 正常價格 HK$221,650.00
單價

Domaine Martine Rouchier Antraigue Rouge 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$377.00
特價 HK$377.00 正常價格
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Domaine Maxime Magnon Campagn??s Red 2017 (1x75cl)

正常價格 HK$458.00
特價 HK$458.00 正常價格 HK$639.00
單價
100%佳麗釀，百年老藤。葡萄園位於上科比埃省中心地帶，海拔200米，涵蓋維倫紐夫萊科比埃、德班和卡斯卡斯特爾等城鎮。酒莊土壤類型包括兩種（片岩和粘土石灰岩）。葡萄園採用全手工耕作，並進行人工翻耕，不使用殺蟲劑。手工採摘，裝箱採摘。釀造過程中不使用硫磺，低溫整串發酵，並在橡木桶中陳釀。無需黏合或過濾，陳釀過程中不使用硫磺。
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Domaine Potinet-Ampeau Monthélie Rouge 2013 (1x75cl)

正常價格 HK$325.00
特價 HK$325.00 正常價格 HK$358.00
單價
特價商品

Domaine Robert Arnoux Romanee St. Vivant Grand Cru 2005 (1x75cl)

正常價格 HK$28,600.00
特價 HK$28,600.00 正常價格 HK$31,460.00
單價
特價商品

DOMAINE ROUGEOT Pere et fils, Volnay-Santenots 1er Cru 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$966.00
特價 HK$966.00 正常價格 HK$1,063.00
單價

Domaine Saint Nicolas Plante Gate 2012 (1x75cl)

正常價格 HK$624.00
特價 HK$624.00 正常價格
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