Wines for Japanese Food

生魚配單寧係災難——一口刺身一口重單寧紅酒，成呱魚會出現一浸金屬味。所以配壽司刺身，我哋只揀爽脆白酒（Chablis、Aligoté、Pinot Grigio）、極乾氣泡酒，同埋幾乎冇單寧嘅酒。仲加埋幾支清酒，佢哋本身就係為呢啲味道而生。

Raw fish hates tannin — put a tannic red next to sashimi and the pairing throws a metallic taste. So for Japanese food we only pick crisp whites (Chablis, Aligoté, Pinot Grigio), bone-dry sparkling wine, and bottles with next to no tannin to get in the way. We've added a handful of sakes as well — they were made for exactly this table, and they never miss.

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Steffen Trittenheimer Altarchen Riesling Spatlese Trocken Reserve 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$218.00
特價 HK$218.00 正常價格 HK$298.00
單價
Steffen酒莊的2022年Trittenheimer Altarchen Riesling Spätlese Trocken Reserve，是摩澤爾（Mosel）產區乾型麗絲玲的典範之作。Trittenheimer Altarchen特級園以其陡峭的板岩土壤聞名，面向摩澤爾河，享有理想的日照條件，賦予葡萄卓越的成熟度和複雜性。此款「Spätlese Trocken」意指葡萄在晚收時達到極高成熟度，但經完全發酵至乾型，保留了麗絲玲的純淨果味與摩澤爾特有的礦物感。冠以「Reserve」之名，更彰顯其精選葡萄與嚴謹釀造工藝，旨在呈現該地塊最深層次的風土表達。其結構宏大，酸度精緻，具備出色的陳年潛力。

Ruinart Blanc de Blancs NV (1x37.5cl) (Half Bottle)

正常價格 HK$518.00
特價 HK$518.00 正常價格
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「Ruinart，世代追求卓越…」這句話，由 Nicholas Ruinart 於 1729 年 9 月 1 日寫下，標誌著 Ruinart 酒莊的正式成立。 Nicholas Ruinart 是一位真正的企業家，他實現了叔叔——本篤會修士...
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Pommery Brut Royal (1x75cl)

正常價格 HK$465.00
特價 HK$465.00 正常價格 HK$568.00
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波馬瑞皇家乾型香檳 (Pommery Brut Royal) 蘊含波馬瑞風格的精髓：活力四射、清新細緻。這款香檳產區精選40個村莊，涵蓋白丘、蘭斯山以及香檳區其他地區，這些村莊的氣候條件更增強了夏多內葡萄的活力與細膩。 酒精 ％ 12% 原產地 法國 葡萄品種 夏多內：33% 黑皮諾：33% 莫尼耶皮諾：33% 品酒筆記...
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CHAMPAGNE LOUIS ROEDERER Collection 245 (1x75cl)

正常價格 HK$460.00
特價 HK$460.00 正常價格 HK$568.00
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Champagne Chassenay D'Arce Cuvee Rose Brut (1x75cl)

正常價格 HK$358.00
特價 HK$358.00 正常價格
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這款來自法國香檳區巴爾山谷（Côte des Bar）的名莊 Chassenay d'Arce Cuvée Rosé Brut 粉紅香檳，主導採用黑皮諾（Pinot Noir）並混調霞多麗（Chardonnay）葡萄釀造。經長時間酒渣沉澱陳年，展現出經典典雅的香檳風采。酒體散發鮮美紅莓、野生草莓與細緻香料氣息，氣泡綿密持久，酸度均衡，結構優雅且具卓越的平衡感。
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Champagne Chassenay D'Arce Cuvee Pinot Blanc Extra Brut Millesime 2014 (1x75cl)

正常價格 HK$368.00
特價 HK$368.00 正常價格 HK$568.00
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這款來自法國香檳區巴爾斯山谷（Côte des Bar）知名酒莊 Chassenay d'Arce 的 2014 年份 Cuvée Pinot Blanc Extra Brut，嚴選 100% 罕見白皮諾（Pinot...
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Dassai 23 Junmai Daiginjo (1x72cl)

正常價格 HK$498.00
特價 HK$498.00 正常價格 HK$728.00
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獺祭磨き二割三分純米大吟釀，乃旭酒造（Asahi Shuzo）之旗艦級作品，代表著日本清酒釀造工藝的巔峰。此款清酒選用兵庫縣特級山田錦酒米，並以極致的23%精米步合釀造，意即每粒米僅保留其最核心的23%精華部分，以確保酒體純淨無瑕，並最大限度地萃取米芯的細膩風味。旭酒造秉持「不為醉人，只為品味」的哲學，透過嚴謹的低溫發酵與精準的釀造管理，賦予獺祭23無與倫比的芳香與口感。其卓越品質與創新精神，使其在全球清酒市場中樹立了崇高的地位，成為鑑賞家與專業侍酒師推崇的典範。
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Henri Giraud Blanc de Craie (1x75cl)

正常價格 HK$680.00
特價 HK$680.00 正常價格 HK$780.00
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這是一款由夏多內釀造的香檳，夏多內是一種生長在蘭斯山的葡萄品種，非常適合當地的白堊土，因此它的名字既是對其偉大葡萄酒風土的致敬，也是對其名字的致敬。 葡萄是手工採摘的，葡萄酒在來自阿爾貢森林的法國橡木桶中陳釀約 6 個月。 這件長袍呈桃黃色，帶有淡綠色的反光。 初聞時，柑橘類水果的香氣非常濃鬱，例如芒通檸檬和佛羅裡達粉紅葡萄柚。第二口聞到的是鳳梨的香氣，還夾雜著一絲荔枝的清香。 口感飽滿、柔滑，帶有濃鬱的木質餘味，讓人想起它在橡木桶中陳釀的痕跡。 食用溫度約 10°C，搭配海螯蝦、鐵板烤大蝦以及白蘭地火焰大蝦或魚子醬小點心。
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BORN GOLD JUNMAI DAIGINJO 梵金純米大吟釀 (1x72cl)

正常價格 HK$280.00
特價 HK$280.00 正常價格 HK$298.00
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梵金純米大吟釀 (原創行貨) 容量：720ML 原料米：山田錦 精米步合：50% 香氣高雅，酒質圓潤。
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Baron Fuente Quinconce Blanc de Blancs NV (1x75cl)

正常價格 HK$316.00
特價 HK$316.00 正常價格 HK$398.00
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特點： 這款純淨、精緻的香檳採用我們精選的最佳葡萄園的夏多內葡萄釀造而成。 品嚐： 淺黃色澤中泛著透明的綠色光澤。氣泡彷彿在杯中翩翩起舞，營造出節慶的氛圍。香氣低調優雅，帶有礦物氣息，伴隨金合歡花和蘋果的芬芳。口感清新坦率，略帶一絲檸檬皮的芬芳，完美展現了夏多內葡萄的礦物特質。 最佳搭配： 非常適合搭配牡蠣、白魚和海鮮，或直接作為開胃酒。

Champagne Chassenay D'Arce Cuvee Confidences Brut Millesime 2012 (1x75cl)

正常價格 HK$468.00
特價 HK$468.00 正常價格
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這款來自法國香檳區巴爾山谷（Côte des Bar）知名酒莊 Chassenay D'Arce 的 2012 年 Cuvée Confidences Brut 年份香檳，嚴選老藤葡萄精心釀造。主要以黑皮諾（Pinot Noir）為主體，並巧思混調霞多麗與白皮諾。經過長時間瓶中陳年，展現優雅深邃的風格與細緻氣泡，兼具濃郁黃果香氣與優雅礦物感，呈現出巴爾山谷獨特風土與極致釀造工藝。
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Domaine Rene Lequin Colin Bourgogne Aligote 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$198.00
特價 HK$198.00 正常價格 HK$268.00
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With its luminous yellow color, this Aligoté expresses a fresh aromatic register of lime zest...
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Billecart Salmon Brut Sous Bois (1x75cl)

正常價格 HK$680.00
特價 HK$680.00 正常價格 HK$758.00
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Charles Heidsieck Rose Reserve NV (1x75cl)

正常價格 HK$508.30
特價 HK$508.30 正常價格 HK$598.00
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Charles Heidsieck 是香檳界的專家選擇。 Heidsieck 的葡萄酒和外觀都極具時尚感，散發出獨特的氣質。他們的葡萄酒以其濃鬱醇厚的口感而聞名，其旗艦酒堪比香檳區最頂級的特釀。 Charles Heidsieck 備受收藏家和鑑賞家的追捧，值得您去探索。 94盧卡·加迪尼  和諧與複雜源自於其在珍藏級葡萄酒中較高的比例（40%）。即使柑橘的苦味並不明顯，蘋果的風味中也夾雜著凝乳酶和榅桲的氣息，但適度的添加卻不會使其過於柔和。餘韻中，黃肉水果、榛果和鹹味交織在一起。餘韻持久。 93葡萄酒觀察家  這是一款口感濃鬱、烘焙味十足的香檳，酸度活潑，襯托出蘋果酥皮和咖啡的芬芳，並略帶一絲硬糖或糖漿的清香。酒體細膩精緻，餘韻悠長。 93滗水器  一款卓越的乾型珍藏無年份香檳，以2008年豐收的葡萄為基酒。複雜的香氣融合成罕見的複雜酒香。香草、烤麵包和糕點的芬芳縈繞鼻腔，入口即化，美妙的酸度帶來奇蹟般的清新口感。這是一款卓越的開胃香檳，非常適合搭配牡蠣或魚子醬。酒精度為11克/公升。於2017年初除渣。 92詹姆斯·薩克林 ...
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Domane Wachau Riesling Ried Achleiten Smaragd 1999 (1x75cl)

正常價格 HK$450.00
特價 HK$450.00 正常價格 HK$548.00
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Domane Wachau 1999年Achleiten Smaragd Riesling，是奧地利瓦豪產區的典範之作。Achleiten特級園以其陡峭的梯田和獨特的風土聞名，土壤主要由片麻岩（Gföhler Gneiss）和角閃岩（Amphibolite）構成，賦予葡萄酒卓越的礦物感和複雜度。Smaragd是瓦豪地區最高級別的葡萄酒分級，代表著葡萄在採收時達到極致的成熟度，釀造出的葡萄酒通常酒體飽滿、酒精含量較高，並具備非凡的陳年潛力。1999年是一個經典的年份，為這款Riesling帶來了成熟的果實風味與優雅的酸度平衡。Domane Wachau作為該地區領先的生產者，致力於展現單一園的獨特風貌。此酒經過精心釀造，通常採用天然酵母發酵，並在大型木桶中熟成，以保留其純淨的果味和風土特色。這款Riesling不僅是即時享用的佳釀，更是一款值得長期窖藏的投資級別葡萄酒。
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Perrier Jouet Blason Rose NV (1x75cl)

正常價格 HK$648.00
特價 HK$648.00 正常價格 HK$789.00
單價
The Perrier-Jouët Grand Brut is delicate, elegant and balanced. The striking freshness and vivacity of...
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Allouchery Perseval Champagne Le Tradition 1er Cru Blanc de Noirs Brut (1x75cl)

正常價格 HK$338.00
特價 HK$338.00 正常價格 HK$418.00
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這款來自法國香檳區 Écueil 一級園的精品酒莊 Allouchery-Perseval，推出 Le Tradition 1er Cru 黑中白 Brut 香檳，嚴選 100% 黑皮諾（Pinot Noir）釀造。酒體展現經典的結構與清新感，散發果園水果、烘焙麵包與細緻礦物氣息，氣泡綿密優雅，完美詮釋獨立酒莊香檳的高雅風貌與產區風土。
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PIPER-HEIDSIECK Cuvee Brut NV (1x75cl)

正常價格 HK$328.00
特價 HK$328.00 正常價格 HK$398.00
單價
Piper-Heidsieck Cuvée Brut NV 是法國香檳區歷史悠久的 Piper-Heidsieck 酒莊的標誌性非年份香檳。此款佳釀主要由 Pinot Noir 葡萄主導，輔以 Pinot Meunier 和 Chardonnay，精選來自香檳區多個特級和一級園的葡萄，確保了其複雜性和一致性。釀造過程嚴謹，基酒在不銹鋼桶中發酵，以保留果實的純淨風味。為維持酒莊獨特的風格，混釀中加入了約 15-20%...
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獺祭39 純米大吟釀 Dassai 39 Junmai Daiginjo (1x72cl)

正常價格 HK$258.00
特價 HK$258.00 正常價格 HK$438.00
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Taittinger Brut Prelude Grands Crus (1x75cl)

正常價格 HK$470.00
特價 HK$470.00 正常價格 HK$710.00
單價
Taittinger Prélude Grands Crus 香檳是泰亭哲香檳酒莊對其卓越風土與釀酒哲學的精緻詮釋。此款特釀僅採用來自香檳區特級園（Grands Crus）的葡萄釀製，嚴選 50% 霞多麗（Chardonnay）與 50% 黑皮諾（Pinot Noir）果實，確保了其無可比擬的品質與複雜度。霞多麗葡萄主要來自白丘（Côte des Blancs）的特級園，賦予香檳優雅的酸度、礦物感及細膩花香；而黑皮諾則源自漢斯山（Montagne de Reims）的特級園，貢獻了結構、深度與紅色漿果的細微香氣。經過至少五年以上的酒泥陳釀（sur...
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Movia Puro White 2012 (Sparkling) (1x75cl)

正常價格 HK$448.00
特價 HK$448.00 正常價格 HK$629.00
單價
Movia Puro White 2012 氣泡酒，是斯洛文尼亞傳奇酒莊 Movia 的旗艦之作，由莊主 Ales Kristancic 秉持生物動力法與極致自然釀造哲學精心打造。此酒款源自 Brda 產區的獨特風土，主要採用當地原生葡萄品種 Rebula (Ribolla Gialla)...
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Henriot Brut Millesime 2008 (1x75cl)

正常價格 HK$880.00
特價 HK$880.00 正常價格 HK$1,380.00
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Perrier Jouet Belle Epoque 2013 (1x75cl)

正常價格 HK$1,380.00
特價 HK$1,380.00 正常價格 HK$1,680.00
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Perrier-Jouët Belle Epoque 2013 香檳，是法國香檳區歷史悠久的 Perrier-Jouët 酒莊所釀造的頂級年份香檳（Cuvée de Prestige）。此酒款以其標誌性的新藝術風格（Art Nouveau）花卉圖案酒瓶聞名，象徵著酒莊對藝術與自然的崇敬。 2013 年份在香檳區是一個充滿挑戰但最終收穫優質果實的年份。葡萄生長季初期涼爽潮濕，導致開花延遲，但隨後的溫暖乾燥秋季為葡萄提供了理想的成熟條件。Perrier-Jouët 團隊憑藉其精湛的釀酒技藝，精選來自特級園（Grand Cru）的葡萄，特別是來自 Cramant...
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Agnes Gleizes Chablis Vieilles Vignes 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$238.00
特價 HK$238.00 正常價格 HK$368.00
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Saint Louis Blanc de Blancs Brut (1x75cl)

正常價格 HK$128.00
特價 HK$128.00 正常價格 HK$198.00
單價
Saint Louis Blanc de Blancs Brut 75cl 代表著白中白氣泡酒的經典詮釋。此款佳釀嚴選優質霞多麗葡萄，遵循傳統釀造法，確保其細膩的氣泡與複雜的風味結構。長時間的酒泥接觸賦予其豐富的層次感與烘烤香氣，同時保留了霞多麗葡萄固有的清新酸度與礦物底蘊。其精緻的結構與悠長的餘韻，使其不僅是理想的餐前酒，更具備數年陳年潛力，可發展出更深邃的堅果與蜂蜜風味。
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Nicolas Feuillatte Reserve Exclusive Brut NV (1x75cl)

正常價格 HK$398.00
特價 HK$398.00 正常價格 HK$428.00
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妮古拉菲雅香檳是全球第三大香檳品牌，也是當今法國最暢銷的香檳品牌，多年來品質顯著提升。這個品牌根植於其土地，誕生於擁有4500名葡萄種植者的迷人土地上。我們相信，奢華源自於優雅與態度、情感與愉悅、對善與美的欣賞；因此，香檳並非專屬於特殊場合，它也能點亮我們自身的特殊時刻，展現當下的美好。我們與那些懂得珍惜當下、享受生活中美好時刻的人對話。 這款標誌性香檳完美詮釋了麗歌菲雅 (Nicolas Feuillatte) 的品牌風格。它清新活潑，散發著濃鬱而富有表現力的果香，而漫長的窖藏陳釀則使其更加成熟，風格和口感更加完美。多汁的梨子和清爽的杏子交織在一起，形成迷人的融合，並伴隨著大量細膩的氣泡。它簡單卻複雜，清爽而奔放，用途廣泛，風味對比鮮明，完美地詮釋了真正的香檳精神。
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AR Lenoble Rose Terroirs Mag 14 (1x75cl)

正常價格 HK$340.00
特價 HK$340.00 正常價格 HK$585.00
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Dom Perignon Luminous 2012 (1x75cl)

正常價格 HK$1,980.00
特價 HK$1,980.00 正常價格 HK$2,380.00
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唐培裡儂香檳王名稱 釀酒師 Vincent Chaperon 2019年1月1日，Vincent Chaperon將接任唐培裡儂釀酒總管。他接替Richard Geoffroy，自2005年以來一直與他密切合作。這項任命是唐培裡儂歷史上一個引人注目的里程碑，體現了其鮮活的傳承。 唐培裡儂 2008 年份香檳酒莊首席釀酒師傳承版 (Dom Pérignon Vintage Chef de...
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Castello Banfi Cuvee Aurora 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$238.00
特價 HK$238.00 正常價格 HK$298.00
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班菲城堡 / 托斯卡納 班菲酒莊（Castello Banfi）是托斯卡納布魯奈羅產區的家族酒莊。 13世紀時，班菲酒莊被稱為「Poggio alle Mura」（村外波焦酒莊），在義大利葡萄酒莊中實屬罕見。最令人欣慰的是，鄰近的酒商對班菲酒莊的讚譽，他們承認班菲酒莊在布魯奈羅開闢新產區，並將葡萄酒界的目光引向蒙塔奇諾方面發揮了重要作用。過去三年，《葡萄酒觀察家》雜誌兩度將班菲酒莊的「布魯奈羅蒙塔奇諾」和「Poggio all' Oro」珍藏版布魯奈羅蒙塔奇諾」列入年度十大葡萄酒之列。
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Henriot Brut Millesime 2003 (1x75cl)

正常價格 HK$988.00
特價 HK$988.00 正常價格 HK$1,380.00
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Buccia Nera CONFONDO BIANCO（Pét-nat）（1x75cl）

正常價格 HK$168.00
特價 HK$168.00 正常價格
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曼奇尼家族的釀酒歷史始於 19 世紀末，當時在聖保羅建造了第一座酒窖，並在 Podere della Filandra 種植了第一批葡萄園。隨後，他們又收購了坎普裡亞諾 (Campriano) 的酒莊，最近又收購了穆西亞福拉 (Muciafora) 的酒莊。自 1926 年以來，酒莊一直致力於生產基安蒂 (Chianti) 葡萄酒，只使用水泥罐。...

Buccia Nera CONFONDO ROSATO (1x75cl)

正常價格 HK$169.00
特價 HK$169.00 正常價格
單價
曼奇尼家族的釀酒歷史始於 19 世紀末，當時在聖保羅建造了第一座酒窖，並在 Podere della Filandra 種植了第一批葡萄園。隨後，他們又收購了坎普裡亞諾 (Campriano) 的酒莊，最近又收購了穆西亞福拉 (Muciafora) 的酒莊。自 1926 年以來，酒莊一直致力於生產基安蒂 (Chianti) 葡萄酒，只使用水泥罐。...
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Piper Heidsieck- Rare Millésime 2006 (1x75cl)

正常價格 HK$1,380.00
特價 HK$1,380.00 正常價格 HK$1,880.00
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Champagne Telmont Reserve Brut NV (1x75cl)

正常價格 HK$398.00
特價 HK$398.00 正常價格 HK$498.00
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葡萄： 夏多內 43% 莫尼耶 37% 黑皮諾 20% 劑量： 6.7克/升 瓶裝： 2018年4月 酒窖陳釀： 3年 除渣： 2021...
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Ayala Brut Majeur NV (1x75cl)

正常價格 HK$428.00
特價 HK$428.00 正常價格 HK$458.00
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阿亞拉香檳酒莊是歷史最悠久的香檳酒莊之一；自150多年前創立以來，它一直位於香檳葡萄園中心的阿伊鎮。作為一家獨立的家族企業，阿亞拉香檳酒莊至今仍是偉大而歷史悠久的酒莊的典範，出產的頂級葡萄酒以其清新優雅的口感享譽全球。
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Shaw + Smith Sauvignon Blanc 2024 (1x75cl)

正常價格 HK$188.00
特價 HK$188.00 正常價格 HK$248.00
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Charles de Cazanove Tradition Millesime Brut 2016 (1x75cl)

正常價格 HK$368.00
特價 HK$368.00 正常價格 HK$438.00
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查爾斯·德·卡扎諾夫酒莊（Maison Charles de Cazanove）如今是香檳界舉足輕重的酒莊之一，其名字、歷史和傳奇跨越了200多年，其釀酒工藝的卓越品質在每一滴酒中都得到淋漓盡致的體現。查爾斯·德·卡扎諾夫酒莊在釀酒過程中同時使用不銹鋼酒桶和橡木桶，後者則用於根據需求賦予葡萄酒豐滿的口感。 這款香檳經過九年的酒泥陳釀，以夏多內為主，堪稱無與倫比的珍品，絕對值得在您的氣泡酒收藏中佔有一席之地。此外，這款酒出自著名的克里斯托弗·拉佩諾 (Christophe Rapeneau) 之手，他曾榮獲 2017 年國際葡萄酒挑戰賽年度起泡酒釀酒師稱號，這也不足為奇。
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酩悅香檳 (Moet & Chandon) Imperial Brut Rose NV (1x75cl)

正常價格 HK$399.00
特價 HK$399.00 正常價格 HK$555.00
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酩悅香檳是全球最大的香檳酒莊，擁有十七個特級葡萄園中的十六個。酩悅香檳是最著名的香檳之一，自1743年由克勞德·酩悅創立以來，始終保持始終如一的品質。從清爽乾淨的品牌風格到令人驚豔的唐培裡儂香檳王，這家著名酒莊的每個層面都體現著卓越的品質。 酩悅香檳 (Moët & Chandon) 正慶祝其作為全球最負盛名的香檳酒莊之一的 270 週年誕辰。這款 Rosé Impérial 香檳呈現柔和的玫瑰花瓣粉紅色，帶有珊瑚色光澤和細膩的慕斯質感。濃鬱的香氣和草莓、柑橘、玫瑰花瓣和新鮮糕點的風味交織在一起。這款酒乾型，酒體適中，酸度清爽。

Domaine JL Moissenet-Bonnard Auxey Duresses 1er Cru Les Grands Champs 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$438.00
特價 HK$438.00 正常價格
單價
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Baron Fuente Grande Millesime 2014 (1x75cl)

正常價格 HK$298.00
特價 HK$298.00 正常價格 HK$398.00
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這款結構化的版本口感堅實而集中，融合了杏乾、杏仁餅乾和黑醋栗的風味，呈現出乾淨的白堊質感。
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Maison Leroy, Beaujolais-Villages Primeur 2024 (1x75cl)

正常價格 HK$398.00
特價 HK$398.00 正常價格 HK$458.00
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Champagne Chassenay D'Arce Cuvee Confidences Rose Brut Millesime 2015 (1x75cl)

正常價格 HK$768.00
特價 HK$768.00 正常價格 HK$1,380.00
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Chassenay D'Arce 位於香檳區南部的 Côte des Bar，是一個以其卓越品質和風土表達而聞名的合作社。此區以其獨特的 Kimmeridgian 泥灰岩土壤而聞名，主要種植 Pinot Noir，為其香檳賦予了獨特的結構感和果味深度。「Confidences」系列是酒莊的旗艦級別，僅在最佳年份釀造，旨在展現該年份的精髓與 Côte des Bar 風土的最高潛力。2015 年份香檳區經歷了溫暖而乾燥的生長季節，葡萄成熟度極佳，為此款粉紅香檳帶來了豐富的果味集中度和優雅的酸度。此款粉紅香檳採用傳統的「混釀法」（assemblage）釀造，將少量靜態紅酒與白基酒混合，以達到精確的色澤和風味平衡。經過至少五年以上的酒泥陳釀，賦予其複雜的酵母自溶香氣和細膩的氣泡。這是一款結構嚴謹、層次豐富的年份香檳，具備出色的陳年潛力。

Taittinger Prestige Rose Brut (1x75cl)

正常價格 HK$568.00
特價 HK$568.00 正常價格 HK$558.00
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Ruffino Prosecco NV (1x75cl)

正常價格 HK$168.00
特價 HK$168.00 正常價格
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魯菲諾/托斯卡納 魯菲諾酒莊 (Ruffino) 成立於 1877 年，其歷史與托斯卡納釀酒業的歷史息息相關。經典紅酒，如 Chianti、經典 Chianti Classico、布魯奈羅蒙塔奇諾 (Brunello di Montalcino) 和蒙特布查諾貴族葡萄酒 (Vino Nobile...
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Agnes Gleizes Chablis 1er Cru Les Fourneaux 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$338.00
特價 HK$338.00 正常價格 HK$438.00
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Agnes Gleizes Chablis 1er Cru Les Fourneaux 2023 體現了布爾岡北部Chablis產區一級園的卓越風土。Les Fourneaux 一級園位於Serein河右岸，以其獨特的東南向坡地和富含Kimmeridgian泥灰岩的土壤而聞名。這種地質構成賦予葡萄酒標誌性的礦物感、精緻的酸度與卓越的結構。釀酒師Agnes Gleizes致力於忠實表達風土，透過精準的葡萄園管理和溫和的釀造工藝，確保Chardonnay葡萄的純淨度與複雜性。此酒通常在不銹鋼桶中發酵和熟成，以保留其清新的果味和礦物特徵，同時亦可能經過短暫的舊橡木桶陳釀，以增添層次感而不掩蓋其本質。2023年份的Les Fourneaux預期展現出年輕的活力與潛力。其結構嚴謹，酸度活潑，礦物風味突出，並帶有柑橘、青蘋果和濕石的細膩香氣。此酒具備出色的陳年能力，隨著時間推移，將發展出更為複雜的堅果、蜂蜜和烘烤香氣，展現一級園的深度與魅力。
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Villa Maria Private Bin Marlborough Sauvignon Blanc (SC) 2024 (1x75cl)

正常價格 HK$138.00
特價 HK$138.00 正常價格 HK$238.00
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Villa Maria Private Bin Marlborough Sauvignon Blanc 2024 完美詮釋了新西蘭馬爾堡地區長相思的標誌性風格。作為新西蘭領先的家族酒莊之一，Villa Maria 致力於展現其風土的純粹表達。此酒款精選馬爾堡多個子產區的優質葡萄，結合現代釀酒技術，旨在保留長相思葡萄最原始的芳香與活力。2024 年份的此酒款，以其鮮明的果香、清新的酸度及獨特的礦物感，展現了馬爾堡長相思的經典面貌。採用不銹鋼槽低溫發酵，確保了果味的純淨與細膩。螺旋蓋封瓶，有效鎖定其新鮮度與芳香，適合即時享用，亦具備短中期陳年潛力。
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Henry Fessy Beaujolais - Villages Nouveau 2023 Tenue de Soiree (1x75cl)

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Henry Fessy 薄酒萊村莊新酒 2023「晚宴特釀」是法國博若萊地區每年一度的慶典。此款新酒由歷史悠久的 Henry Fessy 酒莊釀造，該酒莊自 1888 年起便致力於展現博若萊風土的獨特魅力。2023 年份的「晚宴特釀」選用博若萊村莊級別的優質佳美葡萄，這些葡萄來自指定村莊內更具潛力的地塊，確保了比普通博若萊新酒更為集中的風味與結構。 釀造上，此酒採用經典的二氧化碳浸漬法（Carbonic Maceration），即將整串葡萄置於密閉容器中，在二氧化碳環境下進行發酵。此工藝能最大限度地萃取葡萄的果香，同時減少單寧的釋出，賦予葡萄酒清新、柔順的口感。Henry Fessy 的「晚宴特釀」不僅是新酒的代表，更以其精緻的包裝和優雅的風格，為節日慶典增添一份獨特的儀式感。建議於年輕時飲用，以充分享受其活潑的果味。
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Charles de Cazanove Rose NV (1x75cl)

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特價 HK$328.00 正常價格 HK$638.00
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Champagne Charles de Cazanove, established in Reims in 1811, delivers a refined Non-Vintage Rosé anchored...
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