Wines for Japanese Food

生魚配單寧係災難——一口刺身一口重單寧紅酒，成呱魚會出現一浸金屬味。所以配壽司刺身，我哋只揀爽脆白酒（Chablis、Aligoté、Pinot Grigio）、極乾氣泡酒，同埋幾乎冇單寧嘅酒。仲加埋幾支清酒，佢哋本身就係為呢啲味道而生。

Raw fish hates tannin — put a tannic red next to sashimi and the pairing throws a metallic taste. So for Japanese food we only pick crisp whites (Chablis, Aligoté, Pinot Grigio), bone-dry sparkling wine, and bottles with next to no tannin to get in the way. We've added a handful of sakes as well — they were made for exactly this table, and they never miss.

過濾器

Richland Pinot Noir 2025 (1x75cl)

正常價格 HK$158.00
特價 HK$158.00 正常價格
單價
Richland 酒莊以其對風土的深刻理解及精湛釀酒技術而聞名。此款2025年份黑皮諾，精選自南澳優質葡萄園，其涼爽氣候與獨特土壤賦予葡萄卓越的純淨度與複雜性。釀造過程採用溫和萃取，部分葡萄進行整串發酵，以增添香氣層次與結構感。經法國橡木桶短暫熟成，旨在保留黑皮諾細膩的果味核心，同時賦予其柔和的單寧與悠長的餘韻。此酒款展現了新世界黑皮諾的清新活力與優雅風範，具備中短期陳年潛力，預計在未來3-5年內達到最佳飲用狀態。
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BRUNO COLIN, Bourgogne Chardonnay 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$283.00
特價 HK$283.00 正常價格 HK$368.00
單價
布魯諾科林（Bruno Colin）酒莊，作為勃艮第夏山-蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）產區的傑出代表，以其對風土的深刻理解及精湛的釀酒工藝而聞名。此款2021年份布爾岡霞多麗，雖屬大區級別，卻充分體現了酒莊一貫的嚴謹與品質追求。2021年勃艮第白酒年份以其清新、精緻的風格著稱，葡萄在相對涼爽的生長季節中緩慢成熟，賦予葡萄酒優雅的酸度與細膩的礦物感。布魯諾科林透過精準的葡萄園管理與溫和的釀造手法，旨在最大程度地表達霞多麗葡萄的純淨果味與勃艮第風土的獨特印記。此酒在不鏽鋼桶及少量舊橡木桶中發酵及熟成，以保留其清新特質與結構感，展現出卓越的平衡性與陳年潛力。
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Dassai 23 Junmai Daiginjo (1x30cl)

正常價格 HK$228.00
特價 HK$228.00 正常價格 HK$328.00
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Charles Mignon Premium Reserve Brut Premier Cru N.V. (1x20cl)

正常價格 HK$126.00
特價 HK$126.00 正常價格 HK$152.00
單價
這款來自法國香檳區知名家族酒莊 Charles Mignon 的 Premium Reserve Brut Premier Cru 氣泡酒，嚴選香檳區一級園（Premier Cru）的黑皮諾（Pinot Noir）與霞多麗（Chardonnay）精緻混釀而成。酒體展現出家族傳統的純淨與優雅風格，散發鮮明柑橘、白花與微醺奶油麵包香氣。氣泡細緻綿密，酸度活潑平衡，呈現出香檳區一級風土的高雅與精緻韻味。
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BZIKOT PERE et FILS, Volnay 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$372.30
特價 HK$372.30 正常價格 HK$438.00
單價
BZIKOT PERE et FILS 沃爾奈 2018 年份，是勃艮第夜丘（Côte de Beaune）沃爾奈村莊（Volnay）風土的精緻體現。沃爾奈以其出產的黑皮諾（Pinot Noir）葡萄酒聞名，其風格被譽為勃艮第最「女性化」的表達，以細膩、優雅和芳香複雜性著稱。2018 年份在勃艮第是一個相對溫暖的年份，賦予了葡萄充分的成熟度，同時 BZIKOT 家族的精湛釀酒工藝確保了沃爾奈固有的清新感和礦物特徵得以保留。此酒選用村莊內優質地塊的黑皮諾葡萄，經傳統方法釀造，並於法國橡木桶中陳年，旨在展現其產區的純粹風貌與卓越陳年潛力。此款沃爾奈 2018 展現了...
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Broadbent, Vinho Verde NV (1x75cl)

正常價格 HK$118.00
特價 HK$118.00 正常價格 HK$138.00
單價
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Armand De Brignac Brut Gold (Wooden Box) (1x150cl)

正常價格 HK$3,688.00
特價 HK$3,688.00 正常價格 HK$4,288.00
單價
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Louis Latour Chablis 1er Cru 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$382.50
特價 HK$382.50 正常價格 HK$450.00
單價
路易拉圖酒莊（Maison Louis Latour）是一家家族企業，擁有超過200年的歷史，是勃根地歷史最悠久、最受尊敬的葡萄酒生產商之一。該公司成立於1797年，至今仍由最初的家族控制，既是葡萄種植者，也是勃根地優質葡萄酒的生產商。
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Krug Grande Cuvee 172 eme Edition Brut NV（1x75cl）

正常價格 HK$1,580.00
特價 HK$1,580.00 正常價格 HK$1,735.00
單價
Krug Grande Cuvée 173ème Édition 體現了庫克酒莊（Maison Krug）對超越單一年份限制的極致追求。本款第 173 配方調配以 2017 年份收成爲核心基底，並精選酒莊庫存中跨越十多個年份的基酒（Reserve Wines）複合調配，歷經地下酒窖多年的酵母自主溶解（Autolysis）陳釀，賦予香檳超凡的複雜度與結構感。此酒展現出經典黑皮諾（Pinot Noir）的紮實骨架、霞多麗（Chardonnay）的優雅酸度與莫尼耶（Pinot Meunier）的果香圓潤。氣泡細緻密實，酒體緊致而富有張力，展現出高雅的烘焙糕點、風乾水果與微鹹礦物尾韻，具備長達數十年的陳年潛力，為頂級無年份香檳的巔峰之作。
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Freeman Pinot Noir Gloria Estate, Russian River Valley, California 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$554.00
特價 HK$554.00 正常價格 HK$698.00
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Jean-Baptiste Jessiaume Santenay 1er Cru "Les Gravieres" Blanc 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$550.00
特價 HK$550.00 正常價格 HK$638.00
單價
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Pommery Apanage Blancs de Blancs (1x75cl)

正常價格 HK$668.00
特價 HK$668.00 正常價格 HK$860.00
單價
這款特釀採用精心挑選的夏多內葡萄釀造，口感活潑，複雜度豐富。夏多內是釀造任何優質特釀不可或缺的珍貴葡萄品種，它深諳如何賦予波馬利亞香檳酒莊的精緻、優雅和清新口感。 酒精 ％ 12% 原產地 法國 葡萄品種 夏多內 品酒筆記 顏色：淡金色，略帶淡淡的綠色 香氣：淡淡的茉莉花香和金合歡花香，帶有淡淡的菩提樹、柑橘類水果和奶油般的杏仁奶油香氣 口感：柑橘類水果和白色水果（新鮮蘋果）的香氣，最終的平衡完美地展現了黃葡萄柚的微妙風味 單元 750毫升
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Dom Perignon Rose 2008 (1x75cl)

正常價格 HK$2,898.00
特價 HK$2,898.00 正常價格 HK$4,388.00
單價
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Champagne Lanson Le Black Reserve Brut NV (1x75cl)

正常價格 HK$458.00
特價 HK$458.00 正常價格 HK$548.00
單價
蘭頌香檳酒莊成立於1760年，一直以來都以黑皮諾和夏多內為主調配香檳，力求酒體強勁，口感細膩。蘭頌擁有超過500公頃的葡萄園，為酒莊提供來自優質地塊的優質葡萄。 在新酒中加入珍藏酒，更能提升其濃鬱、細膩和優雅的口感。無年份特釀由10個以上不同年份的珍藏酒組成，窖藏時間至少3年。 Le Black Réserve 是酒莊釀酒師 Hervé Dantan 釀造的第二款特釀，旨在為 Lanson 提供一款融合新鮮度、複雜性和飽滿度的無年份乾型葡萄酒，以吸引葡萄酒和美食鑑賞家
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Henri Giraud Nouvel Esprit Nature (1x75cl)

正常價格 HK$580.00
特價 HK$580.00 正常價格 HK$700.00
單價
Henri Giraud 香檳酒莊位於香檳區核心的艾伊（Aÿ）特級園，是少數仍由家族獨立經營的頂級酒莊之一。酒莊秉持對風土的極致尊重，並以其獨特的橡木桶陳釀哲學聞名，尤其偏愛來自阿爾貢森林（Forêt d'Argonne）的橡木，為其香檳賦予無與倫比的深度與複雜性。 Nouvel Esprit Nature 是一款體現酒莊「新精神」的零添糖（Brut Nature）香檳，旨在最純粹地表達艾伊特級園 Pinot Noir 的精髓。此款香檳主要由 Pinot Noir 釀造，輔以少量...
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Domaine Bachelet-Monnot Maranges 1er cru Clos De La Boutiere Rouge 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$373.00
特價 HK$373.00 正常價格 HK$418.00
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Markus Molitor Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese *** 2015 (1x75cl) (RP99+)

正常價格 HK$980.00
特價 HK$980.00 正常價格 HK$1,680.00
單價
Markus Molitor是德國摩澤爾（Mosel）地區的標誌性酒莊，以其對風土的極致尊重和釀造卓越雷司令的堅定承諾而聞名。酒莊採用獨特的「三星」分級系統，其中「***」代表最高品質，通常來自最佳地塊的精選葡萄，並展現出非凡的複雜性、深度和陳年潛力。此款2015年份的Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese ***，源自摩澤爾最負盛名的特級園之一——日晷園（Wehlener Sonnenuhr）。該園以其陡峭的坡度、藍色板岩土壤和理想的西南朝向而聞名，為雷司令葡萄提供了充足的陽光和獨特的礦物風味。2015年是摩澤爾的傑出年份，氣候條件有利於貴腐菌（Botrytis cinerea）的發展，使得葡萄達到完美的成熟度和濃縮度。Molitor酒莊對葡萄進行嚴格的手工採摘和篩選，確保只有最健康的、帶有貴腐菌的葡萄串才能用於釀造這款Auslese ***。其釀造過程強調自然發酵和長時間的酒泥陳釀，以最大程度地保留葡萄酒的純淨果味、礦物感和結構。這款酒不僅展現了日晷園的獨特風土，更體現了Markus Molitor追求完美的釀酒哲學，被Robert Parker評為99+分，預示著其非凡的品質和長達數十年的陳年潛力。
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Bouchard Pere & Fils，Meursault Les Clous Domaine 2022 年 (1x75cl)

正常價格 HK$698.00
特價 HK$698.00 正常價格 HK$798.00
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Moet & Chandon Imperial Brut Party Set 6 Bottles 6 Flutes

正常價格 HK$1,998.00
特價 HK$1,998.00 正常價格 HK$2,380.00
單價
酩悅香檳是全球最大的香檳酒莊，擁有十七個特級葡萄園中的十六個。酩悅香檳是最著名的香檳之一，自1743年由克勞德·酩悅創立以來，始終保持始終如一的品質。從清爽乾淨的品牌風格到令人驚豔的唐培裡儂香檳王，這家著名酒莊的每個層面都體現著卓越的品質。 92葡萄酒觀察家  礦物氣息的迴旋賦予了它微妙的煙燻氣息，並與乾鳳梨、餅乾、鹹杏仁和白桃的風味交織在一起。口感均衡，珠粒細膩，酸度適宜。 90詹姆斯·薩克林  濃鬱的檸檬、西柚和桃子果香撲鼻而來。香氣清新爽口，入口果香濃鬱。餘味濃鬱，帶有熱帶風情。現在就享用吧。 90喬許雷諾茲 - Vinous  （約50%黑皮諾、35%莫尼耶皮諾和15%夏多內；9克/公升加量；LAIBG）：酒體輕盈，呈現亮黃色。嗅覺和口感上，散發著麝香梨和烤酒糟的芬芳。酒體飽滿，層次豐富，略帶一絲苦澀的檸檬皮，帶來餘韻。餘韻帶有淡淡的煙燻氣息，口感持久，集中度極佳，並帶有一絲苦澀的奎寧味。這絕對是我多年來，甚至幾十年來，品嚐過的同款佳釀中最好的一款。過去，帝國乾型香檳的加量為12克/公升，但不會再高了；事實上，有傳言稱，不久的將來，加量可能會降至7克/公升。 16.5傑西斯·羅賓遜  獨特的、略帶傷痕的蘋果香氣。口感飽滿豐盈。作為領先品牌，品質令人放心。
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Louis Roederer Cristal 2006 with Wooden Box (1x150cl)

正常價格 HK$5,738.00
特價 HK$5,738.00 正常價格 HK$8,800.00
單價
In 1876, Tsar Alexander II - already a great lover of Louis Roederer wines -...
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Chiaro Prosecco DOC NV (1x75cl)

正常價格 HK$99.00
特價 HK$99.00 正常價格 HK$108.00
單價
Chiaro 最初於 1998 年在威尼斯成立，目前生產來自義大利幾個最優質地區的葡萄酒。 Chiaro 以其廣受歡迎的 Prosecco 而聞名，受到世界各地的喜愛，以生產各種真正反映其地理和個性的起泡酒和靜態葡萄酒而聞名。 首席釀酒師亞歷山德拉·博特 (Alexandra Botter) 負責監督所有 Chiaro 葡萄酒的生產，確保每瓶葡萄酒的一致性和品質。
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Champagne Jeeper Extra Brut Naturelle (1x75cl)

正常價格 HK$598.00
特價 HK$598.00 正常價格 HK$885.00
單價
Jeeper 香檳酒莊以其獨特的瓶身設計及對品質的堅持聞名。這款特級天然不甜（Extra Brut Naturelle）香檳，完美體現了酒莊對風土原貌的尊重與追求。此風格的香檳不添加任何補糖（dosage），旨在呈現最純粹的葡萄果實風味與香檳區的礦物特質。釀造過程嚴謹，精選來自香檳區不同地塊的優質葡萄，確保基酒的卓越品質。採用傳統香檳釀造法，並經過長時間的酒泥陳釀，賦予酒液更豐富的層次感與細膩的酵母自溶香氣。零添糖的哲學，要求基酒本身必須具備極高的平衡度與成熟度，方能展現其精髓。這款香檳是鑑賞家探索香檳區純粹表達的理想選擇。
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Louis Latour Montagny 1er Cru La Grande Roche 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$348.50
特價 HK$348.50 正常價格 HK$410.00
單價
Louis Latour Montagny 1er Cru La Grande Roche 2023 體現了布爾岡 Côte Chalonnaise 產區的精緻風土。Montagny 產區以其獨特的石灰岩土壤和理想的坡向，為霞多麗葡萄提供了卓越的生長條件，釀造出兼具活力與礦物感的白酒。Louis Latour...
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Domaine Joliet Fixin 1er Cru Clos de la Perriere Monopole Rouge 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$652.80
特價 HK$652.80 正常價格 HK$768.00
單價
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Craggy Range Te Muna Sauvignon Blanc 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$198.00
特價 HK$198.00 正常價格 HK$248.00
單價
Craggy Range 莊園位於紐西蘭馬丁堡（Martinborough）的 Te Muna 次產區，以其對風土的精準詮釋而聞名。2023 年份的 Te Muna Sauvignon Blanc 體現了該地區獨特的石灰岩土壤與涼爽氣候的影響，釀造出風格內斂而具層次感的長相思。此酒款著重展現葡萄品種的純粹性與產區的礦物特質，避免過度張揚的果味，轉而呈現出細膩的草本、柑橘及濕石氣息。其釀造哲學旨在捕捉馬丁堡長相思的優雅與結構感，使其成為一款既可年輕享用，亦具備一定陳年潛力的精品白酒。
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Larmandier Bernier Latitude Extra Brut NV (1x75cl)

正常價格 HK$480.00
特價 HK$480.00 正常價格 HK$608.00
單價
拉曼迪-伯尼香檳酒莊 (Champagne Larmandier-Bernier) 是白丘 (Côte des Blancs) 真正的明星之一。拉曼迪和伯尼家族在香檳地區都有悠久的歷史，可以追溯到法國大革命時期，但直到 1971 年菲利普·拉曼迪和伊麗莎白·伯尼結婚後，拉曼迪-伯尼香檳酒莊才得以成立。拉曼迪家族致力於釀造世界級葡萄酒的理想，這些葡萄酒能夠體現白丘 (Côte des Blancs) 獨一無二的風土，而不是在酒窖裡玩弄花招。因此，他們非常努力地使用生物動力法，以確保在每個年份都產出最優質的葡萄。他們持有的酒莊葡萄酒中，85% 是夏多內，15%...
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Lallier Grand Rose Champagne (1x75cl)

正常價格 HK$398.00
特價 HK$398.00 正常價格 HK$518.00
單價
Lallier 酒莊坐落於阿伊 (Aÿ) 地區的中心地帶，由 Lallier 家族經營超過百年，擁有 115 年的傳統，為香檳釀造提供全新視角和富有表現力的葡萄種植技術。我們相信，只有那些能夠發掘其無限潛力、並讓其展現獨特個性的人，才能更好地挖掘和分享這片土地的豐饒。如今，酒窖大師 Dominique Demarville 繼續以「高級訂製」釀酒技術，釀造世界一流的香檳，並以他對於葡萄酒應表達的直覺為指導。
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La Crema Sonoma Coast Pinot Noir 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$288.00
特價 HK$288.00 正常價格 HK$338.00
單價
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Domaine Jacques Prieur Volnay Santenots 1er Cru Rouge 2011 (1x75cl)

正常價格 HK$1,280.00
特價 HK$1,280.00 正常價格 HK$1,680.00
單價
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Bollinger Rose Brut NV (1x75cl)

正常價格 HK$538.00
特價 HK$538.00 正常價格 HK$598.00
單價
Bollinger Rosé Brut NV 香檳是法國香檳區頂級酒莊 Bollinger 的標誌性作品之一，完美體現了其對卓越品質與獨特風格的堅持。此款非年份粉紅香檳以其結構感、深度及細膩度而聞名，是 Bollinger 釀酒哲學的精髓。其釀造過程嚴謹，主要採用來自特級園（Grand Cru）和一級園（Premier Cru）的葡萄，以黑皮諾（Pinot Noir）為主導，輔以霞多麗（Chardonnay）和少量莫尼耶皮諾（Pinot Meunier）。為賦予其獨特的粉紅色澤與風味，酒莊會加入約 5-6% 的自家釀造紅酒，通常來自著名的...
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Dom Perignon 2017 (1x75cl)

正常價格 HK$1,438.00
特價 HK$1,438.00 正常價格 HK$1,780.00
單價
Vintage Champagne is one of the classiest drinks out there and has its own loyal...
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李白濁特別本釀造 Rihaku Nigori Tokubetsu Honjozo (1x72cl)

正常價格 HK$138.00
特價 HK$138.00 正常價格 HK$288.00
單價
李白酒造（Rihaku Sake Brewery）位於日本島根縣，以其對傳統釀造工藝的堅持及創新精神而聞名。酒造以唐代詩仙李白為名，寓意其清酒如詩般優雅且富有深度，故有「詩人之酒」的美譽。此款「濁酒 特別本釀造」是李白酒造的經典之作。其「濁酒」（Nigori）風格意指清酒在壓榨後未經完全過濾，保留了部分酒醪，賦予酒體獨特的乳白色澤與豐厚質感。而「特別本釀造」級別則代表其精米步合通常在60%以下（或採用特殊釀造方法），並添加少量釀造酒精以提升香氣與口感的清爽度，使其在保持本釀造的易飲性之餘，更添一份精緻。這款濁酒展現了島根縣優質水源與精選酒米的完美結合，釀造師巧妙地平衡了濁酒的濃郁與本釀造的輕快，呈現出層次豐富而和諧的風味。
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Whitehaven Sauvignon Blanc 2025 (1x75cl)

正常價格 HK$182.00
特價 HK$182.00 正常價格 HK$238.00
單價
Acutely aware that great wines depend on premium quality grapes, Whitehaven meticulously selects vineyards and...
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Louis Latour Chassagne Montrachet Village 2020 (1x37.5cl)

正常價格 HK$268.00
特價 HK$268.00 正常價格 HK$434.00
單價
The family-owned and run company of Maison Louis Latour for more than 200 years is...
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Tolpuddle Vineyard Pinot Noir 2024 (Screw Cap) (1x75cl)

正常價格 HK$538.00
特價 HK$538.00 正常價格 HK$598.00
單價
Tolpuddle Vineyard 位於澳洲塔斯曼尼亞東南部的Coal River Valley，以其涼爽的海洋性氣候和古老的泥盆紀砂岩土壤聞名，為黑皮諾葡萄提供了理想的生長環境。酒莊由Martin Shaw和Michael Hill Smith兩位澳洲葡萄酒界巨擘創立，旨在釀造出能充分表達塔斯曼尼亞風土精髓的頂級佳釀。2024年份的Tolpuddle黑皮諾，儘管尚處於年輕階段，已展現出其卓越的風土潛力。酒莊秉持精準的葡萄園管理與溫和的釀造哲學，旨在最大程度地表達品種的純粹性與產區的獨特個性。葡萄經手工採摘，嚴格篩選，並在法國橡木桶中進行發酵與熟成，以賦予酒體複雜度與結構感。此酒預期將呈現出優雅的紅色漿果香氣，伴隨細膩的香料與泥土氣息。其標誌性的酸度與精緻的單寧結構，預示著極佳的陳年能力。螺旋蓋的應用，確保了酒液的穩定性與新鮮度，使其在未來數年內能持續發展出更深層次的風味。
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Bouchard Pere & Fils, Nuits Saint Georges 1er Cru Cailles Domaine 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$748.00
特價 HK$748.00 正常價格 HK$880.00
單價
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Colesel FEI Prosecco Doc Treviso Extra Dry (1x75cl)

正常價格 HK$199.00
特價 HK$199.00 正常價格 HK$238.00
單價
Colesel 酒莊位於意大利威尼托大區的普羅塞克核心產區，以其對傳統釀酒工藝的堅守及對風土的深刻理解而聞名。Colesel FEI Prosecco DOC Treviso Extra Dry 完美詮釋了特雷維索（Treviso）地區格雷拉（Glera）葡萄的獨特魅力。此款普羅塞克氣泡酒採用查馬法（Charmat Method）釀造，確保了其清新活潑的果香與細膩持久的氣泡。特雷維索地區的土壤以黏土和石灰岩為主，賦予格雷拉葡萄優雅的礦物感與結構。Extra Dry 的風格則在乾型與微甜之間取得精妙平衡，使其口感圓潤而不失清爽，極具餐酒搭配的靈活性。Colesel 家族世代傳承的釀酒哲學，強調葡萄園的永續管理與精準的釀造控制，旨在呈現最純粹的普羅塞克風貌。FEI 系列更是其精選葡萄園的代表作，展現了酒莊對品質的極致追求。
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Gonet Medeville Grand Cru Rose Extra Brut NV (1x75cl)

正常價格 HK$398.00
特價 HK$398.00 正常價格 HK$598.00
單價
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Benjamin Leroux, Meursault Village 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$748.00
特價 HK$748.00 正常價格 HK$880.00
單價

JM SELEQUE Soliste Chardonnay Pierry Premier Cru Les Tartieres Porgeons 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$880.00
特價 HK$880.00 正常價格
單價

Craggy Range Sauvignon Blanc Marlborough 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$248.00
特價 HK$248.00 正常價格
單價
Craggy Range 2023 年馬爾堡白蘇維翁（Sauvignon Blanc）是新西蘭精品葡萄酒的典範，完美詮釋了馬爾堡地區獨特的風土條件。Craggy Range 雖以霍克斯灣（Hawke's Bay）為基地，但其白蘇維翁葡萄則嚴選自馬爾堡最優質的葡萄園，確保了卓越的品質與地區特色。2023 年份的馬爾堡白蘇維翁，受益於理想的生長季節，葡萄達到最佳成熟度，同時保留了標誌性的清新酸度。此酒款採用精準的釀造工藝，通常在不銹鋼桶中進行發酵，以最大限度地保留葡萄品種的純淨果香與活潑個性。這款白酒以其鮮明的芳香特徵和清爽口感而聞名，是探索新西蘭白蘇維翁經典風格的絕佳選擇，亦具備良好的陳年潛力，可於未來數年內繼續發展其複雜性。
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貝魯夏布利酒莊 (Chateau de Beru Chablis) Clos Beru Monopole 2017 年 (1x75cl)

正常價格 HK$738.00
特價 HK$738.00 正常價格 HK$1,032.00
單價
Clos Béru 葡萄園位於城堡圍牆內，獨具特色。它出產的葡萄酒色澤明亮、強勁有力、圓潤飽滿，並帶有礦物氣息。這款酒擁有極佳的深度、複雜度和活力。香氣中瀰漫著成熟檸檬和核果的芬芳。口感豐盈飽滿，同時也帶有令人驚嘆的礦物張力，為檸檬蜜餞的風味注入了活力。餘韻悠長，令人嘆為觀止！
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Ca' del Bosco Cuvee Prestige Extra Brut Magnum (1x150cl)

正常價格 HK$599.00
特價 HK$599.00 正常價格 HK$698.00
單價
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Louis Latour Chablis 2024 (1x75cl)

正常價格 HK$298.00
特價 HK$298.00 正常價格 HK$368.00
單價
The family-owned and run company of Maison Louis Latour for more than 200 years is...
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Billecart Salmon Le Blanc De Blancs NV (1x75cl)

正常價格 HK$658.00
特價 HK$658.00 正常價格 HK$728.00
單價
Billecart Salmon Blanc de Blancs NV 香檳，是此歷史悠久香檳世家對霞多麗葡萄純粹表達的經典詮釋。此款白中白香檳嚴選來自香檳區特級園（Grand Cru）與一級園（Premier Cru）的優質霞多麗葡萄，主要包括 Côte des Blancs 的 Cramant、Avize、Oger 及...
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Francois Mikulski Pommard 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$600.00
特價 HK$600.00 正常價格 HK$680.00
單價
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GEANTET PANSIOT, Bourgogne Pinot Fin 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$335.00
特價 HK$335.00 正常價格 HK$398.00
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Amelia Pinot Noir 2022 (1x75cl)

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Amelia Pinot Noir 2022 體現了釀酒師對黑皮諾葡萄品種的深刻理解與對風土的尊重。此年份的葡萄受益於理想的生長條件，確保了果實的成熟度與酸度的完美平衡。酒莊採用精細的釀造工藝，包括嚴格的葡萄篩選、溫和的去梗與壓榨，以及在法國橡木桶中進行的精準陳釀，旨在最大限度地保留黑皮諾的細膩香氣與複雜結構。這款酒不僅展現了其產區特有的礦物感與土壤氣息，更將黑皮諾的優雅與力量完美結合。其卓越的平衡性與層次感，預示著良好的陳年潛力，隨著時間的推移，將發展出更為複雜的 tertiary 香氣，如森林地表、皮革與香料，為專業品鑑者帶來豐富的感官體驗。
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