Wines for Steak Night

大單寧嘅酒喺其他枱面會撞味，但遇上牛扒就啄晒——油脂會將單寧撫平，單寧又會解走油膩，愈食愈夾。呢度係全店最重身嘅一批：Cabernet、Shiraz、Brunello、Amarone、Rioja 風格嘅 Reserva，專登留返配紅肉。煎呱扒之前開定支酒，食到最後一口都仲有酒鑑住。

Big tannin is the one thing we keep out of every other list — but steak night is where it belongs. Fat tames tannin, and tannin cuts fat, so each bite resets the next sip. These are the most structured reds in the shop: Cabernet, Shiraz, Brunello, Amarone and Rioja-style reservas, saved deliberately for red meat. Open one before the pan gets hot and it will carry you to the last bite.

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Pagodes de Cos 2014 (1x75cl)

正常價格 HK$299.00
特價 HK$299.00 正常價格
單價
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Le Clementin du Ch. Pape Clement 2007 (1x75cl)

正常價格 HK$186.00
特價 HK$186.00 正常價格 HK$245.00
單價
Le Clementin du Pape Clément 是波爾多 Pessac-Léognan 列級名莊 Château Pape Clément 的副牌酒，承襲了正牌酒的卓越風土與釀造哲學。此酒款精選自酒莊年輕藤蔓或未能達到正牌酒嚴苛標準的批次，旨在提供更早可飲用、卻不失其家族風格的優雅體驗。Pessac-Léognan 產區以其獨特的礫石土壤聞名，賦予葡萄酒複雜的礦物感與細膩的單寧結構。2007 年份在波爾多被視為一個挑戰性年份，但 Château...
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Chateau Leoville Barton 2012 (1x75cl)

正常價格 HK$688.00
特價 HK$688.00 正常價格 HK$826.00
單價
Château Léoville Barton 位於波爾多左岸的聖祖利安（Saint-Julien）產區，是 1855 年波爾多分級制度中的二級莊（Deuxième Cru Classé）。此酒莊以其一貫的卓越品質和經典的波爾多風格而聞名，是該產區最具代表性的酒莊之一。2012 年份對波爾多而言是一個充滿挑戰的年份，但對於管理得當的酒莊，如 Léoville Barton，卻能釀造出令人驚喜的佳釀。該年份的特點是春季潮濕，夏季乾燥，九月下旬的降雨對葡萄成熟構成考驗。然而，酒莊透過嚴格的葡萄篩選和精準的釀造工藝，成功捕捉了赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的精髓，展現出其風土的獨特魅力。此年份的 Léoville Barton 展現出優雅的結構和細緻的單寧，果味與橡木桶的烘烤香氣和諧交織。儘管相對年輕時已具備一定的可飲性，但其卓越的平衡感和酸度賦予了其出色的陳年潛力，預計在未來數十年內仍能持續發展，展現更深層次的複雜性。
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Chateau Ferriere 2017, Margaux (1x75cl)

正常價格 HK$299.00
特價 HK$299.00 正常價格 HK$442.00
單價
Chateau Ferriere，作為1855年波爾多列級酒莊評級中的三級莊（Troisième Cru Classé），位於瑪歌（Margaux）產區核心地帶。酒莊歷史悠久，近年來在莊主Claire Villars-Lurton的領導下，積極推行生物動力法（Biodynamic Viticulture），並於2015年獲得Demeter認證，致力於展現瑪歌風土的純粹與精緻。其葡萄園主要由深厚的礫石土壤構成，為赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的生長提供了理想條件，賦予葡萄酒卓越的結構感與細膩的單寧。2017年份對波爾多而言是充滿挑戰的一年，春季霜凍對部分產區造成影響。然而，瑪歌產區的費里耶酒莊憑藉其優越的地理位置及精細的葡萄園管理，成功應對挑戰。夏季溫和乾燥，秋季陽光充足，使得葡萄得以緩慢而充分地成熟。此年份的葡萄酒普遍展現出優雅的結構、清新的酸度與純淨的果味，單寧細緻，具備良好的即飲性，同時亦擁有數年乃至十數年的陳年潛力，可隨時間發展出更複雜的層次。
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Blason de l'Evangile 2013, Pomerol (2nd wine of Chateau L'Evangile) (1x75cl)

正常價格 HK$299.00
特價 HK$299.00 正常價格 HK$327.00
單價
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Chateau Lascombes 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$424.00
特價 HK$424.00 正常價格 HK$471.00
單價
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[特別] Les Allees de Cantemerle 2013 (1x75cl)

正常價格 HK$118.00
特價 HK$118.00 正常價格 HK$142.00
單價
Les Allées de Cantemerle 2013 為波爾多上梅多克列級莊 Château Cantemerle 的副牌酒。Château Cantemerle 貴為 1855 年列級莊第五級，其副牌酒旨在展現酒莊風土的早期可飲性，同時承襲正牌酒的精髓與釀酒哲學。此年份酒款主要由 Cabernet Sauvignon...
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Pagodes de Cos 2010 (1x75cl)

正常價格 HK$501.00
特價 HK$501.00 正常價格 HK$708.00
單價
特價商品

Pagodes de Cos 2013 (1x75cl)

正常價格 HK$299.00
特價 HK$299.00 正常價格 HK$327.00
單價
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Le Chiuse Brunello di Montalcino DOCG Annata 2016 (1x75cl)

正常價格 HK$1,088.00
特價 HK$1,088.00 正常價格 HK$1,488.00
單價
Le Chiuse Brunello di Montalcino DOCG 2016 是一款來自托斯卡尼蒙塔奇諾（Montalcino）的卓越佳釀，由歷史悠久的 Le Chiuse 酒莊精心釀造。此酒莊與 Brunello di Montalcino 的起源有著深厚淵源，其葡萄園曾是...
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La Chapelle Calon 2011, St. Estephe (1x75cl)

正常價格 HK$149.00
特價 HK$149.00 正常價格 HK$188.00
單價
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Chateau Talbot 2019, St. Julien (1x75cl)

正常價格 HK$499.00
特價 HK$499.00 正常價格 HK$579.00
單價
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Chateau Kirwan 2017 (1x75cl)

正常價格 HK$360.00
特價 HK$360.00 正常價格 HK$420.00
單價
Château Kirwan，作為1855年波爾多列級酒莊評級中的瑪歌（Margaux）三級莊，以其卓越的風土條件和精湛的釀酒工藝聞名。酒莊位於瑪歌高原，葡萄園主要由深厚的礫石土壤構成，為赤霞珠（Cabernet Sauvignon）等葡萄品種提供了理想的生長環境，賦予葡萄酒獨特的細膩與結構。2017年份在波爾多是一個充滿挑戰但最終成功的年份。Château Kirwan憑藉其嚴格的葡萄園管理和精準的釀造決策，成功釀造出展現該年份特徵的佳釀。此年份的葡萄酒以其清新、純淨的果味和優雅的單寧為特色，結構均衡，既可年輕時享用其活力，亦具備良好的陳年潛力，隨著時間推移將發展出更複雜的層次。酒莊在釀造過程中，堅持傳統與現代技術的結合，精選最佳批次的葡萄進行發酵，並在法國橡木桶中進行陳年，以賦予葡萄酒更深邃的風味和更細緻的質地。Château Kirwan 2017是瑪歌產區風土的真實寫照，體現了其經典的優雅與力量。

Chateau Boyd Cantenac 2015, Margaux (1x75cl)

正常價格 HK$347.00
特價 HK$347.00 正常價格
單價
酒莊佔地17公頃，位於瑪歌產區矽質礫石層的中心地帶，溫暖且排水良好的第四紀土壤，使葡萄樹根得以深紮。葡萄園的年產量依年份不同，介於4.5萬至9萬瓶之間。 理想的葡萄樹平均樹齡為42年，每公頃10,000株葡萄樹的最佳種植密度，以及以赤霞珠為主的典型品種，所有這些因素共同造就了品質非凡、風格獨特的葡萄酒，口感濃鬱細膩。兩百年來，博伊卡特納克酒莊的葡萄酒始終秉承瑪歌產區偉大葡萄酒的傳統。
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Chateau Belgrave 2011 (1x75cl)

正常價格 HK$279.00
特價 HK$279.00 正常價格 HK$318.00
單價
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Chateau Branaire Ducru 2011 (1x75cl)

正常價格 HK$432.00
特價 HK$432.00 正常價格 HK$480.00
單價
對於以酒莊命名的特級葡萄酒，我們力求展現聖朱利安葡萄酒的奢華複雜性、秘密性和巧妙的平衡性。 94葡萄酒愛好者 濃鬱的果香，強勁而複雜的結構，是酒莊最優秀的佳釀之一。黑莓、黑李子的芬芳，以及濃鬱醇厚的口感，以及細緻的單寧，都完美呈現。這款佳釀，2018 年即可享用。 93羅伯特帕克的《葡萄酒倡導者》 這款2011年佳釀是酒莊的頂級傑作，散發著鉛筆屑、白巧克力、覆盆子醬以及紅醋栗和黑醋栗的異國芬芳。果香濃鬱，酒體中等至飽滿，單寧絲滑，足以佐以15年的佳釀。它是今年產區最耀眼的明星之一。太棒了！ 92葡萄酒觀察家 口感層次豐富，飽滿的李子醬、黑莓果醬和溫暖的甘納許交織在一起，並伴隨炭燒香氣，提升口感和回味。餘韻深邃細膩，果香縈繞口中，令人愉悅。最佳飲用期間為2016年至2027年。 92詹姆斯·薩克林 這款酒緊緻而富有層次，帶有藍莓和礦物質的風味。飽滿緊實，單寧出色，就該年份而言。至少要四年才能柔順，但潛力無限：不妨在2018年嘗試。

Pepper Tree Coquun Shiraz 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$488.00
特價 HK$488.00 正常價格
單價
這款來自澳洲著名的獵人谷（Hunter Valley）產區的名莊 Pepper Tree 2019 年 Coquun Shiraz，嚴選 100% 設拉子（Shiraz）單一園葡萄精釀。酒款展現出獵人谷傳統中等酒體的優雅與精緻風骨，散發成熟黑梅、桑葚與雪松橡木香氣。口感結構均衡，黑果與香料風味交織，單寧細緻且酸度明亮，極具陳年潛力與典雅風韻。

Richland Pinot Noir 2025 (1x75cl)

正常價格 HK$158.00
特價 HK$158.00 正常價格
單價
Richland 酒莊以其對風土的深刻理解及精湛釀酒技術而聞名。此款2025年份黑皮諾，精選自南澳優質葡萄園，其涼爽氣候與獨特土壤賦予葡萄卓越的純淨度與複雜性。釀造過程採用溫和萃取，部分葡萄進行整串發酵，以增添香氣層次與結構感。經法國橡木桶短暫熟成，旨在保留黑皮諾細膩的果味核心，同時賦予其柔和的單寧與悠長的餘韻。此酒款展現了新世界黑皮諾的清新活力與優雅風範，具備中短期陳年潛力，預計在未來3-5年內達到最佳飲用狀態。

Tetu Grenache 2014 (1x75cl)

正常價格 HK$98.00
特價 HK$98.00 正常價格
單價
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Querce Bettina Brunello di Montalcino 2005 (1x75cl)

正常價格 HK$338.00
特價 HK$338.00 正常價格 HK$478.00
單價
Querce Bettina這款來自意大利托斯卡納Montalcino產區的2005年Brunello di Montalcino，嚴選100%桑嬌維塞（Sangiovese）葡萄釀造。酒莊展現出經典而典雅的紅酒風格，呈深紅寶石色澤，散發熟櫻桃、皮革、香料與松露的複雜香氣。口感豐盈飽滿，單寧成熟且酸度平衡，餘韻悠長綿密，完美詮釋頂級意國紅酒的優雅與陳年潛力。
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Penfolds Bin 138 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$328.00
特價 HK$328.00 正常價格 HK$378.00
單價
奔富 Bin 138 2018 是一款源自澳洲巴羅莎谷（Barossa Valley）的經典「GSM」混釀，由設拉子（Shiraz）、歌海娜（Grenache）及馬塔羅（Mataro，即慕合懷特 Mourvèdre）三種葡萄品種精心調配而成。此酒款旨在向法國隆河谷（Rhône Valley）的傳統混釀風格致敬，同時展現巴羅莎獨特的風土特色。2018 年份在巴羅莎谷表現卓越，為葡萄帶來理想的成熟度與風味集中度。釀造過程中，各品種葡萄經獨立發酵後，於法國及美國橡木桶中熟成，賦予酒體複雜的香料、烘烤及泥土氣息，與濃郁的深色漿果果味完美融合。Bin 138 以其豐沛的口感、柔順的單寧及悠長的餘韻著稱，展現出卓越的結構與陳年潛力，是奔富系列中極具代表性的一款佳釀。
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侯爵酒莊 (Clos Du Marquis) 2003 (1x750毫升)

正常價格 HK$599.00
特價 HK$599.00 正常價格 HK$737.00
單價
《葡萄酒倡導家》評選了1顆星： //2003年，這款酒是雄獅酒莊（Leoville Las Cases）的副牌酒，而非獨立酒款。這款酒堪稱傑作，採收於9月11日至26日之間，天然酒精度高達13.3%。最終的混釀比例為54%赤霞珠、43%梅洛，其餘為小維鐸。酒體呈現出深邃的石榴紅/寶石紅/李子色，散發著月桂葉、黑醋栗、甘草和鉛筆屑的芬芳。這款酒口感深沉飽滿，醇厚成熟，但其餘韻、濃鬱、清爽和完整的口感暗示著它還能再陳年7-8年。堪稱佳釀…// 《葡萄酒觀察家》評選的評分為𝟵0分： //黑莓、醋栗和甘草的芬芳令人陶醉。酒體飽滿，單寧絲滑圓潤，香草和莓果的香氣濃鬱迷人。 // Vinous已刊登0則評論： //酒體呈現寶石紅色，散發著烤李子、醋栗和皮革的芬芳。酒體厚重、濃鬱、深邃，甜度出奇地高，口感飽滿。餘韻悠長，帶有乾果和濃鬱單寧的氣息，甚至比2005年份的還要甜美。 //

Chateau Olivier 2013, Pessac-Leognan (1x75cl)

正常價格 HK$176.00
特價 HK$176.00 正常價格
單價
奧利維爾酒莊 (Château Olivier) 是位於佩薩克-雷奧良的波爾多酒莊，其紅葡萄酒和白葡萄酒在 1953 年和 1959 年官方評級中被評為列級酒莊 (Grand Cru Classé)。 葡萄園位於礫石土壤上，土壤上覆著黏土和石灰岩，佔地55公頃（136英畝），近期的地質調查促使葡萄園進一步擴大種植面積。其中10公頃（25英畝）種植白葡萄，主要品種為長相思、賽美蓉和少量密思卡岱；45公頃（111英畝）種植紅葡萄，主要品種為赤霞珠、梅洛和品麗珠。 奧利維爾酒莊的白酒在橡木桶中發酵，其中三分之一為新橡木桶，並在酒糟中陳釀12個月。紅酒則在小型不銹鋼桶中發酵，澄清過濾，然後在橡木桶中陳釀一年（橡木桶中同樣有三分之一是新橡木桶）。奧利維爾酒莊也生產副牌紅酒「奧利維爾領主」（La Seigneurerie d'Olivier），以及以「奧利維爾之王」（Le...
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Chateau Leoville Barton 2017 (1x75cl)

正常價格 HK$643.00
特價 HK$643.00 正常價格 HK$750.00
單價
Chateau Leoville Barton，作為波爾多聖朱利安（Saint-Julien）產區的二級莊（Deuxième Grand Cru Classé），以其始終如一的卓越品質和經典風格而備受推崇。酒莊自1826年起由Barton家族擁有，傳承至今，堅守傳統釀酒哲學。2017年份在波爾多經歷了霜凍挑戰，但Leoville Barton憑藉其優越的風土條件和精準的葡萄園管理，成功釀造出結構嚴謹、平衡優雅的佳釀。此年份的葡萄酒展現出中等酒體，單寧細膩，酸度活潑，預示著良好的陳年潛力。葡萄園主要種植赤霞珠（Cabernet Sauvignon），輔以梅洛（Merlot）和品麗珠（Cabernet Franc），嚴格篩選後於法國橡木桶中陳釀，賦予酒液複雜的層次感和持久的餘韻。此酒是波爾多左岸經典風格的典範，適合長期窖藏。
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Chateau Gruaud Larose, St. Julien 2014 (1x75cl)

正常價格 HK$599.00
特價 HK$599.00 正常價格 HK$600.00
單價
格魯奧拉玫瑰莊園（Chateau Gruaud Larose）是波爾多聖祖利安（Saint-Julien）產區的二級莊（Deuxième Cru Classé），自1855年分級以來一直保持其卓越地位。莊園以其「王者之酒，酒中之王」的格言聞名，體現了其對品質的嚴謹追求。莊園的葡萄園佔地約82公頃，土壤以深厚的加龍河礫石為主，排水性極佳，有利於葡萄根系深扎，吸收風土精華。葡萄品種主要為赤霞珠（Cabernet Sauvignon），輔以梅洛（Merlot）、品麗珠（Cabernet Franc）及小維多（Petit Verdot），精準的混釀比例賦予葡萄酒複雜的層次感與結構。2014年份對波爾多左岸而言是一個經典且具挑戰性的年份。儘管夏季初期天氣不穩，但九月和十月的陽光普照與乾燥天氣，為葡萄提供了理想的成熟條件，尤其有利於赤霞珠的酚類成熟。格魯奧拉玫瑰莊園在此年份展現了其精湛的釀酒工藝，釀造出結構優雅、果味純淨且單寧細膩的葡萄酒，具備出色的陳年潛力，預計可陳放數十年。
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Chateau Cos D'Estournel 2007 (1x75cl)

正常價格 HK$891.00
特價 HK$891.00 正常價格 HK$1,296.00
單價
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Caliterra Edicion Limitada M 2016 (1x75cl)

正常價格 HK$226.00
特價 HK$226.00 正常價格 HK$280.00
單價
卡利特拉酒莊 (Caliterra Estate) 成立於1996年，由羅伯特·蒙達維 (Robert G. Mondavi) 家族與伊拉蘇酒莊 (Viña Errázuriz) 合作創立，旨在釀造能夠充分展現智利本土、風土和葡萄潛力的高品質葡萄酒。卡利特拉酒莊 (Caliterra Estate) 的所在地選在科爾查瓜谷 (Colchagua...
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Caiarossa 2013 (1x75cl)

正常價格 HK$299.00
特價 HK$299.00 正常價格 HK$491.00
單價
Caiarossa酒莊位於托斯卡納海岸的Riparbella，以其獨特的生物動力學釀酒哲學聞名。酒莊深信風土的表達，其葡萄園土壤多樣，包含黏土、沙土、石灰岩及海洋沉積物，為葡萄帶來複雜的礦物感與結構。2013年份的Caiarossa紅酒，是酒莊旗艦級混釀，通常由赤霞珠、梅洛、品麗珠、西拉、小維多、桑嬌維塞及阿利坎特布歇等多種葡萄品種精心調配而成。此年份展現出卓越的平衡性與深度，果味濃郁，單寧細膩，酸度活潑，完美融合了國際品種的宏偉結構與托斯卡納本土風情的優雅。經過長時間的橡木桶陳釀，此酒具備極佳的陳年潛力，隨著時間推移將發展出更為複雜的 tertiary 香氣。

Buccia Nera Tenuta Di Campriano Chianti DOCG 2024 (1x75cl)

正常價格 HK$139.00
特價 HK$139.00 正常價格
單價
Buccia Nera 莊園坐落於托斯卡納阿雷佐（Arezzo）丘陵地帶，其 Tenuta Di Campriano 園區擁有優越的海拔高度與排水良好之砂岩及泥質黏土土壤。2024 年份的 Chianti DOCG 嚴格遵循有機種植規範，以精準控制產量確保葡萄具備高度集中度與均衡酸度。釀造過程採用低溫浸皮與控溫發酵，最大程度保留桑嬌維塞（Sangiovese）的純粹果香與結構。葡萄酒於水泥槽及大型橡木桶中進行短期陳釀，旨在維持新鮮紅櫻桃、紫羅蘭花香及微弱的礦物質氣息。結構緊實而單寧細緻，展現出典型托斯卡納風土的嚴謹與生命力。
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Freeman Pinot Noir Gloria Estate, Russian River Valley, California 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$554.00
特價 HK$554.00 正常價格 HK$698.00
單價
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Tenuta San Guido Guidalberto 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$388.00
特價 HK$388.00 正常價格 HK$398.00
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西施佳雅已成為全球最受追捧的葡萄酒之一。它在所有義大利高級餐廳均有銷售，並成為眾多頂級酒單上的常客。其首個年份於1968年上市。 西施佳雅如今已被公認為全球最優秀的赤霞珠葡萄酒之一，並於近期創造了歷史，成為首款獲得獨立法定產區（DOC）的單一葡萄酒。西施佳雅的葡萄酒融合了濃鬱的黑醋栗香氣和優雅的雪松香氣，酒體強勁，餘韻悠長。

Chateau Langoa Barton 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$398.00
特價 HK$398.00 正常價格
單價
巴頓家族釀造的葡萄酒從不差；他們總是能提供物超所值的佳釀，而且擅長在略微偏淡的年份釀造出令人驚豔的佳釀。這或許會讓生活變得有些可預測，但這正好解釋了朗歌-巴頓酒莊年復一年銷售火爆的原因。 2007年酒款採用近78%的赤霞珠釀造，尤為出色，散發著純淨的李子和西洋李子的芬芳，入口則出奇地細膩、清新、奶油般順滑的覆盆子和黑醋栗的芬芳。酒體豐滿，口感醇厚，令人驚喜地緊實，集中度也很高，儘管其飽滿的口感也使其在早期飲用時格外愉悅。

L'Hospitalet de Gazin 2009 (1x75cl)

正常價格 HK$398.00
特價 HK$398.00 正常價格
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La Croix de Beaucaillou, St. Julien 2017 (1x75cl)

正常價格 HK$359.00
特價 HK$359.00 正常價格 HK$392.00
單價
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De Martino Familia Cabernet Sauvignon, Carmenere, Malbec (Maipo Valley) 2008 (1x75cl)

正常價格 HK$462.00
特價 HK$462.00 正常價格 HK$580.00
單價
*經認證的可持續產品* 邁坡谷、卡薩布蘭卡谷、喬帕谷、利馬裡谷、伊塔塔谷、馬烏萊谷 80年前，一位名叫皮埃特羅·德·馬蒂諾（Pietro De Martino）的義大利年輕人在邁波谷（Maipo Valley）創立了家族酒莊。如今，酒莊已傳承三代，活力四射，技藝精湛，家族傳統引以為豪，使德·馬蒂諾的葡萄酒躋身頂級行列。酒莊已獲得100%碳中和認證，是南美洲第一個獲得此認證的酒莊。 入選《Decanter》雜誌“2017 年 75 款最值得購買的葡萄酒” 2017 年《葡萄酒與烈酒》雜誌年度百大酒莊 2011年度最佳酒莊—智利葡萄酒“Gala de Vino”...
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Chateau L'Evangile 2014, Pomerol (1x75cl)

正常價格 HK$988.00
特價 HK$988.00 正常價格 HK$1,144.00
單價
Château l'Évangile 是位於波爾多波美侯產區的酒莊，所生產的葡萄酒以梅洛為主，一直是該產區評價最高的葡萄酒之一。 這片土地於 18 世紀被 Léglise 家族購得，之後幾經易手，最終於 1990 年被拉菲羅斯柴爾德酒莊 (Château Lafite Rothschild) 的莊主 Domaines...
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Chateau Cantemerle 2007 (1x75cl)

正常價格 HK$279.00
特價 HK$279.00 正常價格 HK$318.00
單價
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Pepper Tree Tallawanta Shiraz 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$650.00
特價 HK$650.00 正常價格 HK$858.00
單價
獵人谷西拉葡萄酒的頂級品質，源自於斷背山脈山麓著名的紅粘土土壤上生長的老藤。塔拉旺塔葡萄園由艾利歐特家族於1920年栽種，至今仍生產獵人谷最優質的西拉葡萄酒。據信，這些西拉葡萄藤的來源是詹姆斯·巴斯比於19世紀30年代帶到獵人谷的。 這些百年老藤結出少量濃鬱的果實，成就了一款平衡悠長的佳釀，展現了葡萄園和產區的特色。酒體適中，瓶中陳年潛力無與倫比。真正的獵人谷經典之作。 首席釀酒師格溫·奧爾森
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Pepper Tree The Gravels Shiraz 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$288.00
特價 HK$288.00 正常價格 HK$328.00
單價
這款來自澳洲南澳 Wrattonbully 產區的名莊 Pepper Tree 2019 The Gravels Shiraz，嚴選 100% 西拉（Shiraz）葡萄釀造。這款單一園紅酒展現當地獨特礫石土壤的風土魅力，散發濃郁黑莓、黑櫻桃與淡雅胡椒香氣。酒體結構飽滿且單寧順滑，酸度均衡，餘韻優雅悠長，展現出傳統澳洲西拉的典雅風骨與卓越品質。
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Chateau Croizet Bages 1978, Pauillac (1x75cl)

正常價格 HK$598.00
特價 HK$598.00 正常價格 HK$758.00
單價
Château Croizet-Bages酒莊位於波亞克左岸，在1855年梅多克和格拉夫分級中被評為五級酒莊。其正牌酒以經典的波爾多混釀為基礎，以赤霞珠為主打。 酒莊毗鄰同為五級酒莊的靚茨伯酒莊（Château Lynch-Bages）和拉科斯特酒莊（Grand-Puy-Lacoste），佔地30公頃（74英畝）。葡萄園土壤由礫石和沙子組成，種植比例為60%的赤霞珠、32%的梅洛和8%的品麗珠。葡萄藤平均樹齡為35年。 酒莊的採摘採用手工和機械相結合的方式。葡萄在傳統的水泥桶中釀造，並在罐中進行蘋果酸乳酸發酵。 Croizet-Bages 酒莊的葡萄酒在 25% 的新法國橡木桶中陳釀一年。 Croizet-Bages 酒莊由 Croizet 兄弟於 18 世紀上半葉創立，並經過多次易手，最終於...
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Glaetzer Wines Wallace Shiraz Grenache 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$198.00
特價 HK$198.00 正常價格 HK$228.00
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Glaetzer Wines由澳洲巴羅莎谷傳奇釀酒師Ben Glaetzer掌舵，以其對風土的深刻理解及精湛釀酒工藝聞名。Wallace系列旨在呈現巴羅莎谷Shiraz與Grenache的經典混釀魅力，選用區內老藤果實，力求展現品種的純粹表達與地域特色。此款Wallace Shiraz Grenache 2022，巧妙融合了Shiraz的深邃果味、結構感與香料氣息，以及Grenache的馥郁紅色漿果、花香及柔和單寧。Ben Glaetzer透過精準的葡萄園管理與溫和的釀造手法，確保每款酒都能達到其標誌性的濃郁度與平衡感。2022年份在巴羅莎谷表現出色，賦予此酒充沛的果實成熟度與活力。Wallace Shiraz Grenache不僅適合年輕時享用其奔放果香，亦具備中長期陳年潛力，隨著時間推移將發展出更複雜的層次與細膩的風味。
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St Hallett Faith Shiraz 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$99.00
特價 HK$99.00 正常價格 HK$118.00
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St Hallett 酒莊自1944年起便深耕澳洲巴羅莎谷（Barossa Valley），以其對西拉（Shiraz）葡萄品種的深刻理解與精湛釀酒工藝而聞名。Faith Shiraz 系列旨在展現巴羅莎谷西拉的經典風貌，強調果實的純淨度與地域特色。2022年份的Faith Shiraz，精選自巴羅莎谷內多個優質葡萄園，這些園區的古老土壤與獨特微氣候賦予了葡萄卓越的集中度與複雜性。釀造過程中，酒莊採用精準的發酵控制與適度的橡木桶陳釀（通常為法國及美國橡木桶），以平衡果香、單寧結構與陳年潛力。此酒款不僅適合年輕時品飲，其紮實的骨架與果味深度亦預示著良好的中期陳年能力，可望在瓶中發展出更為細膩的層次與風味。

La Croix de Beaucaillou, St. Julien 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$310.00
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Gruaud Larose 2015, St. Julien (1x75cl)

正常價格 HK$688.00
特價 HK$688.00 正常價格 HK$738.00
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這款酒酒體飽滿，年輕時果香濃鬱，優雅又別緻。陳年潛力極佳，展現出波爾多頂級葡萄酒的所有特質。
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Chateau Quintus 2014 (1x75cl)

正常價格 HK$763.00
特價 HK$763.00 正常價格 HK$890.00
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Chateau Montrose 2017 (1x75cl)

正常價格 HK$859.00
特價 HK$859.00 正常價格 HK$866.00
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Chateau Lafite Rothschild 1994 (1x150cl)

正常價格 HK$12,768.00
特價 HK$12,768.00 正常價格 HK$15,000.00
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濃鬱的深色水果和甘草香氣。口感飽滿，富有表現力，隨後更加緊緻，展現出強勁而豐沛的氣息。這款拉菲的年輕活力並未掩蓋其活力，獨特的優雅與複雜感已然顯現。 100 詹姆斯‧薩克林 這就是梅多克的魅力所在。這款酒清新細膩，濃鬱醇厚，核心緊實，令人驚艷。時間的魔力已然展現，這款酒已臻完美，但未來還有數十年的時間可以陳年。不妨一飲而盡，靜待佳釀。 99 Wine.com 的 Wilfred Wong 這是我品嚐過的最優秀的年輕紅葡萄酒之一。醇厚悠長，豐盈細膩；這款酒餘韻悠長，緊緻有力，風格強勁，在拉菲中並不常見。同時，它也不乏優雅的氣質。這是一款真正完整的佳釀，未來潛力無限，值得回味。 (98-100)（最佳飲用期間：2029-2040） 98葡萄酒觀察家 這款酒令人驚艷，它完美地融合了濃鬱的無花果、醋栗醬和碎李子的果香，並融合了極致柔滑的新鮮烘焙濃縮咖啡、紅茶和甘納許的芬芳。風格誘人，餘韻悠長，絲滑細膩，濃鬱的黑色水果和鐵的氣息令人回味無窮。最佳飲用期為2020年至2040年。 98 Decanter...

Chateau Lagrange 1994, St. Julien (1x75cl)

正常價格 HK$788.00
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1994年Chateau Lagrange，作為波爾多聖朱利安（Saint-Julien）產區的列級莊（Troisième Grand Cru Classé），體現了該產區經典的風土精髓。聖朱利安以其優越的地理位置，介於波亞克（Pauillac）與瑪歌（Margaux）之間，孕育出結構與優雅兼備的葡萄酒。 1994年份在波爾多被視為一個具挑戰性但亦能產出優質酒款的年份，尤其對於那些擁有嚴謹葡萄園管理和精準釀造技術的酒莊而言。Chateau Lagrange在該年份展現了其對品質的堅持，其葡萄酒通常以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）為主導，輔以梅洛（Merlot）和小維多（Petit Verdot），賦予酒款堅實的骨架和良好的陳年潛力。 此酒款經過傳統波爾多釀造工藝，並於法國橡木桶中陳年，旨在提升其複雜度和陳年能力。經過近三十年的瓶中熟成，1994年Chateau Lagrange已進入其適飲期，同時仍具備進一步發展的潛力，是資深藏家和品鑑者探索經典波爾多年份的理想選擇。
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