波爾多右岸
波爾多右岸
波爾多沿河分成兩半。左岸——梅多克同 Graves——係礫石,礫石適合赤霞珠。右岸位於多爾多涅河以東,係黏土同石灰岩,適合美樂。兩邊幾乎所有分別,都由呢一點衍生出嚟。
產區
聖埃美隆面積最大、最為人熟悉,有自己一套會定期重評嘅分級。波美侯細細一片、冇分級制度,係 Pétrus 同 Le Pin 嘅所在。周邊仲有一批用同樣品種、但價錢係零頭嘅衛星產區同鄰居:Lalande-de-Pomerol、Fronsac、Canon-Fronsac、Castillon、Montagne-Saint-Émilion 等。
期望值
美樂成熟得早、單寧比赤霞珠柔軟,所以右岸波爾多年輕時普遍更圓潤、更早飲得。如果一枱人覺得列級梅多克太嚴肅,就由河呢一邊倒酒。價值亦喺呢邊:一支好嘅 Castillon 或者 Fronsac,用日常價錢就有認得出嘅右岸性格。
飲用
16–18°C;列級酒莊提早一小時醒酒。衛星產區同 Fronsac 開瓶即飲。
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