波爾多右岸
波爾多右岸
波爾多沿河分成兩半。左岸——梅多克同 Graves——係礫石,礫石適合赤霞珠。右岸位於多爾多涅河以東,係黏土同石灰岩,適合美樂。兩邊幾乎所有分別,都由呢一點衍生出嚟。
產區
聖埃美隆面積最大、最為人熟悉,有自己一套會定期重評嘅分級。波美侯細細一片、冇分級制度,係 Pétrus 同 Le Pin 嘅所在。周邊仲有一批用同樣品種、但價錢係零頭嘅衛星產區同鄰居:Lalande-de-Pomerol、Fronsac、Canon-Fronsac、Castillon、Montagne-Saint-Émilion 等。
期望值
美樂成熟得早、單寧比赤霞珠柔軟,所以右岸波爾多年輕時普遍更圓潤、更早飲得。如果一枱人覺得列級梅多克太嚴肅,就由河呢一邊倒酒。價值亦喺呢邊:一支好嘅 Castillon 或者 Fronsac,用日常價錢就有認得出嘅右岸性格。
飲用
16–18°C;列級酒莊提早一小時醒酒。衛星產區同 Fronsac 開瓶即飲。
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布阿爾之花城堡 2011 年 (1x75cl)
正常價格
HK$298.00
特價
HK$298.00
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HK$328.00
單價
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布阿爾之花酒莊(Château la Fleur de Boüard)位於波爾多右岸拉朗德波美侯產區(Lalande-de-Pomerol),出產多款以梅洛為主的混合酒,並以其獨特先進的釀酒工藝而聞名。 酒莊的所有者是 Hubert de Boüard de Laforest,他於 1998 年購買了這片 25 公頃(62...
Chateau L'Evangile 2011 年,波美侯 (1x75cl)
正常價格
HK$1,160.00
特價
HK$1,160.00
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HK$1,288.00
單價
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Château l'Évangile 是位於波爾多波美侯產區的酒莊,所生產的以梅洛為主的葡萄酒一直是該產區評價最高的葡萄酒之一。 這片土地於 18 世紀被 Léglise 家族購得,之後幾經易手,最終於 1990 年被拉菲羅斯柴爾德酒莊 (Château Lafite Rothschild) 的莊主 Domaines...
Chateau L'Evangile 2008 年,波美侯 (1x75cl)
正常價格
HK$1,651.00
特價
HK$1,651.00
正常價格
單價
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Château l'Évangile 是位於波爾多波美侯產區的酒莊,所生產的以梅洛為主的葡萄酒一直是該產區評價最高的葡萄酒之一。 這片土地於 18 世紀被 Léglise 家族購得,之後幾經易手,最終於 1990 年被拉菲羅斯柴爾德酒莊 (Château Lafite Rothschild) 的莊主 Domaines...
加贊城堡波美侯 2006 年 (1x75cl)
正常價格
HK$818.00
特價
HK$818.00
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HK$886.00
單價
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蒂恩蓬 La Gravette de Certan 2015 年 (1x75cl)
正常價格
HK$688.00
特價
HK$688.00
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HK$980.00
單價
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François Thienpont 是一位自豪的繼承人,他家族自19世紀起就致力於葡萄酒釀造。他的祖先於1920年代移居波爾多地區,從事葡萄酒的生產和貿易。他的祖父Georges收購的Vieux Chateau Certan、Château Puygueraud和Le Pin酒莊都是他們歷史悠久的葡萄園。 François Thienpont出售他鍾愛的葡萄酒,這些葡萄酒品質正宗,能夠充分展現「風土」和年份的特色。
內寧酒莊 1997 年,波美侯 (1x75cl)
正常價格
HK$798.00
特價
HK$798.00
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HK$838.00
單價
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89史蒂芬坦澤 - Vinous 深紅色。香氣融合了李子、松露、鐵和薄荷的香味。口感柔順寬廣,略帶藥用黑色和藍色水果的芬芳,並伴隨煙燻、肉類和黑橄欖的複雜風味。這款酒豐滿柔和,單寧強勁。表現不俗。 最佳飲用期間:2010 - 2017 審核日期:2004年5月1日 87葡萄酒倡導者 2003 年波美侯的品質好壞參半,因為其沙質/礫石土壤在 6、7、8 月的高溫乾旱中受到了不利影響。我對 Nenin 2003...
聖愛美濃拉芙蓉城堡 2006 年 (1x75cl)
正常價格
HK$358.00
特價
HK$358.00
正常價格
HK$398.00
單價
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聖埃美隆特級酒莊葡萄酒的生產限制比普通聖埃美隆葡萄酒略為嚴格。與其他特級酒莊一樣,這樣做的目的是為了提高品質,並將該地區的精品葡萄酒與普通葡萄酒區分開來。
然而,該頭銜與聖埃美隆列級酒莊(Grand Cru Classé)的頭銜截然不同;對於非專業人士來說,令人困惑的是,聖埃美隆的頂級葡萄酒並非以其特級酒莊的身份來區分,而是以其在聖埃美隆葡萄酒分級體系(St-Émilion Wine Classification)中的表現來區分。聖艾美隆葡萄酒分級體系授予特級酒莊(2012年有64家酒莊)和頂級列級酒莊(14家B級酒莊,以及最頂級的4家A級酒莊)。其運作方式與梅多克、格拉夫和蘇玳的分級體系類似,但有一個顯著的區別:它會定期審查,以保持其與時俱進和與時俱進。聖埃美隆葡萄酒分級體系最初於1955年制定,並在2006年經過一次頗具爭議的審查後,於2012年進行了最新更新。
布阿爾之花城堡 2014 年 (1x75cl)
正常價格
HK$298.00
特價
HK$298.00
正常價格
HK$358.00
單價
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布阿爾之花酒莊(Château la Fleur de Boüard)位於波爾多右岸拉朗德波美侯產區(Lalande-de-Pomerol),出產多款以梅洛為主的混合酒,並以其獨特先進的釀酒工藝而聞名。 酒莊的所有者是 Hubert de Boüard de Laforest,他於 1998 年購買了這片 25 公頃(62...
Chateau La Conseillante 2011 年,波美侯 (1x75cl)
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HK$1,028.00
特價
HK$1,028.00
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HK$1,168.00
單價
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康賽揚酒莊(Château La Conseillante)是波爾多波美侯產區領先的葡萄酒莊,以其以梅洛為基酒的頂級葡萄酒而聞名。葡萄園位於產區東部,與聖艾美隆接壤,鄰近的酒莊包括波美侯的樂旺吉酒莊(L'Evangile)和老色丹酒莊(Vieux Château Certan),以及聖艾美隆的白馬酒莊(Cheval Blanc)。
酒莊的土壤以黏土為主,葡萄園中80%的葡萄種植在梅洛,20%的葡萄種植在礫石較多的地區,品麗珠的種植則佔了其中的80%。正牌酒的混釀通常也反映了這種比例。
康賽揚酒莊擁有現代化的釀酒設施,包括一個氣勢恢宏的橢圓形釀酒大廳,其中配備全新環氧樹脂內襯、溫控混凝土酒桶,大小與葡萄園地塊大小相符。葡萄需經過四至五天的冷浸,隨後進行酒精發酵,並進行一至兩週的浸漬。正牌葡萄酒平均在橡木桶中陳釀18個月,其中新橡木桶的比例根據年份而定,為50-80%。酒莊使用波紋管泵進行仔細的倒桶,並使用蛋白澄清,確保葡萄酒無需過濾即可裝瓶。 2007年,酒莊推出了副牌葡萄酒康賽揚酒莊雙雄(Duo de Conseillante),採用較年輕的葡萄藤釀造,其中95%為梅洛。裝瓶前,葡萄酒需在法國橡木桶中陳釀12個月(其中50%為新橡木桶),並在酒罐中陳釀6個月。
拉康瑟揚酒莊(Château La Conseillate)的歷史可以追溯到18世紀中期,當時由凱瑟琳·康瑟揚(Catherine Conseillan)管理,並以她的名字命名。自1871年以來,酒莊一直由尼古拉斯家族所有。
2005 年 Fombrauge 酒莊葡萄酒 (1x75cl)
正常價格
HK$498.00
特價
HK$498.00
正常價格
HK$598.00
單價
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寶石紅色,光澤清澈。香氣濃鬱,複雜飽滿,主要香氣為紅色水果、黑醋栗和櫻桃。口感柔順輕盈,令人愉悅。口感平衡:酸度適中,單寧幾乎完全缺失,更顯圓潤。
94葡萄酒愛好者
這款酒體厚重,橡木香氣濃鬱。酒體濃鬱複雜,充滿成熟果香,單寧圓潤飽滿。這款新晉級酒莊的佳釀展現出其優良的血統。
蓋伊酒莊 (Chateau Le Gay),波美侯 2012 年 (1x75cl)
正常價格
HK$825.00
特價
HK$825.00
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單價
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品酒筆記 2008 年的 Le Gay 是本年份最成功的酒款之一,它由 90% 的梅洛和 10% 的品麗珠混釀而成(酒精度為 13.5%),每公頃僅產出 25 百升。未經澄清和過濾,裝瓶後呈現濃鬱的紫色,散發著春日花香的甜美氣息,並混合著藍莓、黑莓、深色覆盆子、碎石和白巧克力的芬芳。酒體飽滿,極其濃鬱,極具潛力(儘管對於 2008 年份來說,它的表現略顯落後),如果陳釀...
塞拉菲娜酒莊,波美侯 2021 年 (1x75cl)
正常價格
HK$1,100.00
特價
HK$1,100.00
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HK$1,380.00
單價
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這款酒風格相當柔順——單寧緊實耐嚼,入口即化,充滿令人沉醉的芬芳果香。聞香和口感都散發著令人難以置信的芬芳和花香。我愛它的質感──單寧柔滑、柔和、濃鬱、集中,同時又絲滑如絲。精緻的紅色和藍色水果——藍莓、紅櫻桃和李子——與甘草、肉桂、黑巧克力、煙熏土和薄荷等更鹹鮮的元素交織在一起,但整體口感卻相當清爽精準。你此刻就能感受到壓抑的能量──水果的潛藏振動,帶來一種整體的興奮感。適飲期為2028-2050年。 Decanter於2022年4月評測。
蒙布斯克酒莊 2020 (1x75cl)
正常價格
HK$498.00
特價
HK$498.00
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單價
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蒙布斯克酒莊(Château Monbousquet)位於聖埃美隆,以其豐腴成熟、現代風格的葡萄酒而聞名。長期以來,蒙布斯克酒莊一直被認為品質不佳,但在過去二十五年裡,其品質已大幅提升,如今已成為該地區最優質的葡萄酒之一。自2006年以來,蒙布斯克酒莊一直被評為列級酒莊(Grand Cru Classé)。
酒莊佔地32公頃(79英畝),除一小塊地塊外,其餘均種植紅葡萄品種,其中梅洛60%,品麗珠30%,赤霞珠10%。與白馬酒莊和飛卓酒莊一樣,這裡的土壤以礫石為主,非常適合種植高比例的赤霞珠。 1993年,當傑拉德·珀斯(Gérard Perse)收購該酒莊時,葡萄園的排水系統被徹底恢復。
正牌酒和副牌酒Angélique de Monbousquet皆在控溫不鏽鋼酒桶中發酵。正牌酒在新橡木桶中陳釀18-24個月,而Angélique則採用較年輕的葡萄藤釀造,並在已陳釀一年的橡木桶中陳釀18個月。兩款酒均未經澄清和過濾便裝瓶。葡萄酒的品種組成反映了葡萄園的種植情況。
蒙布斯克酒莊也用一小塊地塊種植的長相思、灰長相思、賽美蓉和密思卡岱葡萄釀造了一款帶有柑橘風味的波爾多幹白葡萄酒。這塊地塊於1994年種植時,這些品種在聖埃美隆地區聞所未聞,而產區範圍內出產的白葡萄酒至今仍非常罕見。
2004 年和撒那酒莊 (1x750毫升)
正常價格
HK$1,348.00
特價
HK$1,348.00
正常價格
HK$1,418.00
單價
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克里斯蒂安·穆埃克斯(Christian Moueix)於1999年購入賽丹芝路酒莊(Château Certan Guiraud),並為其取名為“和散那”(Hosanna),以示慶祝。如今,他已在酒莊留下了自己的印記,將優雅與強勁完美融合。酒莊的風格似乎著重於結構和單寧,但濃鬱深邃的果香也同樣不減。
-葡萄酒愛好者
1999年,JP Moueix買下了這塊原為Certan-Giraud的地塊,並將其更名為Hosanna。雖然毗鄰柏圖斯酒莊,但這款酒的口感卻更加細膩。茉莉花和草莓的花香與甘草的辛辣氣息交織在一起,與黑色的單寧形成鮮明對比,以其輕盈的方式展現出濃鬱的泥土氣息和強勁的口感。這款酒既內斂又強勁,從年份開始需要十年才能展現其複雜性。
-葡萄酒和烈酒
加津酒莊 2008 年 (1x75cl)
正常價格
HK$818.00
特價
HK$818.00
正常價格
HK$1,208.00
單價
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加贊酒莊(Château Gazin)位於波爾多波美侯產區吉倫特河右岸。酒莊主要釀造梅洛,該品種佔據了酒莊單一葡萄園的主導地位。酒莊毗鄰波美侯產區巨頭柏圖斯酒莊(Petrus),以及羅斯柴爾德男爵酒莊(Domaines Baron de Rothschild)旗下的樂旺吉爾酒莊(Château l'Evangile)。 葡萄園佔地26公頃(64英畝),坐落於該地區最高的高原之一。葡萄藤平均樹齡35年,種植在古尼贊(Gunizan)礫石表層土壤上,底土為藍綠色黏土,夾雜著氧化鐵。梅洛在這裡生長茂盛,土壤排水良好,為葡萄根系提供了充足的水分。雖然超過85%的葡萄園種植的是梅洛,但園內也種植了幾排品麗珠(Cabernet Franc)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。 加贊酒莊(Château Gazin)的葡萄藤只使用少量殺蟲劑和有機肥料,成熟後則是手工採摘。發酵過程在酒莊毗鄰葡萄園的小型混凝土桶中進行。發酵過程中,每個品種的葡萄會被分開存放,只有在發酵完成後才會進行混合。混合後的葡萄酒會在50%的法國新橡木桶中陳釀18個月,之後才會上市。值得一提的是,加贊酒莊不擁有自己的橡木桶,而是按年租賃。 20世紀初,法國葡萄酒商路易·蘇阿勒(Louis Soualle)收購了加贊酒莊(Château Gazin)。蘇阿勒的女兒嫁給了愛德華·德·巴利恩古(Edouard de...
Petit Chateau Chateau Pierrefitte Cuvee de Malte 2021 Lalande de Pomerol (1x75cl)
正常價格
HK$248.00
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HK$248.00
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DOMAINES BARONS DE ROTHSCHILD [拉菲] Saga R 聖愛美濃(梅洛、品麗珠)2019 年 (1x75cl)
正常價格
HK$348.00
特價
HK$348.00
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