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Chateau Croizet Bages 1978, Pauillac (1x75cl)
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HK$758.00
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HK$758.00
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HK$858.00
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Château Croizet-Bages酒莊位於波亞克左岸,在1855年梅多克和格拉夫分級中被評為五級酒莊。其正牌酒以經典的波爾多混釀為基礎,以赤霞珠為主打。 酒莊毗鄰同為五級酒莊的靚茨伯酒莊(Château Lynch-Bages)和拉科斯特酒莊(Grand-Puy-Lacoste),佔地30公頃(74英畝)。葡萄園土壤由礫石和沙子組成,種植比例為60%的赤霞珠、32%的梅洛和8%的品麗珠。葡萄藤平均樹齡為35年。 酒莊的採摘採用手工和機械相結合的方式。葡萄在傳統的水泥桶中釀造,並在罐中進行蘋果酸乳酸發酵。 Croizet-Bages 酒莊的葡萄酒在 25% 的新法國橡木桶中陳釀一年。 Croizet-Bages 酒莊由 Croizet 兄弟於 18 世紀上半葉創立,並經過多次易手,最終於...
塔爾伯特城堡白卡由 (Caillou Blanc) 2021 年 (1x75cl)
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HK$450.00
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HK$450.00
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現任莊主的祖父喬治·科迪埃 (Georges Cordier) 是20世紀30年代在梅多克重新種植白葡萄藤的首批人之一。卡由白酒以長相思為主,並略帶賽美蓉的風味,採用酒糟發酵,並以勃根地風格進行攪拌。
這款酒香氣濃鬱,個性鮮明,反應靈敏,在各年份的酒中都能反覆見到。
Bouchard Pere & Fils,Meursault Les Clous Domaine 2022 年 (1x75cl)
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HK$698.00
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HK$698.00
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HK$798.00
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Kilchoman Loch Gorm Single Malt Whisky (1x70cl)
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HK$988.00
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HK$988.00
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HK$1,482.00
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Kilchoman 戈姆湖單一麥芽威士忌
Chateau Boyd-Cantenac 2014, Margaux (1x75cl)
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HK$371.00
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HK$371.00
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HK$474.00
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酒莊佔地17公頃,位於瑪歌產區矽質礫石層的中心地帶,溫暖且排水良好的第四紀土壤,使葡萄樹根得以深紮。葡萄園的年產量依年份不同,介於4.5萬至9萬瓶之間。
理想的葡萄樹平均樹齡為42年,每公頃10,000株葡萄樹的最佳種植密度,以及以赤霞珠為主的典型品種,所有這些因素共同造就了品質非凡、風格獨特的葡萄酒,口感濃鬱細膩。兩百年來,博伊卡特納克酒莊的葡萄酒始終秉承瑪歌產區偉大葡萄酒的傳統。
這些混釀色澤艷麗,平衡性極佳,單寧細膩,口感誘人,熱情洋溢,令人回味無窮,果香清新。儘管這些自流酒已在新橡木桶中陳釀至少四個月,但橡木的清香依然低調內斂。
Mancura Etnia Sauvignon Blanc 2022 Central Valley (1x75cl)
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HK$138.00
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HK$138.00
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曼丘拉,安地斯山脈的神鷹。曼丘拉是來自世界南部的鳥類,棲息於從委內瑞拉拉到合恩角海拔400至4500公尺的地區。它是地球上最大的鳥類,擁有非凡的飛行能力和超長的壽命。在前哥倫布時期的文化中,它是農作物的守護者,在山脈之上守護著農作物。在印加文化中,據說它是每天早晨太陽升起的守護神,因為它擁有強大的力量,能夠抓住星星,將其舉過群山,開啟生命的循環。
Perfume Trees Gin 白蘭樹下 Miniature Box Set (1x50ml)
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HK$368.00
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HK$368.00
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HK$438.00
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Perfume Trees Gin 白蘭樹下氈酒,乃香港本土匠心之作,旨在透過蒸餾藝術,捕捉並詮釋香港獨有的風土與文化精髓。此款氈酒以其獨特的植物配方聞名,核心選用白蘭花、檀香木、當歸及龍井茶等具代表性的亞洲及本土香料,巧妙融合傳統氈酒的杜松子基調。其釀造過程嚴謹,透過精確的蒸餾技術,將各植物的芳香物質細緻提取,確保每一滴酒液均能展現其複雜而和諧的香氣層次。白蘭花的馥郁芬芳與檀香的沉穩木質香氣交織,輔以當歸的草本深度及龍井茶的清新回甘,共同構築出獨一無二的感官體驗。此迷你套裝(1x50ml)為品鑑者提供了一個絕佳機會,得以深入探索白蘭樹下氈酒的精妙之處。無論是作為個人品鑑、禮品饋贈,抑或收藏展示,均能彰顯其非凡價值與獨特品味。
Mount Gay Black Barrel (1x70cl)
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HK$288.00
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HK$432.00
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季之美 Ki No Bi Kyoto Dry Gin (1x70cl)
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HK$658.00
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HK$987.00
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木乃美京都乾杜松子酒 日本季之美京都乾式琴酒 產地:日本 容量:700ml 酒精濃度:45.7% 2015年,一些公司開始規劃式日本琴酒計劃,希望將日風味貫穿琴酒開展於眾人面前;取材以京都為中心發想,選擇這裡是認為:只要能做到嚴格挑嘴且擁有千年手工技藝的京都人認可,一定能讓世界也能接受。 2016年十月中發表的「季之美」琴酒,以米作為中性烈酒的原料,將材質區分為:基調(杜松子、鳶尾根、檜木片)、柑橘(柚子、檸檬)、茶(玉露露綠茶)、草本(山椒及山椒芽葉) )、辛香(薑)、花香(紅紫蘇、山竹)等六類集中增量處理,調整和最終以毀掉名牌的伏見水線至45.7﹪ABV;伏見的品質差異,從室町時代開始,就致使當地釀製清酒事業興盛。 更與日本擁有四百年歷史的唐紙品牌雲母長跨界合作,將其設計圖紋以唐色卡斯黑色瓶身。 京都新增廠是全日本首間琴酒廠新增廠,更是目前京都唯一獲得烈酒認證的酒廠。 「季之美」的意思為「四季之美」,將日本傳統美學與琴酒工藝結合,無論是追加、調整、必定於裝瓶,全部百分之百京都製作。 KI NO BI 純米製成的清酒作為烈酒原料,由日本清酒高雅且香醇的獨特材質製成,為...
Share Bottle of MahJong Project (東風) Octave: Craigellachie 2007 (1x5cl)
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HK$98.00
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MahJong Project 是威士忌愛好者 (Whisky Lover) 與四地威士忌愛好者聯合推出的系列,包括:台灣 (Spirits Salon)、中國大陸 (WhiskyWave)、Two More Glasses (香港) 和 Spirit Castle...
Share bottle of MahJong Project (三萬) Octave: Invergordon 2007 (1x5cl)
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HK$98.00
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HK$98.00
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MahJong Project 是威士忌愛好者 (Whisky Lover) 與四地威士忌愛好者聯合推出的系列,包括:台灣 (Spirits Salon)、中國大陸 (WhiskyWave)、Two More Glasses (香港) 和 Spirit Castle...
Richland Sparkling Chardonnay Pinot Noir NV (1x75cl)
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HK$188.00
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HK$188.00
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Richland 系列包括屢獲殊榮的黑皮諾葡萄酒和設拉子葡萄酒,每種葡萄酒都非常適合餐飲。 Richland系列的靈感來自地中海氣候和瑞福瑞納肥沃的土壤,並向卡拉布里亞家族葡萄酒的先驅和創始人弗朗西斯科·卡拉布里亞和伊麗莎白·卡拉布里亞致敬。
Omar IPA Cask Finish Cask Strength (1x70cl)
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HK$1,980.00
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HK$2,026.00
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奧瑪(Omar)威士忌,源自台灣南投酒廠,以其對風土的深刻理解及精湛的釀造工藝,在全球威士忌舞台上佔據一席之地。此款IPA啤酒桶過桶原酒,是酒廠創新精神的體現,將威士忌的傳統熟成與精釀啤酒的獨特風味巧妙融合。
釀造師首先選用優質麥芽威士忌,經過初次熟成後,轉移至曾盛裝印度淡色艾爾啤酒(IPA)的橡木桶中進行二次熟成。IPA啤酒桶賦予威士忌獨特的啤酒花香氣、柑橘調性及微苦的尾韻,與威士忌本身的麥芽甜感及橡木桶的複雜度交織,創造出前所未有的風味輪廓。
以原酒強度(Cask Strength)裝瓶,確保了威士忌最純粹、最濃郁的風味得以完整保留。這不僅展現了酒廠對品質的自信,也讓品飲者能根據個人喜好,自行調整加水稀釋,探索其風味的無限可能。此款威士忌不僅是台灣威士忌工藝的傑作,更是跨界風味融合的典範。
Lucaris Tokyo Temptation Burgundy Glass 740ml (Set of 2)
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HK$230.00
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容量:740毫升
寬度:111毫米
高度:212毫米
重量:200公克
Louis Roederer Cristal 2006 with Wooden Box (1x150cl)
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HK$5,738.00
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HK$5,738.00
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HK$8,800.00
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In 1876, Tsar Alexander II - already a great lover of Louis Roederer wines -...
Louis Chevallier XO Brandy (1x70cl)
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HK$398.00
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HK$346.00
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蒙特羅斯夫人 2017 年 (1x75cl)
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HK$348.00
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HK$348.00
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玫瑰山莊 (La Dame de Montrose) 是酒莊的副牌酒,採用與正牌酒相同的嚴苛標準,採用同一葡萄園種植的葡萄釀造。柔順絲滑的梅洛是酒莊的特色品種。其濃鬱的紅色水果香氣和風味,以獨特的風格展現了風土的另一種表達,其複雜程度遠不及正牌酒。
這款酒始終如一地可靠,成熟速度更快,於1983年釀造,以紀念伊馮娜·夏莫呂(Yvonne Charmolüe)。她於1944年至1960年期間獨自經營玫瑰山莊(Château Montrose)。產量每年不盡相同,但平均佔玫瑰山莊葡萄園總產量的40%至45%。酒莊採用30%的全新法國橡木桶陳釀12個月。
Kikka Gin (1x70cl)
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HK$798.00
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HK$798.00
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HK$878.00
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成立於1719年,位於大和酒廠後方。僅含三種植物成分:
大和橘,一種柑橘,是日本最早的柑橘品種。大約2000年前,它經過中國傳入日本。如今,這種樹實際上屬於瀕危物種。
大和藤黃(Yamato Touki) ,一種類似當歸的繖形科草本植物,其葉子直到2012年才被合法歸類為藥用。事實上,這種植物的根至今仍可入藥。繖形科植物包括芹菜。
杜松子酒「橘花KIKKA GIN Batch 001」出生於2018年9月。 2019年4月,第二批完成。第二批和第三批已全部售罄。
酒精度:59%
原產國:日本
FUJIMI-BLENDED WHISKY (1x70cl)
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HK$688.00
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HK$688.00
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富士見
日文中的「永生」是對那些「服役」的人的致敬。
日本奉行「武士道」原則,尊重勇氣的七種美德,
正直、誠實、忠誠、尊重、同情和榮譽。
祝愿武士道及其價值觀永垂不朽!
在美國白橡木桶中陳釀 3 年,
富士見混合
日本威士忌口感醇厚、溫和。
酒精含量
40%
品酒筆記
淺黃色,香氣清新濃鬱。口感柔順溫和。
中等完成度
Freeman Pinot Noir, Sonoma Coast, California 2022 (1x75cl)
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HK$598.00
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HK$598.00
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HK$780.00
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弗里曼索諾瑪海岸黑皮諾葡萄酒呈現中等石榴紅色,散發著正宗的索諾瑪海岸香氣,融合了新鮮的黃香李子、野生草本植物和烤橡木的芬芳。在清爽的口感中,濃鬱的酸度與成熟的果香相得益彰,卻沒有我們有時在成熟度較低的年份才會遇到的濃重單寧。木質草莓和大黃的芬芳在口中縈繞不去。
Chateau Suduiraut 2002 (1x75cl)
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HK$445.00
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HK$445.00
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HK$598.00
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敘迪羅酒莊(Château Suduiraut)位於波爾多蘇玳(Sauternes),以其以賽美蓉(Semillon)為主的甜葡萄酒而聞名。 1855年,在蘇玳和巴薩克(Barsac)分級中,它被列為一級酒莊(Premier Cru)。如今,酒莊的葡萄園主要種植賽美蓉,同時也種植少量長相思(Sauvignon Blanc)和灰長相思(Sauvignon Gris)。
酒莊擁有超過90公頃(222英畝)的葡萄園,位於吉倫特河畔,土壤為礫石和沙質,有利於貴腐菌的生長。酒莊採取錯峰採收的方式,確保所有葡萄串在採摘時都達到最佳狀態,只有品質最佳的受貴腐菌感染的葡萄才能被釀造成敘杜伊羅酒莊的葡萄酒。
正牌酒在50%的新法國橡木桶中陳釀,陳年時間長達24個月。這個過程逐桶控制,以便更容易區分頂級酒款和即將成為酒莊副牌和三級酒款的酒款。副牌酒Castelnau de Suduiraut採用產季初期表現力強的葡萄釀造,這款酒本身在年輕時口感柔和。 2011年,Château Suduiraut釀造了三級酒Lions de Suduiraut。
Chateau Quintus 2014 (1x75cl)
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HK$890.00
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HK$890.00
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HK$958.00
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Chateau Lafite Rothschild 1994 (1x150cl)
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HK$12,768.00
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HK$12,768.00
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HK$15,000.00
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濃鬱的深色水果和甘草香氣。口感飽滿,富有表現力,隨後更加緊緻,展現出強勁而豐沛的氣息。這款拉菲的年輕活力並未掩蓋其活力,獨特的優雅與複雜感已然顯現。 100 詹姆斯‧薩克林 這就是梅多克的魅力所在。這款酒清新細膩,濃鬱醇厚,核心緊實,令人驚艷。時間的魔力已然展現,這款酒已臻完美,但未來還有數十年的時間可以陳年。不妨一飲而盡,靜待佳釀。 99 Wine.com 的 Wilfred Wong 這是我品嚐過的最優秀的年輕紅葡萄酒之一。醇厚悠長,豐盈細膩;這款酒餘韻悠長,緊緻有力,風格強勁,在拉菲中並不常見。同時,它也不乏優雅的氣質。這是一款真正完整的佳釀,未來潛力無限,值得回味。 (98-100)(最佳飲用期間:2029-2040) 98葡萄酒觀察家 這款酒令人驚艷,它完美地融合了濃鬱的無花果、醋栗醬和碎李子的果香,並融合了極致柔滑的新鮮烘焙濃縮咖啡、紅茶和甘納許的芬芳。風格誘人,餘韻悠長,絲滑細膩,濃鬱的黑色水果和鐵的氣息令人回味無窮。最佳飲用期為2020年至2040年。 98 Decanter...
Chateau Haut Pauillac Pauillac 2017 (1x75cl)
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HK$368.00
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HK$368.00
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Chateau Haut Pauillac Pauillac 2017 體現了波爾多左岸波雅克(Pauillac)產區的經典風土。波雅克以其深厚的礫石土壤聞名,為 Cabernet Sauvignon 葡萄提供了理想的生長條件,賦予葡萄酒卓越的結構感與陳年潛力。2017 年份在波爾多是一個充滿挑戰的年份,春季霜凍對部分地區造成影響,但波雅克等優質地塊的葡萄園透過精細管理,仍能釀造出具備優雅與精準度的葡萄酒。此年份的酒款通常展現出較為清新活潑的果味,同時保留了波雅克特有的礦物感與單寧骨架。Chateau Haut Pauillac 的釀造哲學著重於展現風土的純粹性。葡萄經嚴格篩選後,於溫控不銹鋼槽中進行發酵,隨後轉入法國橡木桶中陳年,賦予酒液複雜的層次與細膩的木質香氣。此酒款具備良好的陳年潛力,預計在未來 5-15 年內達到其最佳飲用期。
Chapelle D'Ausone 2012 (1x75cl)
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HK$1,590.00
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HK$1,590.00
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HK$1,768.00
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Chapelle D'Ausone 2012 是波爾多聖埃美隆(Saint-Émilion)一級A莊奧頌莊園(Château Ausone)的卓越副牌酒。此酒承襲了正牌酒的風土精髓與釀造哲學,主要採用莊園內較年輕藤蔓的果實,或來自特定地塊的精選葡萄,旨在展現奧頌莊園的獨特風格,同時提供更早適飲的體驗。2012 年份在波爾多右岸,尤其對梅洛(Merlot)而言,是一個充滿挑戰但最終能釀出優雅酒款的年份。Chapelle D'Ausone 2012 完美捕捉了該年份的細膩特徵,以高比例的梅洛為主導,輔以少量品麗珠(Cabernet Franc),展現出豐富的果味、柔和的單寧結構與平衡的酸度。其釀造過程嚴謹,包括在法國橡木桶中陳釀,賦予酒體複雜的層次感與潛力。作為奧頌莊園的入門級佳釀,Chapelle D'Ausone 2012 不僅是品鑑其頂級風土的絕佳途徑,亦具備中期的陳年潛力,隨著時間推移,將發展出更為精緻的香氣與口感。
Camus Napoleon Cognac (1x70cl)
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HK$780.00
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HK$780.00
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HK$1,452.00
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Bottega Pesca (Peach) (1x50cl)
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HK$138.00
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HK$138.00
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HK$148.00
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以理想條件下生長的桃子為原料,提取天然果汁,再與格拉巴酒、酒精和糖巧妙混合,釀造出一款香甜誘人的利口酒,口感獨特。優質的原料與天然的萃取過程相結合,成就了這款特別適合健康生活方式的產品。
Aberlour 18 Year Old Single Malt Scotch Whisky (1x50cl)
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HK$1,380.00
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HK$1,380.00
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亞伯樂18年單一麥芽蘇格蘭威士忌備受推崇,備受追捧,彰顯了亞伯樂酒廠的卓越工藝。這款威士忌以其濃鬱成熟的口感,贏得了世界各地威士忌愛好者的讚譽。
這款單一麥芽威士忌至少陳釀18年,展現了長期陳釀帶來的深度與複雜性。這款威士忌採用傳統工藝精心釀製,並在波本桶和雪莉桶中混合陳釀,賦予其獨特的風味和香氣。
聞香之下,亞伯樂18年威士忌散發著誘人的黑巧克力、乾果和溫暖香料的芬芳,並伴隨著淡淡的橙皮和橡木氣息。入口後,多種風味交織,包括香甜的焦糖、太妃糖、葡萄乾,以及一絲淡淡的堅果香氣。這款威士忌口感絲滑柔順,酒體飽滿,餘韻悠長而令人愉悅。
阿伯樂18年威士忌以其卓越的平衡性和複雜性而聞名,其甜美與鹹香的和諧交融令人讚嘆。這款威士忌堪稱斯佩塞產區最佳品質的典範,汲取了該地區豐富的歷史傳承精髓,並致力於釀造卓越的單一麥芽威士忌。
縱享亞伯樂18年單一麥芽蘇格蘭威士忌的卓越品質,提升您的威士忌體驗。無論純飲或加水,這款酒都以其濃鬱的風味和精湛的工藝,定能令威士忌愛好者心馳神往。
亞伯樂18年單一純麥威士忌
產地: 蘇格蘭
容量:500ml
酒精濃度:43%
產品介紹
香氣:奶油狀,像融化的香草冰淇淋。果香明顯。
味覺:新鮮的多汁蘋果和橘子,然後加入雪莉酒和溫和的蘇丹娜和香草。
尾韻:複雜的巧克力葡萄乾和油性焦糖味。
Larmandier Bernier Latitude Extra Brut NV (1x75cl)
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HK$608.00
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HK$608.00
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HK$598.00
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拉曼迪-伯尼香檳酒莊 (Champagne Larmandier-Bernier) 是白丘 (Côte des Blancs) 真正的明星之一。拉曼迪和伯尼家族在香檳地區都有悠久的歷史,可以追溯到法國大革命時期,但直到 1971 年菲利普·拉曼迪和伊麗莎白·伯尼結婚後,拉曼迪-伯尼香檳酒莊才得以成立。拉曼迪家族致力於釀造世界級葡萄酒的理想,這些葡萄酒能夠體現白丘 (Côte des Blancs) 獨一無二的風土,而不是在酒窖裡玩弄花招。因此,他們非常努力地使用生物動力法,以確保在每個年份都產出最優質的葡萄。他們持有的酒莊葡萄酒中,85% 是夏多內,15%...
Malandes Chablis 1er Cru Cote de Lechet 2023 (1x75cl)
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HK$345.00
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HK$345.00
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Domaine des Malandes 家族酒莊將傳統釀酒工藝與先進的現代設備相結合,悉心呵護每一顆葡萄,釀造出品質卓越的葡萄酒,並獲得多項國際大獎。無論是在葡萄園或酒窖,他們都秉持著尊重大自然的原則,致力於釀造出品質優異、獨特的葡萄酒。他們的葡萄酒以其清新、優雅和礦物感而備受讚譽,這些特質直接源自於夏布利葡萄園獨有的、著名的基莫里階底土。
Antinori Tenuta Guado al Tasso Cont Ugo Bolgheri Red 2023 (1x75cl)
正常價格
HK$398.00
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HK$398.00
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HK$498.00
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Louis Latour Montagny 1er Cru La Grande Roche 2023 (1x75cl)
正常價格
HK$410.00
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HK$410.00
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HK$498.00
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Louis Latour Montagny 1er Cru La Grande Roche 2023 體現了布爾岡 Côte Chalonnaise 產區的精緻風土。Montagny 產區以其獨特的石灰岩土壤和理想的坡向,為霞多麗葡萄提供了卓越的生長條件,釀造出兼具活力與礦物感的白酒。Louis Latour...
Bollinger Rose Brut NV (1x75cl)
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HK$598.00
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HK$598.00
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HK$728.00
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Bollinger Rosé Brut NV 香檳是法國香檳區頂級酒莊 Bollinger 的標誌性作品之一,完美體現了其對卓越品質與獨特風格的堅持。此款非年份粉紅香檳以其結構感、深度及細膩度而聞名,是 Bollinger 釀酒哲學的精髓。其釀造過程嚴謹,主要採用來自特級園(Grand Cru)和一級園(Premier Cru)的葡萄,以黑皮諾(Pinot Noir)為主導,輔以霞多麗(Chardonnay)和少量莫尼耶皮諾(Pinot Meunier)。為賦予其獨特的粉紅色澤與風味,酒莊會加入約 5-6% 的自家釀造紅酒,通常來自著名的...
Chateau Lilian Ladouys, Saint Estephe 2016 (1x75cl)
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HK$278.00
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HK$278.00
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Château Lilian Ladouys, a distinguished Cru Bourgeois Exceptionnel, represents the evolving excellence of Saint-Estèphe. Situated...
Bach Frizzante Moscato Catalunya (1x75cl)
正常價格
HK$208.00
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HK$208.00
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Masia Bach 是位於佩內德斯地區的酒莊,擁有久經考驗的釀酒傳統,其歷史可以追溯到 1915 年,由巴赫兄弟 - Pere 和 Ramón Bach i Escopet 創立。 1975 年,酒莊加入了...
Grappa Candolini Classica(1x70cl)
正常價格
HK$328.00
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HK$328.00
正常價格
HK$492.00
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格拉巴酒 Candolini 採用精心挑選的頂級蒸餾酒釀造而成,口感清爽細膩。其柔和的口感在義大利大獲成功,並於 2008 年榮登市場領導地位。
經典格拉巴酒 Candolini Classica,口感醇厚圓潤。色澤琥珀,香氣獨特,包含多種香氣,每一口都令人驚喜。
酒精度:40%
原產國:義大利
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