南澳大利亞州

南澳出產全國約一半的葡萄酒，澳洲為人熟知的風格，幾乎每一種都能在這一個州內找到。

溫暖的谷地——Barossa、McLaren Vale、Langhorne Creek——建立了飽滿 Shiraz 與 Grenache 的名聲。車程一小時內，卻是 Clare Valley 與 Eden Valley，海拔與溫度足以支撐乾身 Riesling；再加上 Adelaide Hills，為全州多家酒莊供應 Chardonnay 與 Pinot Noir。再往南的 Coonawarra，是一條石灰岩上覆蓋 terra rossa 紅土的狹長地帶，主要種植 Cabernet Sauvignon。

一項結構性事實值得記住：南澳從未出現根瘤蚜。嚴格的檢疫把牠擋在州界之外，因此仍有葡萄園使用十九世紀種下、未經嫁接的原根老藤——屬於世上最老的仍在結果葡萄樹之列。

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Penfolds St Henri Cork Closure 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$548.00
特價 HK$548.00 正常價格 HK$588.00
單價
自釀酒業起步之初，奔富酒莊就佔據著舉足輕重的地位，其對澳洲釀酒精神的深遠影響無人能否認。如果沒有奔富的影響，現代澳洲葡萄酒產業的面貌或許會大相逕庭。奔富酒莊始終保持著對潮流和時尚的獨立思考，將澳洲葡萄酒推向了世界舞台，並以其無與倫比的品質贏得了美譽。 奔富酒莊的歷史傳承深刻地反映了澳洲從殖民時期走向現代的歷程。奔富酒莊成立於1844年，即南澳大利亞州建國八年後，在澳洲乃至全球釀酒業的演變中發揮了舉足輕重的作用。
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Penfolds St Henri Shiraz 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$438.00
特價 HK$438.00 正常價格 HK$548.00
單價
自釀酒業起步之初，奔富酒莊就佔據著舉足輕重的地位，其對澳洲釀酒精神的深遠影響無人能否認。如果沒有奔富的影響，現代澳洲葡萄酒產業的面貌或許會大相逕庭。奔富酒莊始終保持著對潮流和時尚的獨立思考，將澳洲葡萄酒推向了世界舞台，並以其無與倫比的品質贏得了美譽。 奔富酒莊的歷史傳承深刻地反映了澳洲從殖民時期走向現代的歷程。奔富酒莊成立於1844年，即南澳大利亞州建國八年後，在澳洲乃至全球釀酒業的演變中發揮了舉足輕重的作用。
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Shaw + Smith Sauvignon Blanc 2024 (1x75cl)

正常價格 HK$248.00
特價 HK$248.00 正常價格 HK$298.00
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Pepper Tree Block 21A Cabernet Sauvignon 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$288.00
特價 HK$288.00 正常價格 HK$398.00
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這款來自南澳洲 Wrattonbully 產區的 Pepper Tree 2019年 Block 21A 赤霞珠，選用單一葡萄園100%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）精釀。酒莊展現出經典而嚴謹的澳洲紅酒風格，散發濃郁的黑加侖子、黑莓、雪松與草本香氣。酒體結構緊密，單寧細緻順滑，酸度完美平衡，展現出獨特風土的優雅與卓越陳年潛力。
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Penfolds Bin 407 2016 - Cork Closure (1x75cl)

正常價格 HK$698.00
特價 HK$698.00 正常價格 HK$738.00
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(OOS from stock list)

Penfolds Bin 28 Shiraz 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$244.00
特價 HK$244.00 正常價格
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Penfolds Bin 28 Kalimna® Shiraz 2022 承襲 Penfolds 標誌性的多產區混釀哲學，展現澳洲設拉子（Shiraz）的卓越風土表現。此酒款於 1959 年首次發布，其名稱「Kalimna®」源自 Penfolds 於巴羅莎谷（Barossa Valley）的著名葡萄園，儘管現今 Bin...

Tempus Two Varietal Semillon Sauvignon Blanc 2019 South Australia (1x75cl)

正常價格 HK$198.00
特價 HK$198.00 正常價格
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Tempus Two酒莊位於澳洲獵人谷，成立於1997年，是當地知名的酒莊之一。酒莊除了採用本地葡萄外，其最著名的葡萄品種還生長在其他產區，包括巴羅薩谷、朗霍恩溪和阿德萊德山。酒莊的系列葡萄酒風格獨特，品質優良，辨識度極高；除了性價比高之外，包裝也精美而富有藝術感。
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Penfolds Bin 28 Shiraz 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$248.00
特價 HK$248.00 正常價格 HK$298.00
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自釀酒業起步之初，奔富酒莊就佔據著舉足輕重的地位，其對澳洲釀酒精神的深遠影響無人能否認。如果沒有奔富的影響，現代澳洲葡萄酒產業的面貌或許會大相逕庭。奔富酒莊始終保持著對潮流和時尚的獨立思考，將澳洲葡萄酒推向了世界舞台，並以其無與倫比的品質贏得了美譽。 奔富酒莊的歷史傳承深刻地反映了澳洲從殖民時期走向現代的歷程。奔富酒莊成立於1844年，即南澳大利亞州建國八年後，在澳洲乃至全球釀酒業的演變中發揮了舉足輕重的作用。
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Two Hands Secret Block Shiraz Barossa Valley 2017 (1x75cl)

正常價格 HK$538.00
特價 HK$538.00 正常價格 HK$1,080.00
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從這塊單一酒塊中取出一小塊葡萄，壓碎去梗，放入一個5噸容量的開放式發酵槽中。帶皮發酵時間為12天，發酵持續7天。所有自由流和壓榨的葡萄汁在罐中混合，24小時後，將葡萄酒從粗酒糟中倒出，倒入橡木桶中，進行蘋果酸乳酸發酵。裝瓶時，僅進行最低限度的澄清，無需過濾。 陳年：在1-6年法國橡木桶中陳釀19個月。 25%採用厚板條桶，75%採用大桶。柔和多汁的果香在口中流淌，單寧細膩，餘韻悠長。
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Glaetzer Wines Wallace Shiraz Grenache 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$228.00
特價 HK$228.00 正常價格 HK$290.00
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Glaetzer Wines由澳洲巴羅莎谷傳奇釀酒師Ben Glaetzer掌舵，以其對風土的深刻理解及精湛釀酒工藝聞名。Wallace系列旨在呈現巴羅莎谷Shiraz與Grenache的經典混釀魅力，選用區內老藤果實，力求展現品種的純粹表達與地域特色。此款Wallace Shiraz Grenache 2022，巧妙融合了Shiraz的深邃果味、結構感與香料氣息，以及Grenache的馥郁紅色漿果、花香及柔和單寧。Ben Glaetzer透過精準的葡萄園管理與溫和的釀造手法，確保每款酒都能達到其標誌性的濃郁度與平衡感。2022年份在巴羅莎谷表現出色，賦予此酒充沛的果實成熟度與活力。Wallace Shiraz Grenache不僅適合年輕時享用其奔放果香，亦具備中長期陳年潛力，隨著時間推移將發展出更複雜的層次與細膩的風味。
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Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$598.00
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Penfolds Bin 389 常被譽為「小 Grange」，自 1960 年首發年份起，便成為展現南澳多產區混釀工藝的典範。2022 年份嚴選南澳優質葡萄園的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）與西拉（Shiraz），並於此前陳釀過 Grange 的美國橡木桶中熟成，使酒體吸收了頂級橡木的骨架與香料氣息。赤霞珠賦予此酒精準的單寧結構與黑醋栗果香，而西拉則帶來醇厚的中段口感與黑莓甜美。酒體紮實且酸度平衡，展現出極佳的凝聚力，具備至少十五年以上的陳年實力。

Two Hands Shiraz Bella's Garden Barossa 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$378.00
特價 HK$378.00 正常價格
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Two Hands酒莊由兩位好友以極低的資金創立，他們只有一個目標：釀造出最頂級的澳洲設拉子葡萄酒。如今，它是唯一一家連續九次入選《葡萄酒觀察家》百大酒莊的酒莊。在澳洲盛產強勁設拉子的巴羅薩谷，他們釀造了這款成熟濃鬱、令人陶醉的美酒，散發著黑櫻桃、香草雪松和野薔薇的芬芳，並斬獲帕克92分的佳釀。

UNICO ZELO - Pastafarian Nebbiolo 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$218.00
特價 HK$218.00 正常價格
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澳洲葡萄酒的最新面孔——Unico Zelo 團隊致力於展示澳洲獨特的地點和土壤，使用 在最惡劣的氣候條件下，只需極少干預即可進行旱作種植。他們專注於菲亞諾和尼祿葡萄的種植，探索三種截然不同的風土條件。 非洲大陸的沙漠、灌木叢和山脈，並在酒窖中以低保真方式生產，目的是獲得更晶瑩剔透的 展現這片土地的陽光燦爛。這些是迄今為止在澳洲釀造的最獨特的葡萄酒之一。
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John Duval Entity Shiraz 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$288.00
特價 HK$288.00 正常價格 HK$360.00
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Shaw + Smith Lenswood Chardonnay 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$495.00
特價 HK$495.00 正常價格 HK$538.00
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1989年，表兄弟馬丁·肖 (Martin Shaw) 和邁克爾·希爾·史密斯 (Michael Hill Smith) 在一次悠閒的午餐中創立了Shaw + Smith酒莊，並決定共同釀酒，實現他們長久以來的夢想。他們專營長相思 (Sauvignon Blanc)、澳洲頂級夏多內 (Chardonnay) 以及產自涼爽氣候、令其風格更臻完美的設拉子 (Shiraz)。

Parker Coonawarra Estate Terra Rossa Shiraz 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$248.00
特價 HK$248.00 正常價格
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BATTLE OF BOSWORTH - Shiraz 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$148.00
特價 HK$148.00 正常價格 HK$216.00
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Cat Amongst the Pigeons GSM Barossa Valley 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$146.00
特價 HK$146.00 正常價格 HK$161.00
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Glaetzer Wines Amon-Ra Shiraz 2016 (1x75cl)

正常價格 HK$810.00
特價 HK$810.00 正常價格
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YALUMBA Y Series Shiraz 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$188.00
特價 HK$188.00 正常價格 HK$298.00
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Yalumba，作為澳洲歷史最悠久的家族經營酒莊，其「Y Series」系列旨在呈現各葡萄品種的純粹風貌與產區特色。此款2022年份設拉子，精選南澳優質葡萄園果實釀造，體現了澳洲設拉子標誌性的濃郁果味與柔順結構。釀造上，酒莊注重保留果實的天然風味，透過精準的發酵與適度陳釀，賦予酒液豐富的層次感與即飲的愉悅性。它不僅是日常餐酒的理想選擇，亦能展現澳洲設拉子在年輕時期的活力與潛力。
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Peter Lehmann Mentor Barossa Cabernet Sauvignon 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$239.00
特價 HK$239.00 正常價格 HK$298.00
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John Duval Plexus SGM 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$273.00
特價 HK$273.00 正常價格
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羅克福德「籃子壓榨」西拉 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$761.00
特價 HK$761.00 正常價格
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Penfolds RWT Bin 798 Shiraz 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$958.00
特價 HK$958.00 正常價格 HK$1,156.00
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Henschke "Johann's Garden" Grenache Mataro 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$424.00
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YALUMBA Distinguished Sites Cigar Cabernet Sauvignon 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$216.00
特價 HK$216.00 正常價格 HK$270.00
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YALUMBA The Tri-Centenary Grenache - Barossa 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$599.00
特價 HK$599.00 正常價格
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Mitchell McNicol Riesling 2014 (1x75cl)

正常價格 HK$327.00
特價 HK$327.00 正常價格
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Mitchell McNicol 2014 年份麗絲玲，源自澳洲享譽盛名的 Clare Valley 產區。此區以其獨特的地理位置、高海拔與石灰岩土壤，為麗絲玲葡萄提供了理想的生長環境，賦予葡萄酒卓越的礦物感與酸度。2014 年份被視為 Clare Valley 的經典年份之一，氣候條件適宜，使葡萄得以緩慢成熟，充分發展其複雜的香氣與風味。釀酒師採用傳統工藝，著重展現品種的純粹性與風土特色，不經橡木桶陳釀，以保留麗絲玲最原始的清新與活力。此酒款具備極佳的陳年潛力，隨著時間推移，將發展出更深層次的蜂蜜、烤麵包與礦物氣息，是精品葡萄酒收藏家與鑑賞家的理想之選。
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Shaw + Smith Riesling 2022 (Screw Cap) (1x75cl)

正常價格 HK$198.00
特價 HK$198.00 正常價格 HK$268.00
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YALUMBA Red Bridge Chardonnay 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$205.00
特價 HK$205.00 正常價格
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YALUMBA Barossa Shiraz Cabernet Sauvignon 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$282.00
特價 HK$282.00 正常價格
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Wirra Wirra Catapult Shiraz 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$248.00
特價 HK$248.00 正常價格
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EstateWirra Wirra, McLaren Vale, founded 1894. James Halliday Five Red Star (top 2%). Both the...

Wirra Wirra The 12th Man Chardonnay (Adelaide Hills) 2024 (1x75cl)

正常價格 HK$260.00
特價 HK$260.00 正常價格
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EstateWirra Wirra, founded 1894. James Halliday Five Red Star (top 2%).RegionAdelaide Hills — altitude and...

Woodstock Shiraz 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$223.00
特價 HK$223.00 正常價格
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Yalumba PEWSEY VALE Riesling 2025 (1x75cl)

正常價格 HK$258.00
特價 HK$258.00 正常價格
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Yalumba Pewsey Vale Riesling 2025 源自澳洲南澳伊甸谷（Eden Valley）的標誌性單一葡萄園Pewsey Vale。伊甸谷以其高海拔、涼爽氣候及古老板岩土壤聞名，為雷司令（Riesling）提供理想的生長環境，賦予葡萄酒獨特的礦物感與活潑酸度。Yalumba 作為澳洲歷史最悠久的家族酒莊之一，在Pewsey Vale葡萄園的耕作上，秉持著對風土的尊重與精準的釀酒工藝。此款雷司令採用嚴格篩選的果實，經低溫發酵以保留其純淨的果香與品種特色。2025年份雖極為年輕，已展現出其潛力。此酒款以其卓越的陳年能力著稱，年輕時清新爽脆，帶有青檸、柑橘及花香；隨著時間推移，將發展出複雜的烘烤麵包、蜂蜜及礦物風味，是澳洲精品雷司令的典範。
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Peter Lehmann The Barossan Chardonnay 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$188.00
特價 HK$188.00 正常價格 HK$328.00
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Ministry of Clouds Riesling Clare Valley 2024 (1x75cl)

正常價格 HK$267.00
特價 HK$267.00 正常價格
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EstateMinistry of Clouds was founded by Julian Forwood and Bernice Ong. James Halliday Five Red...

Ashton Hills Estate Pinot Noir 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$398.00
特價 HK$398.00 正常價格
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Ashton Hills Estate Pinot Noir 2022 乃澳洲阿德萊德山（Adelaide Hills）涼爽氣候產區的標誌性佳釀。酒莊由傳奇釀酒師 Stephen George 創立，其葡萄園位於海拔 550 米的高地，土壤以板岩（schist）和石英（quartz）為主，為黑皮諾（Pinot Noir）提供理想的生長環境，賦予葡萄酒獨特的礦物感與細緻結構。Stephen George...

Ashton Hills Piccadilly Valley Pinot Noir 2024 (1x75cl)

正常價格 HK$292.00
特價 HK$292.00 正常價格
單價
EstateAshton Hills, Adelaide Hills, founded 1982 — one of Australia's most experienced Pinot Noir specialists....

Penfolds Bin 28 Shiraz 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$244.00
特價 HK$244.00 正常價格
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Torbreck Old Vines Grenache Shiraz Mourvedre 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$118.00
特價 HK$118.00 正常價格 HK$148.00
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Torbreck 酒莊，作為澳洲巴羅莎谷（Barossa Valley）的標誌性生產商，以其對老藤葡萄的深厚敬意及卓越釀酒工藝聞名於世。此款 Torbreck Old Vines Grenache Shiraz Mourvedre 2023，精選自酒莊旗下多個地塊的百年老藤葡萄，這些葡萄藤歷經歲月洗禮，根系深扎，賦予葡萄酒無與倫比的深度與複雜性。巴羅莎谷獨特的風土條件，包括古老的土壤、充足的陽光及適度的降雨，為Grenache、Shiraz和Mourvedre這三種葡萄品種提供了理想的生長環境。Torbreck 透過精準的田間管理與溫和的釀造手法，旨在最大程度地展現這些老藤葡萄的純粹果味與地域特色。2023年份雖屬年輕，但已展現出其宏偉的結構與豐富的層次，預示著卓越的陳年潛力。

Two Hands Riesling The Boy Eden 2024 (1x75cl)

正常價格 HK$275.00
特價 HK$275.00 正常價格
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Two Hands Gnarly Dudes Shiraz Barossa Valley 2024 (1x75cl)

正常價格 HK$268.00
特價 HK$268.00 正常價格
單價
獲獎：葡萄酒倡導者 89 分（第 238 期，2018 年 9 月） 產自巴羅薩谷的 100% 西拉葡萄酒，酒體中等至飽滿，色澤呈深黑色，香氣濃鬱，帶有甜美的紅色水果、黑櫻桃、黑莓、手套、香料、奶油糖果的味道，並伴有淡淡的橡木味，香氣濃鬱、溫暖、果味濃鬱、柔順、胡椒味十足，單寧質地緊實。

Mollydooker Two Left Feet Red Blend 2024 (1x75cl)

正常價格 HK$248.00
特價 HK$248.00 正常價格
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Mollydooker 是澳洲最具創新精神的小型酒莊之一，以其高評價的葡萄酒、富有創意的酒名以及每款年份葡萄酒獨特的酒標設計而聞名。 Mollydooker 酒莊的莊主兼釀酒師 Sarah 和 Sparky Marquis 曾榮獲“年度釀酒師”稱號，並被權威葡萄酒評論家羅伯特·帕克評選為全球最值得推薦的葡萄酒人物之一。他們的葡萄酒曾榮獲《葡萄酒倡導家》雜誌高達 99 分的佳績。
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Sons of Eden Romulus Barossa Valley Old Vine Shiraz 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$415.00
特價 HK$415.00 正常價格 HK$457.00
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Bird in Hand Two in the Bush Shiraz 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$168.00
特價 HK$168.00 正常價格 HK$238.00
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這種適合涼爽氣候釀造的西拉葡萄酒的果實是從阿德萊德山的眾多葡萄園中挑選出來的。 葡萄在涼爽的清晨採摘，去梗後，大部分完整果實被轉移至開放式發酵槽。葡萄帶皮發酵7-12個月，然後轉移至新橡木桶（10%）和舊橡木桶中陳釀14個月。 這款酒呈現深紅色，帶有明亮的紫色色調，散發出濃鬱而濃鬱的芳香，帶有黑莓和黑李子成熟而辛辣的深色水果特徵，並混合了少許胡椒和香草豆的味道。 這是一款酒體飽滿、優雅的葡萄酒，具有均衡的酸度和柔滑的單寧，口感持久。

Tempus Two Pewter Cabernet Sauvignon 2018 Coonawarra (1x75cl)

正常價格 HK$318.00
特價 HK$318.00 正常價格
單價
Tempus Two酒莊位於澳洲獵人谷，成立於1997年，是當地知名的酒莊之一。酒莊除了採用本地葡萄外，其最著名的葡萄品種還生長在其他產區，包括巴羅薩谷、朗霍恩溪和阿德萊德山。酒莊的系列葡萄酒風格獨特，品質優良，辨識度極高；除了性價比高之外，包裝也精美而富有藝術感。
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Parker Coonawarra Estate Terra Rossa Cabernet Sauvignon (SC) 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$195.00
特價 HK$195.00 正常價格 HK$215.00
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