Tenuta Ulisse 阿布魯佐

Tenuta Ulisse

位於意大利中部阿布魯佐（Abruzzo）的酒莊，地處亞平寧山脈與亞得里亞海之間。Montepulciano 是這個產區的紅葡萄品種，Pecorino 則是近年復興的白葡萄品種，兩者都在酒單之內；部分酒款延伸至鄰近的 Terre di Chieti IGP。

酒款

Montepulciano d'Abruzzo DOP 是日常紅酒，之上是 Amaranta。10 Vendemmie（名稱意思是「十次採收」）是跨年份調配，紅白皆有，也是這裡最為人認得的一支；Don Antonio 與之並列。白酒與玫瑰紅方面有跨多個年份的 Pecorino Terre di Chieti IGP、Premium Pinot Grigio 與 Premium Rosé。另有 Masseri Primitivo。

期望值

阿布魯佐一向是日常價位的產區，這些也是日常的酒——柔順、成熟、單寧低，開瓶不需要儀式。10 Vendemmie 果味最甜，也是最兩極的一支；純 Montepulciano d'Abruzzo 則較乾、較傳統。如果你未喝過 Pecorino，值得一試：口感乾身，酒體比 Pinot Grigio 厚。

飲用

紅酒 16–18°C，白酒與玫瑰紅 9–11°C。請飲用當造的一批，這些酒存放不會變好。

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Tenuta Ulisse 10 Vendemmie Vino Rosso (1x75cl)

正常價格 HK$298.00
特價 HK$298.00 正常價格 HK$358.00
單價
這款來自意大利阿布魯佐（Abruzzo）產區的 Tenuta Ulisse 10 Vendemmie 限量版紅酒，嚴選 100% 蒙特普查諾（Montepulciano）葡萄精釀。酒莊巧妙融合十個精選年份的佳釀精華，部分於法國橡木桶中熟成。酒體飽滿濃郁，散發熟透李子、煙草與可可香氣，單寧如絲般順滑，展現出極致複雜的風土深度與典雅風格。
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Tenuta Ulisse Don Antonio Vino Rosso (1x75cl)

正常價格 HK$438.00
特價 HK$438.00 正常價格 HK$498.00
單價
Tenuta Ulisse 位於意大利阿布魯佐大區，以其對當地原生葡萄品種的熱情與現代釀酒技術聞名。Don Antonio 系列是酒莊的旗艦級作品，專注於展現蒙特普恰諾葡萄的極致潛力。此酒款精選自酒莊最優質的葡萄園，採用嚴格的篩選標準，確保只有最成熟健康的果實方能用於釀造。發酵後，葡萄酒會在法國橡木桶中進行長時間熟成，賦予其更豐富的層次感、細膩的單寧結構及卓越的陳年能力。這不僅是一款展現阿布魯佐風土的佳釀，更是Tenuta Ulisse 釀酒哲學的完美體現。
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Tenuta Ulisse Premium Rose 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$98.00
特價 HK$98.00 正常價格 HK$138.00
單價
產區：桃紅葡萄酒葡萄： 梅洛和其他紅葡萄 優雅的淡粉紅色玫瑰葡萄酒。梅洛和其他紅葡萄的時尚、完美平衡的混合，當生長在海邊時，這些品種能夠展現出其最優良的品質。 釀酒工藝： · 整顆葡萄在我們獨有的冷卻隧道中冷卻，溫度立即下降，隨後果皮被冷浸漬； · 去梗後，直接在不銹鋼桶中壓榨，並在 0.7 bar 的惰性環境中進行軟破碎； · 在 14°c 下冷靜態傾析 24...
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Tenuta Ulisse Premium Pinot Grigio 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$98.00
特價 HK$98.00 正常價格 HK$158.00
單價
這款來自意大利阿布魯佐（Abruzzo）知名酒莊 Tenuta Ulisse 的 2023 年 Premium Pinot Grigio 白葡萄酒，嚴選 100% 灰皮諾（Pinot Grigio）葡萄於不銹鋼桶中精心釀造。酒質展現現代經典的清爽風格，散發柑橘、白桃與熱帶水果的純淨香氣，並伴隨細緻的礦物質感。口感圓潤柔滑，酸度明亮均衡，餘韻乾淨悠長，完美演繹意國中央產區的動人風土。
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Tenuta Ulisse 10 Vendemmie Vino Bianco (1x75cl)

正常價格 HK$298.00
特價 HK$298.00 正常價格 HK$458.00
單價
這款來自意大利阿布魯佐（Abruzzo）名莊 Tenuta Ulisse 的 10 Vendemmie 旗艦白葡萄酒，主要選用當地特色品種佩科里諾（Pecorino）葡萄精釀。酒莊創新地融合十個年份的精華酒液，部分經法國橡木桶陳釀，展現出極具深度與複雜度的獨特風格。散發熱帶水果、柑橘與花香，酸度明亮，結構飽滿優雅，完美呈獻當代意國白酒的卓越工藝。
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賣曬啦

Tenuta Ulisse Amaranta Montepulciano d'Abruzzo DOP 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$198.00
特價 HK$198.00 正常價格 HK$298.00
單價
Tenuta Ulisse 的 Amaranta Montepulciano d'Abruzzo DOP 2021，是阿布魯佐地區風土與釀酒工藝的卓越結晶。此酒款精選自酒莊最優質的蒙特普爾恰諾葡萄園，其葡萄藤受益於亞得里亞海的微風與馬耶拉山脈的保護，形成獨特的微氣候，賦予葡萄豐富的層次與結構。釀造過程嚴謹，葡萄經精確採摘後，於控溫不銹鋼槽中進行發酵，隨後轉移至法國及美國橡木桶中陳年約 9-12 個月，賦予酒液更深邃的複雜度與柔和的單寧。此年份的 Amaranta 展現了蒙特普爾恰諾葡萄的經典特徵，同時具備出色的陳年潛力，預計在未來 5-8 年內達到其巔峰狀態。
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Tenuta Ulisse Pecorino Terre Di Chieti IGP 2024 (1x75cl)

正常價格 HK$138.99
特價 HK$138.99 正常價格 HK$198.00
單價
佩科里諾葡萄（Pecorino）是一個傳奇故事，它從瀕臨滅絕的邊緣被拯救回來。它優雅而嚴謹，是強勁而順滑的標竿葡萄酒。它是阿布魯佐頂級白葡萄酒之一。 葡萄:佩科里諾葡萄歷史： 佩科里諾葡萄的來源不明，幾個世紀以來一直生長於義大利中部地區，尤其是馬爾凱和阿布魯佐，在那裡也以不同的名稱而聞名。其葡萄串中等大小，長，圓柱形或金字塔形，通常帶有翼狀果，果實間距較大。佩科里諾葡萄成熟期中早，通常在九月中旬採摘。釀酒：整顆葡萄在我們獨有的冷卻隧道中冷卻，溫度迅速下降，隨後果皮被冷浸漬。去梗後，在惰性環境中進行輕柔破碎。在 14°C 下進行冷靜態傾析 24 – 48 小時。發酵：惰性不銹鋼罐，溫度為 8 – 11 °C 老化：不鏽鋼材質，3個月感官評價和食物搭配：這款酒呈現亮黃色，略帶綠色。果香濃鬱，帶有柑橘、熱帶水果、白桃以及木瓜等異國水果的香味。口感清爽持久，餘韻略帶香醋味。酸度適中，結構良好。可與魚類主菜、調味生魚、貝類以及所有魚類菜餚完美搭配。飲用溫度： 8/10°C
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Tenuta Ulisse Montepulciano d'Abruzzo DOP 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$188.00
特價 HK$188.00 正常價格 HK$238.00
單價
這款來自意大利阿布魯佐（Abruzzo）現代酒莊 Tenuta Ulisse 的 2022 年份 Montepulciano d'Abruzzo DOP 紅酒，嚴選 100% 當地原生蒙特普爾恰諾（Montepulciano）葡萄釀造。經溫控不銹鋼桶發酵，展現出極致純淨的黑莓與草莓香氣。酒體豐盈且結構優雅，單寧柔順，完美體現當代意國葡萄酒的典雅風範與卓越品質。
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Tenuta Ulisse Masseri Primitivo Terre di Chieti 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$298.00
特價 HK$298.00 正常價格 HK$388.00
單價
Tenuta Ulisse 位於意大利阿布魯佐（Abruzzo）大區，是該地區現代葡萄酒釀造的先驅之一。酒莊致力於發掘當地風土的獨特潛力，尤其擅長運用普里米蒂沃（Primitivo）等本土葡萄品種，結合創新技術與傳統智慧，釀造出具備鮮明地域特色的精品葡萄酒。此款 Masseri Primitivo Terre di Chieti 2022 嚴選奇耶蒂省（Terre di Chieti）的優質普里米蒂沃葡萄。該地區受亞得里亞海（Adriatic Sea）與馬耶拉山（Majella Massif）的雙重影響，形成獨特的微氣候，賦予葡萄理想的成熟條件與複雜度。葡萄藤在富含黏土與石灰石的土壤中生長，為葡萄酒帶來豐富的礦物感與結構。釀造過程注重保留普里米蒂沃葡萄的天然風味與濃郁度。葡萄經嚴格篩選後，於控溫不銹鋼槽中進行發酵，隨後部分酒液可能在法國橡木桶中短暫熟成，以增添層次感與柔化單寧。此酒旨在展現普里米蒂沃的強勁果香與優雅平衡，具備良好的陳年潛力，可於未來數年內持續發展其複雜性。
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Tenuta Ulisse Pecorino Terre d'Abruzzo IGP 2025 (1x75cl)

正常價格 HK$198.00
特價 HK$198.00 正常價格 HK$238.00
單價
Tenuta Ulisse 位於意大利中部阿布魯佐（Abruzzo）產區，以其對當地原生葡萄品種的深厚理解與現代釀酒技術的完美結合而聞名。酒莊致力於發掘並提升阿布魯佐風土的獨特潛力，尤其在 Pecorino 葡萄的復興上扮演了關鍵角色。Pecorino 是一種古老的意大利白葡萄品種，曾一度瀕臨絕跡，近年來因其卓越的品質和獨特個性而重新受到關注。它在 Terre d'Abruzzo IGP 產區的石灰質土壤和高海拔微氣候中茁壯成長，賦予葡萄酒鮮明的礦物感、高雅的酸度以及複雜的芳香層次。Tenuta Ulisse 的 Pecorino 葡萄酒，透過精準的葡萄園管理和溫控發酵，旨在最大限度地保留品種的純粹表達和產區的風土特色。此酒款展現了其年輕時的活力與清新，同時亦具備一定的陳年潛力，可隨著時間發展出更豐富的層次。
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Tenuta Ulisse Premium Pinot Grigio 2025 (1x75cl)

正常價格 HK$198.00
特價 HK$198.00 正常價格 HK$228.00
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Tenuta Ulisse 位於意大利中部阿布魯佐（Abruzzo）產區，以其對當地風土的深刻理解及現代釀酒技術而聞名。此款 2025 年份高級灰皮諾（Pinot Grigio）是酒莊對該品種潛力的精準詮釋，超越了傳統上對灰皮諾輕盈、直接的刻板印象。阿布魯佐的地理位置，介於亞得里亞海與大薩索山脈之間，賦予葡萄園獨特的微氣候。涼爽的山風與海洋的調節作用，為灰皮諾提供了理想的生長條件，有助於葡萄緩慢成熟，累積複雜的芳香物質，同時保持清爽的酸度。Tenuta Ulisse 精選海拔較高、土壤富含石灰岩的葡萄園，以確保果實的礦物感與結構。釀造工藝上，酒莊採用嚴格的溫度控制不銹鋼發酵，以最大限度地保留葡萄的原始果香與新鮮度。部分批次可能進行短暫的酒泥接觸（sur lie），以增加酒體的複雜度與口感的圓潤感，而非僅追求單純的清爽。這款高級灰皮諾旨在展現其產區的獨特個性，並具備良好的陳年潛力，隨著時間推移，其層次感將會進一步發展。
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Tenuta Ulisse 10 Vendemmie Vino Rosso (6x75cl)

正常價格 HK$1,608.00
特價 HK$1,608.00 正常價格 HK$1,788.00
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