托斯卡納 Tuscany

托斯卡納

山吉歐維榭（Sangiovese）嘅地方。托斯卡納由佛羅倫斯與錫耶納之間嘅 Chianti 丘陵，向南伸展至 Montalcino 同 Montepulciano，向西去到 Maremma 海岸——同一個品種喺每一處嘅表現都唔同。

由日常到頂級嘅產區

Chianti DOCG 係日常級別；Chianti Classico 係佛羅倫斯與錫耶納之間嘅歷史核心區，之上有 Riserva 同 Gran Selezione。Brunello di Montalcino 來自南面更暖嘅一座山，法定要放足五年先可以出售，係區內陳年能力嘅標桿。Vino Nobile di Montepulciano 喺價錢同酒體上介乎兩者之間。另外還有例外：Super Tuscan，來自海岸、用波爾多品種釀成，當初就係喺產區制度之外誕生，今日已經係意大利最貴嘅一批酒。

期望值

山吉歐維榭酸度高、單寧結實，果味鮮少甜膩——經典描述係酸櫻桃同乾香草，而唔係果醬。它配菜時嘅表現，遠勝過盲品時嘅表現。大部分人應該由 Chianti Classico 入手；想買嚟存嘅，就去 Brunello。

飲用

16–18°C。Chianti 開瓶即飲。Brunello 與 Super Tuscan 需要醒酒一小時，好年份可存十年以上。

Siro Pacenti Brunello di Montalcino Vecchie Vigne 2016 (1x75cl)

HK$909.00

Giancarlo Pacenti是義大利葡萄酒界最傑出的年輕明星之一。他是一位一絲不苟的釀酒師，年復一年地釀造出卓越的佳釀。他的酒款極為濃鬱、果香濃鬱、充滿現代氣息。他是60加侖小桶陳釀的領導者。他的酒款與我們代理的阿爾特西諾（Altesino）另一個偉大的傳統蒙塔奇諾酒莊的酒款截然不同。

Tenuta Argentiera Argentiera 2019 (1x75cl)

HK$1,298.00

UCCELLIERA, Brunello di Montalcino 2017 (1x75cl)

HK$585.00

烏切利拉酒莊不僅以其每年都品質卓越的布魯奈羅而聞名，其標誌性的拉帕斯紅葡萄酒 (Rapace Rosso IGT) 也展現了酒莊數十年來令全球葡萄酒鑑賞家讚歎不已的卓越品質。酒體呈現濃鬱的深寶石紅色，香氣巧妙地融合了深紅櫻桃、李子、甘草、煙燻、香料和薄荷醇的芬芳。櫻桃般美妙的原果風味融入溫暖的口感中，絲滑的單寧巧妙地襯托出酒體，餘韻悠長、細膩，並帶有細膩的礦物感。

VIGNANO, Il Primo Chianti Superiore DOCG 2016 (1x75cl)

HK$260.00

100%桑嬌維塞。在不銹鋼罐中進行酒精發酵，並在橡木桶中釀造。在法國橡木桶中陳釀24個月。辛辣的紅色漿果，以及一絲巧克力包裹的杏仁和茶香。紅色漿果、紫羅蘭和辛辣水果的複雜風味。餘韻和諧，帶有濃鬱的巧克力、無花果和皮革的鹹香。 91 分 – James Suckling 2019 金牌 – Mundus Vini 2019 春季品酒會

Masseto 2017 (1x75cl)

HK$7,800.00

Masseto，被譽為「托斯卡尼之王」的頂級梅洛紅酒，源自意大利寶格利（Bolgheri）產區單一葡萄園。此園區獨特的藍色黏土（blue clay）土壤，為梅洛葡萄提供了理想的生長環境，賦予其無與倫比的深度與複雜性。 2017年份的托斯卡尼經歷了溫暖乾燥的生長季節，導致葡萄成熟度極高且產量較低。Masseto團隊透過精準的葡萄園管理與嚴格的篩選，確保了果實的卓越品質。此年份的Masseto展現出非凡的濃郁度與力量感，同時保留了品種特有的優雅與細膩。釀造上，葡萄經手工採摘後，於不銹鋼桶中進行酒精發酵，隨後在全新法國橡木桶中陳釀約24個月，再瓶中陳年一年方才發售。這精密的工藝賦予Masseto 2017宏大的結構、絲滑的單寧與卓越的陳年潛力，使其成為收藏家與鑑賞家夢寐以求的珍品。

San Polo Brunello di Montalcino 2014 (1x75cl)

HK$688.00

2007 年，Marilisa Allegrini 和 Leonardo Lo Cascio（一位著名的企業家和全美優質義大利葡萄酒經銷商）收購了 San Polo。 “San Polo 背後的理念很明確：最大限度地發揮風土的潛力，將對品質的追求放在首位，絕不妥協。” 瑪麗麗莎·阿萊格里尼 (Marilisa Allegrini)...