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施羅德與施勒瑪歌私人珍藏 2020 (1x750毫升)
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HK$247.00
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HK$247.00
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經典且具代表性的波爾多三大產區葡萄酒。混釀經過精心調配,以最大程度地體現每個產區的風格。這款酒由赤霞珠、梅洛和品麗珠混釀而成。色澤深邃明亮,果香濃鬱,口感絲滑宜人。
塞納 2008 (1x150厘升)
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HK$3,418.00
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HK$3,418.00
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Seña最初是Viña Errázuriz和Robert Mondavi的合資企業,旨在釀造智利頂級紅酒。該計畫始於1995年,最初代號為「智利」(Chile),後來更名為Seña。
自從蒙大維酒莊倒閉後,賽娜酒莊就完全由查德威克掌控。賽娜酒莊的葡萄主要來自阿空加瓜葡萄酒產區採用生物動力法種植的優質葡萄園,少量來自邁波酒莊。
首批推出的幾款年份酒就受到了評論家和鑑賞家的一致好評,甚至有人將其與一些世界頂級赤霞珠混釀相媲美。賽娜的未來前景一片光明。
法爾西拉 2019 (1x75cl)
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HK$718.00
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HK$718.00
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加里法爾和尼克法爾是吉朗By Farr酒莊的父子二人組。身為釀酒師和葡萄種植者,法爾父子於1999年創立了他們最新的事業,他們擁有超過30年的釀酒經驗,釀造了62個年份的佳釀。在創立By Farr之前,加里法爾曾在班諾克本酒莊擔任釀酒師,幫助這家標誌性的澳洲酒莊走向國際舞台。蓋瑞和尼克法爾將熱情、堅持和耐心傾注到他們釀造的每一款葡萄酒中,這些特質體現在酒瓶中陳釀過程中,細膩而醒目的果香中,並隨著陳釀時間的推移而愈發醇厚。
SIGAUT,Chambolle Musigny 1er Cru Les Fuees 2019 Magnum (1x150cl)
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HK$1,848.00
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HK$1,848.00
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HK$2,033.00
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Sileni Estates 地窖精選梅洛 2019 年 (1x37.5cl)
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HK$128.00
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Sileni Estates 的創立源於 Graeme Avery 對葡萄酒的長期熱愛。 Graeme Avery 是一位藥物科學家,曾擁有一家醫學出版公司。 1997 年底,他與釀酒師 Grant Edmonds 共同創立了 Sileni,致力於釀造世界一流的優質葡萄酒,並以出口為導向。...
Sileni Estates 莊園精選高原黑皮諾 2017 (1x75cl)
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HK$278.00
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HK$278.00
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Sileni Estates 的創立源於 Graeme Avery 對葡萄酒的長期熱愛。 Graeme Avery 是一位藥物科學家,曾擁有一家醫學出版公司。 1997 年底,他與釀酒師 Grant Edmonds 共同創立了 Sileni,致力於釀造世界一流的優質葡萄酒,並以出口為導向。...
Sileni Estates 優質年份梅洛 2014 年 (1x75cl)
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HK$408.00
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HK$408.00
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Sileni Estates 的創立源於 Graeme Avery 對葡萄酒的長期熱愛。 Graeme Avery 是一位藥物科學家,曾擁有一家醫學出版公司。 1997 年底,他與釀酒師 Grant Edmonds 共同創立了 Sileni,致力於釀造世界一流的優質葡萄酒,並以出口為導向。...
Siro Pacenti Brunello di Montalcino Vecchie Vigne 2016 (1x75cl)
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HK$909.00
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HK$909.00
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Giancarlo Pacenti是義大利葡萄酒界最傑出的年輕明星之一。他是一位一絲不苟的釀酒師,年復一年地釀造出卓越的佳釀。他的酒款極為濃鬱、果香濃鬱、充滿現代氣息。他是60加侖小桶陳釀的領導者。他的酒款與我們代理的阿爾特西諾(Altesino)另一個偉大的傳統蒙塔奇諾酒莊的酒款截然不同。
Speri Amarone della Valpolicella Classico Sant'Urbano 2018(1x75cl)
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HK$832.00
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HK$832.00
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STABLES,梅洛 2019 (1x75cl)
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HK$165.00
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HK$165.00
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馬厩梅洛口感溫暖柔和,圓潤飽滿,帶有美味成熟的李子和香料的香氣。適合搭配紅肉,尤其是羊肉、番茄義麵或辛辣菜餚。可立即享用,也可自採收之日起窖藏長達五年。
我們的釀酒師採用南半球最好的葡萄園的葡萄,運用歷史悠久的混合工藝,確保每一瓶酒都具有濃鬱的風味和柔滑的口感。
智利和紐西蘭的葡萄酒。
蘇珊娜‧巴爾博 Ben Marco Expresivo 2019 (1x75cl)
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HK$298.00
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HK$298.00
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Dominio Del Plata 成立於 1999 年,是 Susana Balbo 家族擁有和經營的項目 (釀酒師)。他們的釀酒哲學主要體現在馬爾貝克和托倫特紅葡萄酒上, 一個目標:以最高的品質標準釀造葡萄酒。眾多獎項 他們所獲的獎項充分證明了他們的才華。 「所有 Crios 葡萄酒都物超所值」——羅伯特·帕克...
TAUPENOT ROMAIN,NSG 1er Cru Les Didiers 2014(Hospices de Nuits - Cuvee Duret)(1x75cl)
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HK$1,113.00
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HK$1,113.00
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HK$1,225.00
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Tenuta delle Terre Nere Etna Rosso Calderara Sottana 2021 (1x75cl)
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HK$566.00
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HK$566.00
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HK$623.00
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聖克里斯多福露台之旅 2015 (1x75cl)
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HK$200.00
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HK$200.00
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聖克里斯托夫酒莊(Chateau Tour Saint Christophe)位於聖埃美隆(Saint-Emilion)邊界的聖克里斯托夫德巴爾德(Saint-Christophe-des-Bardes)。酒莊由彼得·郭(Peter Kwok)和他的女兒凱倫(Karen)於2012年購得,俯瞰著在石灰岩粘土上生長的百年乾石梯田。酒莊歷時兩年手工修復了約1.5公里的乾石梯田,以保留聖艾美隆梯田的獨特風貌。酒莊每年生產6萬瓶葡萄酒,其中80%由梅洛釀造,20%由品麗珠釀造。
每年。葡萄酒在40%的法國新橡木桶、40%的1年舊橡木桶和20%的2年舊橡木桶中陳釀15個月。 Les Terrasses de Tour Saint Christophe 葡萄酒採用未釀造「正牌酒」(grand vin)的年輕葡萄藤釀造而成。
碎漿果的芬芳撲鼻而來。黑櫻桃和甘草的芬芳,口感優雅,平衡性極佳。酒體圓潤,結構良好,單寧優雅,餘韻略帶橡木氣息。聖克里斯多福酒莊特有的礦物感在此充分展現。
起點西拉 2019 (1x75cl)
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HK$572.00
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HK$572.00
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酒精發酵和蘋果酸乳酸發酵均採用天然酵母自然進行,整個釀酒過程不添加任何添加劑,包括二氧化硫。經過20多天的酒精發酵,我們每天只進行輕柔的泵送,力求萃取出優雅的單寧。
發酵完成後,葡萄酒透過自然沉澱和倒酒進行澄清。由於天然葡萄酒對氧氣較為敏感,我們會在橡木桶中陳釀6個月,然後在瓶中陳釀20個月後再上市。
顏色:紅寶石色,帶有紫色色調。香氣:黑色水果和花香,帶有淡淡的胡椒香料味,是該品種的典型特徵。口感:這款酒口感宜人,酒體適中,酸度適宜,口感均衡。陳釀5-10年後,其複雜度將進一步提升。
Thibault Liger-Belair Hautes Cotes des Nuits 'La Corvee de Villy' 2019 (1x75cl)
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HK$376.00
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HK$376.00
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HK$414.00
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莫雷 Santenay Vieilles Vignes 2019 (1x75cl)
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HK$408.00
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HK$408.00
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湯瑪斯·莫雷是夏山家族的第十代傳人。他從小就熟悉祖父母的酒莊,後來在父母的酒莊工作了12年。 2006年,他決定與妻子西爾維共同創立自己的酒莊。因此,托馬斯莫雷酒莊於2007年以其命名,釀造了首款年份酒。
秉承「lutte raisonée」(耕耘)的原則,葡萄園的土壤耕作全年進行,無需使用除草劑。優雅、活潑、礦物感十足、豐盈、絲滑、誘人——所有這些形容詞都可以用來形容托馬斯·莫雷的葡萄酒。
托布雷克山坡葡萄園歌海娜 2017 (1x75cl)
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HK$768.00
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HK$768.00
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Torbreck Vintners 由 David Powell 於 1994 年創立。其根源可追溯至 1992 年,當時在 Rockford 工作的 Dave 開始發現並清理幾片乾燥生長的老藤。 Torbreck...
Torres Grans Muralles 2014 (1x75cl)
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HK$958.00
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HK$958.00
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品酒筆記
濃鬱異國水果香氣,芬芳四溢。酒體飽滿,豐盈圓潤。令人沉醉,愉悅無限。
托雷斯珍藏皇家 2003 (1x75cl)
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HK$1,098.00
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HK$1,098.00
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Reserva Real 是在國王胡安卡洛斯陛下於 1995 年參觀我們的酒莊並品嚐到西班牙最獨特、產量最有限的葡萄酒之一後創建的。
這款酒採用我們小葡萄園Agulladolç的頂級赤霞珠、品麗珠和梅洛葡萄釀造而成,這裡也是一座美麗的11世紀羅馬式隱居地的所在地。酒液在全新法國橡木桶中陳釀18個月,得益於其卓越的單寧品質。
TRIO INFRNAL,普里奧拉特 EL CASOT 2014 年 (1x75cl)
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HK$306.00
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HK$306.00
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這款酒以100%歌海娜釀造,產自棕色頁岩,堪稱天賜佳釀!葡萄藤種植在朝南的山坡上,葡萄酒在半木桶中陳釀12個月。
100% 安索洛吉歌海娜,與教宗新堡佳釀風格相似。令人驚訝的是,這款酒的表達方式更加清新,散發著甘草、尤加利和地中海香料的芬芳。口感純淨,罕見純淨,絲滑細膩。單寧完美融合,餘韻悠長。
範澤勒斯杜羅紅葡萄酒 2010 年 (1x750毫升)
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HK$838.00
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HK$838.00
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HK$1,088.00
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這是一款濃鬱而優雅的老藤葡萄酒,具有良好的陳年潛力。
今年的版本潛力巨大,雖然不如2007年那麼濃鬱性感,但或許結構更佳,也更適合陳年。我喜歡它各部分的融合,天鵝絨般柔滑的口感下蘊藏著鋼鐵般的質感,成熟飽滿的果香以及平衡的口感。它足夠豐盈——中段口感優雅,幾乎不會有果醬般的口感——以至於你一開始並不會注意到單寧的衝擊和它明亮的氣質。事實上,它明亮清新,甚至與果醬般的口感毫不沾邊。儘管一開始果味十足,但毋庸置疑的是,它擁有非常濃鬱的骨架。就像這個年份的葡萄酒一樣,最終的檢驗可能要等到十年左右,屆時我預計這款老藤釀造的酒款也會展現出更複雜和優雅的氣質,但這是一款早期的年份佳釀候選酒。第二天飲用時,它依然口感極佳,依然緊實,仍在不斷演變。如果你覺得價格有點太高,那麼克里斯蒂亞諾 (Cristiano) 的 08 款 Vale D. Maria 會便宜很多,而且品質也非常好。
Villa Maria 單一葡萄園 Taylors Pass Marlborough 黑皮諾 2018 (1x75cl)
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HK$416.00
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HK$416.00
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HK$458.00
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