勃艮第紅

紅勃艮第就是 Pinot Noir——除 Passetoutgrain 和一兩個地區級法定產區之外——而這個品種讓酒農幾乎無處可躲。遇上艱難年份沒有第二個品種去補；果皮薄，萃取有上限；酒通常在桶中培養，果味要麼撐得起橡木，要麼撐不起。

所以同一個村莊名，落到杯裡可以差很遠。Gevrey-Chambertin 是地圖上一條由數十位業主共用的界線，不是一種風格。如果你正在摸索自己喜歡甚麼，固定村莊、換酒農，比往上升一級學到的更多。

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ROUGEOT Pere et fils, Bourgogne Cote d'Or Les Grandes Gouttes (Sans Sulfite Ajoute) (1x75cl)

正常價格 HK$398.00
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Henri Rebourseau Gevrey Chambertin La Brunelle 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$655.00
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Henri Rebourseau Gevrey Chambertin La Brunelle 2023 是一款來自勃艮第夜丘（Côte de Nuits）核心名村熱夫雷-香貝丹（Gevrey-Chambertin）的卓越佳釀。熱夫雷-香貝丹素有「勃艮第之王」美譽，以其結構宏大、陳年潛力優異的黑皮諾（Pinot Noir）紅酒聞名。此酒款源自名為「La Brunelle」的特定地塊，其風土條件賦予葡萄酒獨特的深度與複雜性。酒莊Henri Rebourseau秉持傳統釀酒哲學，尊重風土，精選葡萄，力求將Gevrey-Chambertin的精髓完美呈現。2023年份的勃艮第經歷了相對理想的生長季節，預計將賦予葡萄酒良好的成熟度與平衡感。此酒款預期展現出Gevrey-Chambertin典型的紅色漿果、泥土與香料氣息，單寧細膩而有力，酸度活潑，具備極佳的陳年實力，可隨時間發展出更為複雜的層次。
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Bouchard Pere & Fils, Pommard 1er Cru 2015 (1x75cl)

正常價格 HK$548.00
特價 HK$548.00 正常價格 HK$638.00
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Bouchard Père & Fils 作為勃艮第歷史最悠久、規模最大的酒莊之一，其龐瑪一級園（Pommard 1er Cru）是展現該產區風土精髓的典範。龐瑪村以其出產的黑皮諾葡萄酒結構宏大、單寧堅實而聞名，常被譽為「勃艮第的男性化」風格。2015 年份在勃艮第被公認為卓越年份，其特點是葡萄成熟度高、果實濃郁且酸度平衡，為葡萄酒賦予了非凡的深度與陳年潛力。Bouchard Père & Fils 在此年份的龐瑪一級園，精準捕捉了風土的複雜性，透過傳統釀造工藝，如溫和的萃取與橡木桶陳年，塑造出層次豐富、骨架分明的佳釀。此酒款不僅年輕時已展現出強勁的果味與礦物感，更具備至少十年以上的陳年實力，隨著時間推移，將發展出更為細膩的皮革、森林地表與香料氣息，是勃艮第愛好者與收藏家探索風土演變的理想之選。
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GUYON Jean Pierre，Nuits Saint Georges Aux Herbues 2012 (1x75cl)

正常價格 HK$677.45
特價 HK$677.45 正常價格 HK$797.00
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Jean-Pierre Guyon是勃根地冉冉升起的新星之一，在著名的沃恩-羅曼尼村釀造出一些最優質的葡萄酒。 Les Planchots葡萄園排水良好，土壤為沙礫石，賦予葡萄酒細緻細膩的單寧結構。這裡瀰漫著壓碎的野草莓香氣，伴隨著細小的紅色漿果和一絲胡椒香料的氣息。 Jean-Pierre建議所有葡萄酒都醒酒，讓它們充分展現其魅力。
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Domaine Francois Bertheau Chambolle Musigny 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$870.40
特價 HK$870.40 正常價格 HK$1,024.00
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Aloxe Corton Morin Pere et Fils 1996 (1x75cl)

正常價格 HK$380.00
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Louis Jadot Beaujolais Villages Rouge 2024 (1x75cl)

正常價格 HK$198.00
特價 HK$198.00 正常價格 HK$258.00
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路易雅多酒莊 / 勃根地 / 博若萊 路易亞都酒莊 (Louis Jadot) 成立於 1859 年，如今已成為勃根地最受尊敬的品牌之一，由蓋吉 (Gagey) 家族經營。路易亞都以其葡萄酒的品質和穩定性而聞名。酒莊始終致力於保留勃根地和博若萊產區各自的風土特色，只釀造最高品質的法定產區葡萄酒。
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Maison de Montille Pommard 1er Cru Pomone 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$800.00
特價 HK$800.00 正常價格 HK$838.00
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Bouchard Pere & Fils, Beaune 1er cru Greves Vigne de L'Enfant Jesus Domaine 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$980.00
特價 HK$980.00 正常價格 HK$1,188.00
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Domaine Belleville Santenay Les Hates Rouge 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$468.00
特價 HK$468.00 正常價格 HK$498.00
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Domaine De La Folie Rully Cuvee Marey 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$348.00
特價 HK$348.00 正常價格
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Domaine De La Folie 位於布爾岡 Côte Chalonnaise 的 Rully 產區，以其對風土的深刻理解及精湛釀酒工藝而聞名。Rully 產區的白酒主要由夏多內葡萄釀造，其土壤以石灰岩和黏土為主，賦予葡萄酒獨特的礦物感和清新酸度。此款 Cuvée Marey 2021 乃酒莊精選地塊之作，旨在展現...
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Antonin Rodet Bourgogne Pinot Noir 2008 (1x37.5cl)

正常價格 HK$132.60
特價 HK$132.60 正常價格 HK$156.00
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Antonin Rodet 扎根於勃艮第 Côte Chalonnaise 產區，自 1875 年成立以來一直秉持嚴謹的釀造傳統。這款 2008 年份的 Bourgogne Pinot Noir 展現了熟成勃艮第紅酒的典型演化特徵。2008 年生長季氣候偏涼，賦予酒液極佳的自然酸度與清晰的骨架結構，經過多年的瓶中熟成，展現出高雅的次生風味。釀造上採用傳統溫控發酵，並於橡木桶中經過長時間靜置，保留了...
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Pierre Yves Colin Morey Santenay VV Ceps Centenaires 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$780.00
特價 HK$780.00 正常價格 HK$980.00
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皮耶-伊夫·科林-莫雷酒莊（Domaine Pierre-Yves Colin-Morey）位於夏山-蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）。皮耶-伊夫·科林曾是其父親酒莊馬克·科林酒莊（Domaine Marc Colin）的成員，並於2001年決定創立自己的酒商。 2005年，他從家族葡萄園獲得了6公頃土地。作為勃根地白酒傑出的年輕釀酒師之一，他開創了新的釀酒技術，使用半橡木桶（demi-muid，一種600公升容量的橡木桶），避免使用攪桶法，使每一瓶酒都清晰地展現了其風土特徵和富含礦物質的霞多麗。我們很高興能直接從他們的酒窖採購。
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Domaine Roblet Monnot Volnay Saint Francois 2011 (1x75cl)

正常價格 HK$490.00
特價 HK$490.00 正常價格 HK$858.00
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Domaine Jacques Prieur Beaune Les Champs Pimont 1er Cru Rouge 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$820.00
特價 HK$820.00 正常價格 HK$873.00
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Faiveley Chambolle Musigny 1er Cru Les Charmes 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$1,188.00
特價 HK$1,188.00 正常價格 HK$1,380.00
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自1825年以來，法維萊家族始終秉持著對夜丘、伯恩丘和夏隆丘風土的敬畏之心，精心培育葡萄園。他們的目標是釀造勃根地最頂級的葡萄酒。這些葡萄酒以卓越的品質和獨特的多樣性為特色。每一瓶特級園或一級園佳釀都忠實地體現了這些價值。

Domaine de Courcel Pommard Fremiers 1er Cru AOC 2017 (1x75cl)

正常價格 HK$878.00
特價 HK$878.00 正常價格
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Chateau des Jacques Moulin a Vent Clos du Grand Carquelin 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$418.00
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雅克城堡 路易亞都酒莊於1996年收購了雅克酒莊（Chateau des Jacques）。酒莊位於弗勒里（Fleurie）和謝納（Chenas）之間的風磨坊（Moulin a Vent），擁有27公頃的風磨坊葡萄園。 5個酒莊的平均佔地19.5公頃。風磨坊葡萄酒如今被稱為“博若萊之王”，被認為是博若萊最具勃根地風格的酒莊。

Vincent Girardin Volnay Vieilles Vignes 2024 (1x75cl)

正常價格 HK$600.00
特價 HK$600.00 正常價格
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The Vincent Girardin Volnay Vieilles Vignes 2024 represents a quintessential expression from one of Burgundy's...

Comtes Lafon Volnay 1er Cru Santenots du Milieu 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$1,340.00
特價 HK$1,340.00 正常價格
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Clos de Tart 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$6,430.00
特價 HK$6,430.00 正常價格
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Clos de Tart Grand Cru Monopole 2021 乃勃艮第夜丘莫雷聖丹尼（Morey-Saint-Denis）村內唯一一塊獨佔特級園，歷史可追溯至1141年，由西多會修道院創立。此園佔地7.53公頃，土壤以巴通階石灰岩（Bathonian limestone）為主，混有黏土及泥灰岩，賦予葡萄酒獨特的礦物感與複雜度。2021年份對勃艮第而言是極具挑戰性的一年，經歷春季霜凍與夏季潮濕，產量顯著減少。然而，憑藉嚴謹的葡萄園管理及精準的釀造工藝，Clos de Tart 2021 展現出該年份的精髓：清新、優雅、酸度活潑且酒精度適中。酒莊採用生物動力法（Biodynamic）耕作，並堅持傳統釀造，包括部分整串發酵，於法國橡木桶中陳年，以最大程度地表達風土。此酒款預期具備卓越的陳年潛力，其結構與酸度將隨時間演化，發展出更深層次的香氣與風味，是資深藏家與鑑賞家不容錯過的珍釀。
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Jean Marc Bouley Bourgogne Pinot Noir D'or 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$376.55
特價 HK$376.55 正常價格 HK$443.00
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Francois Buffet Pernand Vergelesses 1er Cru Les Vergelesses 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$465.00
特價 HK$465.00 正常價格
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Marc-Olivier Buffet, the eighth generation of his family, became the main player at Domaine Francois...

Francois Lumpp Givry 1er Cru La Brulee Rouge 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$532.50
特價 HK$532.50 正常價格
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The 2023 Givry 1er Cru La Brulee Rouge from Domaine Francois Lumpp exemplifies the refined...

Alain Michelot Bourgogne Rouge 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$240.00
特價 HK$240.00 正常價格
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Located in the heart of Nuits-Saint-Georges, Domaine Alain Michelot cultivates 8 hectares of vineyards over...
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Domaine Sylvain Pataille Marsannay Rouge 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$498.00
特價 HK$498.00 正常價格 HK$580.00
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Henri Jouan Chambolle Musigny Vieilles Vignes 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$828.00
特價 HK$828.00 正常價格 HK$880.00
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Francois Buffet Volnay 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$530.00
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Marc-Olivier Buffet, the eighth generation of his family, became the main player at Domaine Francois...

Domaine Philippe Leclerc Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cazetiers 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$1,138.00
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Albert Bichot Vosne Romanee 2021 (DCF) (1x75cl)

正常價格 HK$900.00
特價 HK$900.00 正常價格
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Albert Bichot NSG 1er Cru "Chateau Gris" Monopole 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$848.00
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Benjamin Leroux, Gevrey Chambertin 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$738.00
特價 HK$738.00 正常價格 HK$980.00
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Benjamin Leroux 作為勃艮第新一代的領軍人物，以其對風土的深刻理解及精準的釀酒技藝聞名。他所釀造的葡萄酒，旨在忠實地反映每個地塊的獨特個性，並透過最小干預的哲學，讓葡萄園的精髓得以純粹呈現。此款 2022 年 Gevrey-Chambertin 來自夜丘最負盛名的村莊之一，其黑皮諾以宏偉的結構、深邃的果味及卓越的陳年潛力著稱。Gevrey-Chambertin 的土壤以石灰岩與泥灰岩為主，賦予葡萄酒堅實的骨架與細膩的礦物感。2022 年份在勃艮第被譽為一個優質年份，葡萄生長季節條件理想，果實成熟度良好，酸度與單寧平衡。Benjamin Leroux 在此年份的 Gevrey-Chambertin 展現出其標誌性的純淨果味與優雅，同時不失產區的強勁特質。此酒年輕時已具備迷人的紅色漿果與泥土氣息，經適度陳年後，將發展出更複雜的森林地表、皮革及香料風味，建議搭配烤野味或精緻的紅肉料理。
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Bouchard Pere & Fils, Clos de Vougeot Grand Cru Domaine 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$2,800.00
特價 HK$2,800.00 正常價格 HK$2,588.00
單價
布爾喬父子（Bouchard Père & Fils）是勃艮第歷史最悠久、最受推崇的酒莊之一，其龐大的葡萄園資產遍佈黃金坡（Côte d'Or）各個特級園與一級園。此款2019年伏舊園特級園（Clos de Vougeot Grand Cru）紅酒，源自酒莊在該特級園內自有地塊的精心耕作，充分體現了其對風土的深刻理解與精湛釀酒工藝。伏舊園特級園是勃艮第最著名的單一圍牆葡萄園之一，歷史可追溯至西多會修道院。儘管園區廣闊且業主眾多，布爾喬父子所擁有的地塊通常位於園內較優越的位置，受益於理想的坡度與土壤構成。2019年是勃艮第的卓越年份，氣候條件有利於葡萄達到理想的成熟度，同時保持了良好的酸度與新鮮感，預示著葡萄酒將擁有出色的集中度、結構感及陳年潛力。此酒款採用傳統釀造方式，旨在最大程度地展現黑皮諾（Pinot Noir）葡萄與伏舊園風土的純粹表達。經過精細的橡木桶陳釀，賦予其複雜的層次與細膩的單寧，使其成為一款既可年輕時品鑑其活力，更具數十年陳年實力的頂級佳釀。

Francois Buffet Volnay 1er Cru Clos des Chenes 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$698.00
特價 HK$698.00 正常價格
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馬克-奧利維爾·布菲 (Marc-Olivier Buffet) 是家族第八代傳人，於2005年成為弗朗索瓦·布菲酒莊 (Domaine Francois Buffet) 的核心人物。如今，酒莊佔地超過7.5公頃，採用沃爾奈 (Volnay) 和波瑪 (Pommard) 產區的葡萄釀造15個法定產區葡萄酒。這裡採用傳統釀酒方式，根據葡萄園和年份的不同，葡萄會完全去梗、部分去梗或完全不去梗。之後，葡萄酒會在橡木桶中陳釀約18個月（其中20%使用新橡木）。

Maison Marchand Tawse Gevrey Chambertin 2018 (1x150cl)

正常價格 HK$1,260.00
特價 HK$1,260.00 正常價格
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Marchand-Tawse 跨越了傳統與創新的界限，這個概念源自於舊世界和新世界。土生土長的魁北克人 Pascal Marchand 力求展現他過去三十年來作為勃艮第人所特有的風土特質，同時也體現出他的新世界根基——勇氣、勤奮和前瞻性思維促進變革。與加拿大同鄉 Moray Tawse 一起，這對搭檔引領了新一波葡萄種植者的潮流，他們與合作種植者一起，擁抱有機和生物動力種植方式，同時摒棄教條。這個團隊共同打造了一種全新的融合風格葡萄酒，釀造出的勃根地葡萄酒純淨、清新、優雅、柔滑、芳香，既忠於其品種本身，也忠於其風土——這是勃根地前所未有的革命！

佛耶 (Francois Feuillet) 傑弗瑞‧香貝丹 (Gevrey Chambertin) 2016 年 (1x75cl)

正常價格 HK$754.00
特價 HK$754.00 正常價格
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Domaine des Perdrix Vosne Romanee 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$884.00
特價 HK$884.00 正常價格
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Jean-Baptiste Jessiaume Rully 1er Cru "La Fosse" Rouge 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$368.00
特價 HK$368.00 正常價格 HK$368.00
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Domaine Roblet Monnot Gevrey Chambertin 2013 (1x75cl)

正常價格 HK$980.00
特價 HK$980.00 正常價格
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Jean Bouchard Cote de Beaune Villages 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$236.30
特價 HK$236.30 正常價格 HK$278.00
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Domaine Jean-Marc Boillot Volnay 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$784.00
特價 HK$784.00 正常價格
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Domaine Jean-Marc Boillot Beaune 1er Cru "Epenottes" 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$784.00
特價 HK$784.00 正常價格
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Albert Bichot Chambolle-Musigny 1er Cru “Les Chabiots” 2017 (1x75cl)

正常價格 HK$880.00
特價 HK$880.00 正常價格
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Domaine Anne Gros Bourgogne Pinot Noir 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$638.00
特價 HK$638.00 正常價格
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Henri Jouan Clos Saint Denis Grand Cru Vieilles Vignes 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$2,316.00
特價 HK$2,316.00 正常價格 HK$2,400.00
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Henri Jouan Morey Saint Denis Clos Sorbe 1er Cru Vieilles Vignes 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$1,720.00
特價 HK$1,720.00 正常價格
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Parent Corton Grand Cru Les Renardes 2014 (1x75cl)

正常價格 HK$1,688.00
特價 HK$1,688.00 正常價格
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帕倫酒莊（Domaine Parent）創立於1803年。如今，酒莊由安妮（Anne）和凱瑟琳·帕倫特（Catherine Parent）兩姐妹掌舵，她們延續了始於17世紀的家族釀酒傳統。酒莊佔地10公頃，主要生產伯恩丘（Cote de Beaune）的紅酒。葡萄藤生長在黏土石灰岩土壤上，因氧化鐵而呈現紅色。葡萄園全部採用有機處理，葡萄採摘皆由手工完成。經過嚴格的分揀後，葡萄串會被去梗，然後進行12-20天的全果溫控發酵。葡萄酒在30-60%的新法國橡木桶中陳釀16-18個月。 濃鬱的石榴紅色澤，色澤明亮。香氣濃鬱複雜，散發著黑色水果和木蘑菇的芬芳。口感強勁爽脆，單寧細膩優雅，平衡悠長。

Alain Michelot Morey Saint Denis 1er Cru Les Charrieres 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$738.00
特價 HK$738.00 正常價格
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Alain Michelot 莊園位於布爾岡夜丘（Côte de Nuits）核心地帶，以其對風土的深刻理解和傳統釀酒工藝而聞名。Morey Saint Denis 產區介於 Gevrey-Chambertin 和 Chambolle-Musigny 之間，融合了兩者的力量與優雅，其一級園（Premier Cru）更是展現該產區精髓的典範。「Les Charrieres」是 Morey...
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